Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Πρώτες εκτιμήσεις της παραγωγής κρασιού στο Νότιο Ημισφαίριο

04/05/2020 01:53 μμ
Οι πρώτες εκτιμήσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV) για την παραγωγή κρασιού στο Νότιο Ημισφαίριο το 2020 δείχνουν χαμηλούς αναμενόμενους όγκους για την πλειονότητα των χωρών.

Οι πρώτες εκτιμήσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV) για την παραγωγή κρασιού στο Νότιο Ημισφαίριο το 2020 δείχνουν χαμηλούς αναμενόμενους όγκους για την πλειονότητα των χωρών.

Εξαίρεση αναμένεται να έχουμε στην παραγωγή στη Νότια Αφρική και την Ουρουγουάη. 

Ειδικότερα, στην Αργεντινή η παραγωγή εκτιμάται ότι θα κυμανθεί στα 11,6 mhl (εκατομμύρια εκατόλιτρα) παρουσιάζοντας μείωση κατά -11%, στη Χιλή 10,5 mhl (-12%) και στη Βραζιλία 2 mhl (-1%), ενώ στην Ουρουγουάη 0,65 mhl (+11%). 

Η Νότια Αφρική φαίνεται να συνεχίζει πορεία ανάκαμψης από την ξηρασία και αναμένει αύξηση (+ 5%) σε σχέση με πέρυσι, φτάνοντας τα 10,2 mhl. 

Στην Ωκεανία, η Αυστραλία αναμένει χαμηλότερο επίπεδο παραγωγής το 2020 εκτιμώμενο σε 11,5 mhl (-4%) λόγω ξηρασίας και πυρκαγιών ενώ στη Νέα Ζηλανδία οι εκτιμήσεις για την παραγωγή κρασιού είναι σε γενικές γραμμές ίδιες με την παραγωγή του 2019 ή λίγο πιο μειωμένη, περίπου στα 2,9 mhl (-2%).

Σε δηλώσεις που έκανε ο κ. Pau Roca, Γενικός Διευθυντής του OIV, τόνισε μεταξύ άλλων ότι «παρά τις γενικά αρνητικές προβλέψεις όσον αφορά τη συγκομιδή, οι επιπτώσεις της πανδημίας του κορονοϊού στον όγκο της παραγωγής κρασιού και σταφυλιών είναι περιορισμένες. Αργεντινή και Χιλή αναμένεται να παρουσιάσουν τις μεγαλύτερες μειώσεις ης παραγωγής, που θα οφείλονται και σε κλιματολογικούς λόγους. Ο χιλιανός αμπελώνας επλήγη από παγετούς με θερμοκρασίες που έφτασαν στους -1,5°C και καύσωνες με θερμοκρασίες πάνω από 35°C. Στην Αργεντινή ο παγετός της Άνοιξης και η ξηρασία επηρέασαν αρνητικά την συγκομιδή σταφυλιών. Επίσης η παραγωγή της Αυστραλίας επηρεάστηκε σε μεγάλο βαθμό από την ξηρασία και τις πυρκαγιές».
 

Παϊσιάδης Σταύρος
Σχετικά άρθρα
01/08/2022 11:41 πμ

Δημοσιεύθηκε το ΦΕΚ με τον καθορισμό της διαδικασίας βεβαίωσης και είσπραξης του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης (ΕΦΚ) που εφαρμόζεται στο προϊόν απόσταξης που παράγεται από τους διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς.

Είσπραξη ΕΦΚ
Με την παρούσα απόφαση, που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ, καθορίζονται: 
α) η διαδικασία βεβαίωσης και είσπραξης του ειδικού φόρου κατανάλωσης που εφαρμόζεται στο προϊόν απόσταξης που παράγεται από τους διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς 
β) η διαδικασία σφράγισης και αποσφράγισης των χρησιμοποιούμενων από τους διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς αποστακτικών μηχανημάτων, 
γ) οι όροι, οι προϋποθέσεις, οι διαδικασίες και λοιπά ζητήματα για την εφαρμογή της παρ. Ε΄ του άρθρου 7 και πιο συγκεκριμένα: 
γα) ο τρόπος καθορισμού του διμήνου απόσταξης 
γβ) η απόδοση σε άνυδρη αιθυλική αλκοόλη των λοιπών πλην των στεμφύλων επιτρεπόμενων προς απόσταξη από τους διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς πρώτων υλών 
γγ) ο προσδιορισμός του χρόνου απόσταξης 
γδ) ο τύπος και το περιεχόμενο της αίτησης - δήλωσης καθώς και τα δικαιολογητικά για τη χορήγηση της άδειας απόσταξης 
γε) η διαδικασία για τη χορήγηση της προβλεπόμενης ειδικής άδειας μεταφοράς αποσφράγισης και λειτουργίας αμβίκων στο πλαίσιο πραγματοποιούμενων πολιτιστικών εκδηλώσεων 
γστ) οι υποχρεώσεις των κατόχων αμβίκων οι οποίοι χρησιμοποιούνται και από τρίτους, διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς 
γζ) ο τύπος και το περιεχόμενο της προβλεπόμενης στην περ. β΄ της υποπαρ. 8 δήλωσης διακίνησης και 
γη) τα λοιπά ζητήματα εφαρμογής της παρ. Ε΄

Άδεια κατοχής αμβίκων
Όπως αναφέρει το ΦΕΚ οι άμβικες είναι καταχωριμένοι στο τηρούμενο στην αρμόδια Διεύθυνση της Γενικής Διεύθυνσης Τελωνείων και Ειδικών Φόρων Κατανάλωσης, Γενικό Μητρώο Κατοχής Αποστακτικών Μηχανημάτων και φέρουν χαραγμένο τον Αριθμό Γενικού Μητρώου τόσο στον λέβητα όσο και στο κάλυμμα αυτών. 

Για τους άμβικες αυτούς εκδίδεται από το αρμόδιο Τελωνείο άδεια κατοχής, στην οποία προσαρτάται σχεδιάγραμμα, στο οποίο αποτυπώνονται λεπτομερώς τα μέρη από τα οποία αποτελείται ο άμβικας, το ακριβές σχήμα και τα χαρακτηριστικά γεωμετρικά στοιχεία αυτού.

Οι νομίμως κατεχόμενοι άμβικες, με εξαίρεση τους άμβικες των συνεταιρισμών, στους οποίους έχει χορηγηθεί άδεια κατασκευής και κατοχής, δύνανται να μεταβιβάζονται σε οποιοδήποτε φυσικό ή νομικό πρόσωπο.

Για τους άμβικες που μεταβιβάζονται υποβάλλεται, στο αρμόδιο Τελωνείο και στη Χημική Υπηρεσία στη χωρική αρμοδιότητα της οποίας υπάγεται η νέα θέση εγκατάστασης, το σχεδιάγραμμα της. Το σχεδιάγραμμα προσαρτάται στο τηρούμενο στο Τελωνείο αντίγραφο της άδειας κατοχής. 

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που αποκτούν με οποιοδήποτε νόμιμο τρόπο άμβικα υποχρεούνται να υποβάλλουν τη δήλωση της παρ. 2 του άρθρου 4 του ν. 2969/2001 μέσα σε πέντε (5) εργάσιμες ημέρες από την απόκτησή του στο Τελωνείο στη χωρική αρμοδιότητα του οποίου θα εγκατασταθεί ο άμβικας, στην οποία προσδιορίζεται η ακριβής θέση εγκατάστασής του/γεωγραφικό στίγμα και να λάβουν άδεια κατοχής.

Διαβάστε το ΦΕΚ (εδώ)

Τελευταία νέα
25/07/2022 05:13 μμ

«Σε μια κρίσιμη περίοδο της ιστορίας του βρίσκεται ο τομέας αμπελοκαλλιέργειας σταφυλιών - οινοποιίας στην χώρα μας», τονίζουν σε κοινή ανακοίνωση που εξέδωσαν η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ), ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) και η ΚΕΟΣΟΕ.

Και προσθέτουν: «Μετά τις αλληλοδιάδοχες κρίσεις, της δημοσιονομικής πειθαρχίας που επέβαλε τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης (ΕΦΚ) στο κρασί, της πανδημίας Covid 19 που συρρίκνωσε τις εμπορικές δραστηριότητες ειδικά στην εστίαση και τον τουρισμό, η ενεργειακή κρίση επιδρά πολλαπλασιαστικά, εκτινάσσοντας το κόστος καλλιέργειας σε επίπεδα που καθιστούν την αμπελοκαλλιέργεια οικονομικά ασύμφορη.

Η λειτουργία της αγοράς οίνου, που βρίσκεται σε χρόνια απορρύθμιση και δεν λειτουργεί με όρους υγιούς ανταγωνισμού, έχει σαν διαχρονικό αποτέλεσμα τη συμπίεση των τιμών εξαγοράς της πρώτης ύλης, με επακόλουθο οι αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις οινοσταφύλων να έχουν καταστεί ζημιογόνες.

Παρά τις συνεχείς εκκλήσεις των φορέων, η πολιτεία, δεν έχει λάβει ακόμη απόφαση για μέτρα στήριξης των αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων της χώρας, όπως καλώς έπραξε για το σύνολο σχεδόν των αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και είναι κρίσιμο για την οικονομική επιβίωση του αμπελουργικού πληθυσμού, να ληφθούν επειγόντως μέτρα στήριξης τώρα, πριν την επέλευση απρόβλεπτων καταστάσεων. 

Στο πρόσφατο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας της ΕΕ, ο υπουργός ΑΑΤ κ. Γιώργος Γεωργαντάς, αναφέρθηκε στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι αμπελουργοί, όμως η ενίσχυση μόνο μιας μικρής συγκριτικά μερίδας (μέλη Αναγνωρισμένων Οργανώσεων Παραγωγών που υλοποιούν επιχειρησιακά προγράμματα το έτος 2022 και εφαρμόζουν πρακτικές, φιλικές προς το περιβάλλον) και ο αποκλεισμός της μεγάλης πλειοψηφίας από μέτρα στήριξης δεν λύνει το πρόβλημα. 

Οι μεγάλες οινοπαραγωγικές περιοχές μένουν στην συντριπτική πλειοψηφία εκτός μέτρων, ενώ έχουν υποστεί το μεγαλύτερη επιβάρυνση. Θεωρούμε ότι είναι αποτελεσματικότερο να αναζητηθεί συνολική λύση για τον κλάδο, χωρίς διαιρέσεις και αποκλεισμούς».

25/07/2022 09:04 πμ

Τους στόχους του ισπανικού αμπελοοινικού τομέα, έως και το 2027, παρουσίασε ο Ισπανός Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων κ. Λουΐς Πλάνα, σε συνάντηση που είχε, στη Μαδρίτη, στις 20 Ιουλίου 2022, με εκπροσώπους του κλάδου.

Μετά από σχετική έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από τον Διεπαγγελματικό Οργανισμό Οίνου της Ισπανίας (OIVE), ανακοινώθηκε ότι οι στόχοι πρέπει να είναι από την μια η αύξηση των εξαγωγών του ισπανικού κρασιού και από την άλλη η τόνωση της εσωτερικής κατανάλωσης.

Όπως τόνισε ο Ισπανός Υπουργός, θα πρέπει να γίνει προσπάθεια για να αυξηθεί το ποσοστό διάθεσης ισπανικών οίνων στη διεθνή αγορά, στο 10,2% του συνόλου της παραγωγής (από 8,3%, που βρίσκεται σήμερα). Προκειμένου να επιτευχθεί αυτό, οι εξαγωγές πρέπει να ξεπεράσουν τα 4,3 δις ευρώ, που σημαίνει ότι πρέπει να σημειώσουν άνοδο σε αξία κατά 1,2 δις ευρώ και ποσοτικά κατά 40% σε σχέση με τα σημερινά επίπεδα.   

Παράλληλα, πρέπει να γίνει προσπάθεια για αύξηση της εσωτερικής κατανάλωσης οίνων, κατά 3%, φθάνοντας τις πωλήσεις στα 3,75 δις ευρώ έως και το 2027 (έναντι των 2,37 δις ευρώ, που ανέρχονται τα τελευταία έτη). 

Επίσης έθεσε και το ζήτημα εκσυγχρονισμού του τομέα. Ακόμη μέχρι και το 2027 το 26% της εθνικής παραγωγής πρέπει να είναι βιολογικό και, έως και το 2035, ο τομέας να παράγει με μηδενικούς ρύπους. 

Για να εκπληρωθούν αυτές οι προβλέψεις, πέραν της ευθύνης του τομέα και των επαγγελματιών του κλάδου, η Διεπαγγελματική ζήτησε και τη στήριξη του κράτους. Από την πλευρά του, ο κ. Πλάνας δήλωσε ότι πρόθεση της Κυβέρνησης είναι να σταθεί αρωγός στην προσπάθεια των οινοποιών. 

Ο Ισπανός υπουργός τόνισε πάντως ότι θα πρέπει να υπάρξει βελτίωση της ποιότητας των ισπανικών κρασιών και ανάπτυξη του brand name, το οποίο μπορεί να ενισχυθεί περαιτέρω, εκμεταλλευόμενο τις τουριστικές αφίξεις στη χώρα και ενισχύοντας τον οινοτουρισμό.
 
Ανέφερε επίσης ότι οι ανταγωνιστές της Ισπανίας παρουσιάζουν αυξημένα κέρδη από τις εξαγωγές που κάνουν, εξαιτίας της μεγαλύτερης αξίας των οίνων τους.

12/07/2022 09:10 πμ

Για την περίοδο 2021/2022, οι προβλέψεις της Κομισιόν αναφέρουν ότι η παραγωγή κρασιού στην ΕΕ εκτιμάται ότι θα μειωθεί, κατά 3%, φτάνοντας στα 153 εκατομμύρια εκατόλιτρα (hl).

Τα επίπεδα αυτά είναι ίδια με αυτά που υπήρχαν στην προπανδημίας εποχή.

Η υψηλή παραγωγή ρεκόρ (+19% σε σχέση με πέρσι) της Ιταλία (μεγαλύτερη οινοπαραγωγό χώρα της ΕΕ) δεν πρόκειται να αντισταθμίσει τη μείωση που υπάρχει στις παραγωγές της Γαλλίας και Ισπανίας (-19% και -13% αντίστοιχα σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο). Ρεκόρ υψηλής παραγωγής αναμένεται και στην Πολωνία (+15%), την πέμπτη μεγαλύτερη παραγωγό χώρα της ΕΕ.

Ομαλοποίηση αναμένεται να υπάρξει και στην κατανάλωση κρασιού στην ΕΕ. Με μια αναμενόμενη αύξηση κατά 5% (23 λίτρα ανά κάτοικο το 2021/2022) φαίνεται ότι βρίσκεται σε καλό δρόμο για να φτάσει στην κατανάλωση που υπήρξε στην προ- Covid 19 εποχή.

Μετά το ιστορικά υψηλό επίπεδο εξαγωγών κρασιού της ΕΕ, κατά την περίοδο 2020/2021 (λόγω κατάργησης των εισαγωγικών δασμών στις ΗΠΑ και των μεγάλων αποθεμάτων), οι εξαγωγές για το 2021/2022 αναμένεται να μειωθούν σε 31,2 εκατ. hl (-3% σε σχέση με πέρσι), λόγω κυρίως της μείωσης των εξαγωγών των κρασιών που χαρακτηρίζονται σαν ΠΓΕ.

Οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τις εξαγωγές κρασιών είναι η αύξηση του κόστους ενέργειας, μεταφορών και συσκευασίας (γυαλί, χαρτί κ.α.). Οι κυριότερες αγορές που εξάγονται τα ευρωπαίκά κρασιά είναι οι ΗΠΑ, Κίνα, Ελβετία και Καναδάς.

30/06/2022 09:46 πμ

Η Διεπαγγελματική Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ) ανακοινώνει ότι είναι θέμα ημερών η έγκριση του ευρωπαϊκού προγράμματος προβολής και προώθησης της ΕΕ οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ.

Στο πρόγραμμα, που αφορά την αγορά Ελλάδας και Γερμανίας και τις αναμενόμενες θετικές επιδράσεις του στον κλάδο, αναφέρθηκε αναλυτικά σε συνέντευξη τύπου ο πρόεδρος της ΕΔΟΑΟ κ. Κωνσταντίνος Ευσταθίου. Όπως τόνισε μεταξύ άλλων ο κ. Ευσταθίου:

Το κρασί είναι συνυφασμένο με την κουλτούρα μας, εντούτοις υπάρχουν ακόμη πολλά να γίνουν σε σχέση με την ενημέρωση των καταναλωτών για τα κρασιά ΠΟΠ και ΠΓΕ.

Το πρόγραμμα είναι διετές, καλύπτεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από ευρωπαϊκούς πόρους και απευθύνεται τόσο στο ευρύ κοινό όσο και στους επαγγελματίες του κλάδου (εμπλεκόμενους στην εστίαση, διακίνηση κλπ). 

Κρίσιμοι στόχοι είναι η ανάδειξη της λελογισμένης κατανάλωσης (wine in moderation) και των αυστηρών ευρωπαϊκών κανόνων που διέπουν την παραγωγή και την εμπορία, όπως επίσης και η περαιτέρω ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών, με την εκ παραλλήλου καθιέρωση των ελληνικών οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ στον παγκόσμιο οινικό χάρτη.

Η διαφορά στο συγκεκριμένο πρόγραμμα έγκειται στην προσπάθεια που καταβάλλεται όχι μόνο για την προβολή αλλά και για την εκπαίδευση των συντελεστών του κλάδου, όπως και των καταναλωτών, για τη διαχείριση του προϊόντος σε κάθε του στάδιο.

Η ΕΔΟΑΟ μερίμνησε και δημιούργησε ένα ενημερωτικό πρόγραμμα με το όνομα ENOS, για κράτη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ξεκινώντας με την Γερμανία, με σκοπό την ενημέρωση γύρω από τις ελληνικές ποικιλίες και δεύτερον την διάδοση τους στο διεθνή κοινό, μέσα από την συμμετοχή σε εκθέσεις, παρουσιάσεις και γευσιγνωσίες.

Η υλοποίηση του προγράμματος γίνεται στο πλαίσιο της ΚΟΑ Οίνου και συγκεκριμένα το μέτρο «Ενημέρωση στα Κράτη μέλη» του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, με συνολική συγχρηματοδότηση 3.371.666 εκατ. ευρώ, η οποία καλύπτεται σχεδόν εξ’ ολοκλήρου από ευρωπαϊκούς και εθνικούς πόρους.

23/05/2022 05:54 μμ

Ο σύγχρονος αμπελοοινικός τομέας της Ιταλίας βασίζεται σε μεγάλο αριθμό αγροκτημάτων και χαρακτηρίζεται από καθετοποιημένες επιχειρήσεις μικρής κυρίως κλίμακας (ιδιωτικά οινοποιεία, συνεταιρισμοί, βιομηχανικά οινοποιεία, εμφιαλωτήρια).

Το 2020, σύμφωνα με την ετήσια έρευνα της Mediobanca, 40 οινοπαραγωγικές βιομηχανίες της Ιταλίας πραγματοποίησαν κύκλο εργασιών μεγαλύτερο των 60 εκατ. ευρώ εκάστη, το οποίο αντιστοιχούσε στο 50% του συνολικού κύκλου εργασιών του κλάδου στη χώρα.  Από αυτές οι 14 αφορούσαν σε συνεταιρισμούς (22% του συνολικού κύκλου εργασιών).

Οι περιφέρειες με την μεγαλύτερη συνολικά καλλιεργούμενη έκταση οινοποιήσιμων αμπελώνων στην Ιταλία είναι οι: Veneto (99.737 εκτάρια), Sicilia (98.355 εκτάρια) και Puglia (89.991 εκτάρια). Από τις 504 οινοποιήσιμες ποικιλίες, οι 70 είναι εγχώριες και οι υπόλοιπες διεθνείς.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε το Γραφείο ΟΕΥ της Ελληνικής Πρεσβείας στη Ρώμη, καταλυτικό ρόλο στην παραγωγή και διακίνηση οίνου διαδραματίζουν οι συνεταιρισμοί και οι αγροτικές ενώσεις προστασίας προϊόντων ΠΟΠ-ΠΓΕ (consorzi di tutela). 

