Μήλα: Σε εξέλιξη η συγκομιδή - η εικόνα παραγωγής και ποιότητας στις βασικές περιοχές - που κυμαίνονται οι τιμές

Με τη συγκομιδή των μήλων να έρχεται αυτή την περίοδο στο προσκήνιο, ο προσδιορισμός του κατάλληλου χρόνου κοπής αποτελεί μία από τις κρίσιμες αποφάσεις για την ποιότητα και τη μετέπειτα συντήρηση του καρπού.

Πρόκειται για το τελευταίο στάδιο μιας μακράς καλλιεργητικής περιόδου, κατά την οποία ο παραγωγός καλείται να διαχειριστεί σειρά παραγόντων μέχρι ο καρπός να φτάσει στην επιθυμητή ωριμότητα. Ακόμη και λίγο πριν από την κοπή, καιρικά φαινόμενα, όπως ισχυροί άνεμοι ή χαλάζι, μπορούν να επηρεάσουν την προσπάθεια που έχει προηγηθεί.

Η απόφαση για τη συγκομιδή δεν βασίζεται σε ένα μόνο χαρακτηριστικό του καρπού, αλλά στη συνεκτίμηση παραμέτρων που διαφοροποιούνται ανάλογα με την ποικιλία, την περιοχή, την εξέλιξη της χρονιάς και τον προορισμό του προϊόντος.

Από την άνθηση μέχρι τα σάκχαρα και τη συνεκτικότητα της σάρκας

Ένα πρώτο σημείο αναφοράς για την εκτίμηση του χρόνου συγκομιδής είναι η ημερομηνία άνθησης και ο αριθμός των ημερών που μεσολαβούν μέχρι την ωρίμανση. Η διάρκεια αυτή δεν παραμένει απαραίτητα ίδια κάθε χρόνο, καθώς επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες κατά την ανάπτυξη του καρπού.

Όσο πλησιάζει η συγκομιδή, η εικόνα συμπληρώνεται από συγκεκριμένες μετρήσεις. Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, εξετάζονται μεταξύ άλλων τα σάκχαρα με διαθλασίμετρο, η αποδόμηση του αμύλου με τη χρήση ιωδίου, η συνεκτικότητα της σάρκας μέσω της μέτρησης της πίεσης του καρπού και ο χρωματισμός, ο οποίος αποκτά ιδιαίτερη σημασία στις κόκκινες ποικιλίες.

Οι παράγοντες αυτοί αξιολογούνται συνδυαστικά, ενώ οι επιθυμητές τιμές και η βαρύτητα κάθε χαρακτηριστικού διαφοροποιούνται ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή. Παράλληλα, υπάρχουν ενδείξεις που μπορεί να παρακολουθεί και ο ίδιος ο παραγωγός, όπως το μέγεθος και ο χρωματισμός του καρπού και, εμπειρικά, η αίσθηση της συνεκτικότητάς του. Χρήσιμο εργαλείο μπορεί να αποτελέσει και η τήρηση ημερολογίου από χρονιά σε χρονιά. Ο κ. Μούσιας αναφέρει ενδεικτικά ότι, εάν η ανθοφορία εμφανίζεται οψιμότερη κατά περίπου επτά ημέρες, η συγκομιδή μπορεί να μετατοπιστεί κατά περίπου τέσσερις έως επτά ημέρες σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.

Η σύγκριση αυτή λειτουργεί ως ένδειξη και όχι ως αποκλειστικό κριτήριο. Στην πράξη, ο παραγωγός συνεργάζεται με τον γεωπόνο, αλλά και με την επιχείρηση, το ψυγείο ή τον έμπορο στον οποίο πρόκειται να κατευθυνθεί το προϊόν, ώστε ο χρόνος κοπής να καθορίζεται και με βάση τις σχετικές μετρήσεις.

Άλλες απαιτήσεις για συντήρηση, άλλες για άμεση αγορά

Κρίσιμη είναι και η διάκριση μεταξύ συλλεκτικής και καταναλωτικής ωριμότητας, καθώς ο κατάλληλος χρόνος κοπής συνδέεται άμεσα με τον προορισμό του προϊόντος. Όταν τα μήλα πρόκειται να οδηγηθούν σε ψυκτικούς θαλάμους για συντήρηση, οι παράμετροι ωριμότητας πρέπει να έχουν ελεγχθεί πριν από τη συγκομιδή. Ο σωστός χρόνος συνδέεται τόσο με τη δυνατότητα συντήρησης όσο και με την ανάπτυξη των χαρακτηριστικών της κάθε ποικιλίας, όπως η γλυκύτητα, η συνεκτικότητα και τα αρώματα.

Διαφορετική μπορεί να είναι η πραγματικότητα όταν το προϊόν κατευθύνεται άμεσα στην αγορά. Σύμφωνα με τον κ. Μούσια, όταν υπάρχει εμπορική ζήτηση, μπορεί στην πράξη να δοθεί μεγαλύτερη βαρύτητα στο μέγεθος και στον χρωματισμό του καρπού και να επιλεγεί πρωιμότερη συγκομιδή, ακόμη και πριν έχουν αναπτυχθεί στον ίδιο βαθμό όλα τα χαρακτηριστικά της ωρίμανσης. Αυτό μπορεί να επηρεάσει και τη γευστική εμπειρία του καταναλωτή, ενώ η εμπορική παράμετρος αποκτά ιδιαίτερη σημασία όταν ένα πρωιμότερο προϊόν μπορεί να επιτύχει καλύτερη τιμή.

Σε κάθε περίπτωση, τόσο η πολύ πρώιμη όσο και η υπερβολικά καθυστερημένη συγκομιδή μπορούν να δημιουργήσουν προβλήματα στην ποιότητα και στη συντηρησιμότητα. Το ζήτημα γίνεται ακόμη σημαντικότερο όταν ο καρπός πρόκειται να παραμείνει για μεγάλο διάστημα στο ψυγείο. Ένα υπερώριμο μήλο, για παράδειγμα, δεν έχει την ίδια συμπεριφορά κατά τη συντήρηση και μετά την έξοδό του από τον ψυκτικό θάλαμο.

Από τη στιγμή που οι μετρήσεις δείξουν ότι ένα αγροτεμάχιο πλησιάζει ή έχει φτάσει στο κατάλληλο στάδιο, η συγκομιδή πρέπει να οργανωθεί μέσα στο κατάλληλο χρονικό παράθυρο. Η ωρίμανση συνεχίζεται και μετά τη στιγμή της μέτρησης, γι’ αυτό η πορεία του καρπού χρειάζεται παρακολούθηση ώστε να μην ξεπεράσει το επιθυμητό στάδιο.

Προσεκτική κοπή και γρήγορα από το χωράφι στην αποθήκευση

Κατά τη συγκομιδή, βασικό ζητούμενο είναι ο προσεκτικός χειρισμός των καρπών, ώστε να περιορίζονται χτυπήματα, τραυματισμοί και απώλειες του ποδίσκου. Για τον λόγο αυτό έχει σημασία η συγκομιδή να πραγματοποιείται από προσωπικό με σχετική εμπειρία στον χειρισμό των καρπών. Σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες, στο μήλο δεν υπάρχει απαίτηση η συγκομιδή να γίνεται αποκλειστικά πολύ νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα. «Η συγκομιδή μπορεί να γίνει όλες τις ώρες της ημέρας», σημειώνει ο κ. Μούσιας.

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται, όμως, αμέσως μετά την κοπή. Τα μήλα δεν πρέπει να παραμένουν για πολλές ώρες μέσα στα μέσα συλλογής και εκτεθειμένα στον ήλιο, καθώς η παρατεταμένη έκθεση μπορεί να επηρεάσει κυρίως τους καρπούς που βρίσκονται στα ανώτερα στρώματα. Για τον λόγο αυτό πρέπει να μεταφέρονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα στους χώρους αποθήκευσης και να ακολουθεί η προβλεπόμενη διαδικασία συντήρησης.

Ιδανικά, η συγκομιδή δεν ολοκληρώνεται υποχρεωτικά με ένα μόνο πέρασμα από τον μηλεώνα. Οι καρποί του ίδιου δέντρου δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα: εκείνοι που είναι περισσότερο εκτεθειμένοι στον ήλιο μπορούν να ωριμάσουν νωρίτερα, ενώ οι καρποί στο εσωτερικό της κόμης μπορεί να χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Για τον λόγο αυτό, σύμφωνα με τον κ. Μούσια, τα διαδοχικά περάσματα αποτελούν την προτιμότερη προσέγγιση, όταν οι συνθήκες επιτρέπουν την εφαρμογή τους.

Τα εργατικά χέρια επηρεάζουν και το χρονικό παράθυρο συγκομιδής

Η διαθεσιμότητα εργατικού δυναμικού αποτελεί έναν από τους παράγοντες που μπορούν να δυσκολέψουν την εφαρμογή της ιδανικής διαδικασίας. Στο παρελθόν, όταν οι εκμεταλλεύσεις ήταν μικρότερες, μπορούσε να ολοκληρωθεί ένα πρώτο πέρασμα μέσα σε δύο-τρεις ημέρες και, έπειτα από τέσσερις-πέντε ημέρες, να ακολουθήσει η συγκομιδή των καρπών που είχαν παραμείνει στα δέντρα. Με μεγαλύτερα σήμερα κτήματα και λιγότερα διαθέσιμα εργατικά χέρια, αυτό γίνεται σαφώς δυσκολότερο.

Το ζήτημα συνδέεται άμεσα με το χρονικό παράθυρο που προκύπτει από τις μετρήσεις ωριμότητας. «Μπορούμε να δώσουμε το “ΟΚ” για να γίνει η συγκομιδή, αλλά δεν γνωρίζουμε πόσα εργατικά χέρια έχει ο παραγωγός», επισημαίνει ο κ. Μούσιας, εξηγώντας ότι στην πράξη ο χρόνος που απαιτείται για να ολοκληρωθεί η εργασία δεν είναι πάντοτε εκείνος που θα ήταν ιδανικός από γεωπονικής πλευράς.

Εάν η συγκομιδή καθυστερήσει και ο καρπός ξεπεράσει το επιθυμητό στάδιο, μπορεί να επηρεαστούν η ποιότητα και η συμπεριφορά του κατά τη συντήρηση, αλλά και η εικόνα που θα παρουσιάσει αργότερα όταν βγει από το ψυγείο και κατευθυνθεί στην αγορά.

Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες και η ξηρασία αναμένεται να «μειώσουν» κατά 16% την παραγωγή μήλων στην ΕΕ.

Η σεζόν του 2026 αναμένεται να είναι μια από τις πιο μειωμένες μειωμένες μήλων στην Ευρωπαϊκή Ένωση εδώ και χρόνια, με τον όγκο φρούτων να πέφτει κάτω από 10 εκατομμύρια τόνους.

Αυτό αναφέρουν οι προβλέψεις της Παγκόσμιας Ένωσης Μήλων και Αχλαδιών (WAPA), οι οποίες παρουσιάστηκαν στο συνέδριο Prognosfruit, που έγινε πρόσφατα στην Ιταλία.

Ειδικότερα, η παραγωγή μήλων της ΕΕ, για το 2026, εκτιμάται ότι θα ανέλθει σε 9,5 εκατομμύρια τόνους, το χαμηλότερο ποσοστό που έχει καταγραφεί τα τελευταία εννέα χρόνια, μειωμένο κατά 16% σε σχέση με την προηγούμενη σεζόν και 14% κάτω από τον τριετή μέσο όρο.

Η Πολωνία, η οποία έχει πληγεί ιδιαίτερα από τον παγετό, θα δει μια από τις πιο σημαντικές μειώσεις, με παραγωγή 2,7 εκατομμυρίων τόνων (-30%).

Η Γαλλία θα καταγράψει πτώση κατά 24% σε περίπου 1,2 εκατομμύρια τόνους, μια μείωση που οφείλεται κυρίως σε προβλήματα φυτοπροστασίας.

Η Γερμανία έχει μειωθεί, στο 1 εκατομμύριο τόνους (-11%), μαζί με το Βέλγιο (-25%) και την Ολλανδία (-17%).

Η Ιταλία αναμένει μια καλή παραγωγή με 2,3 εκατομμύρια τόνους και μικρή πτώση κατά 2%.

Η Ισπανία, αντίθετα, αναμένει μια αύξηση παραγωγής κατά 8%, ενώ η Ελλάδα θα έχει μια παραγωγή που θα πλησιάζει τους 300.000 τόνους, με αύξηση 53%.

Ανά ποικιλία, οι μεγαλύτερες μειώσεις το 2026 παρατηρούνται στις ποικιλίες Golden Delicious και Gala, με πτώση 11% και 9% αντίστοιχα.

Οι ποικιλίες Red Delicious (-5%) και Granny Smith (-4%) επίσης μειώνονται, ενώ οι ποικιλίες Fuji διατηρούνται σταθερές (+1%), ενώ οι νέες ποικιλίες αυξάνονται, κατά 9%, πλησιάζοντας τους 700.000 τόνους.

Όσον αφορά την ποιότητα, οι προβλέψεις της WAPA δείχνουν ελαφρώς μικρότερα μεγέθη καρπών από πέρσι και μια πρώιμη συγκομιδή σε πολλές χώρες.

Σύμφωνα με την WAPA, η κύρια πρόκληση για την καλλιέργεια μήλων τα επόμενα χρόνια θα είναι η διατήρηση της ποσότητας και της ποιότητας της συγκομιδής μέσω νέων τεχνολογιών και καινοτόμων εργαλείων.

Η αχλαδιά καλλιεργείται σε αρκετές περιοχές της χώρας, με τον Τύρναβο να αποτελεί έναν από τους βασικούς πυρήνες της αχλαδοπαραγωγής. Με τη συγκομιδή των βασικών ποικιλιών να έχει πλέον ολοκληρωθεί στην περιοχή, η φετινή περίοδος αφήνει σε γενικές γραμμές ικανοποιητική εικόνα, παρά τις ζημιές που προκάλεσε η χαλαζόπτωση σε μέρος της περιοχής. Την ίδια στιγμή, το αυξημένο κόστος παραγωγής και η δυσκολία εξεύρεσης εργατικών χεριών εξακολουθούν να ασκούν πίεση στους παραγωγούς.

Την εικόνα της φετινής χρονιάς μεταφέρει στον ΑγροΤύπο ο γεωπόνος του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου, κ. Βασίλης Τζουχάλας, αναφερόμενος στην πορεία της συγκομιδής και της αγοράς, αλλά και στις συνθήκες που διαμορφώνονται για τους αχλαδοπαραγωγούς της περιοχής.

Ολοκληρώθηκε η συγκομιδή – Στο 1 ευρώ η Κοντούλα, περίπου 80 λεπτά Κόσια και Σάντα Μαρία

Όπως ανέφερε στον ΑγροΤύπο ο κ. Τζουχάλας, η συγκομιδή έχει πλέον ολοκληρωθεί στις βασικές ποικιλίες της περιοχής, μεταξύ των οποίων η Κοντούλα, η Κόσια, η Σάντα Μαρία και το Κρυστάλλι.

Η Κοντούλα είχε φέτος καλή τιμή, η οποία διαμορφώθηκε περίπου στο 1 ευρώ το κιλό, ενώ για την Κόσια και τη Σάντα Μαρία οι τιμές κινήθηκαν περίπου στα 80 λεπτά το κιλό.

Για το Κρυστάλλι, αντίθετα, η τελική εικόνα της αγοράς δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί, με τις μέχρι στιγμής ενδείξεις να παραπέμπουν σε επίπεδα αντίστοιχα με τα περσινά. «Θα κινηθούν στα περσινά επίπεδα, τουλάχιστον έτσι δείχνει η αγορά», ανέφερε ο κ. Τζουχάλας.

Κατά τα άλλα, η καλλιεργητική περίοδος εξελίχθηκε χωρίς κάποιο ιδιαίτερο πρόβλημα από πλευράς φυτοπροστασίας.

Χαλάζι πριν από τις 15 Αυγούστου – Επηρεάστηκε το 20%-30% της ομάδας παραγωγών

Η βασική αρνητική εξέλιξη της φετινής περιόδου ήταν η χαλαζόπτωση που σημειώθηκε πριν από τις 15 Αυγούστου και επηρέασε μεγάλο αριθμό καλλιεργειών στην ευρύτερη περιοχή, μεταξύ των οποίων και αχλαδεώνες.

Σύμφωνα με την εικόνα που μετέφερε ο κ. Τζουχάλας από την ομάδα παραγωγών του συνεταιρισμού, το ποσοστό εκείνων που επηρεάστηκαν ξεπέρασε το 20% και μπορεί να έφτασε ακόμη και το 30%. «Μόνο από την ομάδα παραγωγών που έχω, ξεπέρασε το 20%, μπορεί να φτάσει το 30%», σημείωσε, προσθέτοντας ότι γενικότερα επλήγη αρκετά μεγάλη περιοχή.

Την περίοδο εκδήλωσης του φαινομένου η συγκομιδή της Κοντούλας είχε ήδη ολοκληρωθεί. Αντίθετα, επηρεάστηκαν η Σάντα Μαρία και το Κρυστάλλι, καθώς και βιομηχανικά αχλάδια που βρίσκονταν τότε λίγο πριν ή στην έναρξη της συγκομιδής.

Οι αρχικές εκτιμήσεις έδειχναν μεγαλύτερη παραγωγή και, όπως ανέφερε ο κ. Τζουχάλας, υπήρξε μεν αύξηση, μέρος της οποίας όμως περιορίστηκε τελικά από τις ζημιές. Παρά το συγκεκριμένο καιρικό επεισόδιο, ο ίδιος χαρακτηρίζει συνολικά τη χρονιά καλή και ικανοποιητική.

Στις εξαγωγές κυρίως Κόσια και Σάντα Μαρία – Από το φθινόπωρο ενισχύεται η αγορά για το Κρυστάλλι

Διαφορετική είναι η εμπορική κατεύθυνση των επιμέρους ποικιλιών. Όπως εξήγησε ο κ. Τζουχάλας, το μεγαλύτερο μέρος των ποσοτήτων που κατευθύνονται εκτός αφορά την Κόσια και τη Σάντα Μαρία.

Το Κρυστάλλι επίσης εξάγεται, ωστόσο το μεγαλύτερο ποσοστό του κατευθύνεται στην εσωτερική κατανάλωση. Αυτή την περίοδο η εγχώρια αγορά δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως, καθώς εξακολουθούν να βρίσκονται στην αγορά καλοκαιρινά φρούτα, όπως τα ροδάκινα και τα καρπούζια.

Η εικόνα αλλάζει όσο προχωρά το φθινόπωρο. «Η εσωτερική αγορά αρχίζει να κινείται δειλά δειλά από τα τέλη Σεπτεμβρίου και κορυφώνει τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο», ανέφερε ο κ. Τζουχάλας.

Ο ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου διαθέτει ψυκτικές εγκαταστάσεις, ενώ, όπως επισήμανε ο γεωπόνος του συνεταιρισμού, λόγω της πολυετούς εμπειρίας και της ιστορίας του δίνεται ιδιαίτερη βαρύτητα στην ποιότητα του προϊόντος.

Στα 1.300-1.500 ευρώ το στρέμμα το κόστος – Συρρικνώνεται το περιθώριο για τους παραγωγούς

Ιδιαίτερα έντονη είναι την ίδια στιγμή η πίεση από το αυξημένο κόστος παραγωγής. Σύμφωνα με τον κ. Τζουχάλα, στην περίπτωση του Κρυσταλλιού το συνολικό κόστος μπορεί να κινηθεί περίπου στα 1.300-1.500 ευρώ ανά στρέμμα.

Μόνο οι εργατικές ανάγκες της καλλιέργειας υπολογίζονται σε περίπου 13 μεροκάματα ανά στρέμμα. Με ένα μέσο κόστος της τάξης των 50 ευρώ ανά μεροκάματο –το οποίο, όπως διευκρίνισε, μπορεί στην πράξη να είναι και υψηλότερο– το εργατικό κόστος φτάνει περίπου στα 650 ευρώ ανά στρέμμα.

Σε αυτό προστίθενται άλλα 200-300 ευρώ ανά στρέμμα για τη φυτοπροστασία, ανάλογα με τη χρονιά, καθώς και δαπάνες για πετρέλαιο, αποσβέσεις, φθορές και μηχανολογικό εξοπλισμό. «Περνάμε το χιλιάρικο», ανέφερε χαρακτηριστικά, εξηγώντας ότι, όταν συνυπολογιστούν όλες οι επιμέρους δαπάνες, το συνολικό κόστος φτάνει στα επίπεδα των 1.300-1.500 ευρώ ανά στρέμμα.

Στις πιέσεις που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί προστίθεται και η δυσκολία εξεύρεσης εργατικών χεριών. Κατά τη φετινή συγκομιδή δυσκολεύτηκαν να βρουν το απαραίτητο προσωπικό, με αποτέλεσμα μια διαδικασία που υπό διαφορετικές συνθήκες θα μπορούσε να ολοκληρωθεί σε περίπου δέκα ημέρες να φτάνει ακόμη και τις είκοσι λόγω της έλλειψης εργατών.

Το οικονομικό ζήτημα, πάντως, δεν περιορίζεται στο ύψος των φετινών δαπανών. Όπως επισήμανε ο κ. Τζουχάλας, η αύξηση των εξόδων δεν συνοδεύεται από αντίστοιχη αύξηση των τιμών, με αποτέλεσμα το περιθώριο που απομένει στον παραγωγό να συρρικνώνεται. Ενδεικτικά, αναφερόμενος σε περσινά επίπεδα τιμών γύρω στα 80 λεπτά, σημείωσε ότι το περιθώριο που απέμενε στον παραγωγό είχε περιοριστεί, φέρνοντας ως παράδειγμα τη μείωσή του από περίπου 20 σε 15 λεπτά.

Η αποχώρηση από την καλλιέργεια, ωστόσο, δεν αποτελεί εύκολη επιλογή. Πρόκειται, όπως εξήγησε, για παραγωγούς που έχουν επενδύσει εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ στις εκμεταλλεύσεις τους. Ανέφερε χαρακτηριστικά ότι, στην περίπτωση ενός παραγωγού με 100 στρέμματα Κρυστάλλι, η συνολική επένδυση σε χωράφια, εγκαταστάσεις, υποδομές και μηχανολογικό εξοπλισμό μπορεί να προσεγγίζει το μισό εκατομμύριο ευρώ.

Παράλληλα, για ανθρώπους που βρίσκονται στην παραγωγή επί 35 ή ακόμη και 50 χρόνια, η αλλαγή επαγγελματικής κατεύθυνσης είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Την ίδια στιγμή, όπως επισήμανε ο κ. Τζουχάλας, νέος κόσμος δεν παραμένει εύκολα στην παραγωγή, γεγονός που δημιουργεί προβληματισμό για τη διάδοχη κατάσταση όταν οι μεγαλύτεροι παραγωγοί αποχωρήσουν.

Μπορεί ακόμη να προκύπτει κάποιο εισόδημα από την καλλιέργεια, όπως ανέφερε, ωστόσο το περιθώριο αυτό «συνεχώς συρρικνώνεται», καθώς το αυξανόμενο κόστος παραγωγής πιέζει ολοένα περισσότερο τις εκμεταλλεύσεις.

Η καρπόκαψα παραμένει ένας από τους σημαντικότερους εχθρούς της μηλιάς και απαιτεί συστηματική παρακολούθηση και τήρηση οργανωμένου προγράμματος αντιμετώπισης όσο ο καρπός παραμένει πάνω στα δένδρα. Η εξέλιξη του εντόμου και ο χρόνος εμφάνισης των γενεών διαφοροποιούνται ανάλογα με την περιοχή και τη χρονιά, γεγονός που καθιστά σημαντική τη συνεχή παρακολούθηση των μηλεώνων και την προσαρμογή των επεμβάσεων στα δεδομένα κάθε περίπτωσης.

Για την πορεία της καρπόκαψας αυτή την περίοδο, τον τρόπο παρακολούθησης και το πρόγραμμα αντιμετώπισης, ο ΑγροΤύπος επικοινώνησε με τον έμπειρο γεωπόνο του Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου, κ. Γιάννη Μούσια.

Η τρίτη γενιά συμπλέκεται με τη δεύτερη – Ήπια μέχρι στιγμής η χρονιά

Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, ο ακριβής προσδιορισμός της έναρξης της τρίτης πτήσης δεν είναι πάντοτε εύκολος, καθώς, σε αντίθεση με ό,τι συμβαίνει μεταξύ πρώτης και δεύτερης γενιάς, η δεύτερη γενιά δεν παρουσιάζει σαφή διακοπή πριν από την εμφάνιση της τρίτης.

«Η δεύτερη γενιά μπλέκει με την εμφάνιση της τρίτης γενιάς», επισημαίνει, διευκρινίζοντας ότι στην πράξη αυτό δεν μεταβάλλει ιδιαίτερα τον τρόπο αντιμετώπισης. Από τη στιγμή που έχει ξεκινήσει η δεύτερη γενιά, στα κτήματα που εμφανίζουν ιστορικό ή διαπιστώνεται πρόβλημα συνεχίζεται η λήψη μέτρων, με την ένταση των επεμβάσεων να προσαρμόζεται στον βαθμό προσβολής, στις συλλήψεις και στο ιστορικό κάθε αγροτεμαχίου.

Σε ό,τι αφορά τη φετινή εικόνα, μέχρι στιγμής πρόκειται, σύμφωνα με τον ίδιο, για μία σχετικά ήπια χρονιά, χωρίς μεγάλης έκτασης προβλήματα. Οι περισσότερες περιπτώσεις εντοπίζονται σε περιοχές και κτήματα που είχαν ήδη ιστορικό προσβολών, ενώ η γενικότερη εικόνα παραμένει ελεγχόμενη. Σε αυτό συμβάλλει, μεταξύ άλλων, και η ευρύτερη χρήση της μεθόδου Κομφούζιο στην περιοχή, ενώ, όπως σημειώνει, οι συνθήκες διαφοροποιούνται από χρονιά σε χρονιά και μπορούν αντίστοιχα να ευνοούν ή όχι την εξέλιξη του πληθυσμού.

