Η βασική λίπανση στα φθινοπωρινά σιτηρά αποτελεί το πρώτο και καθοριστικό βήμα για μια ισορροπημένη και αποδοτική καλλιέργεια. Σε αυτή τη φάση χορηγείται ολόκληρη η ποσότητα φωσφόρου και καλίου, καθώς και ένα μέρος του αζώτου, που είναι απαραίτητα για τη σωστή εγκατάσταση των φυτών.
Η εφαρμογή μπορεί να γίνει με δύο τρόπους:
1.Με διασπορά πριν τη σπορά, όπου το λίπασμα απλώνεται σε όλη την επιφάνεια του χωραφιού με λιπασματοδιανομέα και στη συνέχεια ενσωματώνεται με όργωμα ή φρέζα. Η μέθοδος αυτή είναι απλή και εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή των θρεπτικών στοιχείων, ωστόσο μέρος του λιπάσματος μπορεί να παραμείνει μακριά από τη ριζόσφαιρα των φυτών.
2.Κατά τη σπορά, με τοποθέτηση του λιπάσματος σε παράλληλες γραμμές προς τους σπόρους και ελαφρώς βαθύτερα από το βάθος σποράς. Αυτή η τεχνική αυξάνει την αξιοποίηση των θρεπτικών στοιχείων από τα νεαρά φυτά και επιτρέπει οικονομία στη συνολική ποσότητα λιπάσματος, καθώς το φυτό έχει άμεση πρόσβαση στα στοιχεία κατά τη βλάστηση. Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή για να αποφευχθεί η άμεση επαφή του λιπάσματος με τους σπόρους, που μπορεί να προκαλέσει φυτοτοξικότητα.
Η σωστή δοσολογία δεν μπορεί να είναι ίδια κάθε χρονιά — αλλά ούτε και για κάθε χωράφι. Πριν από τη λίπανση, είναι απαραίτητη μια ανάλυση εδάφους, ώστε να εκτιμηθούν τα διαθέσιμα θρεπτικά στοιχεία και να προσαρμοστεί η εφαρμογή στις πραγματικές ανάγκες του αγρού. Με αυτόν τον τρόπο εξασφαλίζεται οικονομία, αποδοτικότητα και αποφεύγονται προβλήματα που συνδέονται με υπερβολικές ή ακατάλληλες δόσεις.
Μαλακό σιτάρι
Για καλλιέργειες με στόχο τη μέγιστη απόδοση (700–800 κιλά/στρέμμα), συνιστάται βασική λίπανση τύπου 9-8-8, δηλαδή 9 μονάδες αζώτου, 8 φωσφόρου και 8 καλίου. Ωστόσο, επειδή οι ιδανικές συνθήκες δεν είναι ο κανόνας, για τα περισσότερα χωράφια επαρκεί η 8-4-4, ειδικά όταν η υγρασία και η γονιμότητα του εδάφους δεν είναι υψηλές.
Πειραματικά έχει βρεθεί ότι στις περισσότερες περιπτώσεις οι τέσσερις μονάδες φωσφόρου είναι αρκετές, ενώ το κάλιο δεν είναι πάντα απαραίτητο. Μόνο σε υψηλές δόσεις (8 μονάδες φωσφόρου και 8 καλίου) παρατηρείται αλληλεπίδραση με το άζωτο που αυξάνει την απόδοση σε βαθμό ώστε να καλύπτεται το επιπλέον κόστος.
Αν στο χωράφι υπάρχει υπολειμματικό άζωτο, η καλλιέργεια δεν αντιδρά θετικά σε νέα χορήγησή του. Σε τέτοιες περιπτώσεις, στη βασική λίπανση προστίθεται μόνο φώσφορος (και κάλιο εφόσον χρειάζεται), ενώ το άζωτο μπορεί να χορηγηθεί επιφανειακά κατά το αδέλφωμα.
Σκληρό σιτάρι
Η βασική λίπανση στο σκληρό σιτάρι εξαρτάται από την ποικιλία, την προηγούμενη καλλιέργεια και τα χαρακτηριστικά του χωραφιού.
Για καλλιέργειες που στοχεύουν σε αποδόσεις άνω των 400 κιλών ανά στρέμμα, συνιστάται λίπανση τύπου 8-4-0.
Για μέσες αποδόσεις γύρω στα 300 κιλά/στρέμμα, επαρκεί η αναλογία 6-4-0.
Η ποσότητα του αζώτου που δίνεται με τη βασική λίπανση μπορεί να μειωθεί σημαντικά όταν το έδαφος είναι πλούσιο σε υπολειμματικό άζωτο ή όταν προβλέπονται περισσότερες από μία επιφανειακές εφαρμογές.
Σε πολύ γόνιμα και υγρά χωράφια χρειάζεται προσοχή ως προς τη συνολική ποσότητα του αζώτου, καθώς η υπερβολική λίπανση μπορεί να οδηγήσει σε πλαγίασμα των φυτών.
Κριθάρι
Για αποδόσεις άνω των 400 κιλών ανά στρέμμα, συνιστάται βασική λίπανση 6-4-0, ενώ για μέσες αποδόσεις γύρω στα 300 κιλά/στρέμμα επαρκεί η 4-4-0.
Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στη λίπανση του κριθαριού βυνοποίησης, καθώς η υπερβολική χορήγηση αζώτου μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα του καρπού σε πρωτεΐνη — κάτι ανεπιθύμητο για τη βυνοποίηση.
Αντίθετα, στα κριθάρια που προορίζονται για κτηνοτροφή, υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι επιθυμητή.
Η αξιοποίηση του αζώτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την υγρασία του εδάφους: όσο μεγαλύτερη είναι, τόσο καλύτερα χρησιμοποιείται το άζωτο από την καλλιέργεια.
Ωστόσο, στα πολύ υγρά εδάφη πρέπει να αποφεύγεται η υπερβολική λίπανση, γιατί μπορεί να προκαλέσει πλαγίασμα των φυτών.
Τονίζεται ότι σε κάθε περίπτωση, ο παραγωγός θα πρέπει να συμβουλεύεται τον γεωπόνο του, καθώς οι ανάγκες ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή, τις εδαφολογικές συνθήκες, το κλίμα και το ιστορικό λίπανσης του αγρού.
Ο σωστός σχεδιασμός ξεκινά από το έδαφος
Η βασική λίπανση των σιτηρών δεν είναι μια τυποποιημένη διαδικασία, αλλά μια προσαρμοσμένη πρακτική που εξαρτάται από το έδαφος, τις καιρικές συνθήκες και τους στόχους της καλλιέργειας.
Η ισορροπία ανάμεσα στα τρία βασικά στοιχεία — άζωτο, φώσφορο και κάλιο — και η ορθή χρονική και χωρική εφαρμογή τους αποτελούν τον πυρήνα μιας σωστά σχεδιασμένης θρέψης.
Με την καθοδήγηση της εδαφολογικής ανάλυσης και τη συνετή χρήση λιπασμάτων, ο παραγωγός μπορεί να επιτύχει σταθερές αποδόσεις, υγιή φυτά και βιώσιμη διαχείριση του εδάφους σε βάθος χρόνου.
Πηγή: Περιοδικό Γεωργία – Κτηνοτροφία, τεύχος 8/2013, «Η βασική λίπανση των φθινοπωρινών καλλιεργειών: σιτηρά, ψυχανθή & ελαιοκράμβη», σελ. 38–40.
