Η υπό κάλυψη παραγωγή πιπεριάς είναι ιδιαίτερα εδραιωμένη τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα και έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον πολλών παραγωγών εξαιτίας της ζήτησης του προϊόντος καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Αν και η παραγόμενη ποσότητα τον χειμώνα δεν είναι μεγάλη εξαιτίας των καιρικών συνθηκών και των προβλημάτων από τα οποία πλήττεται η πιπεριά, ωστόσο η ζήτηση της είναι αρκετά ικανοποιητική. Η πιπεριά έχει αυξημένες ανάγκες σε ηλιοφάνεια για να επιτευχθεί η καρπόδεσή της και εχθροί όπως οι θρίπες, οι αλευρώδεις, οι αφίδες και οι τετράνυχοι δημιουργούν σοβαρά προβλήματα. Παρακάτω γίνεται λόγος για την αντιμετώπιση των εντομολογικών εχθρών που προσβάλλουν την καλλιέργεια με τη χρήση ωφέλιμων αρπακτικών εντόμων.
Επικοινωνήσαμε με τον κ. Μελισσά Στέλιο ο οποίος είναι γεωπόνος στα Θερμοκήπια Δράμας όπου καλλιεργείται αποκλειστικά πιπεριά τύπου καλιφόρνια. Το θερμοκήπιο της εταιρείας είναι υαλόφρακτο και έχει έκταση 100 στρέμματα. Είναι το μεγαλύτερο θερμοκήπιο παραγωγής πιπεριάς στην Ελλάδα. Η φύτευση ξεκινάει απο τον Αύγουστο και εξαιτίας των ιδανικών συνθηκών που επιτυγχάνονται για την πιπεριά διαρκεί μέχρι τέλη Ιουλίου. Όπως μας αναφέρει ο κ. Μελισσάς η μέση ετήσια παραγωγή είναι 2000 τόνοι. Η καλλιέργεια της πιπεριάς είναι υδροπονική και ακολουθείται το σύστημα (IPM) ολοκληρωμένης διαχείρισης παρασίτων.
Κατά το σύστημα αυτό η αντιμετώπιση των εντομολογικών προσβολών γίνεται με τη χρήση ωφέλιμων αρπακτικών και λιγότερο με εντομοκτόνα σκευάσματα. Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται παράλληλα με την χρήση των ωφέλιμων, πρέπει να έχουν εκλεκτική δράση και μικρή υπολειμματικότητα για να είναι όσο το δυνατόν λιγότερο καταστρεπτικά για αυτά. Επίσης, αν γίνονται ψεκασμοί πρέπει να εφαρμόζονται προγραμματισμένα πριν από την εφαρμογή των ωφέλιμων. Η πληροφορία αυτή δίνεται από τις εταιρείες που προμηθεύουν τα έντομα.
Η διαδικασία για τον εντοπισμό των βλαβερών εντόμων είναι η ακόλουθη. Αρχικά, όπως μας εξηγεί ο κ. Μελισσάς, γίνεται παρακολούθηση των πληθυσμών των εντόμων με τη χρήση κολλητικών παγίδων και με ελέγχους από τους αρμόδιους γεωπόνους της εταιρείας. Εφόσον εντοπιστούν τα έντομα και ανάλογα με την έκταση του προβλήματος χρησιμοποιούνται ωφέλιμοι οργανισμοί σύμφωνα με τις οδηγίες που δίνονται από την εταιρεία που τα προμηθεύει. Η δοσολογία διαφέρει όταν πρόκειται για πρόληψη ή καταστολή. Τα ωφέλιμα αρπακτικά είναι χρήσιμα όλη την περίοδο της καλλιέργειας, εφαρμόζονται κυρίως προληπτικά και πρέπει να επιτευχθεί μία καλή ισορροπία ανάμεσα στα ωφέλιμα και τα βλαβερά έντομα σε ένα βαθμό που να μην υπάρχουν προβλήματα στη φυτεία από τους εχθρούς.
Πιο συγκεκριμένα παρακάτω είναι η λίστα με τα ωφέλιμα έντομα που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια της πιπεριάς:
- Amblyseius swirskii: για την καταπολέμηση του θρίπα και του αλευρώδη, προληπτικά και θεραπευτικά
- Orius laevigadus: για την καταπολέμηση του θρίπα (όπως Frankliniella occidentalis), σημαντική η δράση του γιατί επιτίθεται στα ακμαία έντομα περιορίζοντας έτσι την εξάπλωση ιώσεων
- Αphidius colemani: κατά των αφίδων Αphis gossipii και Μizus persicae, προληπτικά και λιγότερο θεραπευτικά
- Phytoseiulus persimilis: μόνο για την καταπολέμηση του τετράνυχου, (κυρίως τα αυγά) θεραπευτικά
- Amblyseius cucumeris: για την καταπολέμηση του θρίπα, προληπτικά και θεραπευτικά
- Macrolophus pygmaeus: για την αντιμετώπιση των αλευρωδών, καλό είναι να υπάρχει στο θερμοκήπιο απο την αρχή της καλλιέργειας, προληπτικά και θεραπευτικά.
Επίσης, αναφέρονται οι συμβατές δραστικές ουσίες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη χρήση των ωφέλιμων στην ολοκληρωμένη διαχείριση της πιπεριάς.
Συμβατές δραστικές ουσίες – Εντομοκτόνα: Cyantraniliprole, Cyantraniliprole+ acibenzolar-S-methyl, Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, Άλατα λιπαρών οξέων (όχι όλα), cyromazine, Baciluus thurigiensis, Binenezate, Hexythiazox, metaflumizone
Συμβατές δραστικές ουσίες – Μυκητοκτόνα: Potassium hydrogen carbonate, Difenoconazole+Fluxapyroxad, Cyflufenamid, Azoxystrobin, Fenpyrazamine, Pyraclostrobin+Boscalid, Metrafenone, bacillus amyloliquefaciens, propamocarb.
Η μέθοδος καταπολέμησης με τη χρήση ωφέλιμων εντόμων έχει εφαρμοστεί με επιτυχία εδώ και 14 χρόνια. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούνται στο 90% των θερμοκηπίων στην Ιεράπετρα Κρήτης. Όπως έχει φανεί σε βάθος χρόνων, η χρήση των ωφέλιμων είναι 30%-50% φθηνότερη από τη χρήση φυτοπροστατευτικών. Από την τρίτη χρονιά εφαρμογής υπάρχει σημαντική μείωση του μολύσματος, ιδιαίτερα όταν εφαρμόζεται και στα γειτονικά θερμοκήπια. Στα θετικά επίσης συγκαταλέγεται ότι παράγεται προϊόν εξαιρετικής ποιότητας, χωρίς υπολείμματα.