Ο κ. Μούσιας ξεκαθαρίζει, πάντως, ότι αυτή την περίοδο δεν μπορεί να γίνει λόγος για πληθυσμιακή υποχώρηση του εντόμου και δεν υπάρχει περιθώριο εφησυχασμού. «Δεν είμαστε κάπου για να χαλαρώσουμε», σημειώνει, καθώς προσβολές μπορούν να εμφανιστούν ακόμη και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται ακόμη και όταν ένα κτήμα εμφανίζεται καθαρό, ώστε αυτή η εικόνα να μην οδηγήσει σε πρόωρη χαλάρωση της παρακολούθησης.

«Η καρπόκαψα καταπολεμείται μόνο με πρόγραμμα» – Ο ρόλος παγίδων και Κομφούζιο

Κεντρικό σημείο στην αντιμετώπιση της καρπόκαψας αποτελεί, σύμφωνα με τον κ. Μούσια, η συστηματική παρακολούθηση και όχι η επέμβαση μόνο μετά την εμφάνιση του προβλήματος. «Η καρπόκαψα είναι ένα έντομο το οποίο καταπολεμείται μόνο με πρόγραμμα. Δεν μπορεί να εφαρμοστεί το “είδα και το έκανα”, όπως μπορεί να συμβεί, για παράδειγμα, με τη μελίγκρα ή τον τετράνυχο», τονίζει. Το πρόγραμμα προσαρμόζεται ανάλογα με το ιστορικό του κτήματος, τις συλλήψεις στις παγίδες, τη χρήση της μεθόδου Κομφούζιο και το φυτοπροστατευτικό προϊόν που επιλέγεται.

Η εφαρμογή της μεθόδου Κομφούζιο, η οποία χρησιμοποιείται πλέον σε μεγάλο ποσοστό των κτημάτων της περιοχής, ξεκινά περίπου κατά την πτώση των πετάλων ή λίγες ημέρες αργότερα. Μέσω της παρεμπόδισης της σύζευξης αρσενικών και θηλυκών περιορίζεται η αναπαραγωγή και, κατά συνέπεια, η δημιουργία των επόμενων γενεών.

Η πρώτη εμφάνιση της καρπόκαψας τοποθετείται χρονικά περίπου δύο εβδομάδες μετά την πτώση των πετάλων, χωρίς, όπως διευκρινίζει ο ίδιος, να μπορούν να δοθούν σταθερές ημερομηνίες, καθώς αυτές διαφοροποιούνται από χρονιά σε χρονιά.

Σημαντικό εργαλείο για τον ακριβέστερο προσδιορισμό της πτήσης αποτελούν οι παγίδες φερομόνης. Μέσω των συλλήψεων προσδιορίζεται με μεγαλύτερη ακρίβεια η εξέλιξη της γενιάς και ο κατάλληλος χρόνος επέμβασης. Με βάση τα δεδομένα των συλλήψεων μπορούν να χρησιμοποιηθούν οι λεγόμενοι ρυθμιστές ανάπτυξης, με ωοκτόνο και προνυφοκτόνο δράση, οι οποίοι στοχεύουν στο αυγό και την προνύμφη και όχι στα ακμαία.

Μετά τον πρώτο ψεκασμό μπορεί να ακολουθήσει δεύτερη επέμβαση σε διάστημα περίπου 8 έως 15 ημερών, ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο σκεύασμα και τις συλλήψεις που καταγράφονται στις παγίδες. Στον προγραμματισμό λαμβάνονται επίσης υπόψη οι ανακοινώσεις της αρμόδιας Διεύθυνσης Γεωργίας, οι οποίες συμβάλλουν στον προσδιορισμό του κατάλληλου χρόνου εφαρμογής και των επιλογών φυτοπροστασίας.

Η πρώτη γενιά μπορεί να διαρκέσει περίπου μέχρι τις αρχές Ιουνίου, γύρω στις 10 Ιουνίου. Ακολουθεί μία διακοπή περίπου μίας έως δύο εβδομάδων και στη συνέχεια ξεκινά η αντιμετώπιση της δεύτερης γενιάς, η οποία αργότερα συμπλέκεται με την τρίτη.

Από εκεί και πέρα το πρόγραμμα συνεχίζεται με τις απαιτούμενες επεμβάσεις για τη δεύτερη και την τρίτη γενιά, με χρήση των κατάλληλων εντομοκτόνων, πέραν των ρυθμιστών ανάπτυξης. Στις όψιμες, πράσινες ποικιλίες μπορεί, ανάλογα με την περίπτωση, να φτάσει χρονικά ακόμη και έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Το ιστορικό του κτήματος σημαντικότερο από την ποικιλία

Σε ό,τι αφορά την ευαισθησία των διαφορετικών ποικιλιών μηλιάς, ο κ. Μούσιας διευκρινίζει ότι μπορεί να παρατηρείται κάποια προτίμηση του εντόμου, χωρίς όμως αυτή να αποτελεί τον παράγοντα που καθορίζει το πρόγραμμα αντιμετώπισης. «Γενικότερα, η καρπόκαψα χτυπάει όλες τις ποικιλίες», αναφέρει, προσθέτοντας ότι στις ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή δεν μπορεί κάποια να χαρακτηριστεί ουσιαστικά ανθεκτική στην καρπόκαψα.

Μεγαλύτερη βαρύτητα έχουν το ιστορικό του συγκεκριμένου κτήματος, οι συλλήψεις στις παγίδες και η κατάσταση των γειτονικών αγροτεμαχίων, τα οποία σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να δημιουργήσουν πρόσθετη πίεση.

Καθοριστικός είναι, τέλος, και ο χρόνος συγκομιδής κάθε ποικιλίας. Μετά τη συγκομιδή του καρπού παύει η ανάγκη επεμβάσεων ειδικά για την καρπόκαψα και η φυτοπροστασία στρέφεται, εφόσον απαιτείται, σε άλλα έντομα, ασθένειες ή καλλιεργητικές ανάγκες. Αντίθετα, «στις ποικιλίες που υπάρχουν οι καρποί πάνω», όπως επισημαίνει ο κ. Μούσιας, η αντιμετώπιση της καρπόκαψας συνεχίζεται όσο ο καρπός παραμένει στο δένδρο και μέχρι να πλησιάσει η συγκομιδή.

Τις επόμενες ημέρες αναμένεται να ξεκινήσει η συγκομιδή των πρώιμων μήλων της ποικιλίας Gala.

Με εξαίρεση τις περιοχές της Πελοποννήσου, που επηρεάστηκαν από τον παγετό του Μαΐου, τα μήλα της συγκεκριμένης ποικιλίας έχουν φέτος καλή ποιότητα αν και μειωμένη παραγωγή. Ήδη πάντως υπάρχει ενδιαφέρον για εξαγωγή και οι παραγωγοί ελπίζουν να έχουν καλές τιμές για να καλύψουν την αύξηση του κόστους καλλιέργειας και συγκομιδής.

Πάντως η κυβέρνηση - έστω και με καθυστέρηση - έχει ανακοινώσει ότι θα αποζημιώσει τους μηλοπαραγωγούς με ενισχύσεις de minimis για τις ζημιές που είχαν από τους παγετούς το 2021 και το 2025.

Ο κ. Γιώργος Ζέικος, πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Ο Κίσσαβος», δηλώνει στον ΑγροΤύπο ότι από την ερχόμενη εβδομάδα αναμένεται να ξεκινήσει η συγκομιδή των πρώιμων μήλων Gala. Φέτος αναμένεται να έχουμε μειωμένη παραγωγή αλλά πολύ καλή ποιότητα. Τα μήλα έχουν καλό χρωματισμό και δεν έχουν εγκαύματα. Οι καιρικές συνθήκες έχουν εξελιχθεί ομαλά, βοήθησαν οι βροχοπτώσεις και δεν είχαμε χαλαζοπτώσεις και καύσωνες. Η συγκεκριμένη ποικιλία πάντα δίνει καλές τιμές και δεν έχει πρόβλημα απορρόφησης από το εμπόριο. Οι περισσότερες ποσότητες πάνε για εξαγωγή και πολύ λίγες κατευθύνονται στην εγχώρια αγορά. Ήδη έχουν δείξει εμπορικό ενδιαφέρον από την Αίγυπτο αλλά μένει να δούμε την εξέλιξη των τιμών επειδή έχουμε ένα δύσκολο οικονομικό περιβάλλον, λόγω του υποτιμημένου αιγυπτιακού νομίσματος και του πολέμου στην Μέση Ανατολή που έχει φέρει αύξηση των ναύλων. 

Ο παραγωγός από τους Πύργους Εορδαίας Κοζάνης κ. Κωνσταντίνος Ελευθεριάδης, τονίζει στον ΑγροΤύπο ότι φέτος έχουμε καλή παραγωγή και πολύ υψηλή ποιότητα στα πρώιμα μήλα της ποικιλίας Gala. Σε αυτό βοήθησαν οι καιρικές συνθήκες που δεν δημιούργησαν ζημιές στην καλλιέργεια. Να θυμίσουμε ότι την περσινή χρονιά είχαμε μεγάλη μείωση της παραγωγής στα μήλα λόγω παγετού. Θεωρώ ότι ήταν η μεγαλύτερη ζημιά της τελευταίας 10ετίας. Το πρόβλημα είναι ότι ακόμη δεν έχουμε αποζημιωθεί για την περσινή απώλεια του εισοδήματος. Επίσης μας είπαν ότι θα αποζημιωθούμε για την απώλεια παραγωγής (σε ποσοστό άνω του 30%) στα μήλα λόγω του παγετού που είχαμε το 2021. Το ερώτημα όμως είναι πως θα κάνουν τους ελέγχους στις αιτήσεις de minimis μετά από τόσα χρόνια. Φέτος στην περιοχή μας η συγκομιδή των μήλων Gala αναμένεται να ξεκινήσει γύρω στις 15 Αυγούστου.

Ο κ. Άρης Αργυρούλης, παραγωγός από την Αγιά της Λάρισας, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι από την επόμενη εβδομάδα αναμένεται να ξεκινήσει η συγκομιδή για την πρώιμη ποικιλία μήλων Gala. Επειδή είναι τα πρώτα μήλα που βγαίνουν στην αγορά συνήθως έχουν καλή ζήτηση αλλά και καλές τιμές. Φέτος έχουμε μια μειωμένη ποσοτικά παραγωγή (περίπου κατά 30%) στην περιοχή μας αλλά τα μήλα έχουν πολύ καλή ποιότητα. Ευτυχώς δεν είχαμε ζημιές από χαλαζοπτώσεις και οι βροχοπτώσεις βοήθησαν την καλλιέργεια. 

Ο κ. Κώστας Ρεβελιώτης, μηλοπαραγωγός που έχει και ψυκτικό θάλαμο από την Τρίπολη, ανέφερε στον ΑγροΤύπο ότι στην περιοχή τα μήλα Gala θα συγκομιστούν μετά τις 20 Αυγούστου. Φέτος τα μήλα επηρεάστηκαν από τον παγετό που είχαμε στις αρχές του Μαΐου. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να πάει πίσω η συγκομιδή αλλά και να έχουμε μικροκαρπία. Αναγκαστήκαμε να κάνουμε τρία αραιώματα, με τα μεροκάματα να είναι πολύ αυξημένα λόγω της έλλειψης εργατών. Αυτό θα ανεβάσει σε μεγάλο βαθμό το κόστος καλλιέργειας και είναι δύσκολο να αναπληρώσει το εισόδημά του ο παραγωγός με μια αντίστοιχα υψηλότερη τιμή.

Οι υψηλές και παρατεταμένες θερμοκρασίες των τελευταίων ετών αποτελούν μία από τις σημαντικότερες προκλήσεις για τη μηλοκαλλιέργεια, ιδιαίτερα κατά την περίοδο που οι καρποί πλησιάζουν προς την ωρίμανση. Αν και η επάρκεια νερού εξακολουθεί να αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ομαλή ανάπτυξη των δέντρων, στην περιοχή του Κισσάβου το κύριο ζήτημα δεν είναι η διαθεσιμότητα του αρδευτικού νερού, αλλά η επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών στη φυσιολογία των δέντρων και στην ποιότητα των καρπών.

Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, το βασικό ζητούμενο σήμερα δεν είναι η αντιμετώπιση της λειψυδρίας, αλλά η διαχείριση του θερμικού στρες και των συνεπειών που αυτό προκαλεί στη μηλιά, η οποία αποτελεί την κύρια καλλιέργεια της περιοχής.

Το θερμικό στρες αποτελεί τη μεγαλύτερη πρόκληση για τη μηλοκαλλιέργεια

Σύμφωνα με τον γεωπόνο του Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου, στην περιοχή δεν παρατηρείται έλλειψη νερού με την κλασική έννοια του όρου. Η άρδευση πραγματοποιείται κανονικά, με οργανωμένο πρόγραμμα και ποτίσματα ανά επτά ημέρες μέσω ομαδικών αντλιοστασίων, χωρίς να έχουν παρουσιαστεί πτώση της στάθμης ή άλλα προβλήματα που να εμποδίζουν τη λειτουργία τους. «Δεν μπορούμε να πούμε ότι υπάρχει έλλειψη νερού, όπως τη συναντάμε σε άλλες περιοχές και σε άλλες καλλιέργειες. Το βασικό πρόβλημα είναι το θερμικό στρες που προκαλούν οι υψηλές και παρατεταμένες θερμοκρασίες», επισημαίνει.

Όπως εξηγεί, η σημασία της άρδευσης παραμένει δεδομένη και η κανονική τήρηση του προγράμματος αποτελεί βασική προϋπόθεση για τη στήριξη των δέντρων. Ωστόσο, ακόμη και όταν τα δέντρα ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, οι ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες εξακολουθούν να προκαλούν καταπόνηση. Σε ορισμένες ιδιαίτερα θερμές ημέρες θα μπορούσε ενδεχομένως να απαιτείται συχνότερη άρδευση, ακόμη και ανά τρεις ημέρες. Στην περιοχή, όμως, εφαρμόζεται συγκεκριμένο πρόγραμμα κατανομής του νερού, στο οποίο κάθε παραγωγός έχει προκαθορισμένη ημέρα ποτίσματος και, επομένως, η σειρά αυτή δεν μπορεί να μεταβληθεί εύκολα. Έτσι, παρότι υπάρχει επάρκεια νερού και οργανωμένο πρόγραμμα άρδευσης, ο περιοριστικός παράγοντας για τη μηλοκαλλιέργεια είναι το θερμικό στρες.

Τα τελευταία χρόνια, η μηλιά στον Κίσσαβο επηρεάζεται ολοένα περισσότερο από τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού. Αυτός είναι, σύμφωνα με τον κ. Μούσια, ο κύριος παράγοντας που επιχειρούν να αντιμετωπίσουν παραγωγοί και γεωπόνοι, προσαρμόζοντας τη διαχείριση των οπωρώνων με στόχο τον περιορισμό της θερμικής καταπόνησης και την προστασία των καρπών από την έντονη ηλιακή ακτινοβολία.

Μειωμένη συνεκτικότητα, ηλιοεγκαύματα και πικρή κηλίδωση στους καρπούς

Το θερμικό στρες δεν περιορίζεται στη γενικότερη καταπόνηση του δέντρου, αλλά αποτυπώνεται και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών. Οι επιπτώσεις των υψηλών θερμοκρασιών γίνονται περισσότερο εμφανείς όσο οι καρποί πλησιάζουν προς τη συγκομιδή. Όπως αναφέρει ο γεωπόνος, μία από τις σημαντικότερες συνέπειες είναι η μειωμένη συνεκτικότητα της σάρκας. Παράλληλα, σε πολλές ποικιλίες, ιδιαίτερα στις ανοιχτόχρωμες, παρατηρούνται ηλιοεγκαύματα, τα οποία επηρεάζουν δυσμενώς την εμπορικότητα των καρπών.

Ιδιαίτερη σημασία έχει και η επίδραση των πολύ υψηλών θερμοκρασιών στην απορρόφηση και στην κυκλοφορία του ασβεστίου μέσα στο δέντρο. Παρότι οι παραγωγοί πραγματοποιούν σήμερα περισσότερες εφαρμογές ασβεστίου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού σε σχέση με το παρελθόν, σε συνθήκες υψηλών θερμοκρασιών και καύσωνα το δέντρο δυσκολεύεται να αξιοποιήσει το στοιχείο που του χορηγείται. «Είναι σαν οι ρίζες να “τεμπελιάζουν” και να μην απορροφούν το ασβέστιο από το έδαφος, ενώ και στα αγγεία του ξύλου δεν κυκλοφορεί όπως θα συνέβαινε υπό καλύτερες κλιματικές συνθήκες», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Έτσι, ακόμη και όταν χορηγείται ασβέστιο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα όπως η πικρή κηλίδωση (bitter pit) και η μειωμένη συνεκτικότητα της σάρκας. Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, όταν το δέντρο χρειάζεται περισσότερο ασβέστιο την περίοδο αυτή, μπορεί να αξιοποιεί το ασβέστιο του ίδιου του καρπού, με αποτέλεσμα να εμφανίζονται τα χαρακτηριστικά στίγματα της πικρής κηλίδωσης. Επομένως, το πρόβλημα δεν συνδέεται πάντοτε με το αν έχει χορηγηθεί ασβέστιο, αλλά και με το κατά πόσο το δέντρο μπορεί, υπό τις συγκεκριμένες θερμοκρασιακές συνθήκες, να το απορροφήσει, να το κυκλοφορήσει και να το αξιοποιήσει αποτελεσματικά.

Προσαρμογή της διαχείρισης με καολίνη, ασβέστιο και έγκαιρες επεμβάσεις

Για τον περιορισμό των επιπτώσεων του θερμικού στρες, η διαχείριση βασίζεται κυρίως στη χρήση ηλιοπροστατευτικών σκευασμάτων και σε εφαρμογές ασβεστίου. Όπως αναφέρει ο κ. Μούσιας, χρησιμοποιούνται κυρίως σκευάσματα καολίνη, αλλά και μίγματα καολίνη με ζεόλιθο, καθώς και σκευάσματα ή μίγματα ασβεστίου. Οι εφαρμογές αυτές αποσκοπούν στην καλύτερη προστασία της επιδερμίδας και στην ενίσχυση των κυττάρων με ασβέστιο, ώστε ο καρπός να αποκτά μεγαλύτερη ανθεκτικότητα απέναντι στην επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας.

Ο καολίνης λειτουργεί ως μία λεπτή προστατευτική πούδρα, η οποία, σύμφωνα με τον ίδιο, μπορεί να διατηρεί τη θερμοκρασία του φύλλου κατά περίπου 3-4°C χαμηλότερη, προστατεύοντας παράλληλα τους καρπούς από τα ηλιοεγκαύματα. Ωστόσο, η προστατευτική αυτή επίστρωση αραιώνει σταδιακά λόγω της υγρασίας και, ακόμη περισσότερο, έπειτα από βροχοπτώσεις, με αποτέλεσμα να απαιτείται επανάληψη της εφαρμογής.

Όταν αναμένονται υψηλές θερμοκρασίες, οι επεμβάσεις πραγματοποιούνται νωρίτερα, ακόμη και αν η προστατευτική πούδρα δεν έχει απομακρυνθεί πλήρως, ώστε να προληφθεί το επικίνδυνο στάδιο που ακολουθεί. Αντίστοιχα, προσαρμόζονται και οι εφαρμογές ασβεστίου: μία επέμβαση που, υπό κανονικές συνθήκες, θα πραγματοποιούνταν έπειτα από 15 ημέρες, μπορεί να μεταφερθεί νωρίτερα όταν προβλέπεται άνοδος της θερμοκρασίας.

«Δεν πρόκειται απαραίτητα για επιπλέον εφαρμογές. Τροποποιείται το πρόγραμμα και η διαχείριση, με τις επεμβάσεις να πραγματοποιούνται συνήθως συντομότερα όταν υπάρχουν ενδείξεις υψηλών θερμοκρασιών», τονίζει. Έτσι, ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στον σωστό χρονισμό των επεμβάσεων, με τους παραγωγούς να προχωρούν έγκαιρα στις εφαρμογές ηλιοπροστατευτικών σκευασμάτων και ασβεστίου πριν από την εμφάνιση ενός αναμενόμενου καύσωνα και όχι αφού έχει ήδη εκδηλωθεί η θερμική καταπόνηση.

Η φετινή εικόνα και οι επόμενες εβδομάδες θα κρίνουν το τελικό αποτέλεσμα

Το τελικό αποτέλεσμα στους καρπούς θα αποτυπωθεί κατά τη συγκομιδή και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη αργότερα, κατά τη συντήρηση. Αυτή την περίοδο αρχίζει η συγκομιδή των πρώιμων ποικιλιών, όπως τα Gala, ενώ οι θερμοκρασίες που θα επικρατήσουν από εδώ και πέρα θα διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της τελικής εικόνας.

Μέχρι σήμερα, τα ηλιοεγκαύματα δεν απουσιάζουν από τους οπωρώνες. Ωστόσο, σύμφωνα με τον γεωπόνο, δεν εμφανίζονται στο ίδιο ποσοστό με προηγούμενες χρονιές, καθώς το φετινό καλοκαίρι δεν παρουσίασε έως τώρα τις πολύ υψηλές και παρατεταμένες θερμοκρασίες προηγούμενων ετών. Επομένως, δεν μπορεί να γίνει λόγος για μεγάλης έκτασης προβλήματα από ηλιοεγκαύματα.

Παράλληλα, τα δέντρα δεν εμφανίζονται ιδιαίτερα καταπονημένα, γεγονός που ο ίδιος αποδίδει στη συνεργασία παραγωγών και γεωπόνων, καθώς και στην κατάλληλη χρήση των σκευασμάτων που συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κατάστασης. Καθώς, όμως, ο καρπός ωριμάζει, γίνεται περισσότερο ευάλωτος στις υψηλές θερμοκρασίες. Με την άνοδο των σακχάρων αυξάνεται και το αιθυλένιο, ενώ ένας ενδεχόμενος καύσωνας μπορεί να εντείνει ακόμη περισσότερο την παραγωγή του. Όσο αυξάνεται το αιθυλένιο, μειώνεται η συνεκτικότητα της σάρκας, με αποτέλεσμα να παρατηρείται μεγαλύτερο μαλάκωμα των καρπών κατά τη συγκομιδή.

Τα διαφορετικά προβλήματα, πάντως, δεν γίνονται αντιληπτά όλα την ίδια χρονική στιγμή. Τα ηλιοεγκαύματα είναι ήδη ορατά όσο ο καρπός παραμένει στο δέντρο. Το μαλάκωμα και η απώλεια συνεκτικότητας αποτυπώνονται κυρίως κατά τη συγκομιδή, ενώ η πικρή κηλίδωση (bitter pit) μπορεί να εμφανίζεται ήδη στον οπωρώνα, αλλά συχνά γίνεται περισσότερο εμφανής αργότερα, κατά την παραμονή των μήλων στους ψυκτικούς θαλάμους.

Ο κ. Μούσιας εκτιμά ότι η πορεία μέχρι σήμερα είναι θετική και εκφράζει την ελπίδα οι υψηλές θερμοκρασίες που αναμένονται να έχουν περιορισμένη διάρκεια και να μην εξελιχθούν σε ακραίο φαινόμενο. Με βάση τις προβλέψεις που υπήρχαν κατά τον χρόνο της επικοινωνίας, δεν αναμένονταν ακραίες συνθήκες και, ως εκ τούτου, δεν διαφαινόταν σοβαρό πρόβλημα για τη συγκομιδή των πρώιμων ποικιλιών.

Για τον λόγο αυτό, συνιστά στους παραγωγούς να τηρούν κανονικά το πρόγραμμα άρδευσης, να παρακολουθούν τις προγνώσεις του καιρού και, όταν αναμένονται υψηλές θερμοκρασίες, να προχωρούν έγκαιρα στις αναγκαίες εφαρμογές ηλιοπροστατευτικών σκευασμάτων και ασβεστίου, προσαρμόζοντας τον χρονισμό των επεμβάσεων στις συνθήκες που διαμορφώνονται.

Οι πρόσφατες βροχοπτώσεις που καταγράφηκαν σε αρκετές περιοχές της χώρας, σε συνδυασμό με την αυξημένη σχετική υγρασία, επανέφεραν στο προσκήνιο την ανάγκη προστασίας των μηλεώνων από το φουζικλάδιο. Παρότι η περίοδος των εντονότερων ανοιξιάτικων μολύνσεων έχει παρέλθει, οι συνθήκες αυτές μπορούν να ευνοήσουν τη δραστηριότητα του παθογόνου και την αύξηση του μολυσματικού φορτίου, ιδιαίτερα σε οπωρώνες όπου η ασθένεια είχε ήδη εμφανιστεί την άνοιξη.

Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, το φουζικλάδιο εξακολουθεί να απαιτεί προσοχή ακόμη και στις αρχές Αυγούστου. Η προστασία αφορά τόσο τη διατήρηση υγιούς φυλλώματος και της ομαλής λειτουργίας των δέντρων όσο και τον περιορισμό του κινδύνου μετασυλλεκτικής εκδήλωσης της ασθένειας στο ψυγείο.

