Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

ΣΕΚ για γάλα: Μείωση τιμών παραγωγού αλλά αύξηση της λιανικής

13/01/2023 09:11 πμ
Κατά την συνεδρίαση του ΔΣ του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) που πραγματοποιήθηκε στις 11/1/2023, εκφράσθηκε έντονος προβληματισμός για την συνεχιζόμενη τάση μείωσης των τιμών παραγωγού αγελαδινού γάλακτος.

Κατά την συνεδρίαση του ΔΣ του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) που πραγματοποιήθηκε στις 11/1/2023, εκφράσθηκε έντονος προβληματισμός για την συνεχιζόμενη τάση μείωσης των τιμών παραγωγού αγελαδινού γάλακτος, ενώ αντίθετα συνεχίζεται η αύξηση της τιμής που αυτό διατίθεται στο «ράφι» των Σούπερ Μάρκετ.

Η ίδια μείωση της τιμής παραγωγού αρχίζει να διαφαίνεται και στο αιγοπρόβειο γάλα.

Και ο ΣΕΚ προσθέτει: Οι κτηνοτρόφοι βρίσκονται σε μια κρίσιμη καμπή για την συνέχιση της παραγωγικής τους δραστηριότητας. Η διαφορά τιμής παραγωγού και τιμής πώλησης στο ράφι είναι χαώδης. Κρούομε τον κώδωνα του κινδύνου αφανισμού της  Ελληνικής κτηνοτροφίας, με μείωση του ζωϊκού κεφαλαίου και παύση δραστηριότητας. 

Ας αναλογισθούν και οι μεταποιητές και τα σούπερ μάρκετ, αν θα έχουν κερδοφορία χωρίς γάλα. 

Ας αναλογισθεί η κυβέρνηση που θα οδηγηθεί η αγροτική παραγωγή χωρίς παραγωγούς. Απαιτούμε πραγματική στήριξη των κτηνοτρόφων. 

Είναι αναγκαία η στήριξη με επί πλέον 70 εκατ. ευρώ πέραν των 89 που έχουν προγραμματισθεί. 

Ας ενισχυθούν οι έλεγχοι κατά της κερδοσκοπίας σε βάρος των παραγωγών και επιτέλους να ολοκληρώσει το ΥΠΑΑΤ την διαδικασία των ελεγκτικών μηχανισμών με το «ΑΡΤΕΜΙΣ 2».

Παϊσιάδης Σταύρος
Σχετικά άρθρα
25/01/2023 09:40 πμ

Μετά την αδρανοποίηση της αντίστοιχης ομάδας αιγοπρόβειου γάλακτος του Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Βοιωτίας.

Χωρίς ένα σχήμα οργάνωσης παραμένουν οι κτηνοτρόφοι που ήταν οργανωμένοι μέχρι τρία χρόνια πριν στην ομάδα αιγοπρόβειου γάλακτος του Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Βοιωτίας.

Εδώ και λίγο καιρό, όμως, όπως αναφέρει μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο κ. Ηλίας Σκοπάς, κτηνοτρόφος από την Βοιωτία, γίνεται προσπάθεια για δημιουργία μιας νέας ομάδας αιγοπροβατοτρόφων Ελικώνα - Παρνασσού, ώστε να υπάρξει οργάνωση και προσπάθεια για μεταποίηση προϊόντων.

«Η προηγούμενη ομάδα στο πλαίσιο του Κτηνοτροφικού Βοιωτίας δεν λειτουργεί εδώ και μια τριετία περίπου, όμως κάνουμε προσπάθεια για σύσταση μιας νέας ομάδας, από κτηνοτρόφους της Βοιωτίας και των γύρω περιοχών, όπως το Κυριάκι, το Δίστομο κ.λπ.», εξηγεί μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο κ. Σκοπάς, που ηγείται της συγκεκριμένης προσπάθειας.

Όπως μας είπε επίσης, βασικό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν τέτοιου είδους σχήματα συλλογικά, είναι η γραφειοκρατία και οι μεγάλες καθυστερήσεις στις ενισχύσεις, με αποτέλεσμα να εμφανίζονται ένα σωρό προβλήματα.

«Κάπως έτσι είχαμε παρακινηθεί λόγω των χαμηλών τιμών στο γάλα και επίσης επειδή δεν το απορροφούσαν οι εταιρείες, να κάνουμε την ομάδα της Βοιωτίας. Επειδή όμως δεν υπάρχει πνεύμα συνεργασίας στην Ελλάδα και ο,τιδήποτε συλλογικό το αντιμετωπίζει ο κόσμος με επιφύλαξη, αναστείλαμε μετέπειτα την λειτουργία μας. Και να φανταστείτε ότι είχαμε μπει και στη μεταποίηση γάλακτος και βγάζαμε τα δικά μας προϊόντα. Τώρα απευθύνω έκκληση για συνεργασία στο νέο σχήμα. Γιατί μπορεί να υπάρχει ανταγωνισμός με τις εταιρείες πλέον για το ποιά θα πάρει το γάλα των παραγωγών, όμως η οργάνωση σε σχήματα παραμένει διαρκές ζητούμενο, στην προσπάθεια που κάνουμε για μείωση του κόστους. Οι τιμές στο πρόβειο γάλα, αλλά και στο γίδινο είναι σήμερα σε πολύ καλά επίπεδα. Αυτό ισχύει για κτηνοτρόφους σαν εμένα, που βγάζω για βοσκή τα ζώα μου στο ύπαιθρο, όσοι όμως τα έχουν σταβλισμένα, τα βγάζουν δύσκολα πέρα», σημειώνει ο ίδιος.

Στην καινούργια προσπάθεια για συλλογική δράση, που ετοιμάζεται συμμετέχουν συνολικά 30 άτομα, αιγοπροβατοτρόφοι από την περιοχή, αλλά ο κ. Σκοπάς απευθύνει κάλεσμα σε ακόμα περισσότερους, ώστε να προκύψει ένα δυνατό, όπως καταλήγει, σχήμα.

Τελευταία νέα
23/01/2023 01:03 μμ

Η οικογένεια Ψαροφάγη από τα Καλύβια Ελασσόνας έχει κάνει το... όραμά της, πραγματικότητα.

Τα Καλύβια Ελασσόνας, ένα χωριό ορεινό με υψόμετρο 700 μέτρα, στους πρόποδες του Ολύμπου δεν προσφέρει και πολλές δυνατότητες απασχόλησης, με τους κατοίκους να έχουν εντρυφήσει ως επί το πλείστον στην κτηνοτροφία και την παραγωγή γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, τα οποία διακρίνονται και ξεχωρίζουν θα λεγε κανείς για την ποιότητά τους.

Ήταν το 2012, όταν ο Θανάσης Ψαροφάγης, προβατοτρόφος από το 2003, βλέποντας τις δυσκολίες στην αγορά του γάλακτος και το γεγονός ότι ξεχωριστή πρώτη ύλη με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά δυσκολεύονταν να... πωληθεί, σκέφτηκε, να καθετοποιήσει την παραγωγή του, στο πλαίσιο μιας μικρής οικογενειακής επιχείρησης, με βασική ασχολία την κτηνοτροφία. «Στο δύσκολο επάγγελμα της κτηνοτροφίας και δη της προβατοτροφίας είμαι από το 2003. Κάπου στο 2012 μου μπήκε η ιδέα, με αφορμή τις μεγάλες δυσκολίες απορρόφησης της παραγωγής γάλακτος και συνεπακόλουθα τις χαμηλές τιμές, να καθετοποιήσω την παραγωγή μου μαζί με την οικογένειά μου και να μπω στη μεταποίηση», τονίζει.

Λίγα χρόνια αργότερα και συγκεκριμένα το 2016 η οικογένεια Ψαροφάγη έβαλε... μπροστά το δικό της τυροκομείο. Για το λόγο αυτό, όπως είπε στον ΑγροΤύπο ο Θανάσης Ψαροφάγης απευθύνθηκε σε ένα έμπειρο γραφείο μελετών με έδρα στη Θεσσαλονίκη, σε μια προσπάθεια να ενταχτεί και σε κάποιο πρόγραμμα ενίσχυσης. Έτσι κι έγινε και μετά από δυο χρόνια περίπου είχε εγκαταστήσει με 50% επιδότηση μια μικρή μονάδα τυροκομείου-μεταποίησης στα Καλύβια, το οποίο είναι κοντέινερ. Μια πενταετία μετά, οι δουλειές πάνε καλά και στόχος της οικογένειας, που διαθέτει πλέον στην αγορά αρκετούς κωδικούς προϊόντων, είναι καταρχήν να μεγαλώσει το κοπάδι της και κατά δεύτερον την παραγωγή της σε γαλακτοκομικά. Είναι αξιοσημείωτο ότι ο τζίρος της επιχείρησης φθάνει ήδη τα 400.000 ευρώ.

«Στην αρχή οι γραφειοκρατικές δυσκολίες ήταν μεγάλες και χρειάστηκε να κάνουμε αρκετή υπομονή. Ευτυχώς είχαμε καλή καθοδήγηση από το μελετητικό γραφείο, που παίζει μεγάλο ρόλο. Συνολικά χρειαστήκαμε έναν ολόκληρο χρόνο για να κάνουμε το τυροκομείο. Μάλιστα ενταχθήκαμε και σε ένα πρόγραμμα ενίσχυσης, με επιδότηση 50%. Το συνολικό κόστος του έργου ήταν 150.000 ευρώ περίπου. Το καλό είναι ότι είχαμε ως βάση την προβατοτροφική μας μονάδα, η οποία σήμερα αριθμεί 800 πρόβατα. Στόχος μας είναι άμεσα να πάμε στα 1.000, ώστε να αυξήσουμε την παραγωγή μας. Σήμερα καθημερινά βγάζουμε περίπου 1 τόνο γάλα, το οποίο και χρησιμοποιούμε αποκλειστικά για τα προϊόντα μας με το brand Αληθινό, όπως Φέτα ΠΟΠ από πρόβειο αποκλειστικά γάλα, παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι, ξινοτύρι και ξινοτύρι καυτερό, πρόβειο βούτυρο, μυζήθρα και μανούρι», σημειώνει στον ΑγροΤύπο, ο. Ψαροφάγης.

«Στην αρχή ήταν δύσκολο να βγούμε στην αγορά»

Στο ξεκίνημα, εκτός των γραφειoκρατικών διαδικασιών, λέει ο ίδιος, εκείνος και η οικογένειά του, είχαν να αντιμετωπίσουν πολλές δυσκολίες. Βασικά ήταν δύσκολη, η είσοδος στην αγορά, ειδικά με προϊόντα, αποκλειστικά παρασκευασμένα από πρόβειο γάλα, που δεν τα γνωρίζει ο καταναλωτής. Σήμερα, τονίζει ο ίδιος, διαθέτει στη χονδρική, αλλά κυρίως στη λιανική αγορά. Δίνει ακόμα και σε αγορές του εξωτερικού Φέτα (π.χ. στην Πολωνία), αλλά έχει εστιάσει στην εγχώρια αγορά, όπου διατηρεί συνεργασίες με μαγαζιά σε Λάρισα, Μαγνησία, αλλά και Πιερία, Θεσσαλονίκη. «Ανά τακτά διαστήματα κάνουμε δρομολόγια με παραδόσεις και στην Αθήνα, όπου κανονίζουμε συναντήσεις και έρχεται ο κόσμος και αγοράζει προϊόν. Συνήθως στην Αθήνα το κοινό προτιμά Φέτα, ξυνοτύρι, αλλά και βούτυρο», αναφέρει.

«Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα τιμής»

Εκτός της ποιότητας των προϊόντων του, αλλά και της γεύσης, ο κ. Ψαροφάγης, θεωρεί ιδιαίτερα ανταγωνιστικό το θέμα της τιμής. Για παράδειγμα την Φέτα, όπως υπογραμμίζει καταλήγοντας, την διαθέτει σήμερα στα 10 ευρώ το κιλό, είτε μιλάμε για λιανική, είτε για χονδρική, καθώς οι εποχές είναι δύσκολες, για όλους τους καταναλωτές και πολύ περισσότερο για τις κτηνοτροφικές μονάδες, που αντιμετωπίζουμε τεράστια κόστη για προμήθεια ζωοτροφών. Ελλείψει πάντως δικής του καλλιέργειας, ο κ. Ψαροφάγης, καλύπτει τις ανάγκες της μονάδας του, μέσω σταθερής συνεργασίας που έχει με αγρότες της περιοχής.

23/01/2023 11:15 πμ

Οι κτηνοτρόφοι ζητάνε σοβαρά μέτρα ενίσχυσης της παραγωγής, για να συνεχίσουν να... υπάρχουν, όπως χαρακτηριστικά αναφέρουν.

Προβληματισμό σε όλο τον κλάδο της κτηνοτροφίας έχουν φέρει οι εξελίξεις στο αγελαδινό γάλα, για το οποίο το ρεπορτάζ αναφέρει πως ήδη κάποιες εταιρείες, έχουν ειδοποιήσει τους παραγωγούς για μείωση τιμών.

