Ελαιόλαδο: Τοποθετήσεις και Συμπεράσματα Επιστημονικής Συνάντησης, στη Ρώμη, για το «EVOO TRENDS» 2025

Το 2025 οι εισαγωγές ελαιολάδου στην Ιταλία αυξήθηκαν, κατά 50%, σε ποσότητα, προκαλώντας κατακόρυφη πτώση της τιμής παραγωγού για το ιταλικό ελαιόλαδο.

Αυτό κατάγγειλε η ιταλική αγροτική οργάνωση Coldiretti, κατά τη διάρκεια της κινητοποίησης 4.000 αγροτών, που έγινε στις αρχές του Απριλίου, στην Φλωρεντία.  

Οι εισαγωγές φτηνού ελαιολάδου μειώνουν τις τιμές, αναγκάζοντας τους Ιταλούς ελαιοκαλλιεργητές να πωλούν το προϊόν τους κάτω από το κόστος παραγωγής, τονίζεται στην έκθεση της Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano) η μεγαλύτερη Ιταλική Κοινοπραξία ελαιοπαραγωγών.

Ένα παράδειγμα είναι το τυνησιακό λάδι, που πωλείται κατά μέσο όρο λίγο πάνω από 3,5 ευρώ το κιλό.

Όπως έχουν επανειλημμένα καταγγείλει οι οργανώσεις Coldiretti και Unaprol, τα τελευταία χρόνια το ιταλικό εμπόριο έχει στραφεί στην εισαγωγή τυνησιακού ελαιολάδου με μηδενικό δασμό αλλά χωρίς να υπάρχουν ακριβείς εγγυήσεις σχετικά με την ιχνηλασιμότητα και τον τελικό προορισμό του (ιταλοποίηση).

Την ίδια στιγμή οι Ιταλοί ελαιοπαραγωγοί έχουν να αντιμετωπίσουν την μεγάλη αύξηση του κόστους παραγωγής μέσα στο 2026.

Σε έναν μήνα πολέμου, το κόστος για τον τομέα του ιταλικού ελαιολάδου έχει αυξηθεί κατά 20,5 ευρώ ανά στρέμμα ελαιώνα, σύμφωνα με εκτιμήσεις της ιταλικής οργάνωσης.

Οι τιμές των λιπασμάτων έχουν εκτοξευθεί, όπως η περίπτωση της ουρίας, η οποία έφτασε τα 815 ευρώ ανά τόνο, 230 ευρώ υψηλότερα από ό,τι στα τέλη Φεβρουαρίου (αύξηση +40%), πλησιάζοντας επικίνδυνα τα επίπεδα που είχαν επιτευχθεί κατά το ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία. Η νιτρική αμμωνία έχει επίσης αυξηθεί, φτάνοντας τα 500 ευρώ ανά τόνο, σχεδόν 100 ευρώ μέσα σε ένα μήνα (αύξηση +21%).

Σύμφωνα με τα στοιχεία των συνεταιριστικών οργανώσεων η ιταλική παραγωγή ελαιολάδου ανέρχεται σε περίπου 300.000 τόνους για το καλλιεργητικό έτος 2025/2026, αυξημένη, κατά περίπου 20%, σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Για το πρώτο τρίμηνο του 2026, οι μέσες τιμές παραγωγού διαμορφώθηκαν στα 6,50 έως 6,90 ευρώ το κιλό για το συμβατικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και στα 7,50 ευρώ το κιλό για το βιολογικό. 

Συνεχίζεται η έλλειψη εμπορικού ενδιαφέροντος στην αγορά ελαιολάδου της χώρας μας. Ακόμη έναν άγονο διαγωνισμό πώλησης ελαιολάδου είχαμε στην Κρήτη.

Συγκεκριμένα άγονος λόγω έλλειψης προσφοράς κρίθηκε ο διαγωνισμός για την πώληση 23 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου εσοδείας 2025-2026 οξύτητας 0,64% και 5 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου εσοδείας 2025-2026 οξύτητας 0,39%, που πραγματοποίησε την Τετάρτη, 25 Μαρτίου 2026, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Χουδετσίου του Ηρακλείου. Ο Συνεταιρισμός Χουδετσίου παράγει για περισσότερο από 20 χρόνια το φημισμένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Πεζά Ηρακελιου Κρήτης.

Ισπανία

Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα από το σύστημα Poolred, από 16 έως 22 Μαρτίου, η τιμή παραγωγού για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν 4,29 ευρώ, το παρθένο ελαιόλαδο στα 3,64 ευρώ και το ελαιόλαδο lampante στα 3,13 ευρώ.

Στο μεταξύ αυξάνονται οι εξαγωγές ελαιολάδου της Ανδαλουσίας (βασικής παραγωγικής περιοχής της Ισπανίας).

Οι εξαγωγές παρθένου ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά 4% σε όγκο αλλά μειώθηκαν κατά 25% σε αξία τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους 2026, σε σύγκριση με την προηγούμενη σεζόν, σύμφωνα με το Παρατηρητήριο Τιμών και Αγοράς της Περιφερειακής Κυβέρνησης της Ανδαλουσίας.

Το παρθένο ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει το 62% (κατ' όγκο) και το 69% (κατ' αξία) των συνολικών εξαγωγών ελαιολάδου της Ανδαλουσίας.

Οι εξαγωγές των άλλων τύπων ελαιολάδου αυξήθηκαν κατά 26% σε όγκο αλλά μειώθηκαν κατά 17% σε αξία τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους, σε σύγκριση με την προηγούμενη σεζόν.

Οι εξαγωγές πυρηνελαίου αυξήθηκαν κατά 9% σε όγκο, αλλά μειώθηκαν κατά 27% σε αξία τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Συμφωνία για πώληση βιομηχανικού ελαιολάδου είχαμε, την Πέμπτη (19/3), στην Κρήτη, ενώ υποτονικά κινείται αυτή την περίοδο η αγορά ελληνικού ελαιολάδου με μειωμένο αριθμό πωλήσεων. 

Ο κ. Αντώνης Μπιτσάκης, πρόεδρος στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ελαιοπαραγωγών Δήμου Καντάνου - Σελίνου «Ένωση Σελίνου», αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι την Πέμπτη (19 Μαρτίου 2026) μετά από διαγωνισμό ήρθαμε σε συμφωνία για την πώληση 28 τόνων βιομηχανικού ελαιολάδου, οξύτητας 5,20, στην τιμή των 2,45 ευρώ το κιλό. Όσον αφορά τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα αυτή την περίοδο στην Κρήτη πωλούνται από 4,50 έως 4,60 ευρώ το κιλό.

Στην Λακωνία την πιο πρόσφατη πώληση την έκανε Αγροτικός Σύλλογος Μολάων-Πακίων, για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, οξύτητας 0,3, στην τιμή των 5,15 ευρώ το κιλό.

Από την Μεσσηνία ο κ. Μιχάλης Αντωνόπουλος, πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Καλαμάτας, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι δεν γίνονται πολλές εμπορικές συμφωνίες αυτή την περίοδο. Τα πολύ καλά ελαιόλαδα στην περιοχή πωλούνται το ανώτερο μέχρι 5,60 έως 5,70 ευρώ το κιλό αλλά είναι μικρές ποσότητες. Όσοι έχουν αποθέματα δεν βιάζονται να πουλήσουν και περιμένουν πως θα εξελιχθούν οι τιμές. Ο πόλεμος της Μέσης Ανατολής συνήθως αυξάνει τις τιμές, όμως δεν γνωρίζουμε πως θα πάει ο τουρισμός που αποτελεί τον βασικό καταναλωτή στην χώρα μας. Πάντως μέχρι σήμερα φαίνεται να έχουμε ομαλές καιρικές συνθήκες, με βροχές τον χειμώνα και ελπίζουμε να έχουμε ένα κανονικό καλοκαίρι, που θα βοηθήσει να έχουμε μια κανονική επόμενη παραγωγή ελαιολάδου στην περιοχή.

Ιταλία

Στην Ιταλία τα αποθέματα ελαιολάδου τέλη Φεβρουαρίου ανήλθαν σε 309.000 τόνους, εκ των οποίων σχεδόν το 80% εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όπως προκύπτει από τα στοιχεία του Frantoio Italia. Όσον αφορά την προέλευσή τους αναφέρει ότι περίπου το 67% ήταν εγχώριας παραγωγής.
Σύμφωνα με την ιταλική αγροτική οργάνωση Coldiretti, κατά το 2025 πάνω από μισό δισεκατομμύριο κιλά ελαιολάδου πέρασαν τα ιταλικά σύνορα, γεγονός που συνέβαλε στη υπερβολική μείωση των τιμών του ιταλικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Ένα φαινόμενο το οποίο, σύμφωνα με τον Coldiretti, τροφοδοτεί την απάτη εις βάρος των καταναλωτών και ευνοεί μια αδιαφανή αγορά στην οποία ευδοκιμούν οι παράνομες πρακτικές.

Ισπανία

Τα συνολικά αποθέµατα της Ισπανίας, στα τέλη του Φεβρουαρίου, ήταν στους 974.469 τόνους, εκ των οποίων οι 738.955 βρίσκονται στα ελαιοτριβεία σύμφωνα με τα στοιχεία της Υπηρεσίας Πληροφόρησης και Ελέγχου Τροφίμων (AICA).
Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα από το σύστημα Poolred, από 9 έως 15 Μαρτίου, η τιμή παραγωγού για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν 4,32 ευρώ το κιλό, το παρθένο ελαιόλαδο 3,55 ευρώ το κιλό και το ελαιόλαδο lampante 3,10 ευρώ το κιλό.

Η Επιτροπή Ελαιολάδου και Ελιάς της ASAJA (Ισπανική Ένωση Νέων Αγροτών) προβλέπει ότι η ισπανική παραγωγή ελαιολάδου κατά την φετινή περίοδο (2025/2026) αναμένεται να κυμανθεί σε χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με τις αρχικές εκτιμήσεις, που έκαναν λόγο για μια παραγωγή της τάξης των 1.372.500 τόνων.  

Στην Ισπανία η συγκομιδή έχει σχεδόν ολοκληρωθεί. Στην Καστίλλη-Λα Μάντσα και την Εξτρεμαδούρα, τα ελαιοτριβεία έχουν ήδη κλείσει, ενώ στην Ανδαλουσία, η ελαιοκομική περίοδος έχει σχεδόν ολοκληρωθεί στις περισσότερες περιοχές, με μόνο λίγους ελαιώνες να απομένουν για συγκομιδή.

Όπως τονίζει θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι το τέλος Μαρτίου για τα τελικά στοιχεία, αν και όλα δείχνουν ότι η τελική παραγωγή θα είναι χαμηλότερη από την περσινή.

Σύμφωνα με προσωρινά στοιχεία της Υπηρεσίας Πληροφόρησης και Ελέγχου Τροφίμων (AICA), που υπάγεται στο Ισπανικό Υπουργείο Γεωργίας, η παραγωγή ελαιολάδου τον Φεβρουάριο ανήλθε σε 141.135 τόνοι, ανεβάζοντας τη συνολική παραγωγή ισπανικού ελαιολάδου στους 1.193.766 τόνους.

Δηλαδή θα πρέπει να έχουμε τον Μάρτιο μια παραγωγή της τάξης των 178.000 τόνων, κάτι που σύμφωνα με την ισπανική οργάνωση δεν είναι εφικτό.