Οι συνεταιρισμοί στηρίζουν την οικονομική βιωσιμότητα των μικρών οινοπαραγωγών, ενώ οι ενώσεις που σχηματίζονται από παραγωγούς οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ στηρίζουν και προστατεύουν τη λειτουργία του συστήματος πιστοποιήσεων ονομασίας προέλευσης και γεωγραφικής ένδειξης. 

Οι συνεταιρισμοί και οι ενώσεις διευκολύνουν την ανταλλαγή εμπειριών και γνώσεων και περιορίζονται αυστηρά στις περιοχές δράσης τους. 

Παράλληλα, αναπτύσσεται ένα δίκτυο από εξειδικευμένα ινστιτούτα και πανεπιστήμια, βιομηχανίες και υπηρεσίες, οι οποίες δημιουργούν ένα τοπικό οικοσύστημα, με σκοπό την ανάπτυξη της επιτόπιας παραγωγής οίνου.

Συμπληρωματικό ρόλο διαδραματίζει η διοργάνωση μεγάλου αριθμού διεθνών εμπορικών εκθέσεων, καθώς και η ανάπτυξη του οινολογικού τουρισμού (δρόμοι του κρασιού), οι οποίες ενδυναμώνουν τη διεθνή εικόνα των ιταλικών κρασιών και συμβάλουν στην προβολή των τοπικών χαρακτηριστικών τους.

04/05/2022 09:05 πμ

Όπως αναφέρει ο Διεθνής Οργανισμός Αμπέλου και Οίνου (OIV), το 2021 έφερε θετική δυναμική για τις παγκόσμιες εξαγωγές κρασιού.

Όπως επισημαίνει, αν και η πανδημία δεν είχε τελειώσει ο τομέας του κρασιού συνολικά έχει αποδειχθεί πιο ανθεκτικός από άλλους τομείς. Μέρος αυτής της επιτυχίας έχει να κάνει με τη μεγάλη ικανότητα του κλάδου να υιοθετήσει καινοτόμες λύσεις, όπως το ηλεκτρονικό εμπόριο, που έφερε αύξηση των πωλήσεων.

Ωστόσο το 2022 ο πόλεμος στην Ουκρανία και η αύξηση του κόστους ενέργειας έχουν δημιουργήσει νέα προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα. Επίσης τα μέτρα της κινέζικης κυβέρνησης λόγω αύξησης των κρουσμάτων Covid στην Κίνα, που οδήγησαν σε προσωρινά lockdown έφεραν νέα προβλήματα στο εμπόριο.

Επιπλέον, οι κυρώσεις που επιβλήθηκαν από την ΕΕ στη Ρωσία ασκούν περαιτέρω πίεση στην αγορά οινικών προϊόντων. Πιθανή διακοπή του εμπορίου μεταξύ ΕΕ και Ρωσίας μπορεί να προκαλέσει ορισμένες ανησυχίες, ιδίως σε Ιταλία, Γαλλία και Ισπανία, που κάνουν εξαγωγές στη ρώσικη αγορά.

Όπως τονίζει ο IOV, η Ρωσία είναι ο 10ος μεγαλύτερος εισαγωγέας κρασιού στον κόσμο το 2021 (που αντιπροσωπεύει περίπου το 2% των παγκόσμιων εισαγωγών) και η 8η μεγαλύτερη αγορά κρασιού από άποψη αξίας πωλήσεων.

Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό, η νέα πρόκληση για το 2022 είναι πώς θα αντιμετωπίσει ο κλάδος όλα τα παραπάνω προβλήματα, ενώ τα πρότυπα της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού πρέπει πιθανώς να επανεξεταστούν και οι τιμές της ενέργειας θα δημιουργήσουν πληθωριστική «πίεση» στους καταναλωτές και μείωση της αγοραστικής τους δυνατότητας.

20/04/2022 04:06 μμ

Σε επίπεδα ρεκόρ αναμένεται να κυμανθούν οι εξαγωγές οίνων της ΕΕ, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιοποίησε η Κομισιόν.

Όπως επισημαίνει στην πρόσφατη ενημέρωση που έκανε, κατά την εμπορική περίοδο 2021/2022 εκτιμάται ότι θα φτάσουν στα 34 εκατομμύρια hl (εκατόλιτρα). Η ποσότητα αυτή είναι αυξημένη κατά 6% σε σχέση με την προηγούμενη εμπορική περίοδο και κατά 10% σε σύγκριση με τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας. Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στην αύξηση των εξαγωγών προς τις ΗΠΑ.

Οι κύριες εξαγωγικές αγορές για τους οίνους της ΕΕ παραμένουν οι ΗΠΑ (με μερίδιο 22% σε όγκο και 26% σε αξία) και το Ηνωμένο Βασίλειο (23% σε όγκο και 19% σε αξία). Ο όγκος των εξαγωγών προς τις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο την περίοδο Αύγουστος - Δεκέμβριος 2021 αυξήθηκε κατά 14% και 10% αντίστοιχα (σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι).

Από την άλλη οι εισαγωγές οίνων στην ΕΕ το 2021/2022 προβλέπεται να παρουσιάσουν ελαφρά μείωση, κατά 1%, σε σύγκριση με το 2020/2021 (-7% σε συγκριση με τον μέσο όρο πενταετίας) λόγω κυρίως της μείωσης των εισαγωγών από τη Χιλή.

24/03/2022 04:29 μμ

Στο νομοσχέδιο του υπουργείου Οικονομικών, που αφορά την αλλαγή στον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης (Ε.Φ.Κ.), η ονομασία του αποστάγματος στεμφύλων τσίπουρο και τσικουδιά, που παράγεται από τα παραδοσιακά καζάνια, αντικαθίσταται με τον όρο «παραδοσιακό απόσταγμα διήμερων».

Μια ρύθμιση που έχει συναντήσει την αντίδραση των διήμερων αποσταγματοποιών, καθώς εκτιμούν ότι χάνουν το παραδοσιακό όνομα που είχαν τα συγκεκριμένα αποστάγματα.

Στο νομοσχέδιο τροποποιείται ο Ε.Φ.Κ., καθώς ο φόρος επιβάλλεται πλέον, όπως σε όλα τα αλκοολούχα ποτά πλην του κρασιού και της μπύρας, ανά λίτρο άνυδρο, και όχι ανά κιλό, προβλέποντας για το λόγο αυτό υψηλότερο συντελεστή σε σχέση με τον ισχύοντα. Να σημειωθεί ότι για τους παραγωγούς το «μικρό αποστακτήριο», ήτοι μια επιχείρηση απόσταξης που λειτουργεί ως νομικώς και οικονομικώς ανεξάρτητη από κάθε άλλη επιχείρηση απόσταξης, δεν λειτουργεί με άδεια εκμετάλλευσης και η ετήσια παραγωγή της δεν υπερβαίνει τα δέκα (10) εκατόλιτρα άνυδρης αλκοόλης.

Αντιδράσεις ΣΥΡΙΖΑ
Τη διατήρηση της παραδοσιακής ονομασίας τσίπουρο και τσικουδιά στο προϊόν απόσταξης των διήμερων μικρών αποσταγματοποιών, ζητούν 10 βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ με τροπολογία που κατέθεσαν στη Βουλή. Όπως αναφέρουν: 

Επειδή η διήμερη απόσταξη τσίπουρου και τσικουδιάς αποτελεί σημαντική παραγωγική διαδικασία με την οποία συμπληρώνουν το εισόδημά τους περί τα 380.000 αγροτικά νοικοκυριά.

Επειδή από αυτήν διαχρονικά παράγεται το προϊόν που στη συνείδηση του καταναλωτικού κοινού έχει ταυτισθεί με τις ονομασίες «τσίπουρο» και «τσικουδιά».

Επειδή πρόκειται για μία υπερεκατονταετή παραδοσιακή πρακτική από την οποία παράγονται αποστάγματα εξαιρετικής ποιότητας από τοπικές πρώτες ύλες των ίδιων των αμπελουργών/διήμερων αποσταγματοποιών, τα οποία δικαιούνται να φέρουν την διαχρονική συνήθη ονομασία τους.

Επειδή τέλος η ίδια η καλή φήμη του «τσίπουρου» και της «τσικουδιάς» και η ταύτισή τους στη συνείδηση του καταναλωτικού κοινού με την Ελλάδα και τις αγροτικές περιοχές της οφείλεται ακριβώς στους διήμερους αποσταγματοποιούς.

Συνάγεται ευλόγως ότι η ονομασία αυτή πρέπει να διατηρηθεί, με κατάλληλες προσθήκες που θα επιτρέπουν τη διάκριση των αποσταγμάτων των διήμερων αποσταγματοποιών από τα αποστάγματα των συστηματικών αποσταγματοποιών.

Αντιδράσεις ΚΙΝΑΛ
Κατά την συζήτηση του ν/σ στην Ολομέλεια της Βουλής τοποθετήθηκε ο Βουλευτής Ηρακλείου του Κινήματος Αλλαγής (ΚΙΝΑΛ), κ. Βασίλης Κεγκέρογλου, ο οποίος κατέθεσαι και αυτός σχετική τροπολογία. Ο κ. Κεγκέρογλου επεσήμανε μεταξύ άλλων τα εξής:

«Σήμερα είναι μια μαύρη μέρα για την παράδοση και την ιστορία της αγροτικής παραγωγής της Ελλάδας και ιδιαίτερα για τους αμπελοκαλλιεργητές και τους μικρούς αποσταγματοποιούς. Είναι όμως και μια θλιβερή μέρα για την πολιτική: 
Το Υπουργείο Οικονομικών προβαίνει στην τελευταία πράξη ενός γκρίζου σχεδίου που εξυφάνθηκε τα τελευταία 15- 20 χρόνια από συγκεκριμένα συμφέροντα που θέλουν να αντικαταστήσουν την παράδοση από την  βιομηχανία και να μετατρέψουν την ιστορία και τον πολιτισμό σε κέρδη. 
Υπάρχει η ρήση «ό,τι δεν εξελίσσεται πεθαίνει» αλλά εδώ πρόκειται για το ακριβώς αντίθετο. 

Επειδή η παράδοση όχι μόνο δεν πεθαίνει αλλά αποδείχθηκε τόσο δυνατή που εξελίσσεται αφού αναπαράγεται από την κοινωνία. Επειδή η παράδοση άντεξε στις μέχρι τώρα δολιοφθορές και τη συμπαιγνία πολιτικών σκοπιμοτήτων και οικονομικών συμφερόντων, αποφάσισαν να τη σκοτώνουν. Η παραδοσιακή απόσταξη των υπολειμμάτων από την έκθλιψη και οινοποίηση των σταφυλιών, των στεμφύλων σταφυλής και των άλλων επιτρεπόμενων υλών, με τον πολιτισμό και την κουλτούρα που τη συνοδεύει στα γνωστά καζανέματα, αποτελούν προϊόν άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Ελλάδας. 

Τα παραδοσιακά αποστάγματα που παράγονται, το παραδοσιακό «τσίπουρο» και η «τσικουδιά» των αγροτών - αμπελοκαλλιεργητών, είναι προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, παραγόμενα με παραδοσιακούς άμβυκες εως 130 λίτρων που λειτουργούν για συγκεκριμένη περίοδο δύο μηνών. Από φρέσκιες τοπικές πρώτες ύλες, σε μικρές και ελεγχόμενες ποσότητες, με παραδοσιακές συνταγές και τεχνικές, που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. 

Τα προϊόντα αυτά αποτελούν συμπλήρωμα της αγροτικής παραγωγής και του εισοδήματος 380.000 αγροτικών νοικοκυριών ενώ διατίθενται στα ρακάδικα και τα τσιπουράδικα, στα καφενεία και τα καταστήματα εστίασης, ως ποιοτικά χύμα παραδοσιακά προϊόντα, τα οποία αναγνωρίζονται, παραγγέλλονται και καταναλώνονται ακριβώς με τις ονομασίες «τσίπουρο» και «τσικουδιά». Αυτές είναι οι συνήθεις ονομασίες τους όπως αναγνωρίζονται από την ΕΕ.

Με τις διατάξεις που έχουν ψηφιστεί από την προηγούμενη κυβέρνηση και την κυρία Παπανάτσιου και τις σημερινές που τροποποιούν τον Τελωνειακό Κώδικα διαπράττεται μια μεγάλη ατιμία: 

Επειδή οι περίφημοι κανόνες της αγοράς στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι με την παράδοση, τα βιομηχανικά lobby απαίτησαν και η Κυβέρνηση εκτελεί κατασταλτικά, βιαίως και με νόμο αφού αφαιρεί οριστικά τα ονόματα «Τσίπουρο και Τσικουδιά» από το παραδοσιακό προϊόν και το αποδίδει στο Βιομηχανικό.

Η αυθαίρετη και ανιστόρητη μετονομασία των παραδοσιακών «Τσίπουρο και Τσικουδιά» σε «Προϊόν απόσταξης διήμερων» εκτός από απαράδεκτη εννοιολογικά και γλωσσολογικά, βάζει στο ίδιο τσουβάλι τα αποστάγματα σταφυλής με τα βιομηχανικά υπολείμματα άλλων προϊόντων ακόμη και άγνωστης προέλευσης αλλά χαμηλού κόστους. 

Έτσι, αφενός απαξιώνεται το παραδοσιακό προϊόν, αφετέρου παραπλανάται  ο καταναλωτής,  o οποίος θα ζητά τσικουδιά - που γνωρίζει παραδοσιακά ότι προέρχεται από σταφύλια - και θα του προσφέρουν «απόσταγμα διήμερων» από άγνωστη και ενδεχομένως μη επιτρεπόμενη και επικίνδυνη για την δημόσια υγεία πρώτη ύλη.

Αυτό βέβαια εξυπηρετεί έμμεσα και τις περιοχές με προϊόντα που θα πήγαιναν στη χωματερή, εις βάρος των αμπελοκαλλιεργητών, της παράδοσης και της ιστορίας. 

Οι φτηνές δικαιολογίες του Υπουργείου Οικονομικών ότι τα ονόματα έχουν κατοχυρωθεί από τη βιομηχανική παραγωγή είναι μια επίσημη απάτη. Ο περίφημος φάκελος που παρουσιάζει και περιγράφει τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής αλλά στο τέλος τον αποδίδει στην βιομηχανία, υποβλήθηκε από το ίδιο το Υπουργείο. Ο Υπουργός, αν θέλει, διατηρεί το δικαίωμα να τον τροποποιήσει και να διορθώσει την ατιμία και την απάτη που έχει διαπραχθεί.  

Καμιά απόφαση Ευρωπαϊκού δικαστηρίου, καμιά απόφαση Ευρωπαϊκού οργάνου, δεν υπεισέρχεται στην ονοματοδοσία. Είναι πατέντα του Υπουργείου Οικονομικών και ιδιαίτερα του Γενικού Χημείου, που μετατράπηκε σε Γενικό Αλχημείο. Δεν είναι ένα άδολο λάθος. 

Είναι ο συνδυασμός του «λόμπιγκ» των βιομηχάνων, των συμφερόντων άλλων προϊόντων που παράγονται μαζικά ή εισαγόμενων υπολειμμάτων πολύ χαμηλού κόστους και αμφίβολης ποιότητας με την πρόθυμη ανταπόκριση υπηρεσιακών παραγόντων και πολιτικών στις απαιτήσεις τους.

Το ΠΑΣΟΚ-Κίνημα Αλλαγής επιμένει ότι υπάρχει χώρος για όλα τα προϊόντα, και για τα παραδοσιακά και για τα βιομηχανικά, χωρίς διαστρεβλώσεις των Ευρωπαϊκών οδηγιών, χωρίς νομοθετήσεις κατά παραγγελία υποτιθέμενων τεχνοκρατών και  συγκεκριμένων συμφερόντων σε βάρος του γενικότερου συμφέροντος, της παράδοσης και της ιστορίας. 

Οι ονομασίες «Τσίπουρο και Τσικουδιά» πρέπει και μπορούν να διατηρηθούν και μάλιστα-αν επιθυμεί η πολιτική ηγεσία του Υπουργείου- με κατάλληλες προσθήκες που επιτρέπουν τη συνύπαρξη αλλά και την διάκριση των αποσταγμάτων των διήμερων αποσταγματοποιών, από τα αποστάγματα των βιομηχάνων και των συστηματικών αποσταγματοποιών.

Το Κίνημα Αλλαγής έχει καταθέσει τροπολογία με την κατάλληλη και ορθή διατύπωση προκειμένου να διασφαλιστούν και να προστατευθούν τα ονόματα Τσίπουρο και Τσικουδιά.

Η Κυβέρνηση οφείλει να αποδεχθεί την τροπολογία για την αποκατάσταση της αδικίας, τη διόρθωση εκούσιων και ακούσιων λαθών με σεβασμό στην ιστορία, την παράδοση και τους παραγωγούς.

Αλλιώς επειδή όσα έχει υποστηρίξει ο Υπουργός ως τώρα στερούνται βασιμότητας θα καταγραφεί στην ιστορία ως ο Υπουργός της Κυβέρνησης Μητσοτάκη που έβαλε την ταφόπλακα σε ένα κομμάτι της παράδοσης, που κατοχύρωσε ο κρητικός Ελευθέριος Βενιζέλος με τις άδειες που έδωσε για την παραγωγή του παραδοσιακού τσίπουρο και τσικουδιάς».

23/03/2022 10:33 πμ

Αλλαγές στον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης (ΕΦΚ) στο προϊόν απόσταξης, που παράγεται από τους διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς από πρώτες ύλες παραγωγής των ιδίων, φέρνει σχέδιο νόμου που κατατέθηκε στη Βουλή. 

Συγκεκριμένα, στο άρθρο 27 επαναπροσδιορίζεται ο συντελεστής Ε.Φ.Κ. αιθυλικής αλκοόλης έναντι του ισχύοντος κανονικού συντελεστή αιθυλικής αλκοόλης, οριζόμενος σε τριακόσια εβδομήντα ευρώ (370 €) ανά εκατόλιτρο άνυδρης αιθυλικής αλκοόλης (αντί 59 λεπτά το κιλό έτοιμου προϊόντος, όπως ισχύει) και εφαρμόζεται εφάπαξ και κατ’ αποκοπή στο προϊόν απόσταξης, που παράγεται από τους διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς από πρώτες ύλες παραγωγής των ιδίων. 

Δεν επιβαρύνεται με το δικαίωμα υπέρ του Ειδικού Ταμείου Ελέγχου Παραγωγής και Ποιότητας Αλκοόλης - Αλκοολούχων Ποτών (Ε.Τ.Ε.Π.Π.Α.Α.) το προϊόν απόσταξης των διήμερων μικρών αποσταγματοποιών. 

Δεν γεννάται υποχρέωση καταβολής Φόρου Προστιθέμενης Αξίας (Φ.Π.Α.) κατά τη βεβαίωση και είσπραξη του Ε.Φ.Κ. αλλά με τη διάθεση του προϊόντος απόσταξης στην κατανάλωση, αποδίδεται ο αναλογών ΦΠΑ.

Επίσης τιμωρούνται με πρόστιμο 3.000 ευρώ οι διήμεροι μικροί αποσταγματοποιοί οι οποίοι υποβάλλουν ψευδή δικαιολογητικά για την έκδοση άδειας απόσταξης.

Παρέχεται ακόμη η δυνατότητα στους διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς να αποστάζουν οινοποιήσιμες ποικιλίες σταφυλιών και σύκα - απόσυκα.

Διαβάστε το σχέδιο νόμου (εδώ)

07/02/2022 11:22 πμ

Αλλαγή νομοθεσίας ζητούν οι διήμεροι του Τυρνάβου για να μπορούν να ονομάζουν «τσίπουρο» και όχι «παραδοσιακό απόσταγμα» το προϊόν που παράγουν.  