Οι βροχές αυξάνουν την επαγρύπνηση, αλλά δεν σημαίνουν πάντα σοβαρή μόλυνση

Σύμφωνα με τον κ. Μούσια, κάθε βροχόπτωση αυτή την εποχή αποτελεί λόγο επαγρύπνησης, χωρίς όμως να σημαίνει αυτομάτως ότι θα ακολουθήσει σοβαρή προσβολή. «Η βροχή από μόνη της δεν σημαίνει ότι θα υπάρξει σοβαρή προσβολή», επισημαίνει, εξηγώντας ότι η πιθανότητα μόλυνσης εξαρτάται από τον συνδυασμό της θερμοκρασίας, της διάρκειας διαβροχής των φύλλων και του μολυσματικού φορτίου που έχει διαμορφωθεί στον οπωρώνα, τόσο από την προηγούμενη περίοδο όσο και από τις προσβολές της άνοιξης.

Οι θερμοκρασίες που θεωρούνται ιδιαίτερα ευνοϊκές για το παθογόνο κυμαίνονται περίπου μεταξύ 14 και 25°C. Ωστόσο, μόλυνση μπορεί να προκληθεί ακόμη και στους 11–13°C, εφόσον η φυλλική επιφάνεια παραμείνει βρεγμένη για περισσότερες ώρες. Αντίθετα, μια σύντομη βροχή, ακόμη και σε θερμοκρασίες 20–25°C, δεν συνεπάγεται από μόνη της σοβαρή μόλυνση, ενώ τόσο οι πολύ χαμηλές όσο και οι ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες διαφοροποιούν τον κίνδυνο.

Καθοριστικός είναι, επομένως, ο συνδυασμός θερμοκρασίας και διάρκειας διαβροχής. Για την εκτίμησή του υπάρχουν πίνακες που συσχετίζουν τις δύο αυτές παραμέτρους και βοηθούν στην αξιολόγηση του κατά πόσο μια βροχόπτωση μπορεί να θεωρηθεί μολυσματική.

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτεί και η παρατεταμένη σχετική υγρασία, κυρίως σε περιοχές με υγρό μικροκλίμα, όπως ο Κίσσαβος. «Η βροχή λειτουργεί σαν καμπανάκι για τον παραγωγό. Η υγρασία όμως είναι πιο ύπουλη, γιατί πολλές φορές δεν γίνεται αντιληπτή», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Όταν επικρατεί υψηλή υγρασία και δεν φυσάει, τα φύλλα μπορεί να παραμένουν βρεγμένα για πολλές ώρες, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του μύκητα. Σε αντίθεση με τη βροχή, που κινητοποιεί άμεσα τον παραγωγό, η υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε εφησυχασμό, σε καθυστέρηση μιας νέας επέμβασης ή στην εκτίμηση ότι επαρκεί ένας ψεκασμός που πραγματοποιήθηκε λίγες ημέρες νωρίτερα, ακόμη και για λόγους κόστους.

Για τον λόγο αυτό, η απόφαση για επέμβαση πρέπει να βασίζεται στη συνολική εικόνα των καιρικών συνθηκών, στη διάρκεια διαβροχής και στο ιστορικό της ασθένειας στον οπωρώνα. Σε περιπτώσεις όπως οι πρόσφατες, η επέμβαση χρειάζεται να πραγματοποιείται όσο το δυνατόν πιο έγκαιρα, ώστε να περιορίζεται η βλάστηση και η περαιτέρω ανάπτυξη του μύκητα.

Η προστασία ξεκινά την άνοιξη και συνεχίζεται μέχρι τη συγκομιδή

Το φουζικλάδιο απαιτεί συνεχή, πολυπλευρή και μακροχρόνια διαχείριση. Η σημαντικότερη περίοδος εξάπλωσής του είναι η άνοιξη, όταν η άνοδος της θερμοκρασίας συνδυάζεται με αυξημένη υγρασία και συχνές βροχοπτώσεις. «Η προστασία ξεκινά από τη στιγμή που υπάρχει πράσινη φυλλική επιφάνεια, δηλαδή από την έκπτυξη των οφθαλμών, και συνεχίζεται μέχρι τη συγκομιδή», αναφέρει ο κ. Μούσιας.

Οι επεμβάσεις πραγματοποιούνται σε ιδιαίτερα συχνά διαστήματα μέχρι περίπου τα μέσα Ιουνίου. Φέτος, λόγω των βροχοπτώσεων που συνεχίστηκαν και μέσα στον Ιούνιο, παρατάθηκαν μέχρι και τα μέσα Ιουλίου. Στη συνέχεια δεν διακόπτονται, αλλά γίνονται σε πιο αραιά διαστήματα, περίπου ανά 15 ημέρες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, την εικόνα του οπωρώνα και τον βαθμό κινδύνου.

Ιδιαίτερη σημασία έχουν οι εφαρμογές λίγο πριν από τη συγκομιδή, όταν προηγούνται βροχοπτώσεις, ώστε να περιορίζεται το μολυσματικό φορτίο που μπορεί να συνοδεύσει τους καρπούς στη συντήρηση. Οι επεμβάσεις αυτές πρέπει να πραγματοποιούνται με τήρηση των χρόνων αναμονής των φυτοπροστατευτικών προϊόντων και των επιτρεπτών ορίων υπολειμμάτων (MRLs).

Κατά την ανοιξιάτικη περίοδο, η προστασία μπορεί να γίνεται προληπτικά, πριν από αναμενόμενες βροχές, με διασυστηματικά μυκητοκτόνα, ενώ μετά τη βροχή εφαρμόζονται συνήθως σκευάσματα επαφής ή συνδυασμοί επαφής και διασυστηματικής δράσης. «Ο συνδυασμός των δύο τύπων μυκητοκτόνων δίνει συνήθως καλύτερα αποτελέσματα όταν οι συνθήκες είναι δύσκολες», σημειώνει.

Την άνοιξη η προστασία αφορά τόσο το φουζικλάδιο όσο και το ωίδιο. Το ωίδιο ευνοείται περισσότερο από ξηροθερμικές συνθήκες και προκαλεί την κύρια ζημιά του νωρίτερα μέσα στην καλλιεργητική περίοδο, κυρίως μέχρι τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στις ανοιχτόχρωμες ποικιλίες Golden, Gala και Granny Smith κ.α., οι οποίες εμφανίζουν μεγαλύτερη ευαισθησία και καταλαμβάνουν τα τελευταία χρόνια σημαντικό μέρος της παραγωγής.

Σε δύσκολες ανοιξιάτικες συνθήκες, οι συνδυασμένες εφαρμογές μπορούν να συμβάλουν στην ταυτόχρονη προστασία από φουζικλάδιο και ωίδιο. Την περίοδο που διανύουμε, ωστόσο, το ενδιαφέρον στρέφεται κυρίως στη συνέχιση της προστασίας από το φουζικλάδιο.

Ο κίνδυνος μπορεί να εμφανιστεί και στο ψυγείο

Το φουζικλάδιο μπορεί να εκδηλωθεί και μετασυλλεκτικά. Μετά τα μέσα Ιουνίου ο καρπός αποκτά λεία επιδερμίδα, καθώς απομακρύνεται το λεγόμενο «χνούδι» και το μήλο «γυαλίζει», με αποτέλεσμα να περιορίζεται σημαντικά η πιθανότητα νέας ζημιάς όσο παραμένει πάνω στο δέντρο.

Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι ο κίνδυνος έχει εκλείψει. «Αν υπάρχει μολυσματικό φορτίο, αυτό μπορεί να εκδηλωθεί αργότερα μέσα στο ψυγείο ως μετασυλλεκτική ασθένεια», τονίζει ο κ. Μούσιας. Ένας καρπός μπορεί, επομένως, να μεταφέρει μολυσματικό φορτίο χωρίς να εμφανίζει ορατά συμπτώματα στον οπωρώνα και το πρόβλημα να εκδηλωθεί κατά τη συντήρηση.

Παράλληλα, η ανάπτυξη του μύκητα στα φύλλα περιορίζει τη φωτοσυνθετική ικανότητα της μηλιάς και την παραγωγή των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Αυτό επηρεάζει τη θρέψη και την ανάπτυξη των καρπών της τρέχουσας περιόδου, αλλά και τον σχηματισμό της παραγωγής της επόμενης χρονιάς, ο οποίος εξελίσσεται σταδιακά στη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Η προστασία του φυλλώματος δεν αφορά, συνεπώς, μόνο τη φετινή παραγωγή και τη συντήρησή της, αλλά και τη διατήρηση της ευρωστίας και της παραγωγικότητας των δέντρων την επόμενη χρονιά.

Οι βροχές του Ιουνίου κράτησαν σε επαγρύπνηση τους παραγωγούς στον Κίσσαβο

Στην περιοχή του Κισσάβου, η φετινή καλλιεργητική περίοδος δεν μπορεί να χαρακτηριστεί εύκολη. Σε αρκετούς οπωρώνες είχαν εμφανιστεί προσβολές ήδη από τα τέλη Μαΐου και τις αρχές Ιουνίου, ενώ οι συχνές βροχοπτώσεις σχεδόν σε όλη τη διάρκεια του Ιουνίου διατήρησαν αυξημένη την πίεση της ασθένειας και κατέστησαν αναγκαία τη συνέχιση των επεμβάσεων μέχρι τα μέσα Ιουλίου.

«Δεν είχαμε μια καθαρή και εύκολη άνοιξη», αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Μούσιας. Η προηγούμενη παρουσία της ασθένειας είχε καταστήσει τους παραγωγούς περισσότερο υποψιασμένους. Έπειτα από ένα μικρό διάλειμμα, οι πρόσφατες βροχοπτώσεις τούς κινητοποίησαν εκ νέου, με σημαντικό ποσοστό να πραγματοποιεί νέα επέμβαση. Η κάλυψη δεν έφτασε το 100%, κάτι που, όπως εξηγεί, δύσκολα συμβαίνει κατά τους θερινούς μήνες. Ωστόσο, ανταποκρίθηκε αρκετά μεγάλο μέρος των παραγωγών.

Στην Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) των Υπουργών Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για τη χορήγηση κρατικών ενισχύσεων ήσσονος σημασίας (de minimis) περιλαμβάνονται και οι ενισχύσεις σε παραγωγούς της Περιφερειακής Ενότητας Ιωαννίνων που επλήγησαν από λειψυδρία το 2025.

Δικαιούχοι είναι γεωργοί με ποτιστικά αγροτεμάχια σε συγκεκριμένες Δημοτικές και Τοπικές Κοινότητες της Π.Ε. Ιωαννίνων, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής Λαψίστας, οι οποίοι επλήγησαν από φαινόμενα λειψυδρίας κατά το έτος 2025.

Τα ποσά ενίσχυσης καθορίζονται ανά στρέμμα και ανά καλλιέργεια. Ενδεικτικά, προβλέπονται 512 ευρώ/στρέμμα για αμπελώνες οίνου, 1.512 ευρώ/στρέμμα για μήλα και 1.612 ευρώ/στρέμμα για κεράσια.

Σύμφωνα με την ΚΥΑ οι εγγεγραμμένοι στο Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων (ΜΑΑΕ) ως επαγγελματίες αγρότες δικαιούνται το 100% της προβλεπόμενης ενίσχυσης, ενώ οι υπόλοιποι δικαιούχοι λαμβάνουν το 50%.

Παράλληλα, το συνολικό ποσό ενισχύσεων de minimis που μπορεί να λάβει μία ενιαία επιχείρηση σε περίοδο τριών ετών δεν μπορεί να υπερβαίνει το ποσό των 50.000 ευρώ.

Οι ενδιαφερόμενοι παραγωγοί μπορούν να υποβάλουν τις αιτήσεις – υπεύθυνες δηλώσεις τους ηλεκτρονικά μέσω της πλατφόρμας myBusinessSupport της ΑΑΔΕ, με τη χρήση των προσωπικών τους κωδικών TAXISnet.

Η περίοδος υποβολής των αιτήσεων ορίζεται από 6 Αυγούστου 2026 έως και 18 Αυγούστου 2026. Απαραίτητη προϋπόθεση για την ολοκλήρωση της διαδικασίας είναι η ύπαρξη δηλωμένου και επικαιροποιημένου λογαριασμού IBAN στην πλατφόρμα myAADE.

Οι έλεγχοι, οι απαραίτητοι συμψηφισμοί με τυχόν βεβαιωμένες φορολογικές ή ασφαλιστικές οφειλές, καθώς και η καταβολή των ενισχύσεων, προβλέπεται να ολοκληρωθούν έως τις 21 Αυγούστου 2026.

Ο Τύρναβος αποτελεί διαχρονικά μία από τις σημαντικότερες περιοχές παραγωγής αχλαδιού στην Ελλάδα, με την καλλιέργεια να συνδέεται στενά με την τοπική αγροτική οικονομία. Η φετινή συγκομιστική περίοδος ξεκίνησε ήδη με τις πρώιμες ποικιλίες, ενώ οι παραγωγοί προετοιμάζονται σταδιακά για τη συνέχεια της σεζόν, έχοντας μέχρι στιγμής μια συγκρατημένα αισιόδοξη εικόνα τόσο για την παραγωγή όσο και για την ποιότητα των καρπών.

Για τη φετινή πορεία της καλλιέργειας, την εξέλιξη της συγκομιδής, τις προοπτικές της αγοράς και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί, συνομιλήσαμε με τον γεωπόνο του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου, κ. Βασίλη Τζουχάλα.

Χρονοδιάγραμμα συγκομιδής: Από την Κοντούλα ξεκινά η φετινή συγκομιδή

Η συγκομιδή ξεκίνησε με την πρώιμη ποικιλία Κοντούλα, η οποία καλλιεργείται πλέον σε πολύ περιορισμένες εκτάσεις. Όπως επισημαίνει ο κ. Τζουχάλας, πρόκειται για μια ποικιλία που διατηρείται από λίγους παραγωγούς, καθώς «οι Κοντούλες πλέον είναι κτήματα που είναι μετρημένα στα δάχτυλα», με αποτέλεσμα οι διαθέσιμες ποσότητες να είναι ιδιαίτερα μικρές.

Παρότι η παραγωγή είναι περιορισμένη, η εμπορική της πορεία είναι θετική, καθώς αποτελεί το πρώτο ελληνικό αχλάδι που φτάνει στην αγορά, ενώ η ζήτηση απορροφά γρήγορα τις διαθέσιμες ποσότητες. Πρόκειται, όπως σημειώνει, για ένα ιδιαίτερα νόστιμο αχλάδι, στοιχείο που, σε συνδυασμό με την πρωιμότητα και τις μικρές ποσότητες, βοηθά τους παραγωγούς που το διατηρούν να πετυχαίνουν ικανοποιητική τιμή. Οι τιμές παραγωγού διαμορφώνονται περίπου στο 1 ευρώ/κιλό.

Μετά την Κοντούλα ακολουθεί η συγκομιδή της ποικιλίας Κόσια, η οποία αναμένεται να ξεκινήσει περίπου στις 17-20 Ιουλίου, με σαφώς μεγαλύτερες ποσότητες. Λίγο μετά τα Κόσια ακολουθεί χρονικά και η Ετρούσκα, μια ποικιλία που είχε δοκιμαστεί ως εναλλακτική των Κόσια. Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Τζουχάλα, δεν επικράτησε στην περιοχή και σήμερα καλλιεργείται από ελάχιστους παραγωγούς. 

Στη συνέχεια, προς τα τέλη Ιουλίου και τις αρχές Αυγούστου, θα ακολουθήσει η Santa Maria, ενώ γύρω στις 5 Αυγούστου αναμένεται να ξεκινήσει η συγκομιδή της σημαντικότερης ποικιλίας της περιοχής, του Κρυσταλλιού.

Φυσιολογική χρονιά με αυξημένη παραγωγή και καλή εικόνα στην καλλιέργεια

Σε ό,τι αφορά τη συνολική εικόνα της καλλιέργειας, ο κ. Τζουχάλας εκτιμά ότι η φετινή χρονιά εξελίσσεται ομαλά και βρίσκεται κοντά σε μια φυσιολογική παραγωγική περίοδο. Όπως αναφέρει, η περσινή χρονιά χαρακτηρίστηκε από ιδιαίτερα χαμηλή παραγωγή και γι' αυτό δεν αποτελεί ασφαλές μέτρο σύγκρισης. Φέτος, οι ποσότητες αναμένεται να είναι αισθητά αυξημένες σε σχέση με πέρυσι, χωρίς όμως να πρόκειται για χρονιά υπερπαραγωγής. Όπως χαρακτηριστικά σημειώνει, είναι μια χρονιά «ούτε υπερπαραγωγή αλλά ούτε και άσχημη». Σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις, η συνολική αχλαδοπαραγωγή αναμένεται αυξημένη σε σχέση με την περσινή περίοδο, περίπου κατά 30%, εφόσον η συγκομιδή ολοκληρωθεί ομαλά.

Παράλληλα, σημειώνει ότι δεν παρατηρείται επέκταση των καλλιεργούμενων εκτάσεων. Αντίθετα, οι εκτάσεις της αχλαδιάς δείχνουν σταδιακά να φθίνουν, καθώς πρόκειται για μια απαιτητική καλλιέργεια με αυξημένο κόστος και σημαντικές ανάγκες σε εργασία. Ιδιαίτερη σημασία εξακολουθεί να έχει η ποικιλία Κρυστάλλι, αφού, όπως αναφέρει, πάνω από το 90% της παραγωγής της συγκεκριμένης ποικιλίας συγκεντρώνεται στην επαρχία Τυρνάβου. Παρά τις καιρικές μεταβολές και τη σχετικά υγρή άνοιξη, η καλλιέργεια εξελίχθηκε χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα. Σύμφωνα με τον κ. Τζουχάλα, πέρα από τις τοπικές ζημιές που προκάλεσε πρόσφατη χαλαζόπτωση σε ορισμένες περιοχές, η φυτοπροστασία κύλησε ομαλά.

Ιδιαίτερα θετικό στοιχείο αποτελεί η πολύ περιορισμένη παρουσία της ψύλλας, γεγονός που είχε ως αποτέλεσμα να απαιτηθούν λιγότεροι ψεκασμοί και λιγότερες επεμβάσεις σε σχέση με άλλες χρονιές. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει, «είναι μια χρονιά που κυλάει ήσυχα», εκφράζοντας την αισιοδοξία ότι η απουσία σοβαρών προσβολών και λερωμάτων θα συμβάλει στη διάθεση ποιοτικών αχλαδιών.

Την ίδια στιγμή, οι απότομες μεταβολές του καιρού, οι υψηλές θερμοκρασίες και οι υγρασίες παραμένουν παράγοντες που παρακολουθούνται με προσοχή, χωρίς όμως μέχρι στιγμής να έχουν ανατρέψει τη θετική εικόνα της καλλιέργειας.

Όσον αφορά την ποιότητα, εκτιμά ότι θα κινηθεί σε καλά επίπεδα, ενώ για το μέγεθος των καρπών επισημαίνει πως αυτό διαφοροποιείται ανάλογα με τις καλλιεργητικές φροντίδες που έχει εφαρμόσει κάθε παραγωγός, όπως η λίπανση και η συνολική προεργασία που γίνεται στο χωράφι.

Προσεκτική στάση απέναντι στην αγορά 

Στην αγορά, πλέον κυρίαρχο ρόλο διαδραματίζουν οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, καθώς, όπως σημειώνει ο κ. Τζουχάλας, τα παραδοσιακά παζάρια δεν έχουν πλέον τη σημασία που είχαν στο παρελθόν. Οι αλυσίδες προτιμούν κυρίως μεσαία μεγέθη καρπών, περίπου 125-170 γραμμαρίων, ενώ τα πολύ μεγάλα αχλάδια εμφανίζουν μικρότερη εμπορική ζήτηση.

Παράλληλα, επισημαίνει ότι το αχλάδι του Τυρνάβου εξακολουθεί να διατηρεί σταθερή θέση στην αγορά, γεγονός που συνδέεται τόσο με τη μακρόχρονη παρουσία της περιοχής στην καλλιέργεια όσο και με τη φήμη που διαθέτει για την παραγωγή ποιοτικών αχλαδιών. Ωστόσο, για τις επόμενες ποικιλίες, όπως τα Κόσια, τη Santa Maria και αργότερα το Κρυστάλλι, αποφεύγει να προχωρήσει σε εκτιμήσεις για τις τιμές, επισημαίνοντας ότι η αγορά θα διαμορφωθεί από πολλούς παράγοντες, όπως η προσφορά, η ζήτηση και η πορεία των εξαγωγών. Όπως αναφέρει, σημαντικό μέρος της παραγωγής των Κόσια και της Santa Maria κατευθύνεται στις αγορές του εξωτερικού, γεγονός που καθιστά την εξέλιξη των εξαγωγών κρίσιμη για τη συνολική εμπορική εικόνα.

Υψηλό κόστος παραγωγής και αυξανόμενη πίεση στους παραγωγούς

Παρότι η φετινή εικόνα της παραγωγής είναι θετική, η οικονομική βιωσιμότητα της καλλιέργειας εξακολουθεί να αποτελεί τη μεγαλύτερη πρόκληση. Όπως εξηγεί ο κ. Τζουχάλας, το κόστος παραγωγής του Κρυσταλλιού έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, φτάνοντας περίπου στα 1.300-1.500 ευρώ ανά στρέμμα, κυρίως λόγω της μεγάλης αύξησης του εργατικού κόστους, αλλά και των υπόλοιπων εισροών, όπως η άρδευση, η λίπανση και η φυτοπροστασία.

Χαρακτηριστικό είναι ότι τόσο το ημερομίσθιο όσο και οι απαιτούμενες εργατοώρες έχουν αυξηθεί αισθητά σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, γεγονός που επιβαρύνει σημαντικά το συνολικό κόστος. Υπό αυτές τις συνθήκες, όπως εξηγεί, η τιμή που θα λάβει ο παραγωγός πρέπει να καλύπτει ένα πολύ υψηλό κόστος παραγωγής, διαφορετικά η καλλιέργεια δυσκολεύεται να παραμείνει οικονομικά βιώσιμη.

Παράλληλα, η ποικιλία Κρυστάλλι παρουσιάζει μια ακόμη ιδιαιτερότητα, καθώς η συγκομιδή της πρέπει να ολοκληρωθεί μέσα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Όπως επισημαίνει, οι καρποί πρέπει να απομακρυνθούν από τα δέντρα μέσα σε περίπου μία εβδομάδα, το αργότερο δέκα ημέρες, διαφορετικά επηρεάζεται η συντηρησιμότητα και η εμπορική τους αξία. Ο ίδιος αποδίδει στη διαχρονική αύξηση του κόστους έναν από τους βασικούς λόγους για τους οποίους δεν πραγματοποιούνται νέες φυτεύσεις αχλαδιάς, ενώ αρκετοί παραγωγοί περιορίζουν σταδιακά τις εκτάσεις τους.

Τα ξυλοφάγα έντομα αποτελούν έναν από τους πιο δύσκολους εχθρούς της μηλιάς, καθώς μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή εξασθένηση των δένδρων, επηρεάζοντας τόσο τη ζωτικότητα όσο και τη συνολική ανάπτυξή τους. Την ίδια στιγμή, η σταδιακή μείωση των διαθέσιμων δραστικών ουσιών και η στροφή της φυτοπροστασίας προς πιο ολοκληρωμένες και φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές δημιουργούν νέα δεδομένα για παραγωγούς και γεωπόνους.

Μέσα σε αυτό το νέο πλαίσιο, ο ΑγροΤύπος επικοινώνησε με τον γεωπόνο του Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου, κ. Γιάννη Μούσια, προκειμένου να μιλήσει για τις δυσκολίες που παρουσιάζει σήμερα η αντιμετώπιση των ξυλοφάγων εντόμων στη μηλοκαλλιέργεια, τα περιορισμένα διαθέσιμα μέσα φυτοπροστασίας, αλλά και την εμπειρία από την εφαρμογή βιολογικών μεθόδων διαχείρισης.

Σοβαρές ζημιές στα δένδρα και ένα πρόβλημα που παραμένει

Σύμφωνα με τον κ. Μούσια, τα ξυλοφάγα έντομα εξακολουθούν να αποτελούν σημαντικό πρόβλημα στις μηλοκαλλιέργειες, καθώς οι ζημιές που προκαλούν στους κορμούς και στους κλάδους μπορούν να επηρεάσουν ουσιαστικά τη συνολική εικόνα και ανάπτυξη των δένδρων. Στην κατηγορία αυτή ανήκουν έντομα όπως ο κόσσος, η ζευζέρα και η σέζια, των οποίων οι προνύμφες αναπτύσσονται κάτω από τον φλοιό και μέσα στο ξύλο, γεγονός που καθιστά την αντιμετώπισή τους ιδιαίτερα δύσκολη. Σε έντονες προσβολές μπορούν να προκαλέσουν ξηράνσεις κλάδων ή ακόμη και ολόκληρων δένδρων, ενώ συχνότερα εγκαθίστανται σε ηλικιωμένους ή ήδη εξασθενημένους οπωρώνες.

Κατά τους ελέγχους στους οπωρώνες, όπως εξηγεί, η παρουσία νέων προνυμφών και νέων γενεών γίνεται αντιληπτή ύστερα από προσεκτική εξέταση των κορμών, ενώ τα προσβεβλημένα δένδρα εμφανίζουν σταδιακά εικόνα εξασθένησης και καχεξίας. «Βλέπουμε στους κορμούς νέες προνύμφες, νέες γενιές και ένα δένδρο που σταδιακά εξασθενεί. Είναι μία εικόνα που δείχνει ότι το πρόβλημα υπάρχει και χρειάζεται διαχείριση ».