Οι τιμές στο αγελαδινό γάλα έχουν πέσει από 1 έως 4 λεπτά το κιλό, τονίζει στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Θρακών Αμνός, κ. Στέλιος Τσολακίδης, όμως στο πρόβειο γάλα οι τιμές που ακούγονται στην περιοχή είναι μεταξύ 1,50 και 1,60 ευρώ το κιλό και στο γίδινο μεταξύ 95 λεπτών και 1 ευρώ ανά κιλό. Όπως προσθέτει: «στο αγελαδινό γάλα ήδη άρχισαν ανακοινώσεις τιμών με μείωση έως 4 λεπτά το κιλό, όμως η κατάσταση στο αιγοπρόβειο είναι εντελώς διαφορετική. Εκτιμώ πως όσον αφορά στο αγελαδινό γάλα, όλο αυτό γίνεται γιατί οι Ευρωπαίοι τον τελευταίο χρόνο έχουν προωθήσει πολύ συμπύκνωμα στην αγορά και έτσι οι τιμές πιέζονται. Ο Συνεταιρισμός μας έχει 80 μέλη-κτηνοτρόφους, αιγοπροβατοτρόφους, με μια παραγωγή της τάξης των 1.500 τόνων γάλακτος περίπου. Οι μονάδες εδώ έχουν από 150 έως 300 πρόβατα. Στην παραγωγή ο Συνεταιρισμός μπαίνει κυρίως τους επόμενους μήνες. Έχουμε μια καλή συνεργασία με την εταιρεία Όμηρος. Όταν υπάρχει ασφάλεια, ο κτηνοτρόφος μπορεί να φροντίσει όπως πρέπει το κοπάδι του και να έχει μια καλή παραγωγή. Η κτηνοτροφία στον Έβρο είναι γενικά πεσμένη, αλλά κάνουμε προσπάθειες για να ανεβεί. Έχουμε και μεις βάλει ως συνεταιρισμός ένα λιθαράκι σε όλη αυτή την προσπάθεια και γι' αυτό έχουν αρχίσει και μας φέρνουν το γάλα τους και κτηνοτρόφοι εκτός συνεταιρισμού. Επίσης, έχουμε συμβάλλει με τον τρόπο μας στη μείωση του κόστους παραγωγής. Για παράδειγμα, στα βασικά είδη ζωοτροφών, όπως είναι το καλαμπόκι κάναμε μαζική προμήθεια. Έτσι όταν στην αγορά το καλαμπόκι είχε 36 λεπτά, εμείς το πήραμε 31 και 32 λεπτά. Έτσι γίνεται οικονομία κλίμακςο και ωφελείται ο παραγωγός».

Ο κ. Παναγιώτης Κολλιόπουλος, πρόεδρος στον Αγροτικό Γαλακτοκομικό Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Αρκαδίας Μαντίνεια δήλωσε μιλώντας στον ΑγροΤύπο τα εξής: «εμείς ως συνεταιρισμός με 25 μέλη - παραγωγούς, κάναμε συμφωνία για το πρόβειο γάλα, με έναρξη ισχύος από αρχές Νοεμβρίου και για ένα χρόνο, δηλαδή μέχρι τον επόμενο Νοέμβριο. Δεν έχει αλλάξει κάτι με τις τιμές, οι οποίες είναι στο 1,65 ευρώ το κιλό, όπως προβλέπει η συμφωνία. Η παραγωγή είναι στα ίδια επίπεδα με πέρσι και εκτιμώ πως φέτος θα ανέλθει στους 900 με 1.000 τόνους. Βασικό πρόβλημα για μας είναι οι αυξημένες τιμές των ζωοτροφών, οι οποίες μπορεί να υποχωρούν λίγο, αλλά παραμένουν ακόμα σε δυσθεώρητα για τις μονάδες επίπεδα».

Ο ιδιοκτήτης - διευθυντής της εταιρείας Ολυμπία Φέτα από το Καπελέτο Ηλείας, κ. Γιάννης Λιανάκης από την πλευρά του δεν κρύβει τον προβληματισμό του για την κατάσταση, τονίζοντας ότι δεν φαίνεται να υπάρχει σοβαρή πολιτική βούληση για στήριξη του κλάδου, μέσω της πάταξης φαινομένων νοθείας. «Πρέπει να γίνουν σοβαροί έλεγχοι και όσοι παραπλανούν το κοινό πουλώντας λευκό τυρί για Φετα να κλείσουν. Σήμερα αναγκαζόμαστε να πουλάμε Φέτα με 7 και 7,45 ευρώ το κιλό και τα νούμερα δεν βγαίνουν με την τιμή στο πρόβειο γάλα 1,5 ευρώ το κιλό. Και οι κτηνοτρόφοι από την άλλη όμως, έχουν κάθε δίκιο να φωνάζουν, αφού δεν είναι σε θέση, ούτε να δίνουν τροφές στα ζώα τους, όπως θα έπρεπε. Πολλοί δε, αναγκάζονται να σφάζουν τα κοπάδια τους, γιατί δε μπορούν να αντεπεξέλθουν. Είχαμε την κρίση το 2018 με το πρόβλημα διάθεσης και τις πολύ χαμηλές τιμές και τώρα η κατάσταση αυτή έρχεται να ξεκαθαρίσει αρκετά πράγματα. Πρέπει να υπάρξουν πρωτοβουλίες από την πολιτεία, για να συνεχίσουμε να λειτουργούμε». Σημειώνεται πως η συγκεκριμένη εταιρεία, συνεργάζεται με 487 κτηνοτρόφους, ενώ όπως λέει ο κ. Λιανάκης, είναι μαθηματικά βέβαιο πως η παραγωγή, όσο περνά ο καιρός, θα φθίνει.

Κρήτη: Στα κάγκελα οι κτηνοτρόφοι, θα πεινάσουμε με τη νέα ΚΑΠ, φωνάζουν

Στα επίπεδα του 1,25 με 1,40 ευρώ το κιλό κυμαίνεται η τιμή για το πρόβειο γάλα στην Κρήτη, με τους κτηνοτρόφους να δηλώνουν φοβερά ενοχλημένοι και πιεσμένοι από την κατάσταση, την ακρίβεια στις ζωοτροφές, αλλά και τις προβλέψεις της νέας ΚΑΠ για το νησί, που οδηγούν σε τρομακτικές περικοπές επιδοτήσεων. Για την όλη κατάσταση μίλησε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Μυλοποτάμου, κ. Γρύλλος Παπαδάκης, λέγοντας τα εξής: «η κατάσταση στον πρωτογενή τομέα της Κρήτης, τη γεωργία και κυρίως την κτηνοτροφία διαμορφώνεται δραματική. Από τις πρώτες ενημερώσεις που παίρνουμε από τα ΚΥΔ για τα ισχύοντα στη νέα ΚΑΠ, μας έχει πιάσει απογοήτευση, καθώς προβλέπεται μια μείωση στο εισόδημά μας από τις επιδοτήσεις έως και 50-55% έως το 2027 σε σχέση με σήμερα. Πρέπει να μας πουν και να μας εξηγήσουν να το ξέρουμε, οι έχοντες την πολιτική ευθύνη και τις αποφάσεις, εάν επιθυμούν να συνεχίσουμε να παράγουμε σε λίγα χρόνια από σήμερα. Γιατί με τέτοιες προβλέψεις, κινδυνεύουμε να αναγκαστούμε να αφήσουμε τις περιουσίες μας και να πάμε να γίνουμε μετανάστες... Φαίνεται ξεκάθαρα πως όσοι πήραν τις αποφάσεις αυτές για την Κρήτη, δεν έλαβαν καθόλου υπόψη τις ιδιαιτερότητες της κτηνοτροφίας στο νησί μας και ειδικά τι γίνεται στον ορεινό όγκο, όπου οι δυσκολίες για την παραγωγή είναι ακόμα μεγαλύτερες. Αν θέλουν στην Αθήνα να συνεχίσουμε να παράγουμε ποιοτικά προϊόντα, να μας το πουν και να μας ενισχύσουν. Ο κτηνοτρόφος στην Κρήτη έρχεται αντιμέτωπος με ένα σωρό δυσκολίες, προκειμένου να συνεχίσει να παράγει. Υπάρχουν μονάδες που οι κτηνοτρόφοι για δώσουν τροφή στα ζώα τους το χειμώνα, χρειάζονται πολλές ώρες δρόμο, μέσα σε δύσβατους δρόμους και με πολλούς κινδύνους. Οφείλει η πολιτεία να παρέμβει, γιατί όπως το πάνε, δεν θα υπάρχει στην Κρήτη, παρά μόνο ο τουρισμός».

19/01/2023 12:05 μμ

«Η γαλακτοπαραγωγός αγελαδοτροφία της χώρας απειλείται με αφανισμό», τονίζει η Ένωση Φυλής Χολστάιν Ελλάδος (ΕΦΧΕ).
 
«Και εάν τα τελευταία χρόνια συνιστά μια μόνιμη διαπίστωση ότι η απουσία εθνικού σχεδιασμού και η έλλειψη ουσιαστικού ενδιαφέροντος από πλευράς της Πολιτείας, έχουν απομακρύνει τον Έλληνα από την πρωτογενή παραγωγή, αυτό που βιώνουμε εσχάτως είναι πραγματικά άνευ προηγουμένου», προσθέτει.

Όπως δηλώνει στον ΑγροΤύπο ο κ. Γιώργος Κεφαλάς, αγελαδοτρόφος από τον Λαγκαδά της Θεσσαλονίκης και μέλος της ΕΦΧΕ, «έχουμε μια μονομερή ενέργεια από γαλακτοβιομηχανία που θα διαταράξει την αγορά αγελαδινού γάλακτος. Ενημερώθηκαν οι αγελαδοτρόφοι με ανακοίνωση - που τους στάλθηκε τον Ιανουάριο - ότι μειώνεται η τιμή του γάλακτος τον Δεκέμβριο. Μιλάμε για 2 λεπτά αλλά όμως αναφέρουν οι παραγωγοί θα ακολουθήσει νέα μείωση τους επόμενους μήνες κατά 5 λεπτά. Το ερώτημα είναι αγοράζοντας φτηνότερα από τους παραγωγούς θα μπορέσει να πουλήσει πιο εύκολα στο ράφι. Η κατάσταση με τις ζωοτροφές είναι πολύ δύσκολη και σε όλη την Ευρώπη αναλαμβάνουν μέτρα στήριξης της παραγωγής γάλακτος. Στην Ελλάδα η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος έχει μειωθεί κατά 5-6% σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με τα στοιχεία του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ. Τους τελευταίους δυο μήνες έχουμε μια σταθερή μείωση της παραγωγής. Όταν το γάλα μειώνεται σημαίνει ότι μειώνονται τα κοπάδια και δύσκολα θα επανέλθει».   

Η ανακοίνωση της ΕΦΧΕ αναφέρει τα εξής: 

«Είναι γεγονός ότι εδώ κι έναν χρόνο ζούμε μία πολύ ιδιαίτερη περίοδο, λόγω των διεθνών εξελίξεων που έχουν οδηγήσει σε ισχυρές ανατιμήσεις αγαθών και προϊόντων, πρωτίστως λόγω του αυξημένου ενεργειακού κόστους. Είναι επίσης γεγονός, ότι σε αναντίστοιχο βαθμό πλήττεται η πρωτογενής παραγωγή, με την κτηνοτροφία να επωμίζεται το μεγαλύτερο βάρος. Οι τιμές των ζωοτροφών έχουν εκτιναχθεί, με αυξήσεις που υπερβαίνουν το 70%, ενώ οι ανατιμήσεις στο κόστος ηλεκτρικού ρεύματος και πετρελαίου πλαισιώνουν την εικόνα των υπέρμετρων οικονομικών απαιτήσεων που καλείται να αντιμετωπίσει ο Έλληνας κτηνοτρόφος. 

Σε αυτή τη συγκυρία κι ενώ οι διεθνείς τιμές γάλακτος παρουσίασαν μια άμεση αντισταθμιστική αύξηση, οι γαλακτοβιομηχανίες της χώρας μας κατά την προσφιλή τους τακτική, επέδειξαν αδικαιολόγητη καθυστέρηση να αποκριθούν στην ήδη διαμορφωμένη και διαρκώς επιδεινούμενη κατάσταση. Αλλά ακόμα κι όταν το έπραξαν, αυτό έγινε με χαρακτηριστική βραδύτητα και διστακτικότητα προσαρμογής σε βιώσιμες τιμές για τον παραγωγό. Ηχηρό αποτέλεσμα αυτής της μεθοδολογίας ήταν η πτώση κατά περίπου 10% στο παραγόμενο αγελαδινό γάλα για το έτος 2022 έναντι του 2021 στην χώρα μας, λόγω αδυναμίας ικανοποιητικής σίτισης των ζώων και των μαζικών σφαγών. 

Όπως αποδείχτηκε όμως, τα χειρότερα δεν είχαν έρθει ακόμα. Η χρήση εισαγόμενου συμπυκνώματος αντί του φρέσκου ελληνικού γάλακτος σε μια σειρά γαλακτοκομικών προϊόντων, καταδείχτηκε κάτι παραπάνω από μια βολική συνήθεια για κάποιες ελληνικές γαλακτοβιομηχανίες. Η απουσία ελέγχου και η ανεύθυνη εταιρική στάση που έχει καταστήσει την παραπλάνηση του καταναλωτικού κοινού μάλλον τον κανόνα, παρά την εξαίρεση, οδήγησαν σε πρωτοφανή φαινόμενα ασυδοσίας

  • Πώς είναι δυνατόν η ελληνική παραγωγή αγελαδινού γάλακτος να επαρκεί για το 1/3 των καταναλωτικών μας αναγκών σε γαλακτοκομικά και σχεδόν όλα τα σχετικά προϊόντα στο ράφι να αναγράφουν ότι παράγονται «αποκλειστικά από ελληνικό φρέσκο γάλα»;
  • Πώς είναι δυνατόν εισαγόμενα τυριά να ανασκευάζονται και να χρησιμοποιούν παραπλανητικά για το κοινό προσωνύμια όπως «Τρικαλινό», «Μακεδονικό» κοκ;
  • Πώς είναι δυνατόν οι τιμές του ελληνικού νωπού γάλακτος να καθορίζονται ευθέως και ανταγωνιστικά προς τα εισαγόμενα συμπυκνώματα υψηλής θερμικής επεξεργασίας;
  • Πώς είναι δυνατόν οι γαλακτοβιομηχανίες να επικαλούνται ότι τους περισσεύει το ελληνικό γάλα σε μια χώρα εξόχως ελλειμματική στην παραγωγή του;
  • Πώς είναι δυνατόν οι καταναλωτές να βιώνουν πολλαπλές αυξήσεις στο ράφι την ώρα που γίνονται μειώσεις στις τιμές των Ελλήνων κτηνοτρόφων;

Καταγγέλλουμε επώνυμα τις γαλακτοβιομηχανίες Ελληνικά Γαλακτοκομεία ΑΕ (Όλυμπος, Ροδόπη, Τυράς) και ΔΕΛΤΑ για τις μειώσεις που πραγματοποίησαν στους παραγωγούς αγελαδινού γάλακτος για το μήνα Δεκέμβριο! Καταγγέλλουμε ανοιχτά τη δεδηλωμένη πρόθεση τους για περαιτέρω μειώσεις τους επόμενους μήνες! Προειδοποιούμε το σύνολο των υπόλοιπων ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών να μην παρασυρθούν επιπόλαια σε παρεμφερείς τακτικές που είναι εγκληματικές για τον ελληνικό πρωτογενή τομέα στο σύνολό του, αφού η εθνική αγροτική οικονομία είναι άμεσα εξαρτώμενη από την κτηνοτροφία!

