Μια ακόμη υποχώρηση σημείωσε τον Οκτώβριο ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO, αποτυπώνοντας ένα διεθνές περιβάλλον όπου οι πιέσεις στις τιμές παραμένουν, αλλά με σημαντικές διαφοροποιήσεις ανά προϊόν. Ο FAO Food Price Index – ο δείκτης που παρακολουθεί κάθε μήνα τη μεταβολή των διεθνών τιμών σε πέντε βασικές ομάδες αγροτικών προϊόντων, με βάση τις εξαγωγικές ροές της περιόδου 2014–2016 – καταγράφει πλέον τη δεύτερη συνεχόμενη μηνιαία πτώση. Η συνολική μείωση οφείλεται κυρίως στη διόρθωση των τιμών στα σιτηρά, τα γαλακτοκομικά, το κρέας και τη ζάχαρη, ενώ αντίθετα τα φυτικά έλαια κινήθηκαν ανοδικά, διαμορφώνοντας μια πολυεπίπεδη εικόνα για τις διεθνείς αγορές τροφίμων.
Γενική εικόνα: Ο δείκτης κάτω από τα περσινά επίπεδα
Ο FAO Food Price Index (FFPI) διαμορφώθηκε τον Οκτώβριο 2025 στις 126,4 μονάδες, σημειώνοντας πτώση 1,6% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο (128,5 μονάδες). Ο δείκτης βρίσκεται ελαφρά χαμηλότερα από τα επίπεδα του Οκτωβρίου 2024 και παραμένει 21% χαμηλότερος από το ιστορικό υψηλό του Μαρτίου 2022. Για τον Έλληνα παραγωγό αυτό σημαίνει ότι οι διεθνείς πιέσεις τιμών σε βασικά αγροτικά αγαθά συνεχίζονται, με πιθανές προεκτάσεις στις εμπορικές τιμές που συναντούν οι ίδιοι στην αγορά.
Σιτηρά: Πτώση σε όλα τα βασικά προϊόντα
Ο Δείκτης Τιμών Σιτηρών υποχώρησε τον Οκτώβριο στις 103,6 μονάδες, σημειώνοντας μείωση 1,3% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο και 9,5% σε σύγκριση με το περσινό επίπεδο, καθώς όλοι οι βασικοί τύποι σιτηρών κινήθηκαν πτωτικά. Η τιμή του σίτου μειώθηκε κατά 1%, κυρίως εξαιτίας των άφθονων παγκόσμιων αποθεμάτων, των ευνοϊκών προοπτικών παραγωγής στο νότιο ημισφαίριο όπου η συγκομιδή βρίσκεται σε εξέλιξη, αλλά και της ομαλής πορείας των σπορών χειμερινού σίτου στο βόρειο ημισφαίριο. Παράλληλα, τα χονδροειδή σιτηρά – κριθάρι, καλαμπόκι και σόργο – κατέγραψαν επίσης πτώση, με την πίεση στις τιμές να μετριάζεται εν μέρει από εκτιμήσεις ότι οι αποδόσεις καλαμποκιού στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στις Ηνωμένες Πολιτείες ενδέχεται να είναι χαμηλότερες. Το ρύζι εμφάνισε ακόμη μεγαλύτερη μείωση, της τάξης του 2,5%, καθώς ο διεθνής ανταγωνισμός ανάμεσα σε εξαγωγικές χώρες εντάθηκε και ξεκίνησαν οι κύριες συγκομιδές στο βόρειο ημισφαίριο. Για την Ελλάδα, όπου καλαμπόκι και κριθάρι αποτελούν κρίσιμες καλλιέργειες, το διεθνές περιβάλλον χαμηλών τιμών συχνά ασκεί άμεση πίεση στις τιμές παραγωγού, ιδιαίτερα σε περιοχές με υψηλές ανάγκες άρδευσης ή με μειωμένες αποδόσεις λόγω καιρικών συνθηκών.
Φυτικά έλαια: Η μοναδική κατηγορία με άνοδο
Ο Δείκτης Τιμών Φυτικών Ελαίων ήταν η μοναδική κύρια κατηγορία που σημείωσε άνοδο τον Οκτώβριο, φτάνοντας τις 169,4 μονάδες, δηλαδή 0,9% υψηλότερα από τον Σεπτέμβριο και στο υψηλότερο επίπεδο από τον Ιούλιο του 2022. Η αύξηση αυτή αντανακλά την άνοδο των διεθνών τιμών σε φοινικέλαιο, ηλιέλαιο, κραμβέλαιο και σογιέλαιο. Ειδικά στο ηλιέλαιο, που αφορά άμεσα και τον Έλληνα παραγωγό ηλίανθου, η ανοδική πορεία συνεχίζεται για τέταρτο συνεχόμενο μήνα, καθώς οι διαθέσιμες ποσότητες από τη Μαύρη Θάλασσα παραμένουν περιορισμένες και η συγκομιδή εξελίσσεται με καθυστερήσεις. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο συγκεκριμένος δείκτης του FAO περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά έλαια, αφού προϊόντα όπως το fish oil ή το tallow έχουν αφαιρεθεί λόγω ασυνέχειας στα δεδομένα και για λόγους ομοιογένειας της ομάδας.
