Η έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τις βραχυπρόθεσμες προοπτικές των αγροτικών αγορών (Short-Term Outlook 2025) σκιαγραφεί μια χρονιά με έντονες αντιθέσεις για την ευρωπαϊκή αγορά μήλου. Η παραγωγή παρουσιάζει σημαντική πτώση, η κατανάλωση κινείται σε ανοδική τροχιά, ενώ τα αποθέματα και το εμπόριο αναδιαμορφώνουν την αγορά σε ένα περιβάλλον όπου ο ανταγωνισμός και η εσωτερική ζήτηση καθορίζουν τη δυναμική των τιμών. Τα δεδομένα της Κομισιόν αποτυπώνουν μια αγορά πιο σφιχτή, πιο ευαίσθητη στις καιρικές συνθήκες και με σαφή τάση ενίσχυσης της νωπής κατανάλωσης.
Ιστορικά χαμηλή παραγωγή – η Ευρώπη αντιμέτωπη με έλλειμμα
Η παραγωγή μήλων στην ΕΕ για το 2024/25 υποχωρεί στα 11,5 εκατ. τόνους, σημειώνοντας μείωση 9,7% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά και 7,9% κάτω από τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας. Η Κομισιόν αποδίδει την πτώση κυρίως στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες της άνοιξης, που επηρέασαν τόσο τους όγκους όσο και την ποιότητα του προϊόντος.
Οι σημαντικότερες ζημιές καταγράφονται στις βασικές παραγωγικές χώρες της Ευρώπης, με την Πολωνία —τον μεγαλύτερο παραγωγό μήλων στην ΕΕ— να πλήττεται ιδιαίτερα από παγετούς, παρατεταμένες βροχοπτώσεις και χαμηλές θερμοκρασίες. Το αποτέλεσμα είναι μια αγορά που παρουσιάζει την εμπορική περίοδο, έλλειμμα, ένα φαινόμενο που αποτυπώνεται πλέον σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η νωπή κατανάλωση ενισχύεται – ο καταναλωτής επιστρέφει στο μήλο
Παρά τη χαμηλότερη παραγωγή, η κατανάλωση μήλων στην ΕΕ συνεχίζει να κινείται ανοδικά, επιβεβαιώνοντας μια τάση που καταγράφεται τα τελευταία χρόνια. Για το 2024/25, η κατά κεφαλήν κατανάλωση εκτιμάται ότι θα αυξηθεί περίπου κατά 2%, καθώς οι Ευρωπαίοι στρέφονται περισσότερο στα φρέσκα φρούτα και σε πιο προσιτές επιλογές μέσα σε ένα περιβάλλον υψηλού κόστους διαβίωσης.
Η ενίσχυση της ζήτησης σε μια χρονιά περιορισμένης παραγωγής δημιουργεί πρόσθετες πιέσεις στην αγορά, με την προσφορά να μην επαρκεί πάντα για να καλύψει τη ζήτηση. Το αποτέλεσμα είναι μια αγορά πιο «σφιχτή», όπου οι διαθέσιμες ποσότητες αποκτούν μεγαλύτερη αξία.
Μειωμένα αποθέματα και παραγωγή επεξεργασίας – λιγότερο προϊόν φτάνει στη βιομηχανία
Τα αποθέματα μήλων στην αρχή της εμπορικής περιόδου διαμορφώθηκαν σε χαμηλότερα επίπεδα από το συνηθισμένο, εντείνοντας τη στενότητα της αγοράς ήδη από την εκκίνηση της σεζόν. Την ίδια στιγμή, η ποσότητα που κατευθύνεται προς τη μεταποίηση μειώνεται κατά 13%, καθώς το περιορισμένο φορτίο και οι μικρότερες διαθέσιμες ποσότητες οδηγούν μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής στο ράφι ως νωπό προϊόν.