Προχωρούμε άμεσα σε σύγκληση πανελλήνιας συνάντησης των Ελλήνων κτηνοτρόφων της γαλακτοπαραγωγού αγελαδοτροφίας και σε δράσεις ενημέρωσης του καταναλωτικού κοινού! Καλούμε στο πλευρό μας κάθε φορέα και θεσμό που κινείται με γνώμονα το συμφέρον της εθνικής οικονομίας και του δικαιώματος πρόσβασης του Έλληνα πολίτη σε ποιοτικά εγχώρια προϊόντα!

Απευθύνουμε έκκληση στο καταναλωτικό κοινό να αποδοκιμάσει έμπρακτα αυτούς που συνειδητά και αναίσχυντα καταστρέφουν την ίδια εθνική παραγωγή που τους οδήγησε σε ισολογισμούς και κέρδη εκατοντάδων εκατομμυρίων!

Ο Έλληνας κτηνοτρόφος έχει μάθει να αντιμετωπίζει αδιαμαρτύρητα και περήφανα την σκληρή καθημερινότητα, αφού εργάζεται πρωί και βράδυ, χωρίς το δικαίωμα σε διακοπές, αργίες ή προσωπική ασθένεια. Και η στάση μας δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετική, την έσχατη αυτή στιγμή, γνωρίζοντας πλέον καλά πως η προσπάθεια μας να αποτρέψουμε τον αφανισμό της ελληνικής κτηνοτροφίας θα είναι και η τελευταία μάχη που μας αναλογεί να δώσουμε!

Υ.Γ. Η τρέχουσα ηγεσία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης φέρει σοβαρές ευθύνες αφού η αδιάφορη στάση της και η έλλειψη ανταπόκρισης σε συνάντηση, παρά τις πολλαπλές οχλήσεις μας, όπως και η καθυστέρηση στην υποσχεθείσα ανατροπή της επαίσχυντης νομοθετικής παρέμβασης του κ. Αποστόλου (Κώδικας Τροφίμων και Ποτών - Γιαούρτι) έχουν επιδεινώσει δραματικά την κατάσταση».

16/01/2023 02:28 μμ

Ο Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), στηρίζει τις κινητοποιήσεις των Αγροτικών και Κτηνοτροφικών Οργανώσεων, που ήδη έχουν ξεκινήσει και αναμένεται να κλιμακωθούν, για την επίλυση των δίκαιων αιτημάτων των Ελλήνων αγροτών και κτηνοτρόφων. 

Αιτημάτων που εκφράζουν την αγωνία τους, για το υψηλό κόστος παραγωγής και κυρίως για το κόστος ζωοτροφών και ενέργειας, για την συνεχιζόμενη τάση μείωσης των τιμών παραγωγού γάλακτος και κρέατος, για την πάταξη της κερδοσκοπίας σε βάρος των παραγωγών. 

Είναι αυτή η αγωνία που σε συνδυασμό με την απειλή των τραπεζικών χρεών που δημιουργήθηκαν ή επιδεινώθηκαν στην περίοδο της κρίσης, δημιουργεί κατάσταση ασφυξίας σε όλο τον πρωτογενή τομέα.

Στην κρίσιμη αυτή περίοδο, ο ΣΕΚ καλεί τις Οργανώσεις μέλη του σε όλη την Ελλάδα, να πάρουν πρωτοβουλίες και να συμμετάσχουν ενεργά σε όλες τις κινητοποιήσεις, όπως και τους κτηνοτρόφους, για να διεκδικήσουμε την επιβίωσή μας.

Οι κτηνοτρόφοι διεκδικούν: 
1. Για τη μείωση του κόστους ενέργειας 

  • Φθηνό αγροτικό πετρέλαιο, όπως έχει θεσπιστεί για τις ναυτιλιακές εταιρίες  
  • Μείωση της τιμής ηλεκτρικού ρεύματος για τους αγρότες 

2. Για τα τρόφιμα 
Μηδενικό ΦΠΑ σε βασικά είδη διατροφής (όπως το γάλα, το κρέας, το ελαιόλαδο κ.α.) τουλάχιστον μέχρι τέλους του 2023, που θα ωφελήσει κύρια τον καταναλωτή, στη δύσκολη αυτή οικονομική συγκυρία, και την απορρόφηση των ζωικών μας προϊόντων.

3. Για τα δάνεια των κτηνοτροφικών - πτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων.  
Νομοθέτηση προστασίας της πρώτης κατοικίας και σταβλικών εγκαταστάσεων πτηνοκτηνοτρόφων.

4. Για την προστασία από τις «ελληνοποιήσεις» των αγροτικών - ζωικών προϊόντων.
Ενίσχυση των ελέγχων κατά της κερδοσκοπίας σε βάρος των παραγωγών και ολοκλήρωση από το ΥΠΑΑΤ της διαδικασίας των ελεγκτικών μηχανισμών με το «ΑΡΤΕΜΙΣ 2».

Όπως δηλώνει στον ΑγροΤύπο ο Αντιπρόεδρος τους ΣΕΚ και μέλος της διοίκησης της Διεπαγγελματικής Φέτας κ. Δημήτρης Μόσχος, «θα συμμετέχουμε σε όποια περιοχή γίνονται αγροτικές κινητοποιήσεις και παράλληλα θα διοργανώσουμε κινητοποιήσεις των κτηνοτρόφων.
Θα ήθελα επίσης να καταγγείλω τις δηλώσεις του υπουργού κ. Άδωνη Γεωργιάδη ότι στο «Καλάθι του Νοικοκυριού» βρήκε φέτα με τιμή κάτω από 7 ευρώ το κιλό. Με τις τιμές που υπάρχουν αυτή την εποχή ούτε στην αγορά χονδρικής δεν μπορείς να βρεις φέτα με 7 ευρώ το κιλό. Εκτός αν ο υπουργός μιλά για λευκό τυρί».

12/01/2023 11:10 πμ

Σε μειώσεις τιμών παραγωγού αγελαδινού γάλακτος προχωρούν συγκεκριμένες γαλακτοβιομηχανίες. Η μείωση ξεκίνησε από τον Δεκέμβριο αλλά οι «πιέσεις» συνεχίζονται. Η τιμή έχει φτάσει στα 58 λεπτά το κιλό.

Ο πρόεδρος της Ένωσης Φυλής Χολστάιν Ελλάδος (ΕΦΧΕ) κ. Ηλίας Κοτόπουλος σε ανακοίνωσή του περιγράφει την πορεία των τιμών και επισημαίνει τα εξής:

Από την πληρωμή του γάλακτος παραγωγής Δεκεμβρίου 2022 πραγματοποιείται από τις γαλακτοβιομηχανίες μία μείωση (αποκλιμάκωση την ονομάζουν τα στελέχη τους) της προσφερόμενης τιμής του γάλακτος στον παραγωγό. 

Είναι γεγονός βέβαια ότι ενώ οι αυξήσεις των τιμών σε βασικούς τομείς της παραγωγής (ενέργεια, φάρμακα, απολυμαντικά, ζωοτροφές κτλ.) έγιναν σε συντομότατο χρονικό διάστημα, και μάλιστα είχαν αρχίσει αρκετά πριν από την έναρξη του Ουκρανικού προβλήματος, η αύξηση της τιμής έγινε βασανιστικά αργά, μέχρι να φτάσει στα επίπεδα, που ήταν μέχρι και τον Δεκέμβρη. Επίπεδα δηλαδή που επέτρεπαν την επιβίωση των μονάδων, όσων φυσικά άντεξαν όλον αυτό τον Γολγοθά και κατάφεραν να κρατηθούν στην αγορά.

Χωρίς αποκλιμάκωση βέβαια στις υψηλές τιμές κόστους για την παραγωγή, οι οποίες ήρθαν για να μείνουν απ’ ό,τι φαίνεται, αρχίζει μία μείωση τιμών η οποία πολύ φοβούμαστε μην οδηγήσει πάλι στο γνωστό «ζούμε – πεθαίνουμε». 

Πού οφείλεται η μείωση των τιμών; 
Οι γαλακτοβιομηχανίες, ως επί το πλείστον, επικαλούνται μείωση της κατανάλωσης. Επίσης, λένε ότι θα ομαλοποιηθεί η κατάσταση με τις τιμές των ζωοτροφών και της ενέργειας. 

Ως προς το πρώτο έχουν δίκιο. Ως προς το δεύτερο προφανώς έχουν μαντικές ικανότητες. Γεγονός όμως είναι ότι οι τιμές στα βασικά είδη των ζωοτροφών (ενσίρωμα, καλαμπόκι, σιτηρά), τουλάχιστον μέχρι το Σεπτέμβριο του 2023, δεν πρόκειται να μειωθούν για τους παραγωγούς, διότι οι προμήθειες έγιναν όλο αυτό το διάστημα στις ιδιαίτερα υψηλές τιμές που υπάρχουν σήμερα.

Ως προς την πτώση της κατανάλωσης είναι ένα τεράστιο ζήτημα, το οποίο έχει πολλές παραμέτρους. Δεν είναι ένα απλό ζήτημα προσθαφαίρεσης. Δεν είναι πρόθεσή μας να αναλύσουμε όλες αυτές τις παραμέτρους στο παρόν κείμενο. Ούτε το πρόβλημα της εγχώριας παραγωγής μπορούμε να το βλέπουμε σαν μια διαφορά παραγωγών – εργοστασίων. 

Αυτό βέβαια, αν ήταν έτσι, θα βόλευε προφανώς την πολιτεία της οποίας από ό,τι θυμόμαστε (ίσως και να κάνουμε λάθος) η τελευταία ουσιαστική παρέμβαση ήταν απ’ τον κ. Αποστόλου με την ΚΥΑ που αφορούσε το ελληνικό γιαούρτι, την οποία εμείς την ονομάζουμε «ό,τι να’ ναι κι όπου να’ ναι». 

Έκτοτε ο κ. Μάκης Βορίδης, όταν ήταν επικεφαλής στο ΥπΑΑΤ, για να δεχθεί να συναντήσει το προεδρείο της ΕΦΧΕ (της μοναδικής επιστημονικής οργάνωσης τήρησης γενεαλογικών βιβλίων κι αναγνωρισμένης από όλους τους διεθνής οργανισμούς σχετικούς με τον κλάδο) ρωτούσε αν εκπροσωπούμε το 30% των Ελλήνων παραγωγών. 

Στη συνέχεια έγινε μια συνάντηση με τον διάδοχό του κ. Σπήλιο Λιβανό με πολλές υποσχέσεις κι έκτοτε ο νυν υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης δεν έχει χρόνο, ούτε κι ενδιαφέρον φυσικά, να συναντήσει το προεδρείο της ΕΦΧΕ. Άραγε που αφιερώνει τον χρόνο του, ο αρμόδιος για την ελληνική κτηνοτροφία, υπουργός; 

Γιατί όταν η πολιτεία δεν ενδιαφέρεται να σε ακούσει, δεν ενδιαφέρεται να θεσμοθετήσει, δεν ενδιαφέρεται για τον καθορισμό των προϊόντων για την προστασία του καταναλωτή, να γιατί εντέχνως, θέλουμε να πιστεύουμε, μεταφέρεται το πρόβλημα εκεί που βολεύει, δηλαδή ανάμεσα στα εργοστάσια και τους παραγωγούς.
Διότι οι νόμοι της αγοράς είναι σκληροί και αδυσώπητοι. Τα εργοστάσια δεν κάνουν τίποτα άλλο παρά μόνο αυτό που θα κάναμε κατά πάσα πιθανότητα και εμείς στη θέση τους. Δηλαδή ολοκλήρωσαν τα αποθέματά τους η Γερμανία κι άλλες ευρωπαϊκές χώρες (οι περισσότερες απ’ αυτές ανά διετία αναπληρώνουν τα αποθέματα, που έχουν σε γάλα και σε κρέας ή τ’ αυξάνουν σε περιόδους κρίσης, όπως αυτή) και ρίχνουν την τιμή του συμπυκνώματος; 

Να αναφέρουμε βέβαια ότι μειώνουν την τιμή του συμπυκνώματος τη στιγμή που η τιμή του γάλακτος στον παραγωγό στις χώρες αυτές παραμένει ιδιαίτερα υψηλή. Το πώς γίνεται βέβαια αυτό είναι ένα άλλο ζήτημα.

Άρα λοιπόν αμέσως οι ελληνικές βιομηχανίες έχουν γάλα σε περίσσεια γιατί μειώθηκε η κατανάλωση (αλήθεια). 
Ποιο γάλα όμως περισσεύει; Μα φυσικά το ελληνικό. Γιατί; Γιατί με την υφιστάμενη νομοθεσία τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν απαιτούν φρέσκο γάλα. 

Άρα δεν απαιτούν εγχώρια παραγωγή. Επομένως, γίνεται κατανοητό σε όλους ότι προτιμούν την χρήση του φθηνότερου συμπυκνώματος, ασχέτως αν η ποιοτική διαφορά ανάμεσα στο φρέσκο γάλα και στο συμπύκνωμα είναι τεράστια.