Όπως αναφέρει λόγω των συνεχόμενων βροχοπτώσεων σημαντικό μέρος των ελιών κατέληξε στο έδαφος. Σε αυτό προστίθεται και η έλλειψη εργατικού δυναμικού που δημιουργεί πρόβλημα στην συγκομιδή, καθιστώντας αδύνατη την εκπλήρωση των αρχικών εκτιμήσεων για την φετινή παραγωγή.

Την ίδια εποχή πέρσι, η συνολική παραγωγή του ισπανικού ελαιολάδου ανερχόταν στους 1.391.019 τόνους.

Στις 28 Φεβρουαρίου, σύμφωνα με την AICA, τα συνολικά ισπανικά αποθέματα ανέρχονταν σε 974.469 τόνους.

Όπως τονίζει η ισπανική αγροτική οργάνωση, εάν συνεχιστεί ο τρέχων ρυθμός πωλήσεων, όλες οι ενδείξεις δείχνουν ότι η επόμενη συγκομιδή θα ξεκινήσει με ελάχιστα αποθέματα.

Ωστόσο, παρά την πρόβλεψη για χαμηλότερη παραγωγή και αυξημένες πωλήσεις, η τιμή του ελαιολάδου στο χωράφι έχει πτωτική τάση τις τελευταίες τρεις εβδομάδες, κάτι που δεν είναι κατανοητό από την προσφορά και ζήτηση. 

Από την άλλη η τρέχουσα γεωπολιτική κατάσταση με τον πόλεμο με το Ιράν, προκαλεί σημαντική αύξηση στην τιμή του πετρελαίου και των λιπασμάτων, που έχει σαν αποτέλεσμα μια πρόσθετη αύξηση του κόστους καλλιέργειας.

Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα από το σύστημα Poolred, από 9 έως 15 Μαρτίου, η τιμή παραγωγού για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν 4,32 ευρώ το κιλό, το παρθένο ελαιόλαδο 3,55 ευρώ το κιλό και το ελαιόλαδο lampante 3,10 ευρώ το κιλό.

Έλλειψη εμπορικού ενδιαφέροντος έχουμε αυτή την περίοδο στην αγορά ελαιολάδου της χώρας μας.

Από την άλλη προχωρά κανονικά η συγκομιδή στην Ισπανία, ενώ στην Ιταλία φαίνεται να έχουν γεμίσει οι αποθήκες με ελαιόλαδα και έχουμε μια αύξηση αποθεμάτων στα τέλη Φεβρουαρίου.

Όπως φαίνεται στην Ελλάδα οι έμποροι δεν δείχνουν ενδιαφέρον για να αγοράσουν καλής ποιότητας έξτρα παρθένα ελαιόλαδα πάνω από 5 ευρώ το κιλό.

Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να κηρυχθεί άγονη (χωρίς προσφορά) η δημοπρασία που πραγματοποίησε ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Αιγιών της Λακωνίας, την Τετάρτη (11/03/2026), για την πώληση περίπου 25.000 κιλών έξτρα παρθένου ελαιολάδου και 2.100 κιλών παρθένου ελαιολάδου.

Ιταλία

Η έκθεση του Frantoio Italia για την εξέλιξη των ιταλικών αποθεμάτων ελαιολάδου, που δημοσιεύθηκε στις 28 Φεβρουαρίου, αναφέρει ότι ο όγκος τους έφτασε τους 309.000 τόνους, αντιπροσωπεύοντας μια αύξηση 42,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο της προηγούμενης σεζόν. Από αυτή την ποσότητα, το 79,6% αντιστοιχούσε σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με το 53,1% να προέρχεται από την Ιταλία (164.076 τόνοι) και το 20,8% να προέρχεται από άλλες χώρες της ΕΕ (64.225 τόνοι).

Ακόμη επισημαίνει ότι, κατά την ίδια περίοδο, τα συνολικά αποθέματα βιολογικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου και παρθένου ελαιολάδου έφτασαν τους 50.000 τόνους, σημειώνοντας αύξηση, κατά 79,2%, σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Συγκρίνοντας με τα στοιχεία του προηγούμενου μήνα (Ιανουάριο), η έκθεση δείχνει ότι τα αποθέματα αυξήθηκαν κατά 3,3%. Τα αποθέματα ελαιολάδου εκτός ΕΕ αυξήθηκαν κατά περίπου 60%, ενώ τα αποθέματα ελαιολάδου προέλευσης ΕΕ αυξήθηκαν επίσης κατά 19%. Αντίθετα τα αποθέματα ιταλικής προέλευσης ελαιολάδου μειώθηκαν κατά 3,7%.

Ισπανία

Η Υπηρεσία Πληροφόρησης και Ελέγχου Τροφίμων (AICA) δημοσίευσε προσωρινά στοιχεία για την αγορά ελαιολάδου για τον μήνα Φεβρουάριο, στα οποία κάνει λόγο για μια παραγωγή της τάξης των 141.140 τόνων. Αυτό παρά το γεγονός ότι η συγκομιδή δεν μπόρεσε να πραγματοποιηθεί για το μεγαλύτερο μέρος του μήνα λόγω βροχοπτώσεων. Μετά την συγκομιδή τον μήνα Φεβρουάριο η συνολική παραγωγή ισπανικού ελαιολάδου ανεβαίνει στους 1.193.767 τόνους.

Όσον αφορά τις ισπανικές εξαγωγές, αυτόν τον μήνα ανήλθαν συνολικά σε 115.000 τόνους.

Όσον αφορά τα συνολικά αποθέματα στην Ισπανία, ανέρχονται σε 974.469 τόνους, εκ των οποίων 738.955 τόνοι βρίσκονται στα ελαιοτριβεία, 227.423 τόνοι στα τυποποιητήρια και μόλις 8.091 τόνοι τα κοινοτικά αποθέματα.

Νέα στοιχεία για την πορεία της διεθνούς αγοράς ελαιολάδου δημοσιοποίησε το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (International Olive Council – IOC). Σύμφωνα με τα δεδομένα του οργανισμού, οι εισαγωγές ελαιολάδου στις Ηνωμένες Πολιτείες έφτασαν τους 437.309 τόνους την ελαιοκομική περίοδο 2024/25, καταγράφοντας σημαντική αύξηση σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο.

Εισαγωγές των Ηνωμένων Πολιτειών

Οι εισαγωγές ελαιολάδου στις Ηνωμένες Πολιτείες έφτασαν τους 437.309 τόνους κατά την ελαιοκομική περίοδο 2024/25, καταγράφοντας αύξηση 20,6% σε σύγκριση με την περίοδο 2023/24 (προσωρινά στοιχεία).

Ωστόσο, κατά τους πρώτους τρεις μήνες της ελαιοκομικής περιόδου 2025/26, οι εισαγωγές ελαιολάδου από τις Ηνωμένες Πολιτείες κατέγραψαν μείωση 1,6%, ενώ αυξήθηκαν στις άλλες κύριες αγορές.

Η Ισπανία, η Ιταλία, η Τυνησία και η Τουρκία παραμένουν οι κύριοι προμηθευτές των Ηνωμένων Πολιτειών, αντιπροσωπεύοντας από κοινού το 88,6% των συνολικών εισαγωγών.

Σε σύγκριση με την ελαιοκομική περίοδο 2023/24, οι εισαγωγές αυξήθηκαν ως εξής κατά την περίοδο 2024/25:

Ισπανία: +20,1%
Ιταλία: +19,2%
Τυνησία: +33,3%
Τουρκία: +9%

Όσον αφορά τις εισαγωγές ανά κατηγορία προϊόντος, τα παρθένα ελαιόλαδα αντιπροσωπεύουν το 73,5% των συνολικών εισαγωγών. Ακολουθούν οι εισαγωγές που ταξινομούνται στον κωδικό HS 15.09.90 (ελαιόλαδα), οι οποίες αντιπροσωπεύουν 21,5%, ενώ το υπόλοιπο 5% αντιστοιχεί σε πυρηνέλαια.

Όσον αφορά τις μορφές συσκευασίας, η Ιταλία ξεχωρίζει για την κυρίαρχη χρήση δοχείων μικρότερων των 18 kg, ενώ τα δοχεία 18 kg ή μεγαλύτερα αντιπροσωπεύουν μόλις 6% των ιταλικών εξαγωγών προς τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Παγκόσμιες εισαγωγές ελαιολάδου

Οι εισαγωγές ελαιολάδου σε ορισμένες από τις κύριες αγορές κατά την ελαιοκομική περίοδο 2025/26 (Οκτώβριος – Δεκέμβριος 2025) αυξήθηκαν κατά 13,8% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο της ελαιοκομικής περιόδου 2024/25.

Η αύξηση αυτή αντανακλά υψηλότερους όγκους εισαγωγών στις περισσότερες αγορές που αναλύθηκαν, με εξαίρεση τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Τιμές

Σε επίπεδο παραγωγού, οι τιμές του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου καταγράφηκαν ως εξής:

Jaén, Ισπανία: εβδομάδα 16–22 Φεβρουαρίου, 439 € ανά 100 kg (+6% σε σύγκριση με την ίδια εβδομάδα της προηγούμενης ελαιοκομικής περιόδου)

Bari, Ιταλία: εβδομάδα 16–22 Φεβρουαρίου, 650 € ανά 100 kg (–30%)

Χανιά, Ελλάδα: εβδομάδα 9–15 Φεβρουαρίου, 440 € ανά 100 kg (+6%)

Δεν θα διπλασιαστούν οι εξαγωγές τυνησιακού ελαιολάδου με μηδενικούς δασμούς. Αυτή είναι η επίσημη απάντηση που έδωσε ο Επίτροπος Γεωργίας και Τροφίμων, Κρίστοφ Χάνσεν, στην σχετική επιστολή των ιταλικών οργανώσεων Coldiretti και Filiera Italia, οι οποίες ζητούσαν από την ηγεσία της ΕΕ να πάρει θέση για το αίτημα της κυβέρνησης της Τυνησίας.

Η απάντηση είναι σαφής: η εκτελεστική εξουσία των Βρυξελλών «δεν προβλέπει πρόσθετες εμπορικές παραχωρήσεις». Έτσι η πρόταση της κυβέρνησης της Τυνησίας να αυξηθεί η ποσοστιαία ποσότητα ελαιολάδου χωρίς δασμούς στους 100.000 τόνους ετησίως απορρίφθηκε.

Ο Επίτροπος συμφώνησε με την ανάγκη να διασφαλιστεί ότι τα εισαγόμενα ελαιόλαδα πληρούν τα ίδια ευρωπαϊκά πρότυπα όσον αφορά:

• ασφάλεια τροφίμων: παρακολούθηση υπολειμμάτων
• βιωσιμότητα: πιστοποιημένες γεωργικές πρακτικές
• αμοιβαιότητα: Να σταματήσει η χρήση φυτοφαρμάκων που έχουν απαγορευτεί στην Ευρώπη αλλά εξακολουθούν να επιτρέπονται στη Βόρεια Αφρική.

Στην επιστολή τους οι ιταλικές οργανώσεις τόνιζαν ότι «η Τυνησία με αύξηση των εξαγωγών ελαιολάδου κατά 40% και μέση τιμή περίπου 3,5 ευρώ ανά κιλό, δημιουργεί πρόβλημα βιωσιμότητας των Ευρωπαίων ελαιοπαραγωγών. Η πώληση σε αυτές τις χαμηλές τιμές σημαίνει για πολλούς Ιταλούς ελαιοκαλλιεργητές ότι παράγουν με ζημία».