Την έντονη ανησυχία τους για τις συνέπειες που μπορεί να επιφέρει στην αμπελοκαλλιέργεια η αλλαγή της ονομασίας του «τσίπουρου» που παράγουν, το οποίο θα πρέπει σύμφωνα με το υπό κατάθεση σχέδιο νόμου του υπουργείου Οικονομικών να το διαθέτουν πλέον ως «παραδοσιακό απόσταγμα διήμερων», διατύπωσε το προεδρείο του Συλλόγου Αμβυκούχων Αμπελοκαλλιεργητών Τυρνάβου στον βουλευτή Λαρίσης της ΝΔ κ. Μάξιμο Χαρακόπουλο.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο κ. Αντώνης Τσικριτσής, πρόεδρος στον Σύλλογο των Αμβυκούχων Αμπελοκαλλιεργητών Τυρνάβου, «το αίτημά μας βρίσκεται στο υπουργείο των Οικονομικών. Είναι καθαρά θέμα πολιτικής βούλησης. Πρέπει να κατατεθεί μια τροπολογία στη Βουλή που να αναφέρει ότι μπορούμε και οι διήμεροι να παράγουμε τσίπουρο και τσικουδιά. Είναι κάτι που θα βοηθήσει την καλλιέργεια, αφού μόνο στην περιοχή του Τυρνάβου καλλιεργούμε 35.000 στρέμματα με αμπέλια».. 

Όπως επεσήμαναν οι διήμεροι παραγωγοί, «στο εν λόγω νομοσχέδιο του υπουργείου Οικονομικών, η διαβούλευση του οποίου ολοκληρώθηκε και αφορά την αλλαγή στη φορολόγηση της αλκοόλης και των αλκοολούχων ποτών, η ονομασία του αποστάγματος στεμφύλων που παράγουν παραδοσιακά στα καζάνια τους κάθε χρόνο μετά τον τρύγο εδώ και 100 χρόνια, δηλαδή του τσίπουρου, αντικαθίσταται με τον όρο «παραδοσιακό απόσταγμα διήμερων». 

Ως γνωστόν, τονίζει ο κ. Αντώνης Τσικριτσής, το πρόβλημα ξεκίνησε επί κυβερνήσεως ΣΥΡΙΖΑ κατά την κατάρτιση του τεχνικού φακέλου το 2016 για τα προϊόντα γεωγραφικής ένδειξης (Π.Γ.Ε). Όπως καθορίστηκε τότε, το τσίπουρο και η τσικουδιά των μικρών αποσταγματοποιών δεν πληρούσαν τις προϋποθέσεις του τεχνικού φακέλου. Ως εκ τούτου, οι όροι τσίπουρο και τσικουδιά, ως προϊόντα Γ.Ε. αφορούν μόνο εμφιαλωμένα προϊόντα και όχι τα προϊόντα που παράγονται από τους διήμερους με τον παραδοσιακό τρόπο. 

Το τσίπουρο και η παραγωγή του με τον παραδοσιακό τρόπο στην περιοχή, αποτελεί πολιτισμικό κεφάλαιο και σημαντική διέξοδο για την απορρόφηση της σταφυλικής παραγωγής. Αν δεν διατηρηθεί η ονομασία, ελλοχεύει σοβαρός κίνδυνος για το μέλλον της αμπελοκαλλιέργειας, με συνέπειες στην τοπική οικονομία. Προς τούτο, υπογράμμισαν ότι δεν αντιτίθενται στην αύξηση της φορολογίας που προβλέπει το σχέδιο νόμου, κατ’ επιταγή της ευρωπαϊκής Οδηγίας. 

Ζητούν, ωστόσο, το προϊόν τους να ονομάζεται και να πωλείται ως τσίπουρο - παραδοσιακό απόσταγμα διήμερων, ενώ εξέφρασαν την διάθεσή τους να συνεισφέρουν με προτάσεις σε όποια ζητήματα αναδεικνύονται από την εθνική και την κοινοτική νομοθεσία σχετικά με το προϊόν τους.

Κατά την συζήση ο βουλευτής, Μάξιμος Χαρακόπουλος, επικοινώνησε με τον εισηγητή του σχεδίου νόμου από πλευράς της πλειοψηφίας, βουλευτή Κοζάνης της ΝΔ κ. Γιώργο Αμανατίδη, ώστε να διερευνηθούν οι δυνατότητες νομοθετικών βελτιώσεων με βάση το αίτημα των αμβυκούχων και να μεταφερθεί από κοινού η επιχειρηματολογία τους στην ηγεσία του υπουργείου Οικονομικών.

13/01/2022 04:23 μμ

Μετά την ολοκλήρωση της δημόσια διαβούλευση (13/1/2022) η κυβέρνηση φέρνει προς ψήφιση στη Βουλή νομοσχέδιο, που αφορά στην ενσωμάτωση στην Ελληνική νομοθεσία της Οδηγίας (ΕΕ) 2020/1151, για την εναρμόνιση των διαρθρώσεων των ειδικών φόρων κατανάλωσης που επιβάλλονται στην αλκοόλη και τα αλκοολούχα ποτά, σε τροποποίηση διατάξεων της Οδηγίας 92/83 ΕΟΚ.

Αντιδράσεις υπήρξαν από τον ΣΥΡΙΖΑ, όπου με κοινή δήλωση των κ.κ. Αραχωβίτη - Παπανάτσιου, αναφέρουν ότι στο πρώτο άρθρο του σχετικού σχεδίου νόμου το τσίπουρο και η τσικουδιά ονομάζονται αυθαίρετα ως «παραδοσιακό απόσταγμα διημέρων».

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο πρώην υπουργός κ. Αραχωβίτης, οι  διήμεροι δεν θα μπορούν να λένε ότι παράγουν τσίπουρο ή τσικουδιά. Αυτά θα τα παράγουν οι τυποποιητές. Οι διήμεροι θα μπορούν να παράγουν παραδοσιακό απόσταγμα. 

Είναι αυθαίρετη και επικίνδυνη την χρήση της ορολογίας «παραδοσιακό απόσταγμα διημέρων» έναντι του ορθού «Τσίπουρο και Τσικουδιά» στο παραγόμενο προϊόν απόσταξης από στέμφυλα σταφυλής με την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης για τους ακόλουθους λόγους:

1. Από κανένα νομικό κείμενο της Ευρωπαϊκής ή της Εθνικής νομοθεσίας δεν προκύπτει υποχρέωση αλλαγής της ορολογίας και της εγκατάλειψης των όρων «Τσίπουρο και Τσικουδιά».

2. Σε κανένα νομικό κείμενο της Ευρωπαϊκής ή της Εθνικής νομοθεσίας δεν περιγράφεται αυτή η καινούργια ορολογία την οποία εισάγει η Κυβέρνηση με το εν λόγω νομοθέτημα.

3. Καμία σχετική συζήτηση αλλαγής της ορολογίας δεν έχει αναπτυχθεί μέχρι τώρα, ούτε σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης ούτε, πολύ περισσότερο, στη χώρα μας. 

4. Αυθαίρετα επιχειρείται σύγχυση μεταξύ του παραδοσιακά παραγόμενου αποστάγματος και των κανόνων εμπορίας αλκοολούχων ποτών. Οι κανόνες εμπορίας ουδεμία σχέση έχουν με την παρούσα Οδηγία και την ενσωμάτωσή της στο εθνικό μας δίκαιο. 

Συγκρίνοντας το πρωτότυπο κείμενο της Οδηγίας με την επιχειρούμενη  μεταφορά στην Ελληνική Νομοθεσία, παρατηρούμε ότι ουδεμία σχέση έχει με την απόδοση αλλά και το νόημα. Δηλώνουμε ξεκάθαρα ότι θα χρησιμοποιήσουμε όλα τα πρόσφορα μέσα, προκειμένου να αποτρέψουμε και στη συνέχεια να ανατρέψουμε τις κυβερνητικές μεθοδεύσεις με αποκλειστικό σκοπό την προστασία των παραδοσιακών μας προϊόντων Τσίπουρου και Τσικουδιάς.

Παρατίθεται το ακριβές απόσπασμα στο κείμενο της Οδηγίας 2020/1151:
12) το άρθρο 23 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:
«Η Ελληνική Δημοκρατία μπορεί να εφαρμόσει μειωμένο συντελεστή που μπορεί να είναι κατώτερος του ελάχιστου συντελεστή:
... αλλά δεν δύναται να ορίσει τον συντελεστή αυτό σε επίπεδο χαμηλότερο κατά πλέον του 85 % του κανονικού εθνικού φορολογικού συντελεστή για την αιθυλική αλκοόλη, σε ό,τι αφορά την αιθυλική αλκοόλη από φρούτα που παρέχονται από το νοικοκυριό του παραγωγού, τα οποία αποστάζονται σε απλές παραδοσιακές χάλκινες συσκευές απόσταξης με χωρητικότητα έως 130 λίτρα ή σε παραδοσιακές πήλινες συσκευές απόσταξης με χωρητικότητα έως 40 λίτρα, και εφόσον στις δύο περιπτώσεις η παραγωγή διαρκεί έως οκτώ ημέρες κατ’ ανώτατο όριο και παράγονται έως και πέντε εκατόλιτρα καθαρής αλκοόλης κατ’ έτος».

Διαβάστε το νομοσχέδιο που ήταν στη διαβούλευση (εδώ)

31/12/2021 10:03 πμ

Σε Δημόσια Διαβούλευση το σχέδιο νόμου για την ενσωμάτωση στην ελληνική νομοθεσία της Οδηγίας της ΕΕ για την εναρμόνιση των διαρθρώσεων των ειδικών φόρων κατανάλωσης που επιβάλλονται στην αλκοόλη και τα αλκοολούχα ποτά. Ο Υπουργός Οικονομικών, Χρήστος Σταϊκούρας, τόνισε ότι η δημόσια διαβούλευση ξεκίνησε από 30 Δεκεμβρίου 2021 και θα διαρκέσει μέχρι 13 Iανουαρίου 2022.

Στο σχέδιο νόμου περιλαμβάνεται το καθεστώς των διήμερων μικρών αποσταγματοποιών. Όπως αναφέρει ο υπουργός Οικονομικών, επιχειρείται η οριστική κατοχύρωση του καθεστώτος των διήμερων μικρών αποσταγματοποιών (παραδοσιακό απόσταγμα διημέρων) στο εθνικό δίκαιο, δυνάμει της παρέκκλισης που δόθηκε στην Ελλάδα στο πλαίσιο της προαναφερόμενης Οδηγίας για την εφαρμογή μειωμένου κατά 85% συντελεστή Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης (ΕΦΚ) στο προϊόν απόσταξης των διήμερων αποσταγματοποιών με ανώτατη ποσότητα τα 500 λίτρα άνυδρα καθαρής αλκοόλης. 

Σημειώνεται ότι όσον αφορά στο προϊόν των διήμερων αποσταγματοποιών τροποποιείται η φορολογική βάση επιβολής του ΕΦΚ, καθώς ο φόρος επιβάλλεται πλέον, όπως σε όλα τα αλκοολούχα ποτά πλην του κρασιού και της μπύρας, ανά λίτρο άνυδρο, και όχι ανά κιλό, προβλέποντας για το λόγο αυτό ελαφρώς υψηλότερο συντελεστή ΕΦΚ σε σχέση με τον ισχύοντα.

Όπως αναφέρει το Άρθρο 1, στο προϊόν απόσταξη,ς που παράγεται από τους διήμερους μικρούς αποσταγματοποιούς (παραδοσιακό απόσταγμα διημέρων) από πρώτες ύλες παραγωγής των ιδίων, το οποίο δεν δύναται να υπερβαίνει τα πέντε (5) εκατόλιτρα καθαρής (άνυδρης) αλκοόλης κατ’ έτος και των οποίων η παραγωγή δεν δύναται να υπερβαίνει τις οκτώ (8) ημέρες, κατ΄ ανώτατο ετήσιο όριο, εφαρμόζεται μειωμένος έως και ογδόντα πέντε τοις εκατό (85%) συντελεστής ειδικού φόρου κατανάλωσης (Ε.Φ.Κ.) αιθυλικής αλκοόλης έναντι του ισχύοντος κανονικού συντελεστή αιθυλικής αλκοόλης.

Ο μειωμένος αυτός συντελεστής καθορίζεται σε τριακόσια εβδομήντα ευρώ (370 €) ανά εκατόλιτρο άνυδρης αιθυλικής αλκοόλης και εφαρμόζεται εφάπαξ και κατ’ αποκοπή.

Το προϊόν απόσταξης των μικρών αποσταγματοποιών (διήμερων) δεν επιβαρύνεται με το δικαίωμα υπέρ του Ειδικού Ταμείου Ελέγχου Παραγωγής και Ποιότητας Αλκοόλης – Αλκοολούχων Ποτών (Ε.Τ.Ε.Π.Π.Α.Α.).

Η βεβαίωση και είσπραξη του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης που αναλογεί στο προϊόν απόσταξης των διήμερων μικρών αποσταγματοποιών πραγματοποιείται κατά την έκδοση της άδειας απόσταξης.

Για συμμετοχή στην διαβούλευση επισκεφθείτε τον σύνδεσμο (εδώ)

23/12/2021 11:36 πμ

Όπως αναφέρει ο Διεθνής Οργανισμός Αμπέλου και Οίνου (OIV), μια από τις καινοτομίες για τον αμπελοοινικό τομέα είναι η επισημοποίηση της παραγωγής οίνων χωρίς αλκοόλ (αποαλκοολωμένων) και μερικώς αποαλκοολωμένων οίνων στην ΕΕ.

Για τον καθορισμό της παραγωγής αυτών των οίνων η ΕΕ χρησιμοποίησε τις σχετικές αποφάσεις του OIV.

Στο εξής, η ονομασία της κατηγορίας προϊόντων (υποχρεωτική ένδειξη) μπορεί να συμπληρώνεται με τις λέξεις «αποαλκοολωμένο» ή «μερικώς αποαλκοολωμένο» για τα ακόλουθα προϊόντα: «οίνος», «αφρώδης οίνος» και «ανθρακούχος αφρώδης οίνος».

Η απόφαση της ΕΕ αφορά οίνους που δεν έχπουν χαρακτηριστεί με ονομασία προέλευσης ή γεωγραφική ένδειξη.

Το όριο της περιεκτικότητας σε αλκοόλη μεταξύ αποαλκοολωμένων και μερικώς αποαλκοολωμένων οίνων είναι αυτό που εγκρίθηκε από το OIV, το 2012, δηλαδή 0,5%.

Όπως επισημαίνει ο Οργανισμός, ο κλάδος του κρασιού συνεχίζει να καινοτομεί και είναι ευαίσθητος στις μεταβαλλόμενες ανησυχίες των καταναλωτών, διατηρώντας παράλληλα σεβασμό για την ακεραιότητα και τις παραδόσεις του προϊόντος.

Οι χώρες μέλη του OIV εργάζονται επί του παρόντος σε ένα πλαίσιο που καθορίζει συγκεκριμένες οινολογικές πρακτικές, οι οποίες θα μπορούσαν να εφαρμοστούν σε αυτά τα νέα προϊόντα.

Διαβάστε (εδώ) το θεσμικό πλαίσιο του OIV (στα αγγλικά) 

17/12/2021 10:41 πμ

Για καταλυτικής σημασίας ύπαρξη αποθεμάτων νερού στο έδαφος, κάνει λόγο ο ΣΕΟ, έπειτα από έρευνα που εκπόνησε η Vinetum Oινική Επικοινωνία.

Σύμφωνα με τον ΣΕΟ, η αμπελουργική χρονιά 2020 – 2021, που επηρέασε την εσοδεία 2021, παρουσίασε καιρικές ακρότητες σε όλη την Ελλάδα και η σταφυλική παραγωγή (ποσοτικά μειωμένη), επηρεάστηκε από τα δύο μεγάλα κύματα καύσωνα: αρχικά τον Ιούνιο και στη συνέχεια προς το τέλος Ιουλίου με αρχές Αυγούστου.

Ο πρώτος καύσωνας ήταν λιγότερο τραυματικός, αφήνοντας σε μεγάλο βαθμό ανεπηρέαστα τα αμπέλια. Στη συντριπτική πλειονότητά τους αξιοποίησαν τους διαθέσιμους υδατικούς πόρους που χρειάζονταν για να ολοκληρώσουν τη βλάστηση χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα.

Ο δεύτερος καύσωνας, ωστόσο, δημιούργησε προβλήματα, ανάλογα βέβαια και με την ποικιλία, πρώιμη ή όψιμη, ειδικά με τη φάση στην οποία βρέθηκαν τα φυτά. Οι πρώιμες ποικιλίες, π.χ. μαλαγουζιά και σαρντονέ, ζημιώθηκαν περισσότερο, καθώς ο καύσωνας συνέπεσε με τα τελευταία στάδια της ωρίμασης και τον τρύγο του καρπού.

Οι όψιμες ποικιλίες, όμως, όπως για παράδειγμα το ξινόμαυρο και το μοσχοφίλερο, επηρεάστηκαν πολύ λιγότερο, ιδιαίτερα στις περιπτώσεις εκείνες όπου υπήρχαν στο έδαφος αποθέματα νερού ή, ακόμα καλύτερα, η δυνατότητα άρδευσης. Τα αποθέματα νερού και η διαθεσιμότητά τους αποτέλεσαν μεγάλο συγκριτικό πλεονέκτημα κατά την εν λόγω αμπελουργική χρονιά σε όλη την Ελλάδα.

Εν κατακλείδι, για τη φετινή εσοδεία θα μπορούσαμε να πούμε πως ισχύει η ρήση «ουδέν κακόν αμιγές καλού», αφού σε αρκετές περιπτώσεις ένα μη επιθυμητό καιρικό φαινόμενο βγήκε, τελικά, σε καλό. Π.χ. οι χαμηλές θερμοκρασίες της άνοιξης μπορεί να καθυστέρησαν την έναρξη της βλαστικής περιόδου της αμπέλου, αλλά προφύλαξαν από παγετούς· ο χαμένος χρόνος της αρχικής οψίμισης ανακτήθηκε λόγω υψηλών θερμοκρασιών· η μείωση της παραγωγής λόγω χαμηλού υδατικού αποθέματος και υψηλών θερμοκρασιών δημιούργησε το εφέ πράσινου τρύγου, αν και δεν έλειψαν περιοχές που πραγματικός πράσινος τρύγος κρίθηκε απαραίτητος, ώστε να μειωθεί η ποσότητα παραγωγής στο επιθυμητό.

Η άποψη του Ινστιτούτου Αμπέλου: «Στη βλαστική περίοδο του 2021 παρατηρήθηκαν έντονες αλληλεπιδράσεις μεταξύ των καιρικών συνθηκών και των υπόλοιπων παραγόντων που συγκροτούν το τερουάρ των αμπελώνων της χώρας. Οι αλληλεπιδράσεις αυτές είναι αποτέλεσμα της έντονης διαφοροποίησης χαρακτηριστικών του ελληνικού αμπελώνα, όπως η γεωγραφική θέση, η τοπογραφία, η γειτνίαση με μεγάλους υδάτινους όγκους, η ικανότητα αποθήκευσης νερού στο έδαφος, το σύστημα διαμόρφωσης των φυτών και η ποικιλία αμπέλου.

Μελετώντας για κάθε μήνα του 2021 την απόκλιση των τιμών της θερμοκρασίας από τις αντίστοιχες μέσες τιμές τριακονταετίας και τη χωρική τους διακύμανση στον ελλαδικό χώρο διαπιστώνουμε μια ισχυρή αντίθεση: ψυχρή κατά το μεγαλύτερο μέρος άνοιξη και ιδιαίτερα θερμό θέρος, με επεισόδια καύσωνα μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου. Σημειώνεται ότι σε σχετικό δελτίο της ΕΜΥ, το επεισόδιο καύσωνα 27 Ιουλίου με 5 Αυγούστου χαρακτηρίζεται κυρίως από την εκτεταμένη διάρκειά του και, παρότι οι μέγιστες τιμές θερμοκρασίας ήταν ψηλές, οι απολύτως μέγιστες ξεπεράστηκαν μόνο σε τμήματα της ηπειρωτικής χώρας.

