Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Καμπανάκι Κασαπίδη προς Διεπαγγελματική Φέτας, να αποβληθούν όσοι παρατυπούν

28/09/2021 04:34 μμ
Ο Περιφερειάρχης Δυτικής Μακεδονίας Γιώργος Κασαπίδης μιλά στον ΑγροΤύπο για την Φέτα, την κτηνοτροφία και γενικότερα τις εξελίξεις στα αγροτικά.

Ο Περιφερειάρχης Δυτικής Μακεδονίας Γιώργος Κασαπίδης μιλά στον ΑγροΤύπο για την Φέτα, την κτηνοτροφία και γενικότερα τις εξελίξεις στα αγροτικά.

Κε Κασαπίδη πώς κρίνετε τις εξελίξεις γύρω από την Φέτα; Θεωρείτε πως υπάρχει υπαρκτός κίνδυνος για το προϊόν μετά τις εξελίξεις με τις νοθείες κ.λπ.;

Τελευταία -είναι αλήθεια- έχουν αυστηροποιηθεί οι ποινές και γίνονται από το αρμόδιο υπουργείο και τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ περισσότεροι και καλύτεροι έλεγχοι. Όμως σε επίπεδο Διεπαγγελματικής, μετά τις εξελίξεις με τις υποθέσεις νοθείας, είναι επιτακτική η ανάγκη, να απομονωθούν από την ίδια την οργάνωση, όσοι αποδεδειγμένα έχουν κάνει παρατυπίες. Η Φέτα απασχολεί άμεσα ή έμμεσα 300.000 κόσμο (κτηνοτρόφοι, τυροκομεία, γεωργοί κ.λπ.). Μόνο στην Περιφέρειά μας, τη Δυτική Μακεδονία υπάρχουν 3.000 μονάδες αιγοπροβατοτροφίας, ωστόσο οι αμέσως ή εμμέσως απασχολούμενοι στον... κλάδο αυτό, ξεπερνούν τους 10.000. Η Φέτα είναι η βαριά βιομηχανία της χώρας μας και πρέπει να προστατευθεί, γιατί αν χαθεί η πιστοποίηση μετά τις προσφυγές της Δανίας στα ευρωπαϊκά δικαστήρια, τότε είναι οφθαλμοφανές, τι θα συμβεί.

Θα πέσει η τιμή του γάλακτος σε ένα τέτοιο ενδεχόμενο;

Στην περίπτωση αυτή -που κανείς μας δεν θέλει καν να σκέφτεται- είναι βέβαιο πως η τιμή του πρόβειου γάλακτος που επιτέλους φέτος έχει τιμή, θα πέσει, γιατί θα μπορεί να γίνονται εισαγωγές φθηνού γάλακτος από τις γύρω από μας χώρες, στη μισή τιμή απ’ ό,τι σήμερα. Τότε είναι βέβαιο πως η αιγοπροβαοτροφία θα καταστραφεί και η Ελληνική ύπαιθρος θα ερημώσει.

Με τη νέα ΚΑΠ τι γίνεται στην περιοχή σας;

Νεότερα θα έχουμε το ερχόμενο Σάββατο, οπότε και είναι προγραμματισμένη εκδήλωση στην Κοζάνη στις 5 το απόγευμα, παρουσία του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης Σπήλιου Λιβανού.

Πληρωμές (β’ δόση) αγροτών που εντάχθηκαν προηγούμενα χρόνια στα πρόγραμμα είστε έτοιμοι να τρέξετε;

Μόλις πριν από λίγες ημέρες βρέθηκα με τις αρμόδιες υπηρεσίες της Περιφέρειας και έδωσα εντολή να επιταχυνθούν οι διαδικασίες, ειδικά για τους αγρότες που μπήκαν στο πρόγραμμα το 2016. Οι υπηρεσίες θα πρέπει να επιταχύνουν τις διαδικασίες, γιατί είναι μπροστά μας και η νέα προκήρυξη, οπότε δεν υπάρχουν άλλα περιθώρια.

Μπίκας Αλέξανδρος
Σχετικά άρθρα
11/01/2022 12:45 μμ

Οι πιο υψηλές τιμές για το συμβατικό προϊόν, σύμφωνα με το ρεπορτάζ, εντοπίζονται στην περιοχή της Αιτωλοακαρνανίας.

Την τάση του πρόβειου και του αγελαδινού ακολουθεί και το γίδινο γάλα, αυτή την εποχή με το ενδιαφέρον των εταιρειών να παραμένει ενεργό, παρά το ότι τα κοπάδια τα τελευταία χρόνια λιγόστεψαν επικίνδυνα.

Δεν έχει αλλάξει κάτι από την αρχή της σεζόν, οπότε και υπέγραψαν οι παραγωγοί συμβόλαια στην περιοχή της Θεσσαλίας, τονίζει μιλώντας στον ΑγροΤύπο, ο κ. Γιάννης Γκουρομπίνος, πρόεδρος της ομοσπονδίας κτηνοτρόφων και κτηνοτροφικών συλλόγων Θεσσαλίας. Πλην όμως οι τιμές έχουν... σκαρφαλώσει στα 70 με 75 λεπτά το κιλό, όταν πριν από μια τριετία είχαν κολλήσει στα επίπεδα των 55 λεπτών το κιλό, με την εκμετάλλευση ασύμφορη, από όλες τις πλευρές. Αυτό που δίνει ώθηση στο γίδινο γάλα, εκτιμά ο κ. Γκουρομπίνος, είναι ασφαλώς η προοδευτική μείωση των κοπαδιών για διάφορους λόγους, μεταξύ των άλλων και εξαιτίας του ότι δεν υπάρχει εργατικό δυναμικό, αλλά κυρίως η κατεύθυνση - παρότρυνση των εταιρειών από το καλοκαίρι στους παραγωγούς να έχουν γάλα ει δυνατόν όλο το χρόνο, καθώς υπάρχει ανάγκη για προϊόν που προορίζεται για νωπή κατανάλωση. Σύμφωνα τέλος με τον κ. Γκουρομπίνο, το γίδινο γάλα, που είναι πιο κοντινό στο... μητρικό, χρησιμοποιούν κυρίως οι μικρές εταιρείες για την παρασκευή Φέτας μαζί με το πρόβειο, ενώ οι πιο μεγάλες βιομηχανίες το ζητούν για κατανάλωση ως νωπό.

Έντονη είναι η ζήτηση για γίδινο γάλα όλη την περίοδο με τις τάσεις των τιμών να ακολουθούν αυτές των... ζωοτροφών, σημειώνει από την πλευρά της η αιγοτρόφος από τα Καλάβρυτα, Μαρία Καραντάνη. Μιλώντας στον ΑγροΤύπο λέει πως στην Δυτική Ελλάδα οι τιμές έχουν ανέλθει έως και τα 80 λεπτά το κιλό, σε περιοχές όπως το Αγρίνιο, ενώ στην Θεσσαλία, έχουν περάσει τα 70 λεπτά.

Μικρές είναι οι ποσότητες κατσικίσιου γάλακτος στο νομό Ξάνθης, σε αντίθεση με το πρόβειο, αναφέρει στον ΑγροΤύπο ο Σάκης Λουκμακιάς, έμπειρος προβατοτρόφος από το δήμο Τοπείρου. Όπως όμως λέει εν τέλει, υπάρχει στα ορεινά κυρίως της Ξάνθης παραγωγή από μονάδες, για την οποία φέτος οι κτηνοτρόφοι εξασφαλίζουν τιμές γύρω στα 75 με 80 λεπτά το κιλό.

Τελευταία νέα
03/01/2022 12:45 μμ

Αρχίζουν και πληθαίνουν τα τυροκομεία, που μπροστά στον κίνδυνο να μείνουν χωρίς αιγοπρόβειο γάλα, λοξοκοιτάνε το... αγελαδινό.

Αλυσιδωτές αντιδράσεις στην εγχώρια αγορά τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ικανή να προκαλέσει, από τη μια η ανατίμηση της Φέτας κι από την άλλη, κυρίως, η παρατηρούμενη δυσκολία αρκετών τυροκομικών μονάδων, να βρουν αιγοπρόβειο γάλα, το οποίο σημειωτέον έχει περάσει τα 1,30 ευρώ το κιλό, σε πολλές περιπτώσεις. Ως εκ τούτου, οι τυροκομικές μονάδες στρέφουν πλέον το ενδιαφέρον τους και στο αγελαδινό γάλα, το οποίο, επίσης, έχει πάρει την ανιούσα, για να καλύψουν την ζήτηση σε λευκά τυριά, που είναι σημειωτέον και πιο φθηνά από τη Φέτα ΠΟΠ, που όμως παραμένει αναμφισβήτητα το κορυφαίο προϊόν της χώρας μας.

Όπως εξηγεί στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του ΣΑΓΑΠΕΛ (Συνεταιρισμός Αγελαδοτρόφων Ανατολικής Πελοποννήσου), κ. Λευτέρης Αντωνάκος: «εμείς πληρώνουμε ήδη 46 λεπτά το κιλό το αγελαδινό γάλα των μελών μας, δηλαδή αρκετά ψήλα. Τα έξοδα είναι πολλά και τους τελευταίους μήνες του 2021 οι μονάδες έχασαν αρκετά χρήματα λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής. Να σημειώσουμε ότι υπάρχει σε όλη την Πελοπόννησο μεγάλη ζήτηση για αγελαδινό γάλα, κυρίως γιατί αρκετά είναι τα τυροκομεία, που στρέφονται στα λευκά τυριά, γιατί δυσκολεύονται να βρουν αιγοπρόβειο γάλα».

Σύμφωνα με τον κ. Νίκο Πλατσούκα, πρόεδρο του Αγελαδοτροφικού Συνεταιρισμού Άρτας – Πρέβεζας, έχει δοθεί από αρχές Δεκεμβρίου μια αύξηση και η τιμή βάσης είναι στα 42 λεπτά το κιλό, ενώ παίζουν ρόλο το τονάζ και οι ποιότητες. Σύμφωνα τέλος με τον κ. Πλατσούκα, υπάρχουν υποσχέσεις και για νέες αυξήσεις, αρχής γενομένης από τα τιμολόγια του Ιανουαρίου. Σημειωτέον ότι ο εν λόγω Συνεταιρισμός έχει 16 κτηνοτρόφους - μέλη.

30/12/2021 12:04 μμ

Για την πρόταση μίλησε στον ΑγροΤύπο ο αντιπεριφερειάρχης, υπεύθυνος αγροτικών, κ. Φιλήμονας Ζαννετίδης.

Στην Αθήνα βρίσκεται αυτές τις ημέρες ο αντιπεριφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου Πρωτογενούς Τομέα Φιλήμονας Ζαννετίδης κι έχει σειρά επαφών με υπηρεσίες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και του ΟΠΕΚΕΠΕ.

Στον αντιπεριφερειάρχη προτάθηκε να συμμετάσχει η Περιφέρεια στην υποβολή πρότασης δημιουργίας πλατφόρμας διαχείρισης ζωοτροφών για τα νησιά του Αιγαίου και γι’ αυτό ο κ. Ζαννετίδης είχε συνάντηση με την υπεύθυνη αυτοτελούς μονάδας ανάπτυξης συγχρηματοδοτούμενων έργων του ΟΠΕΚΕΠΕ κα Όλγα Τζουβάρα.

Ο αντιπεριφερειάρχης, όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ενημερώθηκε για τους σκοπούς και τα οφέλη της πρότασης προς την Ευρωπαική Επιτροπή του προγράμματος Horizon-CL6 2021 Communities-01-02 και συζητήθηκε η συμμετοχή της ΠΝΑΙ ως εταίρος μαζί με τον ΟΠΕΚΕΠΕ και άλλων 20 Ευρωπαϊκών Περιφερειών.

Στο σχέδιο της πρότασης αναφέρεται η δημιουργία πλατφόρμας διαχείρισης ζωοτροφών με προσδοκώμενα οφέλη για κτηνοτρόφους, την οργάνωση παραγωγικής ομάδας και βελτίωσης του κλάδου της κτηνοτροφίας, την εξοικείωση με μοντέρνα εργαλεία, την αντιμετώπιση προβλημάτων προμήθειας γεωργικών εφοδίων στα μικρά νησιά την προετοιμασία για πιθανά σενάρια μελλοντικών ελλείψεων γεωργικών αγαθών, την ευζωία, το οικονομικό όφελος για τους κτηνοτρόφους και άλλων ωφελειών που μπορούν να προκύψουν από την συμμετοχή αυτή.

Η πρόταση θα είναι έτοιμη και θα υποβληθεί τις πρώτες ημέρες του νέου έτους καθώς συνεχίζονται οι επαφές του κ. Ζαννετίδη με υπηρεσίες του ΟΠΕΚΕΠΕ και του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, καταλήγει η Περιφέρεια στην ανακοίνωσή της.

