ΕΕ – Mercosur: Πράσινο φως του Συμβουλίου για διασφάλιση ευρωπαϊκών γεωργικών προϊόντων

Η παγκόσμια αγορά ρυζιού οδεύει προς μια ακόμη χρονιά έντονης δυναμικής, καθώς τα πρόσφατα στοιχεία του FAO που δημοσιεύτηκαν στα μέσα Νοεμβρίου δείχνουν ότι η παραγωγή για το 2025/26 θα κινηθεί σε νέο ιστορικό υψηλό. Την ίδια στιγμή, όμως, το διεθνές εμπόριο και οι τιμές δεν ακολουθούν την ίδια ανοδική τροχιά, με την αγορά να διαμορφώνεται μέσα σε συνθήκες αυξημένων αποθεμάτων, διαφοροποιημένης ζήτησης και έντονου ανταγωνισμού μεταξύ των εξαγωγικών χωρών.

Ρεκόρ παραγωγής με αιχμή την Ασία και τη Λατινική Αμερική

Η παγκόσμια παραγωγή ρυζιού για το 2025/26 αναμένεται να φτάσει τους 556,4 εκατ. τόνους, σημειώνοντας αύξηση 1,2% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο — ένα ακόμη ιστορικό υψηλό για την αγορά. Η Ασία εξακολουθεί να οδηγεί την παγκόσμια παραγωγή, καθώς η περιοχή προσεγγίζει ή και ξεπερνά το περσινό ρεκόρ, με επέκταση των καλλιεργούμενων εκτάσεων και, κατά κανόνα, ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Ισχυρή συμβολή αναμένεται και από τη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική, που κατευθύνονται προς τη μεγαλύτερη συγκομιδή που έχει καταγραφεί. Αντιθέτως, μειωμένα περιθώρια κέρδους για τους παραγωγούς σε Ευρώπη, Βόρεια Αμερική και Ωκεανία, καθώς και ασταθείς βροχοπτώσεις στην Αφρική, αναμένεται να περιορίσουν τα αποτελέσματα σε αυτές τις περιοχές.

Παγκόσμια κατανάλωση και αποθέματα: Διογκώνονται οι ανισορροπίες

Παρά τη συνεχιζόμενη ισχύ της παγκόσμιας ζήτησης, η συνολική χρήση ρυζιού για το 2025/26, που προβλέπεται να φτάσει τους 551,8 εκατ. τόνους, δεν αρκεί για να απορροφήσει την αυξημένη παραγωγή. Το αποτέλεσμα είναι μια νέα άνοδος των παγκόσμιων αποθεμάτων κατά 2,2%, τα οποία αναμένεται να αγγίξουν τους 215,4 εκατ. τόνους — το υψηλότερο επίπεδο που έχει καταγραφεί μέχρι σήμερα. Η συσσώρευση αυτή οφείλεται κυρίως σε χώρες όπως το Μπαγκλαντές, η Βραζιλία, η Κίνα, η Ινδία, η Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ, ενώ αντίθετα η Ινδονησία, η Μαδαγασκάρη και οι Φιλιππίνες αναμένεται να παρουσιάσουν μειώσεις. Συνολικά, ο δείκτης αποθεμάτων προς χρήση ανέρχεται στο 38,6%, υποδηλώνοντας το ιδιαίτερα αυξημένο επίπεδο διαθεσιμότητας στην παγκόσμια αγορά.

Διεθνές εμπόριο: Επιστροφή στην κανονικότητα, αλλά με πρόβλεψη μικρής κάμψης

Μετά την έντονη ανάκαμψη του διεθνούς εμπορίου ρυζιού το 2024 και το 2025 —χάρη στα άφθονα εξαγώγιμα αποθέματα, τη μείωση των στοκ σε χώρες-εισαγωγείς και την άρση των περιορισμών εξαγωγών της Ινδίας— η αγορά φαίνεται πως σταθεροποιείται σε πιο ήπιο ρυθμό. Για το 2026 προβλέπεται μια μικρή κάμψη της τάξης του 1,1%, με τον όγκο του παγκόσμιου εμπορίου να υποχωρεί στα 61,1 εκατ. τόνους. Από τους μεγάλους εξαγωγείς, μόνο η Βραζιλία, η Ινδία, η Ουρουγουάη και το Βιετνάμ αναμένεται να διατηρήσουν ή να ενισχύσουν τις αποστολές τους, καθώς οι περισσότερες εξαγωγικές χώρες προβλέπεται να αντιμετωπίσουν στασιμότητα ή μείωση των φορτώσεων, λόγω ασθενέστερης ζήτησης στις παραδοσιακές τους αγορές και απώλειας ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος. 

Διεθνείς τιμές: Συνεχής πτώση και οξύς ανταγωνισμός

Οι μεγάλες διαθέσιμες ποσότητες ρυζιού στη διεθνή αγορά έχουν εντείνει τον ανταγωνισμό μεταξύ των εξαγωγικών χωρών, οδηγώντας τις τιμές σε συνεχή πτωτική πορεία από τον Μάιο του 2025. Η πίεση αυτή ενισχύεται από την απουσία της Ινδονησίας από την αγορά, καθώς και από τους περιορισμούς στις εισαγωγές μη ειδικού ρυζιού που επέβαλαν οι Φιλιππίνες τον Σεπτέμβριο. Ως αποτέλεσμα, ο Δείκτης FAO All Rice Price Index υποχώρησε στις 98,4 μονάδες τον Οκτώβριο του 2025, επίπεδο μειωμένο κατά 7,5% σε σχέση με τον Μάιο και το χαμηλότερο που έχει καταγραφεί από τον Δεκέμβριο του 2021.

Η εικόνα του ρυζιού και η προοπτική του

Σε αυτό το περιβάλλον, η παγκόσμια αγορά ρυζιού διαμορφώνεται σε ένα σκηνικό αντιθέσεων: η παραγωγή συνεχίζει την ανοδική της πορεία και τα αποθέματα αγγίζουν νέα υψηλά, αλλά το εμπόριο και οι τιμές παραμένουν υπό πίεση. Η σεζόν 2025/26 προμηνύεται ως μια χρονιά μεγάλης προσφοράς και αυξημένου ανταγωνισμού, με τις χώρες-παραγωγούς να καλούνται να κινηθούν μέσα σε μια αγορά που αλλάζει γρήγορα. Για τους παραγωγούς, το ζητούμενο πλέον δεν είναι μόνο η καλή συγκομιδή, αλλά και η δυνατότητα να διασφαλίσουν βιώσιμη τιμή και πρόσβαση στις αγορές — σε μια διεθνή σκηνή όπου η αφθονία της προσφοράς συχνά δεν μεταφράζεται σε σταθερό εισόδημα.

Πηγή: FAO – Food Outlook

Μία από τις πιο ισχυρές χρονιές της τελευταίας δεκαετίας φαίνεται πως διαγράφεται για το καλαμπόκι, σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία του FAO που δημοσιεύτηκαν στα μέσα Νοεμβρίου. Η παγκόσμια παραγωγή των χονδρόκοκκων σιτηρών – με κυρίαρχο το καλαμπόκι – αναμένεται να αγγίξει νέο ιστορικό υψηλό, με τις διεθνείς τιμές να διαμορφώνονται σε επίπεδα που επηρεάζουν άμεσα τις αγορές ζωοτροφών, την κτηνοτροφία και τελικά το κόστος παραγωγής στις χώρες εισαγωγής.

Για την Ελλάδα, όπου το καλαμπόκι αποτελεί βασική εισροή στη ζωοτροφία, οι παγκόσμιες εξελίξεις έχουν πάντοτε βαρύτητα. Η φετινή εικόνα δείχνει μία αγορά που ανακάμπτει, με αυξημένη προσφορά και τάση σταθεροποίησης στις τιμές, αλλά και με σημαντικές διαφοροποιήσεις ανάλογα με τις μεγάλες παραγωγικές χώρες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το καλαμπόκι, σύμφωνα με την τυπολογία του FAO, εντάσσεται στην ευρύτερη ομάδα των “χονδρόκοκκων σιτηρών”, μαζί με καλλιέργειες όπως το κριθάρι, η βρώμη και το σόργο. Ωστόσο, λόγω του μεγέθους και της βαρύτητάς του στη διεθνή παραγωγή και το εμπόριο, το καλαμπόκι αποτελεί το κυρίαρχο μέρος της κατηγορίας, αφήνοντας περιορισμένο μερίδιο στα υπόλοιπα σιτηρά. Έτσι, αν και οι εκτιμήσεις παρουσιάζονται σε επίπεδο ομάδας, στην πράξη οι περισσότερες τάσεις και μεταβολές αντανακλούν πρωτίστως την αγορά του καλαμποκιού.

Ισχυρή παγκόσμια άνοδος παραγωγής – Οδηγός η Νότια και Βόρεια Αμερική

Η παγκόσμια παραγωγή χονδρόκοκκων σιτηρών για το 2025 εκτιμάται ότι θα φθάσει τα 1.614 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 6,6% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά και καταγράφοντας νέο ιστορικό υψηλό. Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στο καλαμπόκι, με τις μεγαλύτερες συγκομιδές να προβλέπονται στη Βραζιλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου οι υψηλές τιμές οδήγησαν σε επέκταση των καλλιεργούμενων εκτάσεων. Σημαντική βελτίωση των αποδόσεων καταγράφεται και στη Νότια Αφρική, χάρη στις επαρκείς και καλά κατανεμημένες βροχοπτώσεις που επέτρεψαν στις καλλιέργειες να ανακάμψουν. Αντίθετα, σε Αργεντινή και αρκετές ασιατικές χώρες, η παραγωγή καλαμποκιού αναμένεται μειωμένη λόγω των ξηροθερμικών συνθηκών που περιόρισαν τις αποδόσεις.

Κατανάλωση: Η ζήτηση σε ζωοτροφές και βιομηχανία οδηγεί την αγορά

Η συνολική χρήση χονδρόκοκκων σιτηρών για το 2025/26 εκτιμάται ότι θα ανέλθει στα 1.574 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 2,1% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η άνοδος αυτή αποδίδεται κυρίως στο καλαμπόκι, καθώς η ζήτηση για ζωοτροφές αλλά και για βιομηχανικές χρήσεις – όπως η παραγωγή βιοκαυσίμων, αμύλου και άλλων παραγώγων – παραμένει ισχυρή. Η αυξημένη διαθεσιμότητα και το σχετικά χαμηλό επίπεδο τιμών ενθαρρύνουν την κατανάλωση, διαμορφώνοντας μια αγορά που διατηρεί σταθερή και διευρυνόμενη ζήτηση. Η εικόνα αυτή έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον και για την ελληνική πραγματικότητα, όπου το κόστος των ζωοτροφών αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για τη βιωσιμότητα της κτηνοτροφικής παραγωγής.

Διεθνές εμπόριο: Επιστροφή σε υψηλά επίπεδα

Το παγκόσμιο εμπόριο χονδρόκοκκων σιτηρών για το 2025/26 εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 2,6%, φθάνοντας τα 235,8 εκατομμύρια τόνους, με την άνοδο να αποδίδεται κυρίως στην αναμενόμενη ανάκαμψη των ροών σόργου. Η Κίνα αναμένεται να παραμείνει ο μεγαλύτερος εισαγωγέας, ενώ η Αργεντινή και η Βραζιλία ενισχύουν τον ρόλο τους ως βασικοί εξαγωγείς στο συγκεκριμένο προϊόν.

Παράλληλα, το εμπόριο καλαμποκιού και κριθαριού προβλέπεται να ανακάμψει από την πτώση της προηγούμενης περιόδου και να επανέλθει σε επίπεδα κοντά στον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας. Η αυξημένη διαθεσιμότητα εξαγώγιμων ποσοτήτων δημιουργεί ένα πιο ευνοϊκό περιβάλλον για τους εισαγωγείς, προσφέροντας μεγαλύτερη ποικιλία προέλευσης. Σε αυτό το πλαίσιο, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Βραζιλία παραμένουν οι βασικοί πυλώνες της παγκόσμιας αγοράς στο καλαμπόκι, διαμορφώνοντας σε μεγάλο βαθμό τη δυναμική των διεθνών ροών.

Αποθέματα: Ισχυρή ανάκαμψη 

Μετά τη χαμηλή επίδοση της προηγούμενης χρονιάς, τα παγκόσμια αποθέματα χονδρόκοκκων σιτηρών για το 2025/26 προβλέπεται να ενισχυθούν σημαντικά, φθάνοντας τα 372,1 εκατομμύρια τόνους, δηλαδή αυξημένα κατά 9,7%. Η άνοδος αυτή προέρχεται σχεδόν αποκλειστικά από το καλαμπόκι, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις να καταγράφονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Βραζιλία και την Ουκρανία. Η ανάκαμψη των αποθεμάτων συμβάλλει στη σταθεροποίηση της διεθνούς αγοράς, δημιουργώντας ένα περιβάλλον με μεγαλύτερη επάρκεια και μειωμένες πιέσεις στις τιμές.

Τιμές: Τάση σταθεροποίησης μετά τις μεγάλες διακυμάνσεις

Ο διεθνής δείκτης τιμών των χονδρόκοκκων σιτηρών κατέγραψε αύξηση 7,8% το διάστημα Ιανουαρίου–Οκτωβρίου 2025 σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους, παραμένοντας όμως χαμηλότερος από τα πολύ υψηλά επίπεδα που είχαν σημειωθεί την τριετία 2021–2023. Η εξέλιξη αυτή αντανακλά τη βελτιωμένη προσφορά στην παγκόσμια αγορά, την ισχυρή ανάκαμψη των αποθεμάτων — κυρίως στο καλαμπόκι — και τη σταδιακή εξισορρόπηση της ζήτησης, καθώς οι αγοραστές αξιοποιούν την αυξημένη διαθεσιμότητα. Το αποτέλεσμα είναι μια αγορά με πιο σταθερή εικόνα και μειωμένες διακυμάνσεις σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.

Τι σημαίνουν όλα αυτά για την Ελλάδα;

Οι εξελίξεις στη διεθνή αγορά καλαμποκιού επηρεάζουν άμεσα και την ελληνική πραγματικότητα, κυρίως μέσω του κόστους των ζωοτροφών και των εισαγωγικών ροών που καθορίζουν τις τιμές στην εσωτερική αγορά. Η αυξημένη παγκόσμια παραγωγή, τα ενισχυμένα αποθέματα και η μεγαλύτερη διαθεσιμότητα προϊόντος δημιουργούν συνθήκες που ευνοούν πιο σταθερές ή και ελαφρώς πιεσμένες τιμές διεθνώς. Εφόσον αυτή η τάση διατηρηθεί, μπορεί να επηρεάσει και τις αποφάσεις των Ελλήνων παραγωγών ενόψει των ανοιξιάτικων σπορών, αλλά και το συνολικό κόστος εκτροφής, διαμορφώνοντας μια πιο προβλέψιμη εικόνα για την επόμενη περίοδο.

Η επόμενη μέρα για παραγωγούς και κτηνοτρόφους

Η εικόνα που διαμορφώνεται, δείχνει μια παγκόσμια αγορά καλαμποκιού με μεγαλύτερη προσφορά και ενισχυμένα αποθέματα, στοιχεία που διευκολύνουν τη σταθεροποίηση των διεθνών τιμών. Για την ελληνική κτηνοτροφία, που παρακολουθεί στενά τις μεταβολές στο κόστος των ζωοτροφών, οι εξελίξεις αυτές αποτελούν έναν χρήσιμο δείκτη για τους μήνες που έρχονται. Η διεθνής αγορά συνεχίζει να επηρεάζει άμεσα το τελικό κόστος παραγωγής στη χώρα μας και, όσο η προσφορά παραμένει αυξημένη, το ενδιαφέρον μετατοπίζεται στον τρόπο με τον οποίο οι ευρωπαϊκές και παγκόσμιες κινήσεις θα αποτυπωθούν στην εσωτερική αγορά.

Για τον Έλληνα κτηνοτρόφο και παραγωγό, που βλέπει το κόστος της ζωοτροφής να καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τη βιωσιμότητα της εκμετάλλευσης, η πορεία της διεθνούς αγοράς παραμένει πάντα κρίσιμη. Καθώς η προσφορά παγκοσμίως παραμένει ενισχυμένη, το ενδιαφέρον στρέφεται πλέον στο πώς αυτές οι εξελίξεις θα περάσουν μέχρι το στάβλο και το χωράφι, διαμορφώνοντας το οικονομικό περιβάλλον της επόμενης περιόδου.