Ο ίδιος υπογραμμίζει ότι η ένταση των προσβολών μπορεί να διαφοροποιείται από περιοχή σε περιοχή και από χρονιά σε χρονιά, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι το πρόβλημα παύει να υπάρχει. «Υπάρχει ως πρόβλημα. Δεν λέμε ότι δεν υπάρχει. Προσπαθούμε με όποια εργαλεία διαθέτουμε να το αντιμετωπίσουμε. Άλλες χρονιές καταφέρνουμε να καλυφθούμε καλύτερα και άλλες βλέπουμε προβλήματα, με ό,τι αυτό συνεπάγεται ».

Η διατήρηση των οπωρώνων σε καλή κατάσταση υγείας, μέσω ισορροπημένης λίπανσης, ορθολογικής άρδευσης και γενικότερα της εφαρμογής των κατάλληλων καλλιεργητικών πρακτικών, αποτελεί βασικό μέτρο πρόληψης, καθώς τα ξυλοφάγα έντομα προσβάλλουν συχνότερα δένδρα που είναι ήδη εξασθενημένα.

 Η περιορισμένη αποτελεσματικότητα των διαθέσιμων εργαλείων δυσκολεύει τη διαχείριση

Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, η μεγαλύτερη δυσκολία σήμερα δεν είναι μόνο η παρουσία των ξυλοφάγων εντόμων, αλλά κυρίως το γεγονός ότι οι διαθέσιμες επιλογές αντιμετώπισης δεν προσφέρουν πάντοτε την αποτελεσματικότητα που απαιτεί η διαχείριση του προβλήματος. «Τα ξυλοφάγα είναι πρόβλημα. Το δύσκολο είναι ότι δεν έχουμε πολλά εργαλεία για να τα αντιμετωπίσουμε και τα τελευταία χρόνια η έλλειψη αποτελεσματικών δραστικών ουσιών είναι πραγματικότητα ».

Σύμφωνα με τον ίδιο, στο παρελθόν υπήρχαν σκευάσματα που χρησιμοποιούνταν με ιδιαίτερα καλά αποτελέσματα, ακόμη και σε επαλείψεις κορμών κατά τις περιόδους έντονης κινητικότητας των εντόμων. Πολλές όμως από αυτές τις λύσεις έχουν πλέον αποσυρθεί ή έχουν μειωμένη αποτελεσματικότητα, με αποτέλεσμα η διαθέσιμη «φαρέτρα» της φυτοπροστασίας να είναι αισθητά περιορισμένη.

Παρότι σήμερα υπάρχουν εγκεκριμένα μέσα φυτοπροστασίας που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση των ξυλοφάγων εντόμων, σύμφωνα με την εμπειρία του συνεταιρισμού η αποτελεσματικότητά τους δεν είναι πάντοτε η επιθυμητή, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις έντονων προσβολών. Ωστόσο, οι επεμβάσεις αυτές εξακολουθούν να αποτελούν εργαλείο διαχείρισης και εφαρμόζονται από παραγωγούς. «Κάνουμε ό,τι μπορούμε για να περιορίσουμε το πρόβλημα, αξιοποιώντας κάθε διαθέσιμο εργαλείο. Αυτό όμως δεν αλλάζει το γεγονός ότι σήμερα δεν διαθέτουμε πραγματικά ισχυρά μέσα για την αντιμετώπιση των ξυλοφάγων εντόμων ».

Βιολογικές μέθοδοι: Η εμπειρία από την πράξη δίνει ελπιδοφόρα μηνύματα

Μέσα σε αυτό το περιβάλλον περιορισμένων διαθέσιμων επιλογών, ο κ. Μούσιας επισημαίνει ότι ολοένα και μεγαλύτερη σημασία αποκτούν οι βιολογικές μέθοδοι διαχείρισης, οι οποίες μπορούν να λειτουργήσουν συμπληρωματικά στη φυτοπροστασία, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις όπου οι χημικές επιλογές είναι περιορισμένες ή δεν προσφέρουν την επιθυμητή αποτελεσματικότητα. Όπως αναφέρει, υπάρχουν βιολογικά σκευάσματα που αξιοποιούν ωφέλιμους οργανισμούς, μικροοργανισμούς και μύκητες, τα οποία, παρότι δεν μπορούν να συγκριθούν με την αμεσότητα ενός ισχυρού χημικού σκευάσματος, μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στον περιορισμό του προβλήματος. «Δεν μπορούμε να πούμε ότι έχουν την αποτελεσματικότητα των χημικών σκευασμάτων. Μπορούν όμως να κάνουν δουλειά και να βοηθήσουν ουσιαστικά στη διαχείριση του ζητήματος ».

Στο πλαίσιο αυτό, περιγράφει την εμπειρία της ομάδας των γεωπόνων του Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου σε οπωρώνα όπου την προηγούμενη χρονιά είχαν εμφανιστεί σοβαρές προσβολές από ξυλοφάγα έντομα. Όπως εξηγεί, «δεν θέλαμε να βάλουμε κάτι μόνο και μόνο για να κάνουμε μία επέμβαση. Προτιμήσαμε να ακολουθήσουμε μία διαφορετική στρατηγική ». Έτσι, εφαρμόστηκε πρόγραμμα βιολογικής αντιμετώπισης με ωφέλιμους οργανισμούς, το οποίο περιλάμβανε μία εφαρμογή τον Νοέμβριο και μία δεύτερη τον Μάρτιο.

Σύμφωνα με τον ίδιο, τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ενθαρρυντικά, ακόμη και σε οπωρώνες όπου το πρόβλημα ήταν έντονο. «Προτιμήσαμε να μπούμε με βιολογικούς τρόπους αντιμετώπισης χρησιμοποιώντας ωφέλιμα και πραγματικά το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ καλό. Υπήρχαν κτήματα με σοβαρό πρόβλημα που αντιμετωπίστηκαν και εξελίχθηκαν αρκετά καλά.» Ιδιαίτερη αναφορά κάνει και στη χρήση ωφέλιμων νηματωδών για την αντιμετώπιση των ξυλοφάγων εντόμων, χαρακτηρίζοντας την εμπειρία ιδιαίτερα αισιόδοξη. «Μας έκανε πραγματικά χαρούμενους να βλέπουμε ότι υπάρχουν τέτοιες λύσεις. Είναι σημαντικό να προχωράμε και να βλέπουμε ελπιδοφόρα αποτελέσματα που μπορούν να μας δώσουν λύσεις εκεί όπου υπάρχει έλλειψη δραστικών ουσιών».

Η ολοκληρωμένη διαχείριση αποτελεί πλέον μονόδρομο

Ο κ. Μούσιας επισημαίνει ότι η εφαρμογή βιολογικών μεθόδων απαιτεί υπομονή, σωστή ενημέρωση και στενή συνεργασία μεταξύ παραγωγών και γεωπόνων. Όπως εξηγεί, πέρα από το οικονομικό κόστος, ο παραγωγός καλείται πολλές φορές να περιμένει περισσότερο μέχρι να διαπιστώσει το αποτέλεσμα μιας βιολογικής εφαρμογής, σε αντίθεση με μία χημική επέμβαση, όπου η δράση είναι συνήθως πιο άμεση.

«Θέλει υπομονή από όλες τις πλευρές. Ο παραγωγός πολλές φορές χρειάζεται και μία ψυχολογική στήριξη, γιατί δεν βλέπει τόσο γρήγορα το αποτέλεσμα όσο σε μία χημική εφαρμογή». Ωστόσο, σύμφωνα με την εμπειρία του συνεταιρισμού, η συγκεκριμένη προσέγγιση απέδειξε ότι μπορεί να καλύψει ουσιαστικές ανάγκες της καλλιέργειας. «Φάνηκε ότι καλύφθηκαν οι ανάγκες των παραγωγών. Είδαμε ότι είχε νόημα αυτή η επιλογή και, κυρίως, ότι απέδωσε».  Ο ίδιος εκτιμά ότι, με σωστή ενημέρωση και κατάλληλους χειρισμούς, η χρήση τέτοιων βιολογικών εργαλείων μπορεί να αυξάνεται σταδιακά τα επόμενα χρόνια, καθώς εντάσσεται στη φιλοσοφία της ολοκληρωμένης διαχείρισης της καλλιέργειας.

Παράλληλα, επισημαίνει ότι τόσο η Ευρωπαϊκή Ένωση όσο και η αγορά κινούνται προς τη μείωση της χρήσης δραστικών ουσιών. Όπως τονίζει, η εξέλιξη αυτή καθιστά ακόμη πιο επιτακτική την ανάγκη να αναπτυχθούν λύσεις που θα μπορούν να καλύπτουν αποτελεσματικά τις ανάγκες της παραγωγής. «Οι λιγότερες δραστικές ουσίες πρέπει να συνοδεύονται ταυτόχρονα από καλή κάλυψη και αποτελεσματικότητα. Εκεί βρίσκεται η μεγαλύτερη δυσκολία ». Τέλος, τονίζει ότι η εξέλιξη της φυτοπροστασίας καθιστά ολοένα και πιο αναγκαία την ανάπτυξη και αξιοποίηση εναλλακτικών και συμπληρωματικών μεθόδων διαχείρισης, οι οποίες θα μπορούν να εντάσσονται σε ένα ολοκληρωμένο σύστημα προστασίας της καλλιέργειας.

Στα αραιώματα βρίσκονται αυτή την εποχή οι παραγωγοί αχλαδιών, με την συγκομιδή για τις πρώιμες ποικιλίες να αναμένεται να ξεκινήσει τις επόμενες ημέρες.

Ο κ. Χρήστος Τασιούλας, πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Δένδρων Τυρνάβου - Ο.Π. «Γαία Φρούιτ», αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι φέτος δεν είχαμε προβλήματα από παγετούς - όπως είχαμε την περσινή περίοδο - και τα αχλάδια έχουν μια κανονική παραγωγή.
Η συγκομιδή για την πρώιμη ποικιλία Κοντούλα αναμένεται να ξεκινήσει από την επόμενη εβδομάδα. Επειδή είναι τα πρώτα αχλάδια που βγαίνουν στην αγορά και οι ποσότητες είναι μειωμένες, συνήθως έχουν καλή ζήτηση και τιμή παραγωγού που κυμαίνεται από 1,80 έως 2 ευρώ το κιλό. Ακολουθεί, στις 15 έως 20 Ιουλίου, η συγκομιδή για τα Κόσσια και προς τα τέλη του μήνα τα Σάντα Μαρία.
Από τις αρχές του Αυγούστου αναμένεται να ξεκινήσει η συγκομιδή για τα αχλάδια Κρυστάλλια, που είναι η βασική ποικιλία της εγχώριας παραγωγής αχλαδιών με τις μεγάλες ποσότητες.
Μετά τις 15 Αυγούστου θα ξεκινήσει η συγκομιδή για τα βιομηχανικά αχλάδια που πάνε για μεταποίηση, οι ποικιλίες Williams, Highland και Sissy, οι οποίες διατίθενται στη βιομηχανία για κομπόστα.
Φέτος θα πρέπει να επισημάνουμε ότι το κόστος καλλιέργειας είναι αυξημένο, κατά 15% έως και 20%, σε σχέση με το αντίστοιχο περσινό.
Θα πρέπει ακόμη να τονίσουμε ότι οι παραγωγοί φέτος αντιμετωπίζουν μεγάλη έλλειψη ρευστότητας, αφού ακόμη δεν έχουν πληρωθεί τις αποζημιώσεις για τις περσινές ζημιές που είχαν από τους ανοιξιάτικους παγετούς.
Να θυμίσουμε ότι τις ζημιές στα αχλάδια το 2025 εντάχθηκαν από τον ΕΛΓΑ στο προανθικό στάδιο και δεν αποζημιώθηκαν, με αποτέλεσμα για πάνω από ένα χρόνο οι παραγωγοί να μην έχουν εισόδημα.    

Ο κ. Χρήστος Γεωργίου, υπεύθυνος πωλήσεων ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι από την πρώτη εικόνα που έχουμε μετά την καρπόδεση φαίνεται φέτος να είναι μειωμένη η παραγωγή αχλαδιών στην περιοχή μας. Πάντως φέτος δεν είχαμε προβλήματα από παγετούς, μόνο κάτι χαλαζοπτώσεις υπήρξαν στην περιοχή με ζημιές σε τοπικό επίπεδο.
Σε περίπου 10 έως 15 ημέρες αναμένεται να ξεκινήσει στην περιοχή μας η συγκομιδή για την ποικιλία Κοντούλα, που οι ποσότητες όμως είναι πολύ μειωμένες. Τον Αύγουστο θα ξεκινήσει η συγκομιδή αχλαδιών ποικιλίας «Κρυστάλλι», που είναι αυτή που έχει επικρατήσει τις τελευταίες δεκαετίες και έχει αρκετές ποσότητες που πάνε και για εξαγωγή.

Από την πλευρά του ο κ. Δημήτρης Χάψας, παραγωγός από την Γουμένισσα Καλαβρύτων, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι καλλιεργώ τις ποικιλίες Κρυστάλλια και Αμπάτε Φέτελ. Αν και φέτος είχαμε μια καλή ανθοφορία ο παγετός του Μαΐου είχε σαν αποτέλεσμα να έχουμε μεγάλη μείωση της παραγωγής αχλαδιών. Και όσα αχλάδια κατάφεραν να μείνουν στα δέντρα έχουν πάθει εγκαύματα από τον παγετό και θα είναι μη εμπορεύσιμα. Μας είπαν από τον ΕΛΓΑ ότι δικαιούμαστε αποζημιώσεις λόγω του παγετού και αναμένουμε τους γεωπόνους του Οργανισμού να κάνουν τις εκτιμήσεις το επόμενο χρονικό διάστημα. Στις ορεινές περιοχές η συγκομιδή στα  Κρυστάλλια ξεκινά από τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Η θρέψη αποτελεί έναν από τους βασικότερους παράγοντες που καθορίζουν τόσο την παραγωγικότητα όσο και την ποιότητα των μήλων. Παρότι συχνά η προσοχή στρέφεται σε εχθρούς και ασθένειες, υπάρχουν φυσιολογικές διαταραχές που μπορούν να προκαλέσουν σημαντική υποβάθμιση του παραγόμενου προϊόντος, ακόμη και όταν η φυτοπροστασία έχει εφαρμοστεί σωστά.

Με αφορμή τις παρατηρήσεις των τελευταίων ετών σε μηλεώνες της περιοχής, επικοινωνήσαμε με τον γεωπόνο κ. Γιάννη Μούσια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ορεινά Κισσάβου, προκειμένου να μας μεταφέρει την εικόνα που καταγράφεται στο πεδίο σχετικά με την πικρή κηλίδωση (Bitter Pit) και τις προκλήσεις που συνδέονται με την επάρκεια ασβεστίου στη μηλοκαλλιέργεια, ένα ζήτημα που, σύμφωνα με τον ίδιο, συγκαταλέγεται πλέον στα σημαντικότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί.

Το ασβέστιο και η διαχρονική σημασία του στη μηλιά

Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, το ασβέστιο αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θρεπτικά στοιχεία για τη μηλιά, ανεξάρτητα από το αν το έδαφος είναι πλούσιο ή φτωχό σε ασβέστιο. Η κάλυψη των αναγκών της καλλιέργειας στο συγκεκριμένο στοιχείο θεωρείται πρωτεύουσας σημασίας σε όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Η ανάγκη αυτή ξεκινά από την καρπόδεση, ενώ σχετίζεται ακόμη και με το στάδιο της ανθοφορίας, και συνεχίζεται μέχρι τη συγκομιδή. Πρόκειται για μια απαίτηση που υπήρχε πάντοτε στη μηλοκαλλιέργεια, ωστόσο τα προηγούμενα χρόνια αντιμετωπιζόταν με σαφώς λιγότερες επεμβάσεις.

«Η ανάγκη αυτή υπήρχε πάντα, απλώς αντιμετωπιζόταν με όλο και λιγότερες επεμβάσεις», αναφέρει χαρακτηριστικά, επισημαίνοντας ότι τα τελευταία χρόνια οι πρακτικές που εφαρμόζονταν δεν επαρκούν πλέον για να καλύψουν τις ανάγκες των δέντρων.

Σύμφωνα με τον ίδιο, οι ιδιαιτερότητες των τελευταίων καλλιεργητικών περιόδων και κυρίως οι μεταβολές των κλιματικών συνθηκών έχουν οδηγήσει πολλούς παραγωγούς και γεωπόνους στον διπλασιασμό των εφαρμογών με ασβέστιο ή με διάφορες ενώσεις ασβεστίου, στην προσπάθεια να περιοριστούν τα προβλήματα που εμφανίζονται στην παραγωγή.

Υψηλές θερμοκρασίες και δυσκολία απορρόφησης του ασβεστίου

Ο κ. Μούσιας αποδίδει σημαντικό μέρος του προβλήματος στις συνεχείς υψηλές θερμοκρασίες που καταγράφονται τα τελευταία χρόνια. Όπως εξηγεί, όταν τα δέντρα υφίστανται έντονη θερμική καταπόνηση, η κυκλοφορία του ασβεστίου στο εσωτερικό του φυτού ενδέχεται να μην πραγματοποιείται με τον επιθυμητό τρόπο. Παράλληλα, ενδέχεται να περιορίζεται ακόμη και η απορρόφηση του στοιχείου από το ριζικό σύστημα.

«Μπορεί το ίδιο το φυτό, λόγω της καταπόνησης από τις υψηλές θερμοκρασίες, να είναι ζορισμένο και να μην έχει όρεξη να “φάει”. Είναι όπως ένας άνθρωπος θερμόπληκτος. Δεν έχει καμία όρεξη, ό,τι φαγητό και αν του δοθεί», σημειώνει χαρακτηριστικά.

Για τον λόγο αυτό, όπως αναφέρει, η προσπάθεια επικεντρώνεται αρχικά στη διατήρηση της ζωτικότητας των δέντρων μέσω της χρήσης αμινοξέων, φυκιών, χουμικών και φουλβικών οξέων, ώστε να μπορούν να αντιμετωπίζουν αποτελεσματικότερα τις συνθήκες στρες και παράλληλα να διατηρούν την ικανότητά τους να απορροφούν τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Στη συνέχεια ακολουθούν οι εφαρμογές ασβεστίου, μέσω των οποίων επιχειρείται η κάλυψη των αυξημένων αναγκών της καλλιέργειας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνει στις περιόδους όπου οι υψηλές θερμοκρασίες παραμένουν σε αυξημένα επίπεδα ακόμη και κατά τη διάρκεια της νύχτας. «Είναι πολύ σημαντικό να συνέρχεται το δένδρο το βράδυ όταν πέφτει η θερμοκρασία, ειδικά για το μήλο», τονίζει.

Ως χαρακτηριστικό παράδειγμα αναφέρει καλοκαιρινή περίοδο των τελευταίων ετών, κατά την οποία για περίπου δύο μήνες οι θερμοκρασίες διατηρήθηκαν σταθερά πάνω από τους 35°C και συχνά προσέγγιζαν τους 40°C, συνθήκες που ευνόησαν την εμφάνιση παρόμοιων προβλημάτων.

Bitter Pit: Η πιο χαρακτηριστική εκδήλωση της ανεπάρκειας ασβεστίου

Η πλέον γνωστή εκδήλωση της ανεπαρκούς τροφοδοσίας της μηλιάς με ασβέστιο είναι η πικρή κηλίδωση ή Bitter Pit. Όπως περιγράφει ο κ. Μούσιας, το φαινόμενο εκδηλώνεται με τη δημιουργία χαρακτηριστικών κηλίδων στον καρπό, οι οποίες εντοπίζονται συχνότερα στο κάτω μέρος του μήλου.

«Το πιο κλασικό σύμπτωμα είναι η πικρή κηλίδωση, η οποία δημιουργεί κηλίδες και πιο χαρακτηριστικά στο κάτω μέρος του μήλου, σαν δαχτυλίδια, με κοκκινόμαυρα στίγματα», αναφέρει. Οι αλλοιώσεις αυτές υποβαθμίζουν την εμπορική αξία του προϊόντος, ενώ το πρόβλημα αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία επειδή μπορεί να εμφανιστεί και μετασυλλεκτικά.

Σύμφωνα με τον ίδιο, δεν είναι απαραίτητο να εκδηλωθούν συμπτώματα κατά τη διάρκεια της παραμονής των καρπών στον οπωρώνα. Σε αρκετές περιπτώσεις η πικρή κηλίδωση γίνεται εμφανής αργότερα, κατά την αποθήκευση ή τη συντήρηση των μήλων στους ψυκτικούς θαλάμους.

Στην περιοχή του Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου, όπως επισημαίνει, το πρόβλημα καταγράφεται στην πράξη και αποτελεί βασικό λόγο για τον οποίο αυξάνονται οι εφαρμογές ασβεστίου και αναζητούνται συμπληρωματικές πρακτικές διαχείρισης. «Σε εμάς βεβαίως και εμφανίζεται η ανεπάρκεια και γι’ αυτό μας αναγκάζει να αυξάνουμε τις εφαρμογές και να αναζητούμε επιπλέον λύσεις. Αν δεν εμφανιζόταν, δεν θα φοβόμασταν έτσι από μόνοι μας», σημειώνει.

«Δυστυχώς έχουμε πολύ υποβάθμιση της ποιότητας», προσθέτει, τονίζοντας ότι κάθε συνεταιρισμός και κάθε επαγγελματίας εστιάζει κυρίως στα προβλήματα που παρατηρούνται με μεγαλύτερη ένταση στην περιοχή του. «Οπότε ναι, έχουμε πρόβλημα και θα έλεγα από τα σημαντικότερα», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Ο ρόλος του εδάφους, των καλλιεργητικών πρακτικών και της διαχείρισης

Η ένταση του φαινομένου δεν είναι ίδια σε όλες τις περιοχές ούτε σε όλες τις χρονιές. Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, σημαντικό ρόλο παίζουν το εδαφικό προφίλ κάθε αγροτεμαχίου, οι καλλιεργητικές φροντίδες που εφαρμόζονται, αλλά και οι επικρατούσες καιρικές συνθήκες κάθε έτους. «Η εμφάνιση ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή και από χρονιά σε χρονιά», αναφέρει, υπογραμμίζοντας ότι οι θερμοκρασίες δεν είναι ίδιες κάθε χρόνο και επομένως μεταβάλλεται και η ένταση του προβλήματος.

Σε γενικότερο πλαίσιο, ωστόσο, θεωρεί ότι τα τελευταία δύο με τρία χρόνια οι συνεχείς και υψηλές θερμοκρασίες αποτελούν έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες που επιβαρύνουν την κατάσταση.

Παράλληλα, εκτός από τις εφαρμογές ασβεστίου, χρησιμοποιούνται και άλλα μέσα διαχείρισης των συνθηκών στρες. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται ο καολίνης και διάφορα ορυκτά υλικά, τα οποία εφαρμόζονται κυρίως για τον περιορισμό των ηλιοεγκαυμάτων και τη μείωση της θερμοκρασίας των καρπών και του φυλλώματος.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η μείωση της θερμοκρασίας μπορεί έμμεσα να συμβάλει και στη βελτίωση της απορρόφησης του ασβεστίου από το φυτό, πέρα από τις εφαρμογές ασβεστίου που πραγματοποιούνται.

Εξίσου σημαντική θεωρείται η σωστή διαχείριση της άρδευσης. Όπως αναφέρει, θα πρέπει να αποφεύγονται τα ακανόνιστα ποτίσματα και να διατηρείται μια κανονική και σταθερή ροή άρδευσης. Στην πράξη, πάντως, οι περισσότεροι παραγωγοί ποτίζουν από κοινές παροχές νερού με συγκεκριμένες ημέρες και ώρες, γεγονός που συνήθως εξασφαλίζει σταθερότητα στο πρόγραμμα άρδευσης.

Η ισορροπία των θρεπτικών στοιχείων παραμένει καθοριστική

Αναφερόμενος στις συχνότερες απορίες των παραγωγών σχετικά με τις αυξημένες εφαρμογές ασβεστίου, ο κ. Μούσιας επισημαίνει ότι η εμφάνιση τοξικότητας από τους ψεκασμούς είναι εξαιρετικά δύσκολη υπό φυσιολογικές συνθήκες. Όπως αναφέρει, ακόμη και πολύ συχνές εφαρμογές δεν προκαλούν συνήθως προβλήματα στο υπέργειο τμήμα του δέντρου, εκτός εάν χρησιμοποιηθούν υπερβολικές δόσεις.

Αντίθετα, μεγαλύτερη προσοχή απαιτείται στη συνολική ισορροπία των θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος. «Πρέπει να υπάρχει ισορροπία στα στοιχεία και αυτή την ισορροπία τη θέλουμε πρώτα στο έδαφος», σημειώνει. Όπως εξηγεί, η υπερβολική συσσώρευση ασβεστίου στο έδαφος μπορεί να επηρεάσει τη διαθεσιμότητα άλλων θρεπτικών στοιχείων και να δημιουργήσει νέα προβλήματα θρέψης. Για τον λόγο αυτό θεωρεί προτιμότερο να γίνεται λόγος για διαταραχή της ισορροπίας των στοιχείων παρά για πραγματική τοξικότητα.

Κλείνοντας, ο κ. Μούσιας υπογραμμίζει ότι η διαχείριση της θρέψης είναι εξίσου σημαντική με τη φυτοπροστασία, καθώς συνδέεται άμεσα με την παραγωγικότητα, την ποιότητα και τη συντηρησιμότητα των καρπών. Για τον λόγο αυτό θεωρεί απαραίτητη τη συνεχή παρατήρηση της καλλιέργειας και τη συνεργασία παραγωγού και γεωπόνου. «Ό,τι δεν αναγνωρίζουμε, ενημερώνουμε τον γεωπόνο. Είναι προτιμότερο αυτό, παρά να γίνει λανθασμένη ερμηνεία και στη συνέχεια λανθασμένες κινήσεις», καταλήγει.