Όπως εξήγησε μιλώντας στον ΑγροΤύπο ο κ. Ζαννετίδης η κατάσταση με τα κόστη των ζωοτροφών στο Νότιο Αιγαίο έχει... ξεφύγει και η Περιφέρεια αναλαμβάνει αυτή την πρωτοβουλία με το ΥπΑΑΤ και τον ΟΠΕΚΕΠΕ, ώστε αν εγκριθεί η πρόταση και γίνει η πλατφόρμα, να γίνει μαζική προμήθεια ζωοτροφών για τους κτηνοτρόφους. Ένα ακόμα όφελος από την πρόταση αυτή (εφόσον προχωρήσει) θα είναι η οργάνωση των κτηνοτρόφων, που λείπει από την περιοχή.

20/12/2021 12:38 μμ

Την Παρασκευή (17/12/2021) η ΠΟΓΕΔΥ κλήθηκε από το Περιφερειακό Συμβούλιο Δυτικής Ελλάδας να συμμετάσχει στην συζήτηση του νέου Οργανογράμματος της Περιφέρειας, ως η καθ΄ ύλην αρμόδια Ομοσπονδία Θεσμική Εκπρόσωπος των Γεωτεχνικών.

Η ΠΟΓΕΔΥ, δια του προέδρου της Ν. Κακαβά, τόνισε την ανάγκη να ψηφιστεί αυτός ο νέος Οργανισμός διότι ανταποκρίνεται σε μεγάλο βαθμό στις ανάγκες του Πρωτογενή Τομέα της Περιφέρειας που είναι κατ΄ εξοχήν Αγροτοκτηνοτροφικός και συγκεκριμένα:

1. Επανέρχονται δομές που τα καταστροφικά μνημόνια είχαν καταργήσει (Δ/νσεις Κτηνιατρικής στις Περιφερειακές Ενότητες, Δ/νση Εγγείων Βελτιώσεων).

2. Οι υπηρεσίες διαχωρίζονται με βάση το αντικείμενό τους και το επιστημονικό υπόβαθρο. Ο πρωτογενής τομέας χρειάζεται εξειδικευμένη και στέρεα επιστημονική γνώση και όχι γενικόλογη και ασαφή διοίκηση στα πρότυπα των μνημονιακών απαιτήσεων, που εν τέλει υπηρετούν απλώς την μείωση του κόστους και την εξαφάνιση του δημόσιου γεωτεχνικού υπαλλήλου. Διαφορετικά θα μείνουμε πολύ σύντομα, με γραφειοκράτες Δ/ντες και αποστειρωμένες Υπηρεσίες, χωρίς αγρότες και κτηνοτρόφους.

3. Στηρίζεται η αποκέντρωση των υπηρεσιών. Διατηρούνται και δημιουργούνται δομές κοντά στον αγρότη και τον κτηνοτρόφο. 

4. Δίνονται κίνητρα για τους γεωτεχνικούς υπαλλήλους, ώστε να στελεχώνουν τις αποκεντρωμένες δομές και να μην συνωστίζονται στα αστικά κέντρα. 

16/12/2021 09:25 πμ

Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, μετά και την πρόσφατη κακοκαιρία που υπήρξε η αιτία πολλών ζημιών και καταστροφών, ενημερώνει τους πολίτες για τις διαδικασίες αποζημιώσεων.

Για τις κατοικίες που επλήγησαν (στεγαστική συνδρομή), αιτήσεις υποβάλλονται στους οικείους Δήμους προκειμένου, μετά τις αυτοψίες από τις Επιτροπές των Δήμων να προωθηθούν στη ΔΑΕΦΚ για την οριοθέτηση των θεομηνιόπληκτων περιοχών.

Για τις επιχειρήσεις (καταστήματα, αγροτικά μηχανήματα, γεωργικά εργαλεία, αντλητικές εγκαταστάσεις, περιφράξεις, μεταποιημένα προϊόντα), οι αιτήσεις υποβάλλονται στον Περιφερειακό Συντονιστή Κρατικής Αρωγής, σύμφωνα με το άρθρο 15 του Ν.4797/2021 όπως τροποποιήθηκε από το άρθρο 79 ΦΕΚ 246Α /10.12.2021.

Οι ορισμένοι Περιφερειακοί Συντονιστές Κρατικής Αρωγής είναι οι:

1. ΠΕ ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑΣ: Νικολόπουλος Νικόλαος e-mail: tpp1@aitnia.pde.gov.gr
2. ΠΕ ΑΧΑΪΑΣ: Μπάφας Ιωάννης e-mail: i.mpafas@pde.gov.gr
3. ΠΕ ΗΛΕΙΑΣ: Μπαλκάμος Κωνσταντίνος e-mail: kmpalk@ilia.pde.gov.gr

Για τις αγροτικές εκμεταλλεύσεις (φυτική παραγωγή, ζωικό κεφάλαιο, μελισσοσμήνη, ζωοτροφές και πάγιο κεφάλαιο δηλαδή στάβλοι, αποθήκες, θερμοκήπια), οι αιτήσεις υποβάλλονται στον κατά τόπους ανταποκριτή του ΕΛΓΑ.

Παράλληλα, με επιστολή του προς τους Δήμους της Δυτικής Ελλάδας, ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας, Νεκτάριος Φαρμάκης, απευθύνει έκκληση διευκόλυνσης των πολιτών που διαμένουν σε απομακρυσμένες περιοχές, επισημαίνοντας τη δυνατότητα ορισμού ενός υπευθύνου ανά Δήμο που θα μπορεί να συγκεντρώνει τις αιτήσεις για τις πληγείσες επιχειρήσεις και να τις προωθεί τμηματικά στον Περιφερειακό Συντονιστή Κρατικής Αρωγής.

Όπως σημειώνει ο Περιφερειάρχης στην επιστολή, το σύνολο των κατοικιών, επιχειρήσεων και αγροτικών εκμεταλλεύσεων που υπέστησαν ζημιές, πρέπει να αποζημιωθούν και ο νόμος 4797/2021, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει, ορίζει όλες τις διαδικασίες που πρέπει να ακολουθηθούν ώστε όσο το συντομότερο δυνατόν, μετά την οριοθέτηση των πληγεισών περιοχών, να ενεργοποιηθεί η ηλεκτρονική πλατφόρμα arogi.gov και οι πληγέντες να μπορούν να λάβουν την πρώτη αρωγή.

10/12/2021 02:51 μμ

Επιστολή προς τον Περιφερειάρχη, Χρήστο Μέτιο, έστειλαν οι Κτηνοτροφικοί Σύλλογοι Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, στην οποία ζητάνε αλλαγή υφιστάμενου νομοθετικού πλαισίου κατανομής των βοσκοτόπων.

Όπως τονίζει στον ΑγροΤύπο ο κ. Νίκος Δημόπουλος, πρόεδρος του Συλλόγου Κτηνοτρόφων Καβάλας, «καταθέσαμε επιστολή με τις προτάσεις μας στον Περιφερειάρχη. Τη Δευτέρα (13/12) ο κ. Μέτιος θα κατέβει στην Αθήνα και θα συναντηθεί με τον υπουργό κ. Λιβανό για να του καταθέσει τις προτάσεις μας.

Αντί να κάνουν ελέγχους στις περιοχές που γνωρίζουν ότι υπάρχει πρόβλημα με μεταβολές ζωικού κεφαλαίου κάνουν σπασμωδικές κινήσεις που δεν φέρνουν κανένα θετικό αποτέλεσμα και δημιουργούν προβλήματα στις πληρωμές των κτηνοτρόφων».

Η επιστολή αναφέρει τα εξής: 

Σε συνέχεια της σύσκεψης μαζί σας, που πραγματοποιήθηκε στην Κομοτηνή στις 16/11/2021, μετά τη διαμαρτυρία που πραγματοποιήσαμε οι κτηνοτροφικοί σύλλογοι της ΑΜ-Θ, σας αποστέλλουμε την παρούσα επιστολή-πρόταση τροποποίησης του υφιστάμενου νομοθετικού πλαισίου κατανομής των βοσκοτόπων, στους κτηνοτρόφους της χώρας. 

Επισημαίνουμε επίσης το νομότυπο σκάνδαλο του καταμερισμού του εθνικού αποθέματος από το 2017, με αποκορύφωμα τη σκανδαλώδη και μονομερή κατανομή των κονδυλίων του αποθέματος στην Κρήτη, σε ποσοστό 83.3% του συνολικού ποσού για βοσκοτοπικά δικαιώματα Ε.Α. (ΠΕ1) βασικής ενίσχυσης της χώρας (28.483.970 ευρώ από τα 34.179.913 ευρώ), για το έτος 2020.

Σας καλούμε να προωθήσετε την πρότασή μας προς το ΥπΑΑΤ, με στόχο την άρση των οικονομικών αδικιών που υφίστανται οι πραγματικοί κτηνοτρόφοι πολλών  περιοχών της χώρας, ανάμεσά τους και της δική μας περιφέρειας.

Η βασική αιτία της ανισομερούς κατανομής των δημοσίων βοσκοτόπων είναι η ΚΥΑ 873/55993/26.5.2015, δηλαδή η «τεχνική λύση», η οποία ψηφίστηκε από την κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ-ΑΝΕΛ και υιοθετήθηκε χωρίς καμία αλλαγή από τη σημερινή κυβέρνηση της ΝΔ. 

Ελπίζαμε ότι η πρώτη παρέμβαση του ΥΠΑΑΤ για την κατανομή των βοσκοτόπων, θα είναι προς την άρση των ανισοτήτων στην κατανομή τους κατά χωρική ενότητα και η εφαρμογή μίας κοινής πυκνότητας βόσκησης για όλη τη χώρα. 

Οι «επιστήμονες» που δημιούργησαν την «τεχνική λύση», η οποία από το 2015 εφαρμόζει μία εικονική πραγματικότητα στην κατανομή των βοσκοτόπων της χώρας, δεν κατάφεραν έστω αυτή την κατανομή, να την κάνουν δίκαια. 

Το μόνο σίγουρο είναι ότι κατάφεραν να μεταφέρουν ανεπιστρεπτί, τις ενισχύσεις από συγκεκριμένες περιοχές, όπως η ΑΜ-Θ, σε άλλες περιοχές της χώρας. 
Δυστυχώς οι προσδοκίες μας αποδείχθηκαν φρούδες και η τροπολογία 1217/264725/27.9.2021 που τελικά κατατέθηκε ερήμην των κτηνοτροφικών φορέων, συνεχίζει επάξια την «τεχνική λύση», δημιουργώντας νέα προβλήματα στους πραγματικούς κτηνοτρόφους. 

Τροπολογία που ήρθε μετά το κλείσιμο των δηλώσεων ΟΣΔΕ, δηλαδή ήρθε για να φέρει προ τετελεσμένων όλους τους εμπλεκόμενους και τους πραγματικούς κτηνοτρόφους αλλά και τους αεριτζήδες.

Η δικαιολογία του υπουργού ότι η κατανομή των βοσκοτόπων γίνεται κάθε χρόνο μετά το 2015 την ίδια περίοδο, είναι τουλάχιστον ατυχής, αφού η κατανομή μέχρι και το 2020 έγινε χωρίς καμία ουσιαστική αλλαγή. 

Η όψιμη όμως προσπάθεια του ΥΠΑΑΤ να ελέγξει τις ψευδείς δηλώσεις αιγοπροβάτων και τις μεταβιβάσεις δικαιωμάτων, που προέρχονται από το εθνικό απόθεμα, κυρίως για ιδιωτικά βοσκοτόπια, με ή χωρίς ζωικό κεφάλαιο και με θολό ιδιοκτησιακό καθεστώς, αποδεικνύεται ζημιογόνα έως καταστροφική για πάρα πολλούς κτηνοτρόφους, που δεν ανήκουν σε αυτές τις κατηγορίες. 

Είναι τραγικό να δηλώνει με παρρησία ο υπουργός ΑΑΤ κ. Λιβανός, τη βεβαιότητά του για ψευδείς δηλώσεις αμνοεριφίων, σε συγκεκριμένες περιοχές της χώρας και να μην προχωρά σε οριζόντιους ελέγχους του ζωικού κεφαλαίου των περιοχών αυτών, μέσω του ΟΠΕΚΕΠΕ και της κτηνιατρικής υπηρεσίας, με μικτά κλιμάκια και ελεγκτές και από άλλες περιοχές!!! 

Αντίθετα και με ένα μαγικό τρόπο, στον έλεγχο μπαίνουν όσοι ζητούν ενημέρωση για το εθνικό απόθεμα και για τις υπόλοιπες θολές υποθέσεις!!! 
Αυξήσεις του ζωικού κεφαλαίου της τάξης του 500% και 700%, σύμφωνα με δηλώσεις του υπουργού κ. Λιβανού, είναι τουλάχιστον άξιες ελέγχου. Όχι μόνο για να επιβεβαιωθεί η αλήθεια, αλλά και για να προστατευθούν οι πραγματικοί κτηνοτρόφοι των περιοχών αυτών, που δουλεύουν στα ζώα και παράγουν, από τους αεριτζήδες που τους στερούν σημαντικές ενισχύσεις που δικαιούνται.