Θυμίζουμε ότι η υπάρχουσα εμπορική συμφωνία της ΕΕ, προβλέπει την ετήσια εισαγωγή 56.700 τόνων τυνησιακού παρθένου ελαιολάδου χωρίς δασμούς, μεταξύ 1ης Ιανουαρίου και 31ης Δεκεμβρίου κάθε έτους. Η κυβέρνηση της Τυνησίας ζητούσε την αύξηση αυτής της ποσόστωσης εξαγωγών ελαιολάδου χωρίς δασμούς στους 100.000 τόνους ετησίως.

Oι συνολικές εξαγωγές ελαιολάδου της Τυνησίας έφτασαν περίπου τους 108.000 τόνους κατά το τελευταίο τρίμηνο του 2025, με συνολική αξία 1.379 εκατ. δηνάρια (408,72 εκατ. ευρώ), σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Εμπορίου και Ανάπτυξης Εξαγωγών της χώρας.

Ο κύριος εισαγωγέας τυνησιακού ελαιολάδου είναι η Ισπανία, αντιπροσωπεύοντας το 30,9% των εξαγωγών κατά το πρώτο τρίμηνο της φετινής σεζόν (2025/2026), ακολουθούμενη από την Ιταλία (18,9%) και τις Ηνωμένες Πολιτείες (16,8%).

Oι εξαγωγές ελαιολάδου της Τυνησίας έφτασαν περίπου τους 108.000 τόνους κατά το τελευταίο τρίμηνο του 2025, με συνολική αξία 1.379 εκατ. δηνάρια (408,72 εκατ. ευρώ), σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Εμπορίου και Ανάπτυξης Εξαγωγών της χώρας

Οι εξαγόμενες ποσότητες, κατά την περίοδο από 1 Σεπτεμβρίου έως 31 Δεκεμβρίου 2025, κατανέμονται ως εξής: περίπου 94.000 τόνοι χύμα ελαιολάδου αξίας σχεδόν 1.139 εκατ. δηναρίων (337,59 εκατ. ευρώ) και 14.000 τόνοι συσκευασμένου ελαιολάδου εκτιμώμενης αξίας 240 εκατ. δηναρίων (71,13 εκατ. ευρώ). Μόνο το Δεκέμβριο εξήχθησαν από την χώρα 50.000 τόνοι τυνησιακού ελαιολάδου.

Τιμές και αγορές

Τον Ιανουάριο του 2026, η μέση τιμή του τυνησιακού ελαιολάδου μειώθηκε, κατά 3,2%, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο της προηγούμενης σεζόν, από 12,33 δηνάρια/κιλό (3,65 ευρώ/κιλό) σε 11,94 δηνάρια/κιλό (3,54 ευρώ/κιλό). Όσον αφορά τις τιμές του έξτρα παρθένου βιολογικού ελαιολάδου υψηλής ποιότητας φτάνουν έως και 16,69 δηνάρια/κιλό (4,95 ευρώ/κιλό). 

Όπως πάντα, η ευρωπαϊκή αγορά (χώρες της ΕΕ) αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μερίδιο, με 55,4% του όγκου εξαγωγών του τυνησιακού ελαιολάδου, ακολουθούμενη από τη Βόρεια Αμερική (21,1%), την Ασία (12,1%) και την Αφρική, με μόνο 7,5%.

Ο κύριος εισαγωγέας τυνησιακού ελαιολάδου είναι η Ισπανία, αντιπροσωπεύοντας το 30,9% των εξαγωγών κατά το πρώτο τρίμηνο της φετινής σεζόν (2025/2026), ακολουθούμενη από την Ιταλία (18,9%) και τις Ηνωμένες Πολιτείες (16,8%).

Νέα δημοπρασία στην Λακωνία

Στην χώρα μας οι έμποροι φαίνονται επιφυλακτικοί να προχωρήσουν σε αγορές και αναμένουν τις πρώτες προβλέψεις για τη νέα παραγωγή του ισπανικού ελαιολάδου.

Αυτή την περίοδο, στην Λακωνία, οι τιμές για τα καλής ποιότητας ελαιόλαδα κυμαίνονται από 5,10 έως 5,30 ευρώ το κιλό, ενώ πρόσφατα είχαμε και μια πώληση 1 βυτίου (περίπου 20 τόνους) του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ελαιοπαραγωγών Παλαιοπαναγιάς σε έμπορο από την Καλαμάτα, στην τιμή των 5,60 ευρώ το κιλό.

Στο μεταξύ ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Αιγιών της Λακωνίας γνωστοποίησε ότι θα πραγματοποιήσει δημοπρασία την Τετάρτη (11/03/2026) και ώρα 18:00, για την πώληση περίπου 25.000 κιλών έξτρα παρθένου ελαιολάδου από τη δεξαμενή Νο2, καθώς και 2.100 κιλών παρθένου ελαιολάδου από τη δεξαμενή Νο3.
Όπως αναφέρει ο συνεταιρισμός, όσοι ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν μπορούν να παραλάβουν δείγμα από τον χώρο του εργοστασίου, ενώ υπάρχει δυνατότητα αποστολής ποιοτικών και οργανοληπτικών αναλύσεων που έχουν πραγματοποιηθεί σε πιστοποιημένο χημείο.
Οι προσφορές μπορούν να κατατεθούν είτε με email είτε με έγγραφη επιστολή στον χώρο του εργοστασίου, μέσα στο χρονικό διάστημα που αφορά τη διεξαγωγή της διαδικασίας. Μετά την ολοκλήρωση της δημοπρασίας, οι συμμετέχοντες θα ενημερωθούν για την εξέλιξη και το αποτέλεσμα.

Νέα πώληση ελαιολάδου είχαμε στην Λακωνία με την υψηλότερη μέχρι στιγμής τιμή στην χώρα μας για το 2026 για συμβατικό έξτρα παρθένο.

Όπως ανέφερε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ελαιοπαραγωγών Παλαιοπαναγιάς κ. Γιώργος Δογαντζής, «ήρθαμε σε συμφωνία με έμπορο από την Καλαμάτα για την πώληση 1 βυτίου (περίπου 20 τόνοι) έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην τιμή των 5,60 ευρώ ανά κιλό. Αυτή η τιμή αποτελεί μια από τις υψηλότερες στην αγορά, υποδεικνύοντας την άριστη ποιότητα του προϊόντος του συνεταιρισμού. 

Φέτος είχαμε πολύ μειωμένη παραγωγή στην περιοχή μας, στο 50% περίπου της περσινής χρονιάς. Αυτό όμως που έχει καταφέρει ο συνεταιρισμός μας είναι να κάνει μια στοχευμένη δακοκτονία. Έχουμε γεωπόνο που μελετά δείγματα από κάθε περιοχή και μετά προχωράμε σε ψεκασμούς σε ελαιώνες που έχουν πρόβλημα. Έτσι καταφέρνουμε να έχουμε μια καλή ποιότητα στο προϊόν. Από την αρχή της φετινής εμπορικής περιόδου έχουμε πουλήσει περίπου 70 τόνους συμβατικό ελαιόλαδο και 50 τόνους βιολογικό». 

Γενικότερα στην χώρα μας οι τιμές κυμαίνονται στα εξής επίπεδα:
Στην Λακωνία οι τιμές για το έξτρα παρθένο κυμαίνονται από 5,20 έως και 5,60 ευρώ το κιλό.
Στην Μεσσηνία το έξτρα παρθένο κυμαίνεται από 4 έως 5,20 ευρώ και 5,80 για ΠΟΠ - Βιολογικό.
Στην Κρήτη το έξτρα παρθένο κυμαίνεται από 4,30 έως και 5 ευρώ.

Ισπανία

Μια μικρή μείωση είχε η τιμή του ελαιολάδου για όλες τις κατηγορίες στην Ισπανία.

Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα από το σύστημα Poolred, από τις 23 Φεβρουαρίου έως την 1η Μαρτίου, η τιμή παραγωγού για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν 4,35 ευρώ (από 4,48 ευρώ), το παρθένο ελαιόλαδο 3,75 ευρώ (από 3,79 ευρώ) και το ελαιόλαδο lampante 3,33 ευρώ (από 3,49 ευρώ). 

Στα μέση της ελαιοκομικής σεζόν 2025/26 στην Ισπανία τα στοιχεία δείχνουν αύξηση 7% στις συνολικές εξαγωγές και την εγχώρια κατανάλωση κατά την περίοδο από τον Οκτώβριο του 2025 έως τον Ιανουάριο του 2026.

Το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων (MAPA) αναφέρει ότι κατά τους πρώτους τέσσερις μήνες της φετινής περιόδου, οι συνολικές ισπανικές εξαγωγές έφτασαν τους 222.500 τόνους. Σε αυτή την ποσότητα αν προστεθούν 81.000 τόνοι για τον μήνα Ιανουάριο, έχουμε μια συνολική ποσότητα 303.500 τόνων.

Στο μεταξύ ξεκίνησε το Υπουργείο τη διαδικασία δημόσιας διαβούλευσης για το σχέδιο βασιλικού διατάγματος που θα τροποποιήσει το Πρότυπο Ποιότητας για τα Ελαιόλαδα και τα Πυρηνέλαια, το οποίο στοχεύει στη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας και στην ενίσχυση της ποιότητας του προϊόντος.

Σε εμπορική συμφωνία για πώληση ελαιολάδου προχώρησε η Ομάδα Παραγωγών Βιολογικού Ελαιολάδου Χανδρινού ΙΚΕ από την περιοχή Δυτικής Πυλίας της Μεσσηνίας.

Ο ΑγροΤύπος μίλησε με τον κ. Απόστολο Ζωντανό, ελαιοπαραγωγό, πρόεδρο Συλλόγου Γεωπόνων Ελεύθερων Επαγγελματιών Μεσσηνίας και Διαχειριστή στην Ομάδα Παραγωγών Βιολογικού Ελαιολάδου Χανδρινού.

Όπως τόνισε στον ΑγροΤύπο, ήρθαμε σε συμφωνία με τοπικό τυποποιητή για την πώληση 12 τόνων ΠΟΠ έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο, παραγωγής 2025-2026, προερχόμενου από πιστοποιημένους βιολογικούς ελαιώνες, στην τιμή των 5,80 ευρώ το κιλό.

Φέτος ήταν μια χρονιά που στην Μεσσηνία είχαμε μειωμένες ποσότητες ελαιολάδου αλλά και μεγάλα προβλήματα ποιότητας λόγω γλοιοσπόριου. Μέσα από την οργάνωση των παραγωγών του Χανδρινού καταφέρουμε να πετύχουμε μια καλή τιμή.

Πάντως οι συνεχόμενες βροχοπτώσεις έχουν πάει πίσω τις καλλιεργητικές εργασίες που κάνουν αυτή την εποχή οι ελαιοπαραγωγοί. Στην Ομάδα Παραγωγών τα τελευταία χρόνια η συγκομιδή γίνεται με μηχανικά μέσα. Αυτό έχει μειώσει κατά πολύ το κόστος συγκομιδής και παράλληλα δεν έχουμε ανάγκη για εξειδικευμένους εργάτες. Για αυτό το λόγο το βασικό κλάδεμα το κάνουμε μετά την συγκομιδή αυτή την περίοδο.

Νέες πωλήσεις ελαιολάδου είχαμε, το βράδυ της Τρίτης (17/2), στην Λακωνία.

Ο κ. Αντώνης Παπαγιαννάκης, ελαιοπαραγωγός και πρόεδρος στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ξηροκαμπίου στην Λακωνία, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι «κάναμε την πρώτη δημοπρασία για την φετινή εμπορική περίοδο.