Έτσι, λοιπόν, εάν η πολιτεία ενδιαφέρεται πραγματικά για αυτόν τον κλάδο του οποίου την επιστημονική οργάνωση ο κ. υπουργός συστηματικά αγνοεί, κι αν πιστεύει ότι η ανάπτυξη του θα βοηθήσει πέρα από την διατροφική επάρκεια της χώρας, που είναι πολύ σημαντική στη μείωση του αυξημένου κατά 50% περίπου, σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, ελλείμματος του εμπορικού ισοζυγίου της χώρας, ας θεσμοθετήσει μέτρα. 

Ας συγκαλέσει έστω και την ύστατη ώρα μια συνδιάσκεψη πολιτείας – παραγωγών – γαλακτοβιομηχανιών – markets και εκπροσώπων των καταναλωτών (markets διότι αυτά είναι που παίζουν τεράστιο ρόλο στην αγορά και επίσης στο μπέρδεμα και στην παραπλάνηση του καταναλωτή).

Ευελπιστούμε η έκκλησή μας, έστω και τώρα, να ληφθεί υπόψη.

Η αλήθεια είναι ότι όταν, κατά την περίοδο της πανδημίας και της καραντίνας, οι πωλήσεις των εργοστασίων είχαν εκτοξευθεί, δεν θυμόμαστε να υπήρξε ευαισθησία στο να δώσουν, έστω μία υποτυπώδη αύξηση κάποιων σεντς στους παραγωγούς. Κι αυτό ενώ οι παραγωγοί δούλευαν καθημερινά κάτω από πολύ δύσκολες και σκληρές συνθήκες διακινδυνεύοντας τα πάντα σε περίπτωση που ο Covid-19 εισχωρούσε στους ανθρώπους της μονάδας τους.

09/01/2023 11:45 πμ

Η αύξηση της τιμής του γάλακτος φαίνεται ότι είχε θετικά αποτελέσματα στην αιγοπροβατοτροφία. Επίσης οι καλές καιρικές συνθήκες βοήθησαν την βοσκή για μεγάλο χρονικό διάστημα. 

Ειδικότερα, σύμφωνα με τα στοιχεία του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, οι παραδόσεις πρόβειου γάλακτος από τον Ιανουάριο μέχρι τον Οκτώβριο του 2021 ανήλθαν σε 629.178 τόνους. Αντίστοιχα οι παραδόσεις πρόβειου γάλακτος από τον Ιανουάριο μέχρι τον Οκτώβριο του 2022 ανήλθαν σε 632.369 τόνους.

Αξίζει να αναφέρουμε ότι το διάστημα Ιούλιο - Σεπτέμβριο του 2022 εμφανίζεται αύξηση, σε σχέση με το 2021, στις παραδόσεις γάλακτος (σε ποσοστό 3,95% Ιούλιο, 6,60% Αύγουστο, 10,99% Σεπτέμβριο και 4,34% Οκτώβριο).

Κατά το δίμηνο, Νοέμβριος και Δεκέμβριος του 2021, παραδόθηκαν 81.133 τόνοι πρόβειου γάλακτος.

Να θυμίσουμε ότι η μέση τιμή πρόβειου γάλακτος από τα 95 λεπτά το κιλό μετά απο διαπραγματεύσεις με τους συνεταιρισμούς αυξήθηκε στα 1,19 ευρώ το κιλό και το καλοκαίρι του 2022 έφτασε στα 1,30 ευρώ. Αυτή την περίοδο έχει ξεπράσει το 1,50 ευρώ (κάποιες γαλακτοβιομηχανίες δίνουν και 1,60 ευρώ).

Σύμφωνα με πληροφορίες, το επόμενο διάστημα οι μεταποιητές θα κάνουν προσπάθεια να ρίξουν την τιμή παραγωγού στο γάλα με τη δικαιολογία να μειωθεί η τιμή λιανικής. Θα προσπαθήσουν να «πιέσουν» δηλαδή την τιμή παραγωγού κάτι που θα είναι καταστροφικό για τον κλάδο που οριακά είναι βιώσιμος. Από την άλλη η ενίσχυση για τις ζωοτροφές στην αιγοπροβατοτροφία είναι μέχρι 5.500 ευρώ το ανώτερο. Δηλαδή πολύ μικρά ποσά σε σχέση με το κόστος των ζωοτροφών που ακόμη βρίσκεται σε πολύ υψηλά επίπεδα.

Πάντως για την αντιμετώπιση των ελληνοποιήσεων θα έπρεπε η ηγεσία του ΥπΑΑΤ να έχει προχωρήσει στην ενοποίηση των βάσεων του ΟΠΕΚΕΠΕ με αυτή του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ. Στον ΟΠΕΚΕΠΕ αναγράφονται ο αριθμός των κτηνοτρόφων και των ζώων (βάση ΟΣΔΕ) αλλά και οι παραγωγοί που έχουν επιδοτήσεις χωρίς να έχουν ζώα. Στη βάση του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ φαίνονται οι ποσότητες που παρέδωσαν οι κτηνοτρόφοι στους αγοραστές - μεταποιητές και η μέση τιμή του γάλακτος (συμβατικού και βιολογικού). Με την ενοποίηση των βάσεων δεδομένων θα ήταν εφικτός ο διασταυρωτικός έλεγχος ώστε να αποτρέπεται η πώληση σκόνης γάλακτος που εισάγεται από το εξωτερικό στους μεταποιητές.   

02/01/2023 01:28 μμ

Ένα ακόμα επιτυχημένο παράδειγμα καθετοποίησης της κτηνοτροφικής παραγωγής.

Ο Τριαντάφυλλος Στότογλου από την περιοχή της Κοζάνης εντάχθηκε στο πρόγραμμα νέων αγροτών το 1996, με σκοπό να επωφεληθεί οικονομικά, αλλά το σημαντικότερο, να εξελίξει την κτηνοτροφική του μονάδα, την οποία και υποστηρίζει, όντας και γεωργός. Πριν από μια εξαετία, κατάφερε να κάνει την κρίση ευκαιρία και να μπει στη μεταποίηση. Ήταν τότε, που ο μεγάλος όγκος του ντόπιου αγελαδινού γάλακτος (αλλά και του αιγοπρόβειου) παρέμενε στα αζήτητα, με τις μεγάλες βιομηχανίες να ανακοινώνουν μία μετά την άλλη μείωση τιμών και διακοπές συνεργασίας με τους κτηνοτρόφους.

Σήμερα, μια δεκαπενταετία περίπου μετά την ένταξή του στο πρόγραμμα νέων, ο Τριαντάφυλλος Στότογλου έχει μπει σε μια νέα φάση ανάπτυξης της εκμετάλλευσής του, εμφιαλώνοντας το γάλα που παράγει και δημιουργώντας συνεχώς νέους κωδικούς γάλακτοκομικών προϊόντων. Την εμφιάλωση, όπως μας εξήγησε ο κ. ίδιος, την κάνει σε μια μεγάλη μεταποιητική μονάδα της περιοχής, δηλαδή δουλεύει φασόν, ενώ στα σχέδιά του, είναι μέσω κάποιου προγράμματος, όπως είναι το Leader για παράδειγμα, να κάνει τη δική του γραμμή παραγωγής.

Τους 400 τόνους αγγίζει η παραγωγή σε ετήσια βάση

Στις αρχές του 2023 η φάρμα του κ. Στότογλου, έχει φτάσει να παράγει γύρω στους 350 με 400 τόνους αγελαδινό γάλα (ετησίως), τους οποίους και έχει επιλέξει ο ίδιος, να διαθέτει είτε ως Γάλα Ημέρας, είτε να μεταποιεί, φτιάχνοντας γιαούρτι, ρυζόγαλο, σοκολατούχο γάλα και άλλα προϊόντα. Τα κανάλια διάθεσης στην αγορά είναι δυο. Το γάλα και τα υπόλοιπα προϊόντα πάνε είτε πόρτα-πόρτα στον καταναλωτή, όπως έγινε στην αρχή της δραστηριότητας του «Γάλακτος Ημέρας Τριαντάφυλλος», είτε μέσω των αλυσίδων σούπερ μάρκετ του νομού, μικρών και μεγαλύτερων.

«Δεν ήταν καθόλου δύσκολο να μπω στο ράφι των μεγάλων αλυσίδων»-σχέδια για νέο προϊόν

«Πήρα την απόφαση να μεταποιώ το γάλα που παράγω ώστε να πληρωθώ κάποια στιγμή την υπεραξία. Δεν δίνω ούτε ένα κιλό σε βιομηχανίες, παρά κάνω συνεχώς νέα προϊόντα, τα οποία έχουν και απήχηση στην ντόπια αγορά. Σας πληροφορώ ότι έχω καταφέρει να μπω πλέον και στο ράφι των μεγάλων σούπερ μάρκετ της περιοχής, εκτός από τα μικρά μαγαζιά και μάλιστα χωρίς να δυσκολευτώ. Αυτό έγινε ίσως γιατί είμαι από τους μοναδικούς ντόπιους που κάνουν κάτι τέτοιο και ο κόσμος ζητά τα προϊόντα Τριαντάφυλλος, αλλά και λόγω ποιότητας. Το γάλα μας έχει τέτοια χαρακτηριστικά σε ποιότητα (πρωτεΐνες), που το ζητά ο κόσμος από μόνος του, άπαξ και το δοκιμάσει. Θα ήταν καλό κάποια στιγμή να έχω και ένα μαγαζί αποκλειστικά για τα δικά μου προϊόντα, όμως ακόμα με καλύπτει ο τρόπος διάθεσης που σας προανέφερα. Σήμερα με τα κόστη που υπάρχουν, όσον αφορά στην προμήθεια ζωοτροφών, την ενέργεια, τα μεταφορικά κ.λπ., μπορεί να μη μένει κέρδος μεγάλο, όμως έχουμε φτιάξει τη δική μας αγορά. Σκοπεύω μάλιστα -γιατί ο καταναλωτής το ζητάει- να βγάλω στην αγορά σύντομα ένα ακόμα προϊόν, το κεφίρ», καταλήγει μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο κ. Στότογλου, επισημαίνοντας πως οι δυσκολίες και οι προκλήσεις στον τομέα της κτηνοτροφίας τη σημερινή εποχή  είναι εξίσου μεγάλες και χρειάζεται στήριξη ο κλάδος, για να συνεχίσει την παραγωγή.

29/12/2022 01:06 μμ

Το μακρινό 1951 χρονολογείται η ίδρυση και η έναρξη λειτουργίας του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τήνου.

Κοντά στις 10.000 είναι ο μόνιμος πληθυσμός της νήσου Τήνου, που προσελκύει δεκάδες χιλιάδες τουρίστες -Έλληνες και ξένους- κάθε χρόνο. Ο τουρισμός στο νησί ανθεί κατά την καλοκαιρινή περίοδο και για αρκετούς μήνες. Μαζί και η οικοδομή που βρίσκεται επίσης σε άνθιση. Κατά τα άλλα ο κόσμος ασχολείται με τη γεωργία και την κτηνοτροφία, περισσότερο για να συμπληρώνει τα εισοδήματά του, αλλά όχι κατ΄ απόλυτο τρόπο. Στην Τήνο ιδιαίτερα ονομαστή είναι η τοπική αγκινάρα, που φεύγει ως επί το πλείστον για την Αθήνα, την περίοδο από τον Ιανουάριο έως και το Μάιο. Παράλληλα, όμως καταναλώνεται και στο νησί, τόσο στην εστίαση ίδίως την τουριστική περίοδο, αλλά όχι μόνο. Εκτός της αγκινάρας, ιδιαίτερη θέση στο νησί έχει και η κτηνοτροφία. Κυρίως η αιγοπροβατοτροφία ασκείται με σκοπό την παραγωγή κρέατος, το οποίο είναι και ιδιαίτερα ποιοτικό λόγω των κλιματολογικών χαρακτηριστικών και της μορφολογίας του εδάφους. Στο νησί δραστηριοποιούνται όμως και αρκετοί αγελαδοτρόφοι γαλακτοπαραγωγής, που συνεργάζονται με τον τοπικό Αγροτικό Συνεταιρισμό Τήνου, ο οποίος συνεχίζει την λειτουργία του μέχρι σήμερα, από το 1951 οπότε και ιδρύθηκε. Πριν μια δεκαετία περίπου ο ΑΣ Τήνου μετεξελίχθηκε από ΕΑΣ σε πρωτοβάθμιο Συνεταιρισμό, βάσει του νόμου 4015/2011. Σήμερα έχει πάει ένα ή και περισσότερα βήματα μπροστά την κτηνοτροφική παραγωγή του νησιού, παρασκευάζοντας και διαθέτοντας στην αγορά αρκετά προϊόντα αξίας, τόσο μέσω του πρατηρίου του, όσο και μέσω άλλων μαγαζιών.

Γάλα Τήνου

Το γάλα ημέρας είναι περιζήτητο τη θερινή περίοδο

Βασικό προϊόν του Συνεταιρισμού, που σήμερα αριθμεί 398 μέλη-παραγωγούς, είναι το αγελαδινό γάλα, που παράγουν καθημερινά οι Τηνιακές αγελάδες, συλλέγεται πολύ γρήγορα και μόλις φθάσει στο ιδιόκτητο τυροκομείο του ΑΣ παστεριώνεται άμεσα, εμφιαλώνεται σε χάρτινη, υγιεινή συσκευασία του 1 λίτρου και διανέμεται στα καταστήματα του νησιού. «Έτσι σε 3 ώρες από την άμελξή του βρίσκεται ολόφρεσκο στο ποτήρι του καταναλωτή και διατίθεται μόνο στην Τήνο», όπως αναφέρει μιλώντας στον ΑγροΤύπο, ο διευθυντής του ΑΣ Τήνου, κ. Ιωσήφ Δελατόλας. Σύμφωνα με τον κ. Δελατόλα, σε ετήσια βάση ο ΑΣ παράγει και διαθέτει στην αγορά γύρω στις 55.000 φιάλες φρέσκου, αγελαδινού γάλακτος, το οποίο καταναλώνεται όλο το χρόνο, αλλά ιδιαίτερα την τουριστική περίοδο, που στο νησί βρίσκεται πολύς κόσμος για τουρισμό. Όπως μας λέει το πεπειραμένο στέλεχος του ΑΣ, ο Συνεταιρισμός μαζεύει όλο το αγελαδινό γάλα που παράγεται στην Τήνο. «Η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος διαρκώς φθίνει στο νησί, όπως συμβαίνει και στις υπόλοιπες περιοχές της χώρας, λόγω του υπέρογκου κόστους παραγωγής και της συνεπακόλουθης μείωσης στο ζωικό κεφάλαιο των μονάδων. Υπολογίζω πως από τους 550 τόνους αγελαδινού γάλακτος που παράγονταν πριν λίγα χρόνια στις μονάδες του νησιού, το 2022, δεν θα περάσουμε τους 350. Οι συνθήκες δεν είναι καλές και τα μεταφορικά κόστη έχουν εκτοξεύσει τις τιμές των ζωοτροφών. Με το ρυθμό που πάει η κατάσταση, σε λίγο δεν θα έχουμε αρκετό γάλα», προσθέτει ο κ. Δελατόλας.