Παρά τις διαβεβαιώσεις του ΥΠΑΑΤ και του ΟΠΕΚΕΠΕ ότι όλα βαίνουν καλώς, με τον καταμερισμό του εθνικού αποθέματος του 2020 αλλά και των προηγουμένων ετών, είχαμε τις μετέπειτα νομοθετικές παρεμβάσεις του ΥΠΑΑΤ, οι οποίες διαψεύδουν τα ίδια τους τα λεγόμενα. 

Δυστυχώς όμως αυτές οι παρεμβάσεις δε χτυπούν τη ρίζα του προβλήματος, που είναι η ενεργοποίηση βοσκοτοπικών δικαιωμάτων (ΠΕ1) χωρίς ζωικό κεφάλαιο και οι υπέρογκα μεγάλες και ψευδείς δηλώσεις ζώων, σε συγκεκριμένες περιοχές της χώρας. 

Δεν είδαμε καμία παρέμβαση προς την κατάργηση του συγκεκριμένου κανονισμού, με άμεσο ή έμμεσο τρόπο, ώστε τα κονδύλια του εθνικού αποθέματος να μην καταλήγουν στα χέρια των αεριτζήδων. 

Δεν είδαμε καμία παρέμβαση στον έλεγχο του ιδιοκτησιακού καθεστώτος που τους διέπει, με ελέγχους των τίτλων ιδιοκτησίας και του εθνικού κτηματολογίου. Δεν είδαμε καμία κίνηση για συνδρομή των δασικών υπηρεσιών σε αυτούς τους ελέγχους των ιδιωτικών βοσκοτόπων, δασικές υπηρεσίες που θα έπρεπε ήδη να έχουν παρέμβει, μετά από τα δημοσιεύματα που έχουν αναρτηθεί στα ΜΜΕ όλης της χώρας. Φυσικά ο φόρτος εργασίας των δασικών υπηρεσιών είναι μεγάλος, αφού δεν αφήνουν σε χλωρό κλαρί τους πραγματικούς κτηνοτρόφους, επιβάλλοντάς τους πρόστιμα, για ότι μπορεί να φανταστεί ο καθένας. 

Δεν είδαμε όμως και καμία αυτεπάγγελτη παρέμβαση, από την Ελληνική δικαιοσύνη και τους εισαγγελείς όλης της χώρας, για τη βρώμα και δυσωδία που εκπέμπει η κατάσταση αυτή, την οποία δημιούργησε η διαχρονική και διακομματική ανικανότητα της ελληνικής πολιτείας, να ελέγξει τους αεριτζήδες και τους νομότυπους απατεώνες, οι οποίοι βρήκαν ανοιχτή την πόρτα και μπήκαν. Το ερώτημα είναι ποιοι και γιατί, άνοιξαν αυτή την πόρτα και μάλιστα γιατί και μέχρι σήμερα την αφήνουν ανοιχτή! 

Αν ισχύουν στο ελάχιστο όσα τερατώδη πληροφορούμαστε από τα ΜΜΕ και από τους ανθρώπους του χώρου, τότε οι ευθύνες όλων όσων είχαν κι έχουν εμπλοκή, δεν είναι μόνο πολιτικές αλλά κυρίως ποινικές. 

Μας κάνει αλγεινή εντύπωση, η εκκωφαντική σιωπή όλων των πολιτικών κομμάτων στη Βουλή, για ένα θέμα που θα έπρεπε και λόγω του οικονομικού του μεγέθους, να απασχολεί την εθνική μας αντιπροσωπεία σε επίπεδο πολιτικών αρχηγών. 

Οι καθυστερημένες, σπασμωδικές και άκαιρες παρεμβάσεις του ΥΠΑΑΤ, χωρίς να υπολογίζει τις «παράπλευρες απώλειες» των πραγματικών κτηνοτρόφων, μας υποχρεώνει να ζητήσουμε την αναστολή για το 2021 συγκεκριμένων άρθρων, που δημιούργησαν και θα δημιουργήσουν και στο μέλλον, προβλήματα στις πληρωμές των ενισχύσεων. 

Είμαστε κάθετα αντίθετοι στη συνέχιση εφαρμογής της «τεχνικής λύσης» στην κατανομή των βοσκοτόπων, με μοχλό αυτών των ανισοτήτων, τον προκλητικά αντιεπιστημονικό τρόπο υπολογισμού της πυκνότητας βόσκησης στις Χ.Ε. (Χωρικές Ενότητες) αλλά και στη συνέχιση της ενεργοποίησης βοσκοτοπικών δικαιωμάτων με ιδιωτικούς βοσκοτόπους, χωρίς ζωικό κεφάλαιο ή χωρίς το ανάλογο ζωικό κεφάλαιο που απαιτείται, στην κατανομή των αντίστοιχων δημοσίων βοσκοτόπων. 

Ζητάμε την άμεση κατάργηση της διαφορετικής πυκνότητας βόσκησης, ανάμεσα στις Χ.Ε. της χώρας, εκτός ειδικών εξαιρέσεων. 

Παρά τις παραπάνω διαφωνίες μας, που είναι εκ διαμέτρου αντίθετες με το ισχύον νομικό καθεστώς, σας καταθέτουμε την παρακάτω πρόταση για τροποποίηση συγκεκριμένων άρθρων της ΚΥΑ 873/55993/26.5.2015, όπως αυτή τροποποιήθηκε από την ΚΥΑ 1217/264725/27.9.2021, με στόχο τη βελτίωση των αστοχιών που προέκυψαν στην προκαταβολή της βασικής ενίσχυσης και θα προκύψουν και στις υπόλοιπες πληρωμές που έπονται, όπως και στα προγράμματα που προκηρύσσονται και σχετίζονται με τις εκτάσεις των βοσκοτόπων. 

Προτείνουμε: 
1. Για την περ. β) της παρ. 2 του άρθρου 4 τροποποιείται ως εξής: β) Ένα (1) πρόβατο ή αίγα ηλικίας κάτω του ενός (1) έτους ανεξαρτήτως φύλου = 0,05ΜΜΖ», με έναρξη ισχύος την κατανομή του 2022. Για την κατανομή του έτους 2021 ισχύει: Ένα (1) πρόβατο ή αίγα κάτω του ενός (1) έτους ανεξαρτήτως φύλου = 0,15ΜΜΖ.   
2. Η παρ. 7 του άρθρου 4 συμπληρώνεται ως εξής: «7. Στην Χ.Ε. 9 της Νησιωτικής Ελλάδας και στη Χ.Ε. της Κρήτης, καθορίζεται αναλογία κατανομής κατά 10% χαμηλότερη από τη μέση αναλογία κατανομής βοσκοτόπων της χώρας, όπως υπολογίζεται στην παρ. 4.». 
3. Η παρ. 10 του άρθρου 4 αντικαθίσταται ως εξής: «10. Μετά την κάλυψη των απαιτήσεων σε βοσκότοπο των κτηνοτρόφων της οικείας ΧΕ, τυχόν περίσσεια βοσκοτόπων που προκύπτει σύμφωνα με την παρ. 8, χρησιμοποιείται ως απόθεμα. Το απόθεμα αυτό μπορεί να κατανεμηθεί σε κτηνοτρόφους με έδρα εκμετάλλευσης σε διαφορετική Χ.Ε. αποκλειστικά για την ενεργοποίηση των δικαιωμάτων τους σε ΠΕ1. Στις περιπτώσεις που αφορούν σε κτηνοτρόφους που υποβάλλουν πρώτη φορά Ενιαία Αίτηση Ενίσχυσης το έτος κατανομής, αυτοί λαμβάνουν βοσκότοπο με συντελεστή 30% χαμηλότερο από τη μέση αναλογία της χώρας, όπως υπολογίζεται στην παρ. 4». 
4. Η παρ. 15 του άρθρου 5 τροποποιείται και συμπληρώνεται ως εξής: «15. Για τις περιπτώσεις ανωτέρας βίας του ζωικού κεφαλαίου, δύναται να πραγματοποιείται συμπληρωματική κατανομή, για όλες τις ενισχύσεις, σύμφωνα με το ζωικό κεφάλαιο που έχει εγκριθεί μετά τον έλεγχο του ΟΠΕΚΕΠΕ. Μόνο για την κατανομή του έτους 2021, οι κτηνοτρόφοι που αντικατέστησαν το ζωικό τους κεφάλαιο μετά από περιπτώσεις ανωτέρας βίας, εντός των χρονικών περιθωρίων που τους είχαν καθοριστεί, για να μπορέσουν να ενεργοποιήσουν πλήρως τις άμεσες ενισχύσεις τους και που με την εφαρμογή των τροποποιήσεων της ΚΥΑ 1217/264725/27.9.2021, δεν είναι εφικτή η πλήρης ενεργοποίηση, τους κατανέμονται οι εκτάσεις που χρειάζονται για την πλήρη ενεργοποίηση των άμεσων ενισχύσεών τους.». 
5. Στο άρθρο 6 προστίθεται παρ. 4, ως εξής: «4. Οι ιδιωτικές εκτάσεις βοσκοτόπων που δηλώνονται στο ΟΣΔΕ, με τα πλήρη στοιχεία που ορίζουν την τοποθεσία τους και τα στοιχεία του ιδιοκτήτη, κοινοποιούνται και στις κατά τόπους δασικές υπηρεσίες, για περαιτέρω έλεγχο του ιδιοκτησιακού καθεστώτος των συγκεκριμένων εκτάσεων.». 
6. Στο άρθρο 8 προστίθεται παρ. 9, ως εξής: «9. Στις περιπτώσεις που διαπιστώνεται μέσω των δηλώσεων στο ΟΣΔΕ, υπερβολική αύξηση του ζωικού κεφαλαίου, σε συγκεκριμένες περιοχές, ο ΟΠΕΚΕΠΕ και οι κτηνιατρικές υπηρεσίες, προχωρούν σε οριζόντιους επιτόπιους ελέγχους στο ζωικό κεφάλαιο των κτηνοτρόφων, με τη συνδρομή μικτών κλιμακίων υπαλλήλων των παραπάνω υπηρεσιών και από άλλες περιοχές της χώρας.». 
7. Το άρθρο 9 τροποποιείται, ως εξής: «Η παρούσα απόφαση εφαρμόζεται για την Ενιαία Αίτηση Ενίσχυσης των ετών 2021 και 2022, εκτός των παραγράφων όπου καθορίζεται διαφορετικό έτος έναρξης ισχύος και συγκεκριμένες εξαιρέσεις. Η ισχύς της απόφασης αυτής αρχίζει από τη δημοσίευσή της στην εφημερίδα της Κυβερνήσεως».

Η στάση του υπουργού κ. Λιβανού το καλοκαίρι του 2021, για το θέμα της κατανομής του εθνικού αποθέματος, δείχνει τουλάχιστον πολιτική εντιμότητα και μία αχνή τάση, να μπει τάξη, παρά τις διαφωνίες που έχουμε σε πολλά θέματα που μας αφορούν. Χρειάζονται όμως πολύ περισσότερα και κυρίως, φώς!

Θα θέλαμε με πρωτοβουλία σας και συμμετοχή της ένωσης των περιφερειών, να γίνει μία εμπεριστατωμένη σύσκεψη για τα παραπάνω θέματα, από το ΥΠΑΑΤ και τον ΟΠΕΚΕΠΕ, προς τους εκπροσώπους των κτηνοτρόφων από όλη τη χώρα.
Επί τέλους ας ενημερώσουν και ας ακούσουν εκεί στο ΥΠΑΑΤ αυτούς που θίγονται, από ότι ύποπτο και στρεβλό αποφασίζεται και εφαρμόζεται στο υπουργείο γι’ αυτούς, αλλά σχεδόν πάντα, χωρίς αυτούς.

Αναμένουμε τις άμεσες ενέργειές σας.

ΟΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΙ ΣΥΛΛΟΓΟΙ ΤΗΣ ΑΜ-Θ 
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ Δ.Κ.ΝΕΥΡΟΚΟΠΙΟΥ 
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ Δ.ΠΡΟΣΟΤΣΑΝΗΣ 
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ Ν.ΚΑΒΑΛΑΣ 
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ Ν.ΞΑΝΘΗΣ 
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ Δ. ΙΑΣΜΟΥ
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ Δ.ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥΠΟΛΗΣ 
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΘΡΑΚΩΝ ΑΜΝΟΣ
ΑΓΡΟΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΡΡΙΑΝΩΝ

07/12/2021 03:37 μμ

Τι αναφέρει σχετική ανακοίνωση της ΔΑΟ Λάρισας.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας της Περιφερειακής Ενότητας Λάρισας ενημέρωσε με ανακοίνωσή της τους κτηνοτρόφους, ότι έχουν καταρτιστεί οι καταστάσεις κατανομής των επιλέξιμων βοσκοτόπων για το έτος 2021.

Καλούνται έτσι οι κτηνοτρόφοι, των οποίων η έδρα της εκμετάλλευσής τους βρίσκεται στη Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας να προσέλθουν στα γραφεία της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας ΠΕ Λάρισας, έως 31/12/2021, προκειμένου να λάβουν γνώση ενυπόγραφα για την ισχύουσα κατανομή έτους 2021.