Συμφωνήσαμε να πουλήσουμε 57 τόνους έξτρα παρθένου ελαιόλαδου, 0,28 οξύτητα και με πολύ καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, στην τιμή των 5,30 ευρώ το κιλό. Ο αγοραστής είναι εταιρεία τυποποίησης από την Καλαμάτα.

Επίσης ήρθαμε σε συμφωνία για την πώληση ποσότητας 4 τόνων ελαιολάδου από ελιές Καλαμών, στην τιμή των 4,5 ευρώ το κιλό.

Πάντως η φετινή παραγωγή ελαιολάδου στην περιοχή μας είναι ελαφρώς μειωμένη σε σχέση με την περσινή».

Νωρίτερα, μέσα στον Φεβρουάριο, στην Λακωνία, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Μολάων - Πακίων προχώρησε σε εμπορική συμφωνία για πώληση δύο βυτίων έξτρα παρθένου ελαιολάδου στα 5,20 ευρώ το κιλό.

Προηγήθηκε η πώληση 4 βυτίων έξτρα παρθένου ελαιολάδου από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Μεταμόρφωσης. Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεταμόρφωσης, Γιάννης Λάγγης, δήλωσε στον ΑγροΤύπο ότι πουλήθηκαν τρία βυτία ελαιολάδου οξύτητας 0,7 σε τιμή 4,95 ευρώ το κιλό. Επίσης ένα βυτίο ελαιολάδου οξύτητας 0,3 πουλήθηκε στην τιμή των 5,25 ευρώ το κιλό.

Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Κρουσώνα από το Ηράκλειο της Κρήτης προχώρησε σε εμπορική συμφωνία για την πώληση 20 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου, εσοδείας 2025-2026 και οξύτητας 0,45%.

Ο πρόεδρος του Αγροτικού Ελαιουργικού Συνεταιρισμού Κρουσώνα κ. Κωνσταντίνος Πιτσικάκης, τόνισε στον ΑγροΤύπο ότι ήρθαμε σε συμφωνία με έμπορο που κυρίως εξάγει στην Ιταλία και πουλήθηκε το ελαιόλαδο στα 4,80 ευρώ το κιλό, που θεωρώ ότι είναι μια πολύ καλή τιμή αυτή την περίοδο για την Κρήτη.

Φέτος έχουμε μειωμένη παραγωγή στην περιοχή μας. Μια μέση ετήσια παραγωγή στον συνεταιρισμό μας ανέρχεται σε 400 έως 450 τόνους. Πέρσι είχαμε μια καλή παραγωγή που έφτασε στους 490 τόνους. Αντίθετα φέτος είχαμε μια μεγάλη μείωση της παραγωγής λόγω των καιρικών συνθηκών και έφτασε σε μόλις 110 τόνους. Ακόμη πάντως έχουμε κάποια αποθέματα φετινού ελαιολάδου.

Ισπανία

Μια μικρή αύξηση είχε η τιμή του ελαιολάδου για όλες τις κατηγορίες στην Ισπανία. Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα από το σύστημα ελέγχου τιμών Poolred, από τις 9 έως τις 15 Φεβρουαρίου, η μέση τιμή παραγωγού για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν 4,48 ευρώ (από 4,21 ευρώ), το παρθένο ελαιόλαδο 3,79 ευρώ (από 3,69 ευρώ) και το ελαιόλαδο lampante 3,49 ευρώ (από 3,40 ευρώ).

Αν δούμε από την αρχή της τρέχουσας επορικής περιόδου, οι τιμές του ελαιολάδου lampante ξεκίνησαν από 3,45 ευρώ το κιλό, ενώ σήμερα δεν μπορείς να βρεις κάτω από 3,40 ευρώ το κιλό.

Στην περίπτωση του παρθένου ελαιολάδου, η περίοδος ξεκίνησε από τα 3,80 ευρώ το κιλό, και σήμερα κυμαίνεται πάνω από τα 3,70 ευρώ το κιλό.

Στην κατηγορία του έξτρα παρθένου ελαιολάδου είχαμε μια διακύμανση των τιμών. Στα ελαιόλαδα πρώιμης συγκομιδής οι τιμές ήταν σταθερές στα 5 ευρώ το κιλό, στην συνέχεια τους τελευταίους τρεις μήνες μια πτώση τιμών, η οποί8α στις αρχές Φεβρουαρίου σταθεροποιήθηκε από τα 4,30 έως τα 5 ευρώ το κιλό, ανάλογα με τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Κατά την καλλιεργητική περίοδο 2024/25, η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου ανέκαμψε, ξεπερνώντας τους 3,2 εκατομμύρια τόνους. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία και τις εκτιμήσεις της Εκτελεστικής Γραμματείας του International Olive Council - IOC (Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου), η παγκόσμια κατανάλωση θα μπορούσε να φθάσει τους 3.248.000 τόνους κατά την καλλιεργητική περίοδο 2025/26, παρουσιάζοντας αύξηση 1,0% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο.

Η περίοδος 2024/25, αν και βασίζεται ακόμη σε προσωρινά δεδομένα, κατέγραψε παγκόσμια κατανάλωση 3.215.000 τόνων, αυξημένη κατά 15,3% σε σύγκριση με το 2023/24, δηλαδή κατά 426.500 τόνους. Σε σύγκριση με την καλλιεργητική περίοδο 1990/91, η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου έχει σχεδόν διπλασιαστεί. Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως σε χώρες μη μέλη του IOC και σε άλλα κράτη-μέλη του IOC εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Αντίθετα, η κατανάλωση στην Ευρωπαϊκή Ένωση παρουσιάζει πτωτική τάση από την περίοδο 2004/05. Το μερίδιο της ΕΕ στην παγκόσμια κατανάλωση έχει μειωθεί από λίγο πάνω από 70% το 2004/05 σε περίπου 45% τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, η μείωση αυτή έχει αντισταθμιστεί από τη δυναμική ανάπτυξη άλλων αγορών.

Τιμές

Όσον αφορά τις τιμές εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου:

Jaén (Ισπανία): την εβδομάδα 26 Ιανουαρίου έως 1 Φεβρουαρίου, 407 €/100 κιλά, σημειώνοντας μείωση 2,5% σε σύγκριση με την ίδια εβδομάδα της προηγούμενης καλλιεργητικής περιόδου.

Bari (Ιταλία): την ίδια περίοδο, 650 €/100 κιλά (–30,9%).

Χανιά (Ελλάδα): για την περίοδο 1 Δεκεμβρίου έως 18 Ιανουαρίου, 430 €/100 κιλά (–5,5%).

Εισαγωγές

Οι εισαγωγές ελαιολάδου σε ορισμένες από τις κύριες αγορές, για την περίοδο Οκτωβρίου–Νοεμβρίου της καλλιεργητικής περιόδου 2025/26, αυξήθηκαν κατά 15,1% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2024/25. Παρατηρείται γενική ανάκαμψη στους εισαγόμενους όγκους στις περισσότερες από αυτές τις αγορές, με εξαίρεση την Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το νέο σχήμα THE OLIVE LEGEND GROUP συστάθηκε με σύμπραξη του επενδυτικού ταμείου SMERemediumCap με πλειοψηφική συμμετοχή, με Πρόεδρο τον κ. Νικόλαο Καραμούζη και του Ομίλου Inspiring Earth, μετοχικού ελέγχου του Κωνσταντίνου Αντωνόπουλου.

Η Inspiring Earth έχει αναλάβει και τη διοίκηση του νέου σχήματος, υλοποιώντας το κοινό όραμα των δύο επενδυτών να αναδείξουν περαιτέρω το Ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στον παγκόσμιο χάρτη, να επεκταθούν σε νέες αγορές διεθνώς, να προωθήσουν το επώνυμο Ελληνικό προϊόν και να ενισχύσουν την εγχώρια παρουσία τους.

Οι μέτοχοι του νέου σχήματος THE OLIVE LEGEND GROUP, SMERemediumCap και Inspiring Earth, τον Ιούλιο του 2024 απέκτησαν πλειοψηφικό πακέτο μετοχών στις εταιρείες Λατζιμάς, LASITIA και Olympian Green. Την πλειοψηφία της εταιρείας Λατζιμάς απέκτησαν μέσω συνδυασμού αύξησης κεφαλαίου και απόκτησης υφιστάμενων μετοχών από την οικογένεια Κοτζαμπασάκη, οι οποίοι παραμένουν μέτοχοι μειοψηφίας και συμβάλουν στην ανάπτυξη εργασιών της εταιρείας.

Το επενδυτικό σχήμα THE OLIVE LEGEND GROUP απέκτησε επίσης την πλειοψηφία της εταιρείας LASITIA από τους παλαιούς μετόχους, ενώ η Inspiring Earth συνεισέφερε στο σχήμα την εταιρεία Olympian Green.

Η συνολική επένδυση προσεγγίζει τα 10 εκατ. ευρώ στο νέο σχήμα.

Ο ΑγροΤύπος ήρθε σε επαφή με εκπροσώπους της THE OLIVE LEGEND GROUP οι οποίοι μας ανέφεραν τα εξής:

Ερ.: Σε ποιες χώρες εξάγεται το ελληνικό ελαιόλαδο του ομίλου THE OLIVE LEGEND GROUP;

Ο όμιλος THE OLIVE LEGEND GROUP εξάγει ελληνικό ελαιόλαδο σε 27 χώρες και 5 ηπείρους, με στοχευμένη παρουσία σε αγορές υψηλών προδιαγραφών. Στρατηγική επιλογή του Ομίλου αποτελεί η συνεργασία με οργανωμένα, μεγάλα και αξιόπιστα δίκτυα λιανικής και η ανάπτυξη επώνυμων αλλά και private label προϊόντων, τα οποία προσαρμόζονται στις ιδιαίτερες ανάγκες και καταναλωτικές συνήθειες κάθε αγοράς.

Ερ.: Η εμπορική συμφωνία με τη Mercosur πιστεύετε ότι μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των εξαγωγών ελληνικού ελαιόλαδου προς τις χώρες της Λατινικής Αμερικής;

Η συμφωνία δημιουργεί ένα ευνοϊκότερο εμπορικό περιβάλλον για την πρόσβαση των ευρωπαϊκών προϊόντων στις αγορές της Λατινικής Αμερικής. Με τη μείωση των δασμών και των λοιπών εμπορικών εμποδίων, θα αποκτηθεί μια προνομιακή σχέση με τη Βραζιλία που είναι μεγάλη αγορά για το εισαγόμενο ελαιόλαδο. Χάνεται το πλεονέκτημα για το ελαιόλαδο της Τυνησίας, ενώ το ελληνικό προϊόν αποκτά ουσιαστική στρατηγική ευκαιρία να ενισχύσει την παρουσία του.  

Ερ.: Οι ΗΠΑ είναι η μεγαλύτερη αγορά ελαιόλαδου. Μπορεί η χώρα μας να αυξήσει το μερίδιο των εξαγωγών της στην αμερικανική αγορά;

Οι Ηνωμένες Πολιτείες αποτελούν μια ιδιαίτερα απαιτητική και έντονα ανταγωνιστική αγορά, με υψηλές προσδοκίες σε όρους ποιότητας, συνέπειας και αξιοπιστίας. Η Ελλάδα αυτή τη στιγμή είναι πολύ πιο πίσω από τους ανταγωνιστές της και κυρίως την Ιταλία, Ισπανία, Τουρκία, και Τυνησία. Μπορεί να αυξήσει σημαντικά το μερίδιό της επενδύοντας συστηματικά στην ταυτότητα και την αυθεντικότητα των ελληνικών brands, αλλά ας έχουμε στο νου μας πως εκεί το κλειδί είναι η ποιότητα και το μέγεθος, αφού καλείσαι να καλύψεις μια μεγάλη αγορά με πάρα πολλά σημεία πώλησης.