Τελικά, η διαδοχή ψυχρής άνοιξης από θερμό θέρος προκάλεσε σημαντική χρονική μετατόπιση των βλαστικών σταδίων, ανάλογα και με την ποικιλία αμπέλου και την περιοχή. Αυτή η μετατόπιση, μαζί με την υδατική κατάσταση των φυτών, εξηγεί σε σημαντικό βαθμό την απόκριση των αμπελώνων στα κύματα καύσωνα. Ως αποτέλεσμα, ανάλογα με την περιοχή καταγράφεται ικανοποιητική έως εξαιρετική ποιότητα, με λιγότερο ή περισσότερο μειωμένη παραγωγή, σε μια χρονιά με εξαιρετικά θερμό θέρος.»

Δρ. Δημήτρης Τάσκος

Ινστιτούτο Αγροτικής Έρευνας, Τμήμα Αμπέλου

Λυκόβρυση Αττικής

Η ποιότητα των οίνων

Η γενική εικόνα των ελληνικών κρασιών εσοδείας 2021 συνοψίζεται ως εξής: Τα κόκκινα ευνοήθηκαν περισσότερο από τα λευκά, με εκείνα κάποιων ποικιλιών, όπως π.χ. ξινόμαυρο και μαυροδάφνη Κεφαλληνίας, να αναμένονται εξαιρετικά και με ισχυρό δυναμικό παλαίωσης. Τα κρασιά από όψιμες ποικιλίες αμπέλου αναμένονται, γενικώς, καλύτερα από εκείνα των πρώιμων. Τα κρασιά από γηγενείς ποικιλίες αμπέλου, με καλύτερη προσαρμογή σε ξηροθερμικά καιρικά φαινόμενα, είναι πιο ωφελημένα από εκείνα άλλων ποικιλιών. Τα κρασιά από τις βόρειες περιφέρειες της χώρας εμφανίζονται ωφελημένα σε σχέση με εκείνα των νοτιότερων, τόσο της νησιωτικής, όσο και της ηπειρωτικής χώρας. Από οργανοληπτικής πλευράς, τα ερυθρά κρασιά του 2021, ιδίως εκείνα που προέρχονται από τις πιο όψιμες ποικιλίες, αναμένεται να έχουν βαθύ χρώμα, ισχυρό τανικό προφίλ (ίσως και σκληρό όπου υπήρξε υπερβολικό υδατικό στρες), υψηλό αλκοολικό τίτλο και μάλλον μέτρια προς χαμηλή οξύτητα. Τα ισορροπημένα εξ αυτών θα έχουν δυναμικό βαθιάς παλαίωσης. Τα λευκά κρασιά αναμένεται να έχουν τυπικά για τις ποικιλίες τους αρώματα, όχι απαραίτητα υψηλής έντασης, με μέτρια γενικώς οξύτητα και σχετικά υψηλούς αλκοολικούς τίτλους. Με εξαιρέσεις, θα είναι οίνοι άμεσης και μεσοπρόθεσμης κατανάλωσης.

ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΑ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΑ & ΠΕΡΙΟΧΕΣ

Βόρεια Ελλάδα

Θράκη: Μειωμένη παραγωγή, ικανοποιητικό αρωματικό δυναμικό και άφθονες χρωστικές είχε το θρακιώτικο σταφύλι του 2021.

Ως φυσιολογική περιγράφεται η άνοιξη 2021 για την περιοχή της Θράκης, όσον αφορά τις καιρικές συνθήκες της, με τον ετήσιο κύκλο της αμπέλου να ξεκινά ορθόδοξα και ομαλά. Ωστόσο, οι καύσωνες του καλοκαιριού οδήγησαν την τελική ωρίμαση να διεξαχθεί εν μέσω ξηροθερμικών συνθηκών που δυσκολεύουν και στρεσάρουν το αμπέλι. Οι ίδιες συνθήκες συνεχίστηκαν και κατά τον τρύγο ο οποίος, όπως ήταν αναμενόμενο, έδωσε αρκετά μειωμένη ποσότητα παραγωγής, κατά περίπου 25% σε σχέση με την εσοδεία του 2020. Ωστόσο, το σταφύλι είχε αρκετό άρωμα, οπότε αντίστοιχα αρωματικά αναμένονται τα κρασιά της Θράκης, κυρίως τα λευκά, ενώ οι ερυθροί οίνοι εκτιμάται πως θα έχουν ικανοποιητικό βάθος και καλή ένταση χρώματος, αφού οι σκουρόχρωμες ποικιλίες έδωσαν σταφύλι με ισχυρό χρωστικό δυναμικό.

Δράμα: ιδιαίτερα θερμό καλοκαίρι, χαλάζι, μειωμένη παραγωγή, αρωματική ένταση, φρεσκάδα και καλή οξύτητα.

Ο χειμώνας στην περιοχή της Δράμας ξεκίνησε με ψηλές θερμοκρασίες και ανομβρία. Τον Ιανουάριο, την έναρξη του κλαδέματος συνόδευσαν χαμηλές θερμοκρασίες και αρκετές βροχοπτώσεις, που προσέφεραν τα απαραίτητα υδατικά εφόδια στους αμπελώνες. Ο Μάρτιος ήταν επίσης βροχερός με αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό συνέβαλλε στη φυσιολογική ανάπτυξη των οφθαλμών στις αρχές Απριλίου. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτήθηκε στη φυτοπροστασία των αμπελιών εξ αιτίας των σποραδικών βροχοπτώσεων που σημειώθηκαν τους επόμενους μήνες. Η άνοιξη, εκτός από αρκετές βροχές, με ελάχιστες εξαιρέσεις σε περιοχές που ο καιρός ήταν πιο ξηρός, είχε και χαλάζι κατά τόπους. Όλα αυτά συνετέλεσαν σε μία καθυστέρηση στις φάσεις της άνθισης και της καρπόδεσης.

Οι καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας ήταν ψυχρότερες από άλλες χρονιές, επηρεάζοντας περισσότερο τις πρώιμες ποικιλίες. Κατά την περίοδο του Μαΐου σημειώθηκαν κατά τόπους βροχοπτώσεις, χωρίς να σημειωθεί έντονη απειλή από μυκητιακές προσβολές. Ο Ιούνιος ήταν δροσερός για τα δεδομένα της περιοχής, με τις συνηθισμένες, πλέον, βροχοπτώσεις που δημιούργησαν πίεση για φυτοπροστασία και αύξησαν την ανάγκη επαγρύπνησης στον αμπελώνα.

Ο εξαιρετικά άνυδρος Ιούλιος, με σχεδόν μηδενικά χιλιοστά βροχής και μόνο τοπικά φαινόμενα έντονης κακοκαιρίας παρουσίασε τις υψηλότερες θερμοκρασίες των τελευταίων ετών, που σκαρφάλωσαν μέχρι τους 45°C. Ευτυχώς, οι παρατεταμένης διάρκειας αυξημένες θερμοκρασίες και η λειψυδρία δεν έπληξαν σημαντικά την υγεία των σταφυλιών. Στις αρχές του Αυγούστου μία δυνατή χαλαζόπτωση στο ανατολικό τμήμα του νομού Δράμας και ισχυροί άνεμοι χτύπησαν σημαντικό μέρος των αμπελώνων της περιοχής. Σε ορισμένα αμπέλια η καταστροφή ήταν της τάξης του 30% με 50% και έτσι η συνολική παραγωγή σταφυλιών μειώθηκε κατά 50% σε σύγκριση με εκείνη του 2020.

Ο τρύγος στην περιοχή της Δράμας ξεκίνησε όπως πάντα με τα σοβινιόν μπλαν, αμέσως μετά την χαλαζόπτωση στα μέσα Αυγούστου. Ακολούθησαν οι υπόλοιπες διεθνείς ποικιλίες, όπως σαρντονέ, μερλό, σεμιγιόν, σιρά, καμπερνέ φραν και οι γηγενείς, μαλαγουζιά, λημνιό, μοσχόμαυρο και αγιωργίτικο. Η ολοκλήρωση του τρύγου έγινε τον Σεπτέμβριο με το ασύρτικο και το καμπερνέ σοβινιόν. Στα τέλη Σεπτεμβρίου τρυγήθηκαν και οι πιο ορεινοί αμπελώνες του νομού. Ο καιρός κατά το υπόλοιπο του Αυγούστου αλλά και το μεγαλύτερο μέρος του Σεπτεμβρίου ήταν αίθριος, γεγονός που συνεισέφερε στην αρμονική εξέλιξη του τρύγου. Οι ηλιόλουστες ημέρες και οι δροσερές νύχτες ευνόησαν την ομαλή φαινολική ωρίμαση και την ολοκληρωμένη έκφραση του αρωματικού δυναμικού των ποικιλιών.

Το 2021 αναμένεται να χαρακτηριστεί για τη Δράμα ως εσοδεία οίνων υψηλής ποιότητας, με αρωματική ένταση, φρεσκάδα και καλή οξύτητα. Ειδικότερα οι ερυθροί οίνοι του 2021 χαρακτηρίζονται από πλούσιο αρωματικό δυναμικό φρέσκων φρούτων, καλή ένταση χρώματος, συμπύκνωση στο στόμα και υψηλό δυναμικό παλαίωσης.

Καβάλα: δύσκολες καιρικές συνθήκες και καύσωνας δεν πτόησαν την οινοπαραγωγή που έδωσε κρασιά υψηλής ποιότητας. Η έναρξη της βλαστικής περιόδου των αμπελιών στους πρόποδες του Παγγαίου έγινε στα μέσα Απριλίου, 5-10 ημέρες αργότερα σε σύγκριση με προηγούμενες χρονιές. Τους υπόλοιπους μήνες της άνοιξης και μέχρι το μήνα Ιούνιο ο καιρός ήταν πολύ δροσερός, με αρκετές βροχές. Έτσι, τα φυτά εξασφάλισαν την απαραίτητη ποσότητα νερού για να αναπτυχθούν επαρκώς, ευτυχώς χωρίς ιδιαίτερη πίεση ασθενειών.

Μέχρι τότε η χρονιά διαφαινόταν όψιμη, με τον ήπιο καιρό να συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Ωστόσο, οι εξαιρετικά ψηλές θερμοκρασίες του Ιουλίου και η απουσία βροχοπτώσεων ανέτρεψαν τα δεδομένα. Έτσι, η ωρίμαση των λευκών ποικιλιών ξεκίνησε προς τα τέλη Ιουλίου με την ποικιλία σοβινιόν μπλαν να ανοίγει τον χορό στις 14 Αυγούστου και να δίνει τη σκυτάλη στο βιδιανό και στο σεμιγιόν τα οποία ακολούθησε, τελευταία από τις λευκές στα μέσα Σεπτεμβρίου, η ποικιλία ασύρτικο. Η έντονα ζεστή περίοδος του Ιουλίου επέβαλλε αυξημένους ρυθμούς επαγρύπνησης στον αμπελώνα. Η αποφυγή ξεφυλλίσματος, όπου υιοθετήθηκε, προσέφερε την αναγκαία και απαραίτητη προστασία των σταφυλιών από τον έντονο ήλιο. Έτσι, οι λευκοί οίνοι του 2021 είναι αρωματικοί, με καλή οξύτητα και δομή.

Ο τρύγος των ερυθρών ποικιλιών ξεκίνησε με τη συγκομιδή της ποικιλίας πινό νουάρ στις 13 Αυγούστου και συνεχίστηκε στις 25 Αυγούστου με το μερλό. Ακολούθησαν το σιρά, το καμπερνέ σοβινιόν και το αγιωργίτικο, με ολοκλήρωση στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι ερυθροί οίνοι αναμένονται αρωματικοί και φρουτώδεις, με έντονο χρώμα και υψηλή παρουσία φαινολικών συστατικών, βελούδινη αίσθηση, εξαιρετική δομή και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Εν γένει, η εσοδεία 2021 προϊδεάζει για οίνους υψηλής ποιότητας, στην ευρύτερη περιοχή της Καβάλας, με πλούσια, αρωματική και βελούδινη γεύση, αποτυπώνοντας την ομαλή ωρίμαση των σταφυλιών και τη χαμηλή στρεμματική απόδοση. Η ποσότητα κυμάνθηκε στα ίδια με την περυσινή χρονιά επίπεδα. Έτσι, το 2021 αποτελεί μία καλή χρονιά για την περιοχή του Παγγαίου, παρά τις δύσκολες καιρικές συνθήκες που επικράτησαν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, δηλαδή την έντονη και μακρά περίοδο ζέστης.

Χαλκιδική: ήπιος χειμώνας, ψηλές θερμοκρασίες κατά τον τρύγο, μειωμένη παραγωγή, εξαιρετική φαινολική ωρίμαση.

H χρονιά του 2021 στη Χαλκιδική χαρακτηρίστηκε από έντονες μεταβολές των καιρικών συνθηκών. Ο ήπιος χειμώνας οδήγησε σε όψιμη έκπτυξη οφθαλμών, γεγονός που λειτούργησε ως ασπίδα προστασίας από τους παγετούς. Οι τυπικές για την εποχή θερμοκρασίες που επικράτησαν την άνοιξη και οι κατά τόπους βροχοπτώσεις ευνόησαν την όψιμη κατεύθυνση της χρονιάς, συγκριτικά με το μέσο όρο των τελευταίων ετών. Τον Αύγουστο επικράτησαν ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες, απουσία βροχοπτώσεων και οι συνήθεις θερμοκρασιακές μεταβολές ημέρας και νύχτας της περιοχής, λόγω του ορεινού όγκου της Αρναίας.

Ο τρύγος ξεκίνησε με το σοβινιόν μπλαν το τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου, την ίδια ημέρα με την εσοδεία του 2020 και η υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών ήταν άριστη. Ο Σεπτέμβριος κύλισε στο μεγαλύτερο μέρος του με ξηροθερμικές συνθήκες, ευνοώντας  την πλήρη τεχνολογική και φαινολική ωρίμαση, ειδικότερα στις ερυθρές ποικιλίες. Η παραγωγή παρουσίασε μικρή μείωση σε σχέση με εκείνη του 2020. Τα κρασιά της φετινής εσοδείας προμηνύουν μία εξαιρετική χρονιά με ιδιαίτερα αρωματικά χαρακτηριστικά, πολύ καλή οξύτητα στα λευκά και εξαιρετική φαινολική ωρίμαση στα ερυθρά.

Γουμένισσα: ακραίες καιρικές συνθήκες, ισχυρό κύμα κακοκαιρίας, παρατεταμένο κύμα καύσωνα, μειωμένη παραγωγή. Η χρονιά 2021 στη Γουμένισσα χαρακτηρίστηκε από ακραίες καιρικές συνθήκες. Ο χειμώνας ήταν ήπιος, με ψηλές για την περιοχή θερμοκρασίες και ιδιαίτερα περιορισμένες βροχοπτώσεις, παράγοντες που δεν βοήθησαν στην εξάλειψη του μικροβιακού φορτίου της προηγούμενης χρονιάς. Η άνοιξη ήταν επίσης θερμή με λίγες βροχοπτώσεις. Περί τα μέσα του Ιουνίου σημειώθηκε ένα ισχυρό κύμα κακοκαιρίας: μέσα σε μία εβδομάδα, από τις 8 έως τις 14 Ιουνίου, έριξε 120 χιλιοστά βροχής, με ενδιάμεσο χαλάζι στις 12 του μηνός. Όπως ήταν αναμενόμενο, ακολούθησαν προβλήματα με μυκητιακές ασθένειες, κυρίως περονόσπορο και ωίδιο. Ο Ιούλιος εξελίχθηκε με ψηλές θερμοκρασίες, αλλά σε λογικά για την εποχή επίπεδα.

Το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου παρουσιάστηκε παρατεταμένο κύμα καύσωνα με μέγιστη θερμοκρασία 42°C. Αυτό και οι ελάχιστες χειμερινές βροχοπτώσεις οδήγησαν τα φυτά σε υπερβολικό υδατικό στρες, το οποίο δυσχέρανε την ανάπτυξη των σακχάρων με συνέπεια τη μείωση της ποσότητας, κυρίως στις λευκές ποικιλίες και ειδικά τις διεθνείς. Προς το τέλος του Αυγούστου σημειώθηκαν δύο ακόμα  ημέρες καύσωνα. Ο Σεπτέμβριος εξελίχθηκε σχετικά ομαλά, με λίγες βροχοπτώσεις τη δεύτερη εβδομάδα. Μετά το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου παρατηρήθηκε μεγάλη πτώση της θερμοκρασίας, κυρίως κατά τις νυχτερινές ώρες.

Ως προς την ποσότητα, το 2021 σημειώθηκε μείωση της παραγωγής στα ξερικά αμπελοτεμάχια, της τάξεως του 20%. Σε εκείνα όπου υπήρχε δυνατότητα άρδευσης, οι ποσότητες κυμάνθηκαν στα επίπεδα της προηγούμενης χρονιάς. Ο παρατεταμένος καύσωνας οδήγησε τα φυτά σε ακραίο υδατικό στρες. Στα σταφύλια των λευκών ποικιλιών, τόσο των αρδευόμενων όσο και των μη αρδευόμενων αμπελοτεμαχίων, παρατηρήθηκε πτώση της ολικής οξύτητας και αύξηση του pH. Στις ερυθρές ποικιλίες η ποιότητα ήταν πολύ καλή. Η επιθυμητή φαινολική ωρίμαση επιτεύχθηκε ήδη από τις αρχές Σεπτεμβρίου και έτσι η ημερομηνία του τρύγου καθορίστηκε με βάση τη στιγμή που τα σταφύλια συγκέντρωσαν την επιθυμητή ποσότητα σακχάρων.

Νάουσα: ήπιος χειμώνας, ιδιαίτερα ζεστό καλοκαίρι, εξαιρετικά επίπεδα ωρίμασης για το ξινόμαυρο. Ο χειμώνας 2020 - 2021 ήταν σχετικά ζεστός στη Νάουσα, με τις βροχοπτώσεις να περιορίζονται κυρίως στον Ιανουάριο. Οι πρώτοι δύο μήνες της άνοιξης ήταν ψυχροί και με λίγες βροχοπτώσεις, με αποτέλεσμα η έκπτυξη των οφθαλμών να γίνει κατά 15 περίπου ημέρες οψιμότερα. Ο ζεστός και σχετικά ξηρός Μάιος απέτρεψε την εμφάνιση του περονοσπόρου. Τον Ιούνιο οι θερμοκρασίες ήταν σχετικά ψηλές και οι αρκετές βροχοπτώσεις συνέβαλλαν στην έντονη βλαστική ανάπτυξη των φυτών και σε αυξημένο μέγεθος σταφυλιών. Η οψιμότητα που παρατηρήθηκε στην έκπτυξη των οφθαλμών και στην άνθηση συνεχίστηκε και κατά τον περκασμό. Το καλοκαίρι που ακολούθησε ήταν ιδιαίτερα ζεστό, με παρατεταμένες περιόδους αυξημένων θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας και μειωμένες βροχοπτώσεις, που δημιούργησαν συνθήκες στρες στα φυτά και καθυστέρησαν την ωρίμασή τους. Ο Σεπτέμβριος, μέχρι τα μέσα του μήνα, ήταν ιδανικός για την ωρίμαση των όψιμων ποικιλιών, συμβάλλοντας στην επιτάχυνση του ρυθμού της. Από τα μέσα του μήνα και μετά, η νυκτερινή θερμοκρασία κατέβηκε σε αρκετά χαμηλά επίπεδα ενώ οι πρώτες φθινοπωρινές βροχοπτώσεις έκαναν την εμφάνισή τους, με ευεργετική επίδραση στα φυτά. Ο τρύγος ήταν κατά λίγες ημέρες πιο όψιμος για όλες τις ποικιλίες συγκριτικά με τις συνήθεις ημερομηνίες των προηγούμενων ετών. Το ξινόμαυρο ήταν η τελευταία ποικιλία που τρυγήθηκε, πριν τις παρατεταμένες βροχές που ξεκίνησαν στη Νάουσα μετά τις 5 Οκτωβρίου. Η παραγωγή στις περισσότερες ποικιλίες κυμάνθηκε στα ίδια επίπεδα με εκείνη της προηγούμενης χρονιάς. Σε κάποιους αμπελώνες με ξινόμαυρο απαιτήθηκε αραίωση φορτίου, ώστε να επιτευχθούν οι κανονικές αποδόσεις για τη ζώνη της Νάουσας.

