Ακτινίδιο: Τι πρέπει να προσέξουν οι παραγωγοί στον καύσωνα για να προστατεύσουν μέγεθος και ποιότητα

Η καλλιέργεια του ακτινιδίου βρίσκεται σε μία από τις πιο απαιτητικές φάσεις της χρονιάς, καθώς η ανάπτυξη των καρπών εξελίσσεται με γρήγορους ρυθμούς και οι παραγωγοί καλούνται να διαχειριστούν καθημερινά μια σειρά από καλλιεργητικές εργασίες που επηρεάζουν τόσο την πορεία της παραγωγής όσο και την ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Στο πλαίσιο αυτό, ο ΑγροΤύπος επικοινώνησε με γεωπόνο της Ομάδας Παραγωγών «Άραχθος», ο οποίος περιέγραψε την εικόνα που επικρατεί σήμερα στους ακτινιδεώνες της περιοχής, τις εργασίες που βρίσκονται σε εξέλιξη, αλλά και τις προκλήσεις που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι παραγωγοί.

Οι καρποί αναπτύσσονται, ενώ συνεχίζονται οι καλλιεργητικές φροντίδες

Όπως εξήγησε ο γεωπόνος, τα ακτινίδια βρίσκονται πλέον στο στάδιο της ανάπτυξης των καρπών, έχοντας ήδη φτάσει περίπου στο 80% του τελικού τους μεγέθους, ενώ, σε γενικές γραμμές, η καρπόδεση μέχρι στιγμής εξελίσσεται ικανοποιητικά.

«Η καλλιέργεια εξελίσσεται καλά», σημείωσε, διευκρινίζοντας ωστόσο ότι η εικόνα δεν είναι απόλυτα ομοιόμορφη σε όλη την περιοχή, καθώς ακόμη και μεταξύ γειτονικών αγροτεμαχίων μπορεί να παρατηρούνται διαφοροποιήσεις. Όπως τόνισε, ακόμη και μεταξύ γειτονικών αγροτεμαχίων μπορεί να παρατηρούνται διαφοροποιήσεις, καθώς η εξέλιξη της καλλιέργειας επηρεάζεται από παράγοντες όπως το εδαφικό προφίλ κάθε χωραφιού, οι τοπικές κλιματικές συνθήκες, το ιστορικό διαχείρισης της φυτείας και οι καλλιεργητικές φροντίδες που έχουν εφαρμοστεί, καθώς και από τυχόν προβλήματα που έχουν παρουσιαστεί κατά το παρελθόν από ασθένειες ή εχθρούς

Αυτή την περίοδο οι παραγωγοί πραγματοποιούν εντατικά ποτίσματα, τα οποία αποτελούν μία από τις σημαντικότερες εργασίες της εποχής. Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, «τώρα είναι η εποχή που χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα», ενώ αρκετοί παραγωγοί επιλέγουν καθημερινή άρδευση, ανάλογα πάντα με τις συνθήκες και τις ανάγκες της κάθε φυτείας.

Παράλληλα, συνεχίζονται οι λιπάνσεις, με έμφαση κυρίως στο νιτρικό κάλιο, ενώ έχουν ήδη προηγηθεί εφαρμογές ασβεστίου, με στόχο -όπως εξήγησε- να ενισχυθεί η συντηρησιμότητα των καρπών κατά την αποθήκευσή τους στους ψυκτικούς θαλάμους.

Την ίδια στιγμή βρίσκονται σε εξέλιξη οι απαραίτητοι ψεκασμοί, ενώ παρακολουθείται συνεχώς η παρουσία εντόμων και ασθενειών, ώστε, όπου απαιτείται, να πραγματοποιούνται έγκαιρα οι κατάλληλες επεμβάσεις.

Θερινό κλάδεμα και διαχείριση του φυλλώματος αυτή την περίοδο

Σημαντικό μέρος των εργασιών αφορά και το θερινό κλάδεμα, το οποίο πραγματοποιείται σταδιακά μετά τα μέσα Ιουνίου, όπου αυτό κρίνεται απαραίτητο. Όπως ανέφερε ο γεωπόνος, ορισμένοι παραγωγοί έχουν ήδη ολοκληρώσει τις σχετικές επεμβάσεις, ενώ άλλοι συνεχίζουν ή προγραμματίζουν να προχωρήσουν στο θερινό κλάδεμα το επόμενο διάστημα, ανάλογα με τις ανάγκες κάθε φυτείας.

«Στην Άρτα καλλιεργούμε λίγο διαφορετικά σε σχέση με την υπόλοιπη Ελλάδα», ανέφερε χαρακτηριστικά, εξηγώντας ότι στην περιοχή, πέρα από τα συστήματα διαμόρφωσης που συναντώνται και σε άλλες ζώνες καλλιέργειας, εφαρμόζεται σε αρκετές φυτείες και το σύστημα ομπρέλας, το οποίο διαμορφώνει διαφορετικά την ανάπτυξη των δέντρων και, κατ’ επέκταση, επηρεάζει τις ανάγκες του θερινού κλαδέματος. Όπως σημείωσε, «δεν έχουμε τόσο μεγάλη ανάγκη για έντονες επεμβάσεις στους λαίμαργους βλαστούς», καθώς το συγκεκριμένο σύστημα συμβάλλει στη διαφορετική διαχείριση της βλάστησης.

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται και κατά την πραγματοποίηση του θερινού κλαδέματος όταν επικρατούν υψηλές θερμοκρασίες. Όπως τόνισε, η εργασία αυτή χρειάζεται σωστή διαχείριση, ώστε οι καρποί που εκτίθενται μετά το κλάδεμα να μην παρουσιάσουν προβλήματα από την έντονη ηλιοφάνεια.

Σηψιρριζίες και πρώτες εκτιμήσεις για τη φετινή παραγωγή

Παρά τη γενικά θετική εικόνα της καλλιέργειας, ο γεωπόνος επισήμανε ότι σε αρκετές περιοχές έχουν αρχίσει να εμφανίζονται προβλήματα από σηψιρριζίες, τα οποία συνδέονται με τα αυξημένα νερά που επικράτησαν κατά τη διάρκεια του χειμώνα.  

Όπως ανέφερε, σε ορισμένες περιπτώσεις παρατηρούνται ακόμη και ολόκληρα χωράφια με ξεραμένα δέντρα, ενώ η ένταση του προβλήματος διαφέρει σημαντικά από περιοχή σε περιοχή.

«Είναι αισθητό το πρόβλημα σε αγροτεμάχια στον κάμπο. Αλλού τα πράγματα πάνε καλά και αλλού δεν πάνε καλά», σημείωσε, υπογραμμίζοντας ότι η εικόνα δεν είναι ενιαία.

Παρά τα προβλήματα που καταγράφονται σε ορισμένες φυτείες, η καρπόδεση μέχρι στιγμής κρίνεται φυσιολογική και η πορεία της καλλιέργειας αφήνει περιθώρια αισιοδοξίας. Ωστόσο, όπως επισήμανε, είναι ακόμη νωρίς για ασφαλείς εκτιμήσεις, καθώς οι απώλειες που προκαλούν οι σηψιρριζίες δεν επιτρέπουν να αποτυπωθεί με ακρίβεια η τελική παραγωγή.

Όπως εξήγησε, ο αρχικός σχεδιασμός προέβλεπε ακόμη και 30%-40% αυξημένη παραγωγή σε σχέση με την περσινή χρονιά. Ωστόσο, η εικόνα έχει γίνει πιο σύνθετη, καθώς οι απώλειες που καταγράφονται σε αρκετές φυτείες δεν επιτρέπουν προς το παρόν ασφαλή ποσοτική εκτίμηση.

«Είναι ακόμη νωρίς να πούμε πού θα καταλήξει η χρονιά», ανέφερε χαρακτηριστικά, εκτιμώντας πάντως ότι, εφόσον οι συνθήκες εξελιχθούν ομαλά μέχρι τη συγκομιδή, υπάρχουν οι προϋποθέσεις ώστε η ποιότητα των καρπών να διατηρηθεί σε ικανοποιητικά επίπεδα.

Φέτος αναμένεται να είναι αυξημένη η παραγωγή ακτινιδίων, σε σχέση με την περσινή, σύμφωνα με την πρώτη εικόνα της καρπόδεσης.

Οι καιρικές συνθήκες δεν δημιούργησαν προβλήματα στην παραγωγή, ενώ οι παραγωγοί αυτή την περίοδο προχωρούν στο δεύτερο αραίωμα των καρπών.

Ο κ. Σάββας Αργυράκης, παραγωγός και μέλος της διοίκησης ΕΑΣ Καβάλας και ΕΘΕΑΣ, δήλωσε στον ΑγροΤύπο ότι οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν την άνοιξη και οι βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια του έτους βοήθησαν την καλλιέργεια ακτινιδίου.
Φέτος αναμένουμε μια φυσιολογική χρονιά με κανονική παραγωγή. Έχουν ξεκινήσει οι αρδεύσεις και συνεχίζονται η λίπανση, η φυτοπροστασία και η θρέψη με ψεκασμούς. Ακόμη κάνουμε υδρολιπάνσεις με μικρές δόσεις ασβεστίου κατά την περίοδο από τις αρχές Ιουνίου έως και τις αρχές Ιουλίου. Όλες οι καλλιεργητικές φροντίδες αυτή την εποχή έχουν σαν στόχο την καλή ποιότητα του καρπού και την καλή μετασυλλεκτική διατηρησιμότητα, για να είναι δυνατή η εξαγωγή του προϊόντος από την αρχή της εμπορικής περιόδου μέχρι το τέλος της άνοιξης. 'Ηδη καταφέραμε να ολοκληρώσουμε τις διαδικασίες για να κάνουμε εξαγωγές ακτινιδίων προς το Βιετνάμ και τη Νότια Κορέα. Επόμενος στόχος είναι η αγορά της Ιαπωνίας που έχει καλές προοπτικές για τις ελληνικές εξαγωγές. Συνεχίζεται το ενδιαφέρον για νέες φυτεύσεις στην χώρα αλλά θα πρέπει να συνδιάζονται με επενδύσεις για ψυκτικούς θαλάμους για να μπορούμε να αποθηκεύουμε τα προϊόντα μέχρι να γίνει η εξαγωγή τους.

Από την Πιερία ο παραγωγός και μέλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού (ΑΣ) ΠΕΣΚΟ, Ηλίας Γκρίνιας, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι έχει ολοκληρωθεί αυτή την εποχή η γονιμοποίηση και κάνουμε το δεύτερο αραίωμα και το δεύτερο κορυφοκλάδεμα. Από την εικόνα που έχουμε βλέπουμε ότι είχαμε καλή καρπόδεση και αναμένουμε φέτος μια καλή παραγωγή. Τα τελευταία χρόνια οι παραγωγοί εκτός της φυσικής προχωρούν και σε τεχνική γονιμοποίηση, με ειδικά μηχανήματα που τους διαθέτει ο συνεταιρισμός. Αυτό βοηθάει να έχουμε καλύτερα αποτελέσματα στην καρπόδεση. Μέχρι σήμερα οι καιρικές συνθήκες δεν έχουν δημιουργήσει προβλήματα στην παραγωγή. Έγιναν επίσης τρεις ψεκασμοί για βοτρύτη, με στόχο να έχουν οι καρποί καλή μετασυλλεκτική διατηρησιμότητα. Όλα δείχνουν ότι φέτος αναμένουμε μια καλή παραγωγή στα ακτινίδια. 

Ο κ. Άγγελος Ξυλογιάννης, μέλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Εκμετάλλευσης Ακτινιδίων Άρτας (ΑΣΕΑ), αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι από την εικόνα της καρπόδεσης φαίνεται ότι φέτος θα έχουμε μια αύξηση της παραγωγής κατά 15% έως 20% σε σχέση με πέρσι. Το πρόβλημα είναι ότι συνεχίζονται οι νέες φυτεύσεις στην χώρα μας χωρίς κανένα πρόγραμμα. Χρειάζεται σχεδιασμός για να γίνουν επενδύσεις σε ψυκτικούς θαλάμους για την αποθήκευση του προϊόντος. Επίσης θα πρέπει να γίνει οργάνωση εμπορίας του προϊόντος μέσα από μεγάλα συνεταιριστικά σχήματα, όπως κάνουν οι ανταγωνιστές μας. Ένα ακόμη πρόβλημα είναι έλλειψη εργατικού δυναμικού που όσο περνάνε τα χρόνια γίνεται και μεγαλύτερο. Επίσης θα αποτελέσει έγκλημα για τον αγροτικό κλάδο η κατάργηση του εργοσήμου για τους εργάτες και η μεταφορά του σε ένσημα του ΕΦΚΑ (πρώην ΙΚΑ). Καταφέραμε μετά από πολύ αγώνα να αυξήσουμε την παραγωγή ακτινιδίων της χώρα μας, ενός εξαγωγικού προϊόντος που φέρνει συνάλλαγμα στην εθνική οικονομία. Θα πρέπει όμως και η πολιτεία να στηρίξει τους παραγωγούς με κατάλληλη ενημέρωση και εκπαίδευση με στόχο την μείωση του κόστους παραγωγής.

Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ακτινιδίου (ΕΔΟΑ) κ. Χρήστος Κολιός, ανέφερε στον ΑγροΤύπο ότι μέχρι στιγμής δεν έχουμε μεγάλα προβλήματα από τις καιρικές συνθήκες και τις κατά τόπους χαλαζοπτώσεις. Είχαμε την προηγούμενη εμπορική περίοδο κάποια προβλήματα με τις εξαγωγές ακτινιδίων προς τις ασιατικές χώρες λόγω του πολέμου στην Μέση Ανατολή. Για τη νέα εμπορική περίοδο ελπίζουμε να μην έχουμε αντίστοιχα γεωπολιτικά προβλήματα. Οι πολυετείς - από το 2016 - τεχνικές διαπραγματεύσεις Φυτοϋγειονομικών υπηρεσιών μεταξύ Ελλάδος και Βιετνάμ ολοκληρώθηκαν. Ελπίζουμε να ξεκινήσουν οι εξαγωγές στην συγκεκριμένη αγορά με τη νέα περίοδο. Στόχος μας είναι η συνεχής διεύρυνση των αγορών για τα ελληνικά ακτινίδια, με όρους που ενισχύουν το εισόδημα του παραγωγού, αυξάνουν την προστιθέμενη αξία και θωρακίζουν τη διεθνή ανταγωνιστικότητα της χώρας μας. 

Υψηλή είναι η αξία του χαρουπιού στη διατροφή ανθρώπων και ζώων, αλλά παράλληλα έχει και μεγάλη περιβαλλοντική σημασία η χαρουπιά, αφού στις αναδασώσεις δημιουργεί δάση μεγάλης αντοχής απέναντι στις ξηρασίες και στους καύσωνες.

Ο πρώην πρόεδρος του ΓΕΩΤΕΕ, Αλέξανδρος Στεφανάκης, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι η χαρουπιά με τον καρπό της είναι στο σύνολό της ένα ευλογημένο δέντρο. Είναι ένα δέντρο που έχει καταπληκτική συμπεριφορά στις πυρκαγιές και είναι η πρόταση για φύτευση, γιατί είναι πάρα πολύ ανθεκτικό. Παράλληλα, υποστηρίζει την προστασία των εδαφών από τη διάβρωση. Είναι λιτοδίαιτο και ανθεκτικό, άρα ιδανικό για τα ξεροθερμικά κλίματα, όπως της Κρήτης. Ο σπόρος της χαρουπιάς, το χαρούπι, είναι πολύτιμος, γιατί παράγονται πρώτες ύλες για τα τρόφιμα. Για αυτό την εποχή της πανδημίας - που σταμάτησαν οι εισαγωγές - το χαρούπι είχε μια μεγάλη αύξηση της τιμής του. Όταν όμως ξεκίνησαν ξανά οι εισαγωγές οι τιμές έπεσαν σε χαμηλά επίπεδα.

Από την πλευρά του ο κ. Κώστας Καράτζης, από το Μελιδοχώρι Ηρακλείου, από τους μεγαλύτερους παραγωγούς χαρουπιού στην χώρα, που καλλιεργεί 500 στρέμματα με χαρουπιές, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι το 2022 το χαρούπι έφτασε στα 1,50 ευρώ το κιλό, κάτι που έφερε μεγάλο κίνητρο στους παραγωγούς για να ασχοληθούν με την καλλιέργεια. Όμως την εποχή εκείνη είχαμε κάποιες στρεβλώσεις στην αγορά και η τιμή κατέρρευσε. Αυτό έγινε γιατί δεν είχαμε μια ποιοτική διαλογή στο προϊόν. Η καλή ποιότητα θα έπρεπε να πάει για ανθρώπινη κατανάλωση και η χαμηλή ποιότητα με τις ξένες ύλες για ζωοτροφή. Αντίθετα εκείνη την εποχή βρήκαν πολλοί την ευκαιρία και έκαναν συγκομιδή από «εγκαταλελειμμένες» χαρουπιές μόνο για να πάρουν τιμή. Επίσης δεν έχει γίνει επιλογή ποικιλιακών κλώνων, όπως κάνουν άλλες χώρες, με αποτέλεσμα να έχουμε μείνει πίσω σαν χώρα. Πρέπει να στραφούμε σε ποικιλίες που να είναι κατάλληλες για ανθρώπινη κατανάλωση, όπως έκαναν στην Κύπρο.

Τώρα η τιμή παραγωγού για την χαρουπιά κυμαίνεται από 25 έως 30 λεπτά το κιλό. Μιλάμε για πολύ μειωμένη τιμή που δεν αξίζει για τον παραγωγό να την πουλήσει. Για αυτό εγώ κάνω μεταποίηση, κυρίως σε χαρουπόμελο και λιγότερο σε χαρουπάλευρο. Ανάλογα την αγορά μεταποιώ και πουλάω. Πάντως οι καταναλωτές στην χώρα μας δεν γνωρίζουν τα οφέλη από την κατανάλωση προϊόντων του χαρουπιού. Επίσης δεν έχουν την οικονομική ρευστότητα για ένα προϊόν με τέτοια αξία. Για αυτό η άποψή μου είναι ότι θα πρέπει να βρούμε νέες αγορές στο εξωτερικό και να εξάγουμε τα προϊόντα μας. 

Κατά την γνώμη μου τα προβλήματα που έχει αυτό το προϊόν οφείλονται στο ότι δεν υπάρχει κανένας σχεδιασμός. Η ελληνική πολιτεία ακόμη δεν έχει ξεχωριστό ΚΑΔ για την καλλιέργεια και αναγκάστηκα να τη δηλώνω στα ακρόδρυα. Επίσης μεγάλο πρόβλημα είναι η έλλειψη εργατών γης που χρειάζονται για την περίοδο συγκομιδής του καρπού του χαρουπιού. Η συγκομιδή χαρουπιού ξεκινά μετά από τις 15 Αυγούστου. Το θετικό με το προϊόν είναι ότι είναι εύκολο να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο κ. Ηλίας Μανούσακας, παραγωγός και ιδιοκτήτης της Creta Carob, που καλλιεργεί χαρουπιές σε Ηράκλειο και Ρέθυμνο, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι το χαρούπι είναι ένας πλήρης διατροφικός καρπός με θρεπτική αξία μεγάλη. Μπορεί να αντικαταστήσει 100% την ζάχαρη και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Είμαι ο πρώτος που ασχολήθηκα στην χώρα μας με την ανθρώπινη κατανάλωση του χαρουπιού. Το 50% των προϊόντων που παράγουμε πάει για εξαγωγή.

Φέτος οι καιρικές συνθήκες έχουν βοηθήσει και τα δέντρα έχουν καλή παραγωγή. Η Κρήτη μπορεί να παράγει περίπου 70.000 τόνους χαρουπιού. Όμως μεγάλο μέρος της παραγωγής δεν συγκομίζεται γιατί η τιμή παραγωγού είναι σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Με τιμή στα 1,10 έως 1,20 ευρώ το κιλό, που είχε πριν λίγα χρόνια, ο παραγωγός είχε εισόδημα και τον συμφέρει να κάνει συγκομιδή. Στην Κρήτη έχουμε κάποιες ανθεκτικές ποικιλίες αλλά είμαστε πίσω στην τεχνολογία και δεν είμαστε ανταγωνιστικοί.

Υπάρχει ζήτηση στην εγχώρια αγορά αλλά και στο εξωτερικό. Δεν γίνονται όμως στην χώρα μας οι σωστές επενδύσεις που θα βοηθήσουν να πάρει προστιθέμενη αξία το προϊόν. Επίσης στο εξωτερικό οι ανταγωνιστές μας (Ισραήλ, Κύπρος κ.α.) έχουν το πλεονέκτημα να έχουν μειωμένες τιμές ενέργειας. Υπάρχουν πολλές προοπτικές για το χαρούπι, το οποίο θεωρώ ότι είναι ο διατροφικός θησαυρός της Κρήτης, όμως θα πρέπει να ασχοληθούμε σοβαρά με το προϊόν.     

Η αλτερνάρια αποτελεί μία από τις μυκητολογικές ασθένειες που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στην ακτινιδιά κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Ιδιαίτερα μετά τις ανοιξιάτικες βροχοπτώσεις που προηγήθηκαν σε αρκετές περιοχές και τη διατήρηση αυξημένων επιπέδων υγρασίας για μεγάλα χρονικά διαστήματα, οι παραγωγοί καλούνται να βρίσκονται σε επαγρύπνηση, καθώς οι συνθήκες αυτές μπορούν να ευνοήσουν την εγκατάσταση και την εξέλιξη του μύκητα. Την ίδια περίοδο, σε πολλούς ακτινιδεώνες βρίσκονται σε εξέλιξη καλλιεργητικές εργασίες όπως τα αραιώματα και τα θερινά κλαδέματα, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο σημαντική την προσεκτική παρακολούθηση της καλλιέργειας.

Με αφορμή την τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο, ο ΑγροΤύπος συνομίλησε με γεωπόνο της Ομάδας Παραγωγών «Άραχθος», προκειμένου να καταγράψει τα βασικά σημεία που χρειάζεται να έχουν υπόψη τους οι παραγωγοί σχετικά με την πρόληψη και τη διαχείριση της ασθένειας.

Η υγρασία και οι τραυματισμοί ανοίγουν τον δρόμο για την προσβολή

Η Αλτερνάρια (Alternaria alternata) εκμεταλλεύεται συχνά αδύναμα σημεία του φυτού για να εγκατασταθεί και να αναπτυχθεί. Πρόκειται για ασθένεια που μπορεί να εμφανιστεί από την άνθηση έως και τη συγκομιδή των καρπών, γι’ αυτό και η παρακολούθηση των φυτειών θεωρείται σημαντική καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα πρώτα συμπτώματα συνήθως εκδηλώνονται με μικρές καστανές, κυκλικές κηλίδες στα φύλλα, οι οποίες μπορούν να αποτελέσουν ένδειξη για περαιτέρω έλεγχο της φυτείας.

Για τον λόγο αυτό, ιδιαίτερη σημασία έχει η αποφυγή πληγών κατά την εκτέλεση καλλιεργητικών εργασιών αλλά και κατά τη συγκομιδή, καθώς οι τραυματισμοί μπορούν να λειτουργήσουν ως πύλες εισόδου του παθογόνου.