Στο πλαίσιο των έκτακτων μέτρων αντιμετώπισης του κινδύνου διασποράς του κορονοϊού COVID-19, τονίζεται στην ανακοίνωση και για όσο χρονικό διάστημα ισχύουν αυτά, καλούνται οι κτηνοτρόφοι, οι οποίοι επιθυμούν να υποβάλλουν αίτηση χωροταξικής ανακατανομής για το έτος 2021 για την εξυπηρέτησή τους να προβούν μέσω τηλεφωνικής και διαδικτυακής επικοινωνίας με το αρμόδιο Τμήμα της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας ΠΕ Λάρισας (Καλλισθένους 27 και Θεοφράστου, τηλ. 2413511136. Πληροφορίες, κα Δέσποινα Κιτσικούδη έως 31/12/2021). Ωστόσο, επισημαίνεται ότι οι δικαιούχοι κτηνοτρόφοι που αποδέχονται την κατανομή ως έχει, δεν χρειάζεται να προβούν σε καμία ενέργεια.

03/12/2021 01:02 μμ

Αναλυτικά στοιχεία για τις τιμές παραγωγού στο αγελαδινό γάλα δίνει ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, ενώ μιλά για διατήρηση συνδεδεμένων.

Aξίζει να σημειωθεί, τονίζει ο υπουργός, απαντώντας εγγράφως σε ερώτηση βουλευτών του ΣΥΡΙΖΑ, ότι σύμφωνα με το κοινοτικό παρατηρητήριο τιμών, η χώρα μας βρίσκεται σταθερά μεταξύ των χωρών με τις... υψηλότερες τιμές στο αγελαδινό γάλα για τον παραγωγό σε όλη την Ε.Ε. (0,39 ευρώ κατά μ.ό./kg για την 5ετία 2016-2020), παρότι αυτή είναι αρκετά χαμηλότερη από το μ.ο. της προηγούμενης 5ετίας, ενώ η παραδοθείσα ποσότητα (από τους παραγωγούς προς τους μεταποιητές) παρουσιάζει συνεχώς αυξητική τάση. Συγκεκριμένα, και σύμφωνα με τα επίσημα στατιστικά στοιχεία που τηρεί ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, η παραδοθείσα ποσότητα για τα τελευταία έτη διαμορφώνεται ως παρακάτω 2016=601.745 tn, 2017=603.964 tn, 2018=622.909 tn, 2019=633.669 tn, 2020=652.651 tn, 2021 (α΄εξάμηνο)= 395.127 tn.

Σημειωτέον ότι ο κλάδος της αγελαδοτροφίας όλο αυτό το διάστημα δεν έχει πάρει κάποια άμεση ενίσχυση, όπως άλλοι κλάδοι, με τις μονάδες να έχουν να αντιμετωπίσουν τα τσουχτερά κόστη εκτροφής, της ενέργειας κ.λπ. όπως άλλωστε έχει αναδείξει ξανά και ξανά ο ΑγροΤύπος με σχετικά ρεπορτάζ.

Σε παρόμοιο επίπεδο οι συνδεδεμένες

Επιπλέον, προσθέτει ο Σπήλιος Λιβανός, στο γενικότερο πλαίσιο στήριξης της ελληνικής αγελαδοτροφίας, χορηγούνται οι ακόλουθες συνδεδεμένες ενισχύσεις:

1. συνδεδεμένη ενίσχυση στον τομέα του βόειου κρέατος, με προϋπολογισμό 35.558.453 € για το έτος ενίσχυσης 2020 και

2. συνδεδεμένη ενίσχυση στον τομέα της κτηνοτροφίας που αφορά στους κτηνοτρόφους βοοτροφικών εκμεταλλεύσεων (χωρίς γη), με προϋπολογισμό 2.759.607€, για το έτος ενίσχυσης 2020 (μέτρο1-βοοειδή)

3. συνδεδεμένη ενίσχυση στα πρωτεϊνούχα κτηνοτροφικά ψυχανθή, συνολικού προϋπολογισμού 6.684.367 € για το έτος ενίσχυσης 2020 .

4. συνδεδεμένη ενίσχυση στα πρωτεϊνούχα σανοδοτικά ψυχανθή, συνολικού προϋπολογισμού 25.256.552€ για το έτος ενίσχυσης 2020.

Τέλος, σημειώνεται ότι για τα έτη ενίσχυσης 2021 και 2022 (μεταβατική περίοδος), θα συνεχιστεί η χορήγηση συνδεδεμένης ενίσχυσης, σε παρόμοια επίπεδα, στους συγκεκριμένους επιμέρους τομείς.

Δείτε εδώ την απάντηση

01/12/2021 12:16 μμ

Θα δυσκολευτούν κι άλλο να βρουν πρώτη ύλη για διάφορους λόγους οι γαλακτοβιομηχανίες και γι’ αυτό ανεβαίνουν οι τιμές στον παραγωγό.

Νέο κύκλο αυξήσεων τιμών παραγωγού στο αιγοπρόβειο γάλα φαίνεται πως πυροδοτεί η... διεθνής συγκυρία, σε συνδυασμό με τη μείωση της εγχώριας παραγωγής, ως αποτέλεσμα της εξόδου αρκετών επαγγελματιών από το χώρο την προηγούμενη τριετία, αλλά και της μείωσης των ζώων (κοπαδιών). Ωστόσο, παρότι οι τιμές δείχνουν... διάθεση για περαιτέρω άνοδο, πολύ ψηλά έχει ανέλθει και το κόστος εκτροφής, φέρνοντας προ λουκέτου αρκετές μονάδες. Πρόσθετα, αχρείαστα βάρη, όπως σε όλες τις επιχειρήσεις, αλλά και τα νοικοκυριά κομίζουν και οι τσουχτερές τιμές της ενέργειας.

Σύμφωνα με όσα δήλωσε στον ΑγροΤύπο η Μυρτώ Λύκα, αιγοπροβατοτρόφος από τη Θεσπρωτία άρχισαν να ανακοινώνουν στους παραγωγούς επιπλέον αυξήσεις στο πρόβειο γάλα, με την ανώτερη κατηγορία (τονάζ) σε πολλές περιπτώσεις να ανέρχεται πλέον στα 1,27 ευρώ το κιλό, αντί για 1,21, ενώ αυξήσεις υπάρχουν και για άλλες κατηγορίες.

«Κάναμε αγώνα να ανεβεί η τιμή και την αύξηση καρπώνονται η ΔΕΗ με τους ζωοτροφάδες»

Στην περιοχή της Θεσσαλίας, όπως αναφέρει στον ΑγροΤύπο ο κ. Γιάννης Γκουρομπίνος, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Κτηνοτρόφων και Κτηνοτροφικών Συλλόγων, οι μέσες τιμές στο πρόβειο γάλα για όσους παραγωγούς υπέγραψαν συμφωνητικά τον περασμένο Σεπτέμβρη  είναι σταθερές και κυμαίνονται κατά μέσο όρο στα 1,20 με 1,22 ευρώ ανά κιλό. Το κρίσιμο, σύμφωνα με τον ίδιο, στοιχείο έχει να κάνει με τις μειωμένες αποδόσεις σε γάλα, λόγω του υποσιτισμού των ζώων. «Οι τιμές για όλα τα είδη ζωοτροφής, είτε καλαμπόκι, είτε τριφύλλι, είτε βαμβακόπιτα, είτε ηλιάλευρο έχουν πάει στα 35 λεπτά το κιλό. Με το δεδομένο αυτό καμιά μονάδα δε μπορεί να ανταποκριθεί και να ταΐζει τα ζώα, όπως πριν και όπως πρέπει. Συνεπώς δεν γίνεται σωστή σίτιση και πέφτουν οι αποδόσεις. Αυτό που μας τρομάζει ακόμα περισσότερο είναι οι λογαριασμοί της ΔΕΗ που θα έρθουν και απ’ ό,τι μαθαίνουμε έχουν τσουχτερές αυξήσεις. Δυστυχώς, κάναμε αγώνα να ανεβεί η τιμή στο γάλα και τα όποια επιπλέον έσοδα τα πληρώνουμε για ζωοτροφές και ενέργεια. Ένα ποιμνιοαστάσιο έχει μεγάλες ανάγκες σε ρεύμα. Είναι όπως ένα εργοστάσιο. Κάτι πρέπει να γίνει. Δυστυχώς, όσες μονάδες έχουν παλιές υποχρεώσεις, είναι λίγο πριν το λουκέτο. Εκτιμώ πως η άνοιξη θα είναι κρίσιμη περίοδος. Αν οι μονάδες φθάσουν ως εκεί, τότε ίσως τα καταφέρουν, γιατί μετά πέφτει το κόστος εκτροφής».

«Η ζημιά που έγινε στο παρελθόν δεν αναπληρώνεται σε μια χρονιά»

Για αρκετά μειωμένες αποδόσεις, κατώτερες και από τις περσινές, στο αιγοπρόβειο γάλα, κάνει λόγο από την πλευρά του, μιλώντας στον ΑγροΤύπο, ο κ. Θωμάς Στεριάτος, αιγοπροβατοτρόφος από το χωριό Καραϊσκάκης Αιτωλοακαρνανίας. Σύμφωνα με τον ίδιο, λόγω των αυξήσεων των τιμών στις ζωοτροφές, οι κτηνοτρόφοι εμφανίζονται τουλάχιστον... επιφυλακτικοί ως προς την ποσότητα της τροφές που παρέχουν πλέον στα ζώα, καθώς είναι πολύ πιθανό να μπουν μέσα. Όπως μας εξηγεί ο κ. Στεριάτος, οι αποδόσεις είναι πεσμένες και γιατί έχουν μειωθεί ως προς τον αριθμό τους τα κοπάδια τα προηγούμενα χρόνια, οπότε με καλές τιμές μια χρονιά μόνο, δεν γίνεται να σωθεί η παρτίδα. Ενδεικτικά ο κ. Στεριάτος μας αναφέρει, τέλος, πως η τιμή στο τσουβάλι στο καλαμπόκι έχει εκτοξευθεί στα 14 ευρώ, ενώ αυξήσεις υπάρχουν και στα φυράματα.

26/11/2021 01:18 μμ

Κόντρα ξέσπασε στη Βουλή μεταξύ του πρώην υπουργού του ΣΥΡΙΖΑ Βαγγέλη Αποστόλου και του νυν υπουργού της ΝΔ Σπήλιου Λιβανού για την εμπορική συμφωνία της Ευρωπαϊκής Ένωσης με τη Νότια Αφρική και το κατά πόσο «προστατεύει» την ΠΟΠ ΦΕΤΑ.

Όπως τόνισε ο πρώην υπουργός ΑΑΤ, Βαγγέλης Αποστόλου, πρόκειται για μια συμφωνία που κύρωσε η Ελληνική Βουλή, με διαδικασίες εξπρές και εν κρυπτώ και μάλιστα χωρίς να επείγει, στις 12/2/2021, με την οποία μένουν εκτός προστασίας τρεις γεωγραφικές ενδείξεις της χώρας μας, η φέτα, η ελιά Καλαμάτας και η ρετσίνα. 

Ειδικότερα για την φέτα, ο Βαγγέλης Αποστόλου ανέφερε μεταξύ άλλων τα εξής: 
«Τα προβλήματα που δημιούργησε αυτή η καταρχήν συμφωνία είναι πολλά, με χαρακτηριστικότερο αυτό του Πρωτοκόλλου 3, με το οποίο η συμβαλλόμενη χώρα, δηλαδή η Νότια Αφρική, θα χρησιμοποιεί ανενόχλητη τις ονομασίες ελληνικών Προϊόντων Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και ιδιαίτερα της Φέτας στην αγορά της, όπου υπάρχουν από το 1975 τυριά που κυκλοφορούν με την ονομασία «ΦΕΤΑ» και ουσιαστικά έχουν δημιουργήσει τη ζήτηση για το συγκεκριμένο τυρί όλα αυτά τα χρόνια. Και επόμενο είναι, με βάση την κυρωθείσα Συμφωνία, να συνεχίσουν να διακινούν εις το διηνεκές οποιοδήποτε λευκό τυρί από αγελαδινό γάλα κυρίως με την ονομασία «ΦΕΤΑ».

Η κατάσταση θα γίνει ακόμα χειρότερη για την ΦΕΤΑ, όταν οι νέες επιχειρήσεις που θα ενδιαφερθούν να κυκλοφορήσουν ένα τέτοιο προϊόν στο μέλλον θα μπορούν να το ονομάζουν «ΦΕΤΑ Νότιας Αφρικής», αν προέρχεται από αιγοπρόβειο γάλα ή τύπου φέτα, στυλ φέτα, είδους φέτα, αν προέρχεται από οποιοδήποτε άλλο γάλα, κυρίως από αγελαδινό. Συνεπώς, θα παγιωθεί η κατάχρηση του όρου «ΦΕΤΑ» από όλες τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στις δύο συμβαλλόμενες χώρες.