Κοζάνη: ήπιος χειμώνας, καλά υδατικά αποθέματα, αύξηση παραγωγής, χαλάζι, καύσωνας, απουσία ασθενειών και ερυθρά κρασιά με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Ο χειμώνας 2020 - 2021 ήταν ήπιος στην περιοχή της Κοζάνης, αλλά κάποιες όψιμες παγωνιές ήρθαν νωρίς την άνοιξη, κάνοντας το βλαστικό κύκλο να ξεκινήσει με καθυστέρηση. Ευτυχώς, οι βροχές που σημειώθηκαν στις αρχές Μαΐου έδωσαν καλά υδατικά αποθέματα. Οι συνθήκες κατά το δέσιμο του καρπού ήταν ευνοϊκές και οδήγησαν σε αύξηση της παραγωγής σε ποσοστό έως και 30%, κυρίως στις ερυθρές ποικιλίες, σε σχέση με την περασμένη εσοδεία. Στη συνέχεια, μία διπλή χαλαζόπτωση μέσα στον Αύγουστο στην ευρύτερη περιοχή της ζώνης του Βελβεντού οδήγησε σε αναγκαστική αραίωση των πρώιμων λευκών ποικιλιών, με αποτέλεσμα τα σταφύλια που έμειναν στα φυτά να τρυγηθούν με υψηλές συγκεντρώσεις σακχάρων και χαμηλή οξύτητα. Ο παρατεταμένος καύσωνας προς τα τέλη του καλοκαιριού και η έλλειψη υγρασίας συνέβαλαν στην παραλαβή κόκκινων σταφυλιών με εξαιρετικά επίπεδα ωρίμασης, ενώ η απουσία ασθενειών και προσβολών οδήγησε στην εξαιρετική υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών. Η εσοδεία 2021 γεννά μεγάλες προσδοκίες για την τελική ποιότητα των παραγόμενων οίνων στην περιοχή της Κοζάνης και ιδιαίτερα ισχυρό δυναμικό παλαίωσης για τα ερυθρά κρασιά.

Τα σταφύλια όλων των ποικιλιών ήταν ιδιαίτερα εύγευστα. Για το ξινόμαυρο ιδιαίτερα, οι συνθήκες της φετινής εσοδείας συνέβαλαν στην ιδανική ωρίμασή του. Το 2021 ήταν μία από τις λίγες χρονιές που ο χρωματισμός των σταφυλιών ήταν έντονος και ομοιόμορφος και τόσο ο φλοιός όσο και η σάρκα, μέχρι και τα κουκούτσια, ήταν απόλυτα γευστικά. Τα παραγόμενα κρασιά έχουν τον ίδιο αλκοολικό τίτλο ―ίσως ελαφρώς χαμηλότερο σε κάποιες ποικιλίες―, χαμηλότερη οξύτητα, ενώ αυτά των πιο όψιμων ποικιλιών έχουν καλύτερη χρωματική ένταση και πιο πλούσια αρωματική έκφραση.

Αμύνταιο: ζεστή και ιδιαίτερη εσοδεία, άνυδρη, με όψιμη έναρξη του βλαστικού κύκλου και αισθητά μειωμένη παραγωγή. Ο χειμώνας 2020 - 2021 ήταν σε γενικές γραμμές ζεστός σε σύγκριση με των προηγούμενων ετών. Το Μάρτιο σημειώθηκαν δυο χιονοπτώσεις και αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες, που συνεχίστηκαν μέχρι και τις αρχές Απριλίου, καθυστερώντας την έναρξη της βλαστικής περιόδου. Η όψιμη αυτή έναρξη του βλαστικού κύκλου προστάτεψε το αμπέλι από τους παγετούς του πρώτου δεκαημέρου του Απριλίου και έτσι η περιοχή, σε αντίθεση με πολλές αμπελοοινικές περιοχές της Ευρώπης, δεν ζημιώθηκε από την έλευση κύματος παγετού.
Ειδικότερα για το ξινόμαυρο, η έκπτυξη οφθαλμών στις περιοχές του Ξινού Νερού, του Φανού και των Πετρών, καταγράφηκαν στα μέσα του Απριλίου. Ο συνήθης βροχερός Μάιος ήταν σχεδόν άνυδρος το 2021 και η ελάχιστη βροχόπτωση των 8 χιλιοστών, σε συνάρτηση με τις ψηλές θερμοκρασίες βοήθησαν να ανακτηθεί σε σημαντικό βαθμό η αρχική οψίμιση. Αντίθετα, οι πολλές και έντονες βροχοπτώσεις ―ευτυχώς χωρίς χαλαζοπτώσεις― του Ιουνίου, σε συνδυασμό με τις ψηλές θερμοκρασίες, έδωσαν μεγάλη ώθηση στη βλαστική ανάπτυξη της αμπέλου.

Το καλοκαίρι 2021 ήταν το πιο ζεστό που έχει καταγραφεί ποτέ στην Ευρώπη, με θερμοκρασίες-ρεκόρ κυρίως κατά τον Αύγουστο. Τα καιρικά δεδομένα όπως καταγράφονται από τους μετεωρολογικούς σταθμούς της ζώνης του Αμυνταίου κατέδειξαν πολύ σημαντική υστέρηση σε βροχοπτώσεις για το σύνολο της βλαστικής περιόδου του αμπελιού. Συνδυαστικά με το παρατεταμένο διάστημα ψηλών θερμοκρασιών καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, το αμπέλι υπέπεσε σε κατάσταση έντονου στρες. Κρίσιμο παράγοντα ποιότητας αποτέλεσε η διασφάλιση της δυνατότητας άρδευσης σε συγκεκριμένες χρονικές στιγμές του βιολογικού του κύκλου.

Έτσι, η εσοδεία του 2021 για τη ζώνη του Αμυνταίου χαρακτηρίστηκε ως ζεστή και ιδιαίτερη άνυδρη στο σύνολό της και η παραγωγή επηρεάστηκε σημαντικά από τη δυνατότητα ή μη άρδευσης των αμπελοτεμαχίων. Το ξινόμαυρο, ποικιλία ιδιαίτερα ευαίσθητη στην ξηρασία, στις περιπτώσεις όπου βοηθήθηκε με μικρές ποσότητες νερού έδωσε εξαιρετικά αποτελέσματα, τόσο φυσιολογικής όσο και αρωματικής ωρίμασης. Αποδεικνύεται, για ακόμη μία φορά, πως η κλιματική αλλαγή μπορεί να επηρεάσει και θετικά, τόσο τις αμπελουργικές όσο και τις οινολογικές επιδόσεις του ξινόμαυρου στο Αμύνταιο. Μάλιστα, το 2021 ήταν χρονιά που παρατηρήθηκε σημαντική ενιαιοποίηση της ωριμότητας σε όλη τη ζώνη και, ταυτόχρονα, σύγκλιση των στρεμματικών αποδόσεων των διαφόρων υποζωνών της περιοχής με αυτές του μέσου όρου της ζώνης.

Ο τρύγος των διεθνών λευκών ποικιλιών, π.χ. σοβινιόν μπλαν και σαρντονέ, άρχισε στα τέλη Αυγούστου και ολοκληρώθηκε το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου. Στο μήνα αυτό ακολούθησε ο τρύγος των πιο όψιμων λευκών ποικιλιών, των ελληνικών, όπως η μαλαγουζιά, το ασύρτικο και ο ροδίτης, με αυτήν τη σειρά, ολοκληρώνοντας την ωρίμασή τους μέχρι το τέλος του. Χαρακτηριστικό στοιχείο των γλευκογραφικών συστατικών τους ήταν οι υψηλές συγκεντρώσεις τρυγικού οξέος και οι αρκετά χαμηλές συγκεντρώσεις μηλικού οξέος. Ωστόσο, η αυξημένη εκχύλιση (συγκέντρωση) καλίου σε σχέση με την ελαφριά υπερωρίμαση, όπου αυτή ήταν επιθυμητή, έδωσε γλεύκη με πολύ ισορροπημένη οξύτητα.

Ήπειρος/Μέτσοβο: Μία από τις πλέον ευνοημένες περιοχές της φετινής εσοδείας, τόσο για τα ερυθρά όσο και για τα λευκά κρασιά. Σε μία από τις πιο ορεινές αμπελουργικές ζώνες της Ελλάδας (900-1.050μ.), με μεγάλες κλίσεις εδάφους, οι καιρικές συνθήκες είναι συχνά ακραίες και ο χειμώνας συνήθως βαρύς, όπως ήταν και αυτός του 2020 - 2021. Η διαφοροποίησή του, όμως, σε σχέση με τον προηγούμενό του ήταν οι περισσότερες βροχές και οι κάπως περισσότερες χιονοπτώσεις, αν και οι τελευταίες λιγότερες του μέσου όρου. Παρόμοια ήταν τα πρώτα 2/3 της άνοιξης του 2021, οπότε το κρύο καθυστέρησε την έναρξη της βλάστησης της αμπέλου. Ωστόσο, από το Μάιο και μετά το σκηνικό άλλαξε δραματικά. Οι θερμοκρασίες ανέβηκαν σταδιακά, με τους καλοκαιρινούς μήνες να καθίστανται από τους πλέον θερμούς των τελευταίων ετών, κάτι που σε συνδυασμό με τις μειωμένες βροχοπτώσεις οδήγησε τα αμπέλια στην ανάκτηση του χαμένου χρόνου και όχι μόνο. Η ωρίμαση επήλθε κατά συνέπεια αρκετά πιο πρώιμα σε σχέση με το κανονικό και έτσι ο τρύγος ξεκίνησε με το τραμίνερ στις 14 Σεπτεμβρίου ―σχεδόν 10 ημέρες νωρίτερα από εκείνον του 2020― και συνεχίστηκε με το πινό νουάρ 10 ημέρες αργότερα.  Στις αρχές του επόμενου μήνα άρχισε ο τρύγος καμπερνέ σοβινιόν και μερλό. Με άλλα λόγια, περίπου 8 με 12 ημέρες νωρίτερα για όλες τις ποικιλίες και χαρακτηρίστηκε, εκτός από την άριστη υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών, από την υψηλή για την περιοχή σακχαροπεριεκτικότητα και οξύτητα του καρπού. Αλλά και η ποσότητα παραγωγής ήταν ελαφρά αυξημένη σε σχέση με αυτήν του 2020.
Συνεπώς, εξαιρετική αναμένεται για τα κρασιά του Μετσόβου η εσοδεία 2021, με ερυθρά που εκτιμώνται με πλούσιο φαινολικό δυναμικό και καλή οξύτητα και λευκά με ιδιαίτερο αρωματικό πλούτο και εκφραστικό στόμα.

Κεντρική & Στερεά Ελλάδα

Ραψάνη: Μάλλον οι θεοί του Ολύμπου δρόσισαν τη Ραψάνη, οπότε το 2021, αντίθετα με πολλές περιοχές της Ελλάδας, είναι για τα κρασιά της εξαιρετική εσοδεία.
Ήπιες χαρακτηρίζονται οι καιρικές συνθήκες της αμπελουργικής χρονιάς 2020 - 2021 για την περιοχή της Ραψάνης. Σε αντίθεση, μάλιστα, με τις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας, κατά τη διάρκεια της ωρίμασης του σταφυλιού οι θερμοκρασίες της νύχτας ήταν αξιοσημείωτα χαμηλότερες από εκείνες της ημέρας που, και εδώ, κινήθηκαν σε υψηλά επίπεδα. Κατά τον τρύγο οι καιρικές συνθήκες χαρακτηρίσθηκαν, γενικώς, φυσιολογικές και οδήγησαν σε σοδειά κατά τι (+5%) αυξημένη συγκριτικά με εκείνη της προηγούμενης χρονιάς. Όσον αφορά την ποιότητα, κατ’ αρχάς η υγιεινή των σταφυλιών αναφέρθηκε ως η καθαρότερη των τελευταίων ετών. Πιο συγκεκριμένα, το σταφύλι ωρίμασε εξαιρετικά, τόσο τεχνολογικά, όσο και ως προς τους φαινολικούς δείκτες που μετρήθηκαν, οδηγώντας σε προσμονή εύρωστων κρασιών με πολύ καλό δυναμικό παλαίωσης.

Μεσενικόλας: Ανώτερη ποιοτικά η εσοδεία του 2021 από εκείνη του 2020, υπόσχεται γενναιόδωρα και εύρωστα κρασιά παλαίωσης (ερυθρά). Κατά την άνοιξη του 2021 οι αμπελώνες του Μεσενικόλα, σε υψόμετρο 250-700μ., δεν χάρηκαν πολλή βροχή, ενώ το καλοκαίρι που ακολούθησε δυσκολεύτηκαν από ψηλές θερμοκρασίες, χαμηλά υδατικά αποθέματα και ανάλογη με αυτά υγρασία. Η τελική ωρίμαση και ο τρύγος έγιναν υπό συνθήκες καύσωνα. Όλα τούτα είχαν ως συνέπεια τη μείωση της απόδοσης των αμπελώνων σε ποσοστό περίπου 15%-20% σε  σχέση με πέρυσι. Ωστόσο, η ποιότητα των σταφυλιών κρίθηκε σαφώς ανώτερη από εκείνη της εσοδείας 2020 και τουλάχιστον η τεχνολογική ωρίμαση (σάκχαρα) βρέθηκε σε υψηλότερα επίπεδα από αυτά του 2020. Αναμένονται κρασιά εύρωστα και μακράς παλαίωσης.

Φθιώτιδα: όψιμος τρύγος, μειωμένη ποσότητα παραγωγής· πλούσια κρασιά πολύ καλής ποιότητας. Στη Φθιώτιδα, οι παρατεταμένες βροχές της αμπελουργικής χρονιάς καθώς και οι χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα και κυρίως της άνοιξης είχαν ως αποτέλεσμα την οψίμιση της βλαστικής περιόδου της αμπέλου. Οι καλοκαιρινοί μήνες ήταν ιδιαίτερα θερμοί, με τρία κύματα καύσωνα και χωρίς τις απαιτούμενες βροχές. Το Σεπτέμβριο, ωστόσο, οι καιρικές συνθήκες ήταν φυσιολογικές, κάτι που συνέβαλλε καθοριστικά στην επίτευξη ικανοποιητικής ποιότητας. Ο τρύγος ξεκίνησε τις πρώτες ημέρες του Αυγούστου με τις λευκές ποικιλίες, αλλά με μειωμένη ποσότητα παραγωγής. Συνεχίστηκε ομαλά με τις ερυθρές, μέχρι να ολοκληρωθεί, τελικά, οψιμότερα το τελευταίο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου. Η υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών που τρυγήθηκαν ήταν πολύ καλή, το ίδιο και η ποιότητα των κρασιών. Οι στρεμματικές αποδόσεις στα πρώιμα λευκά σταφύλια κυμάνθηκαν σε σημαντικά χαμηλά επίπεδα, κάτι που συνεχίστηκε τόσο στα λευκά που ακολούθησαν, όσο και στα ερυθρά, αλλά λιγότερο, πάντα συγκριτικά με τις προηγούμενες χρονιές.

Ανατολική Αττική: χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, κρασιά με έντονο άρωμα και πλούσιο, καλοδομημένο σώμα. Οι φθινοπωρινοί μήνες του 2020 με ήπιες θερμοκρασίες και ελάχιστες βροχές οδήγησαν σε έναν αρκετά ψυχρό χειμώνα με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις και χιονοπτώσεις προς τα μέσα Φεβρουαρίου. Κατά την άνοιξη σημειώθηκαν οι συνήθεις για την εποχή θερμοκρασίες, χωρίς παγετούς, που οδήγησαν σε πρωιμότερη έκπτυξη των οφθαλμών κατά 3-4 ημέρες· όλα τα φαινολογικά στάδια (δηλαδή οι φάσεις ανάπτυξης της αμπέλου) εξελίχθηκαν, επίσης, στις συνήθεις ημερομηνίες, με απόκλιση 2-3 ημερών από το μέσο όρο. Ακολούθησε ένα ιδιαίτερα θερμό καλοκαίρι, με θερμοκρασίες της τάξεως των 42°C κατά το πρώτο κύμα καύσωνα, που είχε ως αποτέλεσμα ξηράνσεις ραγών σε ποσοστό 20-30%, κυρίως για το σαββατιανό και το ασύρτικο. Κατά το δεύτερο κύμα καύσωνα, από 29 Ιουλίου έως 6 Αυγούστου (η ένταση και η διάρκεια του οποίου είναι ανάλογη με εκείνη του 1987), σημειώθηκαν απόλυτα μέγιστες θερμοκρασίες από 37,7°C μέχρι 42,9°C, που είχαν αποτέλεσμα την επίσπευση του τρύγου των πρώιμων ποικιλιών, π.χ. σοβινιόν μπλαν και μαλαγουζιά, καθώς βρίσκονταν στο τελικό στάδιο ωρίμασης. Οι όψιμες ποικιλίες επηρεάστηκαν λιγότερο. Οι ψηλές αυτές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με την ανομβρία των θερινών μηνών είχαν αποτέλεσμα το σταφίδιασμα μεγάλου αριθμού ραγών και τη μείωση της παραγωγής. Το συνολικό ύψος βροχής από το Σεπτέμβριο του 2020 έως τον Αύγουστο του 2021 ήταν 336,4 χιλιοστά, σημαντικά χαμηλότερο από το μέσο όρο της περιοχής, που κυμαίνεται στα 517 χιλιοστά. Στο διάστημα, μάλιστα, Απρίλιου - Αυγούστου οι βροχοπτώσεις ύψους 40,2mm δεν ήταν αρκετές για την κάλυψη των αναγκών των φυτών, που βοηθήθηκαν σημαντικά όπου υπήρχε δυνατότητα άρδευσης. Οι συνθήκες που επικράτησαν καθ’ όλη τη βλαστική περίοδο οδήγησαν σε σταφύλια ελεύθερα μυκητολογικών προσβολών, ενώ για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά οι πληθυσμοί ευδεμίδας ήταν ασήμαντοι και δεν χρειάστηκε να γίνουν επεμβάσεις για την αντιμετώπισή της. Ο τρύγος ξεκίνησε την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου με την ποικιλία σοβινιόν μπλαν, με σταφύλια που υποδήλωναν οργανοληπτικά έντονο τροπικό χαρακτήρα. Στο επόμενο δεκαήμερο ακολούθησε η μαλαγουζιά, δίνοντας αρωματικό καρπό, με προδιαγραφές για ψηλό αλκοολικό τίτλο. Ο ροδίτης τρυγήθηκε στα μέσα Αυγούστου, με 10 ημέρες πρωίμιση και εξαιρετική υγιεινή κατάσταση και αμέσως μετά το σιρά, με πλούσιο χρώμα και σώμα και το ασύρτικο, με μεγάλη μείωση στην ποσότητα παραγωγής. Το σαββατιανό, όπως κάθε χρόνο, ήταν η τελευταία ποικιλία που τρυγήθηκε και εκείνη που έδωσε, συγκριτικά, τα καλύτερα αποτελέσματα. Η συνολική παραγωγή ήταν μειωμένη τουλάχιστον κατά 13% σε σχέση με το 2020 και 20% σε σχέση με τον μέσο όρο των 20 τελευταίων ετών. Η υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών ήταν πολύ καλή και οι χαμηλότερες στρεμματικές αποδόσεις οδήγησαν στην παραγωγή οίνων με έντονο άρωμα και πλούσιο και καλά δομημένο σώμα.