Φέτος είναι μια δύσκολη χρονιά οι μηλοπαραγωγοί, με των έλλειψη ρευστότητας και το κόστος της καλλιέργειας να είναι αυξημένο.

Να θυμίσουμε ότι πέρσι είχαμε μειωμένη παραγωγή από τους ανοιξιάτικους παγετούς, με τους παραγωγούς να μην έχουν ακόμη αποζημιωθεί για την απώλεια εισοδήματος.

Και φέτος όμως η παραγωγή μήλων έχει προβλήματα λόγω του παγετού που είχαμε στις αρχές Μαΐου. Σε τοπικό επίπεδο έχουμε επίσης ζημιές από τις χαλαζοπτώσεις που έγιναν το προηγούμενο διάστημα.

Ο κ. Δημοσθένης Μωυσίδης, πρόεδρος στην Γεωργική Εταιρεία Οπωροκηπευτικών Καστοριάς (ΓΕΟΚ), τόνισε στον ΑγροΤύπο ότι φέτος είχαμε μια πολύ καλή ανθοφορία και αναμέναμε μια υπερπαραγωγή στα μήλα. Είχαμε όμως στις αρχές Μαΐου τον παγετό και υπήρξε απώλεια της παραγωγής. Επίσης υπάρχουν ζημιές σε τοπικό επίπεδο από τις χαλαζοπτώσεις. Παρόλα αυτά η φετινή παραγωγή είναι αυξημένη σε σχέση με την περσινή, που ήταν μια καταστροφική χρονιά για τα μήλα λόγω των ζημιών από τους ανοιξιάτικους παγετούς. Μάλιστα η κυβέρνηση αποφάσισε να εντάξει τα μήλα μαζί με τα κεράσια στο προανθικό στάδιο με αποτέλεσμα να μην αποζημιωθούν οι παραγωγοί για την απώλεια του εισοδήματος που είχαν. Λόγω της περσινής μειωμένης παραγωγής δεν έχουμε αποθέματα περσινών μήλων. Σε άλλες περιοχές της χώρας όμως έχουν μείνει απούλητες ποσότητες. Για την φετινή εμπορική περίοδο περιμένουμε να δούμε τις ζημιές που υπάρχουν στην Πολωνία, που είναι η μεγαλύτερη χώρα παραγωγής μήλων στην ΕΕ. Η ροή των ελληνικών εξαγωγών θα επηρεαστεί από την φετινή παραγωγή μήλων της Πολωνίας.

Οι ζημιές στα μήλα της Πολωνίας ξεκίνησαν με τις ακραίες καιρικές συνθήκες του χειμώνα, όταν οι θερμοκρασίες άγγιξαν τους -20 βαθμούς Κελσίου και κορυφώθηκαν με τους παγετούς του Απριλίου. Ιδιαίτερα το δεύτερο κύμα παγετών σημειώθηκε πάνω στην πλήρη ανθοφορία και έφερε προβλήματα στην καρπόδεση. Πάντως η πολωνική κυβέρνηση κινήθηκε έγκαιρα και κατάθεσε αίτημα στην Κομισιόν για οικονομική στήριξη των παραγωγών λόγω της απώλειας εισοδήματος.    

Ο κ. Γιώργος Ζέικος, πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Ο Κίσσαβος», δηλώνει στον ΑγροΤύπο ότι έγινε η καρπόδεση και έχουμε μια πρώτη εικόνα από την φετινή παραγωγή μήλων. Όπως φαίνεται για ακόμη μια χρονιά αναμένουμε μια μειωμένη παραγωγή μήλων. Η καλλιέργεια φαίνεται να έχει επηρεαστεί από την κλιματική αλλαγή. Στις κόκκινες ποικιλίες έχουμε μείωση σε σχέση με πέρσι της παραγωγής. Στις πράσινες ποικιλίες αν και αρχικά είχαμε μια καλή ανθοφορία στην συνέχεια είχαμε μια καρπόπτωση που δεν μπορούμε να την εξηγήσουμε. Από τις αρχές Αυγούστου αναμένεται να ξεκινήσει η συγκομιδή για τα πρώιμα μήλα της ποικιλίας Gala. Την περσινή περίοδο είχαμε μια καλή ροή στην αγορά για τα συγκεκριμένα μήλα και πολλές ποσότητες πήγαν και για εξαγωγή, με τις τιμές παραγωγού να κυμαίνονταν από 60 έως 70 λεπτά το κιλό. Όλες όμως οι υπόλοιπες ποικιλίες δεν είχαν καλή ροή στην αγορά, ενώ υπήρχαν και προβλήματα με τις εξαγωγές τους. Πολλοί παραγωγοί αναγκάστηκαν να πουλήσουν τα μήλα του σε τιμές από 40 έως 50 λεπτά το κιλό για την καλή ποιότητα, όταν το κόστος καλλιέργειας είναι πάνω από 40 λεπτά. Μεγάλες ποσότητες περσινών μήλων παραμένουν απούλητες στα ψυγεία των εμπόρων και των συνεταιρισμών. Αυτή την εποχή δεν έχουμε καθόλου ζήτηση για μήλα και το εμπόριο είναι «παγωμένο».

Ο κ. Λάζαρος Τόιτος, παραγωγός από τον Άγιο Αθανάσιο (Βόρας) της Πέλλας, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι δεν φαίνεται να έχουμε καλές ποσότητες φέτος. Τα δέντρα δεν είναι πολύ φορτωμένα με εξαίρεση κάποια νεαρής ηλικίας. Αυτή την εποχή κάνουμε το πρώτο αραίωμα για τα μήλα που έχουν ποιοτικά προβλήματα. Τον Φεβρουάριο κάνουμε την βασική λίπανση. Πολλοί παραγωγή κάνουν αυτή την εποχή μια συμπληρωματική λίπανση για όσα δέντρα την χρειάζονται. Πέρσι είχαμε μειωμένη παραγωγή λόγω των παγετών αλλά ακόμη δεν πήραμε κάποια οικονομική ενίσχυση.

Ο κ. Στάθης Μουρατίδης, γεωπόνος και παραγωγός από την Άρνισσα, αναφέρει στον ΑγροΤυπο ότι υπάρχει φέτος παραγωγή στα δέντρα αν και κάποιες περιοχές έχουν επηρεαστεί από τον παγετό που είχαμε στις αρχές Μαΐου. Η παραγωγή έχει επηρεαστεί και φέτος από φουζικλάδιο με αποτέλεσμα να αναγκαστούν οι παραγωγοί να κάνουν ψεκασμούς για τον μύκητα. Πάντως λόγω της έλλειψης οικονομικής ρευστότητας που έχουν οι παραγωγοί προσπαθούν με κάθε τρόπο να μειώσουν τα έξοδα καλλιέργειας. 

Ο κ. Δημήτρης Χάψας, παραγωγός από την Γουμένισσα Καλαβρύτων, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι υπάχουν μεγάλες ζημιές από τον παγετό που έπληξε την περιοχή, στις 4 Μαΐου. Οι ζημιές είναι ανάλογα την ποικιλία και το στάδιο που βρήκαν οι χαμηλές θερμοκρασίες την ανθοφορία. Επίσης έχουμε και πολλά ποιοτικά προβλήματα στα μήλα (παραμόρφωση, εγκαύματα κ.α.). Υπολογίζω φέτος να καταφέρω να συγκομίσω το ένα τρίτο της παραγωγής μου. Αυτή την περίοδο κάνουμε το πρώτο αραίωμα σε μια προσπάθεια να απομακρύνουμε από τα δέντρα τα μήλα που έχουν πρόβλημα στην ποιότητα.

Ο κ. Κώστας Ρεβελιώτης, μηλοπαραγωγός που έχει και ψυκτικό θάλαμο από την Τρίπολη, ανέφερε στον ΑγροΤύπο ότι πέρσι ήταν μια καταστροφική χρονιά για την παραγωγή μήλων στην περιοχή. Δεν είχαμε καθόλου παραγωγή λόγω ακαρπίας και δεν αποζημιωθήκαμε από τον ΕΛΓΑ. Φέτος έχουμε παραγωγή και καλά μεγέθη αλλά ο παγετός στις αρχές Μαΐου έχει δημιουργήσει πολλά ποιοτικά προβλήματα (εγκαύματα κ.α.). Τώρα κάνουμε το πρώτο αραίωμα και λόγω αυτών των προβλημάτων είμαστε αναγκασμένοι να αφαιρούμε πολλές ποσότητες. Μεγάλο πρόβλημα είναι η έλλειψη εργατών γης. Επίσης οι αυξημένες υγρασίες δημιούργησαν πολλά προβλήματα φυτοπροστασίας, με αποτέλεσμα να έχουμε μεγάλη αύξηση του κόστους λόγω πολλών ψεκασμών.

«Σε ποιες άμεσες ενέργειες προτίθεστε να προβείτε, σε συνεργασία με τον ΟΠΕΚΕΠΕ και την ΑΑΔΕ, προκειμένου να διασταυρωθούν ορθά τα στοιχεία και να καταβληθεί άμεσα το υπόλοιπο 50% της ενίσχυσης de minimis στους δικαιούχους κατ' επάγγελμα αγρότες της Ελασσόνας;».

Το παραπάνω ερώτημα θέτει o Γενικός Γραμματέας της Κοινοβουλευτικής Ομάδας της Νέας Δημοκρατίας, βουλευτής Λαρίσης, κ. Μάξιμος Χαρακόπουλος στον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης, κ. Μαργαρίτη Σχοινά. 

Ο Θεσσαλός πολιτικός προχώρησε στην άμεση άσκηση κοινοβουλευτικού ελέγχου μετά την ενημέρωση που είχε από τους ίδιους του παραγωγούς στην εκδήλωση διαλόγου που διοργάνωσε πρόσφατα στην Ελασσόνα.

Ο Μάξιμος Χαρακόπουλος στην ερώτησή του υπογραμμίζει ότι «σε δυσχερή οικονομική κατάσταση έχουν περιέλθει δεκάδες μηλοπαραγωγοί του Δήμου Ελασσόνας, οι οποίοι στερούνται πολύτιμης ρευστότητας εξαιτίας ενός γραφειοκρατικού σφάλματος του κρατικού μηχανισμού που παραμένει αναιτιολόγητα ανεπίλυτο.

Συγκεκριμένα, κατά την καταβολή της οικονομικής ενίσχυσης de minimis που αφορούσε ζημιές του 2023 εξαιτίας των επιπτώσεων της κακοκαιρίας Daniel, περίπου 40 κατ' επάγγελμα αγρότες της περιοχής –στην πλειοψηφία τους μάλιστα Νέοι Αγρότες– έλαβαν εκ παραδρομής μόνο το 50% του προβλεπόμενου ποσού.

Όπως υποστηρίζουν οι διαμαρτυρόμενοι παραγωγοί, η αδικία αυτή συνέβη διότι το σύστημα τους χαρακτήρισε λανθασμένα ως ετεροεπαγγελματίες.

Σύμφωνα με τους ιδίους, ο ΟΠΕΚΕΠΕ αναγνώρισε επίσημα το λάθος, αποδίδοντάς το σε εσφαλμένη αποστολή στοιχείων από την ΑΑΔΕ, και υποσχέθηκε τη συνολική διόρθωσή του.

Ωστόσο, η συμπληρωματική πληρωμή που πραγματοποιήθηκε λίγο πριν τη λήξη του έτους αφορούσε μόλις 6 παραγωγούς.

Οι υπόλοιποι δικαιούχοι, παρά τις διαβεβαιώσεις, παραμένουν έως σήμερα απλήρωτοι, βιώνοντας μια κατάφωρη ανισότητα σε μια ομολογουμένως κρίσιμη καλλιεργητική περίοδο». 

Καθώς οι μηλοπαραγωγοί εισέρχονται σε μια ιδιαίτερα κρίσιμη περίοδο για τη φυτοπροστασία των οπωρώνων τους, το ενδιαφέρον στρέφεται στη δεύτερη γενιά της καρπόκαψας, ενός από τους σημαντικότερους εχθρούς της μηλοκαλλιέργειας. Την ίδια στιγμή, οι γεωπόνοι παρακολουθούν και άλλους εχθρούς, όπως τους φυλλορήκτες, τους φυλλοδέτες και τα κοκκοειδή, η αντιμετώπιση των οποίων επηρεάζεται άμεσα από τα διαθέσιμα φυτοπροστατευτικά εργαλεία.

Με αφορμή τις εξελίξεις της περιόδου, επικοινωνήσαμε με τον γεωπόνο κ. Γιάννη Μούσια από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ορεινά Κισσάβου, ο οποίος περιέγραψε την εικόνα που καταγράφεται σήμερα στους μηλεώνες, αλλά και τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί και οι γεωπόνοι λόγω της περιορισμένης πλέον διαθεσιμότητας δραστικών ουσιών.

Η δεύτερη γενιά της καρπόκαψας και ο ρόλος των παγίδων

Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, η προσοχή αυτή την περίοδο στρέφεται κυρίως στη δεύτερη γενιά της καρπόκαψας. Η έναρξη των επεμβάσεων δεν βασίζεται σε συγκεκριμένη ημερομηνία αλλά στην παρακολούθηση των πληθυσμών μέσω των δελτοειδών παγίδων.

«Οι παγίδες, ξεκινώντας από τις πιο πρώιμες περιοχές, αρχίζουν να μας δείχνουν τις πρώτες συλλήψεις», αναφέρει χαρακτηριστικά. Όταν οι συλλήψεις παρουσιάζουν καθημερινή αύξηση για περίπου τέσσερις συνεχόμενες ημέρες, τότε θεωρείται ότι έχει έρθει η στιγμή για επέμβαση με κάποιο από τα σκευάσματα της κατηγορίας των ρυθμιστών ανάπτυξης.

Η καρπόκαψα εξακολουθεί να αποτελεί βασικό εχθρό της μηλιάς, ιδιαίτερα σε περιοχές όπου εμφανίζονται αυξημένοι πληθυσμοί ή φαινόμενα ανθεκτικότητας. Για τον λόγο αυτό απαιτούνται συχνές επεμβάσεις καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου. Οι προγραμματισμένες επεμβάσεις στη μηλοκαλλιέργεια αυτή την περίοδο αφορούν κυρίως την καρπόκαψα, καθώς πρόκειται για έναν εχθρό που εμφανίζεται έντονα σε αρκετές περιοχές και απαιτεί συνεχή παρακολούθηση.

Σύμφωνα με τον κ. Μούσια, οι διαθέσιμες επιλογές σήμερα είναι ουσιαστικά τρεις: οι ρυθμιστές ανάπτυξης, οι ιοί και οι πυρεθρίνες. «Δεν έχουμε κάτι άλλο δυστυχώς στη φαρέτρα μας», τονίζει. Οι ιοί προορίζονται αποκλειστικά για την καρπόκαψα, χωρίς δράση στους υπόλοιπους εχθρούς, ενώ οι πυρεθρίνες δεν προσφέρουν ουσιαστική κάλυψη στα έντομα που συζητούνται αυτή την περίοδο.

Οι φυλλορήκτες που δεν βλέπουμε... 

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα σημεία της συζήτησης αφορά τους φυλλορήκτες, ή «νάρκες» όπως συχνά αποκαλούνται από τους παραγωγούς. Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, οι φυλλορήκτες αποτελούν πραγματικό πρόβλημα τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό επίπεδο. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις δεν γίνονται αντιληπτοί, επειδή καλύπτονται έμμεσα από τις επεμβάσεις που πραγματοποιούνται για την καρπόκαψα.

«Οι επεμβάσεις με τους ρυθμιστές που χρησιμοποιούμε για την καρπόκαψα καλύπτουν παράλληλα και τους φυλλορήκτες και τους φυλλοδέτες», εξηγεί. Μάλιστα, αναφέρει χαρακτηριστικά ότι έχει συναντήσει περιπτώσεις όπου παραγωγοί που για κάποιο λόγο δεν εφάρμοσαν τέτοιου είδους σκευάσματα είδαν ξαφνικά προσβολές που είχαν να εμφανιστούν για δεκαετίες.

«Μπορεί να μπει κάποιος σε ένα κτήμα και να πει “είχα είκοσι χρόνια να το δω αυτό”. Η αιτία είναι ότι οι υπόλοιπες δραστικές ουσίες που διαθέτουμε δεν αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά το πρόβλημα των φυλλορηκτών», σημειώνει. Όπως εξηγεί, περίπου στο 90% των κτημάτων εφαρμόζονται πλέον ρυθμιστές ανάπτυξης, γεγονός που εξηγεί γιατί σήμερα σπανίως παρατηρούνται σοβαρές προσβολές από φυλλορήκτες και φυλλοδέτες.

Κοκκοειδή: Η μάχη κρίνεται πριν ακόμη εμφανιστεί το πρόβλημα

Εξίσου σημαντική είναι η αναφορά του στα κοκκοειδή, για τα οποία επισημαίνει ότι το μεγαλύτερο μέρος της αντιμετώπισης πραγματοποιείται πολύ νωρίτερα από την περίοδο που γίνονται ορατές οι ζημιές. Όπως αναφέρει, η βασική στρατηγική βασίζεται στις προανθικές επεμβάσεις με θερινούς πολτούς και κατάλληλα εγκεκριμένα εντομοκτόνα, τα οποία παραμένουν πάνω στο ξύλο και εμποδίζουν την εξάπλωση των πληθυσμών κατά τη διάρκεια της χρονιάς. «Όλη η δουλειά στα κοκκοειδή γίνεται ουσιαστικά στο προανθικό στάδιο», τονίζει.

Ο ίδιος υπενθυμίζει ότι παλαιότερα οι γεωπόνοι βασίζονταν σε οργανοφωσφορικά εντομοκτόνα και σε μια λογική που ήθελε τις κινητές μορφές των κοκκοειδών να εμφανίζονται περίπου από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου, οπότε και ήταν ευκολότερη η καταπολέμησή τους. Σήμερα όμως οι διαθέσιμες δραστικές ουσίες δεν προσφέρουν την ίδια αποτελεσματικότητα, ακόμη και όταν διαθέτουν σχετικές εγκρίσεις.

Παράλληλα, εξηγεί ότι όταν γίνεται λόγος για κινητές μορφές των εντόμων δεν σημαίνει ότι έχει ήδη εμφανιστεί η ζημιά. «Αυτό είναι το καλό στάδιο για να παρέμβουμε προληπτικά», αναφέρει. Η παρουσία κινητών μορφών αποτελεί ουσιαστικά ένδειξη ότι βρισκόμαστε στο κατάλληλο χρονικό σημείο για επέμβαση, πριν το έντομο εγκατασταθεί σε μεγαλύτερη έκταση πάνω στο δέντρο ή στους καρπούς. Η ζημιά μπορεί να γίνει εμφανής αρκετές ημέρες ή ακόμη και έναν μήνα αργότερα, όταν πλέον θα έχουν εκδηλωθεί τα αποτελέσματα της προσβολής.

Τα κοκκοειδή προκαλούν υποβάθμιση της ποιότητας των καρπών μέσω των τσιμπημάτων και των χαρακτηριστικών σημαδιών που αφήνουν στην επιφάνειά τους. Παράλληλα όμως επηρεάζουν και το ίδιο το δέντρο. Από τις σταθεροποιημένες μορφές προκύπτουν συνεχώς νέες κινητές μορφές, οι οποίες επεκτείνονται σε ολοένα και μεγαλύτερη επιφάνεια. «Αν καλύπταμε μία επιφάνεια, μετά μπορεί να καλύπτουμε δύο και τρεις φορές μεγαλύτερη. Όλοι αυτοί οι πληθυσμοί απομυζούν τους χυμούς του δέντρου και, αν το αφήσουμε ακάλυπτο, μπορεί να φτάσουμε ακόμη και σε εξασθένηση ή ξήρανση του φυτού», επισημαίνει.

Περιορισμένες δραστικές ουσίες, αλλά συνεχής προσπάθεια για αποτελεσματική προστασία

Ο κ. Μούσιας αναγνωρίζει ότι σήμερα υπάρχουν χρονιές όπου οι παραγωγοί καλύπτονται ικανοποιητικά και άλλες όπου τα προβλήματα εμφανίζονται πιο έντονα. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι οι συγκεκριμένοι εχθροί έχουν πάψει να αποτελούν απειλή.

Ο γεωπόνος εξηγεί ότι ακόμη και μέσα στα προγράμματα που εφαρμόζονται για την καρπόκαψα, οι γεωπόνοι προσπαθούν να καλύψουν όσο το δυνατόν περισσότερες ανάγκες φυτοπροστασίας. Όπως αναφέρει, η πρώτη γενιά της καρπόκαψας διαρκεί περίπου ενάμιση μήνα, με τις βασικές επεμβάσεις να ξεκινούν περίπου 10-15 ημέρες μετά την πτώση των πετάλων και να συνεχίζονται στο επόμενο δεκαπενθήμερο. Με τον τρόπο αυτό καλύπτεται ένα διάστημα περίπου 25 ημερών, ενώ στη συνέχεια απομένουν ακόμη περίπου 15 ημέρες κατά τις οποίες συχνά απαιτούνται μία ή δύο επιπλέον επεμβάσεις. Στο πλαίσιο αυτών των εφαρμογών, οι γεωπόνοι ενσωματώνουν και σκευάσματα άλλων κατηγοριών, επιδιώκοντας να περιορίσουν όσο το δυνατόν περισσότερο και τα υπόλοιπα προβλήματα που εμφανίζονται στον οπωρώνα.

«Δεν λέμε ότι δεν υπάρχει πρόβλημα. Δεν λέμε ότι δεν κάνουν ζημιά. Απλώς προσπαθούμε με τα εργαλεία που διαθέτουμε να αντιμετωπίσουμε κάθε κατάσταση που προκύπτει», αναφέρει.

Όπως τονίζει, στόχος τόσο των γεωπόνων όσο και του συνεταιρισμού είναι να προσφέρουν στους παραγωγούς την καλύτερη δυνατή υποστήριξη με τα διαθέσιμα μέσα. Παρά τις δυσκολίες που δημιουργεί η έλλειψη ορισμένων δραστικών ουσιών, η προσπάθεια συνεχίζεται με στόχο τη διατήρηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των ελληνικών μήλων.

Οι πρόσφατες χαλαζοπτώσεις που έπληξαν περιοχές του Δήμου Τυρνάβου άφησαν πίσω τους έντονο προβληματισμό στους παραγωγούς, ιδιαίτερα σε μια περίοδο όπου πολλές καλλιέργειες βρίσκονται σε κρίσιμο στάδιο ανάπτυξης. Η εικόνα στα χωράφια παραμένει ακόμη υπό διαμόρφωση, καθώς – όπως συμβαίνει συχνά σε τέτοιες περιπτώσεις – αρκετές ζημιές αποτυπώνονται πιο καθαρά όσο περνούν οι ημέρες και εξελίσσεται η ανάπτυξη των καρπών.

Με αφορμή την κατάσταση που έχει δημιουργηθεί, συνομιλήσαμε με τον γεωπόνο του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου, κ. Βασίλη Τζουχάλα, ο οποίος μετέφερε την πρώτη εικόνα από τις πληγείσες περιοχές, επισημαίνοντας πως το φαινόμενο είχε ένταση, διάρκεια και – κυρίως – επαναληπτικό χαρακτήρα, καθώς η ίδια περιοχή χτυπήθηκε δύο φορές μέσα στην ίδια ημέρα.

«Το κακό ήταν ότι πέρασε δύο φορές»

Όπως ανέφερε ο κ. Τζουχάλας, η χαλαζόπτωση δεν περιορίστηκε σε ένα μόνο πέρασμα. Η ίδια περιοχή επλήγη αρχικά την Κυριακή το μεσημέρι και ξανά το βράδυ, γεγονός που επιβάρυνε σημαντικά την κατάσταση στις καλλιέργειες.

«Δεν πήρε μόνο την Κυριακή το μεσημέρι. Την ίδια περιοχή πήρε και την Κυριακή το βράδυ», σημείωσε χαρακτηριστικά, εξηγώντας πως το πρόβλημα δεν ήταν μόνο η ένταση του φαινομένου αλλά και η επανάληψή του μέσα σε λίγες ώρες.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η ζώνη που επηρεάστηκε εκτείνεται σε αρκετά μεγάλο τμήμα του Δήμου Τυρνάβου, με περιοχές όπου η ζημιά διαφοροποιείται ακόμη και από περιβόλι σε περιβόλι. Όπως εξήγησε, υπήρχαν αγροτεμάχια που «χτυπήθηκαν» πιο έντονα λόγω προσανατολισμού, φυλλώματος ή της πλευράς από την οποία «έφερνε» το χαλάζι, ενώ άλλα εμφάνισαν πιο περιορισμένη εικόνα ζημιάς.

«Υπάρχει περιβόλι δίπλα δίπλα που μπορεί να έχει 70-80% ζημιά και άλλο να έχει πολύ λιγότερη», ανέφερε, θέλοντας να δείξει πόσο ανομοιογενής είναι αυτή τη στιγμή η κατάσταση στην περιοχή.

Ροδάκινα και αχλάδια: Πληγές, χαρακές και απώλεια εμπορικότητας

Ιδιαίτερη αναφορά έκανε ο γεωπόνος του ΑΣΕΠΟΠ στις ζημιές που εμφανίζονται ήδη σε ροδάκινα και αχλάδια, επισημαίνοντας πως αρκετά από τα σημάδια θα φανούν πιο έντονα όσο μεγαλώνει ο καρπός.

Στα ροδάκινα, όπου σε αρκετές περιπτώσεις ο καρπός ήταν πιο ανεπτυγμένος και αραιωμένος, έχουν ήδη εμφανιστεί «νυχιές», βαθουλώματα και τραυματισμοί που – όπως εξήγησε – καθιστούν το προϊόν μη εμπορεύσιμο, καθώς η μεγαλύτερη επιφάνεια του καρπού το έκανε πιο εκτεθειμένο στο χαλάζι.