Γραβιέρα και Κοπανιστή Τήνου στις μεγάλες αλυσίδες των Αθηνών

Εκτός του γάλακτος (αγελαδινού) ημέρας που τυγχάνει ιδιαίτερης αποδοχής από την τοπική κοινωνία, ο ΑΣ Τήνου, παρασκευάζει στο τυροκομείο του και τις λοιπές του εγκαταστάσεις μια ευρεία γκάμα από τυριά. Την ονομαστή του Γραβιέρα, αλλά και την Κοπανιστή, γεύονται και οι καταναλωτές της Αττικής, μέσω συνεργασιών που έχει ο ΑΣ με μεγάλες αλυσίδες λιανεμπορίου. «Φέτος λανσάραμε ένα ακόμα νέο προϊόν, το Καρίκι Τήνου που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και ωριμάζει μέσα σε νεροκολοκύθα, που πάει πολύ καλά εμπορικά», τονίζει ο διευθυντής του Συνεταιρισμού, που το 2022 υπολογίζεται πως πέτυχε ένα τζίρο της τάξης του 1,5 εκατ. ευρώ.

Πρέπει να ληφθούν μέτρα αύξησης των κοπαδιών

Στην περιοχή της Τήνου υπολογίζεται πως δραστηριοποιούνται γύρω στις 50 αγελαδοτροφικές μονάδες και 300 περίπου με αιγοπρόβατα. Λόγω της δύσκολης κατάστασης με τις ζωοτροφές, όπως μας εξήγησε ο κ. Δελατόλας, η παραγωγή συνεχώς φθίνει, με αποτέλεσμα και ο ΑΣ Τήνου, να δυσκολεύεται να βρει πρώτη ύλη. Σύμφωνα με τον κ. Δελατόλα, η τιμή στο αγελαδινό γάλα που παίρνει ο παραγωγός είναι στα 60 λεπτά το κιλό, σε υψηλότερα επίπεδα από την ηπειρωτική χώρα. «Η τιμή αυτή μπορεί να είναι και η υψηλότερη στην Ελλάδα, όμως οι κτηνοτρόφοι μας έχουν να αντιμετωπίσουν μεγάλα κόστη, όπως και προαναφέραμε. Πρέπει επειγόντως να πέσουν οι τιμές στις ζωοτροφές, για να έχει κίνητρο ο παραγωγός να αυξήσει ενδεχομένως τη δυναμικότητα των μονάδων. Είμαστε σε μια ιδιαίτερη περιοχή, από την άποψη ότι ο τουρισμός και η οικοδομή ανθούν, οπότε είναι αρκετά εύκολο, να μεταπηδήσει κάποιος από τον πρωτογενή τομέα, σε άλλο κλάδο, αφού υπάρχουν δουλειές», καταλήγει μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο κ. Δελατόλας.

12/12/2022 09:03 πμ

Στην ΕΕ η παραγωγή ορισμένων καλλιεργειών αναμένεται να μείνει στάσιμη ή ακόμη και να μειωθεί οριακά, ενώ η παραγωγή γάλακτος και κρέατος όπως όλα δείχνουν θα μειωθεί. Αυτά προβλέπει η έκθεση μεσοπρόθεσμων προοπτικών για τα επόμενα δέκα χρόνια έως και το 2032, που δημοσίευσε η Κομισιόν.

Η συνολική έκταση σιτηρών της ΕΕ προβλέπεται να μειωθεί οριακά σε 572 εκατομμύρια στρέμματα έως το 2032, λόγω της μείωσης κριθαριού και καλαμποκιού. Η ΕΕ θα παραμείνει καθαρός εξαγωγέας σιταριού και κριθαριού και καθαρός εισαγωγέας αραβοσίτου και ρυζιού. Η κατανάλωση δημητριακών τροφίμων στην ΕΕ θα αυξηθεί ελαφρά (+3,9%), αλλά καθώς η χρήση ζωοτροφών θα μειωθεί (-6,1%), η συνολική οικιακή χρήση στην ΕΕ αναμένεται να παραμείνει σταθερή.

Όσον αφορά τους ελαιούχους σπόρους, η παραγωγή της ΕΕ προβλέπεται να ανέλθει σε 33 εκατομμύρια τόνους το 2032, σημειώνοντας αύξηση 2,8 εκατομμυρίων τόνων από το 2020-2022 (+9,3%). Αυτό οφείλεται κυρίως στη συνεχιζόμενη αύξηση των αποδόσεων. Ωστόσο, η κατάσταση διαφοροποιείται για κάθε προϊόν. Οι καθαρές εισαγωγές ελαιούχων σπόρων και πρωτεϊνούχων καλλιεργειών στην ΕΕ θα μειωθούν, καθώς η ΕΕ θα παράγει 54,7% περισσότερα όσπρια και 33,3% περισσότερους σπόρους σόγιας.

Η υιοθέτηση πιο βιώσιμων γεωργικών πρακτικών θα επηρεάσει τη μελλοντική ανάπτυξη του γαλακτοκομικού τομέα της ΕΕ. Καθώς η εκτατική παραγωγή ευνοείται για την αντιμετώπιση περιβαλλοντικών ανησυχιών, τα κοπάδια γαλακτοπαραγωγής αναμένεται να μειωθούν και να οδηγήσουν σε μείωση της παραγωγής γάλακτος της ΕΕ κατά 0,2% ετησίως έως το 2032.

Η κατανάλωση κρέατος στην ΕΕ αναμένεται να μειωθεί (-1,5 κιλό ανά κάτοικο ετησίως), με το βόειο κρέας να επηρεάζεται ιδιαίτερα και το χοιρινό κρέας να υποκαθίσταται εν μέρει από τα πουλερικά. Το κρέας πουλερικών αναμένεται να είναι ο μόνος κλάδος που αναμένεται να παρουσιάσει ανάπτυξη. Επίσης, οι αγελάδες της ΕΕ αναμένεται να μειωθούν κατά 2,8 εκατομμύρια κεφάλια (9,1%). Μετά το υψηλό επίπεδο το 2022, η τιμή του βοείου κρέατος αναμένεται να μειωθεί ξανά λόγω πιο ισορροπημένης προσφοράς και ζήτησης. Όσον αφορά το χοιρινό κρέας, η παραγωγή της ΕΕ προβλέπεται να μειωθεί κατά 1% ετησίως για τη δεκαετία 2022-2032, που αντιστοιχεί σε 2,2 εκατομμύρια τόνους για ολόκληρη την περίοδο.

01/12/2022 01:34 μμ

Κρήτη: Μετά την γραβιέρα, σε έλλειψη και ο ξηρός ανθότυρος, ως αποτέλεσμα της συνεχιζόμενης μείωσης στην παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος.

Φθίνει η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος στην Κρήτη, ως αποτέλεσμα της έντονης κάμψης στην παραγωγή του αιγοπρόβειου γάλακτος λόγω των πανάκριβων τροφών και μαζί μειώνεται και η παραγωγή του ανθότυρου, που είναι επί της ουσίας υποπροϊόν της ονομαστής γραβιέρας. Ήδη, στην Κρήτη υπάρχουν ελλείψεις σε τυροκομικά είδη, ώστε να εξυπηρετηθούν οι παραγγελίες και η κατάσταση μοιάζει ζοφερή, ενώ η πολιτεία δεν παίρνει κάνένα σοβαρό μέτρο για ανάσχεση της... καθοδικής πορείας. Σύμφωνα δε με κάποιες εκτιμήσεις, η αύξηση της τιμής στον ξηρό ανθότυρο, ίσως αναλογικά ξεπεράσει και της γραβιέρας ΠΟΠ, σκαρφαλώνοντας και στα 9-10 ευρώ το κιλό.

«Όσο τα κοπάδια μας θα είναι σε... δίαιτα, τόσο θα ψάχνουμε για τυριά»

Τουλάχιστον 50% κάτω από πέρσι εκτιμά την παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος φέτος στην Κρήτη, ο Βασίλης Σμπώκος, αιγοπροβατοτρόφος από την περιοχή των Ανωγείων. Σύμφωνα με τον ίδιο, η ακρίβεια στις τροφές είναι τέτοια, που περιορίζει τους παραγωγούς, από το να ταΐσουν όπως πρέπει τα ζώα, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα οι αποδόσεις να πέφτουν. «Και παλιότερα έχουν περάσει δύσκολα οι κτηνοτρόφοι, λόγω των χαμηλών εμπορικών τιμών. Η διαφορά όμως σήμερα σε σχέση με τότε, είναι πως τότε ο παραγωγός αν τάιζε κανονικά τα κοπάδια του, είχε πολύ μικρότερο ρίσκο γιατί οι τιμές των ζωοτροφικών σιτηρών ήταν πολύ χαμηλές. Αυτό δεν συμβαίνει σήμερα, όπου το ρίσκο είναι τεράστιο γιατί οι τροφές είναι πανάκριβες κι αν τύχει μια... στραβή και δεν πάρει ο κτηνοτρόφος καλή παραγωγή από το κοπάδι του, τότε έχει μεγάλες πιθανότητες να πάει για λουκέτο, γιατί είναι μεγάλα τα ανοίγματα για τις ζωοτροφές. Όπως πάει η κατάσταση, στην Κρήτη, με την έλλειψη γάλακτος, σε λίγο δεν θα μπορούμε να βρούμε καν ανθόρυρο που ήδη μπαίνει σε έλλειψη», τονίζει ο ίδιος.

Μπαλαντίνος: Είναι μεγάλα τα κόστη λόγω ενέργειας

Όπως εξηγεί μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος της Ένωσης Τυροκόμων νομού Χανίων, κ. Σπύρος Μπαλαντίνος, υπάρχει ήδη έλλειψη στον ξηρό ανθότυρο-όπως τον αποκαλούν στο Ηράκλειο-λόγω της δυσκολίας με την παραγωγή γάλακτος, αλλά και των τιμών της ενέργειας, που χρειάζεται αρκετή να καταναλώσει κάποιος (ξηραντήρια, ανεμιστήρες), προκειμένου να παρασκευάσει ανθότυρο.

15/11/2022 10:36 πμ

Τις τιμές παραγωγού για το αιγοπρόβειο γάλα της νέας γαλακτοκομικής περιόδου κλείδωσε ο Συνεταιρισμός Μεσοτόπου από τη Λέσβο.

Πληροφορίες αναφέρουν πως για το πρόβειο γάλα το συμβατικό η τιμή που θα ισχύσει είναι στα 1,60 ευρώ το κιλό, για το βιολογικό πρόβειο στα 1,70 ευρώ το κιλό και για το συμβατικό γίδινο στα 96 λεπτά το κιλό.

Κατά τις ίδιες πληροφορίες, οι τιμές θα ισχύουν για το δίμηνο Νοεμβρίου - Δεκεμβρίου και μετέπειτα ίσως υπάρξει αναπροσαρμογή, βάσει των δεδομένων που θα ισχύουν τότε στην αγορά. Σημειωτέον ότι στη Λέσβο έχει εδώ και δυο χρόνια δημιουργηθεί έντονος ανταγωνισμός όσον αφορά στην προμήθεια του γάλακτος από τους παραγωγούς, με αποτέλεσμα την άνοδο των τιμών.

Ο Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Μεσοτόπου Λέσβου καταβάλλει μια σημαντική προσπάθεια, μεταποιώντας την φρέσκια πρώτη ύλη που παίρνει από τους κτηνοτρόφους του νησιού και προσθέτοντας συνεχώς και νέους κωδικούς προϊόντων στο ράφι.

Πρόσφατα μάλιστα ξεκίνησε και μια νέα προσπάθεια διάθεσης των προϊόντων του στο νομό Αττικής, εκτελώντας παραγγελίες με παράδοση κατ' οίκον.

11/11/2022 03:33 μμ

Τι αναφέρουν οι πληροφορίες για τη συμφωνία του Γαλακτοκομικού Συνεταιρισμού από την Αρκαδία.

Ολοκληρώθηκε η διαδικασία του διαγωνισμού για την πώληση αιγοπρόβειου γάλακτος του Γαλακτοκομικού Συνεταιρισμού Μαντίνεια, με έδρα στην Αρκαδία.

Όπως αναφέρουν σχετικές πληροφορίες, που επιβεβαιώνονται από ανθρώπους του Συνεταιρισμού, το πρόβειο γάλα θα πληρωθεί με 1,65 ευρώ το κιλό. Από αυτά, τα 1,60 είναι καθαρά στο χέρι του παραγωγού. Όσον αφορά στο γίδινο γάλα, η τιμή είναι γύρω στα 1 με 1,02 ευρώ ανά κιλό.

Συνολικά, για το γάλα του Συνεταιρισμού που πέρσι ως τονάζ κυμάνθηκε στους 1.200 τόνους περίπου, ενδιαφέρθηκαν επτά αγοραστές, όμως οι πληροφορίες αναφέρουν πως... κέρδισε ένας μεσίτης από τη Λιβαδειά, που ασχολείται με τη συλλογή του γάλακτος. Με τον ίδιο μεσίτη, κατά τις ίδιες πληροφορίες, είχαν συνεργαστεί και πάλι στο παρελθόν οι κτηνοτρόφοι και έμειναν, όπως μας ανέφεραν, ικανοποιημένοι...