Ερ.: Η δημιουργία ενός μεγάλου ομίλου παραγωγής και εμπορίας τυποποιημένου ελαιόλαδου με εξαγωγικό προσανατολισμό πιστεύετε ότι μπορεί να αλλάξει το εξαγωγικό μοντέλο της χώρας μας (χύμα στην ιταλική αγορά);

Η δημιουργία μεγάλων και οργανωμένων εξαγωγικών ομίλων μπορεί να λειτουργήσει καταλυτικά. Η δημιουργία ισχυρών brands με σταθερή ποιότητα και υψηλή αξιοπιστία, μπορεί να λειτουργήσει ως επιταχυντής για αυτή τη μετάβαση. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρείται σημαντικό μέρος της αξίας του προϊόντος εντός της χώρας, ενώ παράλληλα ενισχύεται η αναγνωρισιμότητα και ανταγωνιστικότητα του ελληνικού ελαιόλαδου στις διεθνείς αγορές.

Ερ.: Οι εξαγωγές τυποποιημένου ελαιόλαδου μπορούν να δώσουν μια προστιθέμενη αξία στο προϊόν του Έλληνα παραγωγού;

Μόνο οι εξαγωγές τυποποιημένου ελαιόλαδου μπορούν να ενισχύσουν τη θέση του Έλληνα παραγωγού και τη διαπραγματευτική του θέση αλλά και να συμβάλλουν στη δημιουργία πιο σταθερών και προβλέψιμων εσόδων. Η ετικέτα πιστοποιείται, κρίνεται και αυτό οδηγεί τελικά στον παραγωγό, διότι η τυποποίηση επιλέγει τα καλύτερα ελαιόλαδα και σταδιακά οι διαδικασίες καταλήγουν στην σημαντική αναβάθμιση της ελαιοπαραγωγής.
Παράλληλα, λειτουργούν ως μοχλός για τη μακροπρόθεσμη αναβάθμιση της εικόνας και της αξίας του ελληνικού προϊόντος στις διεθνείς αγορές. Η χώρα πρέπει άμεσα να περάσει στο επόμενο στάδιο, αφήνοντας πίσω την εποχή των πωλήσεων του «χύμα» ελαιόλαδου στις αγορές του εξωτερικού.

Στην Ισπανία, μετά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες, με τις συνεχόμενες βροχοπτώσεις να πλήττουν μεγάλο μέρος της χώρας, ιδιαίτερα την Ανδαλουσία, ανακοινώθηκαν τα επίσημα προσωρινά στοιχεία για τη συγκομιδή ελιάς και την παραγωγή ελαιολάδου του περασμένου μήνα.

Συγκεκριμένα η Υπηρεσία Πληροφόρησης και Ελέγχου Τροφίμων (AICA) αναικοίνωσε ότι για τον Ιανουάριο υπήρξε μια παραγωγή 321.040 τόνων ελαιολάδου, ανεβάζοντας το σύνολο της ισπανικής παραγωγής από την αρχή της περιόδου σε 1.044.116 τόνους.

Με βάση αυτά τα στοιχεία οι προβλέψεις των συνεταιριστικών οργανώσεων της χώρας κάνουν λόγο για μια παραγωγή που μέχρι την ολοκλήρωση της συγκομιδής θα ανέλθει σε 1.370.000 τόνους.

Οι ισπανικές εξαγωγές, τον μήνα Ιανουάριο, ανέρχονται συνολικά σε 97.131 τόνους (χωρίς να περιλαμβάνονται οι εισαγωγές που εκτιμάται ότι ανήλθαν σε περίπου 20.000 έως 30.000 τόνους).

Όσον αφορά τα ισπανικά αποθέματα ανέρχονται συνολικά σε 943.697 τόνους, εκ των οποίων 726.966 βρίσκονται σε ελαιοτριβεία, 209.239 σε τυποποιητήρια και 7.492 τόνοι τα κοινοτικά αποθέματα.

Ιταλία

Στις 31 Ιανουαρίου, οι μεταποιητές στην Ιταλία είχαν αποθηκεύσει 238.239 τόνους εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου από την ΕΕ, γεγονός που αντιπροσωπεύει αύξηση 54% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, όταν υπήρχαν μόνο 155.000 τόνοι.

Στο μεταξύ η αγροτική οργάνωση Coldiretti υποστηρίζει ότι οι εισαγωγές από την Τυνησία αυξήθηκαν κατά περίπου 40% κατά τους πρώτους 10 μήνες του 2025 (σε σχέση με το αντίστοιχο προηγούμενο διάστημα), αναγκάζοντας πολλούς Ιταλούς παραγωγούς να πουλήσουν με ζημιά, καθώς δεν μπορούσαν να ανταγωνιστούν. Από την πλευρά της η ιταλική ένωση βιομηχανιών ελαιολάδου (Assitol) υποστηρίζει ότι οι εισαγωγές ήταν αναπόφευκτες, δεδομένης της μειωμένης παραγωγής της Ιταλίας.

Η κόντρα μεταξύ των δύο πλευρών γίνεται σε μια περίοδο, που η Τυνησία επιδιώκει να διπλασιάσει την ποσόστωση ελαιολάδου που μπορεί να εξάγει στην ΕΕ χωρίς δασμούς σε 100.000 τόνους ετησίως. Ωστόσο, η πρόταση αυτή θα απαιτήσει τη συμφωνία των κρατών μελών της ΕΕ.

Αξίζει πάντως να αναφέρουμε ότι το ελαιόλαδο από την Τυνησία εισάγεται στην Ιταλία σε τιμή περίπου 3,50 ευρώ ανά κιλό, πολύ χαμηλότερη σε σχέση με τις τιμές παραγωγού που έχουμε στις χώρες της ΕΕ.

Νέες πωλήσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου είχαμε αυτές τις ημέρες στην Λακωνία.

Η αγορά αν και αυτή την περίοδο βρίσκεται σε αβεβαιότητα τουλάχιστον έχει καταφέρει να σταθεροποιηθεί στην Λακωνία σε τιμές γύρω από τα 5 ευρώ.

Συγκεκριμένα ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Μολάων - Πακίων προχώρησε σε εμπορική συμφωνία για πώληση δύο βυτίων ελαιολάδου στα 5,20 ευρώ το κιλό.

Προηγήθηκε η πώληση 4 βυτίων έξτρα παρθένου ελαιολάδου από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Μεταμόρφωσης. 

Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεταμόρφωσης, Γιάννης Λάγγης, δήλωσε στον ΑγροΤύπο ότι πουλήσαμε τρία βυτία ελαιολάδου οξύτητας 0,7 σε τιμή 4,95 ευρώ το κιλό. Επίσης πουλήσαμε ένα βυτίο ελαιολάδου οξύτητας 0,3 στην τιμή των 5,25 ευρώ το κιλό.

Αυτή την περίοδο υπάρχει μεγάλη αβεβαιότητα στο εμπόριο ελαιολάδου. Δεν μπορούμε να εμπιστευτούμε τους έμπορους και από την άλλη υπάρχει μεγάλη πίεση από παραγωγούς που έχουν μεγάλη έλλειψη ρευστότητας.

Αν και ποιοτικά έχουμε φέτος καλά ελαιόλαδα υπάρχουν οξύτητες που δεν είχαμε τα προηγούμενα χρόνια στην περιοχή μας. Ωστόσο είναι ακόμη νωρίς να βγάλουμε συμπεράσματα για την πορεία των τιμών γιατί θα πρέπει με την ολοκλήρωση της συγκομιδής να δούμε που θα κυμανθεί η ελληνική παραγωγή.

Εκτιμώ πάντως ότι από τις αρχές του Μαρτίου θα έχουμε μια καλύτερη εικόνα για το επόριο ελαιολάδου και πως θα διαμορφωθούν οι φετινές τιμές. 

Άρχισαν να γίνονται ορατές οι ζημιές στους ελαιώνες της Ισπανίας από τις συνεχόμενες βροχοπτώσεις, κάτι που φέρνει αναστάτωση στην αγορά ελαιολάδου της χώρας.

Όλος ο κλάδος αναμένει την έκθεση της ισπανικής Υπηρεσίας Πληροφοριών και Ελέγχου Τροφίμων (AICA) για την παραγωγή ελαιολάδου που είχαμε τον Ιανουάριο.

Από τις νότιες επαρχίες μέχρι τα κεντρικά και βορειοανατολικά τμήματα της χώρας, οι αναφορές των ισπανικών συνεταιριστικών οργανώσεων κάνουν λόγο για ζημιές κατά τη διάρκεια της ελαιοσυγκομιδής.

Μετά από πέντε εβδομάδες βροχοπτώσεων σε όλη την κοινότητα της Ανδαλουσίας, υπάρχουν μεγάλες ποσότητες ασυγκόμιστων ελιών που έχουν πέσει στο έδαφος. Επίσης, οι μεγάλες ποσότητες νερού στα χωράφια θα δημιουργήσουν υψηλό βαθμό υγρασίας στα ελαιόδεντρα, κάτι που θα μπορούσε να μεταφραστεί σε αύξηση των μυκητολογικών ασθενειών την ερχόμενη άνοιξη και να επηρεάσει τη νέα σοδειά.

Ο πρόεδρος της ASAJA Córdoba, Fernando Adell, αναφέρει ότι η συγκομιδή ελιάς θα μπορούσε να μειωθεί, κατά περίπου 30%, ειδικά στις περιοχές στο βόρειο τμήμα της επαρχίας, όπου οι πλημμύρες και οι άνεμοι έχουν προκαλέσει ακόμη και ξεριζώσεις ελαιόδεντρων άνω των δέκα ετών.

Στην επαρχία Χαέν, στις 5 Φερβουαρίου, η συγκομιδή ελαιοκάρπου είχε ολοκληρωθεί σε ποσοστό μόλις 70-75%. Η καθυστέρηση οφείλεται στις συνεχόμενες βροχοπτώσεις που είχαμε στην περιοχή. Πολλές ελιές έχουν πέσει στο έδαφος λόγω των καταιγίδων, ενώ ποτάμια υπερχείλισαν σε διάφορα μέρη της επαρχίας και αρκετοί δρόμοι έχουν κλείσει. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα πολλά αγροκτήματα δεν ήταν προσβάσιμα για συγκομιδή κατά τη διάρκεια του Ιανουαρίου.

Νέοι άγονοι διαγωνισμοί στην Κρήτη

Και ενώ αυτά συμβαίνουν στην Ιβηρική χερσόνησο παραμένει «παγωμένη» η αγορά του ελαιολάδου στην χώρας μας, με τους εμπόρους να μην δίνουν προσφορές αλλά και όσοι δίνουν να κρατάνε σε χαμηλά επίπεδα τις τιμές.

Δύο νέους διαγωνισμούς για πώληση ελαιολάδου είχαμε στην Κρήτη.

Την Πέμπτη (5 Φεβρουαρίου 2026) ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Χουδετσίου, από το Ηράκλειο, πραγματοποίησε πλειοδοτικό διαγωνισμό για την πώληση 28 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου, εσοδείας 2024-2025 και οξύτητας 0,39%. Σύμφωνα με πληροφορίες του ΑγροΤύπου ο διαγωνισμός κρίθηκε άγονος.