«Αυτά που έχουν νυχιές, δηλαδή που έχει βγει σάρκα, είναι τελειωμένα εμπορικά», τόνισε, εξηγώντας πως τέτοιοι τραυματισμοί οδηγούν στη συνέχεια σε σαπίσματα και μετασυλλεκτικά προβλήματα. Παράλληλα, υπογράμμισε πως σε τέτοιες περιπτώσεις τα σημάδια που δημιουργούνται στον καρπό δεν υποχωρούν στην πορεία, αλλά παραμένουν όσο αυτός μεγαλώνει.

Στα αχλάδια, η εικόνα παραμένει πιο σύνθετη. Υπάρχουν περιπτώσεις με «γρατζουνιές» και επιφανειακά σημάδια, ενώ αλλού υπάρχουν βαθύτερες πληγές που αναμένεται να φανούν περισσότερο όσο μεγαλώνει ο καρπός.

«Μεγαλώνοντας το αχλάδι οι φθορές θα υπάρχουν», σημείωσε χαρακτηριστικά, διευκρινίζοντας πως αρκετές ζημιές δεν μπορούν ακόμη να αποτυπωθούν με ακρίβεια στο σημερινό στάδιο ανάπτυξης, καθώς πολλά από τα σημάδια δεν έχουν ακόμη «ανοίξει» πλήρως πάνω στον καρπό.

Ακόμη, επεσήμανε ότι φέτος η αγορά δείχνει να είναι απαιτητική, καθώς πρόκειται – όπως όλα δείχνουν – για χρονιά με παραγωγή και κανονικές ποσότητες. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και μικρές ατέλειες πιθανόν να επηρεάσουν σημαντικά την εμπορική αξία των φρούτων και να δυσκολέψουν τη διαλογή και εμπορία τους. «Και ένα βαθουλωματάκι μπορεί να παίξει ρόλο», ανέφερε, υπογραμμίζοντας ότι σε χρονιές με αυξημένη προσφορά οι εμπορικές απαιτήσεις γίνονται αυστηρότερες.

Αμπέλια: Το πρόβλημα θα φανεί στην πορεία

Σημαντικό μέρος της πληγείσας περιοχής αφορά και αμπελώνες, καθώς – όπως εξήγησε ο κ. Τζουχάλας – πρόκειται για ζώνη με έντονο αμπελουργικό χαρακτήρα και μεγάλο αριθμό αμπελοκαλλιεργειών.

Οι ζημιές στα αμπέλια εντοπίζονται κυρίως στο στάδιο του δεσίματος, με χτυπημένα τσαμπιά, σκισμένα φύλλα και τραυματισμούς στη βλάστηση. Ωστόσο, όπως ανέφερε, η πραγματική έκταση της απώλειας παραγωγής δεν μπορεί ακόμη να υπολογιστεί με ασφάλεια, καθώς η εικόνα θα ξεκαθαρίσει περισσότερο στην πορεία της καλλιεργητικής εξέλιξης.

«Η εμπειρία μου δείχνει ότι θα υπάρχει μείωση παραγωγής. Το πόσο θα είναι αυτή, κανείς δεν το ξέρει ακόμη», δήλωσε χαρακτηριστικά.

Τόνισε επίσης πως η εικόνα μεταβάλλεται καθημερινά, καθώς όσο περνούν οι ημέρες γίνονται πιο εμφανή τα σημάδια από το χαλάζι. «Η μέρα που περνάει, φαίνεται και χειρότερα», είπε, περιγράφοντας την αγωνία των παραγωγών που επιστρέφουν στα κτήματά τους και βλέπουν σταδιακά τις επιπτώσεις να αποτυπώνονται πιο καθαρά πάνω στις καλλιέργειες.

Οι εκτιμήσεις και η επόμενη μέρα για τους παραγωγούς

Όπως εξήγησε ο γεωπόνος του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου, το επόμενο διάστημα αναμένονται οι αναγγελίες και οι διαδικασίες εκτίμησης των ζημιών, ωστόσο σε αρκετές περιπτώσεις οι ουσιαστικές εκτιμήσεις θα γίνουν πιο κοντά στη συγκομιδή, ώστε να αποτυπωθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια η πραγματική απώλεια.

Ιδιαίτερα στις ποικιλίες που συγκομίζονται αργότερα, η εικόνα αναμένεται να ξεκαθαρίσει σταδιακά, καθώς σήμερα πολλά από τα σημάδια δεν έχουν ακόμη «ανοίξει» πλήρως πάνω στον καρπό, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις ο καρπός βρίσκεται ακόμη σε στάδιο όπου η πλήρης εικόνα της ζημιάς δεν μπορεί να αποτυπωθεί με ασφάλεια.

Ο ίδιος απέφυγε να κάνει πρόωρες προβλέψεις για το τελικό μέγεθος της ζημιάς, επιμένοντας πως η κατάσταση διαφέρει σημαντικά ανά περιοχή και καλλιέργεια. Παρ’ όλα αυτά, υπογράμμισε ότι πρόκειται για ένα σοβαρό περιστατικό που έχει επηρεάσει μεγάλη έκταση παραγωγικών εκμεταλλεύσεων στον Τύρναβο, με τους παραγωγούς να περιμένουν πλέον τις επίσημες διαδικασίες εκτίμησης και καταγραφής των απωλειών.

Σταδιακά έχει ξεκινήσει η περίοδος όπου οι παραγωγοί μηλιάς καλούνται να παρακολουθούν στενά την εμφάνιση εχθρών που μπορούν να επηρεάσουν τόσο την ανάπτυξη των δέντρων όσο και την ποιότητα της παραγωγής. Ανάμεσα σε αυτούς, ο τετράνυχος εξακολουθεί να αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους και πιο απαιτητικούς εχθρούς της μηλιάς, αλλά και γενικότερα πολλών δενδρωδών καλλιεργειών, ιδιαίτερα σε χρονιές με υψηλές θερμοκρασίες και αυξημένη πίεση στους οπωρώνες.

Για το ζήτημα μίλησε στον ΑγροΤύπο ο γεωπόνος του Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου, κ. Γιάννης Μούσιας, ο οποίος περιέγραψε αναλυτικά την εικόνα που παρατηρείται στις μηλοκαλλιέργειες, τις μορφές του τετράνυχου που εμφανίζονται, τους τρόπους διαχείρισης αλλά και τις δυσκολίες αντιμετώπισης λόγω ανθεκτικοτήτων, ενώ τόνισε και τη σημασία της συνεχούς παρακολούθησης μέσα στο χωράφι

Τα είδη τετράνυχου, οι προσβολές και η εικόνα στις μηλιές

Όπως εξήγησε ο κ. Μούσιας, στις μηλοκαλλιέργειες της περιοχής εμφανίζονται τρία διαφορετικά είδη τετράνυχου, των οποίων οι εκκολάψεις των χειμερινών αυγών ξεκινούν από τις αρχές Απριλίου. Πρόκειται για τον κόκκινο τετράνυχο (Panonychus ulmi), τον κίτρινο τετράνυχο (Tetranychus urticae) και τα λεγόμενα Aculus της οικογένειας Eriophyidae, τα οποία αποτελούν επίσης μία μορφή τετράνυχου, διαφορετική όμως από τις άλλες δύο.

Ο γεωπόνος του συνεταιρισμού στάθηκε ιδιαίτερα στην τελευταία κατηγορία, εξηγώντας ότι πρόκειται για έναν τετράνυχο που δεν διακρίνεται εύκολα, ούτε με γυμνό μάτι αλλά πολλές φορές ούτε και με φακό, καθώς απαιτείται ιδιαίτερα εξειδικευμένη παρατήρηση. «Νομίζεις ότι το δέντρο έχει πάρει φωτιά και δεν καταλαβαίνεις γιατί», ανέφερε χαρακτηριστικά, περιγράφοντας την εικόνα που μπορεί να εμφανίσουν ορισμένα δέντρα όταν υπάρχει έντονη προσβολή από τα συγκεκριμένα ακάρεα. Ο συγκεκριμένος τύπος προσβάλλει κυρίως τις κορυφές των δέντρων, σταματώντας την ανάπτυξη και απομυζώντας τους φυτικούς ιστούς, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται συνολικά τόσο το δέντρο όσο και ο καρπός. Παράλληλα, τα συγκεκριμένα ακάρεα απασχολούν περισσότερο τα εσπεριδοειδή και σε δεύτερο βαθμό τα μηλοειδή, γεγονός που εξηγεί και γιατί οι περισσότεροι παραγωγοί είναι περισσότερο εξοικειωμένοι με τον κόκκινο και τον κίτρινο τετράνυχο.

«Ανάλογα τη χρονιά και τις συνθήκες, και οι τρεις τετράνυχοι μπορούν να προκαλέσουν παρόμοια ζημιά», σημείωσε χαρακτηριστικά. Η εικόνα αυτή γίνεται ακόμη πιο δύσκολη σε περιόδους όπου οι καιρικές συνθήκες ευνοούν τη γρήγορη ανάπτυξη των πληθυσμών. Σύμφωνα με τον κ. Μούσια, οι τετράνυχοι γενικά δραστηριοποιούνται πάνω στα φύλλα, τρεφόμενοι από τους φυτικούς ιστούς και μειώνοντας τη φωτοσυνθετική ικανότητα του δέντρου. «Δουλεύοντας πάνω στο φύλλο, μειώνεται η φωτοσύνθεση και η δυνατότητα να αναπτυχθεί σωστά το δέντρο», σημείωσε, εξηγώντας ότι όταν οι πληθυσμοί ξεφύγουν, μπορεί να επηρεαστεί όχι μόνο η ανάπτυξη των μικρών δέντρων αλλά και το μέγεθος του καρπού. Παράλληλα, σε περιπτώσεις έντονης προσβολής μπορεί να επηρεαστεί ακόμη και ο χρωματισμός των μήλων, ιδιαίτερα στις κόκκινες ποικιλίες, εφόσον δεν υπάρξει έγκαιρη αντιμετώπιση.

Ο ίδιος εξήγησε ότι ο κίτρινος τετράνυχος θεωρείται γενικά πιο εύκολος στην καταπολέμηση συγκριτικά με τον κόκκινο τετράνυχο, ωστόσο έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει πολύ γρήγορα μεγαλύτερη ζημιά όταν ευνοείται από τις συνθήκες, ενώ οι υψηλές θερμοκρασίες των τελευταίων ετών αποτελούν σημαντικό παράγοντα που ευνοεί την ταχύτατη ανάπτυξη των πληθυσμών.

Οι αλλεπάλληλες γενιές, οι ανθεκτικότητες και τα περιορισμένα εργαλεία αντιμετώπισης

Ιδιαίτερη αναφορά έκανε ο γεωπόνος και στις δυσκολίες καταπολέμησης του τετράνυχου, εξηγώντας ότι πρόκειται για έναν οργανισμό με πολλές και αλλεπάλληλες γενιές μέσα στον ίδιο χρόνο. Σε αντίθεση με άλλους εχθρούς, όπως για παράδειγμα η καρπόκαψα, στον τετράνυχο οι γενιές δεν διακρίνονται εύκολα. «Η μία γενιά καλύπτει την άλλη. Από τη στιγμή που υπάρχει πληθυσμός, ζευγαρώνει, αφήνει αυγά και συνεχίζει πολύ γρήγορα», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Μάλιστα, όσο ευνοείται από τις καιρικές συνθήκες ή όταν δεν πραγματοποιείται έγκαιρη καταπολέμηση, ο πληθυσμός μπορεί να αυξηθεί ακόμη πιο γρήγορα. Ακριβώς αυτή η συνεχής αναπαραγωγή είναι και ο βασικός λόγος που οι τετράνυχοι αναπτύσσουν πολύ γρήγορα ανθεκτικότητες απέναντι στα ακαρεοκτόνα. «Ένα φάρμακο μπορεί τη μία χρονιά να κάνει φοβερή δουλειά και μέσα σε δύο χρόνια να μην κάνει τίποτα», τόνισε, σημειώνοντας ότι στην πράξη τα διαθέσιμα εργαλεία είναι πλέον ελάχιστα.

Όπως διευκρίνισε, θεωρητικά υπάρχουν αρκετές εγκεκριμένες δραστικές ουσίες, όμως στην πραγματικότητα, λόγω ανθεκτικοτήτων, είναι σαν να υπάρχουν μόνο δύο ή τρία εργαλεία που μπορούν ακόμη να δώσουν κάποια λύση. «Αν μιλήσουμε με το Υπουργείο, θα μας πουν ότι υπάρχουν πολλές δραστικές. Στην πράξη όμως ελάχιστες λειτουργούν», ανέφερε χαρακτηριστικά. Η εικόνα αυτή, όπως σημείωσε ο γεωπόνος, δυσκολεύει ακόμη περισσότερο τόσο τον παραγωγό όσο και τον ίδιο τον γεωπόνο να διαχειριστούν αποτελεσματικά το πρόβλημα, καθώς πλέον και οι τρεις τετράνυχοι αντιμετωπίζονται ουσιαστικά με τα ίδια εργαλεία.

Η διαχείριση στον οπωρώνα και τα διαθέσιμα εργαλεία

Όπως εξήγησε ο γεωπόνος του συνεταιρισμού, οι πρώτες επεμβάσεις ξεκινούν ήδη από την άνοιξη, με την έκπτυξη των οφθαλμών και την άνοδο της θερμοκρασίας, όταν αρχίζουν να εμφανίζονται οι πρώτοι τετράνυχοι από τα χειμερινά αυγά. Στο στάδιο αυτό εφαρμόζονται θερινά λάδια, σε συνδυασμό και με άλλα σκευάσματα ή εντομοκτόνα, καθώς εκείνη την περίοδο πραγματοποιείται παράλληλα καταπολέμηση και άλλων εχθρών. Όπως ανέφερε, αυτή ουσιαστικά αποτελεί και την πρώτη επέμβαση απέναντι στον τετράνυχο, ενώ κατά την ανθοφορία δεν πραγματοποιούνται επεμβάσεις. Παρ’ όλα αυτά, η πρώτη εφαρμογή βοηθά ώστε να διατηρηθεί ο πληθυσμός σε χαμηλά επίπεδα μέχρι και το στάδιο της πτώσης των πετάλων.

Από εκεί και πέρα, όπως εξήγησε, η διαχείριση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό τόσο από τις συνθήκες όσο και από την παρακολούθηση του ίδιου του παραγωγού. Στον Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου εφαρμόζονται πρακτικές ολοκληρωμένης διαχείρισης, με χρήση ωφέλιμων ακάρεων που λειτουργούν ως αρπακτικά απέναντι στους φυτοφάγους τετράνυχους. Όπως γνωστοποίησε ο γεωπόνος, τα ωφέλιμα ακάρεα χρειάζονται χρόνο για να εγκατασταθούν και να μειώσουν αποτελεσματικά τους πληθυσμούς, γι’ αυτό και απαιτείται υπομονή, ενώ η διαδικασία αυτή «χτίζεται χρόνο με τον χρόνο» μέσα στον οπωρώνα.

Παράλληλα, αναφέρθηκε και στη χρήση σαπουνιών, μία πρακτική που εφαρμόζεται από αρκετούς παραγωγούς τόσο λόγω του χαμηλότερου κόστους όσο και λόγω των περιορισμένων διαθέσιμων εργαλείων αντιμετώπισης. «Σκοτώνουν τον τετράνυχο, αλλά επανεμφανίζεται πολύ γρήγορα», σημείωσε χαρακτηριστικά. Όπως ανέφερε, σε αυτή την περίπτωση απαιτούνται συνεχόμενες επεμβάσεις και συχνοί ψεκασμοί, κάτι που δεν μπορεί να αποτελέσει μόνιμη λύση, ωστόσο εφαρμόζεται από αρκετούς παραγωγούς.

Ο ίδιος σημείωσε ακόμη ότι στα αγροτεμάχια με ιστορικό προσβολών απαιτείται μεγαλύτερη προσοχή και πιο προληπτική διαχείριση, ξεκινώντας από νωρίς με χρήση θερινών λαδιών αλλά ακόμη και ωοκτόνων σκευασμάτων, έστω και αν η αποτελεσματικότητά τους δεν έχει μεγάλη διάρκεια. Όπως τόνισε, όλα αυτά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των αρχικών πληθυσμών, ενώ κατά τους καλοκαιρινούς μήνες απαιτείται συχνή παρακολούθηση, εφαρμογή ωφέλιμων ακάρεων και, όταν ο πληθυσμός αρχίζει να αυξάνεται συνεχώς, νέα παρέμβαση με κάποια δραστική ουσία που δρα απέναντι στο άκαρι.

«Το χωράφι είναι του παραγωγού»

Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε ο κ. Μούσιας και στη σημασία της συνεχούς παρουσίας του ίδιου του παραγωγού μέσα στο χωράφι. Όπως εξήγησε, ο τετράνυχος πολλές φορές εμφανίζεται πολύ τοπικά, ακόμη και σε λίγα μόνο δέντρα, γεγονός που κάνει δύσκολη την άμεση ανίχνευση από έναν γεωπόνο που επισκέπτεται περιοδικά την καλλιέργεια.«Το χωράφι είναι του παραγωγού. Εκείνος είναι κάθε μέρα μέσα και μπορεί να δει ότι κάτι δεν πάει καλά», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Ο ίδιος πρόσθεσε ότι δεν πρέπει να υπάρχει ούτε υπερβολικός εφησυχασμός ούτε απόλυτη προσήλωση μόνο στα στατιστικά κατώφλια επέμβασης, καθώς ο τετράνυχος μπορεί να είναι πολύ εστιασμένος σε συγκεκριμένα σημεία του αγροτεμαχίου.«Σε ένα σημείο μπορεί να βρεις ένα φύλλο προσβεβλημένο και λίγα μέτρα πιο πέρα οκτώ στα δέκα φύλλα», τόνισε. Για τον λόγο αυτό, όπως σημείωσε, απαιτείται συνεχής παρατήρηση από τον ίδιο τον παραγωγό αλλά και στενή συνεργασία με τον γεωπόνο.

Κλείνοντας, ο γεωπόνος του Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου σημείωσε ότι δεν θεωρεί πως κάποια ποικιλία εμφανίζει ιδιαίτερη ανθεκτικότητα ή ευαισθησία απέναντι στον τετράνυχο. Όπως ανέφερε, παλαιότερα υπήρχε η αντίληψη ότι οι πράσινες ποικιλίες επηρεάζονταν λιγότερο, ωστόσο πλέον έχει φανεί ότι όλες οι ποικιλίες μπορούν να εμφανίσουν προσβολές. «Το πρόβλημα σχετίζεται περισσότερο με το μικροκλίμα και το ιστορικό του κάθε κτήματος», σημείωσε.

Η καρπόκαψα της μηλιάς αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους εχθρούς της καλλιέργειας, με άμεση επίδραση στην ποιότητα των καρπών. Σε πολλές μηλοπαραγωγικές ζώνες, η παρουσία της μπορεί να οδηγήσει σε πλήρη υποβάθμιση της παραγωγής, καθώς οι προσβεβλημένοι καρποί χάνουν ολοκληρωτικά την εμπορική τους αξία.

Για την εξέλιξη του εντόμου την τρέχουσα περίοδο, καθώς και για τις πρακτικές που εφαρμόζονται στο πεδίο, μιλά στον ΑγροΤύπο ο κ. Γιάννης Μούσιας, γεωπόνος του Α.Σ. Ορεινά Κισσάβου, με πολυετή εμπειρία στην καλλιέργεια της μηλιάς.

Παρακολούθηση πληθυσμών και χρονισμός επεμβάσεων

Η καρπόκαψα  (Cydia pomonella) εμφανίζει 3 έως 4 γενεές τον χρόνο, με την έναρξη της δραστηριότητάς της να τοποθετείται περίπου 10–15 ημέρες μετά την πτώση των πετάλων. Η παρακολούθηση της εξέλιξής της αποτελεί βασικό εργαλείο για τη σωστή αντιμετώπιση, καθώς καθορίζει τον χρόνο των επεμβάσεων.

Όπως εξηγεί ο κ. Μούσιας, «χρησιμοποιούμε δελτοειδείς φερομονικές παγίδες, οι οποίες μας δείχνουν πότε αρχίζουν οι συλλήψεις και ουσιαστικά πότε ξεκινά κάθε γενιά». Η τοποθέτηση των παγίδων γίνεται έγκαιρα, αμέσως μετά την πτώση των πετάλων, ενώ οι έλεγχοι πραγματοποιούνται συστηματικά, «μέρα παρά μέρα», ώστε να υπάρχει σαφής εικόνα της εξέλιξης του πληθυσμού.

Η προσέγγιση δεν βασίζεται στον απόλυτο αριθμό εντόμων, αλλά στη δυναμική του πληθυσμού. «Δεν μας απασχολεί αν είναι μεγάλος ή μικρός ο πληθυσμός, αλλά το αν υπάρχει αυξητική τάση», επισημαίνει, διευκρινίζοντας ότι όταν παρατηρείται συνεχής αύξηση συλλήψεων για 3–4 ημέρες, «αυτό μας οδηγεί στο ότι περίπου την 4η με 5η ημέρα πρέπει να γίνει επέμβαση».

Η εξέλιξη των γενεών ακολουθεί συγκεκριμένο μοτίβο μέσα στη σεζόν. Η πρώτη γενιά διαρκεί περίπου 1 έως 1,5 μήνα, ακολουθεί μια περίοδος παύσης στις συλλήψεις και, μετά από περίπου 15 ημέρες, ξεκινά η επόμενη. «Με αυτόν τον τρόπο εξελίσσονται οι γενιές της καρπόκαψας», αναφέρει, τονίζοντας ότι η συνεχής παρατήρηση είναι κρίσιμη για τον σωστό χειρισμό της καλλιέργειας.

Σε περιπτώσεις όπου διαπιστώνεται ήδη προσβολή σε κάποιον μηλεώνα, η στρατηγική διαφοροποιείται. «Επεμβαίνουμε πιο έγκαιρα και πιο συχνά, γιατί αν αρχίσει να φαίνεται ζημιά σημαίνει ότι αρχίζουμε να χάνουμε το παιχνίδι και προσπαθούμε να μειώσουμε το κακό», σημειώνει χαρακτηριστικά.

Μέσα και τρόποι αντιμετώπισης της καρπόκαψας

Η αποτελεσματική αντιμετώπιση της καρπόκαψας δεν εξαρτάται μόνο από τον σωστό χρόνο εφαρμογής, αλλά και από τα μέσα που θα χρησιμοποιηθούν για τη διαχείριση του εντόμου.

Οι βασικές κατηγορίες σκευασμάτων που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν ρυθμιστές ανάπτυξης, πυρεθρινοειδή και βιολογικούς παράγοντες, όπως ιούς ή βακίλους. Οι ρυθμιστές ανάπτυξης δρουν παρεμβατικά στον βιολογικό κύκλο του εντόμου. «Είναι σαν να του δίνουμε ορμόνη νεότητας, με αποτέλεσμα να παραμένει στο στάδιο της προνύμφης και να μην εξελίσσεται σε ακμαίο», εξηγεί, ενώ αντίστοιχη δράση έχουν και τα σκευάσματα που παρεμποδίζουν τη σύνθεση χιτίνης, ουσίας απαραίτητης για τη μετάβαση στο στάδιο της πεταλούδας.

Η διάρκεια δράσης των σκευασμάτων διαφέρει σημαντικά. Οι ρυθμιστές ανάπτυξης μπορούν να καλύψουν μια γενιά με δύο επεμβάσεις ανά 12–14 ημέρες, ενώ τα πυρεθρινοειδή έχουν μικρότερη διάρκεια λόγω φωτοδιάσπασης. «Η αποτελεσματικότητά τους δεν ξεπερνά την εβδομάδα», αναφέρει, γεγονός που απαιτεί συχνότερες εφαρμογές.

Συνολικά, για κάθε γενιά απαιτούνται 2–3 επεμβάσεις, ανάλογα με τα μέσα που χρησιμοποιούνται. Παράλληλα, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη διαχείριση της ανθεκτικότητας. «Ο ρυθμιστής ανάπτυξης μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι δύο φορές τον χρόνο, άρα πρέπει να γίνει σωστός σχεδιασμός μέχρι τη συγκομιδή», επισημαίνεται, ώστε να καλυφθεί το διάστημα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο–Οκτώβριο.

Πέρα από τις επεμβάσεις κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, σημαντικό ρόλο στη συνολική διαχείριση της καρπόκαψας παίζει και η φάση της διαχείμασης του εντόμου. Όπως επισημαίνει ο κ. Μούσιας, το έντομο «κατεβαίνει από τα κλαδιά στους κορμούς και στη συνέχεια στο έδαφος για να διαχειμάσει», γεγονός που δίνει τη δυνατότητα για στοχευμένες παρεμβάσεις εκτός της κύριας περιόδου προσβολής.

Στο πλαίσιο αυτό, εφαρμόζονται βιολογικές μέθοδοι με στόχο τη μείωση του αρχικού πληθυσμού της επόμενης χρονιάς. «Χρησιμοποιούμε ωφέλιμους νηματώδεις το φθινόπωρο, με στόχο τη μείωση του αρχικού πληθυσμού της επόμενης γενιάς», αναφέρει, εντάσσοντας τη συγκεκριμένη πρακτική σε μια πιο ολοκληρωμένη στρατηγική αντιμετώπισης του εντόμου.

ΚΟΜΦΟΥΖΙΟ: Ένα χρήσιμο εργαλείο στη διαχείριση 

Ένα επιπλέον σημαντικό εργαλείο στη διαχείριση της καρπόκαψας αποτελεί το σύστημα ΚΟΜΦΟΥΖΙΟ, το οποίο εφαρμόζεται είτε από μεμονωμένους παραγωγούς είτε σε συλλογικό επίπεδο μέσω συνεταιρισμών.