Πηγή: FAO – Food Outlook

Η παγκόσμια αγορά κρέατος βρίσκεται σε φάση αλλαγών, σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία του FAO που δημοσιεύτηκαν στα μέσα Νοεμβρίου. Η παραγωγή κινείται ανοδικά, οι διεθνείς τιμές καταγράφουν ισχυρή αύξηση και το εμπόριο αναδιαμορφώνεται υπό την πίεση περιορισμένης προσφοράς και ζωονόσων. Παρότι η συνολική εικόνα δείχνει ενίσχυση της αγοράς, οι εξελίξεις διαφέρουν ανά κατηγορία κρέατος, σκιαγραφώντας μια χρονιά με έντονες προκλήσεις, αλλά και ορισμένες ευκαιρίες για παραγωγούς και εμπορικούς φορείς σε ολόκληρο τον κόσμο.

Η Παγκόσμια Παραγωγή Κρέατος Συνεχίζει να Ενισχύεται

Η συνολική παγκόσμια παραγωγή κρέατος αναμένεται το 2025 να φτάσει τους 384 εκατ. τόνους, σημειώνοντας άνοδο 1,4% σε σχέση με το 2024. Την αύξηση οδηγεί η παραγωγή πουλερικών, η οποία ενισχύεται χάρη στο χαμηλότερο κόστος ζωοτροφών και στη διαχρονικά υψηλή ζήτηση λόγω προσιτής τιμής. Παρά τα συνεχιζόμενα περιστατικά γρίπης υψηλής παθογονικότητας (HPAI) σε σημαντικές παραγωγικές χώρες, οι επιπτώσεις στην τελική παραγωγή παραμένουν περιορισμένες, χωρίς να ανακόπτουν την ανοδική πορεία του κλάδου.

Ανάλογη εικόνα καταγράφεται στο χοιρινό κρέας, όπου η αύξηση αποδίδεται στη βελτιωμένη παραγωγικότητα και στη συνολικότερη ενίσχυση της διαχείρισης των εκτροφών. Παρόλα αυτά, η Αφρικανική Πανώλη των Χοίρων (ASF) εξακολουθεί να προκαλεί σημαντικές δυσκολίες, κυρίως σε Ασία και Ευρώπη, επιβραδύνοντας την πλήρη ανάκαμψη του τομέα.

Η παραγωγή αιγοπρόβειου κρέατος αναμένεται να παρουσιάσει οριακή άνοδο, καθώς η συρρίκνωση των κοπαδιών στην Ωκεανία αντισταθμίζεται από τη σφαγή βαρύτερων ενήλικων ζώων και από αυξήσεις σε άλλες περιοχές.

Αντίθετα, η παραγωγή βοδινού κρέατος προβλέπεται να μειωθεί, αντανακλώντας τη μείωση των ζωικών κεφαλαίων σε χώρες-κλειδιά, όπως οι ΗΠΑ και η Βραζιλία, μετά από χρόνια υψηλών σφαγών και έντονης ζήτησης.

Το Διεθνές Εμπόριο Αναδιατάσσεται

Το παγκόσμιο εμπόριο κρέατος αναμένεται να αυξηθεί κατά 1,7%, φτάνοντας τους 43 εκατ. τόνους το 2025. Η εικόνα διαφέρει ανά κατηγορία κρέατος, καθώς περιορισμοί, δασμοί και μεταβολές στη διαθεσιμότητα αναδιαμορφώνουν τις εμπορικές ροές.

Το εμπόριο βοδινού κρέατος προβλέπεται να ενισχυθεί περισσότερο, με την Αυστραλία να αυξάνει τις εξαγωγές της προς τις ΗΠΑ λόγω μειωμένης εγχώριας παραγωγής εκεί, ενώ η Βραζιλία στρέφεται σε νέες αγορές μετά τους υψηλότερους αμερικανικούς δασμούς.

Στα πουλερικά, η σταθερή ζήτηση στηρίζει τις εξαγωγές, αλλά οι περιορισμοί που σχετίζονται με τη γρίπη των πτηνών στη Βραζιλία ανακόπτουν τον ρυθμό αύξησης, δίνοντας περιθώριο σε μικρότερες εξαγωγικές χώρες να κερδίσουν μερίδιο αγοράς.

Στο χοιρινό κρέας, η αύξηση των εξαγωγών της Βραζιλίας αντισταθμίζει τη μείωση των ευρωπαϊκών εξαγωγών προς την Κίνα, η οποία επιβάλλει προσωρινούς δασμούς από τον Σεπτέμβριο.

Εξαίρεση αποτελεί το αιγοπρόβειο κρέας, όπου η περιορισμένη διαθεσιμότητα οδηγεί σε μικρή κάμψη του παγκόσμιου εμπορίου.

Νέες Ιστορικές Κορυφές στις Διεθνείς Τιμές

Οι διεθνείς τιμές κρέατος ακολουθούν έντονα ανοδική τροχιά. Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος της FAO για το 2025 καταγράφει αύξηση 5,1% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Οι υψηλότερες τιμές στα βοοειδή και στα αιγοπρόβατα φτάνουν σε ιστορικά επίπεδα, καθώς η παγκόσμια προσφορά παραμένει περιορισμένη, ενώ η ζήτηση διατηρείται ισχυρή. Παράλληλα, οι συνεχείς ζωονόσοι και οι γεωπολιτικές εντάσεις ενισχύουν την αβεβαιότητα και συμβάλλουν στη μεταβλητότητα της αγοράς. Σε επίπεδο κατανάλωσης, η κατά κεφαλήν παγκόσμια ζήτηση εκτιμάται ότι θα κινηθεί ελαφρώς ανοδικά, φτάνοντας τα 46,4 κιλά ετησίως.

Η αγορά κρέατος σήμερα

Η εικόνα που προκύπτει, δείχνει μια αγορά κρέατος που ενισχύεται, αλλά παραμένει ευάλωτη. Η άνοδος στην παραγωγή πουλερικών και χοιρινού στηρίζει το σύνολο, την ώρα που η μειωμένη διαθεσιμότητα βοδινού και η μεταβλητότητα στο εμπόριο κρατούν την αγορά σε εγρήγορση. Οι τιμές κινούνται ανοδικά, επηρεασμένες από περιορισμένες ποσότητες, υψηλή ζήτηση και την αβεβαιότητα που δημιουργούν οι ζωονόσοι και το διεθνές κλίμα.

Για τους παραγωγούς, το 2025 έχει δείξει, ότι απαιτεί προσεκτικό βηματισμό: οι υψηλότερες τιμές μπορούν να λειτουργήσουν θετικά, όμως το κόστος, οι πιέσεις στα κοπάδια και οι αλλαγές στις ροές του εμπορίου δημιουργούν ένα περιβάλλον που χρειάζεται συνεχή προσοχή. Και για τους καταναλωτές, η αυξημένη επιβάρυνση στις τιμές του κρέατος παραμένει μια πραγματικότητα που φαίνεται ότι θα τους συνοδεύσει όσο η αγορά προσαρμόζεται στη νέα αυτή συνθήκη.

Πηγή: FAO – Food Outlook

Με τη διεθνή αγορά βαμβακιού να περνά ακόμη μία χρονιά έντονων μεταβολών, η εικόνα αυτή «μεταφράζεται» και σε εθνικό επίπεδο σε μια δύσκολη χρονιά για το ελληνικό βαμβάκι, με τους παραγωγούς να βιώνουν τις συνέπειες της — υπό τη μορφή των χαμηλών τιμών.

Η Διεθνής Συμβουλευτική Επιτροπή Βαμβακιού (ICAC) έδωσε στη δημοσιότητα την ετήσια έκθεση World Cotton Trade Report 2025, παρουσιάζοντας τα νεότερα στοιχεία για το παγκόσμιο εμπόριο σύσπορου. Η έκθεση καταγράφει τις μεταβολές της αγοράς την περίοδο 2024/25 και τις προβλέψεις για την επόμενη σεζόν, προσφέροντας μια συνοπτική εικόνα των διεθνών εμπορικών ροών.

Η εικόνα του παγκόσμιου εμπορίου το 2024/25

Η ICAC καταγράφει ότι το παγκόσμιο εμπόριο βαμβακιού την περίοδο 2024/25 μειώθηκε κατά 4% σε σχέση με την προηγούμενη σεζόν, διαμορφώνοντας τον συνολικό όγκο στα 9,4 εκατομμύρια τόνους. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Επιτροπής, η Βραζιλία παρέμεινε ο μεγαλύτερος εξαγωγέας, ενώ το Μπαγκλαντές αποτέλεσε τον σημαντικότερο εισαγωγέα.

Παράλληλα, η επισημαίνεται ότι η πορεία της αγοράς το 2024/25 επηρεάστηκε από παράγοντες όπως η αύξηση των δασμών, οι διακυμάνσεις στην κατανάλωση εκκοκκισμένου βαμβακιού, οι ρυθμιστικές και αγοραστικές πιέσεις και η ολοένα μεγαλύτερη πολυπλοκότητα της αλυσίδας αξίας του προϊόντος.

Η εκτίμηση για το 2025/26

Παρά το περιβάλλον πιέσεων, η Διεθνής Συμβουλευτική Επιτροπή Βαμβακιού (ICAC) διατυπώνει αισιόδοξες προβλέψεις για την επόμενη εμπορική περίοδο. Όπως αναφέρει η οικονομική αναλύτρια της Επιτροπής, Parkhi Vats, οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι το παγκόσμιο εμπόριο βαμβακιού θα κινηθεί ανοδικά στη σεζόν 2025/26, καταγράφοντας αύξηση 4% και φθάνοντας τους 9,8 εκατομμύρια τόνους.

Η ενίσχυση αυτή συνδέεται με την προσδοκία για μεγαλύτερη κατανάλωση και υψηλότερες εισαγωγές από την Κίνα, καθώς και με τη δημιουργία νέων εμπορικών συνεργασιών που, σύμφωνα με την Συμβουλευτική Επιτροπή, ενισχύουν τις θετικές προοπτικές για τη διεθνή αγορά εκκοκκισμένου βαμβακιού.

Οι εξελίξεις που διαμορφώνουν το αύριο του βαμβακιού

Οι εκτιμήσεις για άνοδο της ζήτησης και των εμπορικών ροών ευελπιστούν ότι θα διαμορφώσουν ένα πιο σταθερό περιβάλλον για τους επαγγελματίες του κλάδου, με την ICAC να υπογραμμίζει ότι η στενή παρακολούθηση των διεθνών εξελίξεων παραμένει καθοριστική. Άλλωστε, οι μεταβολές στην παγκόσμια αγορά δεν μένουν ποτέ χωρίς αντίκτυπο στην ευρωπαϊκή και τελικά στην ελληνική πραγματικότητα- από τη διαμόρφωση των τιμών μέχρι τη διάθεση του προϊόντος - οι διεθνείς τάσεις συνεχίζουν να καθορίζουν σε σημαντικό βαθμό το πλαίσιο μέσα στο οποίο κινούνται παραγωγοί και εκκοκκιστές. 

Σε μια χρονιά όπου οι χαμηλές τιμές πιέζουν σημαντικά το εισόδημα των παραγωγών, η πορεία της διεθνούς αγοράς αποκτά ακόμη μεγαλύτερο βάρος, καθώς κάθε μεταβολή στις παγκόσμιες ροές μπορεί να επηρεάσει άμεσα την ανταμοιβή του κόπου τους.

Πηγή: International Cotton Advisory Committee (ICAC)

Την κατάργηση του ανταποδοτικού εισαγωγικού δασμού 15% στις ΗΠΑ, για μια σειρά ελληνικών προϊόντων, όπως τα ακτινίδια και τα κεράσια, ανακοίνωσε το Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της ελληνικής Πρεσβείας στην Ουάσιγκτον.

Το ακτινίδιο είναι το προϊόν με τις περισσότερες πωλήσεις στον τομέα των φρέσκων φρούτων και λαχανικών στις ΗΠΑ, με 11.325 τόνους, να έχουν εξαχθεί την περσινή περίοδο, από τον Ιανουάριο έως τον Μάιο του 2025, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το 83% όλων των εξαγωγών οπωροκηπευτικών. Σε αξία, οι εξαγωγές ακτινιδίου ανήλθαν σε 21,83 εκατομμύρια ευρώ, αντιπροσωπεύοντας το 82,6% των συνολικών εξαγωγών φρούτων και λαχανικών της χώρας μας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Παραμένουν όμως οι δασμοί για τις εξαγωγές ελληνικών επιτραπέζιων ελιών, ελαιολάδου, φέτας, κομπόστας ροδάκινου και κρασιών.

Η σχετική ενημέρωση από την ελληνική πρεσβεία στις ΗΠΑ αναφέρει τα εξής:

Με νέο Εκτελεστικό Διάταγμα, από 13/11/25, τροποποιήθηκε ο κατάλογος των προϊόντων που υπόκεινται σε ανταποδοτικούς δασμούς, οι οποίοι είχαν επιβληθεί με το Εκτελεστικό Διάτάγμα 14257 («Regulating Imports With a Reciprocal Tariff To Rectify Trade Practices That Contribute to Large and Persistent Annual United States Goods Trade Deficits») της 2/4/25.ε., όπως αυτό τροποποιήθηκε από το Εκτελεστικό Διάταγμα 14346 της 5/9/25 («Modifying the Scope of Reciprocal Tariffs and Establishing Procedures for Implementing Trade and Security Agreements»).

Εκτιμάται ότι η απόφαση του αμερικανού Προέδρου αποτελεί προσπάθεια μετριασμού της επιβάρυνσης του κόστους ζωής που προκλήθηκε από την επιβολή ανταποδοτικών δασμών στις εισαγωγές από ολόκληρο τον κόσμο.

Με το παρόν Διάταγμα καταργείται ο ανταποδοτικός δασμός μεγάλου αριθμού προϊόντων.

Επιπρόσθετα, ορίζεται ότι, στην περίπτωση που η εφαρμογή του Διατάγματος απαιτεί την επιστροφή ήδη εισπραχθέντων δασμών, οι επιστροφές θα διενεργούνται σύμφωνα με το εφαρμοστέο δίκαιο και τις προβλεπόμενες διαδικασίες της Υπηρεσίας Τελωνείων και Προστασίας Συνόρων των ΗΠΑ (U.S. Customs and Border Protection).

Στον κατάλογο περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, τα εξής ελληνικά εξαγώγιμα προς τις ΗΠΑ προϊόντα:
0810.50.00 (Ακτινίδια νωπά)
0811.90.50 (Καρποί των φυτών myrtilles)
0811.90.80 (Κεράσια, άψητα ή ψημένα στον ατμό ή βρασμένα στο νερό, κατεψυγμένα)
0901.11.00 (Καφές).
1905.90.10 (Ψωμί άζυμο)
2710.19.25 (Κηροζίνη)
2713.20.00 (Άσφαλτος από πετρέλαιο)
3004.20.00 (Φάρμακα που περιέχουν άλλα αντιβιοτικά)
3004.39.00 (Φάρμακα άλλα)
3004.49.00 (Άλλα φαρμακευτικά σκευάσματα που περιέχουν αλκαλοειδή ή παράγωγά τους, μη αλλιώς αναφερόμενα, σε φαρμακευτική μορφή ή συσκευασμένα για λιανική πώληση)

Η ευρωπαϊκή τροφική αλυσίδα παραμένει εδώ και χρόνια ένας «ανισότιμος αγώνας»: από τη μία πλευρά μεγάλοι αγοραστές και ισχυρές αλυσίδες, από την άλλη μικροί παραγωγοί και προμηθευτές που συχνά δεν διαθέτουν την ίδια διαπραγματευτική δύναμη. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, οι αθέμιτες εμπορικές πρακτικές (UTPs) – συμπεριφορές που αποκλίνουν από την ορθή εμπορική πρακτική και παραβιάζουν την καλή πίστη – εμφανίζονται συχνά, αφήνοντας τους παραγωγούς εκτεθειμένους.