Την Παρασκευή (6 Φεβρουαρίου 2026) ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ελαιοπαραγωγών Δήμου Καντάνου Σελίνου, από τα Χανιά, πραγματοποίησε πλειοδοτικό διαγωνισμό για την πώληση 27 τόνων ελαιολάδου οξύτητας 0,60. Οι τιμές που έδωσαν οι έμποροι ήταν σε χαμηλά επίπεδα.

Ο συνεταιρισμός πάντως θα προχωρήσει τη Δευτέρα (9 Φεβρουαρίου 2026) σε νέο διαγωνισμό για πώληση αυτή την φορά 27 τόνων βιομηχανικού ελαιολάδου, οξύτητας 5,40.

Το ελαιόλαδο βρίσκεται σταθερά στο επίκεντρο της ευρωπαϊκής αγροδιατροφικής παραγωγής, τόσο λόγω της οικονομικής του σημασίας όσο και λόγω του ρόλου του στη διατροφή εκατομμυρίων πολιτών. Πίσω όμως από το τελικό προϊόν που φτάνει στον καταναλωτή, λειτουργεί ένα σύνθετο πλέγμα κανόνων και ελέγχων, με στόχο τη διασφάλιση της ποιότητας, της ασφάλειας και της γνησιότητάς του.

Πώς εφαρμόζονται στην πράξη αυτοί οι έλεγχοι στα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης; Υπάρχει ενιαία προσέγγιση ή καταγράφονται διαφοροποιήσεις; Σε αυτά τα ερωτήματα επιχειρεί να απαντήσει η πρόσφατη Ειδική Έκθεση του Ευρωπαϊκού Ελεγκτικού Συνεδρίου για τα συστήματα ελέγχου του ελαιολάδου στην ΕΕ, πάνω στην οποία βασίζεται το παρόν άρθρο.

Πλαίσιο και αντικείμενο της ευρωπαϊκής έκθεσης

Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα πλέον εμβληματικά αγροδιατροφικά προϊόντα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με ιδιαίτερη οικονομική, διατροφική και πολιτισμική σημασία. Η ΕΕ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός, καταναλωτής και εξαγωγέας ελαιολάδου παγκοσμίως, γεγονός που καθιστά κρίσιμη τη διασφάλιση της ποιότητας, της ασφάλειας και της γνησιότητάς του σε όλα τα στάδια της αγοράς. Στο πλαίσιο αυτό, η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θεσπίσει εκτενές νομικό πλαίσιο για τους ελέγχους συμμόρφωσης, την επισήμανση, την ασφάλεια των τροφίμων και την ιχνηλασιμότητα του ελαιολάδου. Το Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο δημοσίευσε την Ειδική Έκθεση 01/2026, με αντικείμενο την αξιολόγηση του τρόπου με τον οποίο τα συστήματα ελέγχου εφαρμόζονται στην πράξη στα κράτη-μέλη.

Η έκθεση δεν εξετάζει την ποιότητα του ίδιου του προϊόντος, αλλά τη λειτουργία των μηχανισμών ελέγχου σε εθνικό και ενωσιακό επίπεδο. Η αξιολόγηση αφορά τέσσερα κράτη-μέλη —Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα και Βέλγιο— που καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής, της εμπορίας και των εισαγωγών ελαιολάδου στην ΕΕ, για την περίοδο 2018–2023. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα του Ευρωπαϊκού Ελεγκτικού Συνεδρίου, παρά την ύπαρξη ενός ολοκληρωμένου κανονιστικού πλαισίου, η εφαρμογή των ελέγχων δεν είναι ενιαία σε όλα τα κράτη-μέλη. Καταγράφονται διαφοροποιήσεις ως προς τη συχνότητα, το εύρος και το βάθος των ελέγχων, καθώς και ζητήματα που αφορούν την ανάλυση κινδύνου, την εργαστηριακή υποστήριξη και την ιχνηλασιμότητα.

Τα ευρήματα της έκθεσης

1. Ολοκληρωμένο νομικό πλαίσιο με ανομοιόμορφη εφαρμογή

Η έκθεση καταγράφει ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση διαθέτει ένα εκτενές και αυστηρό νομικό πλαίσιο για τους ελέγχους στο ελαιόλαδο, το οποίο καλύπτει τη συμμόρφωση με τις κατηγορίες ποιότητας, την ασφάλεια των τροφίμων και την ιχνηλασιμότητα. Ωστόσο, η εφαρμογή του πλαισίου αυτού δεν είναι ενιαία σε όλα τα κράτη-μέλη, γεγονός που οδηγεί σε διαφοροποιήσεις στον τρόπο και την ένταση των ελέγχων.

2. Απόκλιση από τον ελάχιστο αριθμό ελέγχων συμμόρφωσης

Κατά την περίοδο 2018–2023, διαπιστώνεται ότι ορισμένα κράτη-μέλη δεν πραγματοποίησαν σταθερά τον ελάχιστο αριθμό ελέγχων συμμόρφωσης που προβλέπει η ενωσιακή νομοθεσία. Παρότι σε αρκετές περιπτώσεις οι προβλεπόμενοι έλεγχοι συμπληρώθηκαν από άλλες μορφές επιθεωρήσεων, η απόκλιση από τις ελάχιστες απαιτήσεις καταγράφεται ως επαναλαμβανόμενο στοιχείο.

3. Ελλιπής κάλυψη των εργαστηριακών αναλύσεων

Η έκθεση επισημαίνει ότι οι εργαστηριακές αναλύσεις στο πλαίσιο των ελέγχων συμμόρφωσης δεν ήταν πάντοτε πλήρεις. Σε ορισμένα κράτη-μέλη δεν εξετάστηκαν όλες οι υποχρεωτικές φυσικοχημικές παράμετροι που απαιτούνται για την πλήρη αξιολόγηση της κατηγορίας του ελαιολάδου, περιορίζοντας τη συνολική εικόνα για την ποιότητά του.

4. Μη συμμορφώσεις που συνδέονται κυρίως με υποβάθμιση της ποιότητας

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ελέγχων, η πλειονότητα των περιπτώσεων μη συμμόρφωσης εντοπίζεται μέσω της οργανοληπτικής αξιολόγησης και συνδέεται κυρίως με την υποβάθμιση της ποιότητας του ελαιολάδου με την πάροδο του χρόνου. Η υποβάθμιση αυτή σχετίζεται με παράγοντες όπως η διάρκεια διατηρησιμότητας, οι συνθήκες αποθήκευσης και η ευαισθησία του προϊόντος στο φως και τη θερμότητα.

5. Διαφοροποιήσεις στους ελέγχους για επιμολυντές

Όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, η έκθεση καταγράφει ότι οι έλεγχοι για κατάλοιπα φυτοφαρμάκων στο ελαιόλαδο λειτουργούν γενικά ικανοποιητικά και οδηγούν στον εντοπισμό περιορισμένου αριθμού μη συμμορφώσεων. Αντίθετα, για άλλους τύπους επιμολυντών, το ενωσιακό πλαίσιο εμφανίζεται λιγότερο ανεπτυγμένο, με αποτέλεσμα διαφοροποιήσεις ως προς το είδος και τη συχνότητα των ελέγχων που διενεργούνται από τα κράτη-μέλη.

6. Περιορισμένοι έλεγχοι στο εισαγόμενο ελαιόλαδο

Η έκθεση επισημαίνει ότι το ελαιόλαδο που εισάγεται από τρίτες χώρες και αντιστοιχεί σε περίπου 9% της κατανάλωσης στην Ευρωπαϊκή Ένωση δεν ελέγχεται συστηματικά για φυτοφάρμακα και άλλους επιμολυντές σε όλα τα κράτη-μέλη που εξετάστηκαν.

7. Αδυναμίες στους ελέγχους ιχνηλασιμότητας

Παρότι έχουν θεσπιστεί νομικές απαιτήσεις για την ιχνηλασιμότητα του ελαιολάδου, η έκθεση καταγράφει έλλειψη ενιαίας καθοδήγησης σε επίπεδο ΕΕ για τον τρόπο ελέγχου της τήρησής τους. Ως αποτέλεσμα, το επίπεδο επαλήθευσης της προέλευσης διαφέρει μεταξύ των κρατών-μελών και, σε ορισμένες περιπτώσεις, η ιχνηλάτηση του προϊόντος καθίσταται δυσχερής, ιδίως σε διασυνοριακές διακινήσεις ή σε προϊόντα μεικτής προέλευσης.

Οι παρατηρήσεις της έκθεσης για την Ελλάδα

1. Λιγότεροι έλεγχοι συμμόρφωσης από τον ελάχιστο προβλεπόμενο αριθμό

Για την περίοδο 2018–2023, η έκθεση καταγράφει ότι οι ελληνικές αρχές διενήργησαν συστηματικά λιγότερους ελέγχους συμμόρφωσης από τον ελάχιστο αριθμό που προβλέπεται από την ενωσιακή νομοθεσία, με εξαίρεση το έτος 2023, κατά το οποίο ο απαιτούμενος αριθμός ελέγχων καλύφθηκε.

2. Γενικότερου χαρακτήρα ανάλυση κινδύνου

Σύμφωνα με την έκθεση, η ανάλυση κινδύνου που χρησιμοποιείται στην Ελλάδα για τον σχεδιασμό των ελέγχων συμμόρφωσης χαρακτηρίζεται ως γενικότερου χαρακτήρα. Δεν λαμβάνει πάντοτε υπόψη ορισμένα δυνητικά συναφή κριτήρια, όπως η ποσότητα και η οικονομική αξία των διαφορετικών ελαιολάδων που διατίθενται στο εμπόριο.

3. Περιορισμένο πεδίο εφαρμογής των ελέγχων

Οι έλεγχοι συμμόρφωσης των ελληνικών αρχών καλύπτουν κυρίως το ελαιόλαδο που παράγεται στην Ελλάδα και προορίζεται για την εγχώρια αγορά. Σύμφωνα με την έκθεση, εξαιρούνται σε μεγάλο βαθμό τόσο το εισαγόμενο ελαιόλαδο όσο και εκείνο που προορίζεται για εξαγωγή.

4. Ζητήματα στελέχωσης, χρηματοδότησης και εργαστηριακής υποστήριξης 

Οι ελληνικές αρχές αναφέρουν στην έκθεση συνεχιζόμενα προβλήματα υποστελέχωσης και ελλιπούς χρηματοδότησης, καθώς και διαδικαστικές δυσκολίες που αφορούν την πρόσβαση σε εργαστηριακές υπηρεσίες. Τα ζητήματα αυτά, σύμφωνα με την καταγραφή του Ευρωπαϊκού Ελεγκτικού Συνεδρίου, επηρεάζουν τη δυνατότητα διενέργειας των απαιτούμενων ελέγχων.

5. Έλεγχοι συμμόρφωσης και τμήματα της αγοράς

Η έκθεση επισημαίνει ότι οι έλεγχοι συμμόρφωσης στην Ελλάδα δεν καλύπτουν όλα τα στάδια της αλυσίδας παραγωγής και διανομής. Ειδικότερα, οι έλεγχοι δεν επεκτείνονται συστηματικά σε δραστηριότητες που σχετίζονται με εισαγωγές και εξαγωγές, γεγονός που διαφοροποιεί την ελληνική πρακτική από εκείνη άλλων κρατών-μελών που εξετάστηκαν.