Η συγκεκριμένη επισήμανση αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία την τρέχουσα περίοδο, καθώς σε πολλούς ακτινιδεώνες πραγματοποιούνται αραιώματα και θερινά κλαδέματα. Κατά τη διάρκεια των εργασιών αυτών απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή ώστε να αποφεύγονται οι άσκοποι τραυματισμοί των φυτών, οι οποίοι μπορούν να λειτουργήσουν ως σημεία εισόδου παθογόνων οργανισμών.

Όπως επισημαίνεται, ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται και στην αντιμετώπιση άλλων μυκητολογικών ασθενειών ή εντομολογικών προσβολών. Όπως αναφέρθηκε στον ΑγροΤύπο, «η υγεία του δέντρου παίζει πολύ μεγάλο ρόλο», γεγονός που καθιστά απαραίτητη τη συνολική φυτοπροστατευτική διαχείριση του οπωρώνα.

Παράλληλα, η αυξημένη υγρασία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες που ευνοούν την ανάπτυξη της ασθένειας, ιδιαίτερα σε περιοχές όπου οι συνθήκες παραμένουν υγρές για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Η υγιεινή του οπωρώνα μειώνει το αρχικό μόλυσμα

Καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη της ασθένειας διαδραματίζει η υγιεινή του αγρού. Η απομάκρυνση και καταστροφή των προσβεβλημένων φυτικών οργάνων, ή σε σοβαρές περιπτώσεις ακόμη και ολόκληρων φυτών, συμβάλλει σημαντικά στον περιορισμό του αρχικού μολύσματος μέσα στον οπωρώνα.

Στο ίδιο πλαίσιο, ιδιαίτερη σημασία έχει η απολύμανση των εργαλείων που χρησιμοποιούνται τόσο για την καλλιέργεια του εδάφους όσο και για το κλάδεμα, καθώς πρόκειται για ένα βασικό μέτρο αποφυγής της διασποράς του μολύσματος.

Πρόκειται για πρακτικές που συχνά θεωρούνται αυτονόητες, ωστόσο αποτελούν τη βάση μιας αποτελεσματικής στρατηγικής πρόληψης. Σύμφωνα με την Ο.Π. «Άραχθος», η αλτερνάρια δεν εμφανίζεται κάθε χρόνο με την ίδια ένταση ούτε εκδηλώνεται με τον ίδιο τρόπο σε όλες τις περιοχές. Ωστόσο, η συστηματική εφαρμογή βασικών μέτρων υγιεινής συμβάλλει ουσιαστικά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης προβλημάτων στον οπωρώνα.

Η σωστή θρέψη ενισχύει την ανθεκτικότητα των φυτών

Η καλή θρεπτική κατάσταση των φυτών αποτελεί έναν ακόμη κρίσιμο παράγοντα στη διαχείριση της ασθένειας. Η ισορροπημένη λίπανση συμβάλλει στη διατήρηση εύρωστων φυτών, τα οποία είναι σε θέση να ανταποκρίνονται καλύτερα στις πιέσεις που δέχονται από παθογόνους οργανισμούς.

Η πρόληψη δεν περιορίζεται σε μία μόνο παρέμβαση αλλά βασίζεται σε ένα σύνολο καλλιεργητικών πρακτικών που λειτουργούν συμπληρωματικά. Η μείωση της υγρασίας όπου αυτό είναι εφικτό, η αποφυγή τραυματισμών, η καλή φυτοϋγεία και η σωστή θρέψη συνθέτουν ένα ολοκληρωμένο πλαίσιο προστασίας.

Πρόληψη, παρακολούθηση και διαχείριση της αλτερναρίωσης

Σύμφωνα με όσα ανέφερε στον ΑγροΤύπο ο γεωπόνος της Ο.Π. «Άραχθος», μέχρι στιγμής δεν έχει υπάρξει αναφορά από παραγωγούς της περιοχής για εκδήλωση συμπτωμάτων αλτερνάριας κατά την τρέχουσα περίοδο. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η ασθένεια πρέπει να περάσει απαρατήρητη, καθώς οι συνθήκες που επικρατούν μπορούν να ευνοήσουν την εγκατάσταση και την εξέλιξή της.

Όταν διαπιστωθούν συμπτώματα της ασθένειας, οι παραγωγοί προχωρούν στις κατάλληλες επεμβάσεις με τη χρήση εγκεκριμένων σκευασμάτων, πάντοτε σύμφωνα με τις οδηγίες του γεωπόνου που παρακολουθεί την καλλιέργεια. Σε περίπτωση αμφιβολίας ως προς την ταυτοποίηση των συμπτωμάτων, κρίνεται απαραίτητη η συμβουλή ειδικού, ώστε να επιλεγεί η κατάλληλη στρατηγική διαχείρισης.

Τέλος, στα διαθέσιμα εργαλεία διαχείρισης περιλαμβάνεται και η χρήση εγκεκριμένων σκευασμάτων που βασίζονται σε ανταγωνιστικούς μικροοργανισμούς. Οι λύσεις αυτές εντάσσονται στη φιλοσοφία της ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας και αξιοποιούνται με στόχο τη μείωση της πίεσης από το παθογόνο και τη διατήρηση ενός πιο ισορροπημένου περιβάλλοντος στον οπωρώνα.

Συνεχίζεται η συγκομιδή των όψιμων ποικιλιών αβοκάντο, ενώ η πρώτη εικόνα δείχνει ότι έχουμε μια καλή καρπόδεση για την επόμενη παραγωγή. 

Πάνω από το 90% των αβοκάντο της χώρας καλλιεργείται στην περιοχή των Χανίων της Δυτικής Κρήτης, ενώ μικρές ποσότητες παράγονται στο Ρέθυμνο και πολύ λίγες ποσότητες στην περιοχή της Μεσαράς Ηρακλείου.

Όπως δηλώνει στον Αγροτύπο ο κ. Μανόλης Ντουντουνάκης, παραγωγός από τα Χανιά, αυτή την περίοδο ολοκληρώνεται η συγκομιδή για την όψιμη ποικιλία Hass. Τα τελευταία χρόνια οι τιμές παραγωγού είναι σε σταθερά επίπεδα. Από την άλλη όμως το κόστος της καλλιέργειας είναι πολύ αυξημένο. Εργατικά και καύσιμα είναι σε πολύ υψηλά επίπεδα. Το ίδιο ισχύει και για τα λιπάσματα. Ακόμη αναμένουμε την οικονομική στήριξη που μας έχει υποσχεθεί το κράτος λόγω του πολέμου στην Μέση Ανατολή. Πάντως το 15% που λένε ότι θα δώσουν είναι πολύ μικρό σε σχέση με τις αυξήσεις των τιμών που έχουν γίνει σε όλα τα προϊόντα θρέψης.

Όσον αφορά τη νέα παραγωγή η εικόνα που έχουμε φαίνεται να έχουμε μια καλή καρπόδεση. Η πρώιμη ποικιλία Fuerte φαίνεται να έχουν μια καλή παραγωγή μετά από πολλά χρόνια. Το ίδιο καλά εξελίχθηκε η ανθοφορία και τα διαμορφωμένα καρπίδια για την όψιμη ποικιλία Hass. Οι βροχοπτώσεις της άνοιξης βοήθησαν σε μεγάλο βαθμό φέτος την καλλιέργεια αβοκάντο. Ελπίζουμε το ερχόμενο καλοκαίρι να μην έχουμε καύσωνες και να εξελιχθεί ομαλά η φετινή καλλιεργητική χρονιά.

Στο μεταξύ έχουν καθυστερήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα τα πορίσματα ζημιών του φετινού χειμώνα στον ΕΛΓΑ. Αυτή η καθυστέρηση σημαίνει για τον παραγωγό ότι θα αργήσει να πληρωθεί τις αποζημιώσεις. Υπάρχει αυτή την εποχή μια πολύ δύσκολη οικονομική κατάσταση για τους παραγωγούς και η οποιαδήποτε καθυστέρηση στις πληρωμές αυξάνει το πρόβλημα.

Ο κ. Γιώργος Κορναράκης, παραγωγός και υπεύθυνος του τμήματος Εμπορίου του Αγροτικού Συνεταιρισμού Χανίων, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι αυτή την εποχή γίνεται η συγκομιδή της όψιμης ποικιλία αβογκάντο Hass και θα ακολουθήσει η Lamb Hass και η Edranol, που συλλέγονται από τα τέλη της άνοιξης έως και το καλοκαίρι.

Οι τιμές παραγωγού κυμαίνονται από 2,20 έως 2,30 ευρώ το κιλό. Είναι μειωμένες σε σχέση με τις αντίστοιχες που είχαμε την περσινή περίοδο. Αντίθετα φέτος έχουμε μια αύξηση του κόστους καλλιέργειας.

Όσον αφορά τη νέα παραγωγή αβογκάντο φαίνεται να έχει μια καλή καρπόδεση. Οι φετινές βροχοπτώσεις έχουν βοηθήσει την καλλιέργεια όσον αφορά τις ανάγκες για άρδευση.   

Από τα μέσα Οκτωβρίου αναμένεται να ξεκινήσει η συγκομιδή για τις πρώιμες ποικιλίες, Ζουτάνο, Μπέικον, Μπενίκ, ενώ από το Νοέμβριο θα ακολούθησαν τα Fuerte.

Τα τελευταία χρόνια το μύρτιλο (blueberry) κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος στη διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών, ακολουθώντας μια διεθνή τάση που θέλει τα λεγόμενα «super fruits» να αποκτούν σταθερή θέση στο καθημερινό τραπέζι. Πίσω όμως από το μικρό αυτό φρούτο κρύβεται μια καλλιέργεια με ιδιαίτερες απαιτήσεις, σημαντικό κόστος εγκατάστασης και έντονη χειρωνακτική εργασία.

Στη χώρα μας, η καλλιέργεια παραμένει σχετικά περιορισμένη σε έκταση, ωστόσο το ενδιαφέρον των καταναλωτών και η ζήτηση για το προϊόν εμφανίζουν ανοδική πορεία. Για τη φετινή πορεία της συγκομιδής, τις απαιτήσεις της καλλιέργειας και τις προοπτικές που διαμορφώνονται για το ελληνικό μύρτιλο, συνομιλήσαμε με τον γεωπόνο και παραγωγό κ. Παναγιώτη Καμινιώτη, ο οποίος μαζί με τον συνεργάτη του κ. Παύλο Κουσιά διατηρούν βιολογική εκμετάλλευση οκτώ στρεμμάτων στην Καρδίτσα, έχοντας αναπτύξει μια πλήρως καθετοποιημένη παραγωγική δραστηριότητα.

Καλή χρονιά για την παραγωγή, με τη συγκομιδή να βρίσκεται σε εξέλιξη

Η φετινή εικόνα της καλλιέργειας χαρακτηρίζεται ιδιαίτερα θετική. Όπως εξηγεί ο κ. Καμινιώτης, οι πρώτες συγκομιδές ξεκίνησαν στα τέλη Μαΐου και ήδη οι πρώτες ποσότητες έχουν διοχετευθεί στην αγορά, ενώ όλα δείχνουν ότι η χρονιά θα ολοκληρωθεί με ικανοποιητικές αποδόσεις και πολύ καλή ποιότητα καρπού.

Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής κατευθύνεται στην ελληνική αγορά, με βασικό προορισμό την Αθήνα, χωρίς όμως να λείπουν οι αποστολές προς τη Βόρεια Ελλάδα και τα νησιά. Παρά την αυξανόμενη ζήτηση, οι διαθέσιμες ποσότητες δεν επαρκούν ακόμη για ανάπτυξη εξαγωγικής δραστηριότητας, καθώς η εγχώρια αγορά απορροφά σχεδόν το σύνολο της παραγωγής.

Η εκμετάλλευση διαθέτει συνολικά οκτώ διαφορετικές ποικιλίες, οι οποίες επιτρέπουν τη σταδιακή παραγωγή από τα τέλη Μαΐου έως και τα τέλη Ιουλίου. Αυτή η ποικιλιακή διαβάθμιση δίνει τη δυνατότητα συνεχούς τροφοδοσίας των πελατών για περισσότερο από δύο μήνες, κάτι που, όπως επισημαίνει ο ίδιος, αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα στην αγορά. «Δεν είμαστε ένας μικρός παραγωγός που εμφανίζεται για δέκα ημέρες στην αγορά και μετά εξαφανίζεται», αναφέρει χαρακτηριστικά, εξηγώντας ότι οι συνεργάτες και οι πελάτες τους μπορούν να προμηθεύονται προϊόν σε όλη τη διάρκεια της συγκομιστικής περιόδου.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η μεγαλύτερη αιχμή της ζήτησης καταγράφεται περίπου από τις 15 έως τις 30 Ιουνίου, περίοδο κατά την οποία το μύρτιλο έχει πλέον αποκτήσει σταθερό καταναλωτικό κοινό και αυξανόμενη αναγνωρισιμότητα στην ελληνική αγορά.

Η συγκομιδή είναι το πιο απαιτητικό και κοστοβόρο στάδιο της καλλιέργειας

Η συγκομιδή αποτελεί τη μεγαλύτερη πρόκληση για τον παραγωγό, αλλά και το πιο απαιτητικό και κοστοβόρο στάδιο της καλλιέργειας. Ο λόγος είναι ότι οι καρποί δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα. Σε κάθε βότρυ και σε κάθε φυτό υπάρχουν καρποί σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης, γεγονός που υποχρεώνει τους εργάτες να περνούν επανειλημμένα από τα ίδια φυτά, συλλέγοντας κάθε φορά μόνο τους ώριμους καρπούς.

«Το μύρτιλο μαζεύεται ρόγα-ρόγα με το χέρι», σημειώνει ο κ. Καμινιώτης, περιγράφοντας μια διαδικασία που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς το προϊόν δεν αντέχει τις μεγάλες πιέσεις και τις χύδην μεταφορές. Για τον λόγο αυτό η συγκομιδή γίνεται σε μικρά τελάρα, ενώ ακολουθούν διαλογή, ψύξη, συσκευασία και τυποποίηση πριν το προϊόν φτάσει στον τελικό καταναλωτή.

Ένα ακόμη στοιχείο που επηρεάζει άμεσα τη συγκομιδή είναι οι καιρικές συνθήκες. Όπως εξηγεί, οι παρατεταμένες βροχοπτώσεις κατά την περίοδο συλλογής μπορούν να δημιουργήσουν σοβαρά προβλήματα, καθώς ούτε οι εργάτες μπορούν να εργαστούν αποτελεσματικά ούτε το προϊόν μπορεί να εισέλθει υγρό στους ψυκτικούς θαλάμους. «Αν βρέχει συνεχόμενα τέσσερις ή πέντε ημέρες, ουσιαστικά σταματά η συγκομιδή», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Βιολογική παραγωγή με αυξημένη αξία για τον καταναλωτή

Η συγκεκριμένη εκμετάλλευση ξεκίνησε εξαρχής ως βιολογική και παραμένει πιστή σε αυτή τη φιλοσοφία μέχρι σήμερα. Σύμφωνα με τον κ. Καμινιώτη, η βιολογική παραγωγή απαιτεί περισσότερη εργασία, περισσότερα μεροκάματα και συχνά μεγαλύτερο επιχειρηματικό ρίσκο, καθώς αρκετές πρακτικές της συμβατικής γεωργίας δεν μπορούν να εφαρμοστούν.

«Κοντεύουμε να αγγίζουμε τη φυσική καλλιέργεια», τονίζει, εξηγώντας ότι η αντιμετώπιση των ζιζανίων βασίζεται κυρίως σε μηχανικές μεθόδους, ενώ συνολικά η διαχείριση της καλλιέργειας είναι πιο απαιτητική και κοστοβόρα.

Όπως αναφέρει, η ανταπόκριση των καταναλωτών στα βιολογικά μύρτιλα είναι ιδιαίτερα θετική, καθώς ολοένα και περισσότεροι αναζητούν πιστοποιημένα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η αυξημένη αυτή προστιθέμενη αξία αποτυπώνεται και στην αγορά, όπου τα βιολογικά μύρτιλα μπορούν να διαμορφώνουν τιμές έως και 40%-50% υψηλότερες σε σχέση με τα αντίστοιχα συμβατικά προϊόντα. Η διαφορά αυτή συνδέεται τόσο με τη μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία του βιολογικού προϊόντος όσο και με το αυξημένο κόστος παραγωγής, καθώς η καλλιέργεια απαιτεί περισσότερη χειρωνακτική εργασία και διαφορετικές πρακτικές διαχείρισης σε σχέση με τη συμβατική γεωργία.

Ο γεωπόνος και παραγωγός διευκρινίζει, ότι η σύγκριση αφορά πλήρως διαλεγμένο, τυποποιημένο και συσκευασμένο προϊόν έτοιμο προς διάθεση στον πελάτη και όχι προϊόν χύμα κατά τη συγκομιδή ή στο χωράφι.

Προοπτικές ανάπτυξης, αλλά και συγκεκριμένες απαιτήσεις εγκατάστασης

Παρόλα αυτά, ο ίδιος εμφανίζεται αισιόδοξος για το μέλλον της καλλιέργειας στην Ελλάδα. Όπως επισημαίνει, η εγχώρια παραγωγή εξακολουθεί να μην καλύπτει τη ζήτηση, με σημαντικές ποσότητες να εισάγονται κάθε χρόνο από χώρες όπως η Ισπανία και το Περού.

«Η ελληνική αγορά ζητά ακόμη περισσότερο προϊόν από αυτό που μπορεί να προσφέρει σήμερα η ελληνική παραγωγή», αναφέρει, εκτιμώντας ότι υπάρχουν περιθώρια ανάπτυξης για νέους παραγωγούς που θα προσεγγίσουν την καλλιέργεια με σωστό σχεδιασμό και ρεαλιστικές προσδοκίες.

Παράλληλα, η εγκατάσταση μιας νέας φυτείας μύρτιλου προϋποθέτει σημαντικό αρχικό κεφάλαιο, αλλά και συγκεκριμένες εδαφοκλιματικές συνθήκες. Το φυτό απαιτεί όξινα εδάφη με pH ιδανικά μεταξύ 4,5 και 5,5, ελαφριά έως μέσης σύστασης εδάφη και επαρκή διαθεσιμότητα νερού, ενώ το ριζικό του σύστημα λειτουργεί σε στενή συνεργασία με μυκόρριζες, γεγονός που καθιστά τη δομή και την ποιότητα του εδάφους ιδιαίτερα σημαντικές για την ανάπτυξή του.

Επιπλέον, η επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας αποτελεί καθοριστικό παράγοντα επιτυχίας. Όπως εξηγεί ο κ. Καμινιώτης, οι ποικιλίες μύρτιλου έχουν διαφορετικές απαιτήσεις σε ώρες ψύχους κατά τη διάρκεια του χειμώνα, με πολλές από τις βόρειες ποικιλίες να χρειάζονται σημαντικό αριθμό ωρών κάτω από τους 7°C ώστε να επιτευχθεί η σωστή διαφοροποίηση των οφθαλμών και η ομαλή ανάπτυξη των φυτών. Παράλληλα, υπάρχουν και ποικιλίες προσαρμοσμένες σε θερμότερα κλίματα, γεγονός που επιτρέπει την καλλιέργεια του μύρτιλου σε αρκετές περιοχές της χώρας, εφόσον πληρούνται οι βασικές εδαφικές και αρδευτικές προϋποθέσεις.

Το μύρτιλο αποτελεί μια καλλιέργεια με σημαντικές προοπτικές, αλλά και συγκεκριμένες απαιτήσεις. Η επιλογή της κατάλληλης περιοχής, οι εδαφοκλιματικές συνθήκες, η σωστή οργάνωση της παραγωγής και η απαιτητική διαδικασία της συγκομιδής είναι παράγοντες που καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό την επιτυχία μιας τέτοιας επένδυσης.

Όλο και περισσότεροι Έλληνες βάζουν στις καθημερινές διατροφικές τους συνήθειες την κατανάλωση σμέουρων (raspberries), μύρτιλων (blueberries) και βατόμουρων (blackberries).

Αυτό οφείλεται στο ότι οι καταναλωτές μπορούν να τα βρουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ για όλη τη διάρκεια του έτους μιας και γίνονται εισαγωγές.

Ο Μάιος ωστόσο αποτελεί τον βασικό μήνα της συγκομιδή για την εγχώρια παραγωγή μούρων (berries).

Όπως δηλώνει στον ΑγροΤύπο ο κ. Ανδρέας Κορδονούρης, υπεύθυνος πωλήσεων της BerryPlasma World, που βρίσκεται στη Βάρδα Ηλείας, η ζήτηση για μούρα παραμένει σε υψηλά επίπεδα. Αν και είναι ένα ευαίσθητο προϊόν έχει μεγάλη διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φτωχό σε θερμίδες και λίπος. Αυτή την εποχή οι καταναλωτές μπορούν να βρουν στην ελληνική αγορά τα εγχώρια μούρα σε καλές τιμές.

Βέβαια όπως και στα υπόλοιπα προϊόντα έτσι και στα berries έχουμε μια αύξηση του κόστους παραγωγής. Η αύξηση αφορά κυρίως τα εργατικά και λιγότερο τα υλικά συσκευασίας, επειδή αυτά τα προμηθευτήκαμε πριν την έναρξη του πολέμου στην Μέση Ανατολή.

Πάντως η καλλιέργεια έχει κερδίσει το ενδιαφέρον πολλών παραγωγών της χώρας μας. Ειδικά την τελευταία τετραετία πολλοί παραγωγοί επενδύουν στην παραγωγή σμέουρων και μύρτιλων και λίγοι στα βατόμουρα επειδή είναι μια δύσκολη καλλιέργεια.

Υπάρχει ανταγωνισμός από τα εισαγόμενα berries, που οι τιμές τους εξαρτώνται από την περίοδο που εισάγονται στην χώρα μας. Εμείς όμως κερδίζουμε με την καλύτερη ποιότητα.

Αυτή την εποχή γίνονται εισαγωγές κυρίως από Ισπανία και Πορτογαλία και ανάλογα την προσφορά και τη ζήτηση διαμορφώνονται οι τιμές. Στη βόρεια Ελλάδα υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός με τα εισαγώμενα μύρτιλα από την Σερβία.

Σμέουρα (Raspberries)
Κάνουμε παραγωγή 38 εβδομάδες τον χρόνο. Η συγκομιδή τους ξεκινάει από τον Οκτώβριο και ολοκληρώνεται τον Ιούνιο. Η παραγωγή τους φτάνει περίπου σε 50-55 τόνους ετησίως. Από την ποσότητα αυτή το μεγαλύτερο μέρος πάει προς την εγχώρια αγορά και ένα μικρό ποσοστό πάει για εξαγωγή, κυρίως στην Κύπρο και κάποιες ποσότητες στην Πολωνία. Αυτή την εποχή είμαστε στην αγορά με μέση τιμή χονδρικής να κυμαίνεται από 1,20 έως 1,40 ευρώ το κουπάκι (125 γραμμάρια).

Μύρτιλα (Blueberries)
Η συγκομιδή τους ξεκίνησε από τις αρχές Μαρτίου και ολοκληρώνεται τον Ιούνιο. Παράγουμε περίπου 65 τόνους ετησίως. Στην εγχώρια αγορά πηγαίνει το 85% της παραγωγής μας και το υπόλοιπο σε εξαγωγές. Η μέση τιμή χονδρικής κυμαίνεται από 1,10 έως 1,30 ευρώ το κουπάκι (125 γραμμάρια).