Βόρεια Αττική: χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις (και λόγω επιδρομών άγριων ζώων!), συμπύκνωση και βελούδο. Αν και η αμπελουργική χρονιά εσοδείας 2021 ξεκίνησε με ιδιαίτερα καιρικά φαινόμενα (κύμα ψύχους «Μήδεια»), στη συνέχεια εξελίχθηκε ομαλά, με ανοιξιάτικες βροχές που βοήθησαν την ανάπτυξη των βλαστών και χωρίς ιδιαίτερες προσβολές από ασθένειες. Το καλοκαίρι κύλισε χωρίς βροχές, με τις εξάρσεις της θερμοκρασίας να επηρεάζουν, ωστόσο, την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Αξιοσημείωτες ήταν οι διαφορές θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, που άγγιξαν τους 17°C στην ευρύτερη περιοχή της λίμνης του Μαραθώνα. Γενικώς, στη βόρεια Αττική η ξηρασία και οι ψηλές θερμοκρασίες οδήγησαν την έναρξη του τρύγου στις αρχές Σεπτεμβρίου, στις ίδιες ημερομηνίες με το 2019 και λίγο νωρίτερα από το 2020. Η συλλογή των σταφυλιών ξεκίνησε με το καμπερνέ σοβινιόν και το αγιωργίτικο, σε συνήθη ποσοτικά επίπεδα, ενώ στο σιρά παρατηρήθηκε μείωση. Οφείλεται τόσο στον καύσωνα όσο και στα άγρια ζώα, τα οποία μετανάστευσαν στην περιοχή λόγω των πυρκαγιών. Το ποιοτικό προφίλ του καρπού παρέμεινε σε πολύ ικανοποιητικά επίπεδα. Ειδικότερα τα κρασιά από σιρά είναι φρουτώδη, με βελούδινες τανίνες και μεγαλύτερη φρεσκάδα από τη συνηθισμένη, τα αγιωργίτικα έχουν έντονο φρούτο και μεγαλύτερη συμπύκνωση σε σχέση με άλλες χρονιές, ενώ τα καμπερνέ σοβινιόν είναι πλούσια σε τανίνες και έχουν καλό δυναμικό παλαίωσης.

Νήσοι Ιονίου/Κεφαλονιά: Ακραίες καιρικές συνθήκες, με πάγο, χαλάζι και καύσωνα, είχαν ως αποτέλεσμα αλλεπάλληλες επεμβάσεις στον αμπελώνα και μειωμένη παραγωγή. Εξαιρετική κρίνεται η χρονιά για τη μαυροδάφνη. Σε όλα τα οινοπαραγωγικά νησιά του Ιονίου πελάγους η εσοδεία 2021 στιγματίστηκε από ακραίες καιρικές συνθήκες κατά την αμπελουργική χρονιά της, παρότι αυτή ξεκίνησε ευοίωνα με ήπια καιρικά φαινόμενα από τον Οκτώβριο του 2020 ως το Μάρτιο του 2021 και θερμοκρασίες στα προβλεπόμενα για κάθε εποχή επίπεδα, που δεν κατέβηκαν ποτέ κάτω από τους 8-10°C. Στην Κεφαλονιά, για παράδειγμα, ο πάγος έκανε την εμφάνισή του την τελευταία ημέρα του Απριλίου, καίγοντας τις ταξιανθίες που είχαν σχηματιστεί στα πρέμνα και χτυπώντας κυρίως τις ρομπόλες στο οροπέδιο του νησιού (σε υψόμετρο 650μ., που θεωρείται ο «πεδινός» αμπελώνας της Κεφαλονιάς), αφήνοντας σχεδόν άθικτα τα αμπέλια στις πλαγιές. Για να πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή, το κλάδεμα ξεκίνησε προς τα τέλη Φεβρουαρίου και ολοκληρώθηκε έως τα μέσα Μαρτίου. Ένα μήνα αργότερα ακολούθησε η έκπτυξη οφθαλμών. Στη συνέχεια, στις 15 Μαΐου, ακολούθησε ένα καταστροφικό χαλάζι που χτύπησε άσχημα τις ευαίσθητες ακόμα βέργες των φυτών. Οι δυσκολίες συνεχίστηκαν με τους δύο καύσωνες που σημειώθηκαν στις αρχές του Ιουνίου και στο τέλος του Ιουλίου. Κατά τη διάρκειά τους, η ωρίμαση σχεδόν σταμάτησε στο μεγαλύτερο μέρος των αμπελώνων, λόγω των ψηλών θερμοκρασιών που επικράτησαν. Συνεχίστηκε όταν υποχώρησαν, αλλά με πολύ περίεργο και ιδιαίτερο ρυθμό. Ειδικότερα σε ό,τι αφορά τη ρομπόλα, παρατηρήθηκε κάτι σαν δεύτερη ανθοφορία στις ήδη υπάρχουσες βέργες των λαίμαργων βλαστών, που οδήγησε στο σχηματισμό νέων τσαμπιών, τα οποία και τρυγήθηκαν σε κάποιες περιπτώσεις στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η συνολική βροχόπτωση για όλο το χρόνο άγγιξε τα 1.200 χιλιοστά νερού.

Η περιπετειώδης αυτή χρονιά αποτυπώνεται στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των κρασιών ως πολύ καλή για τα λευκά, αρκετά καλή για τα ροζέ και ίσως η καλύτερη εσοδεία των τελευταίων ετών για τα ερυθρά. Η Μαυροδάφνη, μάλιστα, είχε μικρότερο σταφύλι, πολύ μεγάλη συμπύκνωση και ευνοήθηκε ιδιαίτερα από την οψίμιση, αποκαλύπτοντας για μία ακόμη χρονιά τον ανθεκτικό χαρακτήρα της. Οι αποδόσεις σε όλους τους αμπελώνες ήταν εξαιρετικά χαμηλές και αφορούν αμπέλια που κατάφεραν να επιβιώσουν, εφόσον έτυχαν της απαραίτητης για τις ανάγκες της χρονιάς συνεχούς φροντίδας. Μεγάλο μέρος των αμπελώνων του νησιού καταστράφηκε ολοσχερώς.

Πελοπόννησος

Ηλεία: Καρπός ιδιαίτερα υγιής αλλά σε μικρότερη ποσότητα από το μέσο όρο και κρασιά με χαμηλή οξύτητα. Ο χειμώνας 2020 - 2021 στην Ηλεία ήταν ήπιος, με βροχοπτώσεις κάτω του μέσου όρου, οι οποίες μειώθηκαν περαιτέρω μετά το Μάρτιο του 2021, για να περιοριστούν σε ελάχιστες κατά τη θερινή περίοδο. Όλα αυτά, μαζί με τον παρατεταμένο καύσωνα του Ιουλίου, είχαν ως αποτέλεσμα την πρωίμιση του τρύγου κατά μερικές ημέρες σε σχέση με το 2020. Λόγω ξηρασίας και καύσωνα η σταφυλική παραγωγή μειώθηκε σε ποσοστό 20%-30% ιδίως όπου δεν υπήρχε άρδευση. Ευτυχώς, οι ζημιές από έκτακτα καιρικά φαινόμενα, όπως χαλαζοπτώσεις και παγετοί, ήταν τοπικές και περιορισμένες. Μάλιστα, η αμπελουργική χρονιά χαρακτηρίσθηκε από τη χαμηλή παρουσία φυτασθενειών: ωίδιο σε μικρή έκταση, ελάχιστος περονόσπορος, απουσία σαπίσματος. Οπότε, εξαιρετική ήταν κατά τον τρύγο η υγιεινή των σταφυλιών, τα οποία σε γενικές γραμμές είχαν χαμηλή οξύτητα και υψηλό pH.

Λακωνία: Μία μάλλον ασυνήθιστη εσοδεία υπόσχεται πιο ελαφριά σε αλκοόλ κρασιά από το σύνηθες. Ψυχρότερος και πιο βροχερός ήταν ο χειμώνας της αμπελουργικής χρονιάς 2020 - 2021 στη Λακωνία σε σχέση με τον προηγούμενο. Στο ίδιο ευεργετικό πλαίσιο όσον αφορά το υδατικό προφίλ συνεχίστηκε και το πρώτο μισό της άνοιξης του 2021, η οποία από το δεύτερο μισό της γινόταν όλο και ξηρότερη. Ωστόσο, ενδιαμέσως των βροχών υπήρχε χρόνος για παρεμβάσεις φυτοπροστασίας, συνεπώς πρόληψη κατά μυκητιακών ασθενειών. Το ξηρό και ιδιαίτερα θερμό καλοκαίρι είχε κάποιες παρατεταμένες περιόδους καύσωνα, με αυτή των αρχών του Αυγούστου να είναι ιδιαίτερα δύσκολη για την τελική φάση της ωρίμασης και τον τρύγο, αφού μέχρι και οι θερμοκρασίες της νύχτας ήταν ψηλές, χωρίς να πέφτουν. Αυτό επέδρασε επιβραδυντικά στην ωρίμαση των ποικιλιών και δη των οψιμότερων, ενώ προκλήθηκαν και κάποια ηλιοεγκαύματα, ευτυχώς σε μικρό ποσοστό σταφυλιών.
Η παραγωγή αυξήθηκε περίπου κατά 20% σε σχέση με αυτήν της προηγούμενης εσοδείας, ενώ η ποιότητα του σταφυλιού ήταν καλή, αλλά με χαμηλότερους δυναμικούς αλκοολικούς τίτλους, τουλάχιστον για τα δεδομένα της περιοχής, όπως και μέτρια οξύτητα και pH.

Μαντινεία: Μεγάλες δυσκολίες λόγω καύσωνα, ακόμα και στη Μαντινεία, αλλά, τελικά, κρασιά με καλά αρώματα και ψηλό αλκοόλ. Τον ιδιαίτερα ήπιο, χωρίς παγετούς και ξηρό χειμώνα διαδέχτηκε μία επίσης ξηρή άνοιξη, που επιφύλαξε έναν πρώιμο παγετό, ευτυχώς χωρίς ιδιαίτερες ζημιές. Αναλόγως και ακόμα περισσότερο ξηρό ήταν και το καλοκαίρι του 2021, κατά το οποίο σημειώθηκαν πολύ ψηλές θερμοκρασίες. Με την εξαίρεση 10 ψυχρών ημερών στις αρχές Σεπτεμβρίου, τις καιρικές συνθήκες κατά την ωρίμαση και τον τρύγο τής εσοδείας 2021 στη Μαντινεία χαρακτήρισαν η ζέστη και η ξηρασία, με αποτέλεσμα την έντονη πρωίμιση. Την αρχική εκτίμηση για αρκετά αυξημένη παραγωγή σε σχέση με εκείνη του 2020 φίλτραραν οι προαναφερθείσες ακραίες συνθήκες. Εκτός αυτού, η μικροραγία που παρατηρήθηκε οδήγησε και σε χαμηλές αποδόσεις γλεύκους. Από την άλλη μεριά, η ευχέρεια τεχνολογικής ωρίμασης του σταφυλιού επιβεβαιώθηκε από τα ιδιαίτερα αυξημένα σάκχαρά του, με συνέπεια το υψηλό δυναμικό αλκοολικών βαθμών, με μειωμένη, όμως, την οξύτητα, τουλάχιστον σε κάποιες περιπτώσεις. Όσον αφορά τα αρώματα, το δυναμικό τους κρίνεται καλό, σίγουρα πάνω από το μέσο όρο.

Νεμέα: Λίγο νερό και ζέστη προμηνύουν τανικά και βαθύχρωμα κρασιά, αλλά αρκετά μειωμένη ποσότητα παραγωγής. Άνυδρες ήταν και οι τρεις εποχές που ακολούθησαν αυτήν του τρύγου του 2020 στη Νεμέα. Ψηλές ήταν οι θερμοκρασίες από τον ήπιο χειμώνα μέχρι και το καλοκαίρι του 2021, ο οποίος είχε αρκετούς καύσωνες. Τη δε άνοιξη (Απρίλιος) ένας παγετός έκανε σημαντική ζημιά στους οφθαλμούς πριν καν ανοίξουν, κάτι που καθόρισε τη μειωμένη παραγωγή της εν λόγω χρονιάς. Με την εξαίρεση 10 ψυχρών ημερών στις αρχές του Σεπτεμβρίου, το σκηνικό ζέστης και ξηρασίας συνεχίστηκε και κατά την τελική ωρίμαση του καρπού και τον κάπως πρώιμο και άνυδρο τρύγο της εσοδείας 2021 στη Νεμέα. Με άλλα λόγια, το υψηλό υδατικό στρες και οι λοιπές συνέπειες των συνεχόμενων καυσώνων ήταν δεδομένα σε μεγάλο κομμάτι των αμπελώνων της Νεμέας, κυρίως των ξηρικών, με ποικίλα αποτελέσματα. Ανάμεσά τους, εκτός από τη μείωση της παραγωγής, παρά τις αρχικές εκτιμήσεις για μεγαλύτερη ποσότητα σε σχέση με του 2020, καθώς και οι μικρές, ευτυχώς μη σταφιδιασμένες αλλά με λίγη ποσότητα χυμού, ρώγες σταφυλιών, με συνέπεια τη χαμηλή απόδοσή τους σε γλεύκος. Ποιοτικά, η τεχνολογική ωρίμαση είχε καλή πορεία. Καλά ήταν και τα αρώματα του σταφυλιού, αλλά η οξύτητα κρατήθηκε χαμηλά και κατά περιπτώσεις ιδιαίτερα χαμηλά. Μεγάλης έντασης ήταν το χρώμα και γενικότερα το φαινολικό δυναμικό, που προμηνύει κρασιά με έκδηλο τανικό χαρακτήρα, που θα εκφραστεί ποικιλοτρόπως, ανάλογα με τον τρόπο οινοποίησης.

Νήσοι Αιγαίου

Λέσβος: Καλύτερα κρασιά από το 2020, παρά τον πρωτοφανή ζεστό Αύγουστο του 2021. Στη Λέσβο, η έκπτυξη των οφθαλμών της αμπέλου έγινε στις αρχές Μαΐου 2021. Αυτό που στιγμάτισε την αμπελουργική χρονιά ήταν η πρωτοφανής ζέστη των 42°C κατά την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου. Θερμοκρασία που, δυστυχώς, «καψάλισε» μέρος της σταφυλικής παραγωγής. Ευτυχώς, όμως, κατά τις ημέρες του τρύγου, που ξεκίνησε στις 25 του ιδίου μήνα και διήρκεσε μέχρι τις αρχές του επόμενου, οι καιρικές συνθήκες δεν απείχαν από τις φυσιολογικές και αναμενόμενες για την εποχή. Έτσι, η ποσότητα παραγωγής του λεσβιακού σταφυλιού οινοποίησης κυμάνθηκε στα επίπεδα της προηγούμενης εσοδείας, ενώ η ποιότητα του καρπού κρίνεται, συνολικά, καλύτερη.

Σάμος: Εξαιρετική από άποψη ποιότητας ήταν η εσοδεία 2021, χωρίς προβλήματα και με αύξηση της παραγωγής. Τα κύρια χαρακτηριστικά της εσοδείας 2021 για την αμπελοοινική Σάμο είναι η αύξηση της σταφυλικής παραγωγής κατά 15% και η εκλεκτή ποιότητα των σταφυλιών. Με άλλα λόγια, οι ακραίες, λόγω καύσωνα, καλοκαιρινές θερμοκρασίες δεν φάνηκαν να επηρεάζουν την παραγωγή, καθώς τα δροσερά μελτέμια του Αιγαίου  και η επαρκής υγρασία του εδάφους λειτούργησαν αντισταθμιστικά. Συνεπώς, τα σταφύλια είχαν ικανοποιητικό βαθμό σακχάρων, που ευνοεί την οινοποίηση των περίφημων γλυκών οίνων του νησιού. Αλλά και η οξύτητα του καρπού, σημαντική τόσο για αυτά όσο και για τα ξηρά κρασιά ήταν ικανοποιητική. Αυτό, όμως, που κρίθηκε εξαιρετικό δεν είναι άλλο από το αρωματικό δυναμικό τους, με σπάνιους χαρακτήρες. Όλα αυτά όσον αφορά τα κρασιά από σταφύλια συμβατικής, βιολογικής ή και βιοδυναμικής γεωργίας, αφού όλες οι σχετικές  τεχνικές υφίστανται στο νησί και εφαρμόζονται από τους αμπελουργούς του.

Κυκλάδες/Σαντορίνη: Ιδιαίτερες καιρικές συνθήκες, καύσωνας, μειωμένη παραγωγή σταφυλιού, αλλά εξαιρετική ποιότητα κρασιών. Οι καιρικές συνθήκες ήταν ιδιαίτερες καθ’ όλη τη διάρκεια της αμπελουργικής χρονιάς 2020 - 2021 στις Κυκλάδες, κάνοντάς την να ξεφεύγει από τα συνήθη δεδομένα. Οι βροχοπτώσεις ήταν λιγοστές και έλαβαν χώρα μόνο κατά τους χειμερινούς μήνες. Η άνοιξη ήταν ασταθής, κυρίως στα κρίσιμα σημεία της βλαστικής περιόδου, όπως αυτά της έκπτυξης οφθαλμών και της ανάπτυξης νεαρών βλαστών, διότι τότε επικράτησαν δυνατοί άνεμοι. Το καλοκαίρι ήταν θερμό, με δύο καύσωνες που σημειώθηκαν Ιούνιο και Ιούλιο, με τον δεύτερο να επικρατεί παρατεταμένα στην ιδιαίτερα κρίσιμη εποχή της ωρίμασης του καρπού. Τόσο αυτοί, όσο και η ανομβρία του χειμώνα επηρέασαν την ποσότητα των σταφυλιών, χωρίς να αφήσουν αλώβητη την ποιότητα, αφού σε πολλούς αμπελώνες παρουσιάστηκε ανομοιομορφία στην ωρίμαση του καρπού. Στο σαντορινιό αμπελώνα ειδικότερα, η χρονιά ήταν δύσκολη όσον αφορά τις καιρικές συνθήκες, με την ποσότητα παραγωγής να παρουσιάζει πτώση της τάξης του 25%-30% σε σχέση με τη χρονιά του 2020. Ο χειμώνας ήταν ήπιος με ελάχιστες βροχοπτώσεις, οι οποίες έφτασαν μόλις τα 190 χιλιοστά από τον Οκτώβριο του 2020 μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου του 2021. Η άνοιξη ήταν ζεστή, με έντονους ανέμους, ενώ το καλοκαίρι ιδιαίτερα θερμό, με τα δροσερά μελτέμια να επικρατούν από τις αρχές του τρύγου. Όλα αυτά συνετέλεσαν στην πρωίμιση της ωρίμασης των σταφυλιών σε σχέση με τις αρχικές εκτιμήσεις, αλλά και στη δυσκολία ωρίμασης των λευκών ποικιλιών, που εμφάνισαν μέχρι και καμένα τσαμπιά, καθώς και μικροραγία, οπότε μειωμένη απόδοση και σε γλεύκη. Ωστόσο, οι ερυθρές ποικιλίες έδωσαν εξαιρετικής ποιότητας καρπό, όπως η μανδηλαριά, που απέδειξε και φέτος την ανθεκτικότητά της στις ξηροθερμικές συνθήκες που επικρατούν στο νησί. Ο τρύγος στη Σαντορίνη ξεκίνησε περί τις 6 Αυγούστου με αθήρι και ασύρτικο. Λίγες ημέρες μετά τρυγήθηκαν το μαυροτράγανο και η μανδηλαριά και στα τέλη Αυγούστου το αηδάνι. Οργανοληπτικά, η αξιολόγηση των κρασιών Σαντορίνης εσοδείας 2021 παραμένει σε υψηλά επίπεδα. Στην πλειονότητά τους έχουν πλούσιο αρωματικό προφίλ, καλή οξύτητα, ενδιαφέρουσα δομή, τυπική ορυκτότητα και μακρά επίγευση.

