Κάθε μήνα, εκατοντάδες δείγματα φρούτων και λαχανικών περνούν από μικροσκόπιο ελέγχων, πριν φτάσουν στον καταναλωτή. Τον Σεπτέμβριο 2025, τα στοιχεία του ΥΠΑΑΤ δείχνουν ότι σχεδόν όλα – το 97% – πληρούσαν τα ευρωπαϊκά όρια υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Ένα αποτέλεσμα που αποδεικνύει πως η ελληνική παραγωγή στέκεται στο ύψος των απαιτήσεων, με ορθή χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων και αυστηρούς ελέγχους που διασφαλίζουν την ασφάλεια τροφίμων και την αξιοπιστία της αγοράς.
Υψηλή Επίδοση στους Ελέγχους του ΥΠΑΑΤ
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων έδωσε στη δημοσιότητα τη Μηνιαία Έκθεση Ελέγχων για τον Σεπτέμβριο 2025, επιβεβαιώνοντας το υψηλό επίπεδο ασφάλειας των τροφίμων φυτικής προέλευσης στην ελληνική αγορά. Από τα 313 δείγματα που εξετάστηκαν — 251 στην εσωτερική αγορά και 62 στα σύνορα — το 97% βρέθηκε εντός των ανώτατων νόμιμων ορίων υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων (MRLs), σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 396/2005.
Το αποτέλεσμα αυτό αντικατοπτρίζει τη συνέπεια των παραγωγών στην ορθή γεωργική πρακτική και την αποτελεσματική εποπτεία των ελεγκτικών μηχανισμών του ΥΠΑΑΤ, που ελέγχουν συστηματικά την ασφάλεια των προϊόντων από το χωράφι έως το ράφι.
Πού Πραγματοποιήθηκαν οι Έλεγχοι
Οι δειγματοληψίες του Σεπτεμβρίου αφορούσαν προϊόντα τόσο εγχώριας (58%) όσο και εισαγόμενης προέλευσης (42%), καλύπτοντας κάθε κρίκο της αλυσίδας διάθεσης. Οι περισσότεροι έλεγχοι έγιναν σε super market (129 δείγματα) και σημεία διαλογής ή μεταποίησης (49 δείγματα), ενώ ακολούθησαν οι λαϊκές αγορές (31 δείγματα), καθώς και έλεγχοι σε καταστήματα λιανικής και χονδρικής, αποθήκες παραγωγών και σημεία στάσιμου εμπορίου. Η εικόνα αυτή δείχνει ένα ολοκληρωμένο και στοχευμένο σύστημα εποπτείας, που παρακολουθεί την πορεία των προϊόντων από το χωράφι μέχρι το ράφι, εξασφαλίζοντας ότι η ασφάλεια ελέγχεται σε κάθε στάδιο.
Οι Ελάχιστες Υπερβάσεις και οι Περιπτώσεις Επανελέγχων
Από τα 313 δείγματα που εξετάστηκαν, μόλις 8 (3%) παρουσίασαν υπέρβαση των ανώτατων ορίων υπολειμμάτων (MRLs). Οι υπερβάσεις καταγράφηκαν σε επιτραπέζια σταφύλια (4 δείγματα), οινοποιήσιμα σταφύλια (1 δείγμα), πιπεριές (1 δείγμα), λάιμ (1 δείγμα) και μάνγκο (1 δείγμα). Από αυτά, επτά δείγματα αξιολογήθηκαν ως με πιθανή επικινδυνότητα βάσει του ευρωπαϊκού μοντέλου EFSA PRIMo, που χρησιμοποιείται για την εκτίμηση κινδύνου στον καταναλωτή.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι περιπτώσεις επανελέγχου (follow-up), καθώς σε δείγμα επιτραπέζιων σταφυλιών που εντοπίστηκε αρχικά σε λαϊκή αγορά, πραγματοποιήθηκε νέος έλεγχος σε αποθήκη παραγωγού. Εκεί ανιχνεύθηκε η δραστική ουσία acetamiprid, σε συγκέντρωση υψηλότερη από το όριο, η οποία ενεργοποίησε αξιολόγηση επικινδυνότητας.