Τι κάναμε εμείς; Αποδεχτήκαμε την κατ’ αρχήν προσωρινή έναρξη της Συμφωνίας με τη Νότια Αφρική τον Οκτώβριο του 2016 υπό έναν όρο, ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα λάβει ρητά υπ’ όψιν τις ανησυχίες της Ελλάδας για τις γεωγραφικές ενδείξεις και θα δεσμευθεί να επιτύχει το καλύτερο δυνατό επίπεδο προστασίας στις καταχωρισμένες γεωγραφικές ενδείξεις της Ένωσης στις τρέχουσες ή μελλοντικές διαπραγματεύσεις εμπορικών συμφωνιών εντός πέντε ετών από την έναρξη ισχύος της προσωρινής Συμφωνίας Ευρωπαϊκής Ένωσης-Νότιας Αφρικής, δηλαδή μέχρι τον Οκτώβριο του 2021 να έχει ξεκινήσει και την αναθεώρηση με στόχο εντός πενταετίας να μη χρησιμοποιείται ο όρος «ΦΕΤΑ» σε κανένα προϊόν της Νότιας Αφρικής.

Τι έλεγε τότε, αγαπητοί συνάδελφοι της Νέας Δημοκρατίας, ο τότε εκπρόσωπος Τύπου της Κομισιόν και σημερινός Επίτροπος, ο κ. Μαργαρίτης Σχοινάς;
Χαρακτήρισε τη Συμφωνία ως μια άνευ προηγουμένου επιτυχία, αφού με τη δήλωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και της Ελλάδας, που ενσωματώθηκαν, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεσμεύεται να δρομολογήσει διαδικασία αναθεώρησης του σχετικού με τις γεωγραφικές ενδείξεις Πρωτοκόλλου 3, με στόχο να πετύχει το ίδιο επίπεδο προστασίας για όλες τις γεωγραφικές ενδείξεις που περιλαμβάνονται στο Πρωτόκολλο, συμπεριλαμβανομένης ασφαλώς και της ένδειξης «ΦΕΤΑ».

Δυστυχώς, η Κυβέρνηση, αν και ενημερώθηκε ακόμη και στη σχετική συνεδρίαση της Επιτροπής Παραγωγής και Εμπορίου για τη σημασία αυτής της δέσμευσης της Ευρωπαϊκής Ένωσης, δεν έκανε τίποτα για να υλοποιηθεί. Αντίθετα, με την κύρωση όχι μόνο απεμπόλησε το δικαίωμά μας που απορρέει από τη Συμφωνία, αλλά παραδίδει και την ένδειξη «ΦΕΤΑ» στους σφετεριστές της.

Ήδη η Γαλλία και η Δανία -το γνωρίζετε, αγαπητοί συνάδελφοι- βάζουν θέμα επανεξέτασης της ένδειξης «ΦΕΤΑ». Και ξέρετε ποιος είναι ο στόχος τους; Να γεμίσει η ευρωπαϊκή αγορά και βεβαίως και η χώρα μας με λευκό τυρί «τύπου φέτα» από αγελαδινό γάλα. Αυτές οι δύο χώρες είναι οι μεγαλύτερες παραγωγικές χώρες σε αγελαδινό γάλα στην Ευρώπη.

Εμείς πώς αντιδρούμε, έστω και την ύστατη ώρα; Θα ζητήσουμε την επανεξέταση του Πρωτοκόλλου 3 για την πλήρη προστασία της ένδειξης «ΦΕΤΑ»; Θα το κάνουμε τουλάχιστον με τη CETA για τον Καναδά, για την οποία υπάρχει και ανάλογη δήλωση;

Απαντώντας στον βουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ και πρώην υπουργό ο κ. Σπήλιος Λιβανός υποστήριξε τα εξής:
«Η Φέτα αποτελεί τη ναυαρχίδα των ελληνικών ΠΟΠ και δεν θα επιτρέψουμε να βληθεί από κανέναν, τόνισε ο ΥπΑΑΤ, Σπήλιος Λιβανός, στη δευτερολογία του (μέσω ηλεκτρονικού συστήματος) στη Βουλή, στο νομοσχέδιο για τις κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις.

Και πρόσθεσε ότι «για την κυβέρνηση η προστασία της φέτας, όπως και όλων των υπολοίπων εμβληματικών μας προϊόντων αποτελεί απόλυτη προτεραιότητα. Και αυτό, όπως τόνισε, έχει καταδειχθεί στην πράξη με τους σαρωτικούς ελέγχους που γίνονται στην αγορά και την προσπάθειά μας να τηρούνται οι κανόνες του ΠΟΠ και να διασφαλίζουμε τους πραγματικούς παραγωγούς». 

Όσον αφορά το θέμα της Νότιας Αφρικής που έθεσε ο κ. Αποστόλου, ο κ. Λιβανός θύμισε πρώτον ότι «ο ΣΥΡΙΖΑ έκανε αυτή τη συμφωνία το 2016 - όπως μας είπε ο πρώην υπουργός - και στη συνέχεια υπερψήφισε την κύρωση αυτής της συμφωνίας φέτος όταν ήρθε στην Ελληνική Βουλή. Αυτή είναι η πραγματικότητα. 

Και δεύτερον - γιατί έχει δίκιο σε αυτά τα οποία λέει, στην ανησυχία του. Απλά όμως έχει λάθος στο ότι δεν προβήκαμε εντός της προβλεπόμενης πενταετίας σε ενέργειες, για να ξεκινήσει αυτή η διαδικασία αναθεώρησης. Έχουμε ήδη ξεκινήσει αυτή τη διαδικασία, το έχουμε θέσει το θέμα. 

Συγκεκριμένα στις 20 Απριλίου 2021 μέσω των αρμόδιων Οργάνων μας στην Μόνιμη Ελληνική Αντιπροσωπεία θέσαμε το ζήτημα της επέκτασης της προστασίας της φέτας και συγκεκριμένα υποστηρίξαμε ότι αυτό είναι πολύ σημαντικό για τη χώρα. Και σε συνεργασία με τον κ. Βαρβιτσιώτη, που το χειρίζεται στο ΥΠΕΞ, το θέτουμε και σε ανώτερα fora, έτσι ώστε στη λογική ακριβώς η οποία είχε συμφωνήσει η κυβέρνηση του κ. Αποστόλου, να προχωρήσουμε για να προστατεύσουμε το προϊόν μας και με τη Ν. Αφρική.

Συνεπώς κ. Αποστόλου, κύριοι του ΣΥΡΙΖΑ, να είστε σίγουροι ότι και στο θέμα των ελέγχων, αλλά και στο θέμα της διαχείρισης των συμφωνιών, τις οποίες και εμείς ως συνέχεια της κυβέρνησης της ελληνικής υποστηρίζουμε, δεν θα αφήσουμε τα ελληνικά ΠΟΠ και βεβαίως, δεν θα αφήσουμε την ναυαρχίδα, τη φέτα να βληθεί από κανέναν».

19/11/2021 10:17 πμ

Προσωρινή νίκη έρχεται να δώσει στην La Farm η απόφαση του διοικητικού Εφετείου Αθηνών, το οποίο αποφάσισε το μεσημέρι της Πέμπτης (18/11) να αναστείλει την απόφαση του ΕΛΓΟ.

Πλέον η απόφαση του Εφετείου δίνει το δικαίωμα στην εταιρεία να προβεί εκ νέου στην παραγωγή φέτας, έως ότου υπάρξουν νέες διαδικασίες και επί της ουσίας η εξέταση της υπόθεσης ενώπιον της έδρας στην τακτική διαδικασία.

Η La Farm από την πλευρά της εξέδωσε ανακοίνωση για το θέμα όπου αναφέρει ότι: 

«Η La Farm S.A, έχοντας απόλυτη εμπιστοσύνη στην ελληνική δικαιοσύνη, προσέβαλε την απόφαση του διευθύνοντος συμβούλου ΕΛΓΟ Δήμητρα που είχε επιβάλει την ανάκληση της πιστοποίησής της. Προσωρινή απόφαση εκδόθηκε σήμερα από το Διοικητικό Εφετείο Αθηνών με την οποία αναστέλλεται η απόφαση αυτή από τον Διευθύνοντα Σύμβουλο.  

Αυτό στην πραγματικότητα συμπίπτει και ταυτίζεται με τις συστάσεις των αρμόδιων μηχανισμών ελέγχου υπηρεσίας, οι οποίοι συνέστησαν την πιστοποίησή μας.  

Η La Farm συνεχίζει απρόσκοπτα τις δραστηριότητές της, σεβόμενη την εθνική και κοινοτική νομοθεσία που ρυθμίζει το εθνικό μας προϊόν φέτα ΠΟΠ, διασφαλίζοντας έτσι τους χιλιάδες συνεργάτες μας εκτροφείς, τους εκατοντάδες εργαζόμενους και προμηθευτές μας, καθώς και πελάτες στο εξωτερικό και στην εθνική αγορά». 

17/11/2021 10:15 πμ

Σύσκεψη με εκπροσώπους των κτηνοτροφικών συλλόγων Καβάλας, Αλεξανδρούπολης, Ξάνθης, Αρριανών, Ιάσμου, Παρενεστίου και Κάτω Νευροκοπίου, είχε ο Περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης (ΑΜΘ) κ. Χρήστος Μέτιος, στην έδρα της Περιφέρειας στην Κομοτηνή.

Η σύσκεψη έλαβε χώρα στο πλαίσιο της κινητοποίησης που διοργάνωσαν οι σύλλογοι στην Κομοτηνή και της συγκέντρωσης που πραγματοποίησαν έξω από το κτίριο της Περιφέρειας.

Συζητήθηκε ιδιαίτερα το αίτημα των κτηνοτρόφων για αλλαγές στην ΚΥΑ που αφορά στην κατανομή των βοσκοτόπων. Για το θέμα αυτό, ο κ. Μέτιος προέτρεψε τους κτηνοτρόφους να συγκεκριμενοποιήσουν και να καταγράψουν τα αιτήματά τους, προκειμένου ο ίδιος να τα μεταφέρει στην ηγεσία του Υπουργείου.

Τη σύσκεψη απασχόλησαν και άλλα ζητήματα όπως η μεγαλύτερη συμμετοχή των κτηνοτρόφων στη διαβούλευση για τη νέα Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η οικονομική ενίσχυσή τους για την προμήθεια ζωοτροφών και πετρελαίου κίνησης, ζητήματα αποζημιώσεων για τη θανάτωση ζώων λόγω ζωονόσων κ.ά.

Στη σύσκεψη συμμετείχαν ακόμα ο Πρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου ΑΜΘ κ. Χρήστος Παπαθεοδώρου, ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής κ. Γιώργος Ζιμπίδης, ο Περιφερειακός Σύμβουλος Έβρου κ. Βασίλης Δελησταμάτης και υπηρεσιακά στελέχη της Περιφέρειας.

Ο κ. Νίκος Δημόπουλος, πρόεδρος του Συλλόγου Κτηνοτρόφων Καβάλας, δήλωσε στον ΑγροΤύπο ότι «για τα βοσκοτόπια και το Εθνικό Απόθεμα ο Περιφερειάρχης ζήτησε να καταθέσουμε γραπτά τις προτάσεις μας για να τις στείλει στο ΥπΑΑΤ.

Ζητάμε ακόμη κοινή πυκνότητα βόσκησης σε όλη την Ελλάδα. Επίσης οι νέοι κτηνοτρόφοι να έχουν καλύτερη πυκνότητα βόσκησης κατά 30%. Θα πρέπει επίσης να γίνουν οριζόντιοι έλεγχοι στις περιοχές που εμφανίζουν μεγάλη απόκλιση στο ζωικό κεφάλαιο».

16/11/2021 01:11 μμ

Οι κτηνοτρόφοι της Θεσσαλίας συγκεντρώθηκαν, σήμερα Τρίτη (16/11), στην έδρα της Περιφέρειας, σε μια πρώτη συμβολική κίνηση διαμαρτυρίας, για τα προβλήματα του κλάδου τους.

Να θυμίσουμε ότι εκπρόσωποι των κτηνοτρόφων της χώρας κάνουν παράσταση διαμαρτυρίας σήμερα στις έδρες των περιφερειών και καταθέτουν κοινό υπόμνημα με τα αιτήματά τους, όπως αποφάσισε η Συντονιστική Ομάδα Εργασίας Κτηνοτρόφων (ΣΟΕΚ).

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος Αγροτικού Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Τυρνάβου κ. Αργύρης Μπαϊρακτάρης, «προχωρήσαμε σήμερα σε διαμαρτυρία των κτηνοτρόφων της Θεσσαλίας έξω από το κτίριο της Περιφέρειας. Ανάλογες διαμαρτυρίες θα γίνουν σε όλες τις Περιφέρειες.

Εδώ και έξι μήνες ζητάμε από τον υπουργό κ. Λιβανό να κάνει μια συνάντηση μαζί μας και ακόμη δεν έχουμε πάρει μια θετική απάντηση.