Σημειώνεται πως ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Αρκαδίας Μαντίνεια είχε βγάλει προς πώληση την παραγωγή της σεζόν 2022-2023 όσον αφορά στο πρόβειο προς 1,75 ευρώ το κιλό, όμως εν τέλει προσαρμόστηκε στα δεδομένα, που έχει διαμορφώσει η αγορά...

08/11/2022 02:01 μμ

Απογοητευμένοι είναι οι κτηνοτρόφοι της Κρήτης με τις τιμές στο αιγοπρόβειο γάλα. Την ίδια στιγμή τα κοπάδια υποσιτίζονται, αφού οι τιμές στις ζωοτροφές παραμένουν σε υψηλά επίπεδα.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο κ. Γιώργος Ξυλούρης, πρόεδρος Αγροτικού Συνεταιρισμού Κόφινα στο Ηράκλειο, «υπάρχει μεγάλη απογοήτευση από τους κτηνοτρόφους στην Κρήτη. Οι τιμές στις ζωοτροφές παραμένουν αυξημένες, ενώ οι γαλακτοβιομηχανίες από την ηπειρωτική Ελλάδα έρχονται στο νησί και δίνουν τιμή στον κτηνοτρόφο στα 1,20 ευρώ το κιλό».

Από την πλευρά του πο πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Ρεθύμνου, Γιώργος Βενιεράκης, τονίζει στον ΑγροΤύπο ότι «οι κρητικοί τυροκόμοι δίνουν τιμή για το γάλα στα 1,30 - 1,35 ευρώ το κιλό, ενώ από την υπόλοιπη χώρα έρχονται οι γαλακτοβιομηχανίες και δίνουν τιμές από 1,20 έως 1,25 ευρώ το κιλό. Αυτές είναι πολύ χαμηλές τιμές και βέβαια δεν μπορεί να καλύψουν το κόστος παραγωγής του γάλακτος.

Για να μπορούσε να έχει εισόδημα ο κτηνοτρόφος θα έπρεπε να πουλούσε το γάλα στα 1,70 ευρώ το κιλό. Από την άλλη όμως με τόσο υψηλή τιμη δεν θα μπορούσε να αγοράσει ο καταναλωτής. Το κράτος από την πλευρά του δεν έχει ανακοινώσει κάποια σοβαρή στήριξη στον κλάδο. 

Το σίγουρο είναι ότι φέτος στην Κρήτη θα είναι μειωμένες οι παραγωγές γάλακτος. Τα κοπάδια υποσιτίζονται. Οι κτηνοτρόφοι έφτασε ο Νοέμβριος και ακόμη δεν γνωρίζουν την τιμή που θα πουλάνε το γάλα, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να προγραμματίσουν τις αγορές ζωοτροφών. Πρέπει να ξέρει η κυβέρνηση ότι αυτή την εποχή η αγορά ζωοτροφών γίνεται μόνο μετρητοίς. 

Από την άλλη το κράτος δίνει τη δυνατότητα στις γαλακτοβιομηχανίες να χρησιμοποιούν την σκόνη γάλακτος, που είναι πολύ φτηνή αλλά δεν έχει καμιά διατροφική αξία».

31/10/2022 11:18 πμ

Ο Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Θέρμου συμφώνησε με την εταιρεία Ήπειρος, όπως μας επιβεβαιώνουν κτηνοτρόφοι-μέλη του Συνεταιρισμού από την ημι-ορεινή κωμόπολη της Αιτωλοακαρνανίας.

Σε συμφωνία για την πώληση της παραγωγής αιγοπρόβειου γάλακτος 2022-2023 προχώρησε, σύμφωνα με πληροφορίες του ΑγροΤύπου, ο Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Θέρμου, στο νομό Αιτωλοακαρνανίας.

Η συμφωνία, η οποία υπεγράφη με την εταιρεία Ήπειρος, με την οποία είχε συμφωνήσει ο Συνεταιρισμός και την περσινή χρονιά, αφορά κλειστή τιμή 1,65 ευρώ το κιλό για το πρόβειο γάλα και 1,10 για το γίδινο γάλα, που τελευταία λόγω της μεγάλης έλλειψης έχει φτάσει στο σημείο να πιάνει τιμή έως και 1,25 ευρώ το κιλό στην Ελλάδα.

Ο Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Θέρμου τη σεζόν 2021-2022 είχε δώσει τα χέρια με την Ήπειρο για τιμή 1,25 ευρώ στο πρόβειο γάλα και 75 στο γίδινο. Μια χρονιά πριν, δηλαδή τη σεζόν 2020-2021 οι αντίστοιχες τιμές ήταν 96 και 58 λεπτά το κιλό.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις κτηνοτρόφων της περιοχής, η ποσότητα φέτος στο γάλα στην περιοχή θα είναι πέριξ των 1.500 τόνων. Και αυτή η συμφωνία κινείται... έξω από τη... γραμμή Γεωργαντά για τιμές έως 1,50 ευρώ το κιλό στο πρόβειο, για να μην... ακριβύνει η Φέτα, όπως είχε αναφέρει ο ΥπΑΑΤ σε δεδομένη στιγμή.

21/10/2022 10:36 πμ

Μια ακόμα συμφωνία απορρόφησης ντόπιου πρόβειου γάλακτος.

Η Ομάδα Κτηνοτρόφων Καλυβίων Ολύμπου προχώρησε σε συμφωνία με την εταιρεία Μπέλας για απορρόφηση της φετινής παραγωγής πρόβειου γάλακτος.

Συνολικά, όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο εκ μέρους της ομάδας ο κ. Γιώργος Ζέτας η συμφωνία αφορά μια ποσότητα 2.000 τόνων, με τιμή 1,60 συν ένα μπόνους συνεταιριστικό των 5 λεπτών ανά κιλό.

Η συγκεκριμένη ομάδα έχει 14 μέλη κτηνοτρόφους και συνεργάζεται με την συγκεκριμένη επιχείρηση για τέταρτη συνεχή χρονιά.

Το δρόμο για τέτοιες τιμές, υπενθυμίζεται, πως άνοιξαν οι φάρμες Λιβαδίου με την τιμή στα 1,60 για το πρόβειο γάλα και ακολούθησαν κι άλλες συμφωνίες παραγωγών και ομάδων με εταιρείες από όλη τη χώρα, με τιμή ακόμα και στα 1,70, όπως έγινε στον Τύρναβο, παρά τη γραμμή Γεωργαντά για τιμές έως 1,50 ευρώ το κιλό...

Με ενδιαφέρον εξάλλου αναμένεται και η τιμή για το πρόβειο γάλα στην Αρκαδία, όπου ο Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Μαντινεία έχει βγάλει το προϊόν σε διαγωνισμό, ζητώντας 1,75 ευρώ για το πρόβειο γάλα.

18/10/2022 02:12 μμ

Σε τοπικά τυροκομεία στρέφονται ολοένα και περισσότεροι μεγάλοι παραγωγοί, αλλά κυρίως συνεταιριστικά σχήματα.

Αντεπίθεση επιχειρούν μικρές τυροκομικές επιχειρήσεις ανά την Ελλάδα με σκοπό να εξασφαλίσουν την πρώτη ύλη για τη νέα σεζόν. Ως εκ τούτου, ο ανταγωνισμός με τις μεγάλες βιομηχανίες εντείνεται, φέρνοντας τις συζητήσεις ανά τη χώρα για τις τιμές στο πρόβειο γάλα, στα επίπεδα εκείνα, στα οποία είχαν θέσει την πήχη και οι οργανώσεις των κτηνοτρόφων.

Πληροφορίες του ΑγροΤύπου αναφέρουν πως τις προηγούμενες ημέρες κλείδωσε στην περιοχή του νομού Λάρισας μια ακόμα συμφωνία τυροκόμων με Γαλακτοκομικό Συνεταιρισμό με την τιμή για το πρόβειο γάλα στα επίπεδα του 1,70 ευρώ το κιλό. Η κίνηση αυτή των παραγωγών, να δώσουν δηλαδή την παραγωγή σε μικρότερες μεταποιητικές δεν είναι διόλου τυχαία και σχετίζεται με το ότι όλοι έχουν κατανοήσει πως με κάποιο τρόπο και προς όφελος των παραγωγών πρέπει να μείνουν και οι μικροί τυροκόμοι στο παιχνίδι, ειδάλλως τα πράγματα θα είναι δύσκολα τα επόμενα χρόνια για τους απλούς κτηνοτρόφους.

Διαγωνισμό πώλησης ετοιμάζει ο Συνεταιρισμός Μαντίνεια από την Αρκαδία

Εν τω μεταξύ, όπως πληροφορείται ο ΑγροΤύπος, διαγωνισμός πώλησης αιγοπρόβειου γάλακτος για τη νέα σεζόν ετοιμάζει και ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Αρκαδίας Μαντίνεια Αρκαδίας. Όπως εξηγεί στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού, με τον ίδιο τρόπο πέρσι δόθηκαν περίπου 1.200 τόνοι γάλακτος σε τοπική εταιρεία (Γαλάτεια) στην τιμή του 1,20 ευρώ το κιλό. Όπως εκτιμά ο κ. Παναγιώτης Κολλιόπουλος και φέτος θα υπάρχει μεγάλη ζήτηση για το προϊόν των μελών του Συνεταιρισμού, καθώς παρατηρείται έλλειψη. Πέρσι, το συμφωνητικό των δυο πλευρών είχε διάρκεια ενός έτους (Οκτώβριος 2021 με Οκτώβριο 2022).

Πρέπει να επιβιώσουν και οι μικροί, λέει ο Πεβερέτος του ΣΕΚ και ζητά άμεσα την ενίσχυση των 91 εκατ. ευρώ

Στην αναγκαιότητα να επιβιώσουν και οι μικροί της μεταποίησης ώστε να εξακολουθήσει να υπάρχει έντονος ανταγωνισμός για την πρώτη ύλη (γάλα) στέκεται μιλώντας στον ΑγροΤύπο και ο πρόεδρος του ΣΕΚ, κ. Τάκης Πεβερέτος. Σύμφωνα με τον ίδιο, είναι ευτύχημα και κατάκτηση των κτηνοτρόφων και των φορέων τους, ότι η συζήτηση για τις τιμές στο πρόβειο έχει μεταφερθεί στα σημερινά επίπεδα, καθώς ιδίως οι μικρές μονάδες και όσοι δεν παίρνουν ιστορικά δικαιώματα, δεν μπορούν να τα φέρουν εις πέρας με αυτή την ακρίβεια στις τροφές. Στο σημείο αυτό υπενθυμίζει το ζήτημα της εκκρεμότητας πληρωμής της έκτακτης ενίσχυσης ζωοτροφών ύψους 91 εκατ. ευρώ, που το πιθανότερο πλέον είναι να δοθεί μεταξύ των δυο πληρωμών ενιαίας ενίσχυσης, δηλαδή το Νοέμβριο. Σύμφωνα βέβαια με τον κ. Πεβερέτο, εκτός του ότι έπρεπε ήδη να έχει εκταμιευτεί το ποσό ώστε να αγοραστούν τροφές από το χωράφι και όχι από την αποθήκη (που θα είναι ακριβότερες σε λίγο), επιβάλλεται αύξηση του μπάτζετ (91 εκατ.) αφού τα χρήματα δεν επαρκούν. Φέρνει μάλιστα ως παράδειγμα τα 5-6 ευρώ των επιλέξιμων αιγοπροβάτων τα οποί όπως λέει δεν φθάνουν ούτε για... ζήτω.

'Εχουν αρχίσει και ανακοινώνουν τιμές κι άλλες εταιρείες

Με τις μεγάλες μονάδες έχουν ξεκινήσει τις συμφωνίες μεγάλες εταιρείες γαλακτοκομικών εν τω μεταξύ. Όπως πληροφορείται ο ΑγροΤύπος μεγάλη επιχείρηση που δραστηριοποιείται στις περιφέρειες Ηπείρου και Δυτικής Ελλάδας (Αιτωλοακαρνανία) έχει εκδώσει τιμοκατάλογο, αυξημένο από πέρσι και ενημερώνει ήδη τους παραγωγούς.

14/10/2022 12:29 μμ

Η γαλακτοβιομηχανία Ήπειρος ήταν η πρώτη που από το 1994 λάνσαρε στην αγορά την συσκευασμένη φέτα σε άλμη, για την καλύτερη συντήρησή της.

Όπως αναφέρει στον ΑγροΤύπο ο κ. Νικόλαος Σκανιάς, Διευθυντής Ζώνης Γάλακτος & Φάρμα Ήπειρος, η εταιρεία διαθέτει εργοστάσια σε Άρτα (φέτα Ήπειρος ΠΟΠ, ελαφρύ, μαλακή, κεφαλογραβιέρα και ταλαγάνι), Ελασσόνα (κασέρι Λεβέτι, λογάδι, οικογενειακό) και Δομοκό (κατίκι Δομοκού, Ήπειρος αλειφωτή). Συνολικά εισκομίζουμε και στα τρία εργοστάσια περισσότερους από 40.000 τόνους αιγοπρόβειου γάλακτος ετησίως. Τα προϊόντα μας τα διαθέτουμε στην ελληνική αγορά, ενώ παράλληλα δραστηριοποιούμαστε σε 23 χώρες του εξωτερικού και στις 5 ηπείρους.

Νικόλαος Σκανιάς

Επίσης η γαλακτοβιομηχανία Ήπειρος επενδύει στη δημιουργία πρότυπης φάρμας αιγοπροβάτων, έχοντας σαν κύριο στόχο να συμβάλει στην ανάπτυξη της Ελληνικής κτηνοτροφίας. Η τεχνογνωσία που αναπτύσσεται είναι διαθέσιμη σε όλους τους κτηνοτρόφους, καθώς πιστεύουμε ότι η υγιής ανάπτυξη της κτηνοτροφίας ωφελεί ολόκληρο τον κλάδο. 