Παράλληλα, υπέρβαση flutriafol εντοπίστηκε σε λάιμ από Βραζιλία και dimethoate σε μάνγκο από Αίγυπτο — δείγματα που δεν διοχετεύτηκαν στην αγορά, καθώς απορρίφθηκαν σε συνοριακούς ελέγχους. Τέλος, σε δείγμα οινοποιήσιμων σταφυλιών εντοπίστηκε η μη εγκεκριμένη δραστική ουσία quinoxyfen, η χρήση της οποίας έχει διακοπεί από τον Μάρτιο του 2020.
Η συνολική εικόνα δείχνει ότι οι περιπτώσεις υπέρβασης παραμένουν περιορισμένες και απομονωμένες, γεγονός που επιβεβαιώνει τη γενική συμμόρφωση της αγοράς και την αποτελεσματικότητα των ελέγχων που εφαρμόζει το ΥΠΑΑΤ σε όλο το φάσμα της διακίνησης.
Τρεις Κοινοποιήσεις στο Ευρωπαϊκό Σύστημα RASFF
Τον Σεπτέμβριο, η Ελλάδα προχώρησε σε τρεις κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό σύστημα RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), ενεργώντας άμεσα για την προστασία των καταναλωτών. Η πρώτη αφορούσε μάνγκο από Αίγυπτο, το οποίο απορρίφθηκε κατά τον έλεγχο στο αεροδρόμιο «Ελ. Βενιζέλος». Η δεύτερη κοινοποίηση σχετιζόταν με λάιμ από Βραζιλία, που εντοπίστηκε από τη ΔΑΟΚ Θεσσαλονίκης στην Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης. Η τρίτη αφορούσε τομάτες από Τουρκία, οι οποίες απορρίφθηκαν στο Συνοριακό Σταθμό Κήπων Έβρου.
Κανένα από τα προϊόντα αυτά δεν κυκλοφόρησε στην εγχώρια αγορά, γεγονός που αναδεικνύει την αποτελεσματικότητα των ελέγχων πριν από την εισαγωγή και τη λειτουργία του συστήματος προειδοποίησης που αποτρέπει την είσοδο μη συμμορφούμενων προϊόντων στη χώρα.
Η Δήλωση του Γενικού Γραμματέα
Ο Γενικός Γραμματέας Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, Σπύρος Πρωτοψάλτης, δήλωσε:
«Τα στοιχεία επιβεβαιώνουν ότι η συντριπτική πλειονότητα των προϊόντων που φτάνουν στον καταναλωτή είναι εντός των αυστηρών ευρωπαϊκών ορίων. Με στοχευμένους, τεκμηριωμένους ελέγχους σε όλη την αλυσίδα – από τα σύνορα μέχρι το ράφι – και με άμεσες ενέργειες όπου προκύπτουν παραβάσεις, διασφαλίζουμε υψηλό επίπεδο προστασίας της δημόσιας υγείας και δίκαιο ανταγωνισμό για τους παραγωγούς μας.»
Τι Πρέπει να Κρατήσουν οι Παραγωγοί
Τα στοιχεία του Υπουργείου δείχνουν μια ξεκάθαρα θετική εικόνα: η ελληνική παραγωγή παραμένει μέσα στα όρια ασφάλειας, με τη συντριπτική πλειονότητα των δειγμάτων να συμμορφώνεται με τα ευρωπαϊκά πρότυπα. Ωστόσο, τα λίγα περιστατικά υπερβάσεων υπενθυμίζουν ότι η υπευθυνότητα στη χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων δεν είναι τυπική διαδικασία – είναι υπόθεση εμπιστοσύνης.
Η ορθή γεωργική πρακτική σημαίνει προστασία του προϊόντος, της εικόνας του κλάδου και της εμπιστοσύνης του καταναλωτή. Η σωστή δόση, η αποφυγή μη εγκεκριμένων ουσιών και ο σεβασμός του χρόνου μεταξύ ψεκασμού και συγκομιδής κρατούν την ελληνική γεωργία αξιόπιστη και ανταγωνιστική.
Σε μια εποχή που η αγορά ζητά διαφάνεια και ασφάλεια, τα αποτελέσματα των ελέγχων δείχνουν πως οι Έλληνες παραγωγοί στέκονται στο ύψος των απαιτήσεων — και αυτό είναι το ουσιαστικό μήνυμα της νέας έκθεσης του ΥΠΑΑΤ.
Πηγές:
Ανακοίνωση ΥΠΑΑΤ
Μηνιαία Έκθεση Ελέγχων Σεπτεμβρίου 2025