Για να αντιμετωπίσει αυτές τις ανισορροπίες, η Ευρωπαϊκή Ένωση υιοθέτησε την Οδηγία 2019/633, θέτοντας υποχρεωτικούς κανόνες που απαγορεύουν συγκεκριμένες πρακτικές εις βάρος αγροτών και μικρομεσαίων προμηθευτών και επιδιώκουν ένα πιο δίκαιο και διαφανές σύστημα στην τροφική αλυσίδα. Τον Δεκέμβριο του 2024, η ΕΕ ανακοίνωσε και νέα μέτρα για την περαιτέρω ενίσχυση της θέσης των παραγωγών και την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση των αθέμιτων πρακτικών στην αγορά.

Τι είναι οι Αθέμιτες Εμπορικές Πρακτικές (UTPs)

Οι αθέμιτες εμπορικές πρακτικές εμφανίζονται στις συναλλαγές μεταξύ επιχειρήσεων και αποτελούν συμπεριφορές που αποκλίνουν από την ορθή εμπορική πρακτική, παραβιάζουν την καλή πίστη και εκμεταλλεύονται την ανισορροπία ισχύος στην τροφική αλυσίδα. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή τονίζει ότι οι μικροί παραγωγοί και προμηθευτές δεν διαθέτουν συχνά την απαραίτητη διαπραγματευτική δύναμη για να προστατευτούν απέναντι σε μεγαλύτερους εμπορικούς εταίρους — γεγονός που επιτρέπει την εμφάνιση τέτοιων πρακτικών.

Για να αντιμετωπίσει αυτές τις ανισορροπίες, η ΕΕ προχώρησε στην υιοθέτηση της Οδηγίας 2019/633 στις 17 Απριλίου 2019. Τα κράτη μέλη όφειλαν να την ενσωματώσουν στη νομοθεσία τους έως την 1η Μαΐου 2021 και να την εφαρμόσουν έξι μήνες αργότερα. Η Οδηγία εντάσσεται σε μια ευρύτερη στρατηγική διακυβέρνησης της ΕΕ που αποσκοπεί σε πιο αποτελεσματική και δίκαιη τροφική αλυσίδα, με ενισχυμένη συνεργασία παραγωγών και μεγαλύτερη διαφάνεια στην αγορά.

Οι 16 Αθέμιτες Πρακτικές στην Τροφική Αλυσίδα

Η Οδηγία 2019/633 καθορίζει συνολικά δεκαέξι αθέμιτες εμπορικές πρακτικές, οι οποίες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: τις λεγόμενες «μαύρες», που απαγορεύονται χωρίς καμία εξαίρεση, και τις «γκρίζες», οι οποίες επιτρέπονται μόνο όταν υπάρχει σαφής και προηγούμενη συμφωνία ανάμεσα στον προμηθευτή και τον αγοραστή.

Οι «μαύρες» πρακτικές περιλαμβάνουν καθυστερημένες πληρωμές πέραν των 30 ημερών για ευπαθή αγροτικά και τρόφιμα ή πέραν των 60 ημερών για τα υπόλοιπα προϊόντα, ακυρώσεις παραγγελιών ευπαθών προϊόντων μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, μονομερείς αλλαγές σε συμφωνίες από τον αγοραστή και πληρωμές που δεν σχετίζονται με συγκεκριμένη συναλλαγή. Στην ίδια κατηγορία εντάσσονται η μεταφορά του κινδύνου αλλοίωσης ή απώλειας στον προμηθευτή, η άρνηση γραπτής επιβεβαίωσης μιας συμφωνίας όταν ζητείται, η κακή χρήση εμπορικών μυστικών, τα εμπορικά αντίποινα και η μεταφορά στον προμηθευτή του κόστους εξέτασης παραπόνων πελατών.

Οι «γκρίζες» πρακτικές, που επιτρέπονται μόνο με σαφή και προγενέστερη συμφωνία, περιλαμβάνουν την επιστροφή απούλητων προϊόντων, τη χρέωση των προμηθευτών για στοκ, τοποθέτηση και καταχώριση προϊόντων, την καταβολή πληρωμών για προωθητικές ενέργειες, μάρκετινγκ ή διαφήμιση, καθώς και την πληρωμή για προσωπικό ή εξοπλισμό του αγοραστή.

Το πλαίσιο αυτό διασφαλίζει ένα ελάχιστο επίπεδο εναρμόνισης σε όλα τα κράτη μέλη, με στόχο να αντιμετωπίζονται οι συγκεκριμένες πρακτικές ενιαία και δίκαια σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Ποιοι Προστατεύονται και Πώς Εφαρμόζεται η Οδηγία στα Κράτη Μέλη

Η Οδηγία 2019/633 έχει ως βασική αποστολή να προστατεύσει τους πιο αδύναμους κρίκους της τροφικής αλυσίδας. Η προστασία καλύπτει κάθε προμηθευτή αγροτικών και τροφίμων με κύκλο εργασιών έως 350 εκατομμύρια ευρώ, εφαρμόζοντας διαφορετικά επίπεδα προστασίας κάτω από αυτό το όριο. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται οι αγρότες, οι οργανώσεις παραγωγών και οι μικροί ή μεσαίου μεγέθους διανομείς. Η ισχύς της Οδηγίας εκτείνεται και σε εμπορικές σχέσεις όπου μία από τις δύο πλευρές βρίσκεται εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, αρκεί η άλλη να έχει έδρα εντός ΕΕ, εξασφαλίζοντας την ίδια προστασία και σε διασυνοριακές συναλλαγές.

Κατά την ενσωμάτωση της Οδηγίας στο εθνικό τους δίκαιο, τα κράτη μέλη είχαν τη δυνατότητα να υιοθετήσουν αυστηρότερα μέτρα από εκείνα που προβλέπει το ενωσιακό πλαίσιο, αλλά δεν μπορούσαν να μειώσουν το επίπεδο προστασίας. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε ενδιάμεση έκθεση για την εφαρμογή της Οδηγίας τον Οκτώβριο του 2021, ενώ μέχρι τον Δεκέμβριο του 2022 όλα τα κράτη μέλη είχαν ολοκληρώσει τη διαδικασία μεταφοράς της στο εθνικό τους δίκαιο. Μια νεότερη έκθεση, συνοδευόμενη από λεπτομερές έγγραφο εργασίας, δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2024 και παρουσιάζει αναλυτικά τις επιλογές εφαρμογής που υιοθέτησαν τα 27 κράτη μέλη. 

Ποιος Ελέγχει τις Παραβάσεις

Κάθε κράτος μέλος έχει ορίσει μια αρμόδια αρχή για την εποπτεία της εφαρμογής της Οδηγίας. Οι αρχές αυτές διαθέτουν την εξουσία να διεξάγουν έρευνες και να επιβάλλουν πρόστιμα σε επιχειρήσεις που παραβιάζουν τους κανόνες. Ταυτόχρονα, έχουν στη διάθεσή τους τα απαραίτητα εργαλεία ώστε να εντοπίζουν παραβάσεις και να επεμβαίνουν αποτελεσματικά, διασφαλίζοντας ότι οι αθέμιτες εμπορικές πρακτικές αντιμετωπίζονται με συνέπεια σε κάθε κράτος μέλος.

Η Επόμενη Μέρα για τους Παραγωγούς

Η προσπάθεια για πιο δίκαιους κανόνες στην αγροδιατροφική αλυσίδα έχει έναν βασικό στόχο – να στηρίξει όσους βρίσκονται στο πιο ευάλωτο σημείο της αγοράς, ώστε να μη μένουν εκτεθειμένοι απέναντι σε πρακτικές που μπορούν να τους πιέσουν ή να τους φέρουν σε μειονεκτική θέση.

Το μεγάλο στοίχημα είναι αυτές οι προσπάθειες να μη μένουν στη θεωρία, αλλά να εφαρμόζονται στην πράξη, ώστε κάθε συναλλαγή να γίνεται με καθαρούς όρους και με τον σεβασμό που αξίζει η δουλειά του παραγωγού. Μόνο έτσι μπορεί η αγορά να γίνει πιο ισορροπημένη και πιο δίκαιη για όλους τους κρίκους της αλυσίδας.

Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή

Την αντίδρασή της στην εφαρμογή του ηλεκτρονικού δελτίου αποστολής στις λαϊκές αγορές, εκφράζει με ανακοίνωσή της η Πανελλαδική Ομοσπονδία Συλλόγων Αγροτικών Προϊόντων Πωλητών Λαϊκών Αγορών.

Έπειτα από τηλεδιάσκεψη όπου συμμετείχαν οι σύλλογοι και ομοσπονδίες της χώρας, επιβεβαιώθηκε πως το μέτρο δεν μπορεί να λειτουργήσει στην πράξη. Μάλιστα, εκπρόσωποί του κλάδου ζητούν άμεσα συνάντηση με τον υπουργό Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κυριάκο Πιερρακάκη για να εξηγήσουν τις θέσεις τους.

Επίσης υπογραμμίζουν και την αντίδραση τους «στο νέο φορολογικό που επιβάλλει τεκμαρτό τρόπο φορολόγησης», εξηγώντας πως αυτό έχει οδηγήσει μια μεγάλη μερίδα συναδέρφων τους να εγκαταλείψουν το επάγγελμα.

Ακολουθεί το πλήρες κείμενο της ανακοίνωσης:

«Μετά την τηλεδιάσκεψη της συνομοσπονδίας, με τη συμμετοχή όλων των συλλόγων και ομοσπονδιών της χώρας, επιβεβαιώθηκε ομόφωνα ότι το ηλεκτρονικό δελτίο αποστολής δεν μπορεί να εφαρμοστεί στις λαϊκές αγορές.

Οι ιδιαιτερότητες του κλάδου και η καθημερινή λειτουργία των αγορών αποδεικνύουν ότι το μέτρο δεν μπορεί να λειτουργήσει στην πράξη.

Ζητάμε άμεσα συνάντηση με τον υπουργό κ. Κυριάκο Πιερρακάκη, ώστε να παρουσιαστούν τεκμηριωμένα όλες οι ενστάσεις και οι ουσιαστικές δυσκολίες που προκαλεί το μέτρο.

Τονίζουμε ξανά την κατηγορηματική μας αντίθεση στο νέο φορολογικό που επιβάλλει τεκμαρτό τρόπο φορολόγησης. Ένα σύστημα που έχει οδηγήσει σε οικονομική ασφυξία χιλιάδες επαγγελματίες των λαϊκών αγορών και αναγκάζει πολλούς να εγκαταλείπουν το επάγγελμα.

Παραγωγοί και επαγγελματίες παραμένουμε ενωμένοι. Η Συνομοσπονδία Λαϊκών Αγορών θα καθορίσει τα επόμενα βήματα του κλάδου».

Έφυγε από τη ζωή, από ανακοπή καρδιάς, ο Γιώργος Πολυχρονάκης, ο οποίος υπήρξε σταθερός συνεργάτης και ειδικός σύμβουλος του Συνδέσμου Εξαγωγικών Επιχειρήσεων Φρούτων και Λαχανικών (Incofruit Hellas).

Ο Γιώργος Πολυχρονάκης υπήρξε για περισσότερα από 20 χρόνια σύμβουλος του συνδέσμου των εξαγωγέων και είχε αφιερώσει τη ζωή του στην ανάπτυξη του ελληνικού κλάδου των φρούτων και λαχανικών ασχολούμενος ενεργά με τις τάσεις και τις εξελίξεις στον χώρο των νωπών οπωροκηπευτικών.

Η συμβολή στην ενημέρωση των αγροτών ήταν διαρκής και πάντα ανιδιοτελής. Οι αγροτικοί συντάκτες σε όλη την Ελλάδα αξιοποιούσαν πάντα τις πληροφορίες, τις γνώσεις και τις παρεμβάσεις του.

Η κηδεία του θα πραγματοποιηθεί το μεσημέρι της Τετάρτης, 12 Νοεμβρίου, στο κοιμητήριο του Βύρωνα στην Αθήνα.

Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένειά του.

Η νέα επικαιροποιημένη εμπορική συμφωνία μεταξύ της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Ουκρανίας τέθηκε επίσημα σε ισχύ από σήμερα Τετάρτη, 29 Οκτωβρίου 2025.

Όπως αναφέρει η Κομισιόν, η αναβαθμισμένη συμφωνία (DCFTA - Deep and Comprehensive Free Trade Area) παρέχει πρόσθετη, αμοιβαία επωφελή ελευθέρωση του εμπορίου, λαμβάνοντας παράλληλα πλήρως υπόψη την ευαισθησία ορισμένων γεωργικών τομέων της ΕΕ.

Για τα πιο ευαίσθητα είδη, όπως η ζάχαρη, τα πουλερικά, τα αυγά, το σιτάρι, το καλαμπόκι και το μέλι, υπάρχουν μέτριες αυξήσεις των εισαγωγών από Ουκρανία χωρίς δασμούς, σε σύγκριση με την αρχική συμφωνία. Για ορισμένα όμως μη ευαίσθητα προϊόντα έχει συμφωνηθεί πλήρης απελευθέρωση.

Ένας μηχανισμός διασφάλισης, που θα επιτρέπει την έγκριση κατάλληλων μέτρων, θα μπορεί να ενεργοποιηθεί σε περίπτωση που οι εισαγωγές προϊόντων προκαλέσουν σοβαρές δυσκολίες σε οποιοδήποτε από τα μέρη. Στην περίπτωση της ΕΕ, η αξιολόγηση μιας πιθανής εμπορικής διαταραχής μπορεί να γίνει σε επίπεδο ενός ή περισσότερων κρατών μελών.

Η συμφωνία προβλέπει αλλαγές στις δασμολογικές ποσοστώσεις για μια σειρά γεωργικών προϊόντων και τροφίμων. Σε σύγκριση με τα επίπεδα του 2021, οι ποσοστώσεις θα αυξηθούν ως εξής:

• Μέλι - κατά 583,3%
• Ζάχαρη - 500%
• Επεξεργασμένο άμυλο - 500%
• Κριθαρένιοι κόκκοι και νιφάδες άλλα επεξεργασμένα δημητριακά - 435,8%
• Πίτουρο, φλοιοί και υπολείμματα - 386%
• Γάλα σε σκόνη - 308%
• Αυγά - 300%
• Βύνη - 250%
• Επεξεργασμένες ντομάτες - 250%
• Προϊόντα επεξεργασμένης ζάχαρης - 250%
• Άμυλα - 244%
• Βούτυρο - 233,3%\
• Βρώμη - 192,5%
• Καλαμπόκι - 153%
• Γάλα, κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα - 150%
• Σκόρδο - 150%
• Άλλα σάκχαρα - 150%
• Χυμός μήλου - 150%
• Προϊόντα από επεξεργασμένο βούτυρο - 150%
• Γλυκό καλαμπόκι - 150%
• Επεξεργασμένα προϊόντα δημητριακών - 150%
• Σιρόπια ζάχαρης - 135%
• Κρέας πουλερικών - 133,3%
• Σιτάρι - 130%
• Αιθανόλη - 125%
• Κριθάρι - 122,2%

Νέα εποχή ξεκινά για τον Οργανισμό Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ Α.Ε.), καθώς τη θέση του διευθύνοντος συμβούλου αναλαμβάνει ο Νίκος Λυμπέρης, ενώ την προεδρία του Οργανισμού αναλαμβάνει ο Στέφανος Βαφείδης.

Οι δύο νέοι επικεφαλής διαδέχονται τους Χρήστο Κρομμύδα και Απόστολο Αποστολάκο, σηματοδοτώντας μια αλλαγή φρουράς με ανανεωμένο προσανατολισμό.

Αξίζει να σημειωθεί ότι για πρώτη φορά η επιλογή του διευθύνοντος συμβούλου του ΟΚΑΑ έγινε μέσα από διαδικασία αξιολόγησης των υποψηφίων από εταιρεία διεθνούς κύρους, με επικύρωση του αποτελέσματος από το Υπερταμείο, γεγονός που ενισχύει τη διαφάνεια και την αξιοκρατία στις διοικητικές τοποθετήσεις.

Από τις ιχθυοκαλλιέργειες στις αγορές τροφίμων

Ο Νίκος Λυμπέρης διαθέτει μακρά πορεία στον χώρο της ιχθυοκαλλιέργειας και των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, με εμπειρία που ξεπερνά τα 25 χρόνια. Είναι πτυχιούχος Βιολογίας (Southeastern College, Αθήνα) και κάτοχος μεταπτυχιακού στην Ιχθυοκαλλιέργεια (Σχεδιασμός & Διαχείριση) από το University of Hull του Ηνωμένου Βασιλείου.
Στην καριέρα του έχει αναλάβει σημαντικές διοικητικές θέσεις. Από το 2012 έως το 2019 διετέλεσε διευθυντής πωλήσεων στη RECOM Ltd, μία από τις κορυφαίες εταιρείες φωτοβολταϊκών συστημάτων παγκοσμίως, με δραστηριότητα σε Ευρώπη, ΗΠΑ, Μέση Ανατολή και Ασία–Ειρηνικό.