Κρέας: Επιστροφή σε πτώση μετά από 8 μήνες ανόδου
Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος υποχώρησε τον Οκτώβριο στις 125,0 μονάδες, σημειώνοντας μείωση 2% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο, παρότι παραμένει 4,8% υψηλότερος από το αντίστοιχο επίπεδο του προηγούμενου έτους. Η πτώση αυτή προήλθε κυρίως από τη σημαντική μείωση των διεθνών τιμών χοιρινού, καθώς η παγκόσμια προσφορά παραμένει άφθονη και η ζήτηση από την Κίνα έχει αποδυναμωθεί μετά την επιβολή νέων δασμών στις εισαγωγές. Παράλληλα, οι τιμές στα πουλερικά υποχώρησαν αισθητά, καθώς οι εξαγωγείς της Βραζιλίας αναγκάστηκαν να κατευθύνουν προϊόντα σε φθηνότερες αγορές λόγω των περιορισμών που επέβαλε η Κίνα εξαιτίας περιστατικών HPAI. Αντίθετα, οι τιμές βοδινού κινήθηκαν ανοδικά, ενισχυμένες από σταθερά υψηλή διεθνή ζήτηση, ιδιαίτερα για τα προϊόντα της Αυστραλίας. Για τους Έλληνες κτηνοτρόφους, η διεθνής διορθωτική πορεία στο χοιρινό και στο πουλερικό συχνά μεταφέρεται και στην εγχώρια αγορά μέσω χαμηλότερων τιμών εισαγωγής, στοιχείο που μπορεί να εντείνει τις πιέσεις στα περιθώρια παραγωγής.
Γαλακτοκομικά: Τέταρτος συνεχόμενος μήνας πτώσης
Ο Δείκτης Γαλακτοκομικών συνέχισε την καθοδική του πορεία τον Οκτώβριο, υποχωρώντας στις 142,2 μονάδες, δηλαδή κατά 3,4% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο. Η μείωση ήταν γενικευμένη σε όλες τις επιμέρους κατηγορίες: το βούτυρο κατέγραψε πτώση 6,5%, το πλήρες γάλα σε σκόνη μειώθηκε κατά 6%, το αποβουτυρωμένο κατά 4%, ενώ η πτώση στις τιμές του τυριού περιορίστηκε στο 1,5%. Οι εξελίξεις αυτές αντανακλούν την αυξημένη διαθεσιμότητα εξαγώγιμων ποσοτήτων από την Ευρωπαϊκή Ένωση και τη Νέα Ζηλανδία, την ίδια στιγμή που η ζήτηση από αγορές της Ασίας και της Μέσης Ανατολής παραμένει πιο υποτονική. Για τους Έλληνες παραγωγούς αιγοπρόβειου γάλακτος, η εικόνα αυτή επηρεάζει κυρίως τη γαλακτοβιομηχανία, η οποία λειτουργεί σε ένα διεθνές περιβάλλον χαμηλότερων τιμών σκόνης γάλακτος, στοιχείο που μπορεί να συμπιέσει εμπορικά περιθώρια.
Ζάχαρη: Στο χαμηλότερο επίπεδο από το 2020
Ο Δείκτης Ζάχαρης συνέχισε την καθοδική του τάση, πέφτοντας τον Οκτώβριο στις 94,1 μονάδες, καταγράφοντας πτώση 5,3% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο και φτάνοντας σε επίπεδα 27,4% χαμηλότερα από εκείνα του προηγούμενου έτους. Η σημαντική αυτή διόρθωση οφείλεται κυρίως στις εξαιρετικές αποδόσεις της παραγωγής στη Βραζιλία, όπου οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες ενίσχυσαν τον ρυθμό συγκομιδής, καθώς και στις προσδοκίες για μεγαλύτερη παραγωγή σε Ινδία και Ταϊλάνδη, όπου οι πρώτες συνθλίψεις ζαχαροκάλαμου έχουν ήδη ξεκινήσει. Επιπλέον, η χαμηλή διεθνής τιμή του αργού πετρελαίου μειώνει τη ζήτηση για ζάχαρη από τον τομέα των βιοκαυσίμων, προσθέτοντας περαιτέρω πίεση στις παγκόσμιες τιμές.
Συνολική αποτίμηση
Σε κάθε περίπτωση, οι διεθνείς τιμές τροφίμων λειτουργούν ως ένα σημαντικό «βαρόμετρο» για τις μελλοντικές εξελίξεις και στη χώρα μας. Σε μια περίοδο όπου το κόστος παραγωγής παραμένει υψηλό και η ρευστότητα περιορισμένη, η συστηματική παρακολούθηση αυτών των τάσεων αποκτά ιδιαίτερη σημασία για τους παραγωγούς, τόσο για τον προγραμματισμό των καλλιεργειών όσο και για τις εμπορικές αποφάσεις της επόμενης περιόδου.
Πηγή: FAO