Σε επίπεδο συνεταιρισμού, η αντιμετώπιση της καρπόκαψας βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στο σύστημα ΚΟΜΦΟΥΖΙΟ, το οποίο εφαρμόζεται καθολικά. «Στο 100% των στρεμμάτων εφαρμόζεται το σύστημα ΚΟΜΦΟΥΖΙΟ», αναφέρει ο κ. Μούσιας, υπογραμμίζοντας τη σημασία της συντονισμένης εφαρμογής.

Πρόκειται για βιολογική μέθοδο που στηρίζεται στη σεξουαλική σύγχυση του εντόμου. «Ουσιαστικά προκαλείται μπέρδεμα στο έντομο όσον αφορά τη φερομόνη, με αποτέλεσμα να παρεμποδίζεται η σύζευξη αρσενικού και θηλυκού», εξηγεί. Η εφαρμογή μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, όπως φακελάκια φερομόνης, σπρέι ρυθμιζόμενης εξάτμισης ή ειδικούς εξατμιστήρες που απελευθερώνουν τη δραστική ουσία σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Η εγκατάσταση του συστήματος πρέπει να προηγείται της έναρξης των συλλήψεων, ώστε να είναι αποτελεσματικό από την αρχή της δραστηριότητας του εντόμου. Σύμφωνα με τον ίδιο, «τα αποτελέσματα που έχουμε δει είναι πολύ καλά», ενώ η συστηματική εφαρμογή του οδηγεί και σε μείωση της χρήσης χημικών σκευασμάτων με την πάροδο του χρόνου. Παράλληλα, πρόκειται για πρακτική που ενισχύεται και μέσω σχετικών προγραμμάτων, γεγονός που συμβάλλει στην ευρύτερη υιοθέτησή της.

Τρέχουσα εικόνα της περιοχής

Με βάση τα δεδομένα από την περιοχή, η φετινή εικόνα δείχνει ότι η δραστηριότητα του εντόμου έχει ήδη ξεκινήσει στις μηλοπαραγωγικές τοποθεσίες, με τις πρώτες ενδείξεις να καταγράφονται στις πιο πρώιμες ζώνες και να επεκτείνονται σταδιακά.

Όπως αναφέρει ο κ. Μούσιας, «έχουμε περίπου μία εβδομάδα με τις πρώτες συλλήψεις στις πρώιμες περιοχές και σταδιακά επεκτείνονται», γεγονός που δείχνει ότι «βρισκόμαστε στο ξεκίνημα της πρώτης γενιάς».

Για το άμεσο διάστημα, η ανάγκη επέμβασης στην περιοχή θεωρείται δεδομένη, καθώς «μέσα στην εβδομάδα πρέπει να γίνει οπωσδήποτε μια εφαρμογή, κυρίως με ρυθμιστές ανάπτυξης ή ιούς», ενώ «πρέπει να ακολουθήσει επανάληψη σε 12–14 ημέρες».

Η ένταση των προσβολών διαφοροποιείται από χρονιά σε χρονιά, καθώς «οι καιρικές συνθήκες παίζουν ρόλο στους πληθυσμούς του εντόμου», ενώ σε περιοχές με ιστορικό προσβολών, το ποσοστό ζημιάς μπορεί να φτάσει ακόμη και το 60–70%, επηρεάζοντας την παραγωγή, από το στάδιο των καρπιδίων έως και την περίοδο πριν τη συγκομιδή.

Η συνθήκη αυτή καθιστά κρίσιμη την έγκαιρη παρακολούθηση και τον σωστό χρονισμό των επεμβάσεων, ιδιαίτερα στις περιοχές όπου η πίεση του εντόμου εμφανίζεται αυξημένη.

Ο πόλεμος στον Περσικό Κόλπο έφερε πρόσθετα προβλήματα στην εμπορία των μήλων, με τις εξαγωγές προς τις χώρες της Μέσης Ανατολής να έχουν μηδενιστεί αυτή την εποχή.

Η Αίγυπτος παραμένει ο βασικός εξαγωγικός προορισμός για τα ελληνικά μήλα, απορροφώντας το 62,73% των εξαγωγών μας, ενώ άλλες αγορές είναι τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, η Ιορδανία, το Ισραήλ, το Κουβέιτ, το Μπαχρέιν και η Σαουδική Αραβία.

Αν και ξεκίνησαν με καλές προοπτικές οι πρώιμες ποικιλίες στην συνέχεια υπήρξε μια στασιμότητα στο εμπόριο τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στις εξαγωγές. Οι τιμές μεσοσταθμικά ήταν σε καλά επίπεδα αλλά οι μειωμένες ποσότητες, που είχαμε φέτος λόγω των παγετών της περασμένης άνοιξης, δεν έφεραν εισόδημα στους παραγωγούς.

Ο κ. Δημοσθένης Μωυσίδης, πρόεδρος στην Γεωργική Εταιρεία Οπωροκηπευτικών Καστοριάς (ΓΕΟΚ), τόνισε στον ΑγροΤύπο ότι φέτος είναι μια δύσκολη χρονιά για τους μηλοπαραγωγούς. Ότι εξαγωγές καταφέραμε να κάνουμε ήταν μέχρι τον Μάρτιο.

Με την έναρξη του πολέμου στον Κόλπο στην ουσία «πάγωσαν» οι εξαγωγές μήλων προς τις χώρες της Μέσης Ανατολής. Κάποιες εξαγωγές που κάναμε προς Ιορδανία μέσω Ισραήλ έχουν σταματήσει και αυτές.

Επίσης προβλήματα είχαμε κατά την φετινή εμπορική περίοδο στην εγχώρια αγορά λόγω των αυξημένων εισαγωγών από τρίτες χώρες. Έτσι είχαμε στην εγχώρια αγορά να αντιμετωπίσουμε μήλα από το Ιράν (μέσω Τουρκίας), την Μολδαβία, την Ουκρανία αλλά και τις γειτονικές χώρες, όπως Αλβανία, Σερβία και Σκόπια. Οι τιμές μήλων από αυτές τις χώρες είναι πολύ χαμηλές και δεν είναι δυνατόν να τις ανταγωνιστούμε.

Αντιμετωπίζουμε προβλήματα στην εμπορία των μήλων αν και η παραγωγή φέτος σε όλη την Ελλάδα είναι μειωμένη λόγω των παγετών της περσινής άνοιξης. Παρόλα αυτά ο ΕΛΓΑ δεν πλήρωσε αποζημιώσεις γιατί ένταξε την καλλιέργεια στο «προανθικό στάδιο».

Τα μήλα Καστοριάς είναι πιστοποιημένα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) και θα έπρεπε να αποζημιώνονται περισσότερο σε σχέση με τα υπόλοιπα. Αντιθέτως βλέπουμε από τον ΕΛΓΑ να μην αποζημιώνει τους παραγωγούς για τις ζημιές. Δεν είναι μόνο ο παγετός του 2025 αλλά έχουμε ζημιές και τα προηγούμενα χρόνια από χαλάζια, υψηλές θερμοκρασίες κ.α. που δεν τα έχει αποζημιώσει ο Οργανισμός. Μετά από αυτά αποφασίσαμε να καταφύγουμε στην δικαιοσύνη και να καταθέσουμε εξώδικο κατά του ΕΛΓΑ. Τα δικαστήρια θα αποφασίσουν για την πληρωμή των αποζημιώσεων στους παραγωγούς.  

Ο κ. Γιώργος Ζέικος, πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Ο Κίσσαβος», δηλώνει στον ΑγροΤύπο ότι το 2025 υπήρξε μια εξαιρετικά δύσκολη χρονιά για τους παραγωγούς μήλων. Οι καλλιέργειες επηρεάστηκαν σημαντικά από δυσμενείς καιρικές συνθήκες, όπως ο παγετός και η ξηρασία, γεγονός που οδήγησε σε μειωμένες ποσότητες παραγωγής αλλά και σε ποιοτική υποβάθμιση των προϊόντων. Το πρόβλημα αφορά και τις άλλες δενδρώδεις καλλιέργειες της Λάρισας και της Μαγνησίας για αυτό καταθέσαμε οι συνεταιρισμοί της περιοχής στο ΥπΑΑΤ αίτημα οικονομικής στήριξης των παραγωγών δενδροκομικών προϊόντων.

Το εμπόριο στα μήλα έχει μεγάλα και διαχρονικά προβλήματα. Αν και οι ποσότητες είναι φέτος μειωμένες δεν υπάρχει καθόλου εμπορικό ενδιαφέρον για τις κόκκινες ποικιλίες μήλων (που είναι οι μεγάλες ποσότητες), ούτε στην εγχώρια αγορά ούτε στο εξωτερικό. Έχουν σταματήσει μετά τον πόλεμο του Ιράν οι εξαγωγές προς την Αίγυπτο. Επίσης καταφέραμε να εξάγουμε μόνο ένα φορτίο με μήλα προς την Ινδία. Τα τελευταία χρόνια έχουμε μεγάλα προβλήματα στο εμπόριο μήλων αλλά ο πόλεμος επιδείνωσε την κατάσταση.

Από την άλλη μας ανακοίνωσαν μέτρα για την αύξηση του κόστους παραγωγής αλλά έχουν μικρό όφελος για τους παραγωγούς. Δίνουν επιδότηση 16 λεπτά το λίτρο για το πετρέλαιο κίνησης στις εταιρείες εμπορίας καυσίμων για να μειωθούν οι τιμές. Οι παραγωγοί ζητούσαμε να μειωθεί ο φόρος στα καύσιμα. Με τις τιμές να αυξάνουν στην ουσία πληρώνουμε περισσότερους φόρους στο κράτος.   

Ο κ. Κοσμάς Παπαδόπουλος, πρόεδρος της Ομάδας Παραγωγών Βεγορίτιδας «Βόρας», αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι ο συνεταιρισμός μας έχει κατά 99% κόκκινες ποικιλίες μήλων. Φέτος η παραγωγή είναι λόγω των καιρικών συνθηκών μειωμένη. Παρά όμως τις λιγότερες ποσότητες οι εξαγωγές δεν έχουν την ροή που περιμέναμε. Εξάγουμε τα κόκκινα μήλα κυρίως προς Αίγυπτο και τις άλλες χώρες της Μέσης Ανατολής.

Με τον πόλεμο όμως έχουν δημιουργηθεί προβλήματα στη ροή των ελληνικών εξαγωγών. Έχουμε σε πολλούς προορισμούς αυξήσεις ναύλων, που κυμαίνονται από 10% έως και 15%. Επίσης στην Αίγυπτο έχουμε λόγω του πολέμου τα προβλήματα στην οικονομία και τις υποτιμήσεις του νομίσματος κάτι που έχει σαν αποτέλεσμα την μείωση της ζήτησης.

Η περίοδος της ανθοφορίας αποτελεί μία από τις πιο κρίσιμες φάσεις για την καλλιέργεια της αχλαδιάς, καθώς οι καιρικές συνθήκες και η φυτοπροστασία καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό την εξέλιξη της παραγωγής. Η φετινή χρονιά, με τις χαμηλές θερμοκρασίες και τις συχνές βροχοπτώσεις, έχει δημιουργήσει ένα πιο απαιτητικό περιβάλλον για τους παραγωγούς.

Στο πλαίσιο αυτό, ο ΑγροΤύπος συνομιλεί με τον γεωπόνο του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου, κ. Βασίλη Τζουχάλα, για τις κυριότερες ασθένειες και τους εχθρούς της εποχής, καθώς και για τις πρακτικές διαχείρισης που εφαρμόζονται στην πράξη.

Ανθοφορία και καιρικές συνθήκες: Ένας παράγοντας που αλλάζει τα δεδομένα

Η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται από παρατεταμένη ανθοφορία, η οποία αντί να διαρκεί περίπου μία εβδομάδα, έχει φτάσει τις 15–20 ημέρες, δημιουργώντας ένα πιο απαιτητικό περιβάλλον για τη διαχείριση της καλλιέργειας. Οι χαμηλές θερμοκρασίες και οι βροχοπτώσεις επιβραδύνουν την εξέλιξη της ανθοφορίας, με αποτέλεσμα το άνθος να παραμένει ανοιχτό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Όπως επισημαίνεται, «έχουμε το λουλούδι ανοιχτό περισσότερες μέρες και χρειάζονται περισσότερες επεμβάσεις» .

Παράλληλα, κάθε ποικιλία εισέρχεται στην ανθοφορία σε διαφορετικό χρονικό σημείο, γεγονός που αποτελεί χαρακτηριστικό της καλλιέργειας. Έτσι, την ίδια περίοδο, ορισμένες ποικιλίες βρίσκονται ήδη σε πλήρη άνθηση ή και σε πτώση πετάλων, ενώ άλλες δεν έχουν ακόμη μπει στο στάδιο αυτό .

Ωστόσο, οι καιρικές συνθήκες επιμηκύνουν τη διάρκεια της ανθοφορίας, παρατείνοντας το χρονικό διάστημα κατά το οποίο η καλλιέργεια είναι εκτεθειμένη. Αυτό αυξάνει τη δυσκολία στη φυτοπροστασία, καθώς απαιτούνται περισσότερες επεμβάσεις και εντατικότερη παρακολούθηση.

Ιδιαίτερα επηρεάζεται η διαχείριση των πιο σημαντικών προβλημάτων, όπως το βακτηριακό κάψιμο και η ψύλλα, που απαιτούν συνεχή παρακολούθηση και επαναλαμβανόμενες παρεμβάσεις. Ταυτόχρονα, η ανάγκη για συχνότερους ψεκασμούς και η δυσκολία πλήρους κάλυψης της καλλιέργειας εντείνουν την πίεση στους παραγωγούς, σε μια ήδη κρίσιμη φάση για την εξέλιξη της παραγωγής.

Βακτηριακό κάψιμο: Το πιο κρίσιμο σημείο στην ανθοφορία

Το βακτηριακό κάψιμο αποτελεί τη σημαντικότερη και μία από τις πιο καταστροφικές ασθένειες των μηλοειδών, απασχολώντας έντονα τους παραγωγούς της αχλαδιάς, ιδιαίτερα κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Σε αντίθεση με άλλες ασθένειες, οι δυνατότητες αντιμετώπισης είναι περιορισμένες και η διαχείριση βασίζεται κυρίως στη σωστή χρονική παρέμβαση και στην πρόληψη.

Η ανθοφορία θεωρείται το πιο κρίσιμο στάδιο, καθώς, όπως επισημαίνεται, «είναι η πηγή εισόδου του βακτηρίου» . Τα άνθη αποτελούν το πλέον ευαίσθητο σημείο προσβολής, ενώ στη συνέχεια η ασθένεια επεκτείνεται στην τρυφερή βλάστηση, προκαλώντας σοβαρές ζημιές.

Η εμφάνιση και εξάπλωση της ασθένειας ευνοείται από μέτριες θερμοκρασίες και υγρές συνθήκες, ιδιαίτερα όταν επικρατούν βροχοπτώσεις κατά την περίοδο της άνθησης. Για τον λόγο αυτό, απαιτείται αυξημένη επαγρύπνηση ήδη από την έκπτυξη των οφθαλμών, με προληπτικές εφαρμογές εγκεκριμένων, κυρίως χαλκούχων σκευασμάτων.

Στην πράξη, κατά την ανθοφορία πραγματοποιούνται επαναλαμβανόμενες επεμβάσεις, που μπορεί να φτάσουν τις 3–4 εφαρμογές μέσα σε διάστημα 15–20 ημερών, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Όπως τονίζεται, «αν περάσουμε την ανθοφορία με όσο το δυνατόν μικρότερη προσβολή, τόσο λιγότερα προβλήματα θα έχουμε μετά», γεγονός που καθιστά αυτή την περίοδο καθοριστική για την εξέλιξη της καλλιέργειας .

Παράλληλα, ιδιαίτερη σημασία έχει η καλλιεργητική υγιεινή. Η εβδομαδιαία επιθεώρηση του οπωρώνα, η άμεση αφαίρεση και καταστροφή προσβεβλημένων κλαδίσκων και βλαστών, καθώς και η απολύμανση των εργαλείων κλαδέματος αποτελούν βασικά μέτρα περιορισμού της εξάπλωσης. Επιπλέον, η σωστή διαχείριση των εντόμων είναι κρίσιμη, καθώς μπορούν να λειτουργήσουν ως φορείς μεταφοράς του παθογόνου.

Φουζικλάδιο και σεπτορίωση: Σημαντικά αλλά διαχειρίσιμα

Ανάμεσα στις μυκητολογικές ασθένειες της αχλαδιάς, το φουζικλάδιο (Venturia pyrina) και η σεπτορίωση (Septoria pyricola) αναφέρονται ως οι βασικότερες που απασχολούν την καλλιέργεια, χωρίς όμως να αποτελούν, υπό κανονικές συνθήκες, ιδιαίτερα δύσκολα προβλήματα για τους παραγωγούς. Όπως επισημαίνεται, «είναι εύκολα αντιμετωπίσιμα», κυρίως γιατί εντάσσονται στο γενικό πρόγραμμα φυτοπροστασίας και καλύπτονται από τους βασικούς ψεκασμούς της περιόδου.

Το φουζικλάδιο, ωστόσο, μπορεί να εμφανίσει αυξημένη ένταση σε περιόδους όπου επικρατούν βροχοπτώσεις και υψηλή υγρασία, ιδιαίτερα σε οπωρώνες που βρίσκονται σε πιο υγρές περιοχές. Οι μολύνσεις ευνοούνται κατά τη βλαστική περίοδο και εκδηλώνονται κυρίως με χαρακτηριστικά συμπτώματα στα φύλλα και στους καρπούς.

Η σεπτορίωση εκδηλώνεται κυρίως στα φύλλα, με την εμφάνιση μικρών, πολυάριθμων και ακανόνιστου σχήματος κηλίδων, συνήθως γκριζωπών με καστανή περιφέρεια, που μπορούν να επηρεάσουν την επιφάνεια των φύλλων.

Η αντιμετώπιση των ασθενειών βασίζεται κυρίως σε προληπτική στρατηγική, με εφαρμογές εγκεκριμένων μυκητοκτόνων στα κρίσιμα στάδια ανάπτυξης της καλλιέργειας, όπως όταν τα μάτια έχουν εκπτυχθεί, στο στάδιο της λευκής κορυφής και κατά την πτώση των πετάλων. Η σεπτορίωση αντιμετωπίζεται συνδυαστικά με το φουζικλάδιο, καθώς οι επεμβάσεις καλύπτουν ταυτόχρονα και τις δύο ασθένειες. Οι ασθένειες αυτές δεν θεωρούνται ιδιαίτερα ζημιογόνες για την καλλιέργεια της αχλαδιάς, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν απαιτείται πρόληψη και επαγρύπνηση από τον παραγωγό.

Ψύλλα: Μια διαχείριση που δεν σταματά ποτέ

Η ψύλλα της αχλαδιάς (Cacopsylla pyri) αποτελεί τον σημαντικότερο και πιο δύσκολο εχθρό της καλλιέργειας, όχι τόσο γιατί δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί, αλλά γιατί δεν εξαλείφεται ποτέ πλήρως. Η διαχείρισή της είναι συνεχής και εκτείνεται ουσιαστικά σε όλη τη διάρκεια του έτους, από τον χειμώνα έως και το φθινόπωρο, με διαδοχικές επεμβάσεις και συνεχή παρακολούθηση του πληθυσμού.

Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο γεωπόνος, «είναι ένας αγώνας που ξεκινάει από τη στιγμή που τελειώνει η συγκομιδή μέχρι να ξεκινήσει η επόμενη» , με την προσέγγιση να βασίζεται στη διαχείριση και όχι στην πλήρη εξόντωση, ώστε οι πληθυσμοί να διατηρούνται σε επίπεδα που δεν επηρεάζουν την παραγωγή.

Οι πρώτες παρεμβάσεις ξεκινούν ήδη από τις αρχές του έτους, με την έναρξη της δραστηριότητας και της ωοτοκίας. Ιδιαίτερα κρίσιμη είναι η άνοιξη, καθώς τότε η ψύλλα εμφανίζει έντονη αναπαραγωγική δυναμική — «ένα έντομο μπορεί να γεννήσει μέχρι και 800 αυγά», οδηγώντας, σε συνθήκες υγρασίας, σε εκθετική αύξηση των πληθυσμών. Για τον λόγο αυτό, η έγκαιρη και συστηματική παρέμβαση στα πρώτα στάδια είναι καθοριστική, ώστε οι πληθυσμοί να παραμείνουν διαχειρίσιμοι στη συνέχεια. Σε αντίθετη περίπτωση, οι προσβολές μπορεί να επηρεάσουν τόσο την τρέχουσα όσο και την επόμενη παραγωγή. Παράλληλα, η παρουσία της ψύλλας συνδέεται με δευτερογενή προβλήματα, μέσω της παραγωγής μελιτώματος, το οποίο ευνοεί την ανάπτυξη καπνιάς και οδηγεί σε μαύρισμα κλαδίσκων και ανθοφόρων οφθαλμών.

Η αντιμετώπιση του εντόμου έχει δυσκολέψει τα τελευταία χρόνια, παρά το γεγονός ότι «το έντομο βρίσκεται σε ύφεση, χωρίς όμως να έχει εξαλειφθεί». Σε συνδυασμό με τη μειωμένη διαθεσιμότητα χημικών σκευασμάτων, η διαχείρισή του καθίσταται πιο απαιτητική. Οι επεμβάσεις βασίζονται κυρίως σε θερινά λάδια, καθώς και σε εναλλακτικά μέσα, όπως προϊόντα με βάση αιθέρια έλαια, καολίνη, πυρίτιο και άλλα βιοδραστικά σκευάσματα. Παράλληλα, χρησιμοποιούνται παγίδες για την παρακολούθηση της πληθυσμιακής εξέλιξης του εντόμου.

Σε ορισμένες περιπτώσεις δοκιμάζονται και εναλλακτικές πρακτικές, όπως το κομφούζιο ή η αξιοποίηση ωφέλιμων οργανισμών. Ωστόσο, όπως επισημαίνεται, η αποτελεσματικότητά τους δεν είναι πάντα δεδομένη, καθώς «είναι δύσκολο να αναπτυχθούν ωφέλιμα μέσα στο κτήμα», ενώ υπάρχει και ο κίνδυνος να επηρεαστούν από επεμβάσεις που γίνονται για άλλους εχθρούς. Συνολικά, η διαχείριση της ψύλλας εντάσσεται στην ολοκληρωμένη φυτοπροστασία και αποτελεί μια συνεχή διαδικασία που απαιτεί συνέπεια, παρακολούθηση και σωστό προγραμματισμό σε όλη τη διάρκεια του έτους.

Οπλοκάμπη: Ένας εχθρός της αρχής της ανθοφορίας

Η οπλοκάμπη συνδέεται άμεσα με τα πρώτα στάδια της ανθοφορίας και μπορεί να προκαλέσει ζημιά στον καρπό, εφόσον δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως. Το έντομο (Hoplocampa brevis) ωοτοκεί στον κάλυκα των ανθέων και οι προνύμφες που εκκολάπτονται εισέρχονται στους νεαρούς καρπούς, όπου δημιουργούν στοές, οδηγώντας σε γρήγορη μαύριση και πτώση τους.

Παρά τη δυνατότητα πρόκλησης ζημιών, η εμπειρία από την πράξη δείχνει ότι η αντιμετώπισή της είναι σχετικά απλή και αποτελεσματική, εφόσον γίνει την κατάλληλη χρονική στιγμή. Όπως επισημαίνεται, «αν γίνει σωστή επέμβαση από τη λευκή ροζέτα μέχρι την πτώση πετάλων, μετά δεν υπάρχει πρόβλημα». Στην πράξη, οι επεμβάσεις αυτές εντάσσονται στο γενικό πρόγραμμα ψεκασμών της καλλιέργειας και καλύπτουν πλήρως τον εχθρό, γεγονός που εξηγεί γιατί η οπλοκάμπη δεν θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική τα τελευταία χρόνια στους οπωρώνες.

Κηκιδόμυγα: Πρόβλημα κυρίως στα νεαρά δέντρα

Η κηκιδόμυγα εμφανίζεται κυρίως σε νεαρά φυτά, όπου επηρεάζει την ανάπτυξη των βλαστών και της νέας βλάστησης. Το έντομο (Dasyneura pyri) δρα κυρίως στα πρώτα στάδια ανάπτυξης, με τις προνύμφες να εντοπίζονται σε τρυφερούς ιστούς και νεαρούς καρπούς, όπου προκαλούν παραμορφώσεις, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις οι καρποί μαυρίζουν και πέφτουν.

Συχνότερα, ωστόσο, η παρουσία του εντόμου γίνεται αντιληπτή από τη χαρακτηριστική εικόνα στα φύλλα, τα οποία συστρέφονται «σαν τσιγάρο», καθώς το έντομο απομυζά τους χυμούς από τις νεαρές κορυφές, περιορίζοντας τη φυσιολογική ανάπτυξη των φυτών.

Στα παραγωγικά δέντρα, η σημασία του είναι σαφώς μικρότερη, καθώς καταπολεμάται έμμεσα μέσω των επεμβάσεων που πραγματοποιούνται για άλλους εχθρούς. Όπως επισημαίνεται χαρακτηριστικά, «δεν έχουμε πρόβλημα με αυτό το έντομο» , γεγονός που επιβεβαιώνει ότι δεν αποτελεί βασικό παράγοντα απώλειας παραγωγής στην πράξη.