Βατόμουρα (Blackberries)
Είναι η πιο δύσκολη καλλιέργεια γιατί είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν. Η συγκομιδή τους ξεκινά από αρχές Απριλίου και ολοκληρώνεται προς τέλη Ιουνίου. Παράγουμε γύρω στους 15 τόνους και όλη η ποσότητα πηγαίνει προς την εγχώρια αγορά. Η μέση τιμή χονδρικής κυμαίνεται από 1,30 έως 1,40 ευρώ το ο κουπάκι (125 γραμμάρια).

Το ακτινίδιο θεωρείται μία από τις πιο δυναμικές δενδρώδεις καλλιέργειες της χώρας. Παράλληλα όμως, πρόκειται και για ένα φυτό με πολύ ιδιαίτερες απαιτήσεις, ειδικά στο κομμάτι της άρδευσης.

Οι υψηλές θερμοκρασίες, η αυξημένη εξατμισοδιαπνοή, η ανάγκη για σωστή ατμοσφαιρική υγρασία και η ευαισθησία του ριζικού συστήματος, κάνουν το νερό ίσως τον σημαντικότερο παράγοντα επιτυχίας σε έναν ακτινιδεώνα.

Για το θέμα αυτό συνομιλήσαμε με τον  παραγωγό και φυτωριούχο κ. Άγγελο Ξυλογιάννη, ο οποίος με πολυετή εμπειρία στην καλλιέργεια, εξήγησε με απλό αλλά ουσιαστικό τρόπο πώς «διαβάζει» κανείς το φυτό και ποια είναι τα σημεία που δεν συγχωρούν λάθη.

«Το ακτινίδιο είναι από τις πιο απαιτητικές καλλιέργειες σε νερό»

Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο κ. Ξυλογιάννης, το ακτινίδιο είναι μια καλλιέργεια με ιδιαίτερα υψηλές ανάγκες σε νερό, κάτι που —όπως είπε— αρκετές φορές δεν αναφέρεται όσο θα έπρεπε.

Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτό σχετίζεται άμεσα με την προέλευση του φυτού. Όπως εξήγησε, το ακτινίδιο «γεννήθηκε» φυσικά δίπλα σε κοίτες ποταμών, σε περιβάλλον με πολύ υψηλή ατμοσφαιρική υγρασία. Για τον λόγο αυτό διαθέτει έντονη φυλλική επιφάνεια και πολύ υψηλές απώλειες νερού μέσω εξάτμισης.

«Το φύλλο του εξατμίζει πάρα πολύ νερό», ανέφερε, εξηγώντας ότι ειδικά οι πράσινες ποικιλίες παρουσιάζουν ακόμη μεγαλύτερη εξατμισοδιαπνοή σε σχέση με τις κιτρινόσαρκες.

Παράλληλα, τόνισε ότι το φυτό δεν διαθέτει έντονα αμυντικά χαρακτηριστικά απέναντι σε προβλήματα που σχετίζονται με την υπερβολική υγρασία στον κορμό και στο ριζικό σύστημα, κάτι που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο άρδευσης.

Το χώμα, τα φύλλα και τα πρώτα «σήματα» του φυτού

Ένα από τα βασικά σημεία που επανέλαβε πολλές φορές ο κ. Ξυλογιάννης ήταν ότι ο παραγωγός πρέπει να «διαβάζει» το φυτό και το χωράφι. «Το χώμα δεν πρέπει να ασπρίζει. Πρέπει να είναι μαύρο», ανέφερε χαρακτηριστικά, εξηγώντας πως η εικόνα του εδάφους αποτελεί τον πιο απλό και άμεσο δείκτη για το αν το φυτό έχει επαρκή υγρασία.

Την ίδια στιγμή, σημαντικό ρόλο παίζει και η εικόνα των φύλλων.

«Όταν η ρίζα δεν ικανοποιεί το φυτό από νερό, τότε το φύλλο αρχίζει και στρίβει», εξήγησε, προσθέτοντας πως αυτή είναι η προσπάθεια του φυτού να μειώσει τη φυλλική επιφάνεια και κατά συνέπεια τις απώλειες νερού.

Μάλιστα, επεσήμανε ότι δεν πρέπει να αφήνεται το έδαφος να «σκάει», καθώς με αυτόν τον τρόπο καταστρέφονται οι λεπτές λευκές ρίζες που είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του φυτού.

Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στην ποιότητα του νερού άρδευσης, σημειώνοντας ότι η αγωγιμότητα του νερού «δεν πρέπει να ξεπερνά τα 800 μS/cm».

Γιατί το νερό δεν πρέπει να πέφτει δίπλα στον κορμό

Σύμφωνα με τον κ. Ξυλογιάννη, ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που γίνονται σε αρκετούς ακτινιδεώνες είναι ο τρόπος τοποθέτησης των μπεκ ή των σταλακτήρων.

Όπως εξήγησε, ο στόχος δεν είναι να παραμένει συνεχώς υγρή η περιοχή δίπλα στον κορμό, αλλά να «αναγκάζεται» το ριζικό σύστημα να εξαπλώνεται.

«Θέλουμε να δώσουμε κίνητρα στη ρίζα να τρέξει να βρει νερό και φαγητό», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Για τον λόγο αυτό, τα μπεκ —όπως είπε— καλό είναι να τοποθετούνται όσο γίνεται πιο μακριά από τον κορμό, ακόμη και στη μέση μεταξύ δύο φυτών, ώστε να ποτίζεται μεγαλύτερο μέρος του εδάφους και να αναπτύσσεται πιο εκτεταμένο ριζικό σύστημα.

Παράλληλα, αυτό βοηθά και στη μείωση προβλημάτων φυτοφθόρας και ασθενειών στον λαιμό του φυτού, καθώς αποφεύγεται η συνεχής διαβροχή του κορμού.

Η ανθοφορία και οι τέσσερις εβδομάδες που «κρίνουν» την παραγωγή

Ο κ. Ξυλογιάννης στάθηκε ιδιαίτερα σε δύο κρίσιμα στάδια όπου —όπως είπε— το νερό παίζει καθοριστικό ρόλο.

Το πρώτο είναι η ανθοφορία και η γονιμοποίηση. Εκεί, όπως εξήγησε, ο στόχος της άρδευσης δεν είναι μόνο να καλυφθούν οι ανάγκες του φυτού, αλλά και να αυξηθεί η ατμοσφαιρική υγρασία.

«Στην ανθοφορία, διψάει – δεν διψάει, εμείς ποτίζουμε για να ανεβάσουμε την ατμοσφαιρική υγρασία ώστε να γίνεται η συγκόλληση της γύρης», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Όπως εξήγησε, εάν επικρατούν ξηροί βόρειοι άνεμοι και χαμηλή υγρασία, μπορεί να επηρεαστεί σημαντικά η γονιμοποίηση, ακόμη και αν υπάρχει παρουσία μελισσών.

Το δεύτερο —και ίσως σημαντικότερο— στάδιο είναι οι περίπου τέσσερις εβδομάδες μετά τη γονιμοποίηση, όπου πραγματοποιείται η κυτταροδιαίρεση.

«Εκεί το φυτό έχει τις μεγαλύτερες ανάγκες και στο νερό και στο φαγητό», σημείωσε, υπογραμμίζοντας ότι οποιοδήποτε λάθος γίνει σε εκείνο το διάστημα «δεν διορθώνεται μετά».

Σύμφωνα με τον ίδιο, πρόκειται για το πιο κρίσιμο στάδιο που καθορίζει το μέγεθος και την ποιότητα του τελικού καρπού.

«Μην περιμένεις να ποτίσεις μόνο από το δίκτυο»

Τέλος, ο κ. Ξυλογιάννης τόνισε πως η πρόσβαση σε ασφαλή και σταθερή παροχή νερού αποτελεί βασική προϋπόθεση πριν ακόμη εγκατασταθεί ένας ακτινιδεώνας.

«Το πρώτο πράγμα που ρωτάμε είναι: έχεις νερό;», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Όπως εξήγησε, ένας παραγωγός που βασίζεται αποκλειστικά σε εξωτερικό δίκτυο διατρέχει μεγάλο κίνδυνο, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.

«Αν μείνει μια εβδομάδα χωρίς νερό το καλοκαίρι και διψάσει το φυτό, θα δυσκολευτεί και την επόμενη χρονιά», σημείωσε, τονίζοντας ότι το ακτινίδιο δεν συγχωρεί εύκολα τα μεγάλα υδατικά στρες.

Η έκδοση της πρόσκλησης για την παρέμβαση μείωση αποτυπώματος άνθρακα στο βαμβάκι, βιομηχανική τομάτα και κινόα, έχει προγραμματισθεί για τον Ιούνιο, σύμφωνα με τις διαχειριστικές αρχές.

Η προδημοσίευση της 1ης πρόσκλησης για την παρέμβαση Π3-70-5.1 «Μείωση αποτυπώματος άνθρακα σε αρόσιμες καλλιέργειες», πραγματοποιήθηκε στις 12/12/2025.

Ο συνολικός προϋπολογισμός Δημόσιας Δαπάνης ανέρχεται στα 119,5 εκατ. € εκ των οποίων η ενωσιακή συνεισφορά ανέρχεται σε 101,6 εκατ. €.

Στόχος της παρέμβασης είναι η ενίσχυση των ενεργών γεωργών με αρόσιμες καλλιέργειες και συγκεκριμένα βαμβάκι, βιομηχανική τομάτα και κινόα προκειμένου να μειωθούν οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.

Οι ενισχύσεις ανά στρέμμα περιλαμβάνουν:

• 31,7 ευρώ/στρέμμα ετησίως για το βαμβάκι,
• 70,4 ευρώ/στρέμμα ετησίως για τη βιομηχανική ντομάτα,
• 42,4 ευρώ/στρέμμα ετησίως για την κινόα.

Πρόκειται για μια πιλοτικού χαρακτήρα παρέμβαση, στην οποία η ενίσχυση σχετίζεται με τη διαχείριση των καλλιεργειών και το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα.

Δικαιούχοι της δράσης είναι ενεργοί γεωργοί (φυσικά και νομικά πρόσωπα ή ομάδες φυσικών ή νομικών προσώπων), οι οποίοι πληρούν τον ορισμό του ενεργού γεωργού. Η παρέμβαση θα υλοποιηθεί σε όλη τη χώρα και συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση, μέσω του Ευρωπαϊκού Γεωργικού Ταμείου Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΓΤΑΑ) ,και από το Πρόγραμμα Δημοσίων Επενδύσεων (ΠΔΕ).

Έχει συνταχθεί σχέδιο Υπουργικής απόφασης το οποίο αναμένεται να αποσταλεί έως τέλος Μαΐου στην ΑΑΔΕ για διατύπωση απόψεων και σχόλια.

Οι προδιαγραφές για την ανάπτυξη του Πληροφοριακού Συστήματος διαβιβάστηκαν στον Οργανισμό Πληρωμών τον Οκτώβριο του 2025.

Το ακτινίδιο μπορεί τα τελευταία χρόνια να έχει εξελιχθεί σε μία από τις σημαντικότερες δενδρώδεις καλλιέργειες της χώρας, όμως πίσω από τις υψηλές αποδόσεις και τη δυναμική των εξαγωγών κρύβεται μια καλλιέργεια απαιτητική, «ζωντανή» και βαθιά συνδεδεμένη με τη σωστή διαχείριση του παραγωγού.

Με αφορμή την περίοδο που πολλοί παραγωγοί μπαίνουν ήδη στους ακτινιδεώνες για τις πρώτες θερινές παρεμβάσεις, συνομιλήσαμε με τον έμπειρο παραγωγό και φυτωριούχο κ. Άγγελο Ξυλογιάννη για το θερινό κλάδεμα, τη σημασία του φωτισμού και τον τρόπο με τον οποίο η σωστή διαχείριση της βλάστησης επηρεάζει τόσο την ποιότητα του καρπού όσο και την παραγωγή της επόμενης χρονιάς.

Όπως εξηγεί ο ίδιος, το θερινό κλάδεμα δεν είναι μια «συμπληρωματική αγγαρεία», αλλά μια κρίσιμη παρέμβαση που καθορίζει τόσο την ποιότητα του φετινού καρπού όσο και την παραγωγή της επόμενης χρονιάς.

«Δεν κλαδεύουμε απλώς βλαστούς — κατευθύνουμε την ενέργεια του φυτού»

Ο κ. Ξυλογιάννης ξεκινά από τη βασική φιλοσοφία της καλλιέργειας: τα φύλλα είναι τα «φωτοβολταϊκά» του φυτού. Εκεί παράγεται η ενέργεια που θα δώσει ανάπτυξη, καρπό και αποθέματα για την επόμενη χρονιά. Όμως, όπως τονίζει, δεν χρειάζεται κάθε βλάστηση να παραμένει πάνω στο φυτό. «Θέλουμε δύο πράγματα: καλούς αντικαταστάτες για την επόμενη χρονιά και ποιοτικό φρούτο για τη φετινή», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Ο παραγωγός εξηγεί, ότι στις βέργες που ήδη φέρουν καρπό πρέπει να γίνεται ένας υπολογισμός για το πόσα φύλλα χρειάζονται ώστε να βοηθήσουν σωστά την ανάπτυξη του καρπού. Την ίδια στιγμή, ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στους αντικαταστάτες της επόμενης χρονιάς, οι οποίοι πρέπει να αποκτήσουν δύναμη και να αποθηκεύσουν ενέργεια ώστε να δώσουν παραγωγή την επόμενη περίοδο.

Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι μετά τον καρπό αφαιρείται η περίσσια βλάστηση που δεν χρειάζεται, αφήνοντας μόνο λίγα φύλλα ώστε να συνεχίσουν να τον τροφοδοτούν. Όπως περιγράφει χαρακτηριστικά, πολλές φορές στο τέλος μιας μεγάλης βέργας δημιουργείται έντονη νέα βλάστηση, η οποία αφαιρείται στο θερινό κλάδεμα, διατηρώντας μόνο 2-3 φύλλα κοντά στον καρπό.

Αντίθετα, οι λεγόμενοι «λαίμαργοι» βλαστοί —που συχνά αρκετοί παραγωγοί αφαιρούν— αποτελούν, σύμφωνα με τον ίδιο, τους αυριανούς αντικαταστάτες και δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται ως άχρηστη βλάστηση. «Η μάνα δεν πρέπει να στέλνει τροφή σε βέργες που θα πετάξουμε του χρόνου. Πρέπει να τη στέλνει στους αντικαταστάτες», σημειώνει με τον δικό του χαρακτηριστικό τρόπο.

Όπως εξηγεί, το θερινό κλάδεμα είναι σαφώς πιο ήπιο σε σχέση με το χειμερινό, καθώς αφαιρείται πολύ μικρότερη ποσότητα βλάστησης. «Το καλοκαιρινό κλάδεμα γίνεται για να λειτουργήσει σωστά το φωτοβολταϊκό», αναφέρει χαρακτηριστικά, θέλοντας να δείξει ότι ο στόχος δεν είναι το “βαρύ” κόψιμο, αλλά η σωστή λειτουργία των φύλλων και η κατανομή της ενέργειας μέσα στο φυτό.

Παράλληλα, σύμφωνα με τον ίδιο, η κατάλληλη περίοδος για να ξεκινήσει ένας παραγωγός το θερινό κλάδεμα είναι μετά τις 15-20 Ιουνίου, δηλαδή μετά το στάδιο της κυτταροδιαίρεσης, όταν το φυτό έχει περάσει το πιο κρίσιμο σημείο ανάπτυξης του καρπού.

Το φως μέσα στον ακτινιδεώνα καθορίζει τη γεύση και τη συντηρησιμότητα

Ένα από τα σημεία στα οποία στάθηκε ιδιαίτερα ο έμπειρος παραγωγός είναι ο σωστός φωτισμός του φυτού. Όπως εξηγεί, όταν το εσωτερικό της κόμης παραμένει υπερβολικά σκιασμένο, τα φύλλα δεν λειτουργούν σωστά, το φυτό τα απορρίπτει και οι καρποί μένουν χωρίς επαρκή τροφοδοσία. Παράλληλα, όπως αναφέρει, όταν τα φύλλα δεν φωτίζονται σωστά δεν μπορούν να λειτουργήσουν αποτελεσματικά, με αποτέλεσμα να δυσκολεύεται συνολικά η τροφοδοσία και η σωστή ανάπτυξη του καρπού. Το αποτέλεσμα είναι ακτινίδια χωρίς γεύση, χαμηλή στερεά ουσία και μειωμένη ποιότητα.

«Τα φρούτα που βλέπει ο ήλιος είναι πάντα τα πιο νόστιμα», λέει χαρακτηριστικά, θυμίζοντας μάλιστα πως ακόμη και τα παιδιά παλαιότερα «έκλεβαν» από τα δέντρα τους καρπούς που ήταν καλύτερα φωτισμένοι.

Γι’ αυτό και στο θερινό κλάδεμα επιδιώκεται:

καλός φωτισμός,
σωστός αερισμός,
διατήρηση ενεργών φύλλων,
και ισορροπία ανάμεσα σε βλάστηση και φορτίο.

«Θέλουμε καλούς αντικαταστάτες, θέλουμε πολύ καλό φρούτο και θέλουμε να μην έχουμε πτώση φύλλων», τονίζει ο ίδιος, εξηγώντας πως όλα τα φύλλα που παραμένουν πάνω στο φυτό πρέπει πραγματικά να “δουλεύουν” και να φωτίζονται σωστά.

Παράλληλα, ιδιαίτερη σημασία δίνεται και στο σωστό δέσιμο των βεργών, ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους και να περνά επαρκώς το φως στο εσωτερικό της φυτείας. Όπως αναφέρει, αρκετοί παραγωγοί αποφεύγουν αυτή την πρακτική λόγω κόστους και επιπλέον εργασίας, ωστόσο αποτελεί κρίσιμο σημείο για την ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Μάλιστα, εμφανίζεται ιδιαίτερα αυστηρός απέναντι στην αμέλεια του θερινού κλαδέματος, λέγοντας χαρακτηριστικά πως «αν κάποιος δεν κάνει θερινό κλάδεμα, εγώ δεν θα αγόραζα τα φρούτα του», εξηγώντας ότι οι καρποί μένουν «άσπροι μέσα», χωρίς σωστή ωρίμανση, γεύση και στερεά ουσία.

Οι έντονες ανοιξιάτικες βροχοπτώσεις, τα νεροκρατήματα και οι απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας φαίνεται πως επαναφέρουν φέτος στο προσκήνιο ένα πρόβλημα που αρκετοί παραγωγοί ακτινιδίου γνωρίζουν καλά, αλλά συχνά διαπιστώνουν όταν πλέον είναι αργά: τις σηψιρριζίες.

Παρότι η περίοδος αυτή θεωρείται ιδιαίτερα κρίσιμη για την καλλιέργεια, η πρόληψη απέναντι στην ασθένεια δεν αφορά μόνο μία συγκεκριμένη χρονική στιγμή, αλλά αποτελεί μια διαδικασία που ξεκινά από την εγκατάσταση του οπωρώνα και συνεχίζεται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, με σωστή διαχείριση του εδάφους, της άρδευσης και των καλλιεργητικών πρακτικών.

Με αφορμή τη σπουδαιότητα της ασθένειας για την καλλιέργεια του ακτινιδίου, ο ΑγροΤύπος συνομίλησε με τον γεωπόνο της Ο.Π. «Άραχθος», ο οποίος  περιέγραψε μια κατάσταση που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή αυτή την περίοδο, κυρίως σε χωράφια με αυξημένη υγρασία, κακή αποστράγγιση ή ιστορικό παλαιότερων προβλημάτων.

Όταν το έδαφος «κρατά» το πρόβλημα για χρόνια

Ένα από τα σημαντικότερα σημεία που αναδείχθηκαν στη συζήτηση αφορά το γεγονός ότι η αρμιλλάρια, δηλαδή η γνωστή σηψιρριζία των ακτινιδίων (Armillaria mellea), δεν εμφανίζεται ξαφνικά και αποκομμένα, αλλά συχνά συνδέεται με το ιστορικό του αγροτεμαχίου και τις προηγούμενες καλλιέργειες.

Σε χωράφια όπου υπήρχαν παλαιότερα δένδρα, εγκαταλελειμμένοι οπωρώνες ή ακόμη και δασική βλάστηση, η παρουσία μολυσμένων ριζών μέσα στο έδαφος μπορεί να λειτουργήσει ως εστία μετάδοσης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τον λόγο αυτό, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην προετοιμασία πριν από την εγκατάσταση νέου οπωρώνα.

Όπως επισημάνθηκε, η απομάκρυνση των παλιών ριζών δεν είναι μια «τυπική διαδικασία καθαρισμού», αλλά ουσιαστικό μέτρο πρόληψης. Σε αρκετές περιπτώσεις προτείνεται το χωράφι να μείνει για κάποιο διάστημα σε αγρανάπαυση ή να καλλιεργηθούν σιτηρά για μία ή περισσότερες καλλιεργητικές περιόδους, ώστε να περιοριστεί η παρουσία των παθογόνων στο έδαφος.

Παράλληλα, ιδιαίτερη σημασία φαίνεται να έχει και ο τρόπος εγκατάστασης του ίδιου του οπωρώνα. Όπως ανέφεραν άνθρωποι της Ο.Π. «Άραχθος», σε αρκετές περιπτώσεις η δημιουργία σαμαριών βοηθά σημαντικά στη στράγγιση, ιδιαίτερα σε βαριά εδάφη ή χωράφια που εμφανίζουν τάση να κρατούν νερό. «Καλύτερα να προλαμβάνεις από την αρχή, παρά να προσπαθείς μετά να διορθώσεις το πρόβλημα μέσα στον οπωρώνα», σημειώθηκε χαρακτηριστικά.

Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται και στο πολλαπλασιαστικό υλικό. «Αν το πρόβλημα μπει από την αρχή στον οπωρώνα, μετά είναι πολύ δύσκολο να ελεγχθεί», αναφέρθηκε χαρακτηριστικά, με τους ανθρώπους της παραγωγής να τονίζουν πως ο έλεγχος της υγείας των φυτών ήδη από το φυτώριο αποτελεί κρίσιμο στάδιο.

Παράλληλα, τονίστηκε ότι ακόμη και οι καλλιεργητικές εργασίες μπορούν να συμβάλουν άθελά τους στη μεταφορά μολύσματος από σημείο σε σημείο, μέσω εργαλείων ή μηχανημάτων που έρχονται σε επαφή με μολυσμένο έδαφος.

Η αντιμετώπιση μέσα στον οπωρώνα και τα λάθη που κοστίζουν

Σύμφωνα με όσα περιγράφηκαν, η διαχείριση της σηψιρριζίας γίνεται ιδιαίτερα δύσκολη όταν το πρόβλημα εγκατασταθεί στον οπωρώνα. Για τον λόγο αυτό, αρκετοί παραγωγοί προσπαθούν να περιορίσουν την εξάπλωση όσο το δυνατόν νωρίτερα, απομακρύνοντας τα έντονα προσβεβλημένα δένδρα και απομονώνοντας τις ύποπτες περιοχές.

Σε ορισμένες περιπτώσεις εφαρμόζεται ακόμη και δημιουργία χαντακιού γύρω από την προσβεβλημένη ζώνη, ώστε να περιοριστεί η επέκταση του προβλήματος μέσω του εδάφους και των ριζών. Όπως μας ειπώθηκε, «αν χαθεί ο έλεγχος σε ένα σημείο, μετά μπορεί να αρχίσει να “τραβά” και τα διπλανά φυτά».