Η ωραιοποιημένη κατάσταση για την κτηνοτροφία, που καλλιεργεί και η σημερινή πολιτική ηγεσία του ΥπΑΑΤ, με κάθε επικοινωνιακό μέσο που διαθέτει, έρχεται αντιμέτωπη με τη σκληρή πραγματικότητα που βιώνουν όλοι οι κτηνοτρόφοι της πατρίδας μας.

Δυστυχώς είναι κοινή διαπίστωση όλων, η απουσία της συμμετοχής των κτηνοτρόφων στις σοβαρές αποφάσεις του ΥπΑΑΤ, κάτι που απεικονίζεται στο αποτέλεσμα αυτών των αποφάσεων.

Προσπαθώντας να έχουμε μία εποικοδομητική συνεργασία με την πολιτική ηγεσία του ΥπΑΑΤ, αναμένουμε την αποδοχή του αιτήματός μας προς τον υπουργό κ. Λιβανό, για συνάντηση μαζί του, με στόχο την επίλυση των προβλημάτων που ταλανίζουν τον κλάδο μας.

Τα προβλήματα όμως δεν μπορούν να περιμένουν τους ρυθμούς λειτουργίας του υπουργείου».

Τα αιτήματά τους είναι:

  • Ενίσχυση για την αγορά ζωοτροφών, λόγω της μεγάλης και παρατεταμένης αύξησης της τιμής τους. 
  • Απόσυρση των άρθρων της ΚΥΑ 873/55993/26.5.2015  όπως αυτή τροποποιήθηκε από την 1217/264725/27.09.2021, στα σημεία που αφορούν τους κτηνοτρόφους και επαναξιολόγησή τους. Διατήρηση μόνο των άρθρων που αφορούν τους επιτήδειους κερδοσκόπους των ενισχύσεων. 
  • Κατανομή Εθνικού αποθέματος.
  • Θέσπιση αγροτικού πετρελαίου για ολόκληρο τον πρωτογενή τομέα.
  • Μόνιμη μειωμένη τιμολόγηση του ρεύματος των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων, χωρίς ρήτρα αναπροσαρμογής.
  • Εκπροσώπηση των κτηνοτρόφων σε όλους τους εποπτευόμενους φορείς και επιτροπές του ΥΠΑΑΤ και στη διαδικασία διαβούλευσης για την ΚΑΠ 2021-2027.

 

16/11/2021 12:30 μμ

Σοβαρά προβλήματα αντιμετωπίζουν και οι Ισπανοί αγρότες λόγω της αύξησης του κόστους παραγωγής των προϊόντων τους.

Οι ισπανικές αγροτοσυνδικαλιστικές οργανώσεις COAG (Συντονιστική Γεωργών και Κτηνοτρόφων), ASAJA (Ένωση Νέων Αγροτών) και UPA (Ένωση Μικρών Αγροτών και Κτηνοτρόφων), ζητούν άμεσα συνάντηση με τον Ισπανό Υπουργό Γεωργίας, Luis Planas, για να υπάρξουν μέτρα στήριξης από την κυβέρνηση για το αυξημένο κόστος παραγωγής στον αγροτικό τομέα.

Όπως τονίζουν σε κοινή δήλωσή τους, υπάρχει μεγάλη αύξηση στο κόστος παραγωγής, χωρίς οι γεωργοί και κτηνοτρόφοι να μπορούν να περάσουν αυτές τις τεράστιες αυξήσεις στην τελική τιμή στην οποία πωλούν τις παραγωγές τους.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα αναφέρουν τους γαλακτοπαραγωγούς της χώρας. Όπως υποστηρίζουν αυτές τις ημέρες πραγματοποιούν συνεχείς διαδηλώσεις διαμαρτυρίας έξω από τις γαλακτοβιομηχανίες οι κτηνοτρόφοι γιατί βρίσκονται στα πρόθυρα της οικονομικής κατάρρευσης και διακυβεύεται η άμεση επιβίωσή τους.

Όπως επισημαίνουν οι ισπανικές οργανώσεις, η παραγωγή ενός λίτρου γάλακτος κοστίζει στον κτηνοτρόφο 38 λεπτά το κιλό, ενώ το πουλά στα 34 λεπτά (την στιγμή που στη λιανική η τιμή είναι στα 80 λεπτά κατά μέσο όρο). Με αυτά τα οικονομικά δεδομένα, κάθε μέρα κλείνουν 2 έως 3 γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις στην Ισπανία. Μιλάμε για μια χώρα που είναι ελλειματική στο γάλα, αφού εισάγει 700.000 τόνους ετησίως.

Οι ζωοτροφές έχουν αυξηθεί φέτος κατά 30% σε σχέση με πέρσι. Οι σπόροι κτηνοτροφικών φυτών είναι επίσης πιο ακριβοί (+20%), τα λιπάσματα (+48%), το κόστος άρδευσης (+33%), τα πλαστικά που χρησιμοποιούνται στις καλλιέργειες θερμοκηπίου (+46%). Μεγάλη αύξηση επίσης υπάρχει στο πετρέλαιο (+73%) και στην ηλεκτρική ενέργεια (+270%).

15/11/2021 09:26 πμ

Ο ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ αποφάσισε την οριστική ανάκληση και αφαίρεση της πιστοποίησης  της επιχείρησης «L.A. FARM Α.Ε.», για το προϊόν «ΦΕΤΑ Π.Ο.Π.».

Η επιχείρηση ήταν ενταγμένη στο ΜΗΤΡΩΟ Πιστοποιημένων επιχειρήσεων, για τη δραστηριότητα της παραγωγής και συσκευασίας με σκοπό την εμπορία, του προϊόντος «ΦΕΤΑ Π.Ο.Π».

Για την επιχείρηση είχε αποφασιστεί από τον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, στις 9/9/2021, η προσωρινή ανάκληση πιστοποίησής της, καθώς μετά από επιτόπιους ελέγχους επιτήρησης, αλλά και ελέγχους σε σημεία λιανικής πώλησης του προϊόντος στην ελληνική αγορά, που πραγματοποίησαν κλιμάκια του Οργανισμού, καταγράφηκαν σοβαρές παραβάσεις που αφορούν στη μη τήρηση των προδιαγραφών παραγωγής του προϊόντος «ΦΕΤΑ Π.Ο.Π.».

Ο ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ προχώρησε στην απόφαση οριστικής ανάκλησης και αφαίρεσης της πιστοποίησης της επιχείρησης «L.A. FARM Α.Ε.», μετά την ολοκλήρωση της ελεγκτικής διαδικασίας, που έλαβε χώρα με την γνωστοποίηση στον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ της οριστικής απόφασης του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου του Γενικού Χημείου του Κράτους, αναφορικά με την εξέταση δείγματος προϊόντος ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ-ΠΟΠ ιδιωτικής ετικέτας, σε τάπερ 400 gr,  με την επισήμανση «ΦΕΤΑ, επιλογή μου, μεγαλύτερη των 3 μηνών ωρίμανσης», παραγόμενο από την επιχείρηση «L.A. FARM Α.Ε.», το οποίο είχε ληφθεί στο πλαίσιο ελέγχων και δειγματοληψιών κλιμακίων του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ σε καταστήματα λιανικής πώλησης (σούπερ μάρκετ). 

Η εν λόγω απόφαση,  για το ανωτέρω δείγμα ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ-ΠΟΠ, αναφέρει ότι: «είναι ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΟ, διότι περιέχει μόνο αγελαδινό γάλα αντί για πρόβειο και γίδινο γάλα και έχει υγρασία σε ποσοστό (60,24±0,38)% που υπερβαίνει το μέγιστο όριο του 56%, καθώς και λίπος επί ξηρού (41,52 ±0,72)% που υπολείπεται του ελαχίστου ορίου του 43%, ώστε να μπορεί να χαρακτηριστεί το προϊόν ως τυρί ΦΕΤΑ. Η ονομασία του δείγματος ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ-ΠΟΠ παραπλανά τον καταναλωτή ως προς την ταυτότητα και τη σύνθεση του τροφίμου».
 

09/11/2021 03:48 μμ

Σε μεγάλη… ένταση βρίσκεται η παγκόσμια αγορά γαλακτοκομικών και αναμένεται «ζεστό» φθινόπωρο για τα περισσότερα προϊόντα.

Σύμφωνα με το Ismea's Trends, τα κυριότερα ευρωπαϊκά εμπορικά κέντρα -όπως προκύπτει από τα στοιχεία του Παρατηρητηρίου της Αγοράς Γάλακτος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής- εξακολουθούν να επηρεάζονται από μια ανοδική ώθηση των τιμών, σε ένα παγκόσμιο πλαίσιο γενικευμένης ανάκαμψης των τιμοκαταλόγων.

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που παίζουν ρόλο σε αυτό παγκοσμίως: Αφενός η έντονη ζήτηση, που ωθείται τόσο από τις απαιτήσεις της αγοράς της Κίνας, όσο και από την ανάκαμψη της κατανάλωσης εκτός σπιτιού με τη χαλάρωση των περιοριστικών μέτρων για τον κορονοϊό και αφετέρου η έξαρση των τιμών των ζωοτροφών, που επηρεάζουν τις αποδόσεις της παραγωγής και την κερδοφορία των εκμεταλλεύσεων.

Σχετικά με το εθνικό πλαίσιο, λόγω της θετικής τάσης στις εξαγωγές (+ 11% σε όγκο και + 12,5% σε αξία τους πρώτους 7 μήνες του 2021), χάρη στο ολικό άνοιγμα της αγοράς και την άρση των δασμών στις Ηνωμένες Πολιτείες, η αγορά καταγράφει πολύ θετική δυναμική.

Όπως επισημαίνεται από τον Δείκτη Τιμών Προέλευσης Ismea για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η μέση αύξηση που καταγράφηκε το πρώτο εννεάμηνο του 2021 ήταν 5,6%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, κυρίως λόγω των σκληρών τυριών και του βουτύρου (αντίστοιχα + 13,4% και + 16,5% σε βάση τάσης).

Σύμφωνα με το Ismea η ανάκαμψη επιταχύνθηκε ιδιαίτερα για το Parmigiano Reggiano, το οποίο σταθεροποιήθηκε κατά μέσο όρο στα 10,47 €/kg το πρώτο εννιάμηνο του 2021, με θετική διακύμανση σχεδόν 26% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Θετική ήταν και η τάση του Grana Padano που έφτασε κατά μέσο όρο τα 7,23 € / kg (+ 10% σε σχέση με τα επίπεδα του προηγούμενου έτους).

Για άλλα τυπικά τυριά, όπως το Gorgonzola και το Provolone, υπάρχει σημαντική σταθερότητα. ενώ, όσον αφορά στα λίπη, υπάρχει μια ισχυρή, ανοδική ώθηση για τις τιμές του βουτύρου (+ 53% τους πρώτους εννέα μήνες του 2021).

Παρά τις διψήφιες διακυμάνσεις που καταγράφηκαν για τα μεταποιημένα προϊόντα, η τιμή παραγωγού αγελαδινού γάλακτος ήταν κατά μέσο όρο στα 37,3 λεπτά ανά λίτρο, την περίοδο Ιανουαρίου-Αυγούστου 2021, σημειώνοντας ελαφριά ανάκαμψη, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2020 (+ 1,7 %).

Οι τιμές παραγωγού στο αγελαδινό γάλα επηρεάζονται από την αύξηση της εθνικής παραγωγής γάλακτος - οι παραδόσεις, στην πραγματικότητα, αυξήθηκαν περαιτέρω κατά περισσότερο από 3%, σύμφωνα με τα στοιχεία της Agea που αναφέρονται στους πρώτους επτά μήνες του 2021 - και με την υπέρβαση άνω των 12 εκατ. τόνους η Ιταλία κινείται προς την αυτάρκεια που θα μπορούσε να επιτευχθεί τα επόμενα τέσσερα έως πέντε χρόνια.

Η κατάσταση των μονάδων είναι κρίσιμη, επισημαίνει το Ismea, όχι μόνο λόγω των μειωμένων εσόδων, αλλά και λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής, λαμβάνοντας υπόψη την πληθωριστική πίεση που εδώ και αρκετούς μήνες επηρεάζει τις τιμές των πρώτων υλών που προορίζονται για την εκτροφή των αγελάδων (καλαμπόκι και σόγια).

Οι τιμές των ζωοτροφών έχουν αυξηθεί σημαντικά από τις αρχές του 2021, φθάνοντας στα υψηλότερα επίπεδα της τελευταίας δεκαετίας. Για παράδειγμα οι τιμές του καλαμποκιού που προορίζεται για ζωοτροφή, έχουν αυξηθεί από τα 19,8 λεπτά το κιλό που ήταν στα τέλη του 2020, σε 27,7 λεπτά το κιλό το Σεπτέμβριο του 2021 (+40%), ενώ της σόγιας πήγαν από τα 43,1 λεπτά το κιλό, στα σε 66,4 λεπτά το κιλό (+ 26%).