Από το 2019 έως πρόσφατα, διετέλεσε διευθύνων σύμβουλος της Philosofish S.A., της δεύτερης μεγαλύτερης εταιρείας ιχθυοκαλλιέργειας στην Ευρώπη, με ετήσιο κύκλο εργασιών άνω των 120 εκατομμυρίων ευρώ και 670 εργαζόμενους. Κατά τη διάρκεια της θητείας του πέτυχε διεύρυνση των πωλήσεων σε περισσότερες από 20 διεθνείς αγορές, ενώ ενίσχυσε την premium εικόνα της εταιρείας μέσω εκσυγχρονισμού, αυτοματοποίησης και ενσωμάτωσης ανανεώσιμων πηγών ενέργειας στις μονάδες παραγωγής.

Στόχος: αναβάθμιση υπηρεσιών και ποιοτικά προϊόντα για όλους

Στον ΟΚΑΑ, ο Νίκος Λυμπέρης στοχεύει στην αναβάθμιση των εγκαταστάσεων και των υπηρεσιών του Οργανισμού, μέσα από καινοτόμες παρεμβάσεις και τεχνολογικές λύσεις που θα διευκολύνουν τη λειτουργία των εμπόρων και θα βελτιώσουν το τελικό προϊόν που φτάνει στον καταναλωτή.

«Η ενίσχυση του διαθέσιμου εισοδήματος των καταναλωτών δεν είναι μόνο θέμα τιμών», αναφέρει χαρακτηριστικά. «Είναι θέμα ποιότητας, οργάνωσης και συνεργασίας. Όταν ο ΟΚΑΑ λειτουργεί αποτελεσματικά, οι πολίτες μπορούν να έχουν ποιοτικά προϊόντα σε χαμηλότερες τιμές».

Ο ίδιος τονίζει ότι η επιτυχία ενός οργανισμού είναι πάντα συλλογική υπόθεση: «Η ανάπτυξη, είτε πρόκειται για δημόσια είτε για ιδιωτική εταιρεία, είναι αποτέλεσμα συνεργασίας. Όλοι μαζί μπορούμε να επιτύχουμε αυτό που ο καθένας μόνος του δεν μπορεί. Ακόμη και μικρές παρεμβάσεις, όταν γίνονται με συνέπεια και σχέδιο, φέρνουν μεγάλα αποτελέσματα».
Η φιλοσοφία του συνοψίζεται σε μια απλή φράση: «Η πόρτα μου θα είναι πάντα ανοιχτή για τους εργαζόμενους και τους επιχειρηματίες του Οργανισμού».

Με αυτή τη νοοτροπία, ο νέος διευθύνων σύμβουλος φιλοδοξεί να οδηγήσει τον ΟΚΑΑ σε μια νέα εποχή ανάπτυξης, εκσυγχρονισμού και εξωστρέφειας, προς όφελος τόσο των συνεργαζόμενων επιχειρήσεων όσο και των καταναλωτών.

Η αποθήκευση των επιτραπέζιων ελιών αποτελεί για πολλούς παραγωγούς μια συνειδητή επιλογή στρατηγικής. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που προτιμούν να μη διαθέσουν αμέσως την παραγωγή τους, περιμένοντας πιο ευνοϊκές συνθήκες στην αγορά. Η πρακτική αυτή μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα κερδοφόρα, εφόσον η αποθήκευση γίνει σωστά και το προϊόν διατηρήσει την ποιότητά του.

Η διαδικασία, αν και φαινομενικά απλή, απαιτεί προσοχή, σωστή υποδομή και τήρηση συγκεκριμένων κανόνων. Είτε πρόκειται για ελιές Καλαμών, Χαλκιδικής ή Αμφίσσης, η φιλοσοφία είναι η ίδια: ασφαλής αποθήκευση, σταθερή άλμη και προσεκτική παρακολούθηση της ζύμωσης. Η ίδια μέθοδος εφαρμόζεται τόσο στις ώριμες μαύρες όσο και στις άγουρες πράσινες ελιές, με μικρές μόνο διαφορές στο χρόνο ζύμωσης.

Επιλογή χώρου και συνθηκών

Το πρώτο και πιο κρίσιμο βήμα είναι η επιλογή του κατάλληλου χώρου. Η αποθήκη πρέπει να είναι καθαρή, στεγανή και δροσερή, χωρίς υγρασία, και να αερίζεται τακτικά. Ο χώρος πρέπει να πληροί βασικές προδιαγραφές συντήρησης τροφίμων, να προστατεύεται από τρωκτικά και να ελέγχεται περιοδικά για μούχλα ή διαρροές. Μια οργανωμένη, τακτοποιημένη αποθήκη εξασφαλίζει τη σταθερότητα που χρειάζεται το προϊόν για τους επόμενους μήνες.

Οι κατάλληλοι κάδοι

Οι ελιές αποθηκεύονται σε πλαστικούς κάδους ή βαρέλια κατάλληλα για τρόφιμα, τα οποία δεν επηρεάζουν τη γεύση ή το χρώμα του προϊόντος. Τα μεταλλικά δοχεία καλό είναι να αποφεύγονται, καθώς ενδέχεται να αντιδράσουν με το περιεχόμενο και να προκαλέσουν αλλοιώσεις. Οι κάδοι πρέπει να σφραγίζουν καλά, ώστε να μην εισέρχεται αέρας ή σκόνη. Αν δεν υπάρχει καπάκι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα χοντρό νάιλον που εφαρμόζει καλά στο άνοιγμα του δοχείου.

Η σημασία της άλμης

Το βασικό «μυστικό» της επιτυχούς αποθήκευσης βρίσκεται στη σωστή άλμη. Πριν από την τοποθέτηση στους κάδους, οι ελιές πλένονται προσεκτικά με καθαρό νερό και, όταν είναι εφικτό, διαχωρίζονται ανάλογα με το μέγεθός τους ώστε η ζύμωση να είναι πιο ομοιόμορφη.

Μετά τη συγκομιδή, τοποθετούνται αρχικά σε νερό χωρίς αλάτι για περίπου έναν μήνα. Στη συνέχεια, προστίθεται χοντρό αλάτι ειδικό για αποθήκευση, ώστε να σχηματιστεί διάλυμα με περιεκτικότητα 7–8%. Η αλατότητα ελέγχεται με αλατόμετρο, ένα απλό αλλά αποτελεσματικό εργαλείο που δείχνει το ποσοστό άλατος στο νερό.

Καθώς οι εβδομάδες περνούν, η ελιά απορροφά μέρος του άλατος, οπότε απαιτείται περιοδική ενίσχυση της άλμης. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται την άνοιξη και το καλοκαίρι, όταν οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν τον κίνδυνο αλλοίωσης. Εφόσον οι ελιές παραμείνουν αποθηκευμένες τους θερινούς μήνες, η περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να ανέλθει έως το 10%, ώστε να διατηρηθεί η σταθερότητα του προϊόντος.

Ζύμωση και έλεγχοι

Η ζύμωση είναι φυσική διαδικασία που επιτρέπει στις ελιές να αναπτύξουν τη χαρακτηριστική τους γεύση. Κατά τη διάρκειά της, τα καπάκια των δοχείων δεν πρέπει να είναι ερμητικά κλειστά, ώστε να υπάρχει διέξοδος για τα αέρια που παράγονται.

Ο παραγωγός πρέπει να ελέγχει τακτικά το περιεχόμενο για σημάδια μούχλας, δυσάρεστες οσμές ή πτώση της αλατότητας. Αν δεν διαθέτει εμπειρία, ο έλεγχος της ζύμωσης μπορεί να γίνει με τη συνδρομή τεχνολόγου τροφίμων, ώστε να εξασφαλιστεί η σωστή εξέλιξη της διαδικασίας.

Υπομονή που αποδίδει

Η σωστή αποθήκευση των επιτραπέζιων ελιών δεν είναι ζήτημα τύχης, αλλά μεθοδικότητας. Όσοι παραγωγοί αφιερώνουν χρόνο και προσοχή στη διαδικασία, βλέπουν τα οφέλη στην πράξη, καθώς η ποιότητα διατηρείται και η αξία του προϊόντος παραμένει υψηλή.

Η αποθήκευση σε άλμη αποτελεί μια ασφαλή και δοκιμασμένη μέθοδο για όλες τις επιτραπέζιες ποικιλίες, αρκεί να τηρούνται οι βασικοί κανόνες: καθαρός χώρος, κατάλληλα δοχεία και συνεχής έλεγχος της αλατότητας. Η υπομονή, η συνέπεια και η γνώση αυτών των αρχών είναι τα τρία «συστατικά» που καθορίζουν την επιτυχία.

Γιατί, όπως γνωρίζουν καλά οι παλιοί, μια σωστά αποθηκευμένη ελιά… πληρώνει τον κόπο της διπλά.

Πηγή: 
Περιοδικό Γεωργία – Κτηνοτροφία, τεύχος 8/2018, σελ. 28–29.

Μπορεί τα καλαμπόκια να έφυγαν από το χωράφι, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι τελείωσε και η φροντίδα τους. Η περίοδος μετά τη συγκομιδή είναι εξίσου κρίσιμη με την καλλιέργεια. Η σωστή αποθήκευση καθορίζει αν το προϊόν θα διατηρήσει την ποιότητά του ή θα υποβαθμιστεί από διάφορους παράγοντες, όπως μύκητες, αφλατοξίνες ή έντομα. Κρίνεται λοιπόν σημαντικό ο παραγωγός να γνωρίζει τις βασικές αρχές σωστής αποθήκευσης, ώστε να προστατεύσει την παραγωγή και το εισόδημά του.

Πριν την αποθήκευση: από τον σωστό χώρο ως τη σωστή ξήρανση

Η επιτυχία της αποθήκευσης του καλαμποκιού ξεκινά πολύ πριν μπει ο πρώτος σπόρος στις αποθήκες. Η προετοιμασία του χώρου, η καθαριότητα, ο έλεγχος για εχθρούς και η ρύθμιση της υγρασίας του προϊόντος αποτελούν κρίσιμα βήματα για την ασφάλεια και την ποιότητα της παραγωγής.

 Οργάνωση και προδιαγραφές του χώρου 

 Οι αποθήκες, ιδιαίτερα οι οριζόντιες, πρέπει να διαθέτουν υπερυψωμένο δάπεδο για να αποτρέπεται η άνοδος υγρασίας από το έδαφος και να προστατεύεται το προϊόν. Οι οροφές χρειάζεται να είναι καλά μονωμένες, ενώ τα παράθυρα και τα ανοίγματα να φέρουν σήτες, ώστε να μην εισέρχονται έντομα όταν γίνεται αερισμός.
Επιπλέον, καλό είναι η αποθήκη να βρίσκεται σε απόσταση τουλάχιστον 50 μέτρων από κατοικίες, στάβλους ή άλλες πηγές επιμόλυνσης, όπως σκουπιδότοποι ή εγκαταστάσεις αποβλήτων. Έτσι μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος ρύπανσης του προϊόντος.

 Πρόληψη προσβολών από τρωκτικά

 Η παρουσία τρωκτικών αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για το καλαμπόκι, καθώς προκαλούν ζημιές και μεταφέρουν παθογόνα. Η τοποθέτηση δολωματικών παγίδων περιμετρικά της αποθήκης είναι η πιο ενδεδειγμένη πρακτική, αρκεί να τοποθετούνται μακριά από το προϊόν, γιατί τα δολώματα περιέχουν τοξικές ουσίες επικίνδυνες και για τον άνθρωπο.

 Καθαρισμός και απολύμανση αποθήκης

 Πριν την εισαγωγή του προϊόντος, ο χώρος χρειάζεται καθαρισμό σε βάθος για την απομάκρυνση υπολειμμάτων από προηγούμενες αποθηκεύσεις. Ακολουθεί η εφαρμογή του κατάλληλου εντομοκτόνου και έπειτα η απορρύπανση, δηλαδή η απομάκρυνση των εντόμων που πιθανώς βγήκαν στην επιφάνεια αλλά δεν θανατώθηκαν πλήρως. Η διαδικασία αυτή είναι απαραίτητη, καθώς ακόμη και λίγα επιζώντα έντομα μπορούν να αναπτύξουν νέους πληθυσμούς όταν βρουν τροφή στο καλαμπόκι.

Φροντίδα του περιβάλλοντος χώρου

Η βλάστηση γύρω από τις αποθήκες —ζιζάνια, γρασίδι, καλλωπιστικά φυτά— λειτουργεί συχνά ως καταφύγιο εντόμων, τα οποία αργότερα μπορούν να εισέλθουν στο χώρο φύλαξης. Η ζιζανιοκτονία ή ο ψεκασμός με εντομοκτόνο στις γειτονικές επιφάνειες βοηθούν στην πρόληψη αυτών των προσβολών και συμβάλλουν στην υγιεινή του χώρου συνολικά.

 Διαλογή και έλεγχος προϊόντος

 Το καλαμπόκι που προορίζεται για αποθήκευση πρέπει να είναι καθαρό, υγιές και απαλλαγμένο από έντομα και ασθένειες. Ορισμένα είδη εντόμων εναποθέτουν τα αυγά τους πάνω στους σπάδικες λίγο πριν τη συγκομιδή, και οι προνύμφες εκκολάπτονται στη συνέχεια μέσα στην αποθήκη. Για να αποφευχθεί η εξάπλωση τέτοιων προσβολών, απαιτείται επιμελής έλεγχος κάθε παρτίδας. Αρκεί μία προσβεβλημένη ποσότητα για να μολυνθεί ολόκληρη η αποθηκευμένη σοδειά.

 Η σωστή ξήρανση

 Η περιεκτικότητα του σπόρου σε υγρασία είναι καθοριστικός παράγοντας για τη διατήρηση του προϊόντος. Πριν από την αποθήκευση, η υγρασία πρέπει να μειωθεί περίπου στο 13%, ώστε να περιορίζεται η ανάπτυξη μυκήτων, ακάρεων και εντόμων. Όταν η υγρασία είναι αυξημένη —είτε στο προϊόν είτε στο περιβάλλον της αποθήκης— ευνοείται η ανάπτυξη αφλατοξινογόνων μυκήτων, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση της ποιότητας και την επικινδυνότητα για ανθρώπους και ζώα. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στα σύγχρονα υβρίδια τύπου “stay green”, τα οποία κατά τη συγκομιδή έχουν συνήθως υψηλή υγρασία που ξεπερνά το 18%. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η γρήγορη και ομοιόμορφη ξήρανση είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η αλλοίωση του προϊόντος και να διατηρηθεί η διατροφική του αξία.

Κατά την αποθήκευση: τύπος χώρου, έλεγχοι και ασφάλεια προϊόντος

Τρόπος και ύψος αποθήκευσης

Στις κάθετες αποθήκες (silos) το καλαμπόκι μπορεί να τοποθετηθεί σε μεγάλο ύψος (έως και ~15 m), επειδή υπάρχουν ενσωματωμένα συστήματα αερισμού και αυτοματισμοί για παρακολούθηση/ρύθμιση θερμοκρασιών. Αντίθετα, στις επίπεδες αποθήκες χωρίς μηχανολογική ψύξη-αερισμό με κρύο αέρα, το ύψος πρέπει να παραμένει χαμηλό και να εξαρτάται από την υγρασία του προϊόντος· για καλαμπόκι γύρω στο 13–13,5% υγρασία, ο σωρός δεν πρέπει να υπερβαίνει 1,5–2 m.

Απεντόμωση και παρακολούθηση προσβολών

Η απεντόμωση μπορεί να γίνει είτε πάνω στη ροή πλήρωσης, με εφαρμογή εντομοκτόνου μέσω εξοπλισμού ULV (τεχνολογία ψεκασμού μικρού όγκου), είτε με υποκαπνισμό φωσφίνης του αποθηκευτικού χώρου, ώστε να φτάνει και σε «κρυφά» σημεία. Η φωσφίνη χρησιμοποιείται αποκλειστικά από εξειδικευμένα συνεργεία και παρουσία γεωπόνου ή χημικού, καθώς απαιτείται αυστηρή τήρηση μέτρων προστασίας λόγω υψηλής επικινδυνότητας.
Πριν και μετά την απεντόμωση τοποθετούνται δειγματοληπτικές παγίδες, προκειμένου να τεκμηριώνεται η αποτελεσματικότητα της επέμβασης και να αποφασίζεται τυχόν επανάληψη, εφόσον εντοπιστεί ενεργός πληθυσμός εντόμων.