Κως/Ρόδος: Δύσκολη χρονιά, πρωτοφανή φαινόμενα θερμοπληξίας, πρωίμιση του τρύγου, μειωμένη παραγωγή. Η φετινή εσοδεία στα Δωδεκάνησα χαρακτηρίζεται από πρωίμιση του τρύγου κατά τουλάχιστον 12 ημέρες, συγκριτικά με το 2020.  Σε γενικές γραμμές, παρατηρήθηκε επιτάχυνση των βλαστικών σταδίων της αμπέλου, ειδικότερα σε εύρωστες, ζωηρές ποικιλίες σταφυλιών και σε φυτά νεαρής ηλικίας, όπου η πίεση από το ωίδιο αυξήθηκε. Χαμηλά ήταν τα συνολικά επίπεδα βροχόπτωσης, από το Νοέμβριο του 2020 έως και τον τρύγο του 2021, με μόλις 200 χιλιοστά στην Κω και λίγο λιγότερα από 400 χιλιοστά στη Ρόδο. Καταλυτικής σημασίας ήταν, επίσης, το απότομο κύμα πρώιμης ζέστης, που συνοδεύτηκε από νότιους ανέμους, ξεκίνησε προς τα τέλη του Απριλίου και διήρκεσε περίπου 15 μέρες. Ανάλογης σημασίας ήταν και τα δύο κύματα καύσωνα συνολικής διάρκειας 10 περίπου ημερών, τον Ιούνιο και στις αρχές Ιουλίου, περίοδοι κατά τις οποίες οι μέγιστες ημερήσιες θερμοκρασίες σκαρφάλωναν στους 40°C. Τρίτο κύμα καύσωνα χτύπησε και το τελευταίο πενθήμερο του Ιουλίου, διάρκειας 10 ημερών, μέχρι και τις αρχές Αυγούστου, με θερμοκρασίες που ξεπερνούσαν τους 41°C ημερησίως. Ο υπόλοιπος Αύγουστος παρέμεινε ξηροθερμικός, με μέγιστες θερμοκρασίες που άγγιζαν τους 35°C. Στον Έμπωνα Ρόδου, ειδικότερα, η άφιξη του Σεπτέμβριου επανέφερε πλήρως την κανονικότητα, κυρίως σε ό,τι αφορά τις φυσιολογικές για την περίοδο θερμοκρασίες, με μέγιστες αυτές των 29-30°C. Επανεμφάνιση έκαναν και τα φυσιολογικά επίπεδα ατμοσφαιρικής υγρασίας, σε ποσοστά 55% κατ’ ελάχιστο και 85% το μέγιστο. Ολιγοήμερη παράταση σημειώθηκε στον τρύγο της μανδηλαριάς, επίσης λόγω των 10-15 χιλιοστών βροχόπτωσης στις 09 Σεπτεμβρίου. Σε ό,τι αφορά στην ποσότητα, μείωση παρατηρήθηκε τόσο στις λευκές όσο και τις ερυθρές ποικιλίες, μεγαλύτερη στις πρώτες. Στην Κω, οι πρώιμες και μικρόραγες ποικιλίες εμφάνισαν τη μεγαλύτερη μείωση, οι μεσοπρώιμες και μεγαλόραγες λιγότερη, ενώ οι ερυθρές ποικιλίες τη μικρότερη. Στη Ρόδο και ειδικότερα στην ποικιλία μανδηλαριά, η κατά 16% περίπου μείωση της ποσότητας παραγωγής λειτούργησε ιδιαιτέρως ευεργετικά, αναβαθμίζοντας την οργανοληπτική εικόνα του τελικού προϊόντος. Η εσοδεία 2021 χαρακτηρίζεται συνολικά ως δύσκολη, με καθοριστικό σημείο τον εξαιρετικά ταχύ ρυθμό τεχνολογικής ωρίμασης και την αδυναμία αναμονής σε ό,τι αφορά την ημερομηνία τρύγου, ώστε να ολοκληρωθούν η αρωματική και φαινολική ωρίμαση των σταφυλιών. Ευτυχώς, οι εχθροί της αμπέλου και οι ασθένειες δεν καθόρισαν το ποιοτικό αποτύπωμα της εσοδείας· τα προβλήματα από την ευδεμίδα ήταν μηδενικά και η πίεση από το ωίδιο δημιούργησε μόνο μικρής κλίμακας ανησυχίες. Ωστόσο, τα ορατά στα τσαμπιά φαινόμενα θερμοπληξίας ήταν πρωτοφανή, γεγονός που δημιουργεί ανησυχίες για την ένταση και τη διάρκεια του αρωματικού προφίλ των παραγόμενων κρασιών. Μεγαλύτερο ενδιαφέρον αναμένεται στη δομή και ειδικότερα στη συμπύκνωση των κρασιών, καθώς και στη διάρκεια και στην πολυπλοκότητα της επίγευσής τους. Εν κατακλείδι, οι πρώιμες ποικιλίες αμπέλου δεν ευνοήθηκαν, ενώ τα αποτελέσματα των όψιμων ποικιλιών, όπως η μανδηλαριά (αμοργιανό), αναμένεται να είναι εξαιρετικά.

Κρήτη: Καύσωνας και ανομβρία οδήγησαν, τελικά, σε κρασιά με μεσογειακές και πλούσιες γεύσεις. Οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν κατά τη διάρκεια της αμπελουργικής χρονιάς 2020-21 στην Κρήτη χαρακτηρίζονται κυρίως από τις ασυνήθιστα απότομες διακυμάνσεις θερμοκρασίας, τόσο κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όσο και της άνοιξης. Σύντομες αλλά ραγδαίες βροχοπτώσεις σημειώθηκαν κυρίως κατά τους χειμερινούς μήνες. Η ανοδική τάση της θερμοκρασίας κορυφώθηκε κατά το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου, με καταγραφή ημερήσιων θερμοκρασιών της τάξης των 39°C στον πρώτο καύσωνα, δηλαδή τον μικρό. Το καλοκαίρι συνεχίστηκε η έντονη ανομβρία, με παρατεταμένα ψηλές θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας, στις αρχές Ιουνίου, στα τέλη Ιουλίου και κατά το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου. Σε συνδυασμό με την ανομβρία, απαίτησε από τους αμπελουργούς μεγάλες διαχειριστικές ικανότητες καθ’ όλη τη διάρκεια της κρίσιμης περίοδου ωρίμασης των σταφυλιών. Τελικά, ο τρύγος του 2021 ξεκίνησε στις 7 Αυγούστου, κατά 10 ημέρες πρωιμότερα από εκείνον του 2020. Η ποσότητα εμφανίζεται γενικά μειωμένη κατά 20% σε σύγκριση με πέρυσι. 
Η προσαρμοστικότητα των γηγενών ποικιλιών του νησιού στις αντίξοες καιρικές συνθήκες και στην κλιματική αλλαγή που καταγράφεται στο μεσογειακό οικοσύστημα επιβεβαιώθηκε για άλλη μια χρονιά, όπως συνέβη και τα τελευταία τέσσερα έτη. Οι αντοχές των λευκών όσο και των ερυθρών ποικιλιών στην ξηρασία και στους παρατεταμένους καύσωνες, σε συνάρτηση, βέβαια, με το υψόμετρο και τον προσανατολισμό των αμπελώνων, είναι αξιοσημείωτη. Τα λευκά κρασιά εσοδείας 2021 είναι ισορροπημένα με αρώματα μέτριας έντασης, ενώ τα ερυθρά έχουν έντονα μεσογειακό χαρακτήρα, με πλούσια αρώματα ώριμων φρούτων, γεμάτο σώμα και βαθύ χρώμα.

02/12/2021 03:28 μμ

Δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ η απόφαση έγκρισης τροποποιήσεων των προδιαγραφών του ΠΟΠ Σαντορίνη.

Οι τροποποιήσεις στη συνέχεια θα κατατεθούν για έγκριση στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή σύμφωνα με την παρ. 2 του άρθρου 17 του κατ’ εξουσιοδότηση Κανονισμού (ΕΕ) υπ’ αρ. 2019/33.

Σύμφωνα με το ΦΕΚ, οι τροποποιήσεις του ΠΟΠ Σαντορίνη αφορούν: 

α) στην αύξηση της ελάχιστης συμμετοχής της ποικιλίας Ασύρτικο για την παραγωγή λευκού ξηρού οίνου ΠΟΠ Σαντορίνη από 75% σε 85%, 

β) στη μείωση της μέγιστης απόδοσης των αμπελώνων στον οίνο ΠΟΠ Σαντορίνη από 8.000 χιλιόγραμμα ανά εκτάριο σε 6.500 χιλιόγραμμα ανά εκτάριο, 

γ) στη διόρθωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα των λευκών ξηρών οίνων ΠΟΠ Σαντορίνη, ώστε να μην υπερβαίνει τα 4 γραμμάρια ανά λίτρο ή τα 9 γραμμάρια ανά λίτρο, εφόσον η ολική οξύτητα, εκφρασμένη σε γραμμάρια τρυγικού οξέος ανά λίτρο, δεν είναι μικρότερη από την περιεκτικότητα σε αζύμωτα σάκχαρα, κατά περισσότερο από 2 γραμμάρια ανά λίτρο,

δ) στην απόδοση της παραδοσιακής ένδειξης «Νυχτέρι» στο λατινικό αλφάβητο σε «Nykteri»-«NYKTERI», 

ε) στην διαγραφή από τις οινολογικές πρακτικές του λευκού ξηρού οίνου της περιγραφής της ακόλουθης μεθόδου οινοποίησης: «παράγεται με τη μέθοδο της προζυμωτικής εκχύλισης, ακολουθεί στατική απολάσπωση και εμβολιασμός με καθαρές επιλεγμένες ζύμες οι οποίες εκφράζουν την αρωματική τυπικότητα»

στ) στην ενοποίηση των κεφαλαίων «Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή του φυσικώς γλυκύ οίνου / λιαστός» και «Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή του οίνου λικέρ από λιασμένα σταφύλια»,

ζ) στην επικαιροποίηση των εθνικών διατάξεων που αφορούν στις εφαρμοστέες απαιτήσεις και στους ελέγχους για τους οίνους ΠΟΠ και ΠΓΕ και 

η) στην επικαιροποίηση των στοιχείων των αρμόδιων αρχών ελέγχου.

Διαβάστε το ΦΕΚ

01/12/2021 02:03 μμ

Ο Κωνσταντίνος Ευσταθίου, ως εκπρόσωπος των συνεταιριστικών οινοποιητικών επιχειρήσεων, είναι ο νέος πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ) για την επόμενη διετία, στο πλαίσιο της εναλλασσόμενης προεδρίας μεταξύ ΣΕΟ και ΚΕΟΣΟΕ. 

Η σχετική απόφαση ελήφθη στην 24η Γενική Συνέλευση της ΕΔΟΑΟ, που πραγματοποιήθηκε στις 30/11/2021, ορίζοντας το νέο ΔΣ, καθώς και τους αντιπροσώπους των μελών της. 

O νέος Πρόεδρος, αμπελουργός, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Αγροτικού Οινοποιητικού Συνεταιρισμού της Νεμέας (Γραμματέας), με πλούσιο βιογραφικό και στον τομέα της πληροφορικής, ευχαρίστησε για την εμπιστοσύνη στο πρόσωπό του, ανέφερε ότι ελπίζει σε μία εποικοδομητική νέα θητεία και ότι ο βασικός στόχος είναι η συνέχιση της συνεργασίας με άξονες την προώθηση του ελληνικού κρασιού στη διεθνή και εσωτερική αγορά, καθώς και την ολοκλήρωση του στρατηγικού σχεδιασμού για τη βιωσιμότητα και την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής αμπελουργίας. Τέλος, ευχαρίστησε το απερχόμενο Διοικητικό Συμβούλιο και ιδιαιτέρως τον Πρόεδρο κ. Γιάννη Βογιατζή για τη συμβολή του στην πορεία της Οργάνωσης.

Ο αποχωρήσας Πρόεδρος κ. Γιάννης Βογιατζής, αφού ευχαρίστησε τα μέλη του απερχόμενου Διοικητικού Συμβουλίου και τόνισε την συνεργασία που έχει καλλιεργηθεί στους κόλπους της Οργάνωσης μεταξύ των μελών της,  εστίασε στον απολογισμό του στα θέματα της νέας νομοθεσίας των διεπαγγελματικών οργανώσεων και  στη νέα αναγνώριση της ΕΔΟΑΟ, στην ανάγκη υλοποίησης του στρατηγικού σχεδιασμού για το αμπέλι, στις δυσκολίες που αντιμετώπισε ο κλάδος λόγω της πανδημίας και στα μέτρα στήριξης που ελήφθησαν από την πολιτεία για την αντιμετώπισή της. Ευχήθηκε δε, καλή θητεία στο νέο Διοικητικό Συμβούλιο και το νέο Πρόεδρο και τόνισε ότι θα είναι στο πλευρό του για την καλή λειτουργία της Οργάνωσης, από τη νέα του θέση ως αντιπρόεδρος της ΕΔΟΑΟ και Πρόεδρος του ΣΕΟ. 

Η Γενική Συνέλευση συμφώνησε ομόφωνα στο νέο κείμενο για τη δημιουργία του Εθνικού Συμβουλίου του Οινοτουρισμού και στο marketing plan του ελληνικού κρασιού 2022-2025.

Η πλήρης σύνθεση του νέου Διοικητικού Συμβουλίου είναι η ακόλουθη:

Τακτικά Μέλη ΔΣ ΕΔΟΑΟ 
ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ ΚΩΣΤΑΣ (ΠΡΟΕΔΡΟΣ) - ΑΟΣ ΝΕΜΕΑΣ
ΓΕΩΡΓΑΛΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ - ΑΣ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ 
ΚΑΦΟΥΡΟΣ ΜΑΡΚΟΣ - Ε.Α.Σ. ΘΗΡΑΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ ΣΤΑΜΑΤΗΣ - Α.Σ. ΚΟΡΩΠΙΟΥ
ΣΚΟΥΤΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ - ΕΝΙΑΙΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΟΣ ΣΥΝ/ΣΜΟΣ ΣΑΜΟΥ
ΜΑΡΚΟΥ ΧΡΙΣΤΟΣ - ΚΕΟΣΟΕ
ΒΟΓΙΑΤΖΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ (ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ) - ΚΤΗΜΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗ
ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΠΟΥΛΟΥ ΜΑΙΡΗ - ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΠΟΥΛΟΙ
ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ ΣΤΕΛΙΟΣ - ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ
ΑΛΕΞΑΚΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ - ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΑΛΕΞΑΚΗ 
ΙΩΑΝΝΟΥ ΣΩΤΗΡΗΣ - ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ
ΚΑΡΑΤΣΑΛΟΣ ΠΑΝΤΕΛΗΣ - ΓΑΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ

Αναπληρωματικά Μέλη ΔΣ ΕΔΟΑΟ
ΙΕΡΩΝΥΜΑΚΗΣ ΠΡΙΑΜΟΣ - Α.Ε.Σ. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ 
ΜΑΝΩΛΟΠΟΥΛΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ - Α.Σ. ΜΕΓΑΡΩΝ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ - ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ-ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΟΣ Α.Σ. ΠΑΤΡΑΣ
ΦΡΑΓΚΙΑΔΟΥΛΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ - Α.Ε.Σ ΠΕΖΩΝ ΑΕ
ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΔΙΑΜΑΝΤΟΥΛΑ - ΑΣΕΠ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ
ΚΟΡΔΟΠΑΤΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣ - ΚΕΟΣΟΕ
ΚΑΝΕΛΛΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ - ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
ΣΠΑΝΟΣ ΑΡΙΣΤΟΣ - ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΤΕΤΡΑΜΥΘΟΣ
ΖΑΧΑΡΙΑΣ ΝΙΚΟΣ - ΚΤΗΜΑ ΜΟΥΣΩΝ
ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ - ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΑΤΙΑ
ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ ΘΑΝΑΣΗΣ - ΚΤΗΜΑ ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗ
ΤΣΑΓΚΟΥΡΝΟΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ - ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΕΛΛΑΡΙΑ ΟΙΝΩΝ - ΚΟΥΡΤΑΚΗΣ

24/11/2021 12:57 μμ

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου (ΠΟΕ) συμφώνησε να δημιουργήσει μια ειδική επιτροπή για να εξετάσει τους δασμούς αντιντάμπινγκ της Κίνας στα αυστραλιανά κρασιά.

Η επιστροπή θα αποτελείται από εκπροσώπους του Καναδά, Ιαπωνίας, Βραζιλίας, ΗΠΑ, Ηνωμένο Βασίλειο, Ουκρανίας, Τουρκίας, Κινεζικής Ταϊπέι, Νέας Ζηλανδίας, Νορβηγίας, Ελβετίας, Ινδίας, Σιγκαπούρης, Ρωσίας, Ευρωπαϊκής Ένωσης και Βιετνάμ.

Η απόφαση ανακοινώθηκε στις 26 Οκτωβρίου, μετά από συνάντηση στη Γενεύη, τέσσερις μήνες αφότου η Αυστραλία υπέβαλε την πρώτη της καταγγελία στον οργανισμό διεθνούς εμπορίου.

Οι κινέζικοι δασμοί που ανακοινώθηκαν το Νοέμβριο του 2020, κυμαίνονται μεταξύ 116% και 220%. Όπως αναφέρουν Κινέζοι αξιωματούχοι θα ισχύουν για τουλάχιστον πέντε χρόνια, δηλαδή έως το 2025. 

Oι δασμοί αντιντάμπινγκ που επέβαλε η Κίνα έχουν κοστίσει στην Αυστραλία πολλά εκατομμύρια δολάρια. Οι εξαγωγές κρασιού της Αυστραλίας στην Κίνα μειώθηκαν, κατά 77%, τους τελευταίους 12 μήνες. 

Στη συνάντηση της 26ης Οκτωβρίου, η Αυστραλία εξήγησε το αίτημά της, λέγοντας ότι «είναι απογοητευμένη που η Κίνα δεν είδε τα συμβιβαστικά της βήματα», αλλά και ότι «οι οικονομικοί και οι κοινοί δεσμοί της με την Κίνα είναι δεδομένοι και παραμένει ανοιχτή σε περαιτέρω συζητήσεις, με σκοπό την επίλυση των ζητημάτων που έθεσε η Αυστραλία». 

Από την πλευρά της, η Κίνα δηλώνει ότι θέλει να «θα υπερασπιστεί σθεναρά τα νόμιμα μέτρα που έλαβε και είναι πεπεισμένη ότι συμμορφώνονται με τους κανόνες του ΠΟΕ. Η Κίνα παραμένει ανοιχτή στον διάλογο με την Αυστραλία με καλή πίστη, με στόχο την εξεύρεση θετικής έκβασης σε αυτή τη διαμάχη».

11/11/2021 02:43 μμ

Tο 2021 αναμένεται εξαιρετικά χαμηλός όγκος παγκόσμιας παραγωγής κρασιού, σε επίπεδο παρόμοιο με του 2017, σύμφωνα με τις προβλέψεις του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV). 

Η μείωση φτάνει σε ποσοστό 4% σε σύγκριση με το 2020, χρονιά που ήδη η παραγωγή ήταν μειωμένη, κατά 7%, σε σχέση με τον μέσο όρο της τελευταίας 20ετίας. Αυτή είναι η τρίτη συνεχόμενη χρονιά όπου η παγκόσμια παραγωγή κρασιού θα είναι κάτω από το μέσο όρο. Πάντως ο αντίκτυπος της μειωμένης παραγωγής δεν έχει ακόμη αξιολογηθεί, καθώς η πανδημία Covid 19 έχει δημιουργήσει μια αστάθεια στην παγκόσμια αγορά κρασιού (προβλήματα στην εστίαση, τουρισμό κ.α.). 