Ο γεωπόνος συνοψίζει ότι, αν και στην αχλαδιά εμφανίζονται αρκετές ασθένειες και εχθροί, τα κυριότερα και πιο ζημιογόνα προβλήματα είναι το βακτηριακό κάψιμο και η ψύλλα. Ωστόσο, όπως επισημαίνει, και οι υπόλοιποι εχθροί δεν πρέπει να υποτιμώνται, καθώς η αντιμετώπισή τους εντάσσεται στο συνολικό πρόγραμμα φυτοπροστασίας και απαιτεί συνεχή επαγρύπνηση από τον παραγωγό. «Παραγωγός που θα ακολουθήσει το πρόγραμμα δεν θα έχει ιδιαίτερα προβλήματα, ενώ αυτός που θα το αμελήσει θα αντιμετωπίσει σίγουρα ζημιές».

Σε υψηλά επίπεδα συνεχίζουν να διαμορφώνονται τα αποθέματα μηλοειδών στην Ευρώπη, σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία για το Βόρειο Ημισφαίριο που δημοσιοποίησε η Παγκόσμια Ένωση Μήλων και Αχλαδιών (WAPA) για την 1η Φεβρουαρίου 2026. Τα δεδομένα καταδεικνύουν σημαντική διαθεσιμότητα προϊόντος, με διαφοροποιήσεις μεταξύ των βασικών παραγωγικών χωρών.

Μήλα: Στα 3,42 εκατ. τόνοι τα αποθέματα – Ιταλία και Πολωνία στην κορυφή

Τα αποθέματα μήλων στην Ευρώπη ανήλθαν σε 3.419.767 τόνους την 1η Φεβρουαρίου 2026, καταγράφοντας αύξηση 12,5% σε ετήσια βάση. Η Ιταλία παραμένει ο μεγαλύτερος κάτοχος αποθεμάτων με 1.078.068 τόνους και οριακή άνοδο της τάξης του 1,2%, ενώ ακολουθεί η Πολωνία με 836.000 τόνους και αύξηση 13,1%. Στην τρίτη θέση βρίσκεται η Γαλλία με 537.231 τόνους και μικρή ενίσχυση κατά 1,4%.

Σημαντικές ποσότητες διατηρούνται και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, με τη Γερμανία να φτάνει τους 310.071 τόνους, παρουσιάζοντας έντονη αύξηση 61,0%, ενώ η Ισπανία (Καταλονία) καταγράφει 168.216 τόνους με ελαφρά μείωση 2,6%. Η Ολλανδία ανέρχεται σε 124.748 τόνους με άνοδο 45,2%, το Ηνωμένο Βασίλειο σε 96.951 τόνους με αύξηση 22,9%, ενώ η Αυστρία  φτάνει τους 91.486 τόνους, σημειώνοντας εντυπωσιακή άνοδο 103,6%. Στο Βέλγιο τα αποθέματα διαμορφώνονται σε 85.750 τόνους με αύξηση 55,4%.

Μικρότερες ποσότητες καταγράφονται στην Ελβετία με 54.446 τόνους και οριακή μείωση 3,5%, στην Τσεχία με 31.742 τόνους και ιδιαίτερα έντονη αύξηση 189,0%, καθώς και στη Δανία με 5.057 τόνους, όπου σημειώνεται μείωση 29,4%. Η συγκέντρωση μεγάλου όγκου προϊόντος στις βασικές παραγωγικές χώρες συνεχίζει να καθορίζει τη δυναμική της ευρωπαϊκής αγοράς.

Αχλάδια: Στους 460 χιλ. τόνους τα αποθέματα – Κυριαρχούν Ολλανδία και Βέλγιο

Στα αχλάδια, τα ευρωπαϊκά αποθέματα ανήλθαν σε 459.976 τόνους την 1η Φεβρουαρίου 2026, καταγράφοντας αύξηση 15,5% σε ετήσια βάση. Η Ολλανδία διατηρεί την πρώτη θέση με 184.194 τόνους και αύξηση 19,9%, ενώ ακολουθεί το Βέλγιο με 139.538 τόνους και άνοδο 34,6%, επιβεβαιώνοντας τον κυρίαρχο ρόλο των δύο χωρών στη διαμόρφωση της αγοράς.

Σημαντικές ποσότητες εντοπίζονται επίσης στην Ιταλία με 43.862 τόνους, όπου καταγράφεται αισθητή μείωση 31,4%, στην Πολωνία με 33.500 τόνους και αύξηση 17,5%, καθώς και στην Ισπανία (Καταλονία) με 32.439 τόνους και σημαντική άνοδο 46,1%.

Παρουσία αποθεμάτων καταγράφεται ακόμη στη Γαλλία με 9.646 τόνους και μικρή μείωση 3,1%, στο Ηνωμένο Βασίλειο με 9.971 τόνους και έντονη αύξηση 70,1%, στη Γερμανία με 3.578 τόνους και άνοδο 13,7%, στην Τσεχία με 1.187 τόνους και αύξηση 18,5%, καθώς και στην Ελβετία με 2.061 τόνους, όπου σημειώνεται σημαντική μείωση 68,2%.

Η εικόνα στα αχλάδια παραμένει πιο συγκεντρωμένη σε σχέση με τα μήλα, με τις χώρες της Βόρειας Ευρώπης να διατηρούν τον κυρίαρχο ρόλο στη διαμόρφωση των αποθεμάτων.

Εξέλιξη αποθεμάτων σε σχέση με τον Ιανουάριο

Σε σύγκριση με την 1η Ιανουαρίου 2026, τα αποθέματα μήλων στην Ευρώπη εμφανίζονται μειωμένα την 1η Φεβρουαρίου, καθώς υποχώρησαν από 4.158.867 τόνους σε 3.419.767 τόνους. Αντίστοιχα, στα αχλάδια τα αποθέματα μειώθηκαν από 630.678 τόνους σε 459.976 τόνους. Η εξέλιξη αυτή δείχνει ότι μέσα στον πρώτο μήνα του έτους καταγράφηκε αισθητή απορρόφηση προϊόντος από την αγορά, αντανακλώντας τη σταδιακή εμπορική διάθεση της παραγωγής.

Σε σύγκριση με την 1η Ιανουαρίου 2026, τα αποθέματα μήλων στην Ευρώπη εμφανίζονται μειωμένα την 1η Φεβρουαρίου, καθώς υποχώρησαν από 4.158.867 τόνους σε 3.419.767 τόνους. Αντίστοιχα, στα αχλάδια τα αποθέματα μειώθηκαν από 630.678 τόνους σε 459.976 τόνους. Η εικόνα αυτή δείχνει ότι μέσα στον πρώτο μήνα του έτους καταγράφηκε αισθητή απορρόφηση προϊόντος από την αγορά, χωρίς όμως να αλλάζει η γενική εικόνα της υψηλής διαθεσιμότητας στα βασικά ευρωπαϊκά κέντρα αποθήκευσης.

Σε μια δύσκολη οικονομική χρονιά οι μηλοπαραγωγοί, αν και έχουν σοβαρή έλλειψη ρευστότητας, προχωρούν στις αναγκαίες καλλιεργητικές εργασίες, που αυτή την περίοδο είναι τα κλαδέματα και οι λιπάνσεις.

Φέτος οι τιμές παραγωγού στα μήλα μεσοσταθμικά παρέμειναν σε καλά επίπεδα αλλά οι μειωμένες ποσότητες δεν έφεραν εισόδημα στους παραγωγούς. Επίσης όσοι έπαθαν ζημιές από τους παγετούς του περσινού Μαρτίου ακόμη παραμένουν απλήρωτοι.

Ο κ. Στάθης Μουρατίδης, γεωπόνος και παραγωγός από την Άρνισσα, αναφέρει στον ΑγροΤυπο ότι αυτή την εποχή γίνονται τα κλαδέματα, οι νέες φυτεύσεις και η βασική λίπανση.

Οι περισσότεροι παραγωγοί μήλων κάνουν την βασική λίπανση αυτή την περίοδο, από τα τέλη Μαρτίου έως και αρχές Απριλίου.

Πολλοί λίγοι παραγωγοί θα κάνουν την μετασυλλεκτική λίπανση μετά την συγκομιδή για αναπλήρωση των χαμένων αποθεμάτων (άζωτο, κάλιο, βόριο).

Επίσης κάποιοι παραγωγοί, στην πτώση των πετάλων στη μηλιά, που αποτελεί ένα από τα πιο κρίσιμα βλαστικά στάδια στην καλλιέργεια, κάνουν μια επιφανειακή λίπανση με άζωτο και ασβέστιο.

Ακόμη γίνεται μια υδρολίπανση στο στάδιο του καρπιδίου, που είναι κρίσιμη για την ανάπτυξη των καρπών, την πρόληψη της ακαρπίας και την ενίσχυση της παραγωγής.

Μαζί με τα ραντίσματα πάντως οι παραγωγοί μπορούν να κάνουν τη διαφυλλική λίπανση, που είναι συμπληρωματική της εδαφικής, σε όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Ο κ. Δημήτρης Χάψας, παραγωγός από την Γουμένισσα Καλαβρύτων, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι οι συνεχόμενες βροχοπτώσεις των προηγούμενων ημερών πήγαν πίσω τις καλλιεργητικές εργασίες στις μηλιές. Αυτή την περίοδο κάνουμε τα κλαδέματα διαμόρφωσης, που στις μηλιές χρειάζονται εξειδικευμένους εργάτες. Το πρόβλημα είναι όμως ότι δεν υπάρχουν στην χώρα μας και για αυτό γίνεται με καθυστέρηση. Μετά το κλάδεμα κάνουμε ψεκασμούς με χαλκούχα.

Από αυτή την εποχή ξεκινά και η λίπανση της μηλιάς και μπορεί να φτάσει μέχρι τις αρχές Απριλίου σε μηλεώνες που αρδεύονται με γεώτρηση. Αν και υπάρχει μεγάλη έλλειψη ρευστότητας θα πρέπει να γίνει η σωστή λίπανση γιατί σε αντίθετη περίπτωση το έδαφος εξαντλείται σταδιακά και η επαναφορά δεν είναι εύκολη.

Ο κ. Γιώργος Δημητρακόπουλος, παραγωγός από την Αρκαδία, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι έχει ξεκινήσει πριν ένα μήνα η βασική λίπανση, που την κάνουμε σε δύο φάσεις και θα πρέπει να έχει ολοκληρωθει σε περίπου ένα 10ήμερο.

Αυτή την εποχή κάνουμε επίσης τα κλαδέματα. Πριν και μετά το κλάδεμα κάνουμε τους ψεκασμούς με χαλκούχα. Οι βροχές πάντως που είχαμε το προηγούμενο διάστημα βοήθησαν την καλλιέργεια και κράτησε την υγρασία το έδαφος.

Ο παραγωγός και πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου Βερμίου, Κυριάκος Λωτίδης, δήλωσε στον ΑγροΤύπο ότι φέτος πολλοί παραγωγοί δεν έχουν την οικονομική ρευστότητα για να κάνουν την λίπανση. Αυτό σημαίνει ότι θα έχουν μειωμένες αποδόσεις την επόμενη παραγωγική περίοδο.

Για τα κλαδέματα, που γίνονται αυτή την εποχή, συνήθως οι παραγωγοί τα κάνουν μόνοι τους επειδή δεν υπάρχουν εξειδικευμένοι εργάτες. Μετά τα κλαδέματα θα ξεκινήσουν οι ψεκασμοί με χαλκούχα.

Για τις ζημιές στο προανθικό, που είχαμε πέρσι από τους παγετούς, η θέση του Συλλόγου μας είναι να καταβληθούν με βάση της εκτιμήσεις του ΕΛΓΑ και η στρεμματική ενίσχυση να μην είναι οριζόντια γιατί θα είναι άδικο για όσους είχαν μεγάλη απώλεια στην παραγωγή.

Όσον αφορά την ΕΕ είναι σίγουρο ότι θα δεχθεί να καταβληθούν αποζημιώσεις στους παραγωγούς - όπως έχει συμβεί και σε άλλες χώρες της ΕΕ - αλλά το αίτημα θα πρέπει να το τεκμηριώσει η ηγεσια του ΥπΑΑΤ.

Ο κ. Λάζαρος Τόιτος, παραγωγός από τον Άγιο Αθανάσιο (Βόρας) της Πέλλας, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ότι υπάρχουν έξοδα που τρέχουν και πολλοί παραγωγοί δεν έχουν την οικονομική ρευστότητα για να ανταπεξέλθουν. Πέρσι είχαμε μειωμένη παραγωγή λόγω των παγετών αλλά ακόμη δεν πήραμε κάποια οικονομική ενίσχυση.

Από την άλλη βλέπουμε κάθε δύο ημέρες να αυξάνουν τα πετρέλαια και τα λιπάσματα. Αρκετοί παραγωγοί χρωστάνε από πέρσι στα μαγαζιά και δεν μπορούν πια να αγοράσουν με πίστωση.

Αυτή την εποχή γίνεται η βασική λίπανση και όποιος μπορεί θα την κάνει. Αν δεν γίνει όμως η παραγωγή θα έχει προβλήματα, με τις αποδόσεις να είναι μειωμένες αλλά και με την ποιότητα των μήλων. Αυτό σημαίνει ξανά μείωση εισοδήματος για τον παραγωγό. Επίσης πολλοί δεν έχουν κάνει ραντίσματα με χαλκούχα.

Η περίοδος των φυτεύσεων αποτελεί ένα κρίσιμο στάδιο για όσους παραγωγούς σχεδιάζουν την εγκατάσταση νέων δενδρωδών καλλιεργειών. Στην περίπτωση της αχλαδιάς, η διαδικασία αυτή συνοδεύεται από μια σειρά τεχνικών επιλογών που ξεκινούν ήδη πριν από τη φύτευση και επηρεάζουν την πορεία του οπωρώνα για πολλά χρόνια.

Με αφορμή το ενδιαφέρον που υπάρχει για νέες φυτεύσεις, ο ΑγροΤύπος συνομίλησε με τον γεωπόνο του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου κ. Βασίλη Τζουχάλα, ο οποίος ανέλυσε τα βασικά σημεία που πρέπει να προσέξει ένας παραγωγός πριν προχωρήσει στην εγκατάσταση ενός αχλαδεώνα, αλλά και τις τάσεις που παρατηρούνται σήμερα στην καλλιέργεια.

Ανάλυση εδάφους και προσανατολισμός γραμμών

Πριν από οποιαδήποτε εγκατάσταση οπωρώνα, το βασικότερο βήμα είναι η ανάλυση εδάφους. Όπως επισημαίνει ο γεωπόνος του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου κ. Τζουχάλας, πρόκειται για μια διαδικασία που δεν πρέπει να παραλείπεται. Όπως τονίζει χαρακτηριστικά: «Πριν τη φύτευση υποχρεωτικά πρέπει να γίνεται μία εδαφική ανάλυση».

Η ανάλυση επιτρέπει στον παραγωγό να γνωρίζει τις πραγματικές ιδιότητες του χωραφιού και να προχωρά στις απαραίτητες διορθώσεις πριν τη φύτευση. Μέσα από αυτήν μπορεί να διαπιστωθεί αν υπάρχουν προβλήματα συμπίεσης εδάφους, έλλειψης θρεπτικών στοιχείων ή υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο.

Ο κ. Τζουχάλας επισημαίνει ότι σε αρκετές περιπτώσεις στα χωράφια παρατηρείται έλλειψη φωσφόρου και καλίου, στοιχεία τα οποία δύσκολα μετακινούνται στο έδαφος. Για τον λόγο αυτό διορθώνονται κατά την κατεργασία πριν από τη φύτευση, ώστε να ενσωματωθούν σωστά στο έδαφος.

Παράλληλα, η ανάλυση βοηθά και στην επιλογή του κατάλληλου υποκειμένου, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις όπου το χωράφι είναι αλκαλικό ή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

Εξίσου σημαντικός είναι και ο σχεδιασμός της διάταξης του οπωρώνα. Στην καλλιέργεια της αχλαδιάς χρησιμοποιείται συχνά το σύστημα της παλμέτας, ενώ ο σωστός προσανατολισμός των γραμμών βοηθά ώστε το χωράφι να δέχεται επαρκή ηλιοφάνεια και αερισμό. Όπως αναφέρει ο κ. Τζουχάλας: «Θέλουμε όσο περισσότερη ώρα της ημέρας γίνεται να υπάρχει ηλιοφάνεια και αερισμός». Οι δύο αυτοί παράγοντες συμβάλλουν στην καλύτερη ανάπτυξη των καρποφόρων οργάνων και στη γενικότερη υγεία των δέντρων.

Επιλογή υποκειμένου και πιστοποιημένου φυτωρίου

Μετά την ανάλυση εδάφους ακολουθεί η επιλογή του υποκειμένου, η οποία συνδέεται άμεσα με τον τρόπο φύτευσης και το σύστημα καλλιέργειας. Στην περιοχή του Τυρνάβου χρησιμοποιούνται κυρίως δύο υποκείμενα, το EMA και το BA29. Όπως εξηγεί ο γεωπόνος:«Συνήθως εδώ χρησιμοποιούμε αυτά περισσότερο».

Τα υποκείμενα αυτά χρησιμοποιούνται κυρίως στις πιο παραδοσιακές φυτεύσεις, όπου οι αποστάσεις είναι μεγαλύτερες και τα δέντρα εμφανίζουν πιο ζωηρή ανάπτυξη. Οι παραδοσιακές φυτεύσεις πραγματοποιούνται συνήθως με αποστάσεις περίπου 4 × 3,5 μέτρα, ενώ στα πιο σύγχρονα συστήματα πυκνής φύτευσης χρησιμοποιούνται διαφορετικά υποκείμενα που δίνουν μικρότερη βλάστηση.

Παράλληλα, ιδιαίτερη σημασία δίνεται και στην προέλευση του πολλαπλασιαστικού υλικού. Οι παραγωγοί καλούνται να προμηθεύονται φυτά μόνο από πιστοποιημένα φυτώρια και με πλήρη παραστατικά.

Όπως υπογραμμίζει ο κ. Τζουχάλας:«Να παίρνουν από πιστοποιημένα φυτώρια, με τιμολόγια». Η επιλογή αξιόπιστου πολλαπλασιαστικού υλικού αποτρέπει προβλήματα που έχουν παρατηρηθεί στο παρελθόν, όπως λάθος ποικιλίες ή μη πιστοποιημένα φυτά.

Αποστάσεις φύτευσης και αριθμός δέντρων

Οι αποστάσεις φύτευσης αποτελούν βασικό στοιχείο στον σχεδιασμό ενός αχλαδεώνα, καθώς επηρεάζουν τόσο την ανάπτυξη των δέντρων όσο και τη δυνατότητα πραγματοποίησης των καλλιεργητικών εργασιών. Σύμφωνα με τον γεωπόνο, στην περιοχή αλλά και γενικά εφαρμόζονται διαφορετικά συστήματα φύτευσης, ανάλογα με το επίπεδο εντατικοποίησης της καλλιέργειας. Στις πιο παραδοσιακές φυτεύσεις, οι αποστάσεις διαμορφώνονται συνήθως περίπου στα 4 × 3,5 μέτρα, ενώ σε πιο πυκνά συστήματα φύτευσης οι αποστάσεις επί της γραμμής μπορεί να μειωθούν ακόμη και στα 4 × 1,80 μέτρα.

Η απόσταση μεταξύ των γραμμών παραμένει κατά κανόνα στα 4 μέτρα, προκειμένου να εξασφαλίζεται η δυνατότητα εισόδου των γεωργικών μηχανημάτων στον οπωρώνα. Όπως εξηγεί χαρακτηριστικά ο κ. Τζουχάλας, «Γραμμή από γραμμή υποχρεωτικά πάμε στα 4 μέτρα, για να μπει μέσα μηχάνημα». Η διατήρηση των τεσσάρων μέτρων μεταξύ των γραμμών θεωρείται απαραίτητη, καθώς επιτρέπει την κίνηση του εξοπλισμού για ψεκασμούς, καλλιεργητικές επεμβάσεις αλλά και τη διευκόλυνση της συγκομιδής

Η επιλογή των αποστάσεων επηρεάζει άμεσα και τον αριθμό των δέντρων που εγκαθίστανται ανά στρέμμα. Στις κλασικές φυτεύσεις τοποθετούνται συνήθως περίπου 60 έως 70 δέντρα ανά στρέμμα, ενώ στα πιο πυκνά συστήματα φύτευσης ο αριθμός μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 100 δέντρα ανά στρέμμα. Οι αποστάσεις επί της γραμμής ποικίλουν όπως προαναφέρθηκε (από 1,80 έως 3,80 μέτρα), ανάλογα με το σύστημα φύτευσης και τη ζωηρότητα του υποκειμένου που επιλέγεται απο τον παραγωγό.

Υποστύλωση και διαμόρφωση των δέντρων

Στα πρώτα στάδια ανάπτυξης των δέντρων είναι απαραίτητη η υποστύλωση, ώστε να διαμορφωθεί σωστά το σχήμα του οπωρώνα και να καθοδηγηθεί η ανάπτυξη των βλαστών. Για τον σκοπό αυτό τοποθετούνται κολόνες και σύρματα που στηρίζουν τα νεαρά δέντρα και επιτρέπουν τη σωστή διαμόρφωση της κόμης. Ο κ.  Τζουχάλας επισημαίνει ότι: «Οι κολόνες μπαίνουν στην αρχή, γιατί αν μεγαλώσουν τα δέντρα είναι δύσκολο μετά να ανοίξουν οι τρύπες». Συνήθως οι κολόνες τοποθετούνται σε αποστάσεις περίπου 8 έως 9 μέτρων, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις η απόσταση μπορεί να φτάσει και τα 10 μέτρα, ανάλογα με το σύστημα φύτευσης. Τα σύρματα τοποθετούνται σταδιακά καθώς αναπτύσσονται τα δέντρα, ώστε να δεθούν οι βλαστοί και να διαμορφωθεί το επιθυμητό σχήμα του οπωρώνα. Η διαδικασία διαμόρφωσης ολοκληρώνεται συνήθως μέχρι το δεύτερο ή τρίτο έτος της καλλιέργειας, ανάλογα με την ανάπτυξη των δέντρων και τις επιλογές του παραγωγού.

Φροντίδα των νεαρών δέντρων

Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση είναι καθοριστικά για την ανάπτυξη των δέντρων και τη μελλοντική πορεία του οπωρώνα. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο γεωπόνος του ΑΣΕΠΟΠ Τυρνάβου, «Το δέντρο πρέπει να το βάλουμε στο μυαλό μας όπως είναι ένα μικρό παιδί». Στο αρχικό αυτό στάδιο τα νεαρά δέντρα χρειάζονται συστηματική φροντίδα, με σωστό πότισμα, περιορισμένους ψεκασμούς για την αντιμετώπιση ασθενειών και προσεκτική διαχείριση της βλάστησης γύρω από τον κορμό. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στον έλεγχο των ζιζανίων. Ο γεωπόνος επισημαίνει ότι τα ζιζανιοκτόνα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με τα νεαρά δέντρα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν ζημιές στα φυτά. Για τον λόγο αυτό συνήθως εφαρμόζεται χορτοκοπή μεταξύ των γραμμών, ενώ η χημική καταπολέμηση των ζιζανίων προτείνεται να γίνεται μετά τον δεύτερο χρόνο, όταν τα δέντρα έχουν πλέον αναπτυχθεί περισσότερο.

Κόστος εγκατάστασης και τάσεις στην καλλιέργεια της αχλαδιάς

Η εγκατάσταση ενός αχλαδεώνα αποτελεί μια σημαντική οικονομική επένδυση για τον παραγωγό. Όπως εξηγεί ο  κ. Τζουχάλας, το κόστος εγκατάστασης υπολογίζεται περίπου στα 3.000 ευρώ ανά στρέμμα. Έτσι, για έναν οπωρώνα περίπου 10 στρεμμάτων, το συνολικό κόστος μπορεί να φτάσει περίπου τις 30.000 ευρώ.

Όπως σημειώνει χαρακτηριστικά, «Για να βάλω τα δέντρα θέλω 30.000 ευρώ». Η επένδυση αυτή δεν αποσβένεται άμεσα. Σύμφωνα με τον ίδιο, με βάση τους συνήθεις υπολογισμούς και την εμπειρία της καλλιέργειας, η απόσβεση ενός αχλαδεώνα υπολογίζεται περίπου σε δέκα χρόνια, εφόσον η καλλιέργεια εξελιχθεί ομαλά και οι αποδόσεις είναι ικανοποιητικές. Παράλληλα, ένας οπωρώνας αποτελεί μια μακροχρόνια δέσμευση για τον παραγωγό. Όπως επισημαίνει ο γεωπόνος, «Όταν βάζεις ένα δέντρο ξέρεις ότι για 15-20 χρόνια θα σε ακολουθεί».

Οι οικονομικές αυτές απαιτήσεις επηρεάζουν και τις επιλογές των παραγωγών. Στην περιοχή του Τυρνάβου η καλλιέργεια της αχλαδιάς συνδέεται κυρίως με την ποικιλία Κρυστάλλι, ωστόσο τα τελευταία χρόνια παρατηρούνται μεταβολές στις εκτάσεις. Όπως αναφέρει ο κ. Τζουχάλας, σε αρκετές περιπτώσεις υπάρχει τάση μείωσης των εκτάσεων αχλαδιάς, καθώς ορισμένοι παραγωγοί στρέφονται και σε άλλες καλλιέργειες, όπως το ροδάκινο ή το αμπέλι, επιχειρώντας να μοιράσουν τον κίνδυνο της παραγωγής. Πολλοί παραγωγοί επιλέγουν πλέον να κατανέμουν τις εκτάσεις τους σε περισσότερες καλλιέργειες, ώστε να εξασφαλίζουν μεγαλύτερη σταθερότητα στο εισόδημα σε βάθος χρόνου.