Διαχείριση θερμοκρασίας

Αν το καλαμπόκι μπει ζεστό στην αποθήκη, δημιουργούνται υδρατμοί και συμπύκνωση στην επιφάνεια των σπόρων, που οδηγούν σε σήψεις. Τον χειμώνα, οι χαμηλότερες θερμοκρασίες στα τοιχώματα/οροφή και στο επιφανειακό στρώμα του σωρού προκαλούν επίσης σταγονίδια. Λύση είναι η άμεση ψύξη του προϊόντος με κρύο αέρα από τη βάση, ώστε η θερμοκρασία να πέσει έως και κάτω από 10 °C. Έτσι ελαχιστοποιείται η αναπνοή του σπόρου και αναστέλλεται η ανάπτυξη μυκήτων και εντόμων.

Αφλατοξίνες

Πρόκειται για τοξίνες μυκητιακής προέλευσης με αθροιστική και καρκινογόνο δράση. Εμφανίζονται όταν υπάρχει υψηλή υγρασία, καθυστέρηση στη ξήρανση ή ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης (π.χ. μεγάλες διαφορές εσωτερικής–εξωτερικής θερμοκρασίας). Η πρόληψη βασίζεται στην έγκαιρη ξήρανση, χαμηλή υγρασία και σωστή ψύξη/αερισμό. Υπάρχουν καθορισμένα νομικά όρια για τα επίπεδα αφλατοξινών στον αραβόσιτο, τα οποία δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξεπερνιούνται.

Τι να θυμάται ο παραγωγός

Στην πράξη, η αποθήκευση δεν είναι απλώς ένα στάδιο μετά τη συγκομιδή, είναι το τελευταίο και καθοριστικό βήμα που κρίνει την αξία του καλαμποκιού — και, τελικά, την ασφάλεια του εισοδήματος του παραγωγού. Με λίγη φροντίδα και σωστή προετοιμασία, η προσπάθεια όλης της χρονιάς μπορεί να αποδώσει στο μέγιστο.

Πηγή:
Περιοδικό «Γεωργία – Κτηνοτροφία», Π. Βαχαμίδης, «Χρήσιμες επισημάνσεις για την αποθήκευση του καλαμποκιού», τεύχος 8/2014, σελ. 34–35.

Η σωστή διαχείριση της παραγωγής δεν τελειώνει με τη συγκομιδή, αλλά συνεχίζεται μέχρι τη διάθεση του προϊόντος. Η δυνατότητα αποθήκευσης των ξηρών βολβών κρεμμυδιού και των κονδύλων της πατάτας δίνει στους παραγωγούς σημαντικό πλεονέκτημα: τη διάθεση των προϊόντων σε ευνοϊκότερες χρονικές περιόδους, με καλύτερες τιμές. Η επιτυχία, ωστόσο, εξαρτάται από τον σωστό χρόνο συγκομιδής, τη φροντίδα των φυτών πριν από αυτή και τις ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης.

Πριν τη συγκομιδή

Η επιτυχία της αποθήκευσης ξεκινά από το χωράφι. Για την παρεμπόδιση του φυτρώματος των βολβών και των κονδύλων κατά την αποθήκευση, μπορεί να γίνει ψεκασμός φυλλώματος με κατάλληλο εγκεκριμένο σκεύασμα, όταν οι κορυφές των φυτών παραμένουν ακόμη πράσινες. Στο κρεμμύδι, η εφαρμογή πραγματοποιείται συνήθως περίπου δύο εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, ενώ στην πατάτα μπορεί να γίνει μέχρι και τρεις εβδομάδες πριν, εφόσον οι περισσότεροι κόνδυλοι έχουν φτάσει σε ικανοποιητικό μέγεθος.

Παράλληλα, διακόπτεται η άρδευση για να διευκολυνθεί η ωρίμανση και να βελτιωθεί η αντοχή στην αποθήκευση. Για το κρεμμύδι, τα ποτίσματα σταματούν περίπου 10 ημέρες πριν τη συγκομιδή, όταν το υπέργειο τμήμα αρχίζει να πλαγιάζει, βοηθώντας το χωράφι να στεγνώσει. Για την πατάτα, η διακοπή των ποτισμάτων γίνεται 5 έως 20 ημέρες πριν τη συγκομιδή, ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες. Σε ορισμένες περιπτώσεις εφαρμόζεται κοπή ή αποξήρανση του φυλλώματος ώστε να διευκολυνθεί η μηχανική συγκομιδή, να σταθεροποιηθεί η φλούδα και να περιοριστούν πιθανές όψιμες μολύνσεις.

Η συγκομιδή

Ο χρόνος συγκομιδής καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τη διατηρησιμότητα και την ποιότητα των βολβών και κονδύλων. Μια σύντομη περίοδος μεθωρίμανσης μετά τη συλλογή βοηθά στην επούλωση των ιστών και στη μείωση των απωλειών κατά την αποθήκευση.

Κρεμμύδι: Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν έχει ξεραθεί ο λαιμός και έχει “πέσει” το 50–80% των κορυφών. Η πρόωρη συλλογή μειώνει τη διατηρησιμότητα και την απόδοση, ενώ η όψιμη αυξάνει τον κίνδυνο εγκαυμάτων και προσβολών. Οι βολβοί αφήνονται στο χωράφι για φυσική ξήρανση (μεθωρίμανση) επί 3–14 ημέρες, καλυμμένοι με φύλλωμα για αποφυγή ηλίασης.
Ακολουθεί κοπή του φυλλώματος, πάνω από τον βολβό, τοποθέτηση σε δικτυωτά σακιά και μεταφορά στην αποθήκη ή στην αγορά.

Πατάτα: Οι κόνδυλοι συγκομίζονται όταν η επιδερμίδα έχει σκληρύνει και δεν αποσπάται, ενώ το φύλλωμα έχει κιτρινίσει. Μετά τη συλλογή, τοποθετούνται για 4–5 ημέρες σε θερμοκρασία 16–21°C και υγρασία 90–95%, ώστε να επουλωθούν οι πληγές και να εισέλθουν σε λήθαργο. Η έκθεση σε ήλιο ή αέρα υποβαθμίζει την ποιότητα, γι’ αυτό προηγείται διαλογή και απομάκρυνση των τραυματισμένων κονδύλων πριν την αποθήκευση.

Συνθήκες αποθήκευσης

Μετά τη συγκομιδή, οι βολβοί του κρεμμυδιού και οι κόνδυλοι της πατάτας παραμένουν ζωντανοί οργανισμοί που συνεχίζουν να αναπνέουν, καταναλώνοντας οξυγόνο και αποβάλλοντας διοξείδιο του άνθρακα. Η διαδικασία αυτή προκαλεί απώλεια νερού, μαλάκωμα ιστών και, αν δεν ελεγχθεί, οδηγεί σε υποβάθμιση της ποιότητας. Για να αποφευχθούν οι αλλοιώσεις, η αποθήκευση πρέπει να γίνεται σε χώρους με σταθερή θερμοκρασία και υγρασία.

Για τα ξηρά κρεμμύδια, ιδανική είναι η θερμοκρασία γύρω στους 0°C και η σχετική υγρασία 50–70%, με δυνατότητα διατήρησης για 5 έως 9 μήνες. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χρειάζονται επίσης θερμοκρασία κοντά στους 0°C, αλλά με υψηλότερη υγρασία, περίπου 90–95%, ώστε να μην αφυδατωθούν· διατηρούνται για 5 έως 7 μήνες. Οι πρώιμες πατάτες (ανοιξιάτικες) φυλάσσονται σε θερμοκρασία περίπου 10°C και υγρασία 85–90%, για διάστημα 1–3 εβδομάδων, ενώ οι όψιμες πατάτες συντηρούνται καλύτερα στους 4°C, με ίδια υγρασία, για 4 έως 9 μήνες.

Η σωστή ρύθμιση της υγρασίας είναι καθοριστική: αν είναι χαμηλή, το προϊόν χάνει βάρος και αφυδατώνεται, ενώ αν είναι υπερβολική, δημιουργούνται συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη παθογόνων. Για το λόγο αυτό, επιβάλλεται σχολαστική απολύμανση των θαλάμων και αποφυγή εισροής αερίων όπως η αμμωνία από ψυκτικές εγκαταστάσεις. Παράλληλα, θερμοκρασίες χαμηλότερες από τις ιδανικές μπορεί να προκαλέσουν μετατροπή του αμύλου σε σάκχαρα, επηρεάζοντας αρνητικά τη γεύση του προϊόντος.

Ειδικά για την πατάτα, η αποθήκευση πρέπει να γίνεται στο σκοτάδι, ώστε να αποτραπεί το πρασίνισμα και ο σχηματισμός σολανίνης, μιας τοξικής ουσίας που σε μεγάλες ποσότητες καθιστά τους κονδύλους ακατάλληλους για κατανάλωση. Θερμοκρασίες κάτω από –2°C προκαλούν ζημιές παγετού, ενώ η έκθεση στο φως ευνοεί το πρασίνισμα. Για την αποφυγή προσβολών από φθοριμαία, μπορεί να εφαρμοστεί προληπτικά σκεύασμα που περιέχει Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki, επαναλαμβανόμενο κάθε 15–20 ημέρες ανάλογα με την ένταση του προβλήματος.

Σε περίπτωση που δεν έγινε ο προληπτικός ψεκασμός στο χωράφι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο αποθηκευμένο προϊόν κατάλληλο εγκεκριμένο σκεύασμα για την αποφυγή βλάστησης των κονδύλων, μόνο σε καθαρές, ξηρές και υγιείς πατάτες, τηρώντας πιστά τις οδηγίες του παρασκευαστή. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση σε πατατόσπορο.

Πρακτικές συμβουλές για τον παραγωγό

1. Επιλέξτε ποικιλίες με καλή διατηρησιμότητα και ανθεκτικότητα σε μηχανικές ζημιές.

2. Αποφύγετε συγκομιδή σε ξηρό έδαφος ή μετά από βροχή.

3. Προετοιμάστε το έδαφος «στο ρώγο του» για να μην υπάρχουν σβώλοι και τραυματισμοί κατά τη φύτευση.

4. Σκεπάστε τις κλούβες με πανί ή μαύρο πλαστικό, ποτέ με πατατόφυλλα – στην περίπτωση της πατάτας.

Τί κρατάμε; 

Η σωστή συγκομιδή, μεταχείριση και αποθήκευση των βολβών κρεμμυδιού και κονδύλων πατάτας εξασφαλίζει προϊόν με υψηλή ποιότητα, μειωμένες απώλειες και μεγαλύτερη εμπορική αξία. Η τήρηση των προτεινόμενων θερμοκρασιών, η πρόληψη φυτρώματος και η φροντίδα του προϊόντος από το χωράφι μέχρι την αποθήκη είναι τα θεμέλια για μια επιτυχημένη και κερδοφόρα παραγωγή.

Πηγές: 
Περιοδικό Γεωργία – Κτηνοτροφία, τεύχος 5/2011, Μήτσης Τερτυλλιανός, «Συγκομιδή και αποθήκευση βολβών κρεμμυδιού και κονδύλων πατάτας», σελ. 16–18.

Με νομοθετική ρύθμιση, για βασικά προϊόντα, θα αναγράφεται όχι μόνο η τιμή πώλησης, αλλά και η πρώτη τιμή παραγωγής.

Αυτό ανακοίνωσε σε δηλώσεις του ο Υπουργός Ανάπτυξης, Τάκης Θεοδωρικάκος, στην προσπάθεια για την αντιμετώπιση της ακρίβειας.

Σύμφωνα με πληροφορίες του ΑγροΤύπου, θα υπάρχει έλεγχος στις τιμές από το χωράφι στο ράφι. Το επόμενο χρονικό διάστημα θα υπογραφεί υπουργική απόφαση η οποία θα αναφέρει ότι σε περίπτωση που έχουμε αδικαιολόγητη αύξηση τιμών τότε το κατάστημα λιανικής (σούπερ μάρκετ κ.α.) θα είναι υποχρεωμένο να αναγράφει την πρώτη τιμή τιμολόγησης του προϊόντος στον τόπο παραγωγής (τιμή παραγωγού), ώστε ο πολίτης να είναι ενημερωμένος, να γνωρίζει πόσα κερδίζουν οι ενδιάμεσοι και το εμπόριο και να αποφασίζει τι θα αγοράσει.

Επίσης ο υπουργός Ανάπτυξης ανέφερε ότι στο νομοσχέδιο για τη νέα Αρχή Προστασίας του Καταναλωτή και Εποπτείας της Αγοράς, που τις επόμενες ημέρες βγαίνει σε δημόσια διαβούλευση, προβλέπεται η δυνατότητα στους δήμους να δημιουργούν λαϊκές αγορές μόνο για παραγωγούς.

Ο κ. Θεοδωρικάκος ζήτησε τη στήριξη των κομμάτων της αντιπολίτευσης σε αυτές τις παρεμβάσεις και στις πρωτοβουλίες που λαμβάνει το υπουργείο Ανάπτυξης. «Απευθύνω κάλεσμα στις πολιτικές δυνάμεις να υποστηρίξουν αυτά τα μέτρα χωρίς ιδιοτέλεια γιατί είναι υπέρ των καταναλωτών», είπε χαρακτηριστικά και ξεκαθάρισε ότι στο μεταβατικό διάστημα οι έλεγχοι από τη ΔΙΜΕΑ (Διυπηρεσιακή Μονάδα Ελέγχου Αγοράς) και τα πρόστιμα, όποτε απαιτείται, θα συνεχιστούν κανονικά.

Με οδηγό την εξωστρέφεια, ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ Α.Ε.) πραγματοποίησε δυναμική επανεκκίνηση στη διεθνή έκθεση Fruit Attraction 2025, στην Μαδρίτη.

Η συμμετοχή του Οργανισμού ανέδειξε τη σημασία της διεθνούς παρουσίας και της ενίσχυσης των ελληνικών επιχειρήσεων στον παγκόσμιο χάρτη του αγροδιατροφικού τομέα.

Η Fruit Attraction αποτελεί σημείο αναφοράς για τον παγκόσμιο κλάδο φρούτων και λαχανικών, προσφέροντας μοναδικές ευκαιρίες για δικτύωση, ανάπτυξη συνεργασιών και προβολή καινοτόμων προϊόντων. Στο πλαίσιο της στρατηγικής του για την ενίσχυση της εξωστρεφούς δράσης των ελληνικών επιχειρήσεων, ο ΟΚΑΑ Α.Ε. φιλοξένησε στο περίπτερό του ελληνικές επιχειρήσεις του Συνδέσμου Εμπόρων Κεντρικής Λαχαναγοράς Αθηνών (ΣΕΚΛΑ), ενισχύοντας τη συλλογική τους παρουσία και τη δυνατότητα διεθνούς προβολής.

Η συμμετοχή του Οργανισμού είχε ως στόχο την παροχή ενός ολοκληρωμένου πλαισίου υποστήριξης και τεχνογνωσίας για την προώθηση των ελληνικών αγροτικών προϊόντων, ενισχύοντας τον ρόλο του ΟΚΑΑ ως σταθερού «πρέσβη» του ελληνικού πρωτογενούς τομέα. Το έντονο ενδιαφέρον από διεθνείς αγοραστές και η σύναψη νέων εμπορικών συμφωνιών στο περίπτερο του Οργανισμού επιβεβαίωσαν τη δυναμική του ελληνικού αγροδιατροφικού κλάδου και τη συμβολή του στην οικονομική ανάπτυξη της χώρας.

Η παρουσία του ΟΚΑΑ στη Fruit Attraction 2025 εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πλάνο διεθνούς δικτύωσης και στρατηγικών συνεργασιών, με στόχο την ενίσχυση της εξωστρέφειας, της ανταγωνιστικότητας και της διεθνούς αναγνωρισιμότητας της ελληνικής παραγωγής.