Η Φάρμα Ήπειρος βρίσκεται στην Καμπή Άρτας, σε απόσταση 1.000 μέτρων από το εργοστάσιο, σε ιδιόκτητη έκταση 47 στρεμμάτων. Στο σχεδιασμό της έχουν εφαρμοστεί οι βέλτιστες πρακτικές από φάρμες αιγοπροβάτων στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό, καθιστώντας την μια από τις πιο σύγχρονες και πρωτοποριακές φάρμες στο είδος της πανευρωπαϊκά, στο οποίο λειτουργεί Εργαστήριο Αναπαραγωγής, με υπερσύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό και ατομικές θέσεις κριών – γεννητόρων.

Διαθέτει επίσης πρωτοποριακό για αιγοπρόβατα αυτόματο περιστροφικό αρμεκτήριο 60 θέσεων, διαθέτει ατομική ηλεκτρονική γαλακτομέτρηση, αυτόματη αποκόλληση θηλάστρων, ατομική αναγνώριση ζώου σε κάθε θέση αρμεγής, ηλεκτρονική πόρτα διαλογής, αυτόματες ταΐστρες και λογισμικό ιατρικής παρακολούθησης και ελέγχου παραγωγής της μονάδας.

Ερ: Έχετε μια εικόνα για τις πωλήσεις φέτας στην εγχώρια αγορά και το εξωτερικό;
Απ: Η πορεία είναι έντονα πτωτική στην Ελλάδα, κυρίως λόγω των μεγάλων ανατιμήσεων που οδήγησε σε:
Α) μετακίνηση κατανάλωσης από τη φέτα στα λευκά αγελαδινά τυριά, και
Β) γενικότερη μείωση κατανάλωσης.
Οι εξαγωγές όμως πάνε σχετικά καλά και φέτος.

Ερ: Θα υπάρξουν αρνητικές επιπτώσεις αν ενταχθεί η φέτα στο καλάθι της νοικοκυράς με τα 50 προϊόντα;
Απ: Δεν μπορούμε να το εκτιμήσουμε αυτό ακόμη. Το μόνο σίγουρο είναι ότι όταν το γάλα ανατιμάται π.χ. 20% δεν μπορεί να μην ανατιμηθεί η φέτα 20%, καθώς τα όποια περιθώρια απορρόφησης αυξήσεων κόστους από τους παραγωγούς έχουν εξαντληθεί εδώ και καιρό.

Ερ: Λίγα λόγια για τη ζώνη γάλακτος (περιοχές) και τις συνεργασίες που κάνετε με τους κτηνοτρόφους;
Απ: Συνεργαζόμαστε μακροχρόνια με παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα από την Μακεδονία μέχρι την Πελοπόννησο, χτίζουμε συνεχώς νέες συνεργασίες, ενθαρρύνουμε την δημιουργία συνεταιρισμών, ομάδων παραγωγών.
Τέλος η Φάρμα Ήπειρος είναι προσβάσιμη σε όλους τους παραγωγούς που θα θελήσουν να βελτιώσουν τις ζωοτεχνικές πρακτικές, τα μέσα και τις συνθήκες των εκτροφών τους, επιλέγοντας από όσα εμείς εφαρμόζουμε αυτά που τυχόν ταιριάζουν στις δικές τους φάρμες.

13/10/2022 10:16 πμ

Για πρώτη φορά στα χρονικά τέτοια τιμή παραγωγού στο νησί.

Σε συμφωνία με την εταιρεία Βοσκοπούλα (Μπαταγιάννης-Θεσσαλία) για την απορρόφηση του αιγοπρόβειου γάλακτος παραγωγής 2022-2023 προχώρησε ο Συνεταιρισμός Αγίας Παρασκευής Λέσβου.

Η συμφωνία προβλέπει μια τιμή στα 1,60 ευρώ το κιλό για το πρόβειο γάλα, συμβατικής παραγωγής, 1,70 ευρώ στο βιολογικής παραγωγής και 96 λεπτά στο συμβατικό γίδινο γάλα. Τη συμφωνία επιβεβαιώνει μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο διευθυντής του Συνεταιρισμού Αγίας Παρασκευής Λέσβου, κ. Συμεών Κουλμανδάς, διευκρινίζοντας πως οι τιμές αυτές θα ισχύουν ανεξαρτήτως τονάζ, δηλαδή για όλα τα μεγέθη μονάδων του νησιού, αλλά και το σημαντικότερο, ανεξαρτήτως περιεκτικότητας σε λιποπρωτεΐνες. Μάλιστα η συμφωνία προβλέπει πως αν η τιμή οπουδήποτε στην Ελλάδα ανέλθει περαιτέρω, τότε αυτόματα θα ισχύσει και για το Συνεταιρισμό Αγίας Παρασκευής, ενώ ο ΑΣ θα πάρει και προκαταβολή 500.000 ευρώ.

Τη χρονιά 2021-2022 ο Συνεταιρισμός Αγίας Παρασκευής Λέσβου είχε μια παραγωγή 1.012 τόνων σε συμβατικό πρόβειο γάλα, 730 τόνων σε βιολογικό πρόβειο γάλα και 409 τόνων σε γίδινο γάλα. Πέρσι το πρόβειο πληρώθηκε 1,20 ευρώ το κιλό, το βιολογικό πρόβειο 1,30 ευρώ το κιλό και το γίδινο 77 λεπτά. Ο Συνεταιρισμός είχε και μια μικρή παραγωγή (47 τόνους) σε γίδινο βιολογικό γάλα, προσθέτει ο κ. Κουλμανδάς. Σύμφωνα με τον ίδιο, οι τιμές στις ζωοτροφές μάλλον έχουν πιάσει ταβάνι. Με τα δεδομένα αυτά, προσθέτει δεν θα πέσει η παραγωγή γάλακτος στο νησί. Αν όμως οι ζωοτροφές ανέλθουν κι άλλο, τότε είναι αναπόφευκτο να μειώσουν κοπάδια οι κτηνοτρόφοι.

Υπενθυμίζεται πως ο Συνεταιρισμός Αγίας Παρασκευής είχε λάβει την πρωτοβουλία για τη σύσκεψη των 11 συνεταιρισμών του νησιού, με αφορμή την ιδιότυπη αφωνία (μέχρι πριν λίγες ημέρες) των αγοραστών γάλακτος.

12/10/2022 02:50 μμ

Στην κατάσταση που επικρατεί στο νησί του Ιονίου Πελάγους, στο οποίο δηλώνονται ότι εκτρέφονται κοντά στα 200.000 αιγοπρόβατα, αναφέρεται μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του τοπικού Συνεταιρισμού (ΕΑΣ), κ. Ανδρέας Καλαφάτης.

Σύμφωνα με όσα αναφέρει ο πρόεδρος του Ενιαίου Αγροτικού Συνεταιρισμού Κεφαλληνίας-Ιθάκης, κ. Ανδρέας Καλαφάτης, «η κατάσταση με τις τιμές στο αιγοπρόβειο γάλα έχει ανατραπεί πλήρως σε σχέση με πέρσι, προς όφελος των κτηνοτροφικών μονάδων. Πέρσι στο νησί το πρόβειο δεν πληρώθηκε πάνω από 1 ευρώ το κιλό και το γίδινο τα 70 λεπτά. Φέτος όμως έχει έρθει εταιρεία στο νησί για γάλα και από την ηπειρωτική Ελλάδα και έχει κάνει συμφωνίες με παραγωγούς για το πρόβειο με 1,52 ευρώ το κιλό και με 1,20-1,25 ευρώ το γίδινο. Μάλιστα υπάρχουν παραγωγοί που έχουν πάρει και προκαταβολές, αλλά και παγολεκάνες». Παράλληλα, όπως προσθέτει ο κ. Καλαφάτης, λέγεται πως υπάρχει ενδιαφέρον να έρθει για γάλα στο νησί ακόμα μια εταιρεία από την ηπειρωτική Ελλάδα, γεγονός που θα αναζωπυρώσει ακόμα περισσότερο τον ανταγωνισμό. Σύμφωνα με τον κ. Καλαφάτη στο νησί πλέον δραστηριοποιούνται περί τους 20 αγοραστές, ενώ το ζωικό κεφάλαιο αιγοπροβάτων που δηλώνεται στο ΟΣΔΕ προσεγγίζει τα 200.000 κεφάλια.

Στα ύψη οι ζωοτροφές

Οι τιμές μπορεί να είναι πλέον ικανοποιητικές για το γάλα των μονάδων, όμως στα... ουράνια έχουν φθάσει οι τιμές των ζωοτροφών, που μπαίνουν στο νησί, εκτός των άλλων και από περιοχές της ηπειρωτικής χώρας, όπως η Δυτική Ελλάδα για παράδειγμα, που είναι και πιο κοντά. Σύμφωνα με τον κ. Καλαφάτη, το καλαμπόκι το 40κιλο έχει πάει από τα 8 στα 19 ευρώ, η βαμβακόπιτα από τα 7 στα 18 ευρώ και τα τριφύλλια κυμαίνονται στα 9 μέχρι 12 ευρώ πλέον η μπάλα.

Στα 10-15 ευρώ πωλείται η προβατίνα, αλλά στον καταναλωτή πάει πολύ ψηλά

Η τάση μείωσης των κοπαδιών φαίνεται να έχει περάσει και στην Κεφαλονιά, προσθέτει ο έμπειρος συνεταιριστής, τονίζοντας ότι σφάζονται αλλά και πωλούνται ζώντα, αρκετά ζώα από τις μονάδες, σε μια προσπάθεια για εξεύρευση εσόδων και εξορθολογισμού του κόστους. «Οι έμποροι αγοράζουν ζωντανές προβατίνες με 10 και 15 ευρώ το κεφάλι γιατί δεν έχει ο κτηνοτρόφος λεφτά και μετά βλέπουμε το κρέας αυτό να πιάνει στον καταναλωτή ακόμα και 9 ευρώ το κιλό», καταλήγει ο κ. Καλαφάτης.

11/10/2022 03:58 μμ

Αίσιο τέλος για τις διαπραγματεύσεις του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Μυλοποτάμου με την τοπική Ένωση, που κάνει εκτός των άλλων και τυροκόμηση.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Μυλοποτάμου, κ. Γρύλλος Παπαδάκης, η Ένωση Μυλοποτάμου παραλαμβάνει το πρόβειο γάλα με τιμή 1,40 + ΦΠΑ και κάθε πρώτη του μήνα θα γίνεται λογαριασμός και εξόφληση κάθε κτηνοτρόφου… Στη συγκεκριμένη τιμή θα πληρώνεται το πρόβειο γάλα με περιεκτικότητα σε λιποπρωτεΐνη 12%, αλλά δεν θα υπάρχει κατηγοριοποίηση ανάλογα την ποσότητα που παραδίδει κάθε παραγωγός. Δηλαδή, η τιμή αυτή θα αφορά όλους τους παραγωγούς.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η συγκεκριμένη τιμή είναι ρεκόρ για την Κρήτη, μια περιοχή της χώρας όπου τα πράγματα είναι εξαιρετικά δύσκολα για τους αιγοπροβατοτρόφους λόγω του αυξημένου κόστους (μεταφορικά, ζωοτροφές κ.λπ.). Ο κ. Παπαδάκης εκτιμά πως ως απόρροια του κόστους εκτροφής, δύσκολα οι αποδόσεις σε γάλα θα θυμίζουν τα προηγούμενα χρόνια, οπότε το γάλα θα ακριβοπληρωθεί.

Όπως δήλωσε τέλος ο κ. Παπαδάκης στον ΑγροΤύπο, ο ίδιος θα συνεχίσει τις επαφές τις επόμενες ημέρες στο ΥπΑΑΤ με γνώμονα πάντα τη στήριξη του κτηνοτροφικού κόσμου.

10/10/2022 09:49 πμ

Συμφωνία πραγματοποίησε ο Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός «Φάρμες Λιβαδίου» της επαρχίας Ελασσόνας για την φετινή περίοδο στο αιγοπρόβειο γάλα.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο Αντιπρόεδρος του Συνεταιρισμού κ. Κωνσταντίνος Τσανούσας, «κλείσαμε εμπορική συμφωνία για την φετινή περίοδο με τον «ΟΜΗΡΟ» για τους περίπου 4.000 τόνους γάλακτος που παράγουν τα 55 μέλη μας. Η τιμή είναι 1,60 ευρώ το κιλό  για το πρόβειο και 0,95 ευρώ για το γίδινο. Τα προηγούμενα χρόνια είχαμε κάνει συμφωνίες με τον «Κολιό». Φέτος αλλάξαμε γαλακτοβιομηχανία γιατί είχαμε καλύτερη προσφορά».

Η κοινή ανακοίνωση που εξέδωσε ο Συνεταιρισμός και η Βιομηχανίας Γάλακτος αναφέρει τα εξής:
«Με ιδιαίτερη χαρά ήρθαμε σήμερα σε συμφωνία μεταξύ των δύο μερών, η ΟΜΗΡΟΣ Βιομηχανία Γάλακτος ΑΕΒΕ και ο Γαλακτοπαραγωγικός Συνεταιρισμός Λιβαδίου Ολύμπου. 
Πρόκειται  για μια συμφωνία ορόσημο, η οποία έρχεται να επισφραγίσει τις συζητήσεις που έγιναν το προηγούμενο χρονικό διάστημα μεταξύ των δύο πλευρών. Από την μία η ΟΜΗΡΟΣ αφουγκραζόμενη τους κτηνοτρόφους του Λιβαδίου  και τις ανάγκες αυτών και από την άλλη μεριά ο Συνεταιρισμός,  αφουγκραζόμενος  και αυτός τις απαιτήσεις της ΟΜΗΡΟΣ έθεσαν από κοινού μια τιμή για το πρόβειο και γίδινο γάλα.
Και οι δύο πλευρές πιστεύουμε ότι καλύπτονται με βάση την λογική και τα δεδομένα της αγοράς, οι ανάγκες τόσο των παραγωγών, όσο και της βιομηχανίας. Με τα παραπάνω δεδομένα επετεύχθη η συμφωνία για την προμήθεια 4.000 τόνων αιγοπρόβειου γάλακτος στην τιμή των 1,60 ευρώ για το πρόβειο γάλα και 0,95 ευρώ για το γίδινο γάλα, σύμφωνα πάντα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλακτος.
Ευχόμαστε σε όλους, παραγωγούς γάλακτος και μεταποιητές, μια καλή παραγωγική και επιτυχημένη χρονιά με ανάπτυξη για το εθνικό μας προϊόν Φέτα ΠΟΠ και την εθνική μας οικονομία».