6. Κυρώσεις και χρόνος ολοκλήρωσης των διαδικασιών

Σύμφωνα με τα ευρήματα της έκθεσης, τα συστήματα κυρώσεων στην Ελλάδα περιλαμβάνουν στοιχεία αναλογικότητας, ωστόσο εντοπίζονται αδυναμίες ως προς την αποτρεπτικότητά τους. Επιπλέον, οι διαδικασίες επιβολής κυρώσεων χαρακτηρίζονται ως χρονοβόρες, με μέσο χρόνο ολοκλήρωσης που φθάνει έως και τους 14 μήνες, γεγονός που καθυστερεί την απόσυρση μη συμμορφούμενων προϊόντων από την αγορά.

7. Πρακτικές ανάμειξης και έλεγχος ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας

Η έκθεση αναφέρει ότι στην Ελλάδα επιτρέπεται η ανάμειξη ελαιολάδου από διαφορετικές περιόδους συγκομιδής, με χρήση της πιο πρόσφατης συγκομιδής για τον καθορισμό της ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας. Παράλληλα, καταγράφεται ότι οι επιθεωρητές δεν διαθέτουν συγκεκριμένη καθοδήγηση για τον έλεγχο του τρόπου με τον οποίο οι επιχειρήσεις προσδιορίζουν τη συγκεκριμένη ημερομηνία.

Προτάσεις για την ενίσχυση των ελέγχων στο ελαιόλαδο

Το Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο συνοδεύει τα ευρήματά του με συγκεκριμένες συστάσεις, με στόχο τη βελτίωση της εφαρμογής των συστημάτων ελέγχου του ελαιολάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Μεταξύ άλλων, επισημαίνεται η ανάγκη ενίσχυσης της εποπτείας των συστημάτων ελέγχου των κρατών-μελών από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, καθώς και η αποσαφήνιση ορισμένων κανόνων που εφαρμόζονται με διαφορετικό τρόπο, όπως εκείνοι που αφορούν την ανάμειξη ελαιολάδων διαφορετικών ετών συγκομιδής ή κατηγοριών.

Η έκθεση τονίζει επίσης την ανάγκη βελτίωσης της καθοδήγησης για τους ελέγχους επιμολυντών, πέραν των φυτοφαρμάκων, καθώς και τη συστηματικότερη ενσωμάτωση των εισαγωγών από τρίτες χώρες στις αναλύσεις κινδύνου. Τέλος, υπογραμμίζεται η σημασία της ενίσχυσης της ιχνηλασιμότητας του ελαιολάδου, μέσω σαφέστερων κανόνων ελέγχου και καλύτερης διασύνδεσης των συστημάτων καταγραφής, ιδίως σε διασυνοριακό επίπεδο.

Πηγή: Ευρωπαϊκό Ελεγκτικό Συνέδριο – Ειδική Έκθεση 01/2026 «Συστήματα ελέγχου του ελαιολάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση»

Στασιμότητα κυριαρχεί αυτή την περίοδο στην αγορά του ελαιολάδου της χώρας μας, με τους εμπόρους να προσπαθούν να διαμορφώσουν αρνητικό κλίμα και να κρατήσουν σε χαμηλά επίπεδα τις τιμές.

Οι τιμές που δίνουν οι έμποροι για το έξτρα παρθένο είναι στην Λακωνία λίγο πάνω από τα 5 ευρώ, ενώ στις άλλες περιοχές τις τελευταίες ημέρες έχει σταθεροποιηθεί κάτω από τα 5 ευρώ. 

Από την άλλη η αγορά λέει ότι περιμένει τις προβλέψεις για την επερχόμενη παραγωγή ελαιολάδου της Ισπανίας για να ανοίξει τα χαρτιά της.

Πάντως δύο διαγωνισμούς για πώληση ελαιολάδου είχαμε στην Κρήτη που κρίθηκαν άγονοι λόγω χαμηλής τιμής.

Άγονος κρίθηκε ο διαγωνισμός για πώληση ελαιολάδου, εσοδείας 2025-2026, που έκανε, την Τετάρτη (4 Φεβρουαρίου 2026), ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Σκοπής του Λασιθίου.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του συνεταιρισμού κ. Νεκτάριος Σταυρακάκης, ο διαγωνισμός αφορούσε την πώληση 30 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου και οξύτητας 0,30% και 30 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου και οξύτητας 0,50%.

Η συγκομιδή στην περιοχή μας αναμένεται να συνεχιστεί μέχρι περίπου τις 20 Φερβουαρίου. Η φετινή παραγωγή ποσοτικά μπορεί να είναι αυξημένη, κατά 30%, σε σχέση με τις δύο προηγούμενες χρονιές αλλά δεν ήταν αυτή που αναμέναμε. Από την άλλη έχουμε φέτος ένα πολύ ποιοτικό ελαιόλαδο (είναι γύρω στις 3 γραμμές) και για αυτό θέλουμε και την αντίστοιχη τιμή για να πουλήσουμε. Πάντως αυτή την περίοδο παραμένει μειωμένο το εμπορικό ενδιαφέρον στην αγορά για τα ελαιόλαδα.

Επίσης άγονος ήταν ο διαγωνισμός που έκανε ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Ζάκρου του δήμου Σητείας στο Λασίθι, που έκανε την ίδια ημέρα για πώληση έξτρα παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ, εσοδείας 2025-2026.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο κ. Κωνσταντίνος Κεκερίδης, πρόεδρος του Συνεταιρισμού Ζάκρου, ο διαγωνισμός αφορούσε την πώληση 55-60 τόνων έξτρα παρθένουν ΠΟΠ ελαιολάδου και οξύτητας 0,5. Η τιμή που μας πρόσφεραν ήταν σε χαμηλά επίπεδα και για αυτό δεν συμφωνήσαμε στην πώληση του προϊόντος μας.

Πάντως πριν 15 ημέρες είχαμε έρθει σε εμπορική συμφωνία για την πώληση 1 βυτίου ελαιολάδου στην τιμή των 5 ευρώ το κιλό.

Η παραγωγή ελαιολάδου στην περιοχή μας είναι για τρίτη συνεχόμενη χρονιά μειωμένη. Από τους 1.600 τόνους ελαιολάδου, που ήταν μια καλή παραγωγή στον συνεταιρισμό μας, πρόπερσι είχαμε 380 τόνους, πέρσι ήταν στους 270 τόνους και φέτος στους 380 τόνους. Μιλάμε για περίπου το ένα τέταρτο της ποσότητας που έχει τη δυνατότητα να παράγει η περιοχή μας. Από την άλλη όμως έχουμε μια καλή ποιότητα και σε αυτό βοήθησε η επένδυση που κάναμε στο ελαιοτριβείο του συνεταιρισμού μας. Φέτος είχαμε πολλά προβλήματα λόγω της ξηρασίας αλλά και των ισχυρών ανέμων που είχαμε με αποτέλεσμα μεγάλες ποσότητες ελαιοκάρπου να πέσουν στο έδαφος.

Νέα πώληση ελαιολάδου είχαμε τη Δευτέρα (2/2) από συνεταιρισμό της Λακωνίας.

Ο διαχειριστής του Αγροτικού Ελαιουργικού Συνεταιρισμού Φοινικίου κ. Γιώργος Κρητικός, ανέφερε στον ΑγροΤύπο ότι συμφωνήσαμε στην πώληση ενός βυτίου - και αν καταφέρουμε να συγκεντρώσουμε και δεύτερου - έξτρα παρθένου ελαιολάδου καλής ποιότητας, στην τιμή των 5,20 ευρώ το κιλό. Ο αγοραστής είναι Έλληνας τυποποιητής και εξαγωγέας.

Επίσης ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ελαιοπαραγωγών Θραψανού, από το Ηράκλειο της Κρήτης, πραγματοποίησε δημοπρασία, σήμερα Τρίτη (3 Φεβρουαρίου 2026), για τη διάθεση 20 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ Θραψανού, εσοδείας 2025-2026.

Ο κ. Μανώλης Λυπαράκης, πρόεδρος στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ελαιοπαραγωγών Θραψανού, ανακοίνωσε στον ΑγροΤύπο ότι «μας κατάθεσαν μια προσφορά για τιμή στα 4,30 ευρώ το κιλό. Βέβαια το ελαιόλαδο, που είναι ΠΟΠ, είχε οξύτητα «7 γραμμές» (ή 0,68%) που κατατάσσεται στην κατηγορία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου αλλά δεν είναι στις «3 γραμμές» που είχαμε τα προηγούμενα χρόνια.

Φέτος η ποιότητα του ελαιολάδου δεν είναι καλή και αυτό οφείλεται στις καιρικές συνθήκες και την ξηρασία που είχαμε στην Κρήτη, καθώς και στα προβλήματα με τη δακοκτονία (που δεν ολοκληρώθηκε).

Τα προβλήματα ποιότητας όμως δίνουν αφορμή στους εμπόρους για να δίνουν χαμηλές τιμές. Αύριο Τετάρτη (4/2) θα αποφασίσει ο συνεταιρισμός αν θα κατοχυρώσει το διαγωνισμό ή αν θα τον κρίνει άγονο.

Το πρόβλημα όμως είναι ότι εκτός από τα προβλήματα ποιότητας φέτος έχουμε και μειωμένη παραγωγή στην περιοχή. Η φετινή παραγωγή ελαιολάδου είναι στο 15% της περσινής παραγωγής, η οποία ήταν και αυτή μειωμένη. Αυτό αποτελεί μεγάλο πρόβλημα για το εισόδημα των παραγωγών της περιοχής μας». 

Τιμή ελαιολάδου σε Ισπανία και Ιταλία

Σε σταθερά επίπεδα παραμένει η τιμή του ελαιολάδου στην Ισπανία. Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα από το σύστημα ελέγχου τιμών Poolred, από τις 26 Ιανουαρίου έως την 1η Φερβουαρίου 2026, η τιμή παραγωγού για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ήταν 4,21 ευρώ, το παρθένο ελαιόλαδο 3,69 ευρώ και το ελαιόλαδο lampante 3,40 ευρώ. Όσον αφορά το βιολογικό κυμαίνεται στα 5,50 ευρώ το κιλό.

Σταθερές παραμένουν τις τελευταίες εβδομάδες οι τιμές του ελαιολάδου και στην Ιταλία. Το συμβατικό ελαιόλαδο καλής ποιότητας να αποτιμάται περίπου στα 6,90 ευρώ/κιλό και το βιολογικό περίπου στα 7,40 ευρώ/κιλό. 

Άγονος κηρύχθηκε ο διαγωνισμός πώλησης ελαιολάδου που έγινε από την Ομάδα Παραγωγών Βιολογικού Ελαιολάδου Χανδρινού ΙΚΕ, στην περιοχή Δυτικής Πυλίας της Μεσσηνίας.

Ο κ. Απόστολος Ζωντανός, Διαχειριστής στην Ομάδα Παραγωγών Βιολογικού Ελαιολάδου Χανδρινού, ανέφερε στον ΑγροΤύπο ότι το Σάββατο, 31 Ιανουαρίου 2026, πραγματοποιήσαμε δημοπρασία για την πώληση ελαιόλαδου, παραγωγής 2025-2026, προερχόμενου από πιστοποιημένους βιολογικούς ελαιώνες και με πιστοποίηση ΠΟΠ. Η δημοπρασία κηρύχθηκε άγονη γιατί δόθηκε μια προσφορά με τιμή στα 5,50 ευρώ το κιλό.