Μέσα φθινοπώρου και η αγροτική ύπαιθρος μπαίνει στην πιο κρίσιμη περίοδο του χρόνου. Στα χωράφια ξεκινά η συγκομιδή των ελιών, κορυφώνεται η συλλογή των ακτινιδίων, ενώ στα αμπέλια ολοκληρώνονται οι τελευταίες κοπές.

Ωστόσο, πίσω από την εικόνα της γεμάτης παραγωγής κρύβεται ένα οξύ πρόβλημα: η έλλειψη εργατών γης.Είναι το ζήτημα που οι ίδιοι οι παραγωγοί χαρακτηρίζουν «βραχνά» και που, σε αντίθεση με τις πολυσυζητημένες επιδοτήσεις ή τα κτηνιατρικά νοσήματα, δεν έχει πάρει τη δημοσιότητα που του αναλογεί.

Στα χωράφια χωρίς κόσμο

Στην Ήπειρο, όπου οι καλλιεργητές ακτινιδίων ζουν αυτές τις μέρες τον αγώνα δρόμου για να προλάβουν την εξαγωγική ζήτηση, πολλοί παραγωγοί παραδέχονται πως

«Φέτος τα κτήματα είναι φορτωμένα, αλλά δεν έχουμε κόσμο να μαζέψει. Αν μείνουν τα φρούτα πάνω στα δέντρα, η ζημιά θα είναι τεράστια», λέει παραγωγός από την περιοχή της Άρτας.

Παρόμοια εικόνα και στη Μεσσηνία, με τις πρώιμες ελιές να περιμένουν εργάτες για το ράβδισμα, 

«Οι πρώιμες ελιές είναι έτοιμες για ράβδισμα. Αν δεν μπουν συνεργεία έγκαιρα, θα πέσουν στο χώμα και θα χαθεί η ποιότητα του λαδιού», τονίζει ελαιοπαραγωγός στη Μεσσηνία.

ενώ στην Κορινθία παραγωγοί αμπελιών σημειώνουν ότι αναγκάζονται να τρυγήσουν με καθυστέρηση, με αποτέλεσμα η ποιότητα των σταφυλιών να υποβαθμίζεται.

Οι εργάτες από τρίτες χώρες φτάνουν με καθυστέρηση λόγω γραφειοκρατίας στις άδειες παραμονής, ενώ το κόστος των ημερομισθίων έχει αυξηθεί κατακόρυφα. Έτσι, ακόμη και όσοι βρίσκονται διαθέσιμοι δεν επαρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες.

Από την παραγωγή στο ράφι

Η καθυστερημένη συγκομιδή έχει άμεσες επιπτώσεις στην ποιότητα των προϊόντων. Οι ελιές που παραμένουν πολύ πάνω στο δέντρο μαυρίζουν και καταλήγουν να δίνουν χαμηλότερης ποιότητας λάδι. Τα ακτινίδια υπερωριμάζουν, χάνοντας τη σφριγηλότητα και την εμπορική τους αξία, ενώ τα σταφύλια αλλοιώνονται, με αποτέλεσμα να μειώνονται τα σάκχαρα και να υποβαθμίζεται η εμφάνιση του καρπού. Η απώλεια αυτή δεν αφορά μόνο τον παραγωγό, αλλά και τον καταναλωτή, αφού η μειωμένη παραγωγή ή η πτώση της ποιότητας μεταφέρεται τελικά στις τιμές στο ράφι.

Συνεταιρισμοί εκτιμούν ότι το ημερομίσθιο έχει αυξηθεί κατά 20–30% σε σχέση με πέρυσι, ενώ σε περιοχές της Ηπείρου κινδυνεύει να χαθεί έως και 15% της παραγωγής ακτινιδίου λόγω έλλειψης εργατών.

Δεν είναι μόνο η συγκομιδή

Η έλλειψη εργατών δεν σταματά στη συγκομιδή. Στα κτήματα καθυστερούν κλαδέματα, προετοιμασία εδάφους και φυτεύσεις, με αποτέλεσμα να διακυβεύεται και η επόμενη χρονιά. Όπως τονίζει παραγωγός από τη Θεσσαλία: «Αν χάσεις το σωστό τάιμινγκ σε εργασίες όπως το κλάδεμα, όλη η καλλιέργεια πάει πίσω».

Οι λύσεις που συζητούνται

Ο αγροτικός κόσμος ζητά από την πολιτεία να απλουστεύσει τις διαδικασίες για την έλευση εργατών γης από τρίτες χώρες, με πιο γρήγορη έκδοση αδειών και λιγότερη γραφειοκρατία. Παράλληλα, πολλοί στρέφονται στη μηχανοποίηση, επενδύοντας σε ραβδιστικά για τις ελιές ή σε μηχανές συγκομιδής για αμπέλια και ακτινίδια, ώστε να μειωθεί η εξάρτηση από τα χέρια. Την ίδια στιγμή, οι συνεταιρισμοί καλούνται να παίξουν πιο ενεργό ρόλο, διαχειριζόμενοι συλλογικά το εργατικό δυναμικό και προσφέροντας λύσεις στους μικρότερους παραγωγούς που δεν έχουν μόνοι τους τη δυνατότητα να προσελκύσουν εργάτες.

Ένα πρόβλημα που δεν φαίνεται αλλά «καίει»

Η έλλειψη εργατών γης μπορεί να μην προκαλεί άμεσα πολιτικό θόρυβο ή εικόνες καταστροφής, όμως χτυπά στην καρδιά της παραγωγής. Είναι το αθέατο πρόβλημα που απειλεί να μετατρέψει μια χρονιά με καλές προοπτικές σε χαμένη. Και όσο δεν υπάρχει σχεδιασμός για την κάλυψή του, τόσο πιο πιθανό είναι οι απώλειες να γίνουν αισθητές σε όλη την αλυσίδα: από τον παραγωγό μέχρι τον καταναλωτή.

Οι συνέπειες δεν σταματούν στο χωράφι. Η μείωση της παραγωγής και η υποβάθμιση της ποιότητας ήδη πιέζουν ανοδικά τις τιμές στο ελαιόλαδο, περιορίζουν τα εξαγώγιμα ακτινίδια και κάνουν τα επιτραπέζια σταφύλια ακριβότερα για τον καταναλωτή.

Οι παραγωγοί προειδοποιούν πως, αν δεν δοθούν άμεσα λύσεις, η έλλειψη εργατών δεν θα παραμείνει ένα συγκυριακό ζήτημα της φετινής χρονιάς. Θα εξελιχθεί σε μόνιμη απειλή για την αγροτική παραγωγή, βάζοντας σε κίνδυνο όχι μόνο το εισόδημα των καλλιεργητών, αλλά και την επάρκεια βασικών προϊόντων τα επόμενα χρόνια. Και σε μια διεθνή αγορά όπου η Ιταλία και η Ισπανία διεκδικούν τα ίδια μερίδια με πιο οργανωμένα δίκτυα εργατών γης, τυχόν καθυστέρηση ή μείωση της ελληνικής παραγωγής απειλεί να πλήξει και την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων μας στο εξωτερικό.

Άμεσα θα πρέπει να ολοκληρωθεί η διαδικασία για την εγγραφή ή η ανανέωση στο Μητρώο Εμπόρων Νωπών Οπωροκηπευτικών (ΜΕΝΟ), με την πληρωμή βέβαια του αντίστοιχου παραβόλου στο κράτος, που ξεκινάει από τα 300 και φτάνει έως και τα 600 ευρώ.

Σύμφωνα με τα υπό αριθμ.: 496/79066/15.03.2024 και 522/82736/20.03.2024 έγγραφα της Διεύθυνσης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων του ΥπΑΑΤ, οι εγγεγραμμένες επιχειρήσεις, σε όλους τους κλάδους εμπορίας, για τις οποίες έχει παρέλθει τουλάχιστον μία τριετία εγγραφής, μέχρι και τις 30 Ιουνίου 2025, αν δεν υποβάλουν αίτηση για ανανέωση στην αρμόδια υπηρεσία (ΔΑΟΚ) έως την 31η Δεκεμβρίου 2025, θα απενεργοποιηθούν στο ΜΕΝΟ.

Ειδικότερα, οι εγγεγραμμένοι στους κλάδους Εξαγωγέας/Αποστολέας και Εισαγωγέας/Παραλήπτης δε θα δύνανται να υποβάλλουν πλέον ψηφιακές αναγγελίες. Επισημαίνεται ότι θα υπάρξει και σχετικό ενημερωτικό μήνυμα στην Ψηφιακή Υπηρεσία «Αναγγελία Διακίνησης Οπωροκηπευτικών» στο ΜΕΝΟ.

Όσοι έμποροι δεν έχουν εγγραφεί θα πρέπει να υποβάλλουν άμεσα σχετική αίτηση, με τα απαραίτητα δικαιολογητικά.

Οι ενδιαφερόμενοι καταθέτουν το αίτημα στην αρμόδια Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής/Τμήμα Ποιοτικού και Φυτουγειονομικού Ελέγχου της ΔΑΟΚ ή ΔΑΟ της περιοχής τους.

Μαζί με την αίτηση απαιτείται η έκδοση και πληρωμή παραβόλου και η έκδοση της απόδειξης πληρωμής.

Το ύψος του παραβόλου διαφέρει, και είναι κατά περίπτωση:

• Για τους εισαγωγείς – παραλήπτες: 600 €
• Για τους εμπόρους εγχώριας αγοράς: 300 €
• Για εμπόρους, «άλλους συναλασσόμενους»: 400 €
• Οι παραγωγοί και έμποροι λαϊκών αγορών δεν πληρώνουν παράβολο.

Μετά την ηλεκτρονική υποβολή του παραβόλου και την πληρωμή αυτού, προσκομίζεται με την αίτηση το αποδεικτικό πληρωμής.

Δικαιολογητικά που χρειάζονται για εγγραφή

Δικαιολογητικά που απαιτούνται για την εγγραφή - ανανέωση στη βάση δεδομένων των Εξαγωγέων και Εισαγωγέων

1. Βεβαίωση εγγραφής στο Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο ή Πιστοποιητικό Γενικού Εμπορικού Μητρώου (Γ.Ε.ΜΗ.).
2. Στοιχεία μητρώου επιχείρησης (Eκτύπωση από το «my AADE»).
3. Αντίγραφο του οικείου καταστατικού, εφόσον πρόκειται για εταιρεία (όπως έχει τροποποιηθεί τελευταία).
4. Αποδεικτικό καταβολής νόμιμου τέλους εγγραφής ή ανανέωσης (e-παράβολο) στον κωδικό 1671 (Εξαγωγέας-αποστολέας, εισαγωγέας- παραλήπτης, ΠΑΡΑΒΟΛΟ 600 €).
5. Γνωστοποίηση έναρξης λειτουργίας των εγκαταστάσεων από την οικεία Δ/νση Ανάπτυξης για τους εξαγωγείς/αποστολείς και εισαγωγείς/παραλήπτες τύπου Α.
6. Βεβαίωση από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας των εγκαταστάσεων για εξαγωγείς/αποστολείς και εισαγωγείς/παραλήπτες τύπου Α, για την καταλληλότητά τους, για τυποποίηση και συσκευασία νωπών οπωροκηπευτικών, μετά από γνωμάτευση της τριμελούς Επιτροπής σύμφωνα με το Π.Δ. 298/2000.
Ειδικότερα για την ανανέωση, εάν έχει πραγματοποιηθεί επιθεώρηση των εγκαταστάσεων εντός της τελευταίας τριετίας σύμφωνα με την ΚΥΑ 1037/188592/31.07.2020, δεν απαιτείται η προσκόμιση βεβαίωσης της ΔΑΟΚ/ΔΑΟ για την καταλληλότητα των εγκαταστάσεων.
Για τους εξαγωγείς/αποστολείς και εισαγωγείς/παραλήπτες τύπου Α με ενοικιαζόμενες εγκαταστάσεις τυποποίησης/συσκευασίας, απαιτείται επικυρωμένο αντίγραφο του μισθωτηρίου συμβολαίου, όπου αναφέρεται η χρονική περίοδος της ενοικίασης και αντίγραφο της βεβαίωσης καταλληλότητας των εγκαταστάσεων που ενοικιάζει.
7. Για εξαγωγείς/αποστολείς και εισαγωγείς/παραλήπτες τύπου Β: α) αντίγραφο του συμφωνητικού συνεργασίας που έχει συνάψει με τον έμπορο τύπου Α και β) βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας της επιχείρησης μετά από γνωμάτευση της τριμελούς επιτροπής του Π.Δ. 298/2000 στην οποία προσκομίζεται αντίγραφο λογαριασμού κοινής ωφέλειας.
8. Φωτοτυπία του δελτίου της αστυνομικής ταυτότητας του αιτούντος.
9. Υπεύθυνη Δήλωση μέσω gov.gr του αιτούντος στην οποία δηλώνει, ότι όλα τα στοιχεία της αίτησης και τα επισυναπτόμενα δικαιολογητικά είναι αληθή. Οποιαδήποτε μεταβολή γίνεται, οφείλεται να γνωστοποιείται.

Δικαιολογητικά που απαιτούνται για την εγγραφή - ανανέωση στη βάση δεδομένων των εμπόρων εγχώριας αγοράς (χονδρεμπόρων)

1. Βεβαίωση εγγραφής στο Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο ή Πιστοποιητικό Γενικού Εμπορικού Μητρώου (Γ.Ε.ΜΗ.).
2. Στοιχεία μητρώου επιχείρησης (Eκτύπωση από το «my AADE»).
3. Αντίγραφο του οικείου καταστατικού, εφόσον πρόκειται για εταιρεία (όπως έχει τροποποιηθεί τελευταία).
4. Αποδεικτικό καταβολής νόμιμου τέλους εγγραφής ή ανανέωσης (e-παράβολο) στον κωδικό 1673 (‘Εμποροι εγχώριας αγοράς, ΠΑΡΑΒΟΛΟ 300 €).
5. Γνωστοποίηση έναρξης λειτουργίας των εγκαταστάσεων από την οικεία Δ/νση Ανάπτυξης για τους χονδρεμπόρους τύπου Α.
6. Βεβαίωση από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας των εγκαταστάσεων για χονδρεμπόρους τύπου Α, για την καταλληλότητά τους, για τυποποίηση και συσκευασία νωπών οπωροκηπευτικών, μετά από γνωμάτευση της τριμελούς Επιτροπής σύμφωνα με το Π.Δ. 298/2000.
Ειδικότερα για την ανανέωση, εάν έχει πραγματοποιηθεί επιθεώρηση των εγκαταστάσεων εντός της τελευταίας τριετίας σύμφωνα με την ΚΥΑ 1037/188592/31.07.2020, δεν απαιτείται η προσκόμιση βεβαίωσης της ΔΑΟΚ/ΔΑΟ για την καταλληλότητα των εγκαταστάσεων.
Για τους χονδρεμπόρους τύπου Α με ενοικιαζόμενες εγκαταστάσεις τυποποίησης/συσκευασίας, απαιτείται επικυρωμένο αντίγραφο του μισθωτηρίου συμβολαίου, όπου αναφέρεται η χρονική περίοδος της ενοικίασης και αντίγραφο της βεβαίωσης καταλληλότητας των εγκαταστάσεων που ενοικιάζει.
7. Για χονδρεμπόρους τύπου Β: α) αντίγραφο του συμφωνητικού συνεργασίας που έχει συνάψει με τον έμπορο τύπου Α και β) βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας της επιχείρησης μετά από γνωμάτευση της τριμελούς επιτροπής του Π.Δ. 298/2000 στην οποία προσκομίζεται αντίγραφο λογαριασμού κοινής ωφέλειας.
Ειδικότερα για τους χονδρέμπορους με κωδικό ΒΣΥΣΚΕ απαιτείται μόνο η βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής.
8. Φωτοτυπία του δελτίου της αστυνομικής ταυτότητας του αιτούντος.
9. Υπεύθυνη Δήλωση μέσω gov.gr του αιτούντος στην οποία δηλώνει, ότι όλα τα στοιχεία της αίτησης και τα επισυναπτόμενα δικαιολογητικά είναι αληθή. Οποιαδήποτε μεταβολή γίνεται, οφείλεται να γνωστοποιείται.