Συνολικά, ο δείκτης Ismea των τιμών των εισροών παραγωγής για τις εκμεταλλεύσεις βοοειδών γαλακτοπαραγωγής σημειώνει αύξηση 5,8% τους πρώτους εννέα μήνες του 2021, ακριβώς υπό την πίεση των ζωοτροφών (+8%) και της ενέργειας (+7%). Από το φθινόπωρο, οι ανακοινωθείσες αυξήσεις στις τιμές της ενέργειας και των καυσίμων, θα μπορούσαν να επιδεινώσουν περαιτέρω τους ισολογισμούς των Ιταλικών κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων.

04/11/2021 11:05 πμ

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΑΣ) Νάξου ενημερώνει ότι ανανεώνει τα ήδη υπάρχοντα ιδιωτικά συμφωνητικά που έχει συνάψει με τους γαλακτοπαραγωγούς για το γάλα τους, ενώ θα προχωρήσει και σε σύναψη νέων συμφωνητικών με όσους παραγωγούς ενδιαφέρονται να συνεργαστούν μαζί της.

Μέσω των εν λόγω συμφωνητικών η ΕΑΣ στοχεύει στην συνέχιση της απρόσκοπτης συνεργασίας της με τους παραγωγούς και στην διασφάλιση αφ' ενός του δικού τους εισοδήματος (βελτιώνοντας μάλιστα τις τιμές καθώς αναγνωρίζει την δύσκολη κατάσταση που βιώνουν) και αφ' ετέρου της υψηλής ποιότητας του εισκομιζόμενου γάλακτος.

Σημειώνεται, ότι τη νέα χρονιά η ΕΑΣ θα επεξεργαστεί όλο το γάλα που θα παραλάβει στο εκσυγχρονισμένο Τυροκομείο της στο Γλινάδο αλλά και στο νέο Τυροκομείο που θα λειτουργήσει στην ορεινή Νάξο, εξασφαλίζοντας έτσι την συνδεδεμένη ενίσχυση για τους παραγωγούς της.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου κ. Δημήτρης Καπούνης, «αποφασίσαμε να αυξήσουμε τις τιμές του γάλακτος. Έτσι στο κατσικίσιο θα δίνουμε 55 έως 60 λεπτά το κιλό, στο πρόβειο 95 λεπτά με 1 ευρώ, στο αγελαδινό 45 έως 50 λεπτά. Οι τιμές κυμαίνονται ανάλογα τις ποσότητες παράδοσης και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του γάλακτος. Βέβαια η αύξηση της πρώτης ύλης θα έχει σαν αποτέλεσμα να υπάρξει αύξηση και της τιμής της γραβιέρας στη λιανική για τους καταναλωτές.

Υπάρχει μεγάλο πρόβλημα με τις αυξημένες τιμές στις ζωοτροφές στους κτηνοτρόφους. Επίσης οι τιμές των λιπασμάτων έχουν φτάσει σε πολύ υψηλά επίπεδα. Ένα ακόμη πρόβλημα που υπάρχει στη Νάξο είναι η ξηρασία που ταλαιπωρεί τους παραγωγούς.

Η Ένωση αποφάσισε επίσης να βοηθήσει τους κτηνοτρόφους να αυξήσουν το ζωικό κεφάλαιο. Θα διαθέσει 350.000 ευρώ από δικούς της πόρους για την αγορά αγελάδων και αιγοπροβάτων. Οι κτηνοτρόφοι θα χρηματοδοτηθούν για την αγορά των ζώων και η εξόφληση θα γίνει σε βάθος πενταετίας και άτοκα».

03/11/2021 12:33 μμ

Παραπέμπεται η εταιρεία στην Επιτροπή παραβάσεων του ΥΠΑΑΤ.

Κατά τη διεξαγωγή επιτόπιων ελέγχων κλιμακίων του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, όπως αναφέρει ανακοίνωση του ΥπΑΑΤ, σε πιστοποιημένες επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας προϊόντος ΤΥΡΙ «ΦΕΤΑ Π.Ο.Π.», διαπιστώθηκε η διακίνηση 15.525 kg προϊόντος με το χαρακτηρισμό «ΤΥΡΙ ΠΡΟΒΕΙΟ ΛΕΥΚΟ», ως ΤΥΡΙ «ΦΕΤΑ Π.Ο.Π.», από την επιχείρηση «ΚΑΛΗΓΕΡΟΣ Β. & ΣΙΑ ΟΕ-PROVIDER FOODS».

Με την αναγραφή της ανωτέρω ένδειξης, γίνεται κατάχρηση της καταχωρισμένης ονομασίας ΤΥΡΙ «ΦΕΤΑ Π.Ο.Π.», για αντίστοιχο συγκρίσιμο προϊόν, προκαλώντας παραπλάνηση των καταναλωτών και συνιστώντας αθέμιτο ανταγωνισμό.

Ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ αποφάσισε την παραπομπή της επιχείρησης «ΚΑΛΗΓΕΡΟΣ Β. & ΣΙΑ ΟΕ-PROVIDER FOODS» στην Πρωτοβάθμια Επιτροπή Εξέτασης Παρατυπιών & Παραβάσεων προϊόντων Π.Ο.Π./Π.Γ.Ε. του Υ.Π.Α.Α.Τ. για επιβολή κυρώσεων, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.

Θα ακολουθήσουν ενέργειες, σε συνεργασία με συναρμόδιες υπηρεσίες, σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ισχύουσα νομοθεσία, καταλήγει το ΥπΑΑΤ.

02/11/2021 12:32 μμ

Ο Συνεταιρισμός έχει 70 αγρότες και κτηνοτρόφους μέλη.

Αέρα για... επενδύσεις παρέχουν στον Αγροτικό Γαλακτοκομικό Συνεταιρισμό Μετεώρων Αγρογάλ τα deal στον τομέα του γάλακτος.

Όπως δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού Αγρογάλ, κ. Δημήτρης Κόττης φέτος ο Συνεταιρισμός έκλεισε deal με την εταιρεία ΤΥΡΑΣ για απορρόφηση 1,5 εκατ. κιλών αιγοπρόβειου γάλακτος στην τιμή. Για το συμβατικό πρόβειο ο παραγωγός θα λαμβάνει τιμή 1,18 ευρώ καθαρά στο χέρι, ενώ για το βιολογικό 1,28 ευρώ το κιλό.

Παράλληλα, όπως μας είπε ο πρόεδρος της Αγρογάλ που επανεξελέγη και πάλι στο τιμόνι της νεοσύστατης σχετικά οργάνωσης, ο Συνεταιρισμός σχεδιάζει την εγκατάσταση ενός αυτόματου πωλητή στην Καλαμπάκα, εντός του 2022, στην προσπάθεια που κάνει να προωθήσει το βιολογικό γίδινο γάλα που παράγουν τα μέλη του. Το μηχάνημα πρόκειται να στηθεί στις εγκαταστάσεις που διαθέτει ο Συνεταιρισμός στην οδό Σιδηροδρόμου 17 στην Καλαμπάκα, παρέχοντας έτσι την ευχέρεια στους καταναλωτές να το προμηθεύονται σε ημερήσια βάση. Στον ίδιο χώρο ο Συνεταιρισμός προτίεθται να πουλάει κι άλλα τυποποιημένα προϊόντα, που παράγει.

Επί τη ευκαιρία, ο κ. Κόττης αναφέρθηκε και στα εξοντωτικά κόστη παραγωγής, με τα οποία έρχονται αντιμέτωποι οι κτηνοτρόφοι, ζητώντας από την πολιτεία να παρέμβει και να ενισχύσει τον κλάδο με μέτρα στήριξης.

01/11/2021 04:51 μμ

Χωρίς πειστικές απαντήσεις η έγγραφη απάντηση Λιβανού για τη νομοθεσία στο γιαούρτι.

Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σπήλιος Λιβανός, ενώ οι τιμές στο αγελαδινό γάλα έχουν πάρει την κατιούσα, δεν φαίνεται να βλέπει... λόγο να αλλάξει τη νομοθεσία (που άλλαξε ο ΣΥΡΙΖΑ το 2016) για την παρασκευή γιαουρτιού. Μια νομοθεσία, που αντί να επιτρέπει την παρασκευή γιαουρτιού μόνο από νωπό (φρέσκο) γάλα ώστε αυτό να καταστεί περιζήτητο και να στηριχθεί ο κλάδος της αγελαδοτροφίας, έχει αφήσει το ελεύθερο να παρασκευάζεται το γιαούρτι εκτός από νωπό και με παστεριωμένο ή συμπυκνωμένο γάλα.

«Σε ό,τι αφορά την παραγωγή του γιαουρτιού στην Ελλάδα θα πρέπει να επισημανθεί ότι στο πλαίσιο της συμμόρφωσης της χώρας μας στην υπ΄ αριθ. 45 σύσταση της εργαλειοθήκης 1 του ΟΟΣΑ, πραγματοποιήθηκε με την υπ΄αριθ. 106/2016 (Β΄2457) ΚΥΑ, η τελευταία τροποποίηση (αντικατάσταση) του άρθρου 82 «Γιαούρτι» του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ). Οι μέχρι τότε ισχύουσες διατάξεις σε σχέση με τις προδιαγραφές του προϊόντος θεωρήθηκαν από τον ΟΟΣΑ πολύ περιοριστικές και εμπόδια για τον ανταγωνισμό. Η εν λόγω σύσταση αφορούσε στο είδος του γάλακτος που μπορεί να χρησιμοποιείται στην παρασκευή του γιαουρτιού (να μην προβλέπεται αποκλειστικά νωπό γάλα) καθώς και τη χρήση νέων τεχνολογιών (π.χ. πρόβλεψη χρήσης πρωτεϊνών γάλακτος με καθορισμένο ανώτατο όριο χρήσης που μέχρι τότε δεν προβλεπόταν). Συνεπώς, ο ΚΤΠ πλέον επιτρέπει τη χρήση, εκτός από νωπού, παστεριωμένου ή συμπυκνωμένου γάλακτος», τονίζει χαρακτηριστικά ο υπουργός, που στην συνέχεια επικαλείται τα ισοζύγια γάλακτος του... ΕΛΓΟ, τα οποία αν κρίνουμε από το αποτέλεσμα, δηλαδή τις τιμές παραγωγού αγελαδινού γάλακτος την τελευταία πενταετία, δεν έχουν φέρει αποτέλεσμα προς όφελος των παραγωγών.

«Σημειώνουμε ότι, όλες οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, ανάλογα με τη δραστηριότητά τους, υποχρεούνται να υποβάλλουν ηλεκτρονικά στην εφαρμογή ΑΡΤΕΜΙΣ που έχει αναπτύξει ο ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ (ΚΥΑ 838/51008 (ΦΕΚ Β’ 964/21-03-2019):

1.τις Τριμηνιαίες Δηλώσεις Παραδόσεων Γάλακτος και την αξία αυτών (παραγωγοί),

2.τις Μηνιαίες Δηλώσεις Παραλαβών Γάλακτος και την αξία αυτών (αγοραστές),

3.τις Μηνιαίες Δηλώσεις Ισοζυγίου Εισροών – Εκροών Γάλακτος (αγοραστές και παραγωγοί - μεταποιητές).

Ο ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, διαθέτει όλα τα στοιχεία που αφορούν τόσο στις ποσότητες αγελαδινού, πρόβειου και γίδινου γάλακτος που παράγονται στην Ελλάδα, όσο και στις ποσότητες κάθε μορφής γάλακτος που εισάγονται, καθώς και τα προϊόντα στα οποία αυτές χρησιμοποιούνται. Η καινοτομία της παραπάνω ΚΥΑ είναι ότι τα στοιχεία που αφορούν τις ποσότητες και τις τιμές του γάλακτος που δηλώνουν ότι αγοράζουν οι μεταποιητές από τους παραγωγούς μπορούν να διασταυρωθούν με τις δηλώσεις των ίδιων των παραγωγών. Επίσης, από την έναρξη ισχύος της, όλοι οι αγοραστές υποχρεούνται να υποβάλουν κάθε μήνα τις αγορές από παραγωγούς και για το πρόβειο και γίδινο γάλα», επισημαίνει ο Σπήλιος Λιβανός, απαντώντας στην ερώτηση βουλευτών του ΣΥΡΙΖΑ με θέμα τις χαμηλές τιμές αγελαδινού γάλακτος, με την ταυτόχρονη αύξηση του κόστους παραγωγής, που απειλούν την ελληνική αγελαδοτροφία.

Δείτε την απάντηση του υπουργού πατώντας εδώ

19/10/2021 11:09 πμ

Τα παραδοσιακά τυριά, στα οποία ανήκει και το Κασκαβάλι Πίνδου, είναι ξεχωριστά, λόγω των ιδιαίτερων οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους που αναζητούνται στις μέρες μας από τους καταναλωτές. Κάθε παραδοσιακό τυρί είναι συνδεδεμένο με την περιοχή από την οποία προέρχεται και από όπου αντλεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Τα χαρακτηριστικά αυτά συνδέονται με το περιβάλλον αλλά και τα ιστορικά- πολιτιστικά χαρακτηριστικά του τόπου παραγωγής του.