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε και στη διαχείριση της άρδευσης, καθώς τα ακτινίδια δέχονται μεγάλες ποσότητες νερού τόσο κατά την καλλιεργητική περίοδο όσο και κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν επικρατούν έντονες βροχοπτώσεις. Σύμφωνα με όσα επισημάνθηκαν, η συνεχής υγρασία και τα βαριά, κακώς στραγγιζόμενα εδάφη δημιουργούν συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη προβλημάτων στο ριζικό σύστημα.

«Δεν σημαίνει ότι το νερό από μόνο του θα δημιουργήσει το πρόβλημα στο φυτό, όμως όταν υπάρχει συνεχής υγρασία και οι κατάλληλες συνθήκες στο έδαφος, δημιουργείται ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη του προβλήματος», ανέφεραν χαρακτηριστικά άνθρωποι της παραγωγής, υπογραμμίζοντας πως από την άνοιξη και μετά η σωστή διαχείριση των ποτισμάτων αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα σημεία προσοχής.

Έμφαση δίνεται επίσης στην καλή γενική κατάσταση των δένδρων. Φυτά που είναι ήδη εξασθενημένα από θρεπτικές ελλείψεις, έντομα ή άλλες ασθένειες εμφανίζονται πιο ευάλωτα στην προσβολή. Γι' αυτό και αρκετοί παραγωγοί προσπαθούν να αποφύγουν υπερβολές σε ποτίσματα ή πρακτικές που επιβαρύνουν το ριζικό σύστημα.

Στη συζήτηση έγινε αναφορά και σε πρακτικές όπως η αποκάλυψη του λαιμού του φυτού και των χονδρών ριζών, καθώς και η χρήση χαλκούχων σκευασμάτων στα σημεία προσβολής, καθώς οι συγκεκριμένοι μύκητες εμφανίζουν ευαισθησία στον χαλκό. Παράλληλα, σε νέες εγκαταστάσεις ή σε χωράφια με ιστορικό προβλημάτων εξετάζονται λύσεις όπως η ηλιοαπολύμανση του εδάφους κατά τους θερινούς μήνες, με τη χρήση διαφανούς πλαστικού, ώστε να μειώνεται το παθογόνο φορτίο.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η αυξανόμενη χρήση ανταγωνιστικών μικροοργανισμών στο έδαφος, μια πρακτική που αρκετοί παραγωγοί παρακολουθούν πλέον πιο στενά τα τελευταία χρόνια, αναζητώντας πιο ήπιες και μακροπρόθεσμες λύσεις απέναντι σε ένα πρόβλημα που, όπως παραδέχονται οι ίδιοι, «δεν συγχωρεί εύκολα τα λάθη».

Η καλλιέργεια του μύρτιλου συνεχίζει να κερδίζει έδαφος τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, με τους παραγωγούς να επενδύουν τόσο στην ποιότητα όσο και στη διαφοροποίηση της παραγωγής τους. Καθώς η φετινή συγκομιδή βρίσκεται προ των πυλών, οι πρώτες εκτιμήσεις δείχνουν μια αρκετά θετική εικόνα ως προς την παραγωγή, παρά τις κατά τόπους δυσκολίες που εμφανίστηκαν το τελευταίο διάστημα.

Ο ΑγροΤύπος συνομίλησε με τον γεωπόνο και παραγωγό μύρτιλων κ. Παναγιώτη Καμινιώτη από την Καρδίτσα, ο οποίος μας μετέφερε την εικόνα που διαμορφώνεται αυτή την περίοδο στην καλλιέργεια, λίγες ημέρες πριν ξεκινήσουν οι πρώτες κοπές.

«Φαινόταν ότι πηγαίναμε για μια καλή παραγωγική χρονιά»

Σύμφωνα με τον ίδιο, η φετινή χρονιά εξελίσσεται ιδιαίτερα ομαλά για την καλλιέργεια, με καλή ανθοφορία, ικανοποιητική καρπόδεση και γενικά θετική εικόνα στους οπωρώνες. Όπως εξηγεί, οι καιρικές συνθήκες του χειμώνα βοήθησαν σημαντικά, ειδικά σε σύγκριση με πέρυσι, όταν οι υψηλές θερμοκρασίες και οι καύσωνες είχαν επηρεάσει αρνητικά την παραγωγή.

Ωστόσο, η εικόνα αυτή διαφοροποιήθηκε τοπικά στην Καρδίτσα, μετά το έντονο χαλάζι  που σημειώθηκε την προηγούμενη εβδομάδα. Όπως αναφέρει ο κ. Καμινιώτης, αρκετές φυτείες επηρεάστηκαν και ακόμη δεν υπάρχει ξεκάθαρη αποτύπωση της ζημιάς. Παρόλα αυτά, η γενική εκτίμηση για τη φετινή χρονιά παραμένει θετική.

«Από πλευράς ανθοφορίας, καρπόδεσης, ασθενειών και εντομολογικών εχθρών, όλα έδειχναν ότι πηγαίναμε για μια καλή παραγωγική χρονιά», σημειώνει χαρακτηριστικά, εξηγώντας πως μέχρι στιγμής οι συνθήκες ευνόησαν την ανάπτυξη της καλλιέργειας.

Στην περιοχή της Καρδίτσας, όπου δραστηριοποιούνται λίγοι αλλά οργανωμένοι παραγωγοί μύρτιλου, έχει διαμορφωθεί τα τελευταία χρόνια ένας μικρός αλλά δυναμικός πυρήνας παραγωγής. Παράλληλα, ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην κλιμακωτή παραγωγή μέσω πρώιμων και όψιμων ποικιλιών, ώστε να επιμηκύνεται η περίοδος συγκομιδής. Στην περίπτωση της συγκεκριμένης εκμετάλλευσης, περίπου οκτώ στρέμματα μύρτιλου, η παραγωγή ξεκινά στα τέλη Μαΐου και ολοκληρώνεται προς τα τέλη Ιουλίου με αρχές Αυγούστου.

Συγκομιδή με το βλέμμα στον καιρό και στο αυξημένο κόστος

«Σε 15-20 μέρες από τώρα ξεκινάμε τη συγκομιδή», ανέφερε ο ίδιος κατά τη διάρκεια της συνομιλίας, τονίζοντας παράλληλα ότι οι πρώτες ωριμάνσεις εμφανίζονται ήδη από τις αρχές Μαΐου στις πιο πρώιμες ποικιλίες. Όπως εξηγεί, η περιοχή της Καρδίτσας συγκαταλέγεται στις πιο πρώιμες περιοχές της χώρας όσον αφορά την παραγωγή φρέσκου μύρτιλου, μετά τις θερμοκηπιακές καλλιέργειες της Πελοποννήσου.

Την ίδια στιγμή, οι παραγωγοί στρέφουν την προσοχή τους και στις καιρικές συνθήκες των επόμενων εβδομάδων, καθώς η ομαλή εξέλιξη της συγκομιδής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σταθερότητα του καιρού και την αποφυγή νέων προβλημάτων στις φυτείες.

Παρά τη θετική εικόνα ως προς την παραγωγή, το μεγάλο ζητούμενο για τους παραγωγούς παραμένει το κόστος καλλιέργειας και συγκομιδής. Η καλλιέργεια του μύρτιλου απαιτεί σημαντική χειρωνακτική εργασία, καθώς η συγκομιδή πραγματοποιείται σχεδόν αποκλειστικά με εργάτες γης και όχι μηχανικά, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τα έξοδα της εκμετάλλευσης.

Ο κ. Καμινιώτης, ο οποίος δραστηριοποιείται και στη βιολογική παραγωγή, επισημαίνει ότι οι απαιτήσεις είναι ακόμη μεγαλύτερες λόγω των αυστηρότερων προδιαγραφών που πρέπει να τηρούνται. Παράλληλα, τα τελευταία χρόνια έχουν αυξηθεί αισθητά και τα κόστη συσκευασίας, μεταφοράς και γενικότερα των εισροών.

«Τα καινούργια δεδομένα στα υλικά συσκευασίας, στις μεταφορές και συνολικά στο κόστος παραγωγής το έχουν εκτοξεύσει», αναφέρει χαρακτηριστικά, περιγράφοντας την πίεση που δέχεται σήμερα ο παραγωγός.

Αυξημένη ζήτηση για το ελληνικό μύρτιλο

Όσον αφορά τις τιμές παραγωγού, ο ίδιος εξηγεί πως διαμορφώνονται ανάλογα με τον τρόπο διάθεσης του προϊόντος, αν δηλαδή πρόκειται για χονδρική ή λιανική αγορά. Σύμφωνα με τον ίδιο, «οι τιμές διαφοροποιούνται σημαντικά ανάλογα με τη στρατηγική διάθεσης του κάθε παραγωγού, με τη χονδρική αγορά στο συμβατικό μύρτιλο να κινείται περίπου από τα 9 ευρώ το κιλό και άνω», ανάλογα με την ποιότητα, την τυποποίηση και τη μορφή διάθεσης του προϊόντος.

Ιδιαίτερα θετικό στοιχείο, πάντως, αποτελεί η αυξανόμενη ζήτηση για ελληνικό μύρτιλο στην εγχώρια αγορά, όπου διοχετεύεται το σύνολο της παραγωγής της συγκεκριμένης εκμετάλλευσης. Σύμφωνα με τον ίδιο, η διαθέσιμη παραγωγή πολλές φορές δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση των καταναλωτών.

«Δεν μας φτάνει η παραγωγή που έχουμε», δηλώνει χαρακτηριστικά, αποδίδοντας το αυξημένο ενδιαφέρον τόσο στην ποιότητα του ελληνικού προϊόντος όσο και στη θετική εικόνα που έχει διαμορφωθεί γύρω από την εγχώρια παραγωγή σε σχέση με τα εισαγόμενα προϊόντα.

Το βακτηριακό έλκος της ακτινιδιάς, συγκαταλέγεται στις σημαντικότερες ασθένειες της καλλιέργειας διεθνώς. Σε περιοχές όπου εγκαταστάθηκε, προκάλεσε σοβαρές απώλειες παραγωγής και εκτεταμένες καταστροφές φυτειών, αναδεικνύοντας τη σημασία της έγκαιρης πρόληψης και της σωστής διαχείρισης.

Η δυναμική ανάπτυξη της καλλιέργειας ακτινιδιάς στην Ελλάδα, σε συνδυασμό με τη διακίνηση φυτικού υλικού και την εντατικοποίηση των φυτεύσεων, καθιστούν το βακτηριακό έλκος έναν υπαρκτό κίνδυνο που δεν μπορεί να αγνοηθεί. Η κατανόηση των συμπτωμάτων και των τρόπων μετάδοσης αποτελεί βασικό εργαλείο για κάθε παραγωγό.

Στο πλαίσιο αυτό, ο ΑγροΤύπος συνομίλησε με την Ομάδα Παραγωγών «Άραχθος», με πολυετή εμπειρία στην καλλιέργεια ακτινιδίων, με στόχο όχι μόνο να αποτυπωθεί η εικόνα από το πεδίο, αλλά και να αναδειχθούν πρακτικές κατευθύνσεις πρόληψης και αντιμετώπισης για τους παραγωγούς.

Συμπτώματα και εξέλιξη της προσβολής

Το βακτηριακό έλκος, Pseudomonas syringae pv. actinidiae, (PSA) προσβάλλει το σύνολο των υπέργειων οργάνων της ακτινιδιάς, όπως φύλλα, κλαδιά και βραχίονες, με τα πρώτα συμπτώματα να εμφανίζονται συνήθως την άνοιξη. Στα φύλλα παρατηρούνται χαρακτηριστικές καστανές κηλίδες, οι οποίες περιβάλλονται από χλωρωτική περιοχή. Με την εξέλιξη της προσβολής, τα συμπτώματα εντείνονται, οδηγώντας σε μάρανση και νέκρωση των ιστών, γεγονός που επηρεάζει άμεσα τη φυσιολογία και τη ζωτικότητα του φυτού.

Κατά τη χειμερινή περίοδο, η ασθένεια εκδηλώνεται με διαφορετικό τρόπο. Στην επιφάνεια του κορμού και των κλάδων εμφανίζονται τα εκκρίματα του βακτηρίου, σε «γαλακτώδη χρωματισμό». Παράλληλα, παρατηρείται μεταχρωματισμός του φλοιού και σχηματισμός ελκών, από τα οποία, όπως επισημαίνεται, «εξέρχεται το μόλυσμα» και στη συνέχεια αποξηραίνεται στην επιφάνεια.

Σε προχωρημένα στάδια, εντοπίζεται καστανός μεταχρωματισμός των ιστών κάτω από τον φλοιό, ένδειξη εσωτερικής προσβολής του φυτού. Επιπλέον, τα άνθη μπορεί να εμφανίσουν και αυτά μεταχρωματισμό και να μαραθούν πριν ακόμη ανοίξουν, επηρεάζοντας άμεσα την παραγωγή.

Η ασθένεια δεν οδηγεί πάντα σε άμεση καταστροφή του φυτού, αλλά εξελίσσεται σταδιακά, αποδυναμώνοντας την καλλιέργεια και μειώνοντας σημαντικά την παραγωγικότητα. Όπως επισημαίνεται και από τον γεωπόνο, αυτό ακριβώς το χαρακτηριστικό την καθιστά πιο «ύπουλη» και απαιτεί αυξημένη προσοχή από την πλευρά των παραγωγών.

Τρόποι μετάδοσης και συνθήκες ανάπτυξης

Σύμφωνα με όσα επισημάνθηκαν και από την εμπειρία στο πεδίο, η εξάπλωση του βακτηριακού έλκους συνδέεται άμεσα με την παρουσία μολυσματικού φορτίου στο περιβάλλον της καλλιέργειας. Κύρια πηγή εισόδου του παθογόνου αποτελεί το μη πιστοποιημένο πολλαπλασιαστικό υλικό, γεγονός που καθιστά την επιλογή φυτών εγκατάστασης κρίσιμη παράμετρο.

Το βακτήριο μπορεί να μεταδοθεί με πολλαπλούς τρόπους, όπως μέσω του αέρα και της βροχής, αλλά και με μηχανικά μέσα, όπως τα γεωργικά εργαλεία, τα μηχανήματα, τα ζώα ή ακόμη και τον ίδιο τον άνθρωπο, όταν δεν τηρούνται οι βασικοί κανόνες υγιεινής, όπως περιγράφει χαρακτηριστικά ο γεωπόνος της Ομάδας.

Οι συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη και διάδοσή του σχετίζονται, όπως αναφέρεται, «κυρίως με μέτριες θερμοκρασίες», μεταξύ 15 και 25°C, και αυξημένη υγρασία, οι οποίες δημιουργούν ιδανικό περιβάλλον για τη μόλυνση και την εγκατάσταση του παθογόνου.

Μέτρα πρόληψης και διαχείρισης

Η αντιμετώπιση της ασθένειας βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στην πρόληψη. Όπως επισημαίνεται και από τη συζήτηση που είχε ο ΑγροΤύπος με την Ομάδα Παραγωγών, «το βασικό είναι η πρόληψη, ξεκινώντας από το πολλαπλασιαστικό υλικό και τη σωστή διαχείριση των εργαλείων». Η χρήση πιστοποιημένου και απαλλαγμένου από παθογόνα πολλαπλασιαστικού υλικού κατά την εγκατάσταση νέων οπωρώνων αποτελεί το πρώτο και πιο καθοριστικό βήμα.

Παράλληλα, απαιτείται τακτική επιθεώρηση της καλλιέργειας για την έγκαιρη ανίχνευση συμπτωμάτων, ώστε να λαμβάνονται άμεσα μέτρα περιορισμού. Η απομάκρυνση φυτικών υπολειμμάτων, όπως πεσμένα φύλλα και προσβεβλημένα κλαδιά, συμβάλλει στη μείωση του μολύσματος στον αγρό.

Ιδιαίτερη σημασία έχει η απολύμανση των γεωργικών εργαλείων και ο σχολαστικός καθαρισμός των μηχανημάτων μετά από κάθε χρήση, ώστε να αποφεύγεται η μηχανική μετάδοση του βακτηρίου από φυτό σε φυτό ή από αγρό σε αγρό.

Τέλος, υπογραμμίζεται ότι «οι προληπτικοί ψεκασμοί με χαλκούχα σκευάσματα», ήδη από τα πρώτα στάδια ανάπτυξης, μπορούν να λειτουργήσουν υποστηρικτικά στη συνολική στρατηγική προστασίας, χωρίς όμως να υποκαθιστούν τα βασικά καλλιεργητικά μέτρα.

Στο πλαίσιο αυτό, σύμφωνα με όσα μεταφέρθηκαν από την πλευρά της Ο.Π., μέχρι στιγμής δεν έχουν καταγραφεί εμφανή περιστατικά βακτηριακού έλκους στην περιοχή. Ωστόσο, όπως τονίζεται, «δεν μπορεί να αποκλειστεί το ενδεχόμενο το παθογόνο να υπάρχει σε χαμηλά επίπεδα ή να μην έχει αναγνωριστεί έγκαιρα», γεγονός που καθιστά ακόμη πιο κρίσιμη την προληπτική προσέγγιση από την πλευρά των παραγωγών.

Η βαμβακάδα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους εντομολογικούς εχθρούς της ακτινιδιάς, επηρεάζοντας την καλλιέργεια σε πολλές περιοχές της χώρας, κυρίως λόγω των επιπτώσεών της στην ποιότητα και τη διατηρησιμότητα του καρπού. Τα τελευταία χρόνια, σε αρκετές περιπτώσεις, φαίνεται να παρουσιάζει μεγαλύτερη ένταση, γεγονός που την καθιστά πιο απαιτητική ως προς τη διαχείρισή της. Το έντομο αυτό, ιδιαίτερα στα αρχικά στάδια της προσβολής, δεν γίνεται εύκολα αντιληπτό στο χωράφι, κάτι που δυσκολεύει τον έγκαιρο εντοπισμό του και συχνά οδηγεί σε καθυστερημένη αντίδραση.

Με στόχο την καταγραφή της πραγματικής εικόνας από το πεδίο, επικοινωνήσαμε με τον γεωπόνο κ. Θεόδωρο Πανταζή, από την Ομάδα Παραγωγών «Άραχθος» στην Άρτα — μια από τις πλέον δυναμικές περιοχές καλλιέργειας ακτινιδίου στη χώρα, όπου καλλιεργούνται εκτεταμένες εκτάσεις της ποικιλίας Hayward. Μέσα από την εμπειρία του, αναδεικνύονται τόσο η εξέλιξη της κατάστασης όσο και οι πρακτικές αντιμετώπισής της.

Ένταση προσβολής και επιπτώσεις σε φυτό και καρπό

Σύμφωνα με τον γεωπόνο της Ομάδας Παραγωγών, το πρόβλημα της βαμβακάδας (Pseudaulacaspis pentagona) εμφανίζεται εντονότερο τα τελευταία χρόνια, με τους παραγωγούς να έρχονται όλο και συχνότερα αντιμέτωποι με προσβολές, καθώς —όπως χαρακτηριστικά αναφέρει— «τα τελευταία χρόνια φαίνεται πιο έντονα». Όπως επισημαίνει, το έντομο προσβάλλει σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού — κορμό, κλαδιά και καρπούς — με ιδιαίτερη ένταση σε φύλλα και καρπούς, ενώ η παρουσία του δεν είναι πάντα εμφανής στο χωράφι.

Στην πράξη, το έντομο απομυζά χυμούς από τους φυτικούς ιστούς, οδηγώντας σταδιακά σε εξασθένιση του φυτού και, σε πιο προχωρημένες περιπτώσεις, σε ξήρανση κλάδων. Σημαντικές είναι και οι επιπτώσεις στον καρπό, καθώς στα σημεία προσβολής δημιουργούνται πληγές, που ευνοούν την ανάπτυξη σηψιών. Έτσι, μειώνεται ο χρόνος διατήρησης των καρπών και υποβαθμίζεται η ποιότητα και η εμπορική αξία του προϊόντος.

Η εξέλιξη αυτή εξηγεί γιατί, σε αρκετές περιπτώσεις, η ζημιά γίνεται αντιληπτή αργότερα, κατά τη συντήρηση, όταν ο καρπός αρχίζει να υποβαθμίζεται ή να εμφανίζει αλλοιώσεις, καθώς —όπως αναφέρει— «δεν το βλέπουν στο χωράφι και φαίνεται μετά στο ψυγείο». Όπως σημειώνει, «όσοι επεμβαίνουν έγκαιρα έχουν καλύτερα αποτελέσματα», υπογραμμίζοντας τη σημασία της συστηματικής παρακολούθησης και της σωστής χρονικής παρέμβασης.

Η ιδιαιτερότητα αυτή καθιστά τη βαμβακάδα έναν «ύπουλο» εχθρό, που απαιτεί συστηματική παρακολούθηση και εμπειρία από την πλευρά του παραγωγού, καθώς το έντομο μπορεί να διαχειμάζει στο φυτό και να επανεμφανίζεται την επόμενη καλλιεργητική περίοδο με έντονη δραστηριότητα.

Χρονισμός επεμβάσεων και σημασία της σωστής εφαρμογής

Η περίοδος της άνοιξης αποτελεί κρίσιμο στάδιο για την αντιμετώπιση του εντόμου, καθώς οι πρώτες επεμβάσεις πραγματοποιούνται πριν την άνθηση, σε μια χρονική φάση που σχετίζεται άμεσα με την έναρξη των εκκολάψεων. Ο κ. Πανταζής αναφέρει ότι οι παραγωγοί είτε έχουν ήδη προχωρήσει σε ψεκασμούς είτε πρόκειται να επέμβουν άμεσα, μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, προκειμένου να προλάβουν την περαιτέρω ανάπτυξη των πληθυσμών, καθώς —όπως επισημαίνει— «δεν υπάρχει περιθώριο για εφησυχασμό».

Ιδίως, σε αγρούς με ιστορικό προσβολής —όπου την προηγούμενη χρονιά είχε παρατηρηθεί έντονο πρόβλημα— οι παραγωγοί είναι πιο προσεκτικοί και συστηματικοί στην παρακολούθηση, ενώ δεν αποκλείεται να απαιτηθούν πιο έγκαιρες ή και επαναληπτικές επεμβάσεις, ανάλογα με την εξέλιξη του πληθυσμού.

Οι εφαρμογές επικεντρώνονται κυρίως σε προανθικά στάδια, ενώ —όπως επισημαίνει— πραγματοποιούνται επεμβάσεις και μετά τη συγκομιδή, στο πλαίσιο μιας πιο ολοκληρωμένης διαχείρισης του εντόμου. Η χημική αντιμετώπιση αποτελεί το βασικό εργαλείο και δίνει ικανοποιητικά αποτελέσματα όταν εφαρμόζεται σωστά, καθώς —όπως αναφέρει— «με τους ψεκασμούς βλέπουμε αποτελέσματα».