Η Κομισιόν υπογραμμίζει ότι η βιομηχανία επεξεργασίας βρίσκεται αντιμέτωπη με μειωμένη διαθεσιμότητα πρώτης ύλης — τόσο για τη χυμοποίηση όσο και για τις υπόλοιπες χρήσεις. Η χαμηλότερη ροή προς τον κλάδο αλλάζει τις ισορροπίες προσφοράς και ζήτησης στην αλυσίδα του μήλου, περιορίζοντας τις δυνατότητες της μεταποίησης και αυξάνοντας την αξία του διαθέσιμου προϊόντος.
Το εμπόριο περιορίζεται – η Ευρώπη εισάγει περισσότερο και εξάγει λιγότερο
Η εμπορική εικόνα της αγοράς μήλου αντικατοπτρίζει τη γενικότερη στενότητα προϊόντος στην ΕΕ. Οι εξαγωγές μειώνονται κατά 6%, καθώς τα χαμηλά αποθέματα περιορίζουν τις διαθέσιμες ποσότητες για τις αγορές του εξωτερικού. Παράλληλα, οι εισαγωγές αυξάνονται κατά 12%, μια κίνηση που λειτουργεί ως “βαλβίδα πίεσης” για το έλλειμμα και συμβάλλει στη σταθεροποίηση της διαθεσιμότητας στην εσωτερική αγορά. Η εξέλιξη αυτή επιβεβαιώνει ότι η Ευρώπη βιώνει μια χρονιά όπου η αυτάρκεια δεν θεωρείται δεδομένη, και η ισορροπία ανάμεσα στο εμπόριο και την εσωτερική κατανάλωση αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία.
Τι σημαίνουν όλα αυτά για την Ελλάδα
Η έκθεση της Κομισιόν δεν περιλαμβάνει ξεχωριστή αναφορά στην ελληνική παραγωγή μήλου. Παρ’ όλα αυτά, η εικόνα της ευρωπαϊκής αγοράς διαμορφώνει ένα περιβάλλον μέσα στο οποίο και η Ελλάδα καλείται να κινηθεί. Η χαμηλή διαθεσιμότητα σε επίπεδο ΕΕ, η αύξηση της κατανάλωσης και η ανάγκη για ενίσχυση των εισαγωγών δημιουργούν συνθήκες όπου το ευρωπαϊκό μήλο γίνεται πιο «σφιχτό» ως προϊόν. Για τις ελληνικές παραγωγικές ζώνες, αυτό μπορεί να σημαίνει ενισχυμένη ζήτηση για ποιοτικό νωπό προϊόν, ιδιαίτερα αν η εγχώρια παραγωγή διατηρήσει την ποιότητά της. Την ίδια στιγμή, ο περιορισμός των ποσοτήτων προς μεταποίηση σε επίπεδο ΕΕ δημιουργεί ένα πλαίσιο στο οποίο οι βιομηχανίες ενδέχεται να αναζητήσουν πρόσθετες ποσότητες, διαμορφώνοντας ένα ρευστό περιβάλλον για τις τιμές.
Μια χρονιά καμπής για την ευρωπαϊκή αγορά μήλου
Η Κομισιόν καταγράφει μια ευρωπαϊκή αγορά μήλου υπό πίεση: περιορισμένη παραγωγή, αυξημένη κατανάλωση και χαμηλότερα αποθέματα δημιουργούν μια πιο «σφιχτή» και απαιτητική αγορά. Για την Ελλάδα, αυτό το περιβάλλον μπορεί να λειτουργήσει ως ευκαιρία, εφόσον η ποιότητα και η σωστή οργάνωση της παραγωγής αξιοποιηθούν με συνέπεια. Με τις καιρικές μεταβολές και τις μειωμένες ποσότητες να αναδιαμορφώνουν το τοπίο σε επίπεδο ΕΕ, οι Έλληνες παραγωγοί έχουν τη δυνατότητα να ενισχύσουν την παρουσία του ελληνικού μήλου στην αγορά, επενδύοντας στη σταθερότητα, τη διαφοροποίηση και την έγκαιρη διάθεση.
Πηγή: Ευρωπαϊκή Επιτροπή