Συνάντηση στη Λάρισα
Στο μεταξύ κοινό κάλεσμα προς όλους τους αιγοπροβατοτρόφους, τόσο της περιοχής του δήμου Τυρνάβου, όσο και σε επίπεδο Θεσσαλίας, απευθύνουν ο Κτηνοτροφικός Σύλλογος Τυρνάβου και ο Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου, για συμμετοχή όλων των συναδέλφων κτηνοτρόφων στην πανελλαδική σύσκεψη που θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη, 11 Οκτωβρίου 2022 και ώρα 12:00, στο ξενοδοχείο ΜΕTROPOL στη Λάρισα, την οποία διοργανώνουν από κοινού ο ΣΕΚ η ΠΕΚ και το Συντονιστικό Ανατολικής Μακεδονίας Θράκης. «Αντικείμενο της πανελλαδικής σύσκεψης αποτελεί το ακανθώδες θέμα των χαμηλών τιμών στο αιγοπρόβειο γάλα, για το οποίο θα πρέπει να ληφθούν άμεσες αποφάσεις, διότι, όπως έχει τονιστεί επανειλημμένως, με κόστος παραγωγής ενός λίτρου  πρόβειου γάλακτος, που προσεγγίζει το 1,65 ευρώ, η διασφάλιση των τιμών παραγωγού, πάνω από αυτό το όριο, αποτελεί όρο επιβίωσης τόσο των ιδίων των κτηνοτρόφων, όσο και της αιγοπροβατοτροφίας γενικότερα», τονίζουν.

07/10/2022 11:02 πμ

Ο κ. Σπύρος Μπαλαντίνος, πρόεδρος στο Σωματείο Ιδιοκτητών Τυροκόμων και Μεταποιητών Γάλακτος Νομού Χανίων «Τα Λευκά Όρη» μιλάει στον ΑγροΤύπο με αφορμή τη νέα γαλακτοκομική παραγωγική περίοδο.

Αναφέρεται στις πρωτοβουλίες των κτηνοτρόφων των Χανίων και τις σχολιάζει, τα κόστη παραγωγής, την κατανάλωση τυροκομικών και όχι μόνον.

Ερ.: Γιατί καθυστερεί η ανακοίνωση των τιμών αιγοπρόβειου γάλακτος στην Κρήτη, στα Χανιά, αλλά και γενικότερα στη χώρα;

Απ.: Το γενικότερο ασταθές οικονομικό περιβάλλον, επιβάλλει ψυχραιμία από όλους. Είναι λογικό ότι εν μέσω εξελίξεων, δεν μπορεί να ανακοινωθεί κάτι σίγουρο, καθώς αύριο μπορεί να είναι μία τιμή εκτός αγοράς. Όλοι παρακολουθούμε τις εξελίξεις και προς το παρόν υπάρχουν τιμές για τον τρέχοντα μήνα και μόνο, απο τα τυροκομεία. Πιστεύω τις επόμενες μέρες που θα αρχίσει επίσημα η γαλακτοπαραγωγική περίοδος θα έχουμε πιο σταθερές τιμές να συζητήσουμε. Φανταστείτε ένα τυροκομείο να ανακοινώσει 1,50 ευρώ, το οποίο σήμερα φαντάζει υπερβολικό και να έρθει μία εταιρεία να αγοράζει με 1,60 ευρώ. Και πάλι θα οδηγηθούμε σε αλλαγές. Η αγορά προσαρμόζεται συνεχώς και σίγουρα δεν έχει βοηθήσει ότι δεν ανακοινώνεται μία τιμή απο τις επιχειρήσεις που παραλαμβάνουν γάλα απο την ηπειρωτική Ελλάδα και που όπως φαίνεται θα αργήσει να ανακοινωθεί.

Ερ.: Σε ποιά επίπεδα εκτιμάτε ότι θα κυμανθεί φέτος η τιμή του αιγοπρόβειου γάλακτος στην Κρήτη;

Απ.: Η τιμή για την σεζόν 2022 - 2023, θα είναι σαφώς υψηλότερη απο κάθε άλλη χρονιά, δεδομένων των συνθηκών, αλλά προς το παρόν δεν υπάρχει κάτι ανακοινώσιμο καθώς μήνα με το μήνα υπάρχουν εξελίξεις. Οι παραγωγοί που παραδίδουν αυτή την περίοδο γάλα λαμβάνουν μία πολύ υψηλή τιμή, η οποία θα μεταβάλλεται στην συνέχεια ανάλογα τις εξελίξεις. Αν για παράδειγμα ανέβουν οι τιμές των ζωοτροφών, πιθανώς να ακούσουμε και ακόμα υψηλότερα νούμερα, αν πέσουν αντιστοίχως χαμηλότερα. Για την Κρήτη είναι λάθος να ανακοινώνουμε τιμές, χωρίς να αναφέρουμε τους επιπλέον όρους που περιέχει η πληρωμή της τιμής αυτής. Η Κρήτη στο μεγαλύτερο μέρος της μέχρι σήμερα πληρώνει παραδοσιακά "Άσπρο Γάλα", δηλαδή πληρώνεται μία ενιαία τιμή ανεξαρτήτως λιποπεριεκτικότητας και πρωτεΐνης καθώς τα περισσότερα τυροκομεία λόγω μεγέθους δεν έχουν υποδομές για να επεξεργάζονται τα δεδομένα στο τέλος του μήνα. Για παράδειγμα την σεζόν 2021 - 2022 ανακοινώθηκε μία τιμή 1,05, η οποία περιλάμβανε μπόνους αγοράς ζωοτροφών και πλήρωνε με συντελεστή απόδοσης λίπους και πρωτεΐνης. Επίσης, οι εταιρείες που συλλέγουν γάλα απο την ηπειρωτική Ελλάδα ανακοίνωσαν κάποιες τιμές που και αυτές ήταν υπο όρους. Το αποτέλεσμα ήταν ότι η μέση τιμή του γάλακτος σε όλη την Κρήτη ήταν για την περίοδο αυτή 0,90 με 0,95 λεπτά, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ. Άρα παρά τις αρχικές θορυβώδεις ανακοινώσεις η τιμή κυμάνθηκε στα ίδια επίπεδα για όλους. Θέλει πολύ προσοχή στα "ψιλά γράμματα".

Ερ.: Οι αιγοπροβατοτρόφοι έλαβαν πριν λίγες ημέρες απόφαση για κατασκευή ενός σταθμού συγκέντρωσης γάλακτος. Πως σχολιάζετε αυτή την πρωτοβουλία τους; Πιστεύετε θα εξυπηρετήσει τα συμφέροντα των παραγωγών, θα έχει αποτέλεσμα;

Απ.: Την περίοδο αυτή οι κτηνοτρόφοι είναι αντιμέτωποι με τα πολύ υψηλά κόστη επιβίωσης των ζώων τους και της παραγωγής γάλακτος. Παράλληλα, τα τυροκομεία προσπαθούν να ανεβάσουν με μέτρο τις τιμές στο ράφι, καθώς η χαμηλή αγοραστική δύναμη του καταναλωτή θα τον οδηγήσει σε αγορά φθηνότερων υποπροϊόντων, ενώ πρέπει κάθε τυροκομείο εκτός από τις αυξήσεις στο γάλα να απορροφήσει και όλες τις αυξήσεις της εποχής, αναφορικά με την ενέργεια, τα καύσιμα και τις ύλες που έχουν εκτοξευθεί. Σε αυτό το εξαιρετικά δυσμενές περιβάλλον, θεωρώ ότι το να προσθέσουμε ένα μεσάζοντα όπως είναι ένας συνεταιρισμός, δεν θα ήταν βιώσιμο και αυτό γιατί θα έπρεπε να προσθέσουμε επιπλέον λειτουργικό κόστος και πιθανώς κερδοφορία του συνεταιρισμού. Για τα τυροκομεία θα ήταν ευχής έργον η συγκέντρωση όλου του γάλακτος καθώς το κόστος συλλογής του γάλακτος στην Κρήτη είναι τεράστιο. Φανταστείτε ότι ένα βυτίο μπορεί να παραλάβει 30 παραγωγούς για να συλλέξει 6 τόνους γάλα, οπότε αν το παραλάβει μαζεμένο απο ένα σημείο θα μείωνε αισθητά τα κόστη συλλογής. Αυτό που με προβληματίζει λοιπόν είναι για παράδειγμα αν πωλειται στα τυροκομεία το γάλα 1,52 ευρώ το κιλό, όπως προτάθηκε, πόσο θα πληρώνεται ο κτηνοτρόφος; Ο συνεταιρισμός θα πρέπει να καλύψει τα κόστη στέγασης του σταθμού, κόστος συλλογής, λογιστήριο, χημείο, οδηγοί, και ότι άλλο συνεπάγεται την λειτουργία του. Άρα ο κτηνοτρόφος πιθανώς να πληρώνεται 1,20 ευρώ τελικά ή και λιγότερο.

Ερ.: Ακούμε τους κτηνοτρόφους να παραπονιούνται για τα τσουχτερά κόστη παραγωγής. Όπως λένε οη παραγωγή σε αιγοπρόβειο γάλα είναι ήδη πεσμένη και θα πέσει κι άλλο το χειμώνα. Θεωρείτε ότι θα υπάρξει πρόβλημα με την επάρκεια πρώτων υλών για τυροκομεία και λοιπές συναφείς επιχειρήσεις;

Απ.: Δυστυχώς η επάρκεια του γάλακτος είναι ένα πολύ σημαντικό πρόβλημα, το οποίο πρέπει ενωμένοι μαζί με τους κτηνοτρόφους να αντιμετωπίσουμε. Προσωπικά έχω πραγματοποιήσει πολλές άκαρπες προσπάθειες να ζητήσω την περαιτέρω στήριξή των κτηνοτρόφων απο την πολιτεία. Πρέπει να εξετάσουμε τα μεταφορικά και ενεργειακά κόστη, και το πλαφόν στην τιμή των ζωοτροφών και συναφών προϊόντων άμεσα, ώστε να στηριχθεί η κτηνοτροφία. Επίσης, επιβάλλεται άμεσα να στηριχθούν οι παραγωγικοί κτηνοτρόφοι οι οποίοι στηρίζουν έμπρακτα όλο τον κλάδο μας. Τα τυροκομεία όσο και να πληρώσουν το γάλα θα είναι πάντα λίγο αν δεν μπει ένα μέτρο στις ζωοτροφές και τα κόστη απο το κράτος.

Ερ.: Φέτος το τουριστικό ρεύμα ήταν ιδιαίτερα έντονο και στο νησί σας. Πως πήγε η κατανάλωση τυριών;

Απ.: Η τουριστική κίνηση στην Κρήτη ήταν όντως πολύ αυξημένη καθώς περάσαμε τους 4 εκ. τουρίστες μέχρι τώρα στο νησί. Το ανησυχητικό είναι ότι αν και τα τοπικά τυροκομεία παρήγαγαν πολύ λιγότερο απο την προηγούμενη σεζόν που δεν υπήρχε έντονη τουριστική δραστηριότητα, τα προϊόντα δεν έχουν εκλείψει τελείως. Αυτό συμβαίνει, γιατί αν και λιγότερο προϊόν η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών περιορίστηκε σημαντικά, οπότε προφανώς όλοι προτίμησαν φθηνότερα υποπροϊόντα. Παράλληλα, τα ξενοδοχεία για να αντιμετωπίσουν τα πολύ υψηλά κόστη και με δεδομένο ότι οι συμφωνίες τους είχαν γίνει απο την προηγούμενη σεζόν, οπότε δεν γνώριζαν για τις εξωφρενικές αυξήσεις, πιθανώς να προτίμησαν και αυτά φθηνότερες λύσεις. Το ίδιο και τα εστιατόρια.

Ερ.: Ένα τελευταίο σχόλιο αναφορικά με την κτηνοτροφία και την τυροκομία στην Κρήτη;

Απ.: Η τυροκομία στην Κρήτη, αν και παράγει εξαιρετικά και μοναδικά προϊόντα είναι ανοργάνωτη και χωρίς συλλογική παρουσία. Πρέπει να γίνουν και γίνονται κινήσεις ώστε να έχουμε μία ενωμένη φωνή και να στηρίξουμε τα προϊόντα και τις επιχειρήσεις μας. Μεγάλο πρόβλημα για τα τυροκομεία, το οποίο επηρεάζει φυσικά και τις τιμές του γάλακτος αποτελεί η τελική τιμή πώλησης των προϊόντων μας. Τα τυροκομεία λόγω μεγέθους αδυνατούν να περάσουν στους πελάτες την τελική τιμή που απαιτείται καθώς συνεχώς υπάρχουν τυροκομεία που διαθέτουν προϊόν κάτω του κόστους ή έστω χωρίς την απαραίτητη κερδοφορία. Ακόμα και σήμερα βλέπουμε στο ράφι Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ με 9,78 ευρώ. Ο κλάδος πρέπει να οργανωθεί με πρώτο μέλημα το πλαφόν και στην τιμή πώλησης των προϊόντων με κάποιο τρόπο, ώστε να μπορούν να πληρώνονται όλοι οι εμπλεκόμενοι όπως πρέπει και να είναι όλοι οι εμπλεκόμενοι βιώσιμοι και κερδοφόροι.