Πιο συγκεκριμένα, η αποτελεσματικότητα των επεμβάσεων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον σωστό χρονισμό τους, καθώς η καταπολέμηση είναι πιο αποδοτική όταν στοχεύει στα νεαρά κινητά στάδια του εντόμου (ερπούσες προνύμφες), που εμφανίζονται κατά την περίοδο των εκκολάψεων, δηλαδή Απρίλιο – Μάιο, με τον ίδιο να τονίζει ότι «αν το προλάβεις στο σωστό στάδιο, το ελέγχεις καλύτερα». Σε αυτό το πλαίσιο, απαιτείται προσεκτική παρακολούθηση της εξέλιξης των πληθυσμών, είτε από τον ίδιο τον παραγωγό είτε σε συνεργασία με τον γεωπόνο, ώστε οι επεμβάσεις να πραγματοποιούνται στο κατάλληλο στάδιο.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στην τεχνική του ψεκασμού, καθώς —όπως τονίζει— η καλή διαβροχή είναι απαραίτητη για την αποτελεσματικότητα, λόγω της ικανότητας του εντόμου να εγκαθίσταται σε διαφορετικά σημεία του φυτού, με τον ίδιο να υπογραμμίζει ότι «πρέπει να πηγαίνει παντού το ψεκαστικό υγρό». Στην πράξη, χρησιμοποιούνται κυρίως νεφελοψεκαστήρες, ενώ ο αριθμός των εφαρμογών εξαρτάται από την ένταση της προσβολής και τις συνθήκες κάθε αγρού.

Σε περιπτώσεις χαμηλών πληθυσμών, ο ψεκασμός ενδείκνυται να πραγματοποιείται στο μέγιστο των εκκολάψεων, ενώ όταν οι πληθυσμοί είναι αυξημένοι, η πρώτη επέμβαση γίνεται με την έναρξη των εκκολάψεων και ενδέχεται να ακολουθήσει επαναληπτικός ψεκασμός μετά από 10–15 ημέρες, προκειμένου να επιτευχθεί καλύτερος έλεγχος.

Ρόλος του περιβάλλοντος και πρακτικές δυσκολίες

Η εξέλιξη της προσβολής δεν εξαρτάται μόνο από το ίδιο το έντομο, αλλά και από το καλλιεργητικό περιβάλλον στο οποίο αυτό αναπτύσσεται. Ο γεωπόνος επισημαίνει ότι σημαντικό πρόβλημα αποτελεί η ύπαρξη εγκαταλελειμμένων αγροτεμαχίων — κυρίως με εσπεριδοειδή — τα οποία λειτουργούν ως εστίες διατήρησης και εξάπλωσης του εντόμου, αυξάνοντας τον κίνδυνο επαναμόλυνσης ακόμη και σε γειτονικές καλλιέργειες που εφαρμόζουν κανονικά πρόγραμμα φυτοπροστασίας, καθώς —όπως χαρακτηριστικά αναφέρει— «από τα παρατημένα χωράφια ξεκινάει πάλι το πρόβλημα».

Η γειτνίαση διαφορετικών καλλιεργειών και η έλλειψη συστηματικής διαχείρισης σε ορισμένα χωράφια δυσκολεύουν τον αποτελεσματικό έλεγχο, ακόμη και σε καλά οργανωμένες εκμεταλλεύσεις, καθώς το έντομο μπορεί να διατηρείται σε φυτά-ξενιστές της περιοχής και να επανεμφανίζεται την επόμενη καλλιεργητική περίοδο. Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα που αναφέρει για την περιοχή της Άρτας, όπου —όπως τονίζει— τα τελευταία χρόνια η καλλιέργεια των εσπεριδοειδών σε μεγάλο βαθμό εγκαταλείπεται σε σχέση με το παρελθόν, δημιουργώντας επιπλέον πίεση στις γειτονικές καλλιέργειες ακτινιδίου.

Στο πλαίσιο αυτό, ιδιαίτερη σημασία αποκτούν βασικές καλλιεργητικές πρακτικές, όπως η καθαριότητα του αγρού και η απομάκρυνση προσβεβλημένων τμημάτων, που συμβάλλουν στον περιορισμό του πληθυσμού, με τον ίδιο να επισημαίνει ότι «όσο πιο καθαρός είναι ο αγρός, τόσο περιορίζεται και η πίεση του εντόμου». Ταυτόχρονα, πρακτικά ζητήματα —όπως η περιορισμένη διαθεσιμότητα εργατικών χεριών— επηρεάζουν την έγκαιρη εφαρμογή των απαραίτητων επεμβάσεων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερήσεις ή μειωμένη αποτελεσματικότητα της φυτοπροστασίας.

Ωστόσο, όπως επισημαίνει ο γεωπόνος, το ακτινίδιο παραμένει μια δυναμική και οικονομικά ελκυστική καλλιέργεια, γεγονός που λειτουργεί ως κίνητρο για τους παραγωγούς να επενδύουν στην προστασία της και να προχωρούν στις απαραίτητες παρεμβάσεις.

Τα τελευταία χρόνια η καλλιέργεια της ρίγανης εμφανίζει αυξανόμενο ενδιαφέρον σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Πρόκειται για ένα αρωματικό φυτό με σχετικά χαμηλές απαιτήσεις σε νερό, γεγονός που την καθιστά ελκυστική επιλογή σε μια περίοδο όπου η έλλειψη υδατικών πόρων και το κόστος άρδευσης πιέζουν ολοένα και περισσότερο τις παραδοσιακές καλλιέργειες.

Στο πλαίσιο ενός ευρύτερου ρεπορτάζ για το προφίλ της καλλιέργειας, ο γεωπόνος και παραγωγός κ. Κώστας Τσαγγάρης από τον συνεταιρισμό Α.Σ. Θεσσαλίας ΘΕΣγη παρουσιάζει τα βασικά χαρακτηριστικά της ρίγανης, από τις εδαφοκλιματικές απαιτήσεις και την εγκατάσταση έως την παραγωγή, το κόστος και την εμπορία. Όπως επισημαίνει στον ΑγροΤύπο, η καλλιέργεια αποτελεί πλέον μια ρεαλιστική επιλογή για πολλές περιοχές, ιδιαίτερα εκεί όπου το κόστος άρδευσης ή οι κλιματικές συνθήκες δυσκολεύουν άλλες καλλιέργειες.

Εδαφικές απαιτήσεις και εγκατάσταση της καλλιέργειας

Η σωστή επιλογή χωραφιού αποτελεί το πρώτο και καθοριστικό βήμα για την επιτυχία της καλλιέργειας της ρίγανης. Σύμφωνα με τον γεωπόνο κ. Τσαγγάρη, ιδιαίτερη σημασία έχουν τα χαρακτηριστικά του εδάφους, καθώς το φυτό αποδίδει καλύτερα σε χωράφια με καλή στράγγιση και σχετικά ελαφριά σύσταση. Όπως επισημαίνει, «Η επιλογή χωραφιού που είναι για να φυτέψει κάποιος ρίγανη χρειάζεται να είναι χωράφια τα οποία στραγγίζουν καλά και να μην είναι βαριά χώματα».

Σε επίπεδο υψομέτρου, οι ιδανικές συνθήκες εντοπίζονται συνήθως σε περιοχές από 300 έως 400 μέτρα και πάνω. Παρ’ όλα αυτά, ο ίδιος διευκρινίζει ότι πρόκειται για συνθήκες που θεωρούνται βέλτιστες και όχι αποκλειστικές. «Μιλάμε για ιδανικές συνθήκες. Δεν πάει να πει ότι δεν αποδίδει και αλλού», σημειώνει, υπογραμμίζοντας ότι η καλλιέργεια μπορεί να δώσει ικανοποιητικά αποτελέσματα και σε χαμηλότερα υψόμετρα, εφόσον τηρούνται σωστές καλλιεργητικές πρακτικές.

Αφού επιλεγεί το κατάλληλο χωράφι, ακολουθεί το στάδιο της εγκατάστασης της καλλιέργειας. Η φύτευση πραγματοποιείται το φθινόπωρο, με το χρονικό παράθυρο να ξεκινά από τα τέλη Σεπτεμβρίου και να φτάνει έως τα μέσα Δεκεμβρίου, ενώ ο Οκτώβριος θεωρείται η καταλληλότερη περίοδος. Η διάταξη των φυτών στο χωράφι ακολουθεί αποστάσεις παρόμοιες με εκείνες του βαμβακιού. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά: «Φυτεύεται περίπου σαν το βαμβάκι, δηλαδή περίπου 75 εκατοστά απόσταση σειρά με σειρά». Με βάση αυτή τη διάταξη, η πυκνότητα εγκατάστασης της καλλιέργειας φτάνει περίπου τα 4.000 φυτά ανά στρέμμα, δημιουργώντας μια σχετικά πυκνή φυτεία που επιτρέπει την ομοιόμορφη ανάπτυξη των φυτών.

Θρέψη, λίπανση και ανάγκες άρδευσης

Η ρίγανη δεν παρουσιάζει ιδιαίτερα υψηλές απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία, ωστόσο η σωστή θρέψη του φυτού αποτελεί σημαντικό παράγοντα για τη διαμόρφωση της παραγωγής. Σύμφωνα με τον κ. Τσαγγάρη, οι βασικές ανάγκες της καλλιέργειας υπολογίζονται περίπου σε 4–6 μονάδες αζώτου, 3–4 μονάδες φωσφόρου και 5–6 μονάδες καλίου. Η λίπανση πραγματοποιείται συνήθως σε δύο στάδια. Αρχικά εφαρμόζεται βασική λίπανση κατά την εγκατάσταση της καλλιέργειας και στη συνέχεια ακολουθεί επιφανειακή λίπανση την άνοιξη. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, γίνεται μια βασική λίπανση συνήθως με ένα δεκαπεντάρι και συνδυαστικά 0-46-0 και 20-23-0. Μετά γίνεται επιφανειακή λίπανση με αζωτούχα».

Παράλληλα, σημαντικό ρόλο παίζει και η διαχείριση της άρδευσης. Αν και η ρίγανη θεωρείται σχετικά ξηρική καλλιέργεια, η παροχή νερού εξακολουθεί να επηρεάζει την ανάπτυξη του φυτού. «Δεν θέλει πολύ νερό», επισημαίνει ο ίδιος. Στην πράξη, η καλλιέργεια ποτίζεται συνήθως από 1 έως 3 φορές μέσα στην καλλιεργητική περίοδο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, λόγω των μεταβολών στο κλίμα και των έντονων περιόδων ξηρασίας, η πλήρως ξηρική καλλιέργεια δεν θεωρείται πλέον ασφαλής επιλογή. «Δεν προτείνουμε την ξηρική μορφή καλλιέργειας λόγω των μεγάλων ξηρασιών που μπορεί να έχουμε, λόγω κλιματικής αλλαγής».

Παραγωγική διάρκεια και συγκομιδή της καλλιέργειας

Η ρίγανη αποτελεί πολυετή καλλιέργεια και μπορεί να παραμείνει παραγωγική στο ίδιο χωράφι για αρκετά χρόνια. Η διάρκεια ζωής της φυτείας εξαρτάται κυρίως από τις εδαφοκλιματικές συνθήκες, αλλά και από τη διαχείριση που εφαρμόζεται στο χωράφι. Σε ιδανικά χωράφια η καλλιέργεια μπορεί να διατηρηθεί παραγωγική για 5 έως 8 χρόνια. Ωστόσο, στις πεδινές περιοχές όπου καλλιεργείται από μέλη του συνεταιρισμού, η διάρκεια ζωής της φυτείας είναι συνήθως μικρότερη. Όπως σημειώνει ο κ. Τσαγγάρης, «Στον κάμπο εδώ που βάζουμε εμείς κρατάει περίπου 4 χρόνια». Κατά τη διάρκεια αυτών των ετών η καλλιέργεια εισέρχεται κάθε χρόνο στον ετήσιο παραγωγικό της κύκλο, ο οποίος ολοκληρώνεται με τη συγκομιδή του φυτού το καλοκαίρι.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται συνήθως μετά το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου, όταν η ρίγανη έχει φτάσει στο κατάλληλο στάδιο ανάπτυξης. Το ιδανικό χρονικό σημείο είναι όταν το φυτό βρίσκεται σε φάση ανθοφορίας. Ο ίδιος εξηγεί ότι «Η κατάλληλη στιγμή συγκομιδής είναι όταν βρίσκεται περίπου στο 70% της ανθοφορίας». Η διαδικασία γίνεται μηχανικά. Αρχικά η ρίγανη κόβεται με κοπτικό και παραμένει στο χωράφι για λίγες ημέρες ώστε να ξεραθεί φυσικά. Στη συνέχεια ακολουθεί η επεξεργασία με αλωνιστική μηχανή. «Αφήνεται να ξεραθεί για δύο με τρεις μέρες και μετά περνάει η αλωνιστική μηχανή για να βγει η ξηρή δρόγη».

Απόδοση παραγωγής και κόστος καλλιέργειας

Η παραγωγικότητα της καλλιέργειας της ρίγανης μπορεί να παρουσιάσει σημαντικές διαφοροποιήσεις, καθώς επηρεάζεται από μια σειρά παραγόντων που σχετίζονται τόσο με τις συνθήκες καλλιέργειας όσο και με τη διαχείριση της φυτείας. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται οι καλλιεργητικές πρακτικές που εφαρμόζονται στο χωράφι, οι κλιματικές συνθήκες που επικρατούν κάθε χρονιά, αλλά και η ηλικία της φυτείας.

Σε γενικές γραμμές, η μέση στρεμματική απόδοση σε ξηρή δρόγη υπολογίζεται περίπου στα 200 έως 250 κιλά ανά στρέμμα. Κατά τον πρώτο χρόνο παραγωγής οι αποδόσεις είναι συνήθως χαμηλότερες, κυμαινόμενες περίπου στα 150 έως 160 κιλά ανά στρέμμα, ενώ από τα επόμενα χρόνια η παραγωγή αυξάνεται καθώς η φυτεία σταθεροποιείται. Όπως σημειώνει χαρακτηριστικά ο κ. Τσαγγάρης: «Από τη δεύτερη χρονιά και μετά μπορεί να φτάσει και τα 300 κιλά, αλλά σε γενικές γραμμές ο μέσος όρος είναι πάνω από 200 κιλά».

Η οικονομική εικόνα της καλλιέργειας διαμορφώνεται σε μεγάλο βαθμό από το κόστος παραγωγής. Σύμφωνα με τα στοιχεία που ανέφερε, το συνολικό κόστος καλλιέργειας υπολογίζεται περίπου στα 200 ευρώ ανά στρέμμα. Στο ποσό αυτό περιλαμβάνονται δαπάνες όπως η άρδευση, η λίπανση, αλλά και οι υπόλοιπες καλλιεργητικές εργασίες που απαιτούνται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Σημαντικό μέρος του αρχικού κόστους αφορά την εγκατάσταση της φυτείας. Η αγορά των φυτών μπορεί να φτάσει περίπου τα 150 ευρώ ανά στρέμμα, που όπως εξηγει και ο ίδιος εινια και το πιο ακριβό στην καλλιέργεια συνολικά.

Τιμή παραγωγού, οικονομική εικόνα και προοπτικές της καλλιέργειας

Η οικονομική εικόνα της καλλιέργειας της ρίγανης επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την τιμή παραγωγού, η οποία τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει διακυμάνσεις. Σύμφωνα με τον κ. Τσαγγάρη, η μέση τιμή παραγωγού διαμορφώνεται περίπου στα 1,50 ευρώ το κιλό, ενώ σε ορισμένες χρονιές καταγράφηκαν και υψηλότερες τιμές. Αν και αρκετά μέλη καλλιεργούν ρίγανη εδώ και χρόνια, η οργανωμένη διαχείριση από τον συνεταιρισμό ξεκίνησε πιο πρόσφατα. «Σαν συνεταιρισμός με κεντρική διαχείριση ασχολούμαστε τα τελευταία δύο-τρία χρόνια». Σήμερα η συνολική έκταση που καλλιεργείται από μέλη φτάνει περίπου τα 3500-4000 στρέμματα.

Η στροφή προς τη ρίγανη συνδέεται κυρίως με την ανάγκη για καλλιέργειες με χαμηλότερες απαιτήσεις σε νερό. Όπως εξηγεί ο κ. Τσαγγάρης: «Έπρεπε να βρούμε μια καλλιέργεια που με λιγότερο νερό να αφήνει κάτι στον παραγωγό». Σε πολλές περιπτώσεις το κόστος άρδευσης για άλλες καλλιέργειες είναι ιδιαίτερα υψηλό. «Αν έχεις καλαμπόκι ή βαμβάκι θέλεις πάρα πολλά νερά. Μπορεί να φτάσεις μόνο για νερό στα 150 ευρώ το στρέμμα».

Σε αντίθεση με αυτές τις καλλιέργειες, η ρίγανη απαιτεί σαφώς λιγότερο νερό, γεγονός που την καθιστά ελκυστική επιλογή σε περιοχές με περιορισμένους υδατικούς πόρους. Όσον αφορά τη διάθεση του προϊόντος, η ρίγανη εμπορεύεται κυρίως ως ξηρή δρόγη, την οποία ο συνεταιρισμός προμηθεύεται από τους παραγωγούς και στη συνέχεια διαθέτει στην αγορά. «Εμείς πουλάμε τη δρόγη». Η ποιότητα θεωρείται καθοριστικός παράγοντας για την εμπορική πορεία του προϊόντος.

Ο ίδιος εκτιμά ότι η καλλιέργεια έχει θετικές προοπτικές τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά, καθώς η ρίγανη χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, στη βιομηχανία τροφίμων και σε διάφορες μορφές μεταποίησης. «Είναι μια καλλιέργεια που ζητιέται γενικότερα στο εξωτερικό και στην Ελλάδα».Παράλληλα, υπογραμμίζει ότι η ανταγωνιστικότητα της ελληνικής παραγωγής θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τη διατήρηση υψηλής ποιότητας. «Όσο πιο πολύ επενδύσουμε στην ποιότητα τόσο περισσότερες επιλογές θα έχουμε στην αγορά».

Η καλλιέργεια της ακτινιδιάς συνεχίζει να προσελκύει το ενδιαφέρον παραγωγών σε πολλές περιοχές της χώρας, καθώς αποτελεί ένα εξαγώγιμο προϊόν με σημαντική παρουσία στις διεθνείς αγορές. Ωστόσο, η εγκατάσταση ενός νέου ακτινιδεώνα απαιτεί σωστό σχεδιασμό, τεχνική γνώση και προσεκτικές επιλογές ήδη από το στάδιο της φύτευσης. Για τα βασικά σημεία που πρέπει να προσέξουν οι παραγωγοί στις νέες φυτεύσεις ακτινιδιάς μίλησε στον ΑγροΤύπο ο έμπειρος παραγωγός και φυτωριούχος ακτινιδίων κ. Άγγελος Ξυλογιάννης.

Η περίοδος φύτευσης και οι δύο τύποι φυτών

Σύμφωνα με τον κ. Ξυλογιάννη, η περίοδος φύτευσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο του φυτού που χρησιμοποιείται. Όπως εξηγεί ο ίδιος, «περίοδος φύτευσης έχουμε δύο μοντέλα». Το πρώτο αφορά τα φυτά γυμνόριζα, δηλαδή χωρίς χώμα στο ριζικό σύστημα, ενώ το δεύτερο αφορά φυτά που βρίσκονται σε γλάστρα με υπόστρωμα. «Το γυμνόριζο πρέπει να έχει ήδη φυτευτεί, ενώ όταν βάζουμε φυτό σε γλάστρα, με χώμα και τύρφη, αυτό μπορεί να φυτευτεί και αργότερα», σημειώνει. Παρόλα αυτά, όπως αναφέρει, για καλύτερη προσαρμογή των φυτών στο χωράφι, η καταλληλότερη περίοδος είναι «τέλη χειμώνα και αρχές άνοιξης, ώστε να μην σοκαριστεί το φυτό».

Προσοχή στη μεταφορά ασθενειών από το φυτωριακό υλικό

Ένα από τα σημεία που τονίζει ιδιαίτερα ο παραγωγός και φυτωριούχος είναι η προσοχή που πρέπει να δοθεί στο πολλαπλασιαστικό υλικό. Όπως επισημαίνει, το γυμνόριζο φυτό αποτελεί έναν καλό τρόπο παραγωγής φυτικού υλικού, όμως απαιτεί προσοχή. «Πρέπει να είμαστε πάρα πολύ προσεκτικοί στο χώρο που θα επιλέξουμε, να μην μεταφέρουμε ασθένειες από το φυτώριο στα χωράφια», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Παράλληλα, ο κ. Ξυλογιάννης αναφέρεται και στον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που έχουν ήδη δημιουργήσει προβλήματα σε άλλες χώρες. Ο παραγωγός σημειώνει ότι, στην Ιταλία έχει εμφανιστεί η ασθένεια Morìa radicale, η οποία προκαλεί ξαφνικό θάνατο φυτών, και εκφράζει την ανησυχία ότι το πρόβλημα θα μπορούσε να εμφανιστεί και σε άλλες περιοχές. «Πρέπει να το πάρουμε υπόψη μας, γιατί αν έρθει από τα φυτώρια της Ιταλίας και μεταφερθεί εδώ, δεν υπάρχουν μοντέλα να μας προστατεύσουν», αναφέρει.

Η διάταξη της φυτείας: αναλογία αρσενικών φυτών και αποστάσεις φύτευσης

Η ακτινιδιά είναι δίοικο φυτό και συνεπώς απαιτείται παρουσία αρσενικών φυτών για την επικονίαση μέσα στον ακτινιδεώνα. Όπως εξηγεί ο κ. Ξυλογιάννης, η αναλογία των αρσενικών φυτών συνδέεται και με την παρουσία μελισσών στην περιοχή, οι οποίες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία της επικονίασης. «Μια κυψέλη μπορεί να καλύψει περίπου τέσσερα στρέμματα, αλλά όσο επεκτείνεται η καλλιέργεια πρέπει να αυξάνονται και οι κυψέλες», σημειώνει.

Σε ό,τι αφορά την αναλογία των φυτών μέσα στη φυτεία, η πρακτική που εφαρμόζεται είναι περίπου ένα αρσενικό φυτό για κάθε οκτώ θηλυκά, δηλαδή περίπου 12% αρσενικά φυτά σε έναν ακτινιδεώνα. Παράλληλα, σημαντικό ρόλο στην εγκατάσταση της καλλιέργειας παίζουν και οι αποστάσεις φύτευσης, οι οποίες σχετίζονται με το σύστημα καλλιέργειας και την οργάνωση του αγρού.

Ο κ. Ξυλογιάννης αναφέρει ότι σε γενικές γραμμές κάθε δέντρο αντιστοιχεί περίπου σε 16 τετραγωνικά μέτρα επιφάνειας, ως μέσος όρος. Με βάση αυτή την επιφάνεια, οι παραγωγοί μπορούν να διαμορφώσουν το μήκος και το πλάτος των αποστάσεων φύτευσης ανάλογα με το σύστημα καλλιέργειας, το μέγεθος του αγροτεμαχίου και τον αριθμό των δέντρων που θα εγκατασταθούν. Όπως εξηγεί, η τελική διάταξη των φυτών επηρεάζεται και από πρακτικούς παράγοντες, όπως η χρήση μηχανημάτων και η οργάνωση της εργασίας μέσα στο χωράφι.

Οι απαιτήσεις του εδάφους και η σημασία της εδαφολογικής ανάλυσης

Το έδαφος αποτελεί έναν από τους πιο κρίσιμους παράγοντες επιτυχίας για την εγκατάσταση ενός ακτινιδεώνα. Σύμφωνα με τον κ. Ξυλογιάννη, η ακτινιδιά χρειάζεται περιοχές με αρκετό νερό και σχετικά υψηλή ατμοσφαιρική υγρασία, καθώς το φύλλο της παρουσιάζει έντονη διαπνοή.