Σύμφωνα με τις προβλέψεις του OIV, για το 2021 η παγκόσμια παραγωγή κρασιού (εξαιρουμένων των χυμών και των γλευκών) εκτιμάται ότι θα ανέλθει στα 250,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα (mhl).

Όπως ανέφερε σε δηλώσεις του ο Γενικός Διευθυντής του OIV κ. Pau Roca, αναμένεται χαμηλός όγκος παραγωγής στην ΕΕ, ιδίως στην Ιταλία, την Ισπανία και τη Γαλλία. Οι τρεις αυτές χώρες θα δουν μια συνολική μείωση παραγωγής της τάξης των 22 εκατομμύριων εκατόλιτρων (mhl) σε σχέση με το 2020, λόγω του παγετού της άνοιξης και των δυσμενών κλιματικών συνθηκών.

Ειδικότερα η Ιταλία, που εξακολουθεί να κατατάσσεται στην πρώτη θέση στην ΕΕ, αναμένει το 2021 να έχει μια παραγωγή στα 44,5 mhl, μειωμένη, κατά 9%, σε σύγκριση με το 2020. 

Η Ισπανία το 2021 εκτιμάται ότι παράγει 35 mhl κρασιού, ποσότητα μειωμένη κατά 14% σε σύγκριση με το 2020 και κατά 9% σε σχέση με τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας. 

Η Γαλλία είχε το 2021 ένα καταστροφικό τρύγο, εξαιτίας του παγετού τον Απρίλιο, ενώ ακολούθησαν βροχοπτώσεις και χαλαζοπτώσεις. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα μια παραγωγή της τάξης των 34,2 mhl, μειωμένη κατά 27% σε σύγκριση με την παραγωγή του 2020.

Οι μόνες χώρες της ΕΕ που κατέγραψαν σοδειές μεγαλύτερες από το 2020 είναι η Γερμανία, η Πορτογαλία, η Ρουμανία και η Ουγγαρία.

Οι προβλέψεις για την φετινή παραγωγή στις ΗΠΑ δείχνουν όγκους ελαφρώς υψηλότερους από εκείνους που είχε το 2020. Προβλέπεται να έχει μια παραγωγή 24,1 mhl, αυξημένη σε ποσοστό 6% σε σύγκριση με πέρυσι.

Πολύ καλή χρονιά είναι για τους αμπελώνες του Νοτίου Ημισφαιρίου όπου οι σχετικά ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες οδήγησαν σε υψηλά επίπεδα παραγωγής σε χώρες της Νότιας Αμερικής, της Νότιας Αφρικής και της Αυστραλίας. Μόνη εξαίρεση είναι η Νέα Ζηλανδία που εμφανίζει μείωση της παραγωγής.

21/10/2021 12:20 μμ

Από αρχές Οκτωβρίου τα καζάνια άνοιξαν για τους διήμερους αποσταγματοποιούς τσικουδιάς στην Κρήτη, ενώ από Δευτέρα (25/10) θα ανοίξουν τα καζάνια για παραγωγή τσίπουρου στον Τύρναβο. 

Αυτό που ζητάνε οι διήμεροι σε δηλώσεις τους στον ΑγροΤύπο είναι να ανοίγουν τα καζάνια τους κάθε χρόνο και να μην περιμένουν την απόφαση ότι υπήρξαν καταστροφές στα αμπέλια λόγω καιρικών συνθηκών. Αυτό, όπως υποστηρίζουν, θα βοηθήσει στην απορρόφηση της παραγωγής οινοστάφυλων και στη νόμιμη διακίνηση τσίπουρου και τσικουδιάς, με παραστατικά και πληρώνοντας τη νόμιμη φορολογία.  

Θυμίζουμε ότι η περσινή απόφαση του Συμβουλίου Οικονομικών και Δημοσιονομικών Θεμάτων (ECOFIN) ανατρέπει τις αξιώσεις του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου για ελάχιστη φορολόγηση στα παραπάνω αποστάγματα 6 ευρώ το λίτρο. Η απόφαση αυτή, που θα ισχύσει από 1/1/2022, θα φορολογεί με 1,40 ευρώ το λίτρο αποστάγματος, που με το ΦΠΑ θα φτάνει στα 1,80 ευρώ, από 0,59 ευρώ που είναι σήμερα ο φόρος. 

Όπως δηλώνει στον ΑγροΤύπο ο κ. Στάθης Φραγκιαδάκης, πρώην πρόεδρος και νυν μέλος του Συλλόγου Παραδοσιακών Αποσταγματοποιών Τσικουδιάς Νομού Ηρακλείου, «ουσιαστικά έχουμε τριπλασιασμό του φόρου για τους διήμερους αποσταγματοποιούς.

Το καλοκαίρι το υπουργείο Οικονομικών ζήτησε τις προτάσεις μας για να ξεκινήσει ο διάλογος. Εμείς ζητάμε για την παραγόμενη ποσότητα που έχουμε δικαίωμα να πουλήσουμε να πληρώνουμε τον φόρο επί της πώλησης (τιμολογίου). Επίσης την ποσότητα που έχουμε από το αποστακτικό δικαίωμα να παράγουμε να την πουλάμε νόμιμα και να φορολογηθούμε. Περιμένουμε απαντήσεις από τον Υφυπουργό Οικονομικών, Απόστολο Βεσυρόπουλο. 

Στο μεταξύ από την 1η Σεπτεμβρίου έχει ενεργοποιηθεί η πλατφόρμα στην οποία δύνανται οι αμβυκούχοι να υποβάλλουν τη δήλωση συγκομιδής». 

O κ. Ιωάννης Καναβάκης, πρόεδρος του Συλλόγου Παραδοσιακών Αποσταγματοποιών Τσικουδιάς Νομού Λασιθίου, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι «εμείς θέλουμε να διασφαλιστεί η ποιότητα του προϊόντος και να καλύπτει τις προδιαγραφές ασφαλείας και υγιεινής για τον καταναλωτή. Είμαστε υπέρ της παραδοσιακής διαδικασίας παραγωγής τσίπουρου από στέμφυλα.

Οι νόμιμοι διήμεροι αποσταγματοποιοί ελέγχονται από το κράτος πολύ αυστηρά. Η ΕΕ μας δίνει το δικαίωμα να παράγουμε μέχρι περίπου 1.200 λίτρα τσίπουρο και τσικουδιά. Το πρόβλημα μας το δημιουργεί η εθνική νομοθεσία.

Μας βάζουν «κόφτη» τα 1.700 κιλά σταφύλια. Για μεγαλύτερες ποσότητες θα πρέπει να πηγαίνουμε τα σταφύλια σε πιστοποιημένα οινοποιεία για να κάνουμε μούστο αλλά δεν μπορούμε να πάρουμε τα στέμφυλα για την παραγωγή τσικουδιάς. Μόνο σε έκτακτες περιπτώσεις (ζημιές, πράσινο τρύγο κ.α.) μπορούμε να αφαιρέσουμε αυτόν τον κόφτη. Εμείς ζητάμε να καταργηθεί αυτό το όριο.

Επίσης με διάφορους εγκυκλίους προσπαθούν να μας απαγορεύσουν εμάς τους διημέρους να χρησιμοποιούμε τους όρους τσικουδιά και τσίπουρο. Ζητάμε να μην μας δημιουργούν εμπόδια για την παραγωγή αποσταγμάτων αλλιώς θα καταφύγουμε στις Βρυξέλλες για να βρούμε το δίκιο μας».

Από την πλευρά του ο κ. Αντώνης Τσικριτσής, πρόεδρος του Συλλόγου Αμβυκούχων Αμπελοκαλλιεργητών Τυρνάβου, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι «κανονικά ανοίγαμε τα καζάνια από 15 Οκτωβρίου αλλά επειδή έπρεπε να κάνουμε κάποιες δηλώσεις ζημιάς στα σταφύλια που υπήρξαν από παγετό και χαλάζια καθυστερήσαμε. Από τη Δευτέρα ξεκινάνε οι δηλώσεις συγκομιδής στην πλατφόρμα και ανάβουν τα καζάνια για παραγωγή τσίπουρου.

Στον Τύρναβο έχουμε 1.000 οικογένειες διημέρων παραγωγών. Ζητάμε να βρεθεί μόνιμη λύση από την κυβέρνηση και να μπορούμε να βράζουμε στα καζάνια κάθε χρόνο και όχι να περιμένουμε αν υπήρξε ζημιά λόγω παγετού ή χαλαζόπτωσης και τα σταφύλια είναι ακατάλληλα για οινοποίηση. 

Η αγορά δείχνει όμως τα τελευταία χρόνια ότι την παραγωγή σταφυλιών δεν μπορεί να την απορροφήση και βοηθούν οι διήμεροι. Η ΕΕ μας αναγνωρίζει σαν επάγγελμα αλλά η εθνική νομοθεσία δεν μας αναγνωρίζει. Αυτό το πρόβλημα πρέπει να λυθεί κάποια στιγμή. Ζητάμε από την κυβέρνηση να καταθέσει φάκελο για ΠΓΕ τσίπουρου και τσικουδιάς, ώστε να παράγουμε νόμιμα το προϊόν και να ξέρει ο καταναλωτής τι αγοράζει. 

Ο παραγωγός βγάζει τα 4 διήμερά του. Θα το τυποποιούμε σε γυάλινες φιάλες και θα το διαθέτουμε στην αγορά πληρώνοντας την σχετική φορολογία. Περιμένουμε να συσταθεί η ειδική επιτροπή στο υπουργείο Οικονομικών για να ασχοληθεί με τον κλάδο μας». 

07/10/2021 04:31 μμ

Μέτρα στήριξης στον αμπελοοινικό τομέα αλλά και στον τομέα των οπωροκηπευτικών ανακοίνωσε η Κομισιόν.
 
Tα μέτρα στήριξης στον αμπελοοινικό τομέα, τα οποία εγκρίθηκαν σήμερα Πέμπτη (7/10), περιλαμβάνουν την αύξηση της στήριξης για εργαλεία διαχείρισης κινδύνου, όπως η ασφάλιση της συγκομιδής και τα ταμεία αλληλοβοήθειας, καθώς και την παράταση των μέτρων ευελιξίας που εφαρμόζονται ήδη, έως τις 15 Οκτωβρίου 2022. 

Σε ό,τι αφορά τον τομέα των οπωροκηπευτικών, η στήριξη στις οργανώσεις παραγωγών - που συνήθως υπολογίζεται με βάση την αξία παραγωγής - θα αντισταθμιστεί, ώστε να μην είναι χαμηλότερη από το 85% του επιπέδου του προηγούμενου έτους.

Ο κ. Γιάνους Βοϊτσεχόφσκι, Επίτροπος Γεωργίας, δήλωσε σχετικά: «Από τους εαρινούς παγετούς, τις πλημμύρες, έως τα κύματα καύσωνα, οι ακραίες καιρικές συνθήκες ήταν ιδιαίτερα δύσκολες για τον αμπελοοινικό τομέα και τον τομέα των οπωροκηπευτικών κατά το τρέχον έτος. Οι ακραίες αυτές καιρικές συνθήκες δε, επήλθαν αφότου διανύσαμε ήδη ένα δυσχερές έτος το 2020, λόγω της κρίσης της νόσου COVID-19. Αυτά τα τόσο αναγκαία μέτρα στήριξης θα ανακουφίσουν τους παραγωγούς σε ολόκληρη την ΕΕ σε αυτή τη δύσκολη περίοδο που διανύουμε, επιπλέον εκείνων που είχαν ήδη προταθεί το 2020 και επεκτάθηκαν το 2021».

Τα έκτακτα μέτρα για τον αμπελοοινικό τομέα περιλαμβάνουν τα εξής:
Οι χώρες της ΕΕ μπορούν να συνεχίσουν να τροποποιούν τα εθνικά τους προγράμματα στήριξης ανά πάσα στιγμή, ενώ συνήθως αυτό προβλέπεται μόνο δύο φορές το χρόνο (έως την 1η Μαρτίου και τις 30 Ιουνίου κάθε έτους, αντίστοιχα).
Όσον αφορά τις δραστηριότητες προώθησης και ενημέρωσης, την αναδιάρθρωση και μετατροπή αμπελώνων, τον πρώιμο τρύγο και τις επενδύσεις, η δυνατότητα χορήγησης μεγαλύτερης συνεισφοράς από τον προϋπολογισμό της ΕΕ παρατείνεται έως τις 15 Οκτωβρίου 2022.
Η συνεισφορά του προϋπολογισμού της ΕΕ στην ασφάλιση της συγκομιδής αυξήθηκε από 70 % σε 80 % έως τις 15 Οκτωβρίου 2022.
Η στήριξη της ΕΕ όσον αφορά την κάλυψη των δαπανών για τη σύσταση ταμείων αλληλοβοήθειας διπλασιάστηκε από: 10%, 8% και 4% κατά το πρώτο, το δεύτερο και τρίτο έτος εφαρμογής της, σε 20%, 16% και 8%.
Παράταση των δυνατοτήτων ευελιξίας που χορηγήθηκαν για τα μέτρα του προγράμματος για τον αμπελοοινικό τομέα έως τις 15 Οκτωβρίου 2022.

Όσον αφορά τον τομέα των οπωροκηπευτικών, η στήριξη της ΕΕ προς τις οργανώσεις παραγωγών - η οποία συνήθως υπολογίζεται με βάση την αξία παραγωγής του έτους - θα αντισταθμίζεται τουλάχιστον στο 85% του επιπέδου του προηγούμενου έτους, ακόμη και αν η αξία του τρέχοντος έτους είναι χαμηλότερη. 
Η αποζημίωση αυτή θα παρέχεται όταν: η μείωση της παραγωγής συνδέεται με φυσικές καταστροφές, κλιματικά φαινόμενα, ασθένειες φυτών ή προσβολή από παράσιτα· είναι εκτός του ελέγχου της οργάνωσης παραγωγών και κατά τουλάχιστον 35 % χαμηλότερη σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. 
Επιπλέον, εάν οι παραγωγοί αποδείξουν ότι έλαβαν προληπτικά μέτρα κατά της αιτίας της μείωσης της παραγωγής, η αξία παραγωγής που χρησιμοποιήθηκε για τη στήριξη θα είναι η ίδια με εκείνη του προηγούμενου έτους.
 

06/10/2021 03:23 μμ

Σύμφωνα με ενημέρωση του ΥπΑΑΤ προς την Κομισιόν, μειωμένη κατά 24%, στα 1.696.000 hl (εκατόλιτρα), παρουσιάζεται η ελληνική οινοπαραγωγή κατά την τρέχουσα περίοδο 2021/2022.

Αυτό αναφέρουν τα στοιχεία της πρώτης εκτίμησης του ΥπΑΑΤ. Τα στοιχεία της οριστικής φετινής οινοπαραγωγής θα βασιστούν στις Δηλώσεις των οινοποιείων και όχι στις εκτιμήσεις των ΔΑΟΚ, βάσει των οποίων υπολογίστηκε η πρώτη εκτίμηση οινοπαραγωγής.

Τα καιρικά φαινόμενα με χαλαζοπτώσεις, παγετούς και διαδοχικούς καύσωνες, επίδρασαν αρνητικά στον όγκο της ελληνικής οινοπαραγωγής, γεγονός που αναμένεται να επαληθευτεί μετά την ανακοίνωση του υπουργείου με τα οριστικά στοιχεία τον ερχόμενο Απρίλιο.

Μεγάλο ρόλο έπαιξαν και οι μειωμένες τιμές που είχαμε την περσινή χρονιά. Τα κρασιά χωρίς Γεωγραφική Ένδειξη (ΓΕ) είχαν πέρσι την μεγαλύτερη μείωση τιμών, οπότε έχουν φέτος και την μεγαλύτερη μείωση της παραγωγής.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του τμήματος αμπέλου και οίνου του ΥπΑΑΤ, ανά κατηγορία οίνων η παραγωγή εμφανίζει διακυμάνσεις σχετικά και την προηγούμενη χρονιά ως εξής:
Οίνοι με ΠΟΠ -13%
Οίνοι με ΠΓΕ +3%
Ποικιλιακοί οίνοι -17%
Οίνοι χωρίς ΓΕ -35%

Αντίστοιχα μειωμένος εμφανίζεται ο όγκος της οινοπαραγωγής του 2021 σε σύγκριση με τον μέσο όρο της τελευταίας 5ετίας, κατά 28,88%.
 

06/10/2021 10:46 πμ

Τα στοιχεία αφορούν τον εξαγωγικό χαρακτήρα μικρών και μεγάλων επιχειρήσεων που διαθέτουν τα αποστάγματά τους εμφιαλωμένα στην εξωτερική αγορά (ούζο, τσίπουρο/τσικουδιά, τύπου brandy, λικέρ, και άλλα αλκοολούχα ποτά). Οι εταιρείες που παράγουν ελληνικά αλκοολούχα ποτά είναι κυρίως ελληνικές αλλά όχι αποκλειστικά.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Στατιστικής Υπηρεσίας Eurostat (Αύγουστος 2021) τα οποία επεξεργάστηκε ο Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ), οι εξαγωγές ελληνικών αλκοολούχων ποτών, εντός της ΕΕ και σε Τρίτες Χώρες, σημειώνουν αύξηση τόσο σε αξία όσο και σε ποσότητα σε σύγκριση με τα δύο προηγούμενα έτη. Ειδικότερα, κατά το πρώτο εξάμηνο του 2021 σε σύγκριση με το αντίστοιχο του 2020, εμφανίζεται αύξηση σε αξία +31% (+€ 10,7 εκ.) και σε ποσότητα 9,13% (+1,5 εκ. κιλά).seaop

H Ευρώπη συνεχίζει να κατέχει το μεγαλύτερο μερίδιο των εξαγωγών σε ποσότητα και αξία (ποσοστό 75%), με τη Γερμανία να αποτελεί την χώρα προορισμό με τη μεγαλύτερη ποσότητα εξαγωγών.seaop πίτα

Από τα ελληνικά αλκοολούχα ποτά, το ούζο συνεχίζει να διατηρεί την πρώτη θέση στις εξαγωγές. Συγκεκριμένα το πρώτο εξάμηνο του 2021 εμφανίζεται αύξηση σε αξία (+€ 5,1 εκ.) και σε ποσότητα (+0,7 εκ. κιλά) τόσο εντός όσο και εκτός ΕΕ σε σύγκριση με το αντίστοιχο εξάμηνο του 2020. Όσον αφορά το Τσίπουρο/Τσικουδιά κι εκεί παρατηρείται αύξηση σε σχέση με το πρώτο εξάμηνο του 2020 σε αξία (+€ 0.3 εκ.) και σε ποσότητα (+0,05 εκ. κιλά).διάγραμμα

Με βάση τα παραπάνω είναι αδιαμφισβήτητο ότι ο κλάδος της ελληνικής ποτοποιίας και αποσταγματοποιίας είναι από τους πλέον εξωστρεφείς κλάδους, προάγοντας την ελληνική παράδοση σε όλο τον κόσμο. Η ποιότητα των ελληνικών ποτών αναγνωρίζεται διεθνώς και προτιμάται όλο και περισσότερο σε παγκόσμιο επίπεδο.

Η ελληνική ποτοποιία αποτελεί έναν εξωστρεφή κλάδο καθώς, όπως μας εξηγεί εκπρόσωπος του ΣΕΑΟΠ, το 75% της ελληνικής παραγωγής εξάγεται. Μετά την αύξηση των εξαγωγών, το επόμενο στοίχημα είναι η ενδυνάμωση της επιτόπιας κατανάλωσης των ελληνικών ποτών. Ο ΣΕΑΟΠ στηρίζει ενέργειες που θα οδηγήσουν στην ενδυνάμωση της Ελληνικής αγοράς. Ελπίζουμε να ξεκινήσει άμεσα  

  • η αποκλιμάκωση του ειδικού φόρου κατανάλωσης προκειμένου να ενισχυθεί η υγιής επιχειρηματικότητα και να περιορισθεί το λαθρεμπόριο και
  • η απλοποίηση του κανονιστικού πλαισίου λειτουργίας των νόμιμων επιχειρήσεων του κλάδου».