Δικαιολογητικά που απαιτούνται για την εγγραφή - ανανέωση στη βάση δεδομένων των εμπόρων εγχώριας αγοράς - λιανεμπόρων

1. Βεβαίωση εγγραφής στο Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο ή Πιστοποιητικό Γενικού Εμπορικού Μητρώου (Γ.Ε.ΜΗ.) εάν πρόκειται για εταιρεία.
2. Στοιχεία μητρώου επιχείρησης (εκτύπωση από το «my AADE»).
3. Αποδεικτικό καταβολής νόμιμου τέλους εγγραφής ή ανανέωσης (e-παράβολο) στον κωδικό 1673 (‘Εμποροι εγχώριας αγοράς, ΠΑΡΑΒΟΛΟ 300 €).
(Στην περίπτωση που η επιχείρηση έχει έδρα σε περιοχή με πληθυσμό έως 5.000 κατοίκους δεν απαιτείται παράβολο, αλλά Βεβαίωση από το Δήμο με βάση την τελευταία απογραφή)
4. Αντίγραφο του οικείου καταστατικού, εφόσον πρόκειται για εταιρεία (όπως έχει τροποποιηθεί τελευταία).
5. Γνωστοποίηση έναρξης λειτουργίας των εγκαταστάσεων από την οικεία Δ/νση Ανάπτυξης για τους λιανεμπόρους τύπου Α.
6. Βεβαίωση από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας των εγκαταστάσεων για λιανεμπόρους τύπου Α, για την καταλληλότητά τους, για τυποποίηση και συσκευασία νωπών οπωροκηπευτικών, μετά από γνωμάτευση της τριμελούς Επιτροπής σύμφωνα με το Π.Δ. 298/2000.
Ειδικότερα για την ανανέωση, εάν έχει πραγματοποιηθεί επιθεώρηση των εγκαταστάσεων εντός της τελευταίας τριετίας σύμφωνα με την ΚΥΑ 1037/188592/31.07.2020, δεν απαιτείται η προσκόμιση βεβαίωσης της ΔΑΟΚ/ΔΑΟ για την καταλληλότητα των εγκαταστάσεων.
Για τους λιανεμπόρους τύπου Α με ενοικιαζόμενες εγκαταστάσεις τυποποίησης/συσκευασίας, απαιτείται επικυρωμένο αντίγραφο του μισθωτηρίου συμβολαίου, όπου αναφέρεται η χρονική περίοδος της ενοικίασης και αντίγραφο της βεβαίωσης καταλληλότητας των εγκαταστάσεων που ενοικιάζει.
7. Για λιανεμπόρους τύπου Β: α) αντίγραφο του συμφωνητικού συνεργασίας που έχει συνάψει με τον έμπορο τύπου Α και β) βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας της επιχείρησης μετά από γνωμάτευση της τριμελούς επιτροπής του Π.Δ. 298/2000 στην οποία προσκομίζεται αντίγραφο λογαριασμού κοινής ωφέλειας.
Ειδικότερα για τους λιανεμπόρους με κωδικό ΒΣΥΣΚΕ απαιτείται μόνο η βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής.
8. Φωτοτυπία του δελτίου της αστυνομικής ταυτότητας του αιτούντος.
9. Υπεύθυνη Δήλωση μέσω gov.gr του αιτούντος στην οποία δηλώνει, ότι όλα τα στοιχεία της αίτησης και τα επισυναπτόμενα δικαιολογητικά είναι αληθή. Οποιαδήποτε μεταβολή γίνεται, οφείλεται να γνωστοποιείται.

Δικαιολογητικά που απαιτούνται για την εγγραφή - ανανέωση στη βάση δεδομένων των εμπόρων λαϊκών αγορών

1. Στοιχεία μητρώου επιχείρησης (εκτύπωση από το «my AADE»).
2. Αντίγραφο άδειaς εμπόρου Λαϊκών Αγορών.
3. Για εμπόρους λαϊκών αγορών τύπου Β: α) αντίγραφο του συμφωνητικού συνεργασίας που έχει συνάψει με τον έμπορο τύπου Α και β) βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας της επιχείρησης μετά από γνωμάτευση της τριμελούς επιτροπής του Π.Δ. 298/2000 στην οποία προσκομίζεται αντίγραφο λογαριασμού κοινής ωφέλειας.
Ειδικότερα για τους εμπόρους λαϊκών αγορών με κωδικό ΒΣΥΣΚΕ απαιτείται μόνο η βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής.
4. Φωτοτυπία του δελτίου της αστυνομικής ταυτότητας του αιτούντος.
5. Υπεύθυνη Δήλωση μέσω gov.gr του αιτούντος στην οποία δηλώνει, ότι όλα τα στοιχεία της αίτησης και τα επισυναπτόμενα δικαιολογητικά είναι αληθή. Οποιαδήποτε μεταβολή γίνεται, οφείλεται να γνωστοποιείται.

Δικαιολογητικά που απαιτούνται για την εγγραφή - ανανέωση στη βάση δεδομένων των παραγωγών λαϊκών αγορών

1. Στοιχεία μητρώου επιχείρησης – παραγωγού (εκτύπωση από το my AADE).
2. Αντίγραφο Άδειας από το ταμείο Λαϊκών Αγορών (εάν εμπορεύονται τα προϊόντα τους σε λαϊκές αγορές).
3. Πρόσφατη Δήλωση «Ενιαίας ενίσχυσης ΟΣΔΕ».
4. Γνωστοποίηση έναρξης λειτουργίας των εγκαταστάσεων από την οικεία Δ/νση Ανάπτυξης για τους παραγωγούς/παραγωγούς λαϊκών αγορών τύπου Α.
5. Βεβαίωση από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας των εγκαταστάσεων για παραγωγούς/παραγωγούς λαϊκών αγορών τύπου Α, για την καταλληλότητά τους, για τυποποίηση και συσκευασία νωπών οπωροκηπευτικών, μετά από γνωμάτευση της τριμελούς Επιτροπής σύμφωνα με το Π.Δ. 298/2000.
Ειδικότερα για την ανανέωση, εάν έχει πραγματοποιηθεί επιθεώρηση των εγκαταστάσεων εντός της τελευταίας τριετίας σύμφωνα με την ΚΥΑ 1037/188592/31.07.2020, δεν απαιτείται η προσκόμιση βεβαίωσης της Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. για την καταλληλότητα των εγκαταστάσεων.
Για τους παραγωγούς/παραγωγούς λαϊκών αγορών τύπου Α με ενοικιαζόμενες εγκαταστάσεις τυποποίησης/συσκευασίας, απαιτείται επικυρωμένο αντίγραφο του μισθωτηρίου συμβολαίου όπου αναφέρεται η χρονική περίοδος της ενοικίασης και αντίγραφο της βεβαίωσης καταλληλότητας των εγκαταστάσεων που ενοικιάζει.
6. Για παραγωγούς/παραγωγούς λαϊκών αγορών τύπου Β: α) αντίγραφο του συμφωνητικού συνεργασίας που έχει συνάψει με τον έμπορο τύπου Α και β) βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής από τη Δ.Α.Ο.Κ./Δ.Α.Ο. της έδρας της επιχείρησης μετά από γνωμάτευση της τριμελούς επιτροπής του Π.Δ. 298/2000 στην οποία προσκομίζεται αντίγραφο λογαριασμού κοινής ωφέλειας.
Ειδικότερα για τους παραγωγούς/ παραγωγούς λαϊκών αγορών με κωδικό συσκευαστηρίου απαιτείται μόνο η βεβαίωση ύπαρξης εμπορικής υποδομής.
7. Φωτοτυπία του δελτίου της αστυνομικής ταυτότητας του αιτούντος.
8. Υπεύθυνη Δήλωση μέσω gov.gr του αιτούντος στην οποία δηλώνει ότι όλα τα στοιχεία της αίτησης και τα επισυναπτόμενα δικαιολογητικά είναι αληθή. Οποιαδήποτε μεταβολή γίνεται οφείλεται να γνωστοποιείται.

Με βάση τα προσωρινά στοιχεία εκτιμάται ότι οι εισαγωγές φρούτων και λαχανικών συνεχίζονται με αυξημένους ρυθμούς, κατά το πρώτο 8μηνο 2025, ανερχόμενες σε 524,522 χιλιάδες τόνους, έναντι 504,166 χιλιάδων τόνων το αντίστοιχο διάστημα 2024 (αυξημένες κατά 4,04%).

Αναλυτικά οι εισαγωγές στα κυριότερα προϊόντα, όπως παρουσιάζονται από τον Συνδέσμου Εξαγωγέων Incofruit - Hellas, είναι οι εξής:

α) 193.064 τόνοι πατάτες, έναντι 205.097 το 2024 (μείωση -5,87%) προερχόμενες κυρίως από Αίγυπτο (76,2%), Γαλλία, Κύπρο κ.α.

β) 196.075 τόνοι μπανάνες έναντι 164.151 το 2024 (αύξηση +19,45%) προερχόμενες από Ισημερινό σε ποσοστό 93,4% και ακολουθούν Κόστα Ρίκα, Ιταλία, Κολομβία κ.α με μέρος τους να επανεξάγεται προς άλλες,κυρίως γειτονικές χώρες, δεδομένου ότι οι εξαγωγές μπανάνας το εξάμηνο 2025 ανέρχονται σε 61.272 τόνους έναντι 44.105 τόνων το αντίστοιχο περσινό διάστημα.

γ) 9.989 τόνοι κρεμμύδια, έναντι 8.410 τόνων το 2024 (αύξηση +18,78%) προερχόμενα κυρίως από Αυστρία (35,2%) και ακολουθούν Ολλανδία, Αίγυπτος, Ινδία κ.α

δ) 11.231 τόνοι τομάτες έναντι 13.027 τόνων το 2024 (μείωση -13,29%), εκ των οποίων τον Αύγουστο 4.076 τόνοι προερχόμενες από Τουρκία (37,7%), Γερμανία, Πολωνία, Ολλανδία κ.α

ε) 3,727 τόνοι πιπεριές & γλυκοπιπεριές έναντι 4.281 τόνων το 2024 (μείωση -12,94%) προερχόμενες από Ολλανδία (49,3%), Ισραήλ, Ισπανία κ.α

ζ) 7.551 τόνοι μήλα έναντι 12.791 τόνων το 2024 (μείωση -40,97%), προερχόμενα από Ιταλία (35,8%), Πολωνία, Β. Μακεδονία κ.α.

η) 6.170 τόνοι αβοκάντο έναντι 5.763 τόνων το 2024 (αύξηση +7,06%) προερχόμενα από Ολλανδία (64%) και ακολουθούν Ισραήλ και Κύπρος

θ) 1.966 τόνοι ακτινίδια έναντι 2.539 τόνων το 2024 (μείωση -22,57%), προερχόμενα από Ιταλία (48,3%) και ακολουθούν Ολλανδία, Χιλή κ.α.

ι)  3.621 τόνοι πορτοκάλια έναντι 2.678 τόνων το 2024 (μείωση -26,04%) προερχόμενα κυρίως από Αίγυπτο (46,5%) και ακολουθούν Ιταλία, Ρουμανία (που στα επίσημα στατιστικά της εμφανίζει μηδενικές εξαγωγές στην Ελλάδα) κ.α.

ια) 25.828 τόνοι λεμόνια & γλυκολέμονα έναντι 24.265 τόνων το 2024 (αύξηση +6,44%), προερχόμενα από Αργεντινή (51,4%), Ν. Αφρική, Ολλανδία κ.α.

ιβ) 9.724 τόνοι μανιτάρια έναντι 9.559 τόνων το 2024 (αύξηση +1,23%) προερχόμενα από Πολωνία (97,7%) και ακολουθούν Ολλανδία, Ιταλία κ.α.

ιγ) 578 τόνοι καρπούζια έναντι 1.109 τόνων το 2024 (μείωση -47,88%) προερχόμενα από Τσεχία (32%), Γερμανία, Ολλανδία κ.α.

Εκτός των παραπάνω εισήχθησαν και άλλα φρούτα και λαχανικά, όπως π.χ κολοκυθάκια, καρότα, λάχανα, μαρούλια, ακόμη και ραπανάκια κ.α.

Σημειώνεται ότι τον Αύγουστο οι εισαχθείσες ποσότητες ήταν αυξημένες, κατά +10,42%, έναντι του αντίστοιχου μηνός του 2024.

Όπως τονίζει ο κ. Γιώργος Πολυχρονάκης Ειδικός Σύμβουλος του Συνδέσμου Εξαγωγέων Incofruit - Hellas, «η έμφαση στην εγχώρια παραγωγή, η δημιουργία προστιθέμενης αξίας και η ιδιαιτερότητα της ποιότητος είναι η σωστή στρατηγική».

Και προσθέτει ότι «η εισαγωγή νωπών φρούτων και λαχανικών δείχνει συνεχή ανάπτυξη του ξένου ανταγωνισμού τόσο στην χώρα μας όσο και στις λοιπές κοινοτικές αγορές. Είναι ανησυχητικός ο δυναμισμός που παρατηρείται στις εισαγωγές προϊόντων και περιόδους που συμπίπτουν πλήρως με την ελληνική παραγωγή, κατάσταση που προκαλείται από ένα ρυθμιστικό πλαίσιο που επηρεάζει αρνητικά την ανταγωνιστικότητα των παραγομένων προϊόντων μας και καθιστά τις εισαγωγές πιο ελκυστικές».

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή υπέβαλε, σήμερα Τετάρτη (3/9), τις προτάσεις της στο Συμβούλιο για την υπογραφή εκσυγχρονισμένης συνολικής συμφωνίας ΕΕ και Μεξικού (MGA).

Σύμφωνα με την Επιτροπή η νέα συμφωνία θα στηρίξει περαιτέρω την οικονομική ανάπτυξη και θα τονώσει την ανταγωνιστικότητα και των δύο πλευρών. 

Το Μεξικό είναι ένας από τους μακροβιότερους εμπορικούς εταίρους της ΕΕ και ο δεύτερος μεγαλύτερος εμπορικός εταίρος στη Λατινική Αμερική, με την αρχική συμφωνία να χρονολογείται από το 2000. Η ΕΕ εξάγει αγαθά και υπηρεσίες αξίας άνω των 70 δισ. ευρώ στο Μεξικό κάθε χρόνο στο πλαίσιο της υφιστάμενης εμπορικής συμφωνίας, στηρίζοντας πάνω από 630.000 θέσεις εργασίας στην ΕΕ.

Το Μεξικό είναι χώρα καθαρής εισαγωγής τροφίμων και, ως εκ τούτου, η συμφωνία θα ωφελήσει σημαντικά τους εξαγωγείς γεωργικών προϊόντων της ΕΕ.

Η νέα συμφωνία ΕΕ-Μεξικού θα καταργήσει τους εναπομείναντες απαγορευτικούς δασμούς στις εξαγωγές γεωργικών προϊόντων διατροφής της ΕΕ προς το Μεξικό, όπως το τυρί, τα πουλερικά, το χοιρινό κρέας, τα ζυμαρικά, τα μήλα, οι μαρμελάδες, καθώς και η σοκολάτα και το κρασί. Η κατάργηση αυτών των δασμών, οι οποίοι επί του παρόντος φθάνουν το 100 % σε ορισμένες εξαγωγές της ΕΕ, θα καταστήσει τα γεωργικά προϊόντα της ΕΕ πολύ πιο ανταγωνιστικά στο Μεξικό.

Επιπλέον, οι απλούστερες διαδικασίες θα καταστήσουν φθηνότερη για τους εξαγωγείς γεωργικών προϊόντων διατροφής την πώληση του προϊόντος τους στη μεξικανική αγορά.

Η συμφωνία επεκτείνει επίσης την προστασία από την απομίμηση σε 568 εμβληματικά παραδοσιακά υψηλής ποιότητας ευρωπαϊκά τρόφιμα και ποτά (με γεωγραφικές ενδείξεις).

Μεγάλες αντιδράσεις έχει προκαλέσει στους αγρότες της Ευρώπης η προοπτική άμεσης επικύρωσης της εμπορικής συμφωνίας της ΕΕ με την Mercosur από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή.

H Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναμένεται να εγκρίνει σήμερα Τετάρτη (3/9) τους τελικούς όρους της συμφωνίας και να την στείλει στις πρωτεύουσες της ΕΕ για έγκριση.

Η Γαλλία είναι η χώρα της ΕΕ που είχε της μεγαλύτερες αντιδράσεις σε αυτή την συμφωνία, φοβούμενη ότι το φτηνό κρέας βοδινού και πουλερικών από την Λατινική Αμερική θα έβλαπτε την γαλλική παραγωγή.