Σε ό,τι αφορά τα βασικά χαρακτηριστικά του εδάφους, ιδιαίτερη σημασία έχει το pH. Όπως εξηγεί ο ίδιος, «πρέπει να είμαστε γύρω στο 7, μέχρι περίπου 7,5, ώστε το φυτό να μπορεί να απορροφά τα θρεπτικά στοιχεία». Παράλληλα, τονίζει ότι το ενεργό ασβέστιο δεν πρέπει να ξεπερνά το 3%, γιατί σε αντίθετη περίπτωση δημιουργούνται προβλήματα στη θρέψη των φυτών. Ιδιαίτερη αναφορά κάνει επίσης στα κόκκινα εδάφη, τα οποία, όπως σημειώνει, «μπορεί να δώσουν παραγωγή αλλά δεν κρατούν εύκολα τα φυτά».

Για τον λόγο αυτό, ο κ. Ξυλογιάννης επισημαίνει ότι το πρώτο βήμα για έναν παραγωγό που σχεδιάζει νέες φυτεύσεις είναι η εδαφολογική ανάλυση, ώστε να γνωρίζει τις πραγματικές δυνατότητες του αγρού πριν προχωρήσει στην εγκατάσταση της καλλιέργειας. Όπως αναφέρει, η ανάλυση αυτή δεν πρέπει να γίνεται μόνο στην αρχή, αλλά να επαναλαμβάνεται και κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. «Μετά από τρία χρόνια πρέπει να ξαναγίνει εδαφολογική ανάλυση για να δούμε τι συμβαίνει στο έδαφος», εξηγεί. Για να περιγράψει τη σημασία της σωστής διαχείρισης της γονιμότητας του εδάφους, ο ίδιος χρησιμοποιεί μια χαρακτηριστική παρομοίωση: «Το χωράφι είναι σαν μια τράπεζα. Αν παίρνεις και δεν επιστρέφεις, κάποια στιγμή δεν θα σου δώσει τίποτα».

Συχνό λάθος στις νέες φυτεύσεις

Σύμφωνα με τον κ. Ξυλογιάννη, ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν οι νέοι παραγωγοί είναι ότι δεν κατανοούν τον τρόπο λειτουργίας του φυτού. Όπως εξηγεί, η μεταφορά νερού από το έδαφος στα φύλλα αποτελεί βασικό μηχανισμό για τη λειτουργία του φυτού και μπορεί εύκολα να επηρεαστεί από την αλατότητα του εδάφους. «Αν το έδαφος έχει μεγαλύτερη αλατότητα από το φύλλο, τότε το νερό δεν ανεβαίνει στο φυτό», αναφέρει. Τονίζοντας ότι η καλή γνώση των εδαφικών συνθηκών αποτελεί βασική προϋπόθεση για την επιτυχημένη εγκατάσταση ενός ακτινιδεώνα.

Πότε αρχίζει η παραγωγή

Σε ό,τι αφορά την έναρξη της παραγωγής, ο χρόνος εξαρτάται από τον τρόπο παραγωγής του φυτικού υλικού. Όπως αναφέρει ο κ. Ξυλογιάννης, εάν τα φυτά είναι εμβολιασμένα σε υποκείμενα και έχουν ήδη αναπτυχθεί στο φυτώριο, μπορούν να δώσουν παραγωγή αρκετά νωρίς. «Αν είναι εμβολιασμένα σε υποκείμενα, την ίδια χρονιά μπορεί να δώσουν μικρή παραγωγή και την επόμενη να μπουν σε παραγωγή», εξηγεί. Αντίθετα, όταν τα φυτά προέρχονται από ιστοκαλλιέργεια, ο χρόνος μέχρι την παραγωγή μπορεί να φτάσει τα τρία έως τέσσερα χρόνια.

Το μέλλον της καλλιέργειας και οι προκλήσεις

Ο κ. Ξυλογιάννης τονίζει ότι η καλλιέργεια της ακτινιδιάς έχει σημαντικές προοπτικές για την Ελλάδα, καθώς η χώρα διαθέτει ευνοϊκές συνθήκες για την παραγωγή του προϊόντος. Ωστόσο, επισημαίνει ότι βασικός παράγοντας για τη βιωσιμότητα της καλλιέργειας παραμένει η διαθεσιμότητα νερού. Όπως αναφέρει, η παραγωγή ακτινιδίου είναι ιδιαίτερα απαιτητική σε νερό, γεγονός που καθιστά τη σωστή διαχείριση των υδατικών πόρων ιδιαίτερα σημαντική.

Παράλληλα, υπογραμμίζει ότι η καλλιέργεια δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται μεμονωμένα στο πλαίσιο μιας εκμετάλλευσης. «Το ακτινίδιο μόνο του δεν στέκεται. Πρέπει να υπάρχει συνδυασμός καλλιεργειών και ένα ολοκληρωμένο μοντέλο παραγωγής», αναφέρει. Τέλος, επισημαίνει τη σημασία συνεργασίας μεταξύ όλων των εμπλεκόμενων πλευρών για τη σωστή ανάπτυξη του κλάδου. «Πρέπει να είμαστε αγκαλιασμένοι όλοι, παραγωγοί, φυτωριούχοι και πολιτεία, για να μπορέσει να προχωρήσει σωστά η καλλιέργεια», καταλήγει.

Στην καλλιέργεια της ακτινιδιάς, υπάρχουν εργασίες που συχνά αντιμετωπίζονται ως τεχνικές λεπτομέρειες, στην πράξη όμως επηρεάζουν καθοριστικά την εξέλιξη της παραγωγής. Μία από αυτές είναι το «δέσιμο» των κληματίδων, δηλαδή των βλαστών του προηγούμενου έτους που επιλέχθηκαν να παραμείνουν για την καρποφορία. Πρόκειται για μια στοχευμένη παρέμβαση που ακολουθεί το κλάδεμα και οργανώνει ουσιαστικά τη νέα παραγωγική χρονιά.

Οργάνωση της βλάστησης και ισορροπία του φορτίου

Με το σωστό δέσιμο επιτυγχάνεται η ομοιόμορφη κατανομή των βλαστών περιμετρικά του πρέμνου, γεγονός που οδηγεί και σε αντίστοιχη, ισορροπημένη κατανομή του φορτίου των καρπών. Οι σταθερές αποστάσεις μεταξύ των βλαστών, περίπου στα 30 εκατοστά, περιορίζουν τον μεταξύ τους ανταγωνισμό και επιτρέπουν στην κάθε κληματίδα να αξιοποιήσει καλύτερα το φως.

Η σωστή διάταξη της κόμης αποτρέπει φαινόμενα υπερβολικής σκίασης και περιορίζει το «ανάμμα» που μπορεί να εμφανιστεί τη θερινή περίοδο, λόγω ελλιπούς αερισμού και φωτισμού. Παράλληλα, οι βλαστοί ασφαλίζονται καλύτερα έναντι πιθανών ζημιών από έντονα καιρικά φαινόμενα, όπως ανεμοθύελλα/ισχυροί άνεμοι.

Αερισμός, υγεία φυτού και ποιότητα οφθαλμών

Η βελτίωση του αερισμού και του φωτισμού στο εσωτερικό της κόμης συμβάλλει στη μείωση των κινδύνων για μυκητολογικές και βακτηριακές προσβολές. Όταν το φως διεισδύει σωστά μέχρι το κέντρο του πρέμνου και στους κεντρικούς βραχίονες, ενεργοποιούνται κοιμώμενοι οφθαλμοί και προάγεται η έκπτυξη νέων λαίμαργων βλαστών, εξασφαλίζοντας ανανέωση της βλάστησης.

Επιπλέον, ο καλύτερος φωτισμός οδηγεί σε «ψημένες» βέργες και σε οφθαλμούς ανώτερης ποιότητας για την επόμενη παραγωγική περίοδο. Έτσι, το δέσιμο δεν αφορά μόνο τη διαχείριση της τρέχουσας καρποφορίας, αλλά επηρεάζει άμεσα και τη δυναμική της καλλιέργειας στα επόμενα στάδια.

Διευκόλυνση καλλιεργητικών εργασιών και μείωση κόστους

Η σωστά διαμορφωμένη κόμη διευκολύνει σημαντικά τις υπόλοιπες καλλιεργητικές παρεμβάσεις. Οι διαφυλλικοί ψεκασμοί γίνονται αποτελεσματικότεροι, καθώς το ψεκαστικό υγρό κατανέμεται ομοιόμορφα. Το αραίωμα των μπουμπουκιών και των καρπιδίων πραγματοποιείται ευκολότερα, με αποτέλεσμα εξοικονόμηση χρόνου και μείωση του κόστους εργασίας.

Αντίστοιχα, διευκολύνεται η μεταφορά της γύρης από τα αρσενικά προς τα θηλυκά πρέμνα, ενώ η κίνηση και η πτήση των εντόμων επικονιαστών, όπως οι μέλισσες και οι βομβίνοι, γίνεται απρόσκοπτα, συμβάλλοντας σε καλύτερη γονιμοποίηση. Ακόμη και η συγκομιδή των καρπών πραγματοποιείται ταχύτερα και με λιγότερες δυσκολίες, μειώνοντας τον απαιτούμενο χρόνο και τα εργατικά.

Τέλος, οι σταθερές θέσεις δεσίματος αποτρέπουν το μπλέξιμο των βλαστών και διευκολύνουν το επόμενο κλάδεμα, περιορίζοντας εκ νέου χρόνο και κόστος.

Προϋπόθεση το σωστό κλάδεμα

Για να αποδώσει το δέσιμο των κληματίδων, προϋπόθεση αποτελεί ένα σωστά εκτελεσμένο κλάδεμα και η εξασφάλιση των κατάλληλων, «ψημένων» βεργών από την προηγούμενη καλλιεργητική περίοδο. Στην ακτινιδιά, οι καλλιεργητικές εργασίες λειτουργούν ως κρίκοι μιας αλυσίδας· κάθε ενέργεια επηρεάζει την επόμενη και η διαχείριση της καλλιέργειας οφείλει να είναι ολιστική και όχι αποσπασματική.

Για τη διευκόλυνση της διαδικασίας, διατίθενται ειδικά εργαλεία που χρησιμοποιούν ρολό πλαστικής ταινίας ή κορδόνι, καθώς και κλιπ που προσαρμόζονται στο σύρμα και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν, μετακινούμενα κάθε φορά στην κατάλληλη θέση.

Μια εργασία με ουσιαστικό αντίκτυπο

Το «δέσιμο» των κληματίδων δεν αποτελεί απλώς μια τεχνική λεπτομέρεια της καλλιέργειας. Είναι μια παρέμβαση που οργανώνει τη βλάστηση, εξασφαλίζει καλύτερο φωτισμό και αερισμό της κόμης, στηρίζει την υγεία του φυτού και διευκολύνει τον παραγωγό σε όλα τα επόμενα στάδια, από την επικονίαση έως τη συγκομιδή. Σε μια καλλιέργεια με υψηλές απαιτήσεις όπως η ακτινιδιά, η προσοχή στη λεπτομέρεια μπορεί να κάνει τη διαφορά στην απόδοση και την ποιότητα της τελικής παραγωγής.

Πηγή: Γεωργία – Κτηνοτροφία, τεύχος 2/2016, «Μετά το χειμερινό κλάδεμα, απαραίτητο το “δέσιμο” των κληματίδων», Αθανάσιος Πισαλίδης, σελ. 32.

Σε κάθε καλλιεργητική επιλογή, βασική προϋπόθεση παραμένει η καλή γνώση των εδαφοκλιματικών συνθηκών μιας περιοχής και η προσαρμογή των φυτικών ειδών σε αυτές, με τεκμηριωμένα δεδομένα και όχι με αποσπασματικές κινήσεις ή προσδοκίες γρήγορης απόδοσης. Στο πλαίσιο αυτό, τα υποτροπικά είδη αποτελούν μία κατηγορία καλλιεργειών που εξετάζονται οργανωμένα και μεθοδικά τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας, με χαρακτηριστικό παράδειγμα περιοχές της Πελοποννήσου. Είδη όπως το αβοκάντο, το μάνγκο, το λίτσι, η ανόνα και η μακαντάμια αξιολογούνται υπό συγκεκριμένες συνθήκες, μέσα από πιλοτικές εγκαταστάσεις και συστηματική παρακολούθηση, ώστε να αποτυπωθεί η πραγματική τους δυναμική.

Ο Αγρότυπος συνομίλησε με επιστήμονες και επαγγελματίες του χώρου, καταγράφοντας τα δεδομένα, τα πρώτα παραγωγικά αποτελέσματα και τις προϋποθέσεις που τίθενται για την περαιτέρω ανάπτυξη των συγκεκριμένων καλλιεργειών.

Οργανωμένη εγκατάσταση υποτροπικών ειδών στην Πελοπόννησο

Η κα Τζατζάνη Θηρεσία–Τερέζα, Ερευνήτρια Β' στο Ινστιτούτο Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου στα Χανιά, παρουσιάζοντας στον Αγρότυπο το πρόγραμμα «Υπερπέλ», ανέφερε ότι πρόκειται για πενταετή δράση (έως το 2027) με στόχο την οργανωμένη εγκατάσταση και αξιολόγηση υποτροπικών ειδών στην Περιφέρεια Πελοποννήσου. Στο πλαίσιο του προγράμματος εγκαταστάθηκαν πέντε είδη — αβοκάντο, μακαντάμια, μάνγκο, λίτσι και ανόνα (τσεριμόγια) — σε τρεις περιοχές: Λακωνία, Μεσσηνία και την ευρύτερη περιοχή Τριφυλίας–Κυπαρισσίας. Η επιλογή έγινε σε συνεργασία με τις κατά τόπους ΔΑΟΚ, με αρχικό εντοπισμό κατάλληλων αγροτεμαχίων βάσει εδαφοκλιματικών απαιτήσεων και διαθεσιμότητας συνεργάσιμων παραγωγών. Η ομάδα του Ινστιτούτου πραγματοποίησε επιτόπιες επισκέψεις, απέρριψε αγροτεμάχια λόγω έκθεσης, μικροκλίματος, θερμοκρασιών ή ανέμων και προχώρησε σε αναλύσεις εδάφους και νερού στα υποψήφια. Τελικά επιλέχθηκαν 12 επιδεικτικοί αγροί, όπου εγκαταστάθηκαν 18 ποικιλίες των πέντε ειδών. Στους παραγωγούς παρασχέθηκαν φυτά και πλήρης τεχνογνωσία, με ετήσιες επιτόπιες επισκέψεις, ημερίδες και συνεχή επικοινωνία με τις ΔΑΟΚ.

Σύμφωνα με την ίδια, τα αποτελέσματα εμφανίζονται ιδιαίτερα ενδιαφέροντα, με πιο ευνοϊκή εικόνα στην Τριφυλία, όπου το μικροκλίμα χαρακτηρίζεται πιο υποτροπικό. Στις άλλες δύο περιοχές η καταλληλότητα εντοπίζεται σε πιο συγκεκριμένα σημεία. Ήδη έχει καταγραφεί παραγωγή σε αβοκάντο, μάνγκο, λίτσι και ανώνα, ενώ η μακαντάμια έχει αρχίσει να εισέρχεται σε παραγωγική φάση. Όπως υπογράμμισε, η πενταετής διάρκεια ήταν συνειδητή επιλογή: «Δεν μας ενδιέφερε απλώς να εγκαταστήσουμε φυτά και να τα αφήσουμε στο έλεος της μη γνώσης. Θέλαμε να δούμε πώς εξελίσσεται και η παραγωγή. Το στοίχημα ήταν να φτάσουμε μέχρι το τελικό στάδιο, δηλαδή να πάρει ο παραγωγός προϊόν».

Η ερευνήτρια διευκρίνισε ότι τα είδη αυτά δεν είναι νέα για το Ινστιτούτο, «Τα αναφέρω ως εναλλακτικές καλλιέργειες, όχι καινούργιες. Το Ινστιτούτο έχει βασιστεί πάνω σε αυτά τα είδη και είναι εγκατεστημένα εδώ και πάνω από 40 χρόνια». Η καινοτομία, όπως εξήγησε, έγκειται στην οργανωμένη και μελετημένη εγκατάσταση σε περιοχές όπου δεν υπήρχε συστηματική αξιολόγηση. Το πρόγραμμα κάλυψε περίπου 25 στρέμματα, χωρίς να λειτουργεί ως κλειστό σχήμα. Παραγωγοί μπορούσαν να ακολουθήσουν την ίδια διαδικασία εγκατάστασης και παρακολούθησης χωρίς κάλυψη κόστους. Στην Κυπαρισσία οι εκτάσεις έχουν ήδη αυξηθεί, κυρίως στο αβοκάντο.

Για το αβοκάντο σημείωσε ότι αποτελεί «την κορωνίδα των υποτροπικών» στο συγκεκριμένο εγχείρημα, λόγω δυναμικής παραγωγής και εμπορικής αξίας. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε και στη διάχυση γνώσης. Πραγματοποιήθηκαν ανοιχτές ημερίδες, ενώ στο πλαίσιο άλλης δράσης για το αβοκάντο υλοποιήθηκαν αναλυτικές παρουσιάσεις διαθέσιμες στο YouTube, που καλύπτουν εγκατάσταση, ποικιλίες, φυτοπροστασία, άρδευση και θρέψη. Έχει εκδοθεί Οδηγός Καλλιέργειας Αβοκάντο διαθέσιμος διαδικτυακά, ενώ αναμένεται αντίστοιχος για το μάνγκο, με δεδομένα και από ελληνικά πειράματα. Παράλληλα, στόχος είναι η εξοικείωση του καταναλωτικού κοινού με λιγότερο γνωστά είδη όπως το λίτσι και η ανώνα. Όπως ανέφερε, σε εκθέσεις τροφίμων οι τουρίστες αναγνωρίζουν τα προϊόντα και ρωτούν αν είναι ελληνικής παραγωγής, ενώ αρκετοί Έλληνες καταναλωτές δεν είναι ακόμη εξοικειωμένοι με αυτά. Τέλος, μας ενημερώνει ότι έχει κατατεθεί αίτημα συνέχισης της παρακολούθησης μέσω νέας χρηματοδοτικής πρόσκλησης, ώστε να αξιολογηθούν περαιτέρω οι ιδιαιτερότητες των περιοχών υπό κλιματικές και εμπορικές παραμέτρους.

Διαμόρφωση βάσης υποτροπικών στην Τριφυλία

Ο γεωπόνος και πρώην προϊστάμενος της ΔΑΟΚ Τριφυλίας κ. Αντώνης Παρασκευόπουλος, μιλώντας στον Αγρότυπο για την εγκατάσταση υποτροπικών ειδών στην περιοχή, ανέφερε ότι η υλοποίησή του προγράμματος αποτέλεσε καθοριστικό παράγοντα για την ενεργοποίηση παραγωγών και την έναρξη νέων φυτεύσεων, κυρίως αβοκάντο. Η δράση υλοποιήθηκε με τη στήριξη του Ινστιτούτου Υποτροπικών Φυτών, με επιστημονική υπεύθυνη την κα Τζατζάνη Θηρεσία–Τερέζα και συνεργάτες της, οι οποίοι παρακολουθούσαν τις εγκαταστάσεις και παρείχαν τεχνική καθοδήγηση στους παραγωγούς. Όπως σημείωσε, η συνεργασία με τους ενταγμένους παραγωγούς και το Ινστιτούτο ήταν «εξαιρετική», στοιχείο που – κατά την εκτίμησή του – συνέβαλε στην εξέλιξη της δράσης.

Ο κ. Παρασκευόπουλος επισήμανε ότι, «εξαιτίας της υλοποίησης αυτού του προγράμματος, ενδιαφέρθηκαν πάρα πολύ παραγωγοί και έκαναν και μόνοι τους εγκαταστάσεις καλλιεργειών υποτροπικών, κυρίως αβοκάντο», γεγονός που συνέβαλε στο να αρχίσει να διαμορφώνεται μία βάση εγκατάστασης υποτροπικών στη Μεσσηνία και ειδικότερα στην Τριφυλία. Εκτός από το αβοκάντο, θετική εικόνα διαμορφώνεται και για το μάνγκο και την ανώνα. Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στην ανάγκη προσοχής στην επιλογή ποικιλιών και υβριδίων, τονίζοντας ότι πρέπει να επιλέγονται φυτικά υλικά προσαρμοσμένα στην περιοχή, με καλή παραγωγικότητα και προϊόντα για τα οποία υπάρχει αγοραστικό ενδιαφέρον. Η ενημέρωση των παραγωγών, ώστε οι επιλογές να είναι τεκμηριωμένες και να αποφεύγονται αστοχίες, χαρακτήρισε κρίσιμη.

Αναφερόμενος στο μάνγκο, σημείωσε ότι πλεονέκτημά του είναι πως «δεν θέλει πολύ νερό», στοιχείο σημαντικό υπό τις συνθήκες κλιματικής πίεσης. Αντίθετα, το αβοκάντο έχει αυξημένες απαιτήσεις σε νερό, ωστόσο «έχει το δικό του χώρο στην περιοχή» και μπορεί να δημιουργηθεί ζώνη καλλιέργειας, κατά το πρότυπο των Χανίων, εφόσον διασφαλιστεί η ποιότητα του προϊόντος, η οποία – όπως ανέφερε – από τις ήδη εγκατεστημένες φυτείες είναι «εξαιρετικά καλή». Τέλος, υπογράμμισε ότι στο σύνθετο γεωργικό περιβάλλον δεν αρκεί η μονοκαλλιέργεια παραδοσιακών ειδών και ότι «πρέπει να δούμε και εναλλακτικές νέες καλλιέργειες που ευδοκιμούν στην περιοχή, με προσοχή και αξιολόγηση», ώστε οι προτάσεις προς τους παραγωγούς να είναι τεκμηριωμένες και οι καλλιέργειες βιώσιμες.

Από τις δοκιμαστικές φυτεύσεις στη σταδιακή επέκταση του αβοκάντο

Ο παραγωγός και γεωπόνος κ. Κατσικαρώνης Μάκης, μιλώντας στον Αγρότυπο, περιέγραψε την πορεία εγκατάστασης της καλλιέργειας αβοκάντο στην περιοχή της Τριφυλίας, στο πλαίσιο του προγράμματος. Όπως ανέφερε, το πρόγραμμα ξεκίνησε πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, με την εγκατάσταση περιορισμένου αριθμού δέντρων σε επιλεγμένους παραγωγούς της περιοχής. «Μας έδωσαν140 δέντρα. Κάπως έτσι ξεκίνησε όλο αυτό», σημείωσε. Ο ίδιος, με την ιδιότητα και του γεωπόνου, ερεύνησε περαιτέρω το αντικείμενο, πραγματοποιώντας ταξίδια στην Ισπανία και στην Κρήτη, επικοινωνώντας με καθηγητές και παραγωγούς και εξετάζοντας τις κατάλληλες ποικιλίες. Αν και στο πρόγραμμα δοκιμάστηκαν και άλλα υποτροπικά είδη — μάνγκο, λίτσι, ανώνα — ο ίδιος εστίασε κυρίως στο αβοκάντο. Σήμερα καλλιεργεί 25 στρέμματα αποκλειστικά με αβοκάντο, ενώ άλλα 5 στρέμματα αφορούν λοιπά υποτροπικά είδη. Όπως δήλωσε, προγραμματίζεται εγκατάσταση ακόμη 10 στρεμμάτων εντός του έτους. Συνολικά στην περιοχή της Τριφυλίας έχουν φυτευτεί περίπου 2.000 δέντρα, με τον αριθμό να αυξάνεται. Εκτίμησή του είναι ότι έως το 2027 θα φτάσουν τα 3.000 δέντρα, ενώ σε ορίζοντα δεκαετίας «θα μπορούσαμε να έχουμε 1.000 στρέμματα αβοκάντο στην περιοχή».

Αναφορικά με την παραγωγή, τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν από τον τρίτο χρόνο, ωστόσο, όπως εξήγησε, τα πρώτα δύο χρόνια δεν αφήνονται καρποί επάνω στο δέντρο, ώστε να μην εμποδίζεται η ανάπτυξή του. Ήδη έχει υπάρξει μικρή παραγωγή, η οποία διακινήθηκε δοκιμαστικά στην αγορά. «Στείλαμε 15–20 κιβωτιάκια, τα οποία διατέθηκαν σε εμπόρους που ήδη κατανάλωναν αβοκάντο και ενθουσιάστηκαν από τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος», ανέφερε. Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στη σωστή επιλογή πιστοποιημένου πολλαπλασιαστικού υλικού. Όπως σημείωσε, όλα τα φυτά που εγκαθιστά πλέον προέρχονται από την Ισπανία, τονίζοντας ότι «όλα αρχίζουν από το σωστό, πιστοποιημένο φυτωριακό υλικό», ώστε να αποφευχθούν λάθη που έχουν παρατηρηθεί σε άλλες περιπτώσεις. Σε επίπεδο αποδόσεων, ανέφερε ότι σύμφωνα με τα δεδομένα από την Κρήτη η παραγωγή φτάνει 1–1,5 τόνο ανά στρέμμα, ενώ στην Ισπανία μπορεί να αγγίξει τους 1,5–2,5 τόνους ανά στρέμμα. Η πλήρης παραγωγική δυναμικότητα των δέντρων προσεγγίζεται περίπου στο όγδοο έτος.

Για την επιλογή της Μεσσηνίας και ειδικά της Τριφυλίας, επεσήμανε ότι οι κλιματικές συνθήκες προσομοιάζουν με εκείνες των Χανίων, όπου καλλιεργούνται περίπου 15.000 στρέμματα αβοκάντο. Όπως τόνισε, τα βασικά περιοριστικά στοιχεία είναι οι χαμηλές θερμοκρασίες και το υψόμετρο άνω των 200 μέτρων. Παράλληλα, στην περιοχή καταγράφονται βροχοπτώσεις 800–1.000 χιλιοστών ετησίως, ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη και έργο φράγματος στην περιοχή Χριστιανούπολης. Στοιχεία ευνοικά καθως όπως τονισε η καλλιεργεια απαιτει  πολύ νερό. Σχετικά με τις απαιτήσεις σε νερό, υπογράμμισε ότι, σύμφωνα με τη βιβλιογραφία και την εμπειρία του, απαιτούνται περίπου 500–700 κυβικά μέτρα νερού ανά στρέμμα ανά καλλιεργητική περίοδο, διευκρινίζοντας ότι χωρίς επάρκεια νερού η καλλιέργεια δεν συνιστάται.

Ο ίδιος χαρακτήρισε την προσέγγιση «μεθοδική και με χαμηλά τον πήχη», επισημαίνοντας ότι δεν συστήνει σε κάποιον να εγκαταστήσει εξαρχής μεγάλες εκτάσεις, αλλά «σε πειραματικό στάδιο 3–5 στρέμματα, ώστε να δει πρώτα πώς προχωρά η καλλιέργεια». Όπως σημείωσε, το ενδιαφέρον στην περιοχή είναι αυξανόμενο, ενώ καταγράφεται και ενδιαφέρον για το μάνγκο, αν και το δίκτυο διάθεσης είναι μικρότερο σε σύγκριση με το αβοκάντο, το οποίο διαθέτει ήδη οργανωμένη αγορά και αυξανόμενη κατανάλωση. Τέλος, τόνισε ότι ο στόχος δεν είναι η άκριτη επέκταση, αλλά η δημιουργία ενός πυρήνα καλλιέργειας στην Τριφυλία και γενικότερα στη Μεσσηνία, ο οποίος θα μπορούσε να λειτουργήσει ως δεύτερος πόλος ανάπτυξης για το αβοκάντο στην Ελλάδα, αξιοποιώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής.

Το ακτινίδιο συνεχίζει να κάνει ρεκόρ εξαγωγής στην Ελλάδα. Αυτή την εποχή στις διεθνείς αγορές βρίσκονται τα ελληνικά και τα ιταλικά ακτινίδια, με την ζήτηση πάντως να είναι σε καλά επίπεδα.

Οι ικανοποιητικές τιµές παραγωγού που απολαµβάνει το προϊόν τα τελευταία χρόνια έχουν αυξήσει το ενδιαφέρον για την καλλιέργειά του. Το θετικό είναι ότι υπάρχει αυξημένη διάρκεια εμπορίας αφού τα ελληνικά ακτινίδια θα εξάγονται μέχρι τον Ιούνιο.  Αυτό όμως που θα πρέπει να γίνει τα επόμενα χρόνια είναι οι επενδύσεις σε ψυκτικούς θαλάμους για να έχουμε μια καλή ροή των εξαγωγών.

Οι εξαγωγές ακτινιδίων την περσινή εμπορική περίοδο (2024/2025) ξεπέρασαν σε αξία τα 340 εκατ. ευρώ και ποσοτικά ξεπέρασαν τους 200.000 τόνους, έναντι 176.039 τόνων την προηγούμενη περίοδο, που σημαίνει αύξηση κατά 14,26%.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του International Kiwifruit Organization (IKO), που πραγματοποιήθηκε, το 2025, στο Vigo της Ισπανίας, η φετινή παραγωγή ακτινιδίων της χώρας μας κυμαίνεται σε περίπου 367.000 τόνους, αυξημένη, κατά 7%, σε σχέση με πέρσι. 

Η Ιταλία έχει μια παραγωγή στους 341.000 τόνους, αυξημένη κατά 17%, από τους οποίους οι 208.000 τόνοι αφορούν πράσινα ακτινίδια (ποικιλία Hayward), με μια αύξηση, κατά 11%, σε σχέση με την περσινή περίοδο.

Η συνολική ευρωπαϊκή παραγωγή ακτινιδίων (όλων των ποικιλιών) κυμαίνεται στους 844.500 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 15% σε σχέση με την περσινή σεζόν (2024–2025).

Ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ακτινιδίου (ΕΔΟΑ), κ. Χρήστος Κολιός, τονίζει στον ΑγροΤύπο ότι μέχρι σήμερα έχουμε μια αύξηση των εξαγωγών, ενώ αυξάνεται και η εγχώρια κατανάλωση. Έχει απόμεινει στις αποθήκες περίπου το 35 έως 40% της παραγωγής, με τις εξαγωγές να γίνονται μέχρι τα τέλη Μαΐου. Αυτή την εποχή είμαστε στις αγορές μαζί με την παραγωγή των Ιταλών.

Το ελληνικό ακτινίδιο έχει καλή φήμη στις διεθνείς αγορές. Είναι ιδιαίτερα σημαντική η είσοδος του ελληνικού ακτινιδίου σε νέες αγορές, καθώς η ποιότητα των ελληνικών ακτινιδίων είναι ιδιαίτερα υψηλή και ευρέως αναγνωρίσιμη.

Η εμπορική συμφωνία της ΕΕ με την Mercosur θα βοηθήσεις τις ελληνικές εξαγωγές ακτινιδίων. Ήδη είχαμε ξεκινήσεις τις εξαγωγές προς την Βραζιλία αλλά οι δασμοί είχαν σαν αποτέλεσμα να ήταν μικρές οι ποσότητες. Όμως με την σταδιακή μείωση των δασμών θα δώσει τη δυνατότητα σε ελληνικές εξαγωγικές επιχειρήσεις να αυξήσουν τις αποστολές τους, ενισχύοντας το μερίδιό τους όχι μόνο στην Βραζιλία αλλά και στις υπόλοιπες χώρες της Λατινικής Αμερικής.

Έχουμε όμως ακόμη μια αγορά διαθέσιμη για το ελληνικό ακτινίδιο αυτή του Βιετνάμ, μετά την ολοκλήρωση των πολυετών - από το 2016 - διαπραγματεύσεων των Φυτοϋγειονομικών υπηρεσιών των δύο χωρών. Το Βιετνάμ είναι μια αναπτυσσόμενη αγορά, στην οποία κυριαρχούν τα ακτινίδια της Νέας Ζηλανδίας και της Κίνας, ενώ ήδη κάνουν εξαγωγές και οι Ιταλοί. Είμαι βέβαιος ότι η χώρα μας με την καλή ποιότητα και τις ανταγωνιστικές τιμές θα κερδίσει μερίδιο της αγοράς.

Έρχεται και η εμπορική συμφωνία της ΕΕ με την Ινδία. Η συγκεκριμένη αγορά αποτελεί κρίσιμο προορισμό για το ελληνικό ακτινίδιο, με τις ποσότητες να αυξάνονται, καθώς οι Ινδοί εισαγωγείς στρέφονται στην Ελλάδα για την προμήθεια της ποικιλίας Hayward. Παρά τον ανταγωνισμό από άλλες χώρες (όπως το Ιράν), η Ελλάδα διατηρεί ισχυρή παρουσία. Μάλιστα όταν είχαμε, το 2023, το εμπάργκο στα ιρανικά ακτινίδια, το ελληνικό ακτινίδιο έκανε μια δυναμική εμφάνιση στην αγορά της Ινδίας και κατέλαβε την δεύτερη θέση, όσον αφορά σε ποσότητα, μετά τη Νέα Ζηλανδία, με εξαγωγές που  ξεπέρασαν τους 20.000 τόνους. Στην συνέχεια όμως είχαμε μια μείωση και σταθεροποιήθηκαν σε περίπου 3.000 τόνους ετησίως. Με την μείωση των δασμών θα έχουμε πιο προσιτές τιμές λιανικής και αναμένεται να κάνουμε μια δυναμική παρουσία στην ινδική αγορά. Η Ινδία είναι μια αγορά που οι εισαγωγές της σε ακτινίδια ανέρχονται σε 68 - 70 χιλιάδες τόνους κάθε χρόνο.

Ο κ. Σάββας Αργυράκης, παραγωγός ακτινιδίων, μέλος της διοίκησης της ΕΑΣ Καβάλας και της ΕΘΕΑΣ, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι φέτος είχαμε έντονο το φαινόμενο τα ακτινίδια που συγκομίστηκαν, με σώστα σάκχαρα, τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο βγήκαν σε μεγάλες ποσότητες στις αγορές, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πτώση τιμών. Από τον Ιανουάριο όμως είχαμε αυξημένες εμπορικές συμφωνίες και ομαλοποίηση των εξαγωγών με τιμές που επανήλθαν σε κανονικά επίπεδα.

Τα τελευταία χρόνια έχουμε συνεχώς νέες φυτεύσεις ακτινιδίων. Θα πρέπει όμως παράλληλα να γίνονται επενδύσεις για την κατασκευή ψυκτικών θαλάμων για να αποθηκεύονται τα ακτινίδια που θα πάνε για εξαγωγή. Αυτό το γνωρίζουν οι συνεταιρισμοί της χώρα μας και προχωρούν σε επενδύσεις με χρονοδιάγραμμα και στρατηγική. Θα πρέπει όμως να το καταλάβουν οι μεμονωμένοι παραγωγοί και οι έμποροι - εξαγωγείς. Το συγκεκριμένο προϊόν μετά την συγκομιδή του θα πρέπει να αποθηκευτεί και στην συνέχεια να εξαχθεί όταν υπάρχει ζήτηση από την αγορά και για αυτό χρειάζονται υποδομές.

Ο κ. Κλέαρχος Σαραντίδης, Γενικός Διευθυντής της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΑΣ) Καβάλας, έχουμε αργή ροή των εξαγωγών ακτινιδίων. Οι αγορές δεν θέλουν να δώσουν υψηλές τιμές. Όμως οι μόνοι με παραγωγή ακτινιδίων αυτή την εποχή στη διεθνή αγορά είναι οι Ιταλοί και οι Έλληνες. Και ως γνωστόν οι Ιταλοί δεν θέλουν να πουλάνε σε χαμηλές τιμές. Πέρσι οι εξαγωγές ακτινιδίων ολοκληρώθηκαν στα τέλη Μαΐου, κάτι που αναμένεται να γίνει και φέτος, με την είσοδο στις αγορές των Χιλιανών. Στην Ευρώπη είμαστε στη δεύτερη θέση όσον αφορά την παραγωγή ακτινιδίων αλλά για την ποικιλία Χέιγουορθ είμαστε η μεγαλύτερη χώρα παραγωγής και κάνουμε εξαγωγές σε πολλές χώρες του κόσμου. 

Η κα Χριστίνα Μανώση, υπεύθυνη πωλήσεων, μάρκετινγκ και γενική διευθύντρια στη «ZEUS Ακτινίδια ΑΕ», τονίζει στον ΑγροΤύπο ότι η διεθνή αγορά αυτή την εποχή κινείται κινείται υποτονικά όσον αφορά τα ακτινίδια. Οι ελληνικές εξαγωγές ολοκληρώνονται προς τα τέλη Μαΐου, ωστόσο από τον Μάρτιο θα φανεί πως θα κινηθούν οι φετινές εξαγωγές. Θεωρώ πολύ θετικό το άνοιγμα της αγοράς του Βιετνάμ για το ελληνικό ακτινίδιο. Αποτελούσε για εμάς μια αγορά στόχο παρά την μεγάλη διάρκεια του ταξιδιού. 

Άλλη μια αγορά είναι διαθέσιμη στο ελληνικό ακτινίδιο.

Οι πολυετείς -από το 2016- τεχνικές διαπραγματεύσεις Φυτοϋγειονομικών υπηρεσιών Ελλάδος-Βιετνάμ ολοκληρώθηκαν με την οριστική έγγραφη απάντηση της Φυτοϋγειονομικής Υπηρεσίας του Υπουργείου Γεωργίας του Βιετνάμ (PPD), στις 13 Φεβρουαρίου 2026.

Στη σχετική επιστολή, το Τμήμα Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Προστασίας Φυτικής Παραγωγής του ΥΠΑΑΤ ενημερώθηκε ότι έγιναν δεκτά όλα τα μέτρα που προτάθηκαν, μετά την επιτόπια επιθεώρηση Βιετναμέζων Φυτοϋγειονομικών Ελεγκτών στη χώρα μας το Νοέμβριο του 2025, για το άνοιγμα της αγοράς του Βιετνάμ για το ελληνικό ακτινίδιο.

Έτσι, έγινε γνωστό ότι:

• Έγιναν δεκτές όλες οι παρεμβάσεις-διευκρινήσεις που αιτήθηκε η Ελληνική πλευρά, προς όφελος των Ελλήνων παραγωγών ακτινιδίου και των Ελλήνων εξαγωγέων.
• Το άνοιγμα της αγοράς θα καλύπτει όλες τις καλλιεργούμενες ποικιλίες ακτινιδίων στην Ελλάδα, πρασινόσαρκες και κιτρινόσαρκες.
• Τα προς εξαγωγή φορτία θα συνοδεύονται απαραιτήτως από Πιστοποιητικό Φυτοϋγείας.
• Τα φορτία θα υποβάλλονται στην διαδικασία της ψυχρής μεταχείρισης είτε πριν την φόρτωση ενός φορτίου (pre-shipment), είτε κατά τη διαμετακόμισή του (intransit). Η σχετική πληροφορία θα πρέπει να αναγράφεται στο Πιστοποιητικό Φυτοϋγείας που θα συνοδεύει το φορτίο.
• Οι εξαγωγές και η έκδοση επίσημου Πιστοποιητικού Φυτοϋγείας θα επιτρέπεται από την 1η Μαρτίου 2026.

Οι φυτοϋγειονομικές υπηρεσίες της χώρας καθώς και οι Έλληνες εξαγωγείς θα ενημερωθούν άμεσα για τις διαδικαστικές λεπτομέρειες της εξαγωγής ελληνικού ακτινιδίου στο Βιετνάμ.

Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κώστας Τσιάρας δήλωσε: «Το άνοιγμα της αγοράς του Βιετνάμ για το ελληνικό ακτινίδιο είναι αποτέλεσμα συστηματικής και πολυετούς προσπάθειας των φυτοϋγειονομικών υπηρεσιών του ΥΠΑΑΤ, σε στενή συνεργασία με τους παραγωγικούς και εξαγωγικούς φορείς της χώρας.

Αποτελεί ένα ακόμη ουσιαστικό βήμα στην εξωστρέφεια της ελληνικής αγροτικής παραγωγής και στην ενίσχυση της παρουσίας των ποιοτικών μας προϊόντων στις διεθνείς αγορές.

Στόχος μας είναι η συνεχής διεύρυνση των αγορών για τα ελληνικά αγροτικά προϊόντα, με όρους που ενισχύουν το εισόδημα του παραγωγού, αυξάνουν την προστιθέμενη αξία και θωρακίζουν τη διεθνή ανταγωνιστικότητα της χώρας μας.

Συνεχίζουμε με σχέδιο, συνέπεια και αποφασιστικότητα, ανοίγοντας νέους δρόμους για τον πρωτογενή τομέα και ενισχύοντας την ελληνική αγροτική οικονομία».

Το Ινστιτούτο για τη Μελέτη και Προώθηση των Φαρμακευτικών Αρωματικών Φυτών (Ιν.ΦΑΦ) του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ)  καινοτομεί και ανακοινώνει την εγκατάσταση της καλλιέργειας της «Αρέθουσας», της πρώτης πιστοποιημένης Ελληνικής Ποικιλίας Ρίγανης.

Η καλλιέργεια εγκαταστάθηκε στη Βόρεια Εύβοια, στον Δήμο Μαντουδίου - Λίμνης - Αγίας Άννας, από τον παραγωγό - γεωπόνο κ. Κ. Κεντεποζίδη, μεταπτυχιακό φοιτητή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ), στο πλαίσιο συνεργασίας του ΓΠΑ με το Βιολογικό Φυτώριο ΒΙΟΜΑ.

Η ποικιλία «Αρέθουσα» αποτελεί προϊόν πολυετούς έρευνας του Ιν.ΦΑΦ – ΓΠΑ.

Η «Αρέθουσα» είναι εγγεγραμμένη στον Εθνικό Κατάλογο Ποικιλιών Καλλιεργούμενων Φυτών του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, καθώς και στο CPVO (Community Plant Variety Office – Α202303129), ενώ βρίσκεται σε διαδικασία απόκτησης Δικαιωμάτων Διανοητικής Ιδιοκτησίας σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Η ανάπτυξη της ποικιλίας βασίστηκε σε μια ολοκληρωμένη επιστημονική, θεσμική, επιχειρηματική και νομική προσέγγιση, με στόχο την παραγωγή πιστοποιημένου, βοτανικά και χημειοτυπικά ελεγμένου βιολογικού πολλαπλασιαστικού υλικού, τη βιώσιμη καλλιέργεια και μεταποίηση των τελικών προϊόντων και την επιτυχή εμπορική αξιοποίησή τους με εγγύηση ποιότητας από το Ιν.ΦΑΦ – ΓΠΑ.

Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών καινοτομεί, διαθέτοντας για πρώτη φορά στην αγορά μια ελεγχόμενη και πιστοποιημένη Ελληνική Ποικιλία Ρίγανης, ενισχύοντας την ελληνική ταυτότητα και την ανταγωνιστικότητα των Φαρμακευτικών Αρωματικών Φυτών στις εθνικές και διεθνείς αγορές.

Τα τελευταία χρόνια, το αβοκάντο έχει εξελιχθεί σε μία από τις πιο συζητημένες καλλιέργειες, προσελκύοντας το ενδιαφέρον τόσο νέων όσο και έμπειρων παραγωγών. Πίσω όμως από την αυξανόμενη ζήτηση και την εικόνα μιας δυναμικής αγοράς, συνυπάρχουν διαφορετικές πραγματικότητες: απαιτητικές καλλιεργητικές πρακτικές, έντονες πιέσεις στο κόστος, αλλά και μια αγορά που λειτουργεί με συγκεκριμένους κανόνες.

Στο άρθρο που ακολουθεί, καταγράφονται οι εμπειρίες ανθρώπων που βρίσκονται σε διαφορετικά σημεία της αλυσίδας του αβοκάντο — από την παραγωγή, συμβατική και βιολογική, μέχρι τη συσκευασία και την εμπορία — σκιαγραφώντας μια πιο ρεαλιστική εικόνα για το πού βρίσκεται σήμερα η καλλιέργεια και ποιες είναι οι προκλήσεις που τη συνοδεύουν.

Αβοκάντο: ποικιλίες, συγκομιδή και απαιτήσεις 

Στην πλευρά του συμβατικού αβοκάντο, όπως την περιέγραψε στον ΑγροΤύπο ο κ. Γιώργος Κορναράκης, γεωπόνος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Χανίων, η καλλιέργεια τα τελευταία χρόνια εξελίσσεται δυναμικά, με τη συγκομιδή να ξεκινά από το φθινόπωρο και να εκτείνεται μέχρι και τις αρχές του καλοκαιριού, ανάλογα με την ποικιλία και τις επικρατούσες συνθήκες. Όπως εξηγεί, η φετινή συγκομιδή ξεκίνησε ήδη από τον Οκτώβριο με τις πρώιμες ποικιλίες, «Ζουτάνο, Μπέικον, Μπενίκ», ενώ τον Νοέμβριο ακολούθησαν τα Fuerte, τα οποία όμως εμφάνισαν περιορισμένη παραγωγή, καθώς «είχαν πάθει ζημιά στην καρπόδεση, την άνοιξη, λόγω θερμοκρασίας και λασποβροχής». Αυτή την περίοδο, η συγκομιδή έχει περάσει στα Hass, νωρίτερα από το σύνηθες, καθώς «συνήθως μπαίνουμε στα Hass τον Φεβρουάριο, φέτος μπήκαμε νωρίτερα».

Οι ποικιλίες του συμβατικού αβοκάντο παρουσιάζουν σημαντικές διαφοροποιήσεις τόσο ως προς τον χρόνο συγκομιδής όσο και ως προς τα χαρακτηριστικά του καρπού. Όπως σημειώνει, «η Ζουτάνο είναι πιο γυαλιστερή και πιο light στη γεύση», ενώ «η Fuerte είναι αυτή που έχει συνηθίσει η ελληνική αγορά, με σχήμα αχλαδιού και πράσινο χρώμα». Αντίθετα, τα Hass και Lamb Hass έχουν διαφορετική εικόνα και συμπεριφορά ωρίμανσης, καθώς «είναι πιο μικρά, τραχιά απέξω και όταν ωριμάσουν γίνονται σκούρα». Μάλιστα, όπως τονίζει, αυτό συχνά παρερμηνεύεται από τους καταναλωτές, αφού «πολλοί νομίζουν ότι όταν μαυρίζει είναι χαλασμένο, αλλά το Hass πρέπει να είναι σκούρο για να είναι ώριμο».