Επειδή το ελαιόλαδο είναι ΠΟΠ βιολογικό και υψηλής ποιότητας με μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, θεωρήσαμε ότι δεν θα πρέπει να το πουλήσουμε σε αυτή την τιμή. Την στιγμή μάλιστα που στην γειτονική Λακωνία το συμβατικό έξτρα παρθένο πουλήθηκε πρόσφατα σε τιμή 5,20 ευρώ το κιλό. Το επόμενο διάστημα θα κάνουμε νέα δημοπρασία και θα δούμε τι προσφορές θα υπάρξουν.

Νέοι διαγωνισμοί

Συνολικά τέσσερις διαγωνιμοί για πώληση ελαιολάδου θα πραγματοποιηθούν αυτή την εβδομάδα στην Κρήτη.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ελαιοπαραγωγών Θραψανού στο Ηράκλειο Κρήτης, αναφέρει ότι συνεχίζοντας την ορθή πρακτική της διάθεσης του ελαιολάδου του με διαγωνισμούς, προχωρεί στη διάθεση 20 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ Θραψανού, εσοδείας 2025-2026, οξύτητας 0,68% με δημοπρασία και καλεί τους ενδιαφερόμενους να καταθέσουν σφραγισμένες προσφορές στο γραφείο του Συνεταιρισμού έως την Τρίτη (3 Φεβρουαρίου 2026).

Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Ζάκρου του δήμου Σητείας στο Λασίθι, ακολουθώντας τις καλές πρακτικές για την διάθεση ελαιολάδου, προκηρύσσει διαγωνισμό πώλησης έξτρα παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ Σητείας Λασιθίου, 55-60 τόνων, οξύτητας 0,5 και αναζητά προσφορές μέχρι την Τετάρτη (4 Φεβρουαρίου 2026) στις 06:00 μ.μ., όπου και θα αξιολογηθούν.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Σκοπής του Λασιθίου, προκηρύσσει πλειοδοτικό διαγωνισμό για την πώληση: 
α. 30 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου εσοδείας 2025-2026 και οξύτητας 0,30%
β. 30 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου εσοδείας 2025-2026 και οξύτητας 0,50%
Οι προσφορές μπορούν να υποβληθούν στο γραφείου του Συνεταιρισμού, μέχρι την Τετάρτη (4 Φεβρουαρίου 2026) στις 17:00 , όπου και θα αξιολογηθούν.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Χουδετσίου Ηρακλείου, προκηρύσσει πλειοδοτικό διαγωνισμό για την πώληση 28 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου εσοδείας 2024-2025 και οξύτητας 0,39% Οι προσφορές μπορούν να υποβληθούν στο γραφείου του Συνεταιρισμού μέχρι την Πέμπτη (5 Φεβρουαρίου 2026) στις 13:30, όπου και θα αξιολογηθούν.  

Νέα πώληση έξτρα παρθένου ελαιολάδου είχαμε από συνεταιρισμό στην Λακωνία, ενώ άγονος κρίθηκε διαγωνισμός πώλησης ελαιολάδου από συνεταιρισμό στην Κρήτη.

Ο κ. Σωτήρης Κρητικός, πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Αγίου Δημητρίου Μονεμβασίας στην Λακωνία, ανέφερε στον ΑγροΤύπο ότι προχωρήσαμε σε συμφωνία για την πώληση δύο βυτίων έξτρα παρθένου ελαιολάδου σε ντόπιο τυποποιητή.

Η τιμή που συμφωνήθηκε ήταν στα 5,25 ευρώ το κιλό.

Αυτή την εποχή δεν υπάρχει μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον για αγορά ελαιολάδου. Επίσης σε πολλές περιοχές τα λάδια έχουν προβλήματα οξύτητας και γευστικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών.

Το γλοιοσπόριο δημιούργησε πολλά προβλήματα στην παραγωγή προς τα τέλη του Νοεμβρίου.

Το θετικό για μας είναι ότι η περιοχή μας είναι πρώιμη ξεκινούμε την συγκομιδή από τις αρχές Οκτωβρίου. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα στα τέλη Νοεμβρίου να έχουμε συγκομίσει το μεγαλυτερο μέρος της φετινής μας παραγωγής και να μην έχουν τα ελαιόλαδα ποιοτικά προβλήματα.

Όσον αφορά την φετινή παραγωγή περιμέναμε ότι η χρονιά θα ήταν μειωμένη, κατά 30%, σε σχέση με την περσινή. Πάντως οι έμποροι ζητούν ελαιόλαδα που να έχουν καλά ποιοτικά χαρακτυηριστικά.

Από την άλλη άγονος κρίθηκε ο διαγωνισμός, που πραγματοποίησε την Πέμπτη (29 Ιανουαρίου) Αγροτικός Συνεταιρισμός Κριτσάς στο νομό Λασιθίου στην Κρήτη. Ο διαγωνισμός αφορούσε την πώληση 30 τόνων έξτρα παρθένου ελαιολάδου, εσοδείας 2025-2026 και οξύτητας 0,48.  

Σε μια περίοδο κατά την οποία αρκετές πολυετείς καλλιέργειες στην Ευρώπη επαναπροσδιορίζουν τη θέση τους, ο ελαιώνας στην Ισπανία εξακολουθεί να διατηρεί τον ρόλο του ως βασικός πυλώνας του αγροτικού τοπίου. Τα πιο πρόσφατα διαθέσιμα στοιχεία του ισπανικού Υπουργείου Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων - Έρευνα Επιφανειών και Αποδόσεων Καλλιεργειών (ESYRCE) - αποτυπώνουν μια εικόνα συνέχειας και σταθερότητας, με μικρές αλλά μετρήσιμες μεταβολές στις καλλιεργούμενες εκτάσεις, επιβεβαιώνοντας τη διαχρονική βαρύτητα της ελαιοκαλλιέργειας στο ισπανικό παραγωγικό μοντέλο.

Η συνολική εικόνα του ελαιώνα το 2025

Το καλοκαίρι του 2025, κατά την τελευταία διαθέσιμη θερινή αποτύπωση, η συνολική έκταση του ελαιώνα στην Ισπανία ανέρχεται σε 2.873.396 εκτάρια, καταγράφοντας ετήσια αύξηση 1,6% σε σύγκριση με το 2024. Η εξέλιξη αυτή εντάσσεται σε μια μακροχρόνια τάση ήπιας διεύρυνσης, με τον ελαιώνα να ενισχύει σταδιακά τη θέση του εντός των μόνιμων καλλιεργειών της χώρας. Σε βάθος δεκαετίας, η συνολική επιφάνεια εμφανίζει σωρευτική αύξηση, αποτυπώνοντας μια εικόνα διαρθρωτικής συνέχειας και σταθερότητας στον χρόνο.

Ξηρικός και αρδευόμενος ελαιώνας: δύο παράλληλες δυναμικές

Η κατανομή των εκτάσεων αναδεικνύει τη συνύπαρξη δύο διαφορετικών καλλιεργητικών προσεγγίσεων. Ο ξηρικός ελαιώνας καλύπτει 1.931.053 εκτάρια, αντιπροσωπεύοντας περίπου τα δύο τρίτα της συνολικής έκτασης, και διατηρεί την πρωτοκαθεδρία στο καλλιεργητικό πρότυπο της χώρας. Παράλληλα, ο αρδευόμενος ελαιώνας φτάνει τα 942.344 εκτάρια, αντιστοιχώντας σε περίπου ένα τρίτο του συνόλου, επιβεβαιώνοντας τη σταδιακή ενίσχυση των πιο εντατικών συστημάτων παραγωγής. Η αύξηση καταγράφεται και στις δύο κατηγορίες, στοιχείο που δείχνει ότι η επέκταση του ελαιώνα δεν περιορίζεται σε ένα μόνο μοντέλο καλλιέργειας.

Η κυριαρχία της ελαιοποίησης στις καλλιεργούμενες εκτάσεις

Ο ελαιώνας που προορίζεται αποκλειστικά για παραγωγή ελαιολάδου καταλαμβάνει 2.534.097 εκτάρια, αντιστοιχώντας σε περίπου 88% της συνολικής έκτασης του ισπανικού ελαιώνα. Από αυτά, 1.709.122 εκτάρια αφορούν ξηρικές καλλιέργειες και 824.975 εκτάρια αρδευόμενες. Ο ελαιώνας διπλής κατεύθυνσης, που εξυπηρετεί τόσο την ελαιοποίηση όσο και την επιτραπέζια χρήση, καλύπτει 249.601 εκτάρια, ενώ εκείνος που προορίζεται αποκλειστικά για επιτραπέζια ελιά περιορίζεται σε 89.699 εκτάρια. Η κατανομή αυτή προσδίδει σαφή ελαιοκομικό προσανατολισμό στη δομή του ισπανικού ελαιώνα.

Η θέση του ελαιώνα στο σύνολο των μόνιμων καλλιεργειών

Στο σύνολο των 5.432.479 εκταρίων μόνιμων καλλιεργειών που καταγράφονται το 2025 στην Ισπανία, ο ελαιώνας αποτελεί τη μεγαλύτερη επιμέρους κατηγορία, καταλαμβάνοντας πάνω από το ήμισυ της συνολικής έκτασης των ξυλωδών καλλιεργειών. Η επιφάνειά του υπερβαίνει κατά πολύ εκείνη του αμπελώνα, ο οποίος περιορίζεται στα 905.099 εκτάρια, ενώ τα μη εσπεριδοειδή οπωροφόρα φτάνουν τα 1.286.037 εκτάρια. Η αναλογία αυτή αποτυπώνει με σαφήνεια τη βαρύτητα του ελαιώνα στο αγροτικό μωσαϊκό της χώρας.

Χωρική συγκέντρωση και περιφερειακή κατανομή

Η γεωγραφική κατανομή του ελαιώνα παραμένει έντονα συγκεντρωμένη. Πέντε αυτόνομες κοινότητες συγκεντρώνουν συνολικά πάνω από το 85% της εθνικής έκτασης, με την Ανδαλουσία να διατηρεί ηγετικό ρόλο, καλύπτοντας περίπου το 57% του συνόλου. Ακολουθούν η Καστίλη–Λα Μάντσα και η Εξτρεμαδούρα, διαμορφώνοντας έναν παραγωγικό χάρτη που παρουσιάζει αξιοσημείωτη σταθερότητα σε σχέση με προηγούμενα έτη.

Μια καλλιέργεια με συνέχεια 

Τα στοιχεία του 2025 σκιαγραφούν έναν ελαιώνα που εξελίσσεται χωρίς απότομες μεταβολές, διατηρώντας την έκτασή του σε υψηλά επίπεδα και ενισχύοντας σταδιακά τον ρόλο του στο ισπανικό αγροτικό σύστημα. Η ήπια αύξηση των εκτάσεων, σε συνδυασμό με τη σταθερή κατανομή μεταξύ ξηρικών και αρδευόμενων συστημάτων, συνθέτουν την εικόνα μιας καλλιέργειας με μακροχρόνια συνέχεια και σταθερή παρουσία στον αγροτικό χώρο της χώρας. Παράλληλα, το γεγονός ότι η συντριπτική πλειονότητα του ελαιώνα προορίζεται για ελαιοποίηση προσδίδει στις εξελίξεις αυτές βαρύτητα που υπερβαίνει τα εθνικά όρια, επηρεάζοντας το ευρωπαϊκό αγροτικό τοπίο και τον ευρύτερο τομέα της ελαιοκαλλιέργειας και του ελαιολάδου.

Πηγή: Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων της Ισπανίας (MAPA) – Έρευνα Επιφανειών και Αποδόσεων Καλλιεργειών (ESYRCE)