Η μελέτη των τοπικών παραδοσιακών τυριών είναι σημαντική για τις περιοχές που παράγονται. Κι αυτό γιατί μόνο έτσι θα εξασφαλιστεί η συνέχιση της παραγωγής τους, θα αναγνωριστεί η αξία τους, θα βελτιωθεί η ποιότητά τους, θα αναδειχτούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους με απώτερο στόχο την αύξηση της προστιθέμενης αξίας τους και την πιθανή πιστοποίησή τους.

Το τυρί Κασκαβάλι Πίνδου ανήκει στα τυριά που παρασκευάζονται με την τεχνολογία πλαθόμενης τυρομάζας (pasta filata). Ο ιταλικός χαρακτηρισμός pasta filata σημαίνει πλαστική μάζα. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα των τυριών αυτών είναι ότι στην τεχνολογία παρασκευής τους η τυρομάζα μετά την αναθέρμανση υπόκειται σε ζύμωμα μέσα σε νερό υψηλής θερμοκρασίας και πλάθεται (ζυμώνεται) τόσο μέσα όσο και έξω από το νερό.

Διαδικασία τυροκόμησης:

Στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων- Τμήμα Γάλακτος Ιωαννίνων, του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού ΔΗΜΗΤΡΑ υλοποιείται ερευνητικό έργο με τίτλο «Ο δρόμος του τυριού από την Πίνδο στον… Κόσμο - The cheese route from Pindos to the world». Στα πλαίσια του έργου αυτού παρασκευάστηκε σε ημι-βιομηχανική μορφή το τυρί Κασκαβάλι Πίνδου.

Η ημι-βιομηχανική παρασκευή του έγινε ως εξής: Το γάλα (πρόβειο ή μίγμα 90% πρόβειου- 10% γίδινου) παστεριώθηκε, προστέθηκε οξυγαλακτική καλλιέργεια, πυτιά και χλωριούχο ασβέστιο και πραγματοποιήθηκε η πήξη του. Στην συνέχεια έγινε το κόψιμο του τυροπήγματος, η αναθέρμανσή του υπό ανάδευση, η εξαγωγή του στα καλούπια, η στράγγισή του και η μεταφορά του στο ωριμαντήριο. Ακολούθησε τεμαχισμός της τυρομάζας, η μάλαξή της σε ζεστό νερό και η τοποθέτησή της σε καλούπι ως την επόμενη ημέρα. Το αλάτισμα έγινε με εμβάπτιση σε άλμη και τα τυριά μεταφέρθηκαν στο ωριμαντήριο και ακολούθως στο ψυγείο.

Ακολουθεί slideshow με φωτογραφίες από τα στάδια τυροκόμησης

Από τις προκαταρκτικές τυροκομήσεις στο πιλοτικό τυροκομείο του ΙΤΑΠ- ΤΜ Γάλακτος προέκυψε ότι το Κασκαβάλι μπορεί να παρασκευαστεί επιτυχώς μόνο από πρόβειο γάλα ή με ένα μικρό ποσοστό γίδινου (10%). Επίσης, το αλάτισμα μπορεί να γίνει ή με ξηρά αλατίσματα στην επιφάνεια του τυριού ή εμβάπτιση σε άλμη.

Η τυποποίηση του τρόπου παρασκευής θα δώσει αξία

Αποτελέσματα αναλύσεων:

Η σύσταση των τυριών Κασκαβάλι Πίνδου που παρασκευάστηκαν από πρόβειο γάλα (ΚΠ) ή από 90% πρόβειο γάλα και 10% γίδινο γάλα (ΚΓ) στις 60 και 90 ημέρες από την παρασκευή τους αναλύεται παρακάτω. Τα τυριά Κασκαβάλι Πίνδου που παρασκευάστηκαν από πρόβειο γάλα (ΚΠ) στις 60 ημέρες από την παρασκευή τους είχαν υγρασία 41.39%, αλάτι 2.23%, λίπος 27.67%, τέφρα 4.37% και πρωτεΐνες 23.58%, ενώ στις 90 ημέρες είχαν 41.83%, 2.00%, 28.50%, 4.24%, 22.94%, αντίστοιχα.

Τα τυριά που παρασκευάστηκαν από 90% πρόβειο γάλα και 10% γίδινο γάλα (ΚΓ) στις 60 ημέρες από την παρασκευή τους είχαν υγρασία 41.39%, αλάτι 2.11%, λίπος 27.50%, τέφρα 4.33%, και πρωτεΐνες 23.69% και στις 90 ημέρες είχαν 41.25%, 2.05%, 27.58%, 4.38%, 23.79% αντίστοιχα.

Τα τυριά Κασκαβάλι που παρασκευάστηκαν μόνο από πρόβειο ή με μίγμα 90% πρόβειο και 10% γίδινο γάλα δεν διέφεραν, γενικά, ως προς τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά τους, το βαθμό ωρίμασής τους δηλαδή ως προς το βαθμό διάσπασης των πρωτεϊνών (πρωτεόλυση) και του λίπους (λιπόλυση) και τα ρεολογικά χαρακτηριστικά τους κατά τη διάρκεια ωρίμασης και συντήρησής τους. Έλαβαν υψηλή βαθμολογία κατά τον οργανοληπτικό έλεγχο.

Το ερευνητικό έργο με τίτλο «Ο δρόμος του τυριού από την Πίνδο... στον κόσμο» με ακρωνύμιο Κασκαβάλι Πίνδου (MIS5033162) υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης «Ενίσχυση Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων για ερευνητικά έργα στους τομείς αγροδιατροφής, δημιουργικής βιομηχανίας, ΤΠΕ, υγείας και βιοτεχνολογίας» και συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και εθνικούς πόρους - Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ήπειρος» (ΕΠ «Ήπειρος») του ΕΣΠΑ 2014-2020.

Συγγραφέας: Δρ Ε.Χ. Παππά

ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων-Τμήμα Γάλακτος, Ιωάννινα

18/10/2021 09:33 πμ

Η οικογενειακή επιχείρηση, όπως μας εξηγεί η  Ελευθερία Μπούμπα, «ιδρύθηκε κάπου το 1955 στο Μέτσοβο από τον παππού, κ. Βασίλειο Μπούμπα και στην πορεία πέρασε στα τέκνα και τα εγγόνια. Το τυροκομείο αρχικά βρισκόταν στο Μέτσοβο και τα τελευταία χρόνια αφότου κατασκευάστηκε η τεχνίτη λίμνη του Μετσόβου μεταφέρθηκε στο χωριό Ελεούσα, κοντά στα Γιάννενα όπου βρίσκεται μέχρι και σήμερα. Το κομμάτι της τυροκόμησης το έχει αναλάβει ο αδερφός μου Κωσταντίνος Μπούμπας ο οποίος διαδέχτηκε τον πατέρα μου και προσπαθεί να εξελίξει την επιχείρηση διατηρώντας την παράδοση και την μυστική συνταγή που δόθηκε από τις προηγούμενες γενιές. Παράλληλα διαθέτουμε κατάστημα τυροκομικών προϊόντων - delicatessen στο ιστορικό κέντρο των Ιωαννίνων τα τελευταία 45 χρόνια».

Τι δυναμικότητα έχει το τυροκομείο ετησίως; Τι είδους γάλα χρησιμοποιείτε από που το προμηθεύεστε και σε τι τιμή;

Η δυναμικότητα του τυροκομείου μας είναι έως και 2 - 2,5 τόνοι γάλακτος ημερησίως και για την ετήσια παραγωγή τυριού χρησιμοποιούνται περίπου 300 τόνοι. Κάθε χρόνο τον Αύγουστο γίνεται μία παύση της παραγωγής για περίπου 1,5 μήνα, καθώς είναι η περίοδος αναπαραγωγής των αιγοπροβάτων. Συνεργαζόμαστε με τοπικούς μικρούς παραγωγούς από τους οποίους συλλέγουμε το γάλα καθημερινά ενώ παράλληλα έχουμε και τα δικά μας ζώα για εξαγωγή γάλακτος, διαθέτει η γιαγιά μου ένα μικρό κοπάδι 80 αιγοπροβάτων. Οι συνεργάτες μας είναι επίσης 2ης και 3ης γενιάς κτηνοτρόφοι και η συνεργασία μας ξεκίνησε από τους προγόνους μας και διατηρείται μέχρι σήμερα. Η τιμή που αγοράζουμε το γάλα στην περιοχή έχει φτάσει μέχρι και το 1,30 ευρώ/ το κιλό. Χρησιμοποιούμε αιγοπρόβειο γάλα σχεδόν σε όλα τα τυροκομικά μας προϊόντα, σε κάποια χρησιμοποιούμε μόνο πρόβειο, αλλά κυρίως η μεγαλύτερη ποσότητα γάλακτος που χρησιμοποιούμε είναι το πρόβειο.

Ποια είναι τα προϊόντα που έχετε και προωθείτε στην αγορά;

Τα προϊόντα που παράγουμε είναι το Μετσοβίτικο καπνιστό, το τυρί Μετζοβέλα, το Βλάχικο, το Πεκορίνο και το Κασκαβάλ. Επίσης, η Γραβιέρα Μετσόβου και πολλές άλλες γεύσεις όπως το Σκορδάτο σε ξεχωριστούς συνδυασμούς όπως με τσίλι, με δυόσμο, με μπούκοβο, με πιπέρι, με ρίγανη και το Τυρί του μπεκρή. Τέλος, είμαστε γνωστοί για το Γαλοτύρι Μετσόβου και την Γραβιέρα με μύρτιλο, το οποίο μύρτιλο καλλιεργείται στην περιοχή μας.

μύρτιλοΠου μπορούμε να βρούμε τα προϊόντα σας;

Όσον αφορά την εμπορία των τυροκομικών προϊόντων μας κατά κύριο λόγο γίνεται από το κατάστημά μας τόσο η χονδρική όσο και η λιανική. Έχουμε συνεργάτες με delicatessen σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας και τους προμηθεύουμε τα προϊόντα μας. Οι περισσότεροι πελάτες μας έρχονται από Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Περνάνε από το κατάστημα χιλιάδες επισκέπτες πριν φύγουν για να αγοράσουν κάτι τοπικό και προτιμούν  κυρίως το γαλοτύρι το οποίο το φέρνουμε στο κατάστημα κάθε μέρα φρέσκο. Δεν χρησιμοποιούμε συντηρητικά στα τυριά μας ούτε τα απόβουτυρώνουμε. Όλα μας τα προϊόντα περιέχουν 100% «καθαρό» γάλα χωρίς ίχνος σκόνης η κάποιου άλλου υποκατάστατου.

Ποια είναι τα σοβαρότερα προβλήματα που αντιμετωπίζει μία παραδοσιακή τυροκομική επιχείρηση όπως η δική σας;

Ένα μεγάλο πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε στην επαρχία είναι τα logistics δηλαδή οι μεταφορές. Δεν υπάρχουν αρκετές εταιρίες μεταφοράς προϊόντων με ψυγείο και όσες υπάρχουν έχουν παρά πολύ υψηλές τιμές.

12/10/2021 04:56 μμ

Ποινές και αφαίρεση πιστοποίησης, ανακοίνωσε το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Κατά τον επιτόπιο έλεγχο επιτήρησης, που πραγματοποίησε κλιμάκιο του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης παραγωγής και εμπορίας τυροκομικών προϊόντων «ΧΡΙΣΤΑΚΗΣ ΑΒΕΕ», εντοπίστηκαν στα ψυγεία της 15 παλέτες με προϊόν σε συσκευασίες vacuum των 200gr, συνολικού βάρους 7.776 κιλών, οι οποίες έφεραν σε ξενόγλωσση γερμανική ετικέτα την ένδειξη «FETA MEANDROS», οι οποίες διαπιστώθηκε ότι παρήχθησαν από ανασυσκευασία πρόβειου τυριού προέλευσης Βουλγαρίας, τονίζεται σε ανακοίνωση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Από έλεγχο των εμπορικών εγγράφων διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση «ΧΡΙΣΤΑΚΗΣ ΑΒΕΕ» προμηθεύτηκε το βουλγάρικο πρόβειο τυρί από εταιρεία με έδρα τη Γερμανία κι εν συνεχεία το ανασυσκεύασε ως ΦΕΤΑ, σύμφωνα με τις παραπάνω ενδείξεις ετικέτας, προσθέτει το ΥπΑΑΤ.

Ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ αποφάσισε:

  • τη μη ανανέωση της Πιστοποίησης της επιχείρησης και την απένταξή της από το Σύστημα Ελέγχου και Πιστοποίησης προϊόντων ΠΟΠ/ΠΓΕ του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, σε ό, τι αφορά την παραγωγή, συσκευασία και εμπορία του προϊόντος «ΦΕΤΑ Π.Ο.Π.»
  • την παραπομπή της επιχείρησης στην Πρωτοβάθμια Επιτροπή Εξέτασης Παρατυπιών & Παραβάσεων προϊόντων Π.Ο.Π./Π.Γ.Ε. του Υ.Π.Α.Α.Τ. για επιβολή κυρώσεων, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία
  • την παραπομπή της υπόθεσης στις αρμόδιες εισαγγελικές αρχές, για διερεύνηση τυχόν ποινικής της διάστασης.