Σε επίπεδο καλλιεργητικών απαιτήσεων, το αβοκάντο θεωρείται σαφώς πιο απαιτητική καλλιέργεια σε σχέση με τα εσπεριδοειδή, κυρίως ως προς το νερό και τη συνολική φροντίδα. «Έχει μεγαλύτερη απαίτηση σε νερό από τα πορτοκάλια και εκεί υπάρχει θέμα, γιατί δεν έχουμε τα κατάλληλα έργα υποδομής», επισημαίνει, υπογραμμίζοντας παράλληλα τη σημασία της ποιότητας του νερού και του εδάφους. «Χρειαζόμαστε χώμα που να στραγγίζει γρήγορα και νερό χωρίς άλατα. Αν έχει υψηλή αγωγιμότητα, σοκάρονται τα δέντρα και μπορεί να ξεραθούν», ενώ ιδιαίτερα τα πρώτα χρόνια η καλλιέργεια απαιτεί στενή παρακολούθηση, καθώς «θέλει συχνά και μικρά ποτίσματα – είναι ευαίσθητο φυτό». Παρότι το αβοκάντο δεν εμφανίζει μεγάλο αριθμό εχθρών, τα τελευταία χρόνια έχουν καταγραφεί προβλήματα που απαιτούν προσοχή. Όπως αναφέρει, «έχει εμφανιστεί ο τετράνυχος, που δημιουργεί σοβαρό πρόβλημα· προς το παρόν είναι ελεγχόμενος, αλλά αν ξεφύγει, θα υπάρχει θέμα», ενώ κάνει αναφορά και στη φυτόφθορα, αλλά και στις επιπτώσεις των καιρικών φαινομένων, καθώς «στην καρπόδεση των Fuerte είχαμε λασποβροχή και εξαφανίστηκαν τα έντομα επικονίασης».

Παρά τις αυξημένες απαιτήσεις, το αβοκάντο παρουσιάζει καλύτερη οικονομική εικόνα σε σχέση με άλλες καλλιέργειες. Όπως σημειώνει χαρακτηριστικά, «το αβοκάντο είναι στα 2,30 – 2,50 ευρώ το κιλό, ενώ τα πορτοκάλια είναι στα 30 – 35 λεπτά». Οι τιμές διαφοροποιούνται ανάλογα με την ποικιλία και τη χρονική περίοδο, καθώς «στις πρώιμες ποικιλίες είχαμε τιμές μέχρι 2,50 ευρώ, μετά έπεσαν στα 2,20 και τώρα ξαναπήγαν γύρω στα 2,40», με τις διακυμάνσεις αυτές να θεωρούνται διαχειρίσιμες, αφού «στα αβοκάντο τα 20–30 λεπτά διαφορά δεν είναι τόσο μεγάλη όσο σε άλλες καλλιέργειες».

Καθοριστικό ρόλο σύμφωνα με τον κ. Κορναράκη, στην τελική ποιότητα του καρπού παίζει η σωστή στιγμή και ο τρόπος συγκομιδής. «Το βασικό ποιοτικό χαρακτηριστικό είναι η ξηρά ουσία· στα Fuerte πρέπει να είναι γύρω στο 20–21%», εξηγεί, επισημαίνοντας ότι η καθυστερημένη συγκομιδή επηρεάζει αρνητικά τη γεύση, καθώς «αν τα αφήσουμε μέχρι Ιούνιο, ανεβαίνουν πολύ τα λιπαρά και βαραίνει η γεύση». Παράλληλα, η συγκομιδή πρέπει να γίνεται με προσοχή, «με ψαλιδάκι και όχι να τα ρίχνουμε από τα δέντρα», γιατί «αν χτυπήσουν, αρχίζουν τα προβλήματα»

Βιολογικό Αβοκάντο: εμπειρία δεκαετιών και υψηλές απαιτήσεις

Στην πλευρά του βιολογικού αβοκάντο, όπως την περιέγραψε στον ΑγροΤύπο ο κ. Γιώργος Δασκαλάκης, η πραγματικότητα της καλλιέργειας απέχει σημαντικά από την εικόνα της «εύκολης και γρήγορα αποδοτικής επιλογής» που έχει διαμορφωθεί τα τελευταία χρόνια. Ο ίδιος ασχολείται με το αβοκάντο εδώ και περίπου 35–40 χρόνια, καλλιεργώντας σήμερα περίπου 20 στρέμματα στο Ρέθυμνο, και μιλά από τη θέση ανθρώπου που έχει ζήσει ολόκληρη την πορεία της καλλιέργειας στην Κρήτη. Όπως επισημαίνει, η αυξημένη δημοτικότητα του αβοκάντο βασίστηκε σε μια παραπλανητική αντίληψη, καθώς «έχει γίνει μόδα το αβοκάντο, επειδή κυκλοφόρησε ότι βάζεις αβοκάντο και προκόβεις», τονίζοντας ότι πρόκειται για «μια πολύ δύσκολη καλλιέργεια, πάρα πολύ επισφαλή για την Ελλάδα – ακόμη και για την Κρήτη».

Στο κτήμα του καλλιεργούνται περισσότερες από μία ποικιλίες, με βασικές τις Hass και Fuerte, αλλά και άλλες όπως Zutano και Bacon. Όπως αναφέρει, «έχουμε πέντε-έξι ποικιλίες», επισημαίνοντας ότι η συγκομιδή δεν γίνεται μαζικά αλλά σταδιακά, ανάλογα με το φορτίο κάθε δέντρου. «Δεν είναι πορτοκάλια που μπαίνουμε, τα μαζεύουμε και τελειώσαμε», εξηγεί, καθώς «ένα δέντρο με 10% παραγωγή θέλει άλλο χειρισμό από ένα με 50% ή 80%». Ιδιαίτερα στη βιολογική καλλιέργεια, ο έλεγχος του φορτίου θεωρείται κρίσιμος, αφού «τα αβοκάντο πρέπει να έχουν μικρές παραγωγές», ώστε τα δέντρα να παραμένουν ισορροπημένα και να μην επιβαρύνονται.

Κεντρικό ρόλο στη βιολογική διαχείριση παίζει η οργανική ουσία και η συνολική ισορροπία του εδάφους. Ο κ. Δασκαλάκης απορρίπτει τη λογική της έντονης αζωτούχας λίπανσης, τονίζοντας ότι «πετάνε αμμωνίες, καταστρέφουν το έδαφος και δημιουργούν δέντρα που φαίνονται ωραία αλλά έχουν προβληματική παραγωγή». Το αβοκάντο παρουσιάζει έντονη βλαστομανία, με περίπου τέσσερα κύματα βλάστησης τον χρόνο, γεγονός που καθιστά απαραίτητο τον έλεγχο της ανάπτυξης, καθώς «δεν είναι δέντρο για υπερπαραγωγή» και «πρέπει να υπάρχει ισορροπία». Στο ίδιο πλαίσιο, η κοπριά εφαρμόζεται σε όλη την επιφάνεια του αγρού και όχι μόνο στη βάση των δέντρων, αφού «δεν βλέπεις χωράφι – γεμίζει όλο, εκεί που γίνεται το ριζικό σύστημα και ακόμη πιο πέρα». Αναφερόμενος σε εχθρούς και ασθένειες, σημειώνει ότι προβλήματα μπορεί να εμφανιστούν, χωρίς όμως να είναι κατ’ ανάγκη ανασταλτικά. Ιδιαίτερη αναφορά κάνει στον θρίπα, τον οποίο αντιμετωπίζει με στάση παρακολούθησης και όχι άμεσης επέμβασης, καθώς «δεν είμαι της λογικής να ραντίζω με την παραμικρή ένδειξη», αφήνοντας «και λίγο τον οργανισμό να αντιδράσει». 

Περνώντας στο κομμάτι της αγοράς, ο κ. Δασκαλάκης περιγράφει μια εικόνα έντονου ανταγωνισμού και πιεσμένων τιμών για το βιολογικό αβοκάντο. Όπως αναφέρει, συνεργάζεται εδώ και περίπου 15 χρόνια με αγοραστή στη Γερμανία, όπου « πουλάμε 14,5 ευρώ το τετράκιλο, παραδοτέο». Ωστόσο, η ονομαστική αυτή τιμή δεν αντικατοπτρίζει το καθαρό έσοδο του παραγωγού, καθώς μετά τη συσκευασία και τα σχετικά κόστη «στον παραγωγό καθαρίζει γύρω στα 3,20 με 3,30 ευρώ το κιλό». Αντίστοιχες τιμές ισχύουν, όπως σημειώνει, τόσο για τη διάθεση στην Ελλάδα όσο και για το εξωτερικό, αφού «τόσο πουλάμε και εδώ και μπορεί και να πεσει κι άλλο το καθαρό ποσό».

Η πλευρά της αγοράς και της εμπορίας

Στην πλευρά της εμπορίας και της διακίνησης του αβοκάντο, μιλήσαμε με την κα. Έλενα Αδικημενάκη από την εταιρεία ΕΛΕΝΑ Α.Ε., η οποία περιγράφει στον ΑγροΤύπο την εικόνα της καλλιέργειας που αποτυπώνεται μέσα από το πρίσμα της αγοράς, της ποιότητας και της μακροχρόνιας συνεργασίας με τους παραγωγούς των Χανίων. Η εταιρεία δραστηριοποιείται από το 1990 στη συσκευασία, τυποποίηση και εμπορία εσπεριδοειδών και αβοκάντο, διαθέτοντας εγκαταστάσεις στα Μυλωνιανά Κυδωνίας Χανίων, όπου στεγάζονται οι χώροι παραλαβής και φόρτωσης, οι αποθηκευτικοί χώροι και ψυκτικός θάλαμος με ελεγχόμενη ατμόσφαιρα, που επιτρέπει την ασφαλή διαχείριση και διακίνηση του προϊόντος.

Από την εικόνα που μεταφέρεται μέσω της αγοράς, η φετινή συγκομιδή του αβοκάντο στον νομό Χανίων βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, με διαφοροποιήσεις ανά ποικιλία. Οι πρώιμες ποικιλίες, με βασικότερες τις Zutano και Fuerte, έχουν ολοκληρώσει σχεδόν τον κύκλο τους, παρουσιάζοντας μειωμένη παραγωγή σε σχέση με την περσινή χρονιά, ενώ σταδιακά το ενδιαφέρον της αγοράς μεταφέρεται στις πιο όψιμες ποικιλίες, με κυρίαρχη τη Hass, η οποία αποτελεί και τη «ναυαρχίδα» του εμπορίου. Η συγκομιδή εξελίσσεται κλιμακωτά, ανάλογα με την ποικιλία και τις επικρατούσες καιρικές συνθήκες, ώστε να διασφαλίζεται η σωστή ωρίμανση και η ποιότητα του καρπού.

Σε επίπεδο παραγωγής, η φετινή χρονιά καταγράφεται χαμηλότερη σε σχέση με πέρυσι, κυρίως λόγω προβλημάτων στην καρπόδεση των πρώιμων ποικιλιών. Οι έντονες εναλλαγές θερμοκρασίας κατά την περίοδο της ανθοφορίας επηρέασαν αρνητικά την εξέλιξη της παραγωγής, ενώ παράλληλα η λειψυδρία στον νομό Χανίων έχει καταστήσει τη χρονιά ιδιαίτερα απαιτητική. Η άρδευση δεν είναι πάντα ομοιόμορφη και δεν καλύπτονται πλήρως οι ανάγκες των δέντρων, γεγονός που επιβαρύνει την καλλιέργεια, παρότι καταβάλλονται προσπάθειες για καλύτερη αξιοποίηση των διαθέσιμων υδατικών πόρων και αναζήτηση πιο βιώσιμων λύσεων για το μέλλον.

Σε ό,τι αφορά τα φυτοϋγειονομικά ζητήματα, επισημαίνεται ότι μέχρι πρόσφατα το αβοκάντο στην Κρήτη παρουσίαζε περιορισμένα προβλήματα. Από τον Απρίλιο του 2024, ωστόσο, καταγράφηκε η εμφάνιση του τετράνυχου Oligonychus perseae στον νομό Χανίων, ο οποίος αποτελεί πλέον τον βασικό εχθρό της καλλιέργειας.  Από την πλευρά της αγοράς, η ζήτηση για το κρητικό αβοκάντο παραμένει έντονη και σταθερή, τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στο εξωτερικό, με τη διάθεση της παραγωγής να εξελίσσεται ομαλά. Οι τιμές παραγωγού κινούνται σε ικανοποιητικά έως υψηλά επίπεδα, καλύπτοντας σε μεγάλο βαθμό το αυξημένο κόστος καλλιέργειας.

Το χειμερινό κλάδεμα στην ακτινιδιά αποτελεί μία από τις πιο κρίσιμες καλλιεργητικές παρεμβάσεις, καθώς επηρεάζει άμεσα τόσο την παραγωγή όσο και τη μακροχρόνια υγεία των φυτών. Παρά τη σημασία του, εξακολουθεί να αντιμετωπίζεται συχνά είτε βιαστικά είτε εμπειρικά, χωρίς σαφή στόχο.

Ο κ. Άγγελος Ξυλογιάννης, πολύπειρος παραγωγός ακτινιδίων από την περιοχή της Άρτας, μιλώντας στον ΑγροΤύπο, εξηγεί αναλυτικά πότε πρέπει να γίνεται το χειμερινό κλάδεμα, ποιες βέργες επιλέγονται, ποια είναι τα συχνότερα λάθη και γιατί η σωστή διαχείριση των πληγών και των εργαλείων παίζει καθοριστικό ρόλο στη βιωσιμότητα του οπωρώνα.

Γιατί το κλάδεμα είναι απαραίτητο

Το κλάδεμα δεν γίνεται απλώς για να «καθαρίσει» το δέντρο. Όπως εξηγεί ο κ. Ξυλογιάννης, στόχος είναι να υπάρξει ισορροπία ανάμεσα στο ριζικό σύστημα και τη φυλλική επιφάνεια. Αν διατηρηθούν υπερβολικά πολλές βέργες, το φυτό θα φορτωθεί με καρπό που δεν μπορεί να θρέψει. Το αποτέλεσμα είναι μικρού μεγέθους καρποί, χαμηλής εμπορικής αξίας. Το σωστό κλάδεμα εξασφαλίζει αερισμό, φωτισμό και καρπούς που μπορούν να φτάσουν σε εμπορεύσιμο μέγεθος.

Πότε ξεκινά και πότε ολοκληρώνεται το χειμερινό κλάδεμα

Όπως ανέφερε στον ΑγροΤύπο το χειμερινό κλάδεμα ξεκινά μόνο αφού πέσει πλήρως το φύλλο. Ο λόγος είναι διπλός. Από τη μία πλευρά, το φύλλο επιστρέφει τα αποθέματά του στη βέργα, κάτι απαραίτητο για την επόμενη χρονιά. Από την άλλη, η παρουσία φύλλων δυσκολεύει πρακτικά το κλάδεμα και αυξάνει το εργατικό κόστος. Ο κ. Ξυλογιάννης τόνισε ότι αν το κλάδεμα γίνει πρόωρα, πριν ολοκληρωθεί η πτώση των φύλλων, χάνονται αποθέματα που είναι ζωτικής σημασίας για το φυτό. Παράλληλα, αν το φυτό έχει ήδη αρχίσει να κινεί χυμούς, τότε με την τομή «δακρύζει», χάνοντας ό,τι έχει αποθηκεύσει.

Στην πράξη, όπως σημείωσε, η κατάλληλη περίοδος ξεκινά μετά τους πρώτους παγετούς, συνήθως μέσα στον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο, και ολοκληρώνεται έως τα μέσα με τέλη Φεβρουαρίου. Το κρίσιμο σημείο είναι να μην έχει ξεκινήσει η έντονη κυκλοφορία των χυμών, ώστε να αποφεύγεται η απώλεια θρεπτικών στοιχείων.

Απαντώντας στο αν υπάρχει πρώιμο ή όψιμο κλάδεμα, ο κ. Ξυλογιάννης ήταν ξεκάθαρος: «Δεν υπάρχει πρώιμο ή όψιμο κλάδεμα. Υπάρχει το λάθος κλάδεμα. Και υπάρχει και το σωστό χρονικά κλάδεμα».

Όπως εξήγησε, το σωστό κλάδεμα εξαρτάται από το αν έχουν ολοκληρωθεί οι φυσιολογικές διεργασίες του φυτού και όχι από ημερολογιακές ημερομηνίες. Αν το κλάδεμα γίνει όταν το φυτό «δακρύζει», τότε χάνει χυμούς και αποθέματα, με αποτέλεσμα να εξασθενεί.

Πόσες και ποιες βέργες κρατάμε – ο στόχος της παραγωγής

Σύμφωνα με τον ίδιο, το χειμερινό κλάδεμα δεν γίνεται «στο περίπου», αλλά με ξεκάθαρο στόχο παραγωγής. Όπως ανέφερε στον Agrotypos, πρώτα αποφασίζουμε πόσα κιλά καρπό θέλουμε να πάρουμε από κάθε δέντρο και στη συνέχεια υπολογίζουμε τον αριθμό των βεργών που θα διατηρηθούν.

Κατά μέσο όρο, κάθε καρποφόρα βέργα με 7–8 οφθαλμούς μπορεί να αποδώσει περίπου 2 έως 2,5 κιλά καρπό. Με βάση αυτό, αν διατηρηθούν περίπου 30 βέργες, το δέντρο μπορεί να δώσει 60–65 κιλά καρπό, ενώ αν οι βέργες περιοριστούν στις 20, η παραγωγή διαμορφώνεται περίπου στα 50 κιλά ανά δέντρο. Η τελική επιλογή εξαρτάται από την ηλικία του φυτού, τη ζωηρότητά του και τον στόχο παραγωγής.

Όπως εξήγησε χαρακτηριστικά, ο υπολογισμός δεν γίνεται αποκομμένα ανά δέντρο, αλλά σε επίπεδο στρέμματος. Αν, για παράδειγμα, ο παραγωγός στοχεύει σε παραγωγή περίπου τεσσάρων τόνων ανά στρέμμα, απαιτούνται συνολικά γύρω στις 2.000 βέργες στο στρέμμα. Στη συνέχεια, ο αριθμός αυτός κατανέμεται ανάλογα με την πυκνότητα φύτευσης.

Σε ένα στρέμμα με περίπου 110 φυτά, αντιστοιχούν κατά μέσο όρο 18–20 βέργες ανά δέντρο, ενώ σε πιο αραιή φύτευση, με λιγότερα φυτά, ο αριθμός των βεργών ανά δέντρο αυξάνεται και μπορεί να φτάσει περίπου τις 25. «Κοιτάζουμε πρώτα το στρέμμα και τον στόχο παραγωγής και μετά μοιράζουμε τις βέργες στα δέντρα», σημείωσε, τονίζοντας ότι το κλάδεμα πρέπει να έχει μαθηματική λογική και όχι να γίνεται εμπειρικά.

Ποιες βέργες είναι πραγματικά καρποφόρες

Ο κ. Ξυλογιάννης εξήγησε ότι καρποφόρες είναι μόνο οι ετήσιες βέργες. Όχι οι διετείς ή τριετείς. Οι βέργες που έχουν γεννηθεί νωρίς, δηλαδή από την άνοιξη, έχουν προλάβει να συγκεντρώσουν τις απαραίτητες ορμόνες για την άνθηση. Αντίθετα, βέργες που ξεκίνησαν αργά, τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο, δεν προλαβαίνουν να μετατρέψουν τα θρεπτικά τους σε ορμόνες και δεν δίνουν ικανοποιητική ανθοφορία. Σημαντικό σημείο, όπως υπογράμμισε, είναι και η θέση των οφθαλμών. Οι οφθαλμοί προς το άκρο της βέργας είναι πιο διογκωμένοι και πιο πλούσιοι σε ορμόνες, επομένως δεν πρέπει να αφαιρούνται. Ένα από τα συχνότερα λάθη, όπως ανέφερε, είναι ότι πολλοί παραγωγοί κόβουν τις πιο λεπτές βέργες, πάχους 5–6 χιλιοστών, οι οποίες όμως είναι συχνά οι πιο παραγωγικές.

Διαφορετική διαχείριση στο κλάδεμα ανάλογα με την ηλικία και τον ρόλο του φυτού

Όπως σημείωσε στον ΑγροΤύπο ο κ. Ξυλογιάννης, δεν μπορεί να αντιμετωπίζεται με τον ίδιο τρόπο ένα νεαρό φυτό και ένα δέντρο πλήρους παραγωγής. Ένα φυτό τριών ετών δεν μπορεί και δεν πρέπει να εξαναγκαστεί να δώσει μεγάλες αποδόσεις. Για τον λόγο αυτό, σε νεαρά φυτά εφαρμόζεται πιο ήπιο κλάδεμα, ενώ σε πλήρως ανεπτυγμένα δέντρα το κλάδεμα προσαρμόζεται στον στόχο παραγωγής και στη δυνατότητα του φυτού να θρέψει τον καρπό.

Ιδιαίτερη κατηγορία αποτελούν τα αρσενικά φυτά, τα οποία έχουν διαφορετικό ρόλο, καθώς εξυπηρετούν τη γονιμοποίηση. Όπως ανέφερε, μπορούν να δεχτούν ακόμη και δύο κλαδέματα: ένα αρχικό, ώστε να μην εμποδίζουν τις βέργες των θηλυκών φυτών, και ένα δεύτερο μετά τη γονιμοποίηση. Η διαχείρισή τους είναι πιο ευέλικτη, καθώς δεν υπάρχει άμεσος στόχος παραγωγής καρπού, γεγονός που διαφοροποιεί και τον τρόπο κλαδέματός τους σε σχέση με τα θηλυκά φυτά.

Υγιεινή εργαλείων, προστασία πληγών 

Μετά το κλάδεμα, όπως επισήμανε στον ΑγροΤύπο ο κ. Ξυλογιάννης, είναι απαραίτητο να απομακρύνονται τα υπολείμματα, καθώς αποτελούν εστίες μεταφοράς ασθενειών. Σε μεγάλες τομές, οι πληγές πρέπει να προστατεύονται, ενώ συστήνονται και ψεκασμοί με χαλκούχα σκευάσματα, ώστε να μειώνεται ο κίνδυνος προσβολών.

Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στην απολύμανση των εργαλείων, ειδικά σε περιοχές όπου εμφανίζονται βακτηριακές προσβολές. Τα εργαλεία πρέπει να βυθίζονται σε απολυμαντικό διάλυμα, ώστε να μην μεταφέρεται το παθογόνο από φυτό σε φυτό. Σε περιπτώσεις ασθενικών φυτών, το κλάδεμα πρέπει να γίνεται τελευταίο, ώστε να περιορίζεται ο κίνδυνος μόλυνσης των υγιών δέντρων.

Όπως επεσήμανε, πολλές από τις σοβαρότερες ασθένειες της ακτινιδιάς ξεκινούν ακριβώς από πληγές κλαδέματος που δεν επουλώθηκαν σωστά. Το φυτό αδυνατεί να κλείσει τις πληγές του, με αποτέλεσμα να εισέρχονται μύκητες και βακτήρια στον κορμό. Τα προβλήματα αυτά δεν εμφανίζονται άμεσα, αλλά μετά από χρόνια, όταν πλέον το δέντρο αρχίζει να καταρρέει σταδιακά.

Το χειμερινό κλάδεμα, όπως προκύπτει από την εμπειρία του κ. Άγγελου Ξυλογιάννη, δεν είναι μια απλή τεχνική εργασία, αλλά μια διαδικασία που απαιτεί γνώση, στόχο και σεβασμό στη φυσιολογία του φυτού — και κυρίως δεν συγχωρεί τη βιασύνη και τις πρόχειρες επιλογές.