Δυστυχώς για τον Γάλλο πρόεδρο, Εμμανουέλ Μακρόν, δεν είχε την υποστήριξη άλλων χωρών της ΕΕ για να μπλοκάρει το σύμφωνο (παρά την στήριξη από την Πολωνία και την Ιταλία). Σύμφωνα με κύκλους της Κομισιόν, αναμένεται να προστεθούν κάποιες διασφαλίσεις στο τελικό κείμενο αλλά οι Νοτιοαμερικανοί δεν έχουν πολλά να ανησυχούν.

Οι εξαγωγές τροφίμων και οι δικλείδες ασφαλείας

Σύμφωνα με όσα αναφέρει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή οι εξαγωγές αγροδιατροφικών προϊόντων της ΕΕ προς της Mercosur αναμένεται να αυξηθούν σχεδόν κατά 50%, καθώς η συμφωνία μειώνει τους υψηλούς δασμούς σε βασικά προϊόντα της ΕΕ, ιδίως το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά (έως και 35%), τη σοκολάτα (20%) και το ελαιόλαδο (10%). Η συμφωνία θα στηρίξει επίσης την ανάπτυξη των εξαγωγών παραδοσιακών, υψηλής ποιότητας αγροδιατροφικών προϊόντων της ΕΕ. Επιπλέον, θα βάλει τέλος στον αθέμιτο ανταγωνισμό από προϊόντα της Mercosur που μιμούνται αυθεντικά ευρωπαϊκά προϊόντα, προστατεύοντας 344 ευρωπαϊκές Γεωγραφικές Ενδείξεις.

Η Επιτροπή προτείνει η συμφωνία αυτή να συνοδεύεται με μια νομική πράξη, με διμερείς δικλίδες ασφαλείας προκειμένου να προστατεύσει ευαίσθητες πτυχές του αγροτικού τομέα της ΕΕ. Πιο συγκεκριμένα, πρώτον, περιορίζει τις προτιμησιακές εισαγωγές αγροδιατροφικών προϊόντων από τη συμφωνία Mercosur σε ένα μικρό ποσοστό της παραγωγής της ΕΕ (για παράδειγμα, 1,5% για το βοδινό κρέας και 1,3% για τα πουλερικά). Δεύτερον, θεσπίζει ισχυρές δικλίδες ασφαλείας που προστατεύουν τα ευαίσθητα ευρωπαϊκά προϊόντα από οποιαδήποτε επιβλαβή αύξηση εισαγωγών.

Η νομική συμφωνία, που θα συζητηθεί με τις χώρες της Mercosur, θα πρέπει να εγκριθεί από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο.

Η Πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, Ούρσουλα Φον ντερ Λάιεν, τόνισε μεταξύ άλλων ότι «οι ευρωπαϊκές επιχειρήσεις και ο αγροδιατροφικός τομέας της ΕΕ θα αποκομίσουν άμεσα τα οφέλη από τους χαμηλότερους δασμούς και τα χαμηλότερα κόστη, συμβάλλοντας στην οικονομική ανάπτυξη και τη δημιουργία θέσεων εργασίας».

Αντιδράσεις από COPA COGECA  

Όπως τονίζουν οι ευρωπαϊκές αγροτοσυνδικαλιστικές οργανώσεις COPA COGECA «η πιθανή κατάθεση της συμφωνίας προς επικύρωση από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο, χωρίς να έχει υπάρξει ουσιαστική αναθεώρηση του περιεχομένου της, ερμηνεύεται από τους αγροτικούς φορείς ως πολιτικός αιφνιδιασμός

Εάν επιβεβαιωθεί τις επόμενες ημέρες, η παρουσίαση της συμφωνίας ΕΕ-Mercosur θα προστεθεί σε μια σειρά αρνητικών ανακοινώσεων που έγιναν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού - από περικοπές στον γεωργικό προϋπολογισμό, έως την αποδυνάμωση της ΚΑΠ και τις παραχωρήσεις στο πλαίσιο της συμφωνίας ΕΕ με ΗΠΑ - οι οποίες καταδεικνύουν ότι η ευρωπαϊκή γεωργία υποβιβάζεται στη δεύτερη βαθμίδα των προτεραιοτήτων της Ένωσης.

Μια τέτοια επικύρωση θα αποτελούσε ακόμη μια ένδειξη του σημαντικού χάσματος μεταξύ των δηλώσεων που έγιναν στην αρχή της θητείας της Προέδρου κα Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν και των ενεργειών που έχει αναλάβει η Επιτροπή μέχρι σήμερα.

Επομένως, προτρέπουμε το Σώμα των Επιτρόπων να εξετάσει πλήρως τις πολλαπλές επιπτώσεις που θα συνεπαγόταν μια τέτοια επικύρωση.

Σε αντίθεση με την επικρατούσα άποψη πιστεύουμε ότι η συμφωνία ΕΕ-Mercosur δεν υπήρξε ποτέ τόσο οικονομικά και πολιτικά επιζήμια για τους Ευρωπαίους αγρότες, τις αγροτικές κοινότητες και τους καταναλωτές».

Μια έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, σχετικά με τη συμμόρφωση των προϊόντων που εισάγονται στην ΕΕ, τονίζει την ανάγκη για βελτιωμένους τελωνειακούς ελέγχους από τα κράτη μέλη.

Όπως αναφέρει μεταξύ άλλων η έκθεση, τα εισαγόμενα προϊόντα δυστυχώς δεν συμμορφώνονται πάντα με τους κανόνες της ΕΕ, σχετικά με τα πρότυπα ασφάλειας, προστασίας ή περιβάλλοντος. Αυτό δημιουργεί κινδύνους για τους πολίτες και τις επιχειρήσεις της ΕΕ.

Η έκθεση βοηθά την Επιτροπή και τα κράτη μέλη να κατανοήσουν καλύτερα τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν τα τελωνεία στον έλεγχο της συμμόρφωσης των προϊόντων και να προσδιορίσουν μέτρα για την περαιτέρω βελτίωση της επιβολής των κανόνων της ΕΕ.

Η έκθεση δείχνει ότι, ενώ οι τελωνειακοί έλεγχοι εξακολουθούν να διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο, η καλύτερη συνεργασία μεταξύ των τελωνειακών αρχών και των αρχών εποπτείας της αγοράς είναι το κλειδί για να σταματήσει η είσοδος μη συμμορφούμενων ή επικίνδυνων προϊόντων στην ενιαία αγορά της ΕΕ. Η ψηφιοποίηση διαδραματίζει επίσης βασικό ρόλο στην προώθηση των τελωνειακών ελέγχων στο επόμενο επίπεδο.

Η Τελωνειακή Μεταρρύθμιση της ΕΕ που πρότεινε η Επιτροπή, και η οποία βρίσκεται επί του παρόντος υπό διαπραγμάτευση μεταξύ του Συμβουλίου και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, θα εισαγάγει μια νέα Τελωνειακή Αρχή και Κόμβο Δεδομένων της ΕΕ, επιτρέποντας την αποτελεσματικότερη διαχείριση κινδύνων και τη συνεργασία μεταξύ των τελωνειακών αρχών και άλλων αρχών, όπως οι αρχές εποπτείας της αγοράς.

Ο κύριος στόχος είναι να καταστούν οι τελωνειακοί έλεγχοι πιο αποτελεσματικοί, αποδοτικοί και διαφανείς.

Επιπλέον, η Επιτροπή τονίζει ότι η μεταρρύθμιση θα ενισχύσει την ικανότητα των τελωνείων να εντοπίζουν και να εξαλείφουν τα μη συμμορφούμενα προϊόντα. 

Μια ακόμη επιτυχία για την κυβέρνηση της Μαδρίτης αποτελεί η συμφωνία για την έναρξη της εξαγωγής κερασιών από την Ισπανία προς την αγορά της Κίνας.

Η Γενική Διοίκηση Τελωνείων (GAC) της Κίνας δημοσίευσε τον κατάλογο των ισπανικών εγκαταστάσεων που έχουν άδεια εξαγωγής κερασιών στην ασιατική χώρα, πράγμα που σημαίνει ότι οι εξαγωγές μπορούν πλέον να ξεκινήσουν.

Η συμφωνία ορίζει ότι η επεξεργασία, η συσκευασία, η αποθήκευση και η μεταφορά των κερασιών θα πραγματοποιούνται υπό επίσημη εποπτεία και ότι επιτρέπεται η εξαγωγή κερασιών μόνο από εγγεγραμμένους οπωρώνες. Το πρωτόκολλο που υπογράφηκε από τις δύο χώρες ισχύει για τρία χρόνια.

Με αυτήν την άδεια, τα κεράσια εντάσσονται στον κατάλογο των ισπανικών φυτικών προϊόντων που μπορούν πλέον να πωλούνται στην Κίνα.

Ήδη η Ισπανία κάνει εξαγωγές στην Κίνα εσπεριδοειδών, ροδάκινων, δαμάσκηνων, επιτραπέζιων σταφυλιών, λωτών και αμυγδάλων, καθώς και ζωοτροφών, όπως η βρώμη και η μηδική.

Επίσης, είναι υπό διαπραγμάτευση οι διμερείς συμφωνίες για την εξαγωγή αποξηραμένων σύκων και φιστικιών.

Το 2024, η Ισπανία εξήγαγε γεωργικά προϊόντα στην Κίνα συνολικής αξίας 1,864 δισεκατομμυρίων ευρώ.

Η Κίνα παραμένει η ένατη μεγαλύτερη αγορά της Ισπανίας για τις εξαγωγές της σε αξία και η τρίτη μεγαλύτερη εκτός ΕΕ, μετά το Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Μέσα σε μια δεκαετία έχουμε διπλασιασμό των εισαγωγών φρούτων και λαχανικών στην χώρα.

Συγκεκριμένα με βάση τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, που επεξεργάστηκε ο Συνδέσμος Εξαγωγέων Incofruit - Hellas, οι εισαγωγές το πρώτο 7μηνο του 2016 ήταν στους 213.315 τόνους, ενώ κατά το πρώτο 7μηνο του 2025 ανήλθαν στους 480.067 τόνους.

Όπως αναφέρει ο κ. Γεώργιος Πολυχρονάκης, Ειδικός Σύμβουλος του Συνδέσμου Εξαγωγέων Incofruit - Hellas, με βάση προσωρινά στοιχεία εκτιμάται ότι οι εισαγωγές συνεχίσθηκαν με αυξημένους ρυθμούς, με το πρώτο επτάμηνο του 2025 να καταγράφει συνολικά εισαγωγές 480,07 χιλιάδων τόνων οπωροκηπευτικών, έναντι 463,93 χιλιάδων τόνων το αντίστοιχο διάστημα του 2024, ποσότητες που είναι αυξημένες, κατά 3,48%. 

Αναλυτικά τα κυριότερα προϊόντα που έγιναν εισαγωγές (με την κατανομή κατά χώρα βάσει στοιχείων ΕΛΣΤΑΤ Μαΐου 2025) είναι τα εξής:

α) 191.336 τόνοι πατάτες, έναντι 202.509 τόνων το 2024 (μείωση –5,59%) προερχόμενες από Αίγυπτο 84,4%, Γαλλία, Κύπρος , Γερμανία κ.α.

β) 175.859 τόνοι μπανάνες, έναντι 149.219 τόνων το 2024 (αύξηση +17,85%), προερχόμενες από Ισημερινό 93% και ακολουθούν Κόστα Ρίκα, Ιταλία, Κολομβία κ.α
Θα πρέπει να αναφέρουμε ότι μέρος αυτής της ποσότητας επανεξάγεται προς άλλες - κυρίως γειτονικές χώρες - δεδομένου ότι οι εξαγωγές μπανάνας της χώρας μας το πεντάμηνο 2025 ανέρχονται σε 51.537 τόνους (αύξηση κατά +37% σε σχέση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα).

γ) 9.886 τόνοι κρεμμύδια, έναντι 8.402 τόνων πέρσι (αυξημένες +17,66%) προερχόμενα από Αυστρία 31,8% και ακολουθούν Ολλανδία, Αίγυπτος, Ινδία κ.α.

δ) 7.196 τόνοι τομάτες έναντι 7.382 τόνων το 2024 (μείωση -2,52%) προερχόμενες από Γερμανία 47%, Τουρκία, Ολλανδία, Πολωνία κ.α
Πρέπει όμως επισημάνουμε ότι τον Ιούλιο είχαμε μαζικές εισαγωγές από Τουρκία, με συνολικές ποσότητες 1.800 τόνων το 7μηνο του 2025. Σημειώνεται επίσης ότι με βάση κοινοτικό Κανονισμό, από 12/8/25, θα πρέπει να ελέγχεται το 20% των εισαγομένων τοματών στην ΕΕ από Τουρκία (λόγω κρουσμάτων με υπολείμματα  φυτοφαρμάκων).

ε) 2.777 τόνοι πιπεριές - γλυκοπιπεριές, έναντι 3.262 τόνων το 2024 (μείωση -14,87%), προερχόμενες από Ισραήλ 58,4%, Ολλανδία, Ισπανία κ.α.  

ζ) 7.608 τόνοι μήλων, έναντι 12.440 τόνων το 2024 (μείωση -42,5%) προερχόμενα από Β. Μακεδονία 46%, Ιταλία, Πολωνία κ.α.

η) 5.129 τόνοι αβοκάντο, έναντι 4.816 τόνων το 2024 (αύξηση +6,5%) προερχόμενα από Ολλανδία 75,3% και ακολουθούν Ισραήλ, Ισπανία κ.α.

θ) 1.544 τόνοι ακτινίδια, έναντι 2.199 τόνων το 2024 (μειωμένες –29,8%) προερχόμενα από Ιταλία 42,5% και ακολουθούν Ισπανία κ.α.

ι) 2.305 τόνοι πορτοκάλια, έναντι 3.138 τόνων το 2024 (μειωμένες –26,6%) προερχόμενα κυρίως από Αίγυπτο 44,7% και ακολουθούν Ιταλία, Ρουμανία , Βουλγαρία κ.α (Ρουμανία και Βουλγαρία μη παραγωγές χώρες).

ια) 18.312 τόνοι λεμόνια και γλυκολέμονα έναντι 18.4325 τόνων το 2024 (σε σταθερά επίπεδα) προερχόμενα από Αργεντινή 31,5%, Ολλανδία, Ισπανία, Ιταλία κ.α.

ιβ) 8.569 τόνοι μανιτάρια, έναντι 8.299 τόνων το 2024 (αυξημένες +2,53%) προερχόμενα από Πολωνία 55,6% και ακολουθούν Κίνα, Ολλανδία κ.α.

ιγ) 1.197 τόνοι μανταρίνια έναντι 1.056 τόνων το 2024 (αυξημένες +13,3%) προερχόμενα από Ισραήλ 34,6%, Κύπρος, Ιταλία κ.α.

Η παρατηρούμενη εισαγωγή και επανεξαγωγή νωπών οπωροκηπευτικών προϊόντων με τυχόν ελληνοποίησή τους επιβάλει την αυστηρή επιτήρηση και έλεγχο του διαμετακομιστικού εμπορίου, για να μην θιγεί η φήμη των ελληνικών φρούτων και λαχανικών, από προϊόντα που δεν πληρούν τις φυτουγειονομικές και εμπορικές προδιαγραφές της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας. Απευθύνουμε έκκληση για έλεγχο των κυκλοφορούντων αλλοδαπών αυτοκινήτων στους ελληνικούς αγρούς προς αγορά «ατυποποίητων» νωπών φρουτων και λαχανικών

Η έμφαση στην εγχώρια παραγωγή, η δημιουργία προστιθέμενης αξίας και η ιδιαιτερότητα της ποιότητος είναι η σωστή στρατηγική. Η εισαγωγή νωπών φρούτων  και λαχανικών δείχνει συνεχή ανάπτυξη του ξένου ανταγωνισμού, τόσο στην χώρα μας όσο και στις λοιπές κοινοτικές αγορές.

Είναι ανησυχητικός ο δυναμισμός που παρατηρείται στις εισαγωγές προϊόντων και περιόδους, οι οποίες συμπίπτουν πλήρως με την ελληνική παραγωγή, κατάσταση που επηρεάζει αρνητικά την ανταγωνιστικότητα των εγχώρια παραγομένων προϊόντων μας και καθιστά τις εισαγωγές πιο